Кабачковые рулеты с творогом и омлет с макаронами

Распечатать рецепт
Кабачковые рулеты с творогом и омлет с макаронами
Кабачковые рулеты с творогом и омлет с макаронами. Сегодня у нас был отличный завтрак. Был необычный омлет с начинкой из мелких макарон, которые я варила вечером на утро. А к омлету готовила, тоже вечером - рулетики из кабачка с творожно-томатной начинкой. Отличный вышел завтрак, который будет уместен не только на утреннем столе, но и в обеденный перерыв и вечером - на ужин. Рулетики из кабачка без омлета могут служить отличной закуской даже для праздничного стола, для фуршета. Можно готовить и для детского стола.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 25-30 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок
  • 100-150 г творог
  • 1 ст.лож. сыр "Янтарь" с горкой
  • 1 чай.лож. каперсы
  • по вкусу