Спагетти с грибами и куриной грудкой

Распечатать рецепт
Спагетти с грибами и куриной грудкой
Спагетти с грибами и куриной грудкой. Все еще думаете, что приготовить на обед или ужин для всей семьи или на двоих? Да чтобы быстро и вкусно. Тогда смотрите этот замечательный рецепт спагетти с курицей и грибами. А чтобы взбудоражить вкусовые рецепторы, добавьте каперсы. Они отлично справятся с этой задачей. Это очень вкусное блюдо, которое вы приготовите за считанные минуты. Если вам нужно накормить больше трех человек, тогда увеличьте количество ингредиентов. Пасту спагетти вы свободно можете заменить на любую другую, например - пенне или бантики, ракушки. Подойдет любая форма.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук красный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 200 г спагетти
  • 2 чай. лож. каперсы
  • 50 г сметана
  • по вкусу зелень
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук красный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 200 г спагетти
  • 2 чай. лож. каперсы
  • 50 г сметана
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. На ложке оливкового масла нужно обжарить не среднем огне мелко нарезанный лук, а чтобы он быстрее размяк, сразу посолите.
  2. Через минуты три увеличьте огонь и забросьте к луку грибы, разрезанные пополам и на 4 части - нарезка зависит от размера грибов. Я использовала небольшой гриб. жарьте минуты три - четыре, добавив сливочное масло.
  3. Пока жарились грибы, нарежьте толстой соломкой или кубиком куриную грудку. Перемешивая, жарьте пока мясо побелеет и начнет схватываться румяной корочкой.
  4. Влейте воду и готовьте на большом огне, пока выкипит вся жидкость.
  5. Когда жидкость улетучится, добавьте сливки или сметану, мелко нарезанную зелень, каперсы. Параллельно сварите пасту - спагетти в подсоленной воде как указано на упаковке.
  6. И готовые спагетти смешайте с грибами и курицей, поперчите и тушите минуту - вторую, чтобы ингредиенты подружились.
  7. Спагетти с грибами и куриной грудкой готовы. Приятного аппетита!

Капустный салат с рукколой и каперсами

Распечатать рецепт
Капустный салат с рукколой и каперсами
Капустный салат с рукколой и каперсами. Салат простейший в приготовлении, ингредиенты все доступны. Каперсы сегодня можно купить в любом супермаркете и не очень дорого, а маленькой баночки хватит вам на множество рецептов, ведь этот продукт добавляется в блюда небольшими порциями. А вкус салата вас точно удивит. Приготовьте из зрелой или молодой капусты и попробуйте обязательно, вам понравится. Важный момент. Если хотите получить действительно интересный вкус, тогда каперсы не нужно заменять на соленый огурец или корнишоны, чтобы не писали на просторах интернета, каперсы ничем не заменить. А вот петрушку вы можете заменить на кинзу, если вы ее любите. Рукколу лучше оставить в рецепте, она придаст интересный, горьковатый вкус. Перец чили и чеснок используйте по вкусу. Если нет молодого чеснока, берите зубчик обычного. Мята отлично сочетается с каперсами, поэтому ее желательно оставить. Этот салат хорошо подать к мясу или рыбе.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г капуста белокочанная
  • 3 кустика руккола
  • 4 веточки петрушка
  • 4 веточки чеснок молодой
  • по вкусу перец чили
  • 5 шт. листья мяты
  • 2-3 ст. лож. каперсы
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г капуста белокочанная
  • 3 кустика руккола
  • 4 веточки петрушка
  • 4 веточки чеснок молодой
  • по вкусу перец чили
  • 5 шт. листья мяты
  • 2-3 ст. лож. каперсы
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нарежьте мелко рукколу, петрушку, листья мяты, и молодой чеснок, выдавите сок лимона, заправьте оливковым маслом.
  2. Нарежьте мелко перец чили, посолите, поперчите и добавьте мед. Тщательно перемешайте соус с зеленью.
  3. Нашинкуйте капусту и всыпьте каперсы. Тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус и если все устраивает, дайте салату настояться в течении 5-10 минут.
  4. Капустный салат с рукколой и каперсами готов. Приятного аппетита!

