Курица с нутом и овощами. Эта курица с нутом полноценное, питательное блюдо, в котором овощи, мясо и специи сочетаются с взрывом вкуса в каждом кусочке.
Далее, рецепт легко адаптируется ко всем кулинарным и культурным предпочтениям. Вы можете добавлять или заменять определенные ингредиенты в соответствии со своим вкусом, диетой или диетическими ограничениями.
Кроме того, по этому рецепту можно приготовить как для большого стола, так и простого семейного ужина в узком кругу.
Это рецепт, который требует времени и терпения для приготовления, но он того стоит. Это блюдо объединяет людей, которое приглашает их разделить момент веселья и разделить еду вокруг большой дымящейся тарелки.
| Время подготовки | 30 минут |
| Время приготовления | 1 час |
| Пассивное время | 30 минут |
| Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 1 шт. курица
- 1 шт. лук
- 3 зуб. чеснок
- 1/4 шт. фенхель
- 3 шт. картофель
- 1 шт. морковь
- 2 шт. помидор
- 250 г кабачок
- 250 мл. бульон куриный
- по вкусу специи
- 2 стакан нут консервированный или вареный
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Разрежьте куриную тушку на порционные части. Посолите и поперчите. Обжарьте на горячей сковороде с оливковым маслом. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Переложите курицу на тарелку.
- В сковороду заложите лук и чеснок, мелко нарезанные. Если есть фенхель и сельдерей, используйте и их. Если нет, и не надо. Обжаривайте минуты три.
- Следующими заложите морковь и картофель. Здесь мельчить не стоит и крупные куски не годятся. Я разрезаю картофель среднего размера вдоль на 4 части и пополам. Морковь нарезаю по косой на сегменты толщиной 1,5-2 см. Забросьте нут.
- Нарезанные дольками помидоры.
- Добавьте бульон, кабачки, специи (соль, перец, кумин, кориандр), перемешайте.
- Верните в сковороду курицу, накройте крышкой и тушите на малом огне минут 25-30.
- Курица с нутом и овощами готова. Приятного аппетита!