Салат из пекинской капусты с бобовыми и овощами

Распечатать рецепт
Салат из пекинской капусты с бобовыми и овощами
Салат из пекинской капусты с бобовыми и овощами. Замечательный салат из капусты, свежих помидоров и огурцов с бобовыми - зеленым замороженным горошком и консервированным или вареным нутом. Салат без майонеза с вкуснейшим соусом. А завершит салат хрустящая нотка - жареные семечки подсолнуха. такой салат вы можете подать как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясным или рыбным продуктам. Нут вы можете не добавлять или заменить его на фасоль или кукурузу - тоже будет вкусно.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г капуста пекинская
  • 150 г помидор
  • 1 шт. огурец
  • 4 ст.лож. зеленый замороженный горошек
  • 0,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 3-4 ст.лож. семечки подсолнуха
соус для салата
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. орегано сухой
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. кетчуп
  • по вкусу соль
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г капуста пекинская
  • 150 г помидор
  • 1 шт. огурец
  • 4 ст.лож. зеленый замороженный горошек
  • 0,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 3-4 ст.лож. семечки подсолнуха
соус для салата
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. орегано сухой
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. кетчуп
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Прямо в салатнике готовлю соус для салата (зачем мыть лишнюю посуду). Смешайте и тщательно перемешайте все ингредиенты для соуса.
  2. И нарезаю и добавляю в салатник, на соус - капусту и помидоры. Нарезка любая, на ваш выбор.
  3. Нарежьте огурцы.
  4. Добавьте зеленый горошек и нут консервированный или вареный. Я варю нут заранее, остужаю, раскладываю порционно по пакетам и замораживаю - очень удобно, когда вам быстро нужно приготовить подобные салаты. Горошек тоже замороженный. Замачиваю горошек с нутом в кипятке на пять минут. Сливаю воду, а бобовые в салат. Салат тщательно перемешайте. Переложите в чистый салатник.
  5. Жарьте семечки подсолнуха.
  6. И посыпьте хрустящими семечками салат.

Булочки с малиной

Распечатать рецепт
Булочки с малиной
Булочки с малиной. Эти английские сконы готовятся очень просто и быстро. Это как булочки с начинкой. Начинку можете брать любую. У меня сегодня малина и вафельный батончик в шоколаде. если вам понравилась идея с батончиком, используйте любые. Если идея плохая, просто пропустите этот шаг. Я такие булочки готовлю часто, особенно если нужно что-то быстрое к чаю. Они очень хороши в теплом виде с молоком или компотом. Меняйте начинку и вас будут булочки с различными вкусами.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан мука 300 г
  • 3 ст.лож. мед или сахар
  • 6 ст.лож. масло сливочное мягкое
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 50 мл. кефир
  • 1 чай.лож. сода
  • 1 стакан малина
  • 1 шт. батончик
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан мука 300 г
  • 3 ст.лож. мед или сахар
  • 6 ст.лож. масло сливочное мягкое
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 50 мл. кефир
  • 1 чай.лож. сода
  • 1 стакан малина
  • 1 шт. батончик
Инструкции
  1. На стол высыпьте муку и перемешайте с содой. Добавьте щепотку соли, мед или сахар и мягкое сливочное масло.
  2. Влейте кефир и начинайте перемешивать лопаткой или широким ножом. тесто не нужно замешивать, здесь нужно собрать в один комок все ингредиенты - как песочное тесто.
  3. Тесто будет липнуть к рукам, но муку не добавляйте. Смажьте растительным маслом руки и придайте тесту форму толстой лепешки. Нарежьте батончик на тонкие ломтики и разбросайте по тесту. У меня батончик с прослойками вафель в шоколаде. Сверните лепешку вдвое. Я свернула ножом, широкой частью ножа прошлась между столом и тестом. Чуть расплющите свернувшуюся лепешку.
  4. Разложите ягоды малины.
  5. И еще раз сверните, чтобы малина оказалась внутри теста. Придайте тесту форму большой лепешки. Будет все получаться топорно, но в готовом виде получится все ОК.
  6. И нарежьте лепешку на треугольники.
  7. Перенесите заготовки на противень или в форму для запекания.
  8. Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте минут 15-20. ориентируйтесь на свою духовку.
  9. Остудите булочки на решетке, посыпьте сахарной пудрой.
  10. Булочки с малиной готовы. Приятного аппетита!