Стейк на гриле с овощной сальсой

Распечатать рецепт
Стейк на гриле с овощной сальсой
Стейк на гриле с овощной сальсой. Всего тридцать минут вашего времени, а то и меньше и шикарное блюдо будет на обеденном столе, которое может занять и главное место на любом празднике. Готовлю свиные стейки на сковороду гриль (если гриля нет, готовьте на обычной). А чтобы освежить жирное мясо свинины, приготовлю к ним овощную сальсу из свежего помидора с каперсами, зеленью на ваш выбор и для остроты - чеснок и лук. Здесь вы можете выбрать или лук или чеснок. Подавайте стейки на подсушенном ломтике хлеба или булочки. Невероятно вкусно, сытно и быстро. Приготовьте.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиной стейк
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу перец черный
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль
соус сальса
  • 2 шт. помидор
  • 5 веточек петрушка
  • 3 веточки базилик
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. каперсы
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 чай. лож. орегано сухой
  • по вкусу перец
  • 1/4 чай. лож. кориандр
  • 1 ст. лож. сок лимона
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиной стейк
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу перец черный
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль
соус сальса
  • 2 шт. помидор
  • 5 веточек петрушка
  • 3 веточки базилик
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. каперсы
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 чай. лож. орегано сухой
  • по вкусу перец
  • 1/4 чай. лож. кориандр
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Свиные стейки на косточке или без толщиной 2,5 см. Жировую прослойку по краю не срезайте, а разрежьте в трех местах. Мясо смажьте растительным маслом и соком лимона, поперчите с двух сторон. Оставьте на время при комнатной температуре мариноваться.
  2. А пока мясо отдыхает, подготовьте все доя приготовления овощного соуса - сальсы.
  3. Для соуса все продукты старайтесь нарезать как можно мельче. Нарежьте каперсы, красный лук, чеснок, петрушку и листья базилика.
  4. Мелким кубиком нарежьте помидоры и перец чили. Выдавите сок лимона, поперчите и посыпьте кориандром и орегано. Заправьте ложкой оливкового масла и соком лимона. Соль по вкусу - я не использовала. Перемешайте и отправьте в холодильник, пока будете готовить мясо.
  5. Разогрейте сковороду - сухую, масло не используйте. Помните? Мы смазывали мясо маслом. Сковороду разогревайте минут 7-10, чтобы она аж дымилась. И на уже дымящую сковороду разложите стейки. Жарьте первую сторону, не переворачивая, минуты 3-4. Вам на срезе будет видно прожарку. Когда мясо посветлеет до половины, переворачивайте. Так же жарьте вторую сторону. Важно до готовности довести стейк из свинины, поэтому убавьте огонь до среднего и продолжайте жарить мясо периодически переворачивая минут 5-7. Готовое мясо перенесите на фольгу, сразу посолите и заверните, дайте ему отдохнуть в течении 5 минут.
  6. А на той же сковороде, не моя, подсушите ломтики хлеба с двух сторон.
  7. Отдохнувшее мясо нарежьте на ломтики, удобные для еды.
  8. Мясо разложите на ломтики хлеба, а сверху соус - сальса. Стейк на гриле с овощной сальсой готовы. Приятного аппетита!

Салат из пасты спагетти с каперсами и томатами

Распечатать рецепт
Салат из пасты спагетти с каперсами и томатами
Салат из пасты спагетти с каперсами и томатами. Я обожаю этот незамысловатый салат. Готовится он просто и быстро, пока варятся спагетти, вы готовите соус и томаты с зеленью. Зато на выходе получите универсальный салат, который можно подать как самостоятельное блюдо. Вот пришли вы с работы и вспомните об этом блюде. Или быстро приготовьте себе обед. А можно подать как закуску или как гарнир к птице или мясу.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 10-15 шт. томаты черри
  • 2 ст.лож. каперсы
  • 4 веточки петрушка
  • 3 ст.лож. сыр моц
  • 90 г сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 10-15 шт. томаты черри
  • 2 ст.лож. каперсы
  • 4 веточки петрушка
  • 3 ст.лож. сыр моц
  • 90 г сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Приготовьте соус для салата. Смешайте оливковое масло с соком лимона, медом, зернистой горчицей, перцем чили, чесноком на терку, солью и перцем. Тщательно перемешайте до состоянии эмульсии.
  2. Отварите спагетти, как указано на упаковке в подсоленной воде. Перекиньте на дуршлаг.
  3. Помидоры черри разрежьте на 2 или 4 части и соедините в соусе с пастой спагетти. Перемешайте.
  4. Добавьте каперсы и петрушку или кинзу. А можно базилик. Перемешайте.
  5. Нарежьте на небольшие кубики сыр моцарелла. Перемешайте. Салат из пасты спагетти с каперсами и томатами готов. Приятного аппетита!

Рыба — хек с помидором каперсами и оливками

Распечатать рецепт
Рыба - хек с помидором каперсами и оливками
Рыба - хек с помидором каперсами и оливками, Предлагаю вашему внимание еще одно простейшее в приготовлении блюдо, очень вкусное, ароматно и полезное. Блюдо легкое для вашего организма, поэтому готовьте и подавайте в любое время суток. Обратите внимание, что рыбу я жарю без муки на антипригарной сковороде. Вы можете приготовить такое блюдо с любой морской рыбой. Если нет помидор черри, берите обычный и нарежьте его на небольшие кусочки, но не мельчите и жарьте тогда быстрее, чем черри. Оливки используйте любого цвета. Если нет под рукой каперсов, тогда их лучше исключить, чем делать замену на корнишоны.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. рыба хек 2 филе
  • 7-8 шт. помидор черри
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 10-12 шт. оливки черные
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. рыба хек 2 филе
  • 7-8 шт. помидор черри
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 10-12 шт. оливки черные
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для этого блюда. Филе без косточек посолите и поперчите с двух сторон.
  2. Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и переложите филе рыбы кожей вниз. Жарьте на среднем огне минуты три первую сторону.
  3. Переверните и жарьте вторую сторону минуты три до румяной корочки. Забросьте сливочное масло и подождите когда оно расплавится - на это уйдет несколько секунд. Филе рыбы переложите на время на тарелку.
  4. А на сковороду отправьте помидоры черри - целые и жарьте минуты три, пока кожица начнет лопаться....
  5. Добавьте к ним оливки без косточек, каперсы и чеснок, нарезанный тонкими пластинами. Еще добавьте на свое усмотрение острый перец чили или как в моем случае - сладкий соус чили. Влейте куриный бульон или воду, доведите до кипения...
  6. Верните рыбу в сковороду, убавьте огонь и тушите еще минут пять под крышкой.
  7. Переложите на блюдо и немедля подавайте. Как это вкусно. Не забудьте полить соусом из сковороды и подайте хлеб, чтобы этот соус вымакивать.
  8. Рыба - хек с помидором каперсами и оливками готова. Приятного аппетита!

Сливочная куриная грудка с каперсами

Распечатать рецепт
Сливочная куриная грудка с каперсами
Сливочная куриная грудка с каперсами. Невероятно простой рецепт в приготовлении, но как же это вкусно. Если вы боитесь пережарить куриную грудку, тогда этот рецепт для вас. Здесь грудка большее время тушится и на выходе получите сочное мясо с неповторимым ароматом каперсов. Не ищите замену каперсам, ее нет - маринованный или соленый огурец не дадут того вкуса. А подавать вы можете груду с чем угодно, у меня сегодня макароны в форме небольших ракушек. Такую грудку вы можете приготовить за считанные минуты на праздничный стол для родных и гостей, увеличив количество ингредиентов. А макароны замените на другой гарнир, к примеру - отварите картофель и полейте его сливочным соусом с каперсами.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • по вкусу соль, перец
  • 50 мл. вода
  • 1 ст.лож. сливки густые с верхом
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 200 г макароны
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • по вкусу соль, перец
  • 50 мл. вода
  • 1 ст.лож. сливки густые с верхом
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 200 г макароны
Инструкции
  1. Половину куриной грудки разрежьте вдоль на 2 части, посолите и поперчите. Разогрейте хорошо сковороду с ложкой растительного масла и переложите грудку. Жарьте каждую сторону по минуте.
  2. В самой утолщенной части грудки вы увидите внутри не прожаренное мясо. На фотографии хорошо видно. И не стремитесь прожарить.
  3. Влейте сразу воду и тушите под крышкой минут 10 на малом огне.
  4. Через 10-12 минут добавьте сливки и тушите еще пару минут.
  5. Добавьте каперсы и тушите еще минуту.
  6. Параллельно сварите макароны, полностью слейте с них жидкость.
  7. Переложите макароны с соус к куриной грудке, перемешайте, чтобы макароны покрылись соусом. Тушите минуту.
  8. Сливочная куриная грудка с каперсами готова. Приятного аппетита!