Овощной салат под соусом из грейпфрута

Распечатать рецепт
Овощной салат под соусом из грейпфрута
Овощной салат под соусом из грейпфрута. И следом хочу предложить приготовить салат из стандартно для лета набора овощей - огурец с помидором и луком. Добавьте для интересного вкуса еще оливки любого цвета. Интересный вкус этому свежему салату придаст заправка из грейпфрута, приготовленная на основе оливкового масла или любого другого растительного. Грейпфрута здесь много не понадобится. Специально я не покупаю для салата этот продукт, но если купила, тогда замораживаю мякоть грейпфрута - пару долек, а когда понадобится, размораживаю и выдавливаю сок. Собственно сок грейпфрута я использую вместо сока лимона или уксуса. Так что, вы можете свободно брать уксус.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. огурец
  • 2 горсть оливки
  • 0,5 шт. лук красный
  • 4 шт. петрушка
соус
  • 2 дольки сок грейпфрута
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. огурец
  • 2 горсть оливки
  • 0,5 шт. лук красный
  • 4 шт. петрушка
соус
  • 2 дольки сок грейпфрута
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. В первую очередь приготовьте соус. На этот раз у меня свежий грейпфрут. И я выдавливаю из пары долек сок прямо в салатник.
  3. Добавляю еще мякоть без белых прожилок. Влейте оливковое масло, посолите, поперчите и добавьте мед. Тщательно перемешайте соус.
  4. Нарежьте очень мелко стебли петрушки и тонкими полукольцами красный лук. Перемешайте, пусть лук уже начнет мариноваться.
  5. Нарежьте помидоры, огурец, зелень петрушки и оливки колечками. Нарезки овощей на ваше усмотрение. Тщательно все перемешайте.
  6. Овощной салат под соусом из грейпфрута готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Советуем посмотреть простейший, но вкусный салат из помидора с огурцом и брынзой - рецепт здесь

А этот салат из оливок, помидора и брынзы - рецепт здесь

Обратите внимание на томатный салат с яйцом под соусом из редьки - рецепт здесь

Мясной салат с цветной капустой и фасолью

Распечатать рецепт
Мясной салат с цветной капустой и фасолью
Мясной салат с цветной капустой и фасолью. Такой вкусный салат вы можете приготовить из любого мяса - говядина, как в моем случае, свинина, курица, индейка. Даже можете использовать вареную рыбу (лучше морскую, в ней мало костей) или даже рыбные консервы. Можно использовать креветки или кальмары. В салате такой уникальный набор продуктов, что берите любое мясное или рыбное дополнение. Если посмотреть на состав зелени, вы можете брать любую на свой выбор и наличие. Фасоль используйте консервированную или сварите ее сами заранее, ведь и мясо будете варить. Когда я составляю меню, в котором имеется первое блюдо на мясном бульоне, тогда сразу думаю, куда пристроить вареное мясо. Убиваю сразу двух зайцев и первое и второе. А такой салат отлично заменит самостоятельное второе блюдо. Фасоль у меня всегда лежит вареный в морозилке для таких случаев. Я варю пол кило фасоли как обычно, остужаю, сливаю полностью жидкость, а фасоль рассыпаю по пакетам и замораживаю. Оливки берите любые.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона или винный уксус
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу перец
салат
  • 10 шт. листья базилика
  • 10-15 шт. щавель или шпинат
  • 150 г вареное мясо говядины
  • 4-5 соцветий цветная капуста
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 6-7 шт. помидор черри или 2 помидора
  • 1 горсть оливки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона или винный уксус
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу перец
салат
  • 10 шт. листья базилика
  • 10-15 шт. щавель или шпинат
  • 150 г вареное мясо говядины
  • 4-5 соцветий цветная капуста
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 6-7 шт. помидор черри или 2 помидора
  • 1 горсть оливки
Инструкции
  1. Я готовлю соус прямо в салатнике, чтобы не мыть лишнюю посуду. Смешайте оливковое масло с соком лимона, медом, зернистой горчицей и перцем. Перемешайте.
  2. Забросьте листья базилика, у меня фиолетовый и чуть зеленого. Вареное мясо говядины нарежьте на небольшие кусочки поперек волокон.
  3. Теперь цветная капуста. Варите соцветия в подсоленной воде после закипания минут 5-7. Остудите под проточной водой и разберите на более мелкие соцветия, можно просто разрезать соцветия на 4-6 частей вдоль.
  4. Сварите заранее фасоль или используйте консервированный без жидкости. Забросьте фасоль в салат.
  5. Отправьте в салат оливки любого цвета и помидоры черри разрежьте на 2 части или если они слишком маленькие, оставьте целыми. Можете взять обычный помидор и нарежьте его на дольки или полу-дольки.
  6. И завершим наше действо - листьями щавеля или шпината. Нет этой зелени, можете пропустить этот шаг или заменить на рукколу, петрушку или любую другую зелень. Тщательно перемешайте. Попробуйте на соль. Я соль не добавляла. Капуста и мясо варились в подсоленной воде, оливки тоже с солью и благодаря соку лимона - соль не понадобится.
  7. Мясной салат с цветной капустой и фасолью готов. Сразу подаем. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Советуем вам еще приготовить несколько мясных салатов.

Это мясной салат с сельдереем и шампиньоном - рецепт здесь

Еще отличный слоенный мясной салат с яичными блинами и огурцом - рецепт

А как вам мясной салат с редькой и пекинской капустой - рецепт здесь

Салат из пекинской капусты с тыквой и кукурузой

Распечатать рецепт
Салат из пекинской капусты с тыквой и кукурузой
Салат из пекинской капусты с тыквой и кукурузой. Если у вас еще имеются запасы тыквы и вы уже не знаете, где ее применить, советую приготовить витаминный овощной салат с яблоком. Ну а если вам салат понравился, а тыквы нет, замените ее на морковку. Салат очень легкий, со свежей ноткой, благодаря соку и цедре лимона, с хрустящей текстурой, со сладковатым вкусом. Этот салат вы можете подать на обеденный стол или ужин как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир к любым мясным или рыбным блюдам. Нет пекинской капусты, приготовьте салат с молодой белокочанной капусты или со зрелой. берите красную капусту, савойскую, бок чой, кейл и так далее. Яблоки берите любой сорт. Кукуруза консервированная или замороженная.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
Ингредиенты
  • 100 г тыква
  • 1 шт. яблоко
  • 150 г капуста пекинская
  • 0,5 стакан кукуруза консервированная
  • 1 чай.лож. цедра лимона
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
Ингредиенты
  • 100 г тыква
  • 1 шт. яблоко
  • 150 г капуста пекинская
  • 0,5 стакан кукуруза консервированная
  • 1 чай.лож. цедра лимона
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
Инструкции
  1. Подготовьте нудные продукты. Отрежьте нужное количество тыквы и срежьте кожуру. Яблоки хорошо помойте. С кукурузы слейте жидкость.
  2. Нарежьте яблоки и тыкву тонкой соломкой. Отправьте с кукурузой в салатник.
  3. Нашинкуйте капусту. Я оторвала несколько листьев и нашинковала мягкую и утолщенную часть капусты.
  4. Натрите цедру лимона - по желанию.
  5. Чтобы не портить весь лимон, отрежьте ломтик и выдавите с него сок. Поперчите и посолите салат. Добавьте мед или сахар и заправьте оливковым маслом.
  6. Тщательно перемешайте.
  7. И подавайте. Приятного аппетита! Салат из пекинской капусты с тыквой и кукурузой готов.
Примечания для рецепта

Посмотрите еще один салат из пекинской капусты с курицей - рецепт здесь

А это крабовый салат с кукурузой и пекинской капустой - рецепт здесь

И овощной салат с пекинской капустой и грибами фасолью - рецепт здесь

Творожный десерт с черносливом и яблоком

Творожный десерт с черносливом и яблоком. Хочется чего-то сладкого на десерт и при этом нет времени и желания торчать на кухне и к тому же, хочется чего-то легкого? Тогда этот рецепт для вас. Он понравится не только детям, но и взрослым. Готовится за считанные минуты из песочного печенья или любого бисквита с творогом и яблоком. Как дополнение к десерту идут чернослив и мандарин. Чернослив вы можете перебить блендером вместе в творогом и яблоком или подайте как в моем случае. Мандарин лучше подавать дольками на десерте, как у меня.