Помидоры фаршированные сыром и яйцом

Распечатать рецепт
Помидоры фаршированные сыром и яйцом
Помидоры фаршированные сыром и яйцом. Вряд ли мы будем готовить такую закуску в повседневной жизни, а вот на праздничный стол - это отличная идея. Готовится просто и быстро и это вкусно. Такие фаршированные помидоры можно подать к рыбе, к птице как гарнир и конечно, как закуску к горячительным напиткам. На один помидор среднего размера понадобится начинка из одного небольшого яйца и небольшого кусочка сыра - примерно 20 грамм. А заправить начинку можно майонезом или сыром янтарь - с ним начинка будет лучше держать форму и не будет растекаться. Каперсы вы можете заменить на соленый огурец или добавьте зеленый лук для свежести.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. помидор средний
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 20 г сыр твердый
  • 10 шт. каперсы
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу майонез
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. помидор средний
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 20 г сыр твердый
  • 10 шт. каперсы
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты для закуски. Яйца залейте холодной водой и после закипания варите 6-7 минут. Горячую воду слейте и остудите в холодной воде.
  2. А тем временем разрежьте помидоры поперек на две части и аккуратно выньте внутреннюю часть - удобно это делать чайной ложкой. Ножом можно повредить помидор. Мякоть помидоров можно заморозить и использовать для заправки борща.
  3. Для начинки натрите на мелкой терке яйца и сыр. Поперчите. И заправьте майонезом или сыром янтарь, как в моем случае - консистенция начинки получится гуще чем с майонезом.
  4. Нарежьте чуть мельче каперсы и укроп или петрушку, все перемешайте.
  5. Начините помидоры прямо перед подачей на стол. Помидоры фаршированные сыром и яйцом готовы. Приятного аппетита!

Жареные шампиньоны с цветной капустой и фасолью

Распечатать рецепт
Жареные шампиньоны с цветной капустой и фасолью
Жареные шампиньоны с цветной капустой и фасолью. Если у вас в холодильнике стоит баночка консервированной фасоли или вареная фасоль лежит в морозильной камере и имеются еще свежие или замороженные грибы, тогда вам быстрый обед или ужин обеспечены. Добавьте еще цветную капусту или брокколи, так вы облегчите сытное блюдо и добавите еще полезных веществ с капустой. Что касается каперсов, они хорошо оттеняют собранные ароматы, но в этом блюде их свободно можно заменить на свежий помидор или маринованный огурец.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г шампиньон
  • 4-5 соцветий капуста цветная
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу зелень
  • 3 ст. лож. каперсы
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст. лож. соевый соус
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г шампиньон
  • 4-5 соцветий капуста цветная
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу зелень
  • 3 ст. лож. каперсы
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст. лож. соевый соус
Инструкции
  1. Разберите на мелкие соцветия цветную капусту и окуните в кипящую подсоленную воду. Варите три минуты.
  2. Параллельно разогрейте сковороду с растительным маслом, шампиньоны нарежьте пластинами и жарьте на большом огне минуты три - четыре.
  3. Шумовкой выньте цветную капусту и переложите к грибам, перемешайте и жарьте еще минуту - две.
  4. Высыпьте готовую фасоль без жидкости, сразу влейте соевый соус. Перемешайте, готовьте на среднем огне минуту.
  5. Поперчите, добавьте специи. Специи я использовала - перетертые в ступке зерна кориандра, маленькую щепотку зиры и тмина. Черный перец горошком.
  6. Зелень и снимайте с плиты.
  7. Переложите на тарелки и посыпьте каперсами - количество определяйте на свой вкус.
  8. Жареные шампиньоны с цветной капустой и фасолью готовы. Приятного аппетита!

Теплый картофельный салат с каперсами и красным луком

Распечатать рецепт
Теплый картофельный салат с каперсами и красным луком
Теплый картофельный салат с каперсами и красным луком. Картофельный салат - популярное блюдо европейской кухни и рецептов приготовления существует великое множество. В салате главный ингредиент - картофель, потом лук, а потом добавляйте все, что вашей душе угодно. Я в салат бросила каперсы - они отлично сочетаются с картофелем. Так же поступайте с соусом. Можно приготовить облегченную винегретную заправку из растительного масла с соком лимона и горчицей, а можно как в моем случае - смесь из майонеза, сливок и сладкой горчицы. Да, согласна, что заправка сильная, но какой же вкусный салат получается. Салат вы можете свободно подать как главное блюдо, а можете к рыбе или мясу, птице. Еще важный момент - салат готовится за считанные минуты, если не считать то время, когда картофель находится на плите.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 1 шт. лук красный
  • 35-40 г каперсы
  • по вкусу соль
  • 1 шт. лавровый лист
  • 5 веточек укроп
  • 5 веточек петрушка
соус
  • 2 ст. лож. майонез
  • 2 ст. лож. сливки 30%
  • 1 ст. лож. горчица сладкая
  • по вкусу перец черный
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 1 шт. лук красный
  • 35-40 г каперсы
  • по вкусу соль
  • 1 шт. лавровый лист
  • 5 веточек укроп
  • 5 веточек петрушка
соус
  • 2 ст. лож. майонез
  • 2 ст. лож. сливки 30%
  • 1 ст. лож. горчица сладкая
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Сначала картофель. Горячий картофель лучше впитывает все ароматы, поэтому важно - чтобы картофель отправился сразу после приготовления в соус. И вас есть два варианта: первый - сварить картофель в кожуре, а чистить и нарезать придется горячим. Второй вариант мне больше нравится - очистите картофель, сразу нарежьте на удобные для еды кусочки, залейте водой, посолите и варите до готовности с лавровым листом.
  2. Пока варится картофель, не теряем время. Приготовьте заправку для салата. Смешайте сливки, майонез и сладкую американскую горчицу, черный перец горошком перетрите в ступке - перемешайте.
  3. Мелко нарежьте укроп и петрушку, перемешайте. Соль не спешите добавлять, помните - картофель варится в подсоленной воде.
  4. Готовый картофель откиньте на дуршлаг, пусть стечет жидкость и перекиньте в тарелку с соусом.
  5. Сразу же добавьте подготовленный ранее красный сладкий лук, нарезанный тонкими полукольцами.
  6. И каперсы. Теперь все можно аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек картофеля покрылся соусом. Попробуйте на соль и перец - на этом этапе доведите вкус до совершенства.
  7. Теплый картофельный салат с каперсами и красным луком готов. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с каперсами и шпротами

Распечатать рецепт
Картофельное пюре с каперсами и шпротами
Картофельное пюре с каперсами и шпротами. С таким рецептом справится любой на кухне - новичок. Это собственно не рецепт блюда, а идея для обеда или ужина. Как красиво подать блюдо даже на праздничный стол и отличное сочетание продуктов. То, что картофель хорошо ладит со шпротами знаю все, а вот добавьте еще каперсы и рукколу и поймете сами, как это вкусно.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 5-7 шт. картофель
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. чеснок
  • щепотка мускатный орех на кончике ножа
  • по вкусу сливочное масло
  • 1 баночка шпроты
  • 2 ст.лож. каперсы
  • 2 пучок руккола
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 5-7 шт. картофель
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. чеснок
  • щепотка мускатный орех на кончике ножа
  • по вкусу сливочное масло
  • 1 баночка шпроты
  • 2 ст.лож. каперсы
  • 2 пучок руккола
Инструкции
  1. Очистите и разрежьте картофель вдоль, отправьте в кастрюлю, добавьте чищенные зубчики чеснока, лавровый лист, соль по вкусу. Залейте холодной водой, доведите до кипения и потом варите на малом огне до готовности.
  2. Когда картофель будет полностью готов, слейте отвар (лучше в чашку, чтобы можно было разбавить картофельное пюре, если получится слишком густое), выбросите лавровый лист, а вареный чеснок оставьте в картофеле. Добавьте сливочное масло по своему вкусу и всыпьте маленькую щепотку мускатного ореха. Превратите в картофельное пюре любым удобным для вас способом.
  3. Осталось собрать блюдо и придать ему аппетитный и праздничный вид. При помощи кулинарного кольца выложите картофельное пюре, рядом можно положить клубок рукколы или красиво разложить небольшой пучок любой другой зелени.
  4. Разложите несколько штук - шпроты и посыпьте каперсами по блюду. Добавьте свежие или консервированные овощи. В моем случае - это помидоры.
  5. Картофельное пюре с каперсами и шпротами готово. Приятного аппетита!