Если вы вообще не употребляете печенье, его можно заменить на любые орехи. Орехи нужно подсушить на сухой сковороде и перебить в блендере, как и печенье. Мандарин вы можете заменить на апельсин или любые ягоды.

А это вкуснейшее пюре из яблока тыквы и творога — рецепт здесь

А как вам апельсиновый десерт с творогом — рецепт здесь

И десерт из красной смородины творогом и овсяными хлопьями — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Творожный десерт с черносливом и яблоком
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г творог
  • 2 шт. яблоко
  • по вкусу мед или сахар
  • 4-5 шт. печенье песочное
  • 4-6 шт. чернослив
  • 2 шт. мандарин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г творог
  • 2 шт. яблоко
  • по вкусу мед или сахар
  • 4-5 шт. печенье песочное
  • 4-6 шт. чернослив
  • 2 шт. мандарин
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Чернослив замочите в теплой воде на 15 минут. Потом воду слейте и ополосните под проточной водой. Нарежьте мелким кубиком.
  2. Печенье перебейте в крошку при помощи блендера.
  3. Не вынимая крошку печенья, переложите к нему творог, крупные кусочки яблока и добавьте сахар или мед.
  4. Перебейте в однородную массу. Попробуйте на сладость, если нужно добавьте еще.
  5. Разложите порционно.
  6. Сверху уложите чернослив и дольки мандарина.
  7. Приятного аппетита!
  8. Творожный десерт с черносливом и яблоком готов.

Пшенная каша с овощным салатом

Пшенная каша с овощным салатом. Мы все знаем, что каша из любой крупы очень полезна, но не все могут ее принять. Я предлагаю приготовить вкусную кашу из пшена со сливочным маслом и плавленым сырком, а подавать с овощным салатом. Овощи использую в данном рецепте по сезону. Вы можете для салата брать любые овощи — на ваш выбор. Как дополнение к каше, можно приготовить яйца.

Такое полноценное блюдо вы можете подать на завтрак или на обед.

Обязательно приготовьте пшенную кашу с крабовыми палочками — рецепт здесь

А эти биточки можно приготовить из остатков пшенной каши с капустой — рецепт здесь

И отличный завтрак или обед из пшенной каши с куриной печенью и яйцом — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Пшенная каша с овощным салатом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
каша
  • 0,5 стакан пшено
  • 1,5 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 1 по вкусу масло сливочное
  • 0,5 шт. сыр плавленый
салат
  • 1 шт. морковь 150 г
  • 1 шт. огурец маринованный 150 г
  • 3 соцветия капуста цветная
  • по вкусу перец чили
  • 2 веточка петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 1-1,5 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1/4 чай.лож. паприка сладкая
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
каша
  • 0,5 стакан пшено
  • 1,5 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 1 по вкусу масло сливочное
  • 0,5 шт. сыр плавленый
салат
  • 1 шт. морковь 150 г
  • 1 шт. огурец маринованный 150 г
  • 3 соцветия капуста цветная
  • по вкусу перец чили
  • 2 веточка петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 1-1,5 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1/4 чай.лож. паприка сладкая
Инструкции
  1. Всыпьте пшено в подходящую посуду.
  2. Залейте водой и ополосните руками, воду слейте и так промойте крупу раз пять.
  3. До чистой воды.
  4. Переложите или перелейте крупу вместе с водой, можно еще долить воду, здесь точное количество не важно. Эта вода будет слита. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
  5. Пересыпьте пшено в дуршлаг с мелкими отверстиями. Пусть стечет вода в раковину и еще в дуршлаге промойте пшено.
  6. Переложите крупу в кастрюлю, залейте водой и бросьте, если есть - веточку тимьяна. Посолите и варите до готовности, пока выкипит вся жидкость. На это уйдет минут 20-25.
  7. Жесткий стебель тимьяна нужно выбросить, если листики отпали, ничего страшного. В горячую кашу добавьте сливочное масло и сыр на терку, перемешайте и дайте сыру и масло растопиться в пшене. Укутайте кастрюлю с кашей полотенцем и оставьте пока будете готовить салат.
  8. Подготовьте нужные ингредиенты - вымойте все продукты. С моркови срежьте кожуру.
  9. Натрите на терку цветную капусту и морковь.
  10. Очень мелким кубиком нарежьте огурец, мелко нарежьте петрушку. По желанию нарежьте мелко перец чили, у меня зеленый.
  11. Заправьте салат соком лимона, паприка, щепотка сахара, черный перец. Все тщательно перемешайте. Не спешите добавлять соль, попробуйте сначала на вкус. Если заправляете салат соком лимона, соль не обязательна, но все по вашему вкусу.
  12. Собираем блюдо. Разложите по тарелкам кашу, рядом салат. Я подавала с перепелиными яйцами.
  13. Приятного аппетита!
  14. Пшенная каша с овощным салатом готова.

Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки

Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки. Предлагаем вам приготовить вкуснейший, полезный и очень простой в приготовлении десерт из тыквы с творогом. Этот ленивый чизкейк собирается порционно в стаканах или любой другой порционной посуде. И лучше брать прозрачную посуду, чтобы видны были слои. Такой десерт вы можете приготовить заранее и хранить пару суток — как максимум в холодильнике.

Нижний слой — основа готовится из печенья на ваш выбор. Вы можете взять песочное печенье, можете взять крекеры, подойдет даже — остатки любой выпечки (булочки, круассаны, бисквит, вафли и многое другое).

Для начинки из тыквы и творога я взяла сахар, вы его можете заменить на мед, на сгущенное молоко, на заменитель сахара, на сироп.

Ниже перечислены специи с которыми вы можете сварить тыкву. Специи вы можете брать сразу все или выберите подходящие для вас или по их наличию.

Завершить композицию вы можете как в моем случае — взбитыми сливками. А можно десерт облегчить и сделать его более полезным — посыпьте десерт любыми ягодами, орехами на свой вкус, крошкой печенья, свежими листьями мяты.

А это творожный десерт с кабачком и ягодами в стакане — рецепт здесь

А это гранола — десерт из клюквы с йогуртом и орехами — рецепт здесь

Обратите внимание на апельсиновый десерт с творогом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4-5 порций
Ингредиенты
С этими специями можно варить тыкву
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон предварительно раздавить коробочки, освободив зернышки
  • 2 шт. гвоздика
  • 1 шт. корица
  • 1 чай.лож. сухой имбирь
  • 3-4 шт. перец душистый
начинка из тыквы и творога
  • 600 г тыква
  • 300 г творог
  • по вкусу сахар
ингредиенты для основы - нижний слой
  • 100-150 г печенье
  • 4-5 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу мед или сахар по желанию
крем
  • 100 г сливки 30%
  • 1 чай.лож. сахарная пудра
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4-5 порций
Ингредиенты
С этими специями можно варить тыкву
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон предварительно раздавить коробочки, освободив зернышки
  • 2 шт. гвоздика
  • 1 шт. корица
  • 1 чай.лож. сухой имбирь
  • 3-4 шт. перец душистый
начинка из тыквы и творога
  • 600 г тыква
  • 300 г творог
  • по вкусу сахар
ингредиенты для основы - нижний слой
  • 100-150 г печенье
  • 4-5 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу мед или сахар по желанию
крем
  • 100 г сливки 30%
  • 1 чай.лож. сахарная пудра
Инструкции
  1. Нарежьте на кусочки тыкву, залейте водой и варите до готовности - до мягкости. Тыкву вы можете варить с пряными специями - кардамоном, бадьяном. С готовой тыквы слейте жидкость и остудите.
  2. Перебейте в крошку печенье при помощи скалки или в блендере. У меня смесь печенья и орехов. Наполните стаканы на 2-3 пальца крошкой. Если вы используете соленое печенье, тогда вы можете его смешать с сахаром или медом на свой вкус.
  3. Растопите сливочное масло в сотейнике.
  4. Залейте крошку и чуть утрамбуйте ее при помощи ложки.
  5. Отправьте в блендер тыкву, творог и сахар.
  6. Перебейте в однородную массу.
  7. Заполните стаканы не доходя до краев тыквенной смесью.
  8. И можете завершить десерт взбитыми сливками и как в моем случае - можно полить джемом или вареньем.
  9. Можно отправить в холодильник до подачи на стол или подавайте сразу. Приятного аппетита!
  10. Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки готов.

Салат из красной капусты с редькой

Салат из красной капусты с редькой. По мере того, как отходят свежие летние овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец и другие) мы начинаем готовить салаты из сезонных осенних овощей. И все эти овощи тоже наполнены большим количеством витаминов. А используя овощи в сыром виде — мы получим витаминную бомбу. Такой салат заменит полноценное блюдо на ужин. Можно его подать как гарнир к мясным или рыбным блюдам.

Такой салат вы можете приготовить и из белокочанной капусты. Количество продуктов определяйте по своему вкусу — можно взять больше капусты или моркови. Можно добавить в салат лук любого сорта, зелень на вое усмотрение, чеснок. Если любите острые салаты — бросьте любой острый перец или берите как в моем случае — острый соус чили с чесноком. Сорт редьки берите тот, который у вас есть. Можно взять и редис.

А здесь вы найдете салат из красной капусты без редьки — рецепт здесь

Советуем попробовать салат из красной капусты с морковью по-корейски — рецепт здесь

И маринованный салат из красной капусты с яблоком, который будет готов через 2 часа — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Салат из красной капусты с редькой
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1/4 кочан капуста красная
  • 1 шт. морковь
  • 1/4 шт. редька
  • 10 шт. листья базилика
  • 4 шт. листья мяты
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • чеснок по желанию
  • лук зеленый или салатный по желанию
  • 1 чай.лож. соус острый по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1/4 кочан капуста красная
  • 1 шт. морковь
  • 1/4 шт. редька
  • 10 шт. листья базилика
  • 4 шт. листья мяты
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • чеснок по желанию
  • лук зеленый или салатный по желанию
  • 1 чай.лож. соус острый по желанию
Инструкции
  1. Нашинкуйте капусту как можно тоньше, на крупной терке натрите морковь и редьку. Я использую черную редьку и не чищу ее специально - мне нравятся черные вкрапления. Нужно только хорошо вымыть редьку щеткой.
  2. Теперь заправка. Я ее не готовлю отдельно, а выкладываю прямо на овощи (все равно овощи нужно будет без церемоний перемешивать руками). Добавьте мед, острый соус или перец чили по желанию, Влейте оливковое масло, выдавите сок лимона, чуть посолите. И начинайте перемешивать руками, при этом чуть отжимая овощи, чтобы капуста стала чуть мягче.
  3. Еще не поздно добавить специи или травы. Попробуйте салат на вкус и решите, чтобы вы еще хотели добавить. Чеснок натрите на мелкой терке или добавьте красный лук или зеленый. У меня в остром соусе был уже чеснок, да и редька дает остроту, а добавила только мелко нарезанные листья базилика и мяты.
  4. Можно сразу подавать.
  5. Приятного аппетита!
  6. Салат из красной капусты с редькой готов.

Блинчики с кабачком с томатным салатом

Блинчики с кабачком с томатным салатом. Предлагаем вашему вниманию блины или можно назвать их еще оладьями с добавлением кабачка и листьев базилика. Готовятся на основе кефира или кислого молока с кукурузной и пшеничной мукой. А подавать их будем с освежающим томатным салатом — сальса. Это вполне самостоятельное блюдо вы можете приготовить на завтрак. Чтобы все утро не занимать приготовлением этого блюда, можно вечером подготовить тесто и салат, хранить до утра в холодильнике. Утром останется только бросить тесто на сковороду. Можно приготовить блины на обед как второе самостоятельное блюдо. Будет вкусно!!

Что здесь можно заменить — кефир на кислое молоко, ряженку, простоквашу. Кукурузную муку на обычную или любую другую — гречневую, овсяную, ржаную и так далее. Что касается кабачка. Если овощ зрелый, тогда срежьте кожуру и выньте внутреннюю часть. Модой кабачок используйте без отходов. Базилик — если нет под рукой этой пряной травы, тогда не добавляйте или замените ее на петрушку или укроп, хорош будет здесь еще тархун. Для яркости, но не для вкуса подойдет шпинат. Оливковое масло вы можете заменить на любое растительное.

Предлагаем вам обратить внимание на оладьи из кабачка с сыром — рецепт здесь

А это оладьи из кабачка, моркови и яблока можно подать с жареным яйцом — рецепт здесь

И вкуснейшие оладьи из картофеля с кабачком — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Блинчики с кабачком с томатным салатом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
блины
  • 0,5 стакан кислое молоко или кефир 125 мл.
  • 2 ст.лож. мука кукурузная с верхом
  • 1 ст.лож. мука пшеничная с верхом
  • 1 чай.лож. сахар и щепотка соли
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 стакан кабачок уже натертый на мелкой терке - примерное количество
  • 7-10 шт. листья базилика
  • по вкусу перец черный
салат сальса
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • по вкусу перец черный
  • 2 шт. помидор большой или 4 среднего размера
  • 1 ст.лож сок лимона
  • по вкусу базилик
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
блины
  • 0,5 стакан кислое молоко или кефир 125 мл.
  • 2 ст.лож. мука кукурузная с верхом
  • 1 ст.лож. мука пшеничная с верхом
  • 1 чай.лож. сахар и щепотка соли
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 стакан кабачок уже натертый на мелкой терке - примерное количество
  • 7-10 шт. листья базилика
  • по вкусу перец черный
салат сальса
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • по вкусу перец черный
  • 2 шт. помидор большой или 4 среднего размера
  • 1 ст.лож сок лимона
  • по вкусу базилик
Инструкции
  1. Взбейте хорошо яйцо с солью венчиком. Всыпьте кукурузную муку с разрыхлителем.
  2. Добавьте чай.лож. сахара и влейте кефир.
  3. Тщательно все перемешайте и влейте оливковое масло, перемешайте до гладкости.
  4. Всыпьте ложку пшеничной муки и перемешайте. Тесто должно получиться густое. Если слишком жидкое, добавьте еще муку.
  5. Кабачок натрите на мелкой терке и желательно отжать с кабачка жидкость, чтобы не добавлять еще муку. Мелко нарежьте листья базилика.
  6. Массу перемешайте и поперчите, перемешайте. Накройте тесто полотенцем и отставьте на время в сторону, путь тесто отдохнет.
  7. А тем временем приготовьте томатный салат сальсу. Сначала заправка. Смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, перцем и соком лимона, щепотка сахара или мед. Соль по желанию и по вкусу.
  8. Маленьким кубиком нарежьте томаты и добавьте листья базилика, перемешайте и отправьте салат в холодильник.
  9. А теперь вернемся к блинам. Нагрейте очень хорошо сковороду растительным маслом. Столовой ложкой разложите тесто. Чуть распределите тыльной стороной ложки тесто по сковороде, чтобы блинчики были тоньше. Блины не должны быть такие пышные как оладьи и не такие тонкие и большие как обычные блины. Как только распределили блины по сковороде, сразу убавьте огонь под сковородой до среднего.
  10. Жарьте до румяной корочки с двух сторон. Если вы не уверены в готовности блинов, тогда убавьте огонь до минимума, переверните блины, закройте крышкой сковороду и тушите еще минут пять - семь. За это время нужно пару раз перевернуть блины.
  11. Как подавать. На тарелку выложите пару блинов, сверху и рядом томатный салат сальса. Полейте образовавшимся соком с салата.
  12. Приятного аппетита!
  13. Блинчики с кабачком с томатным салатом готовы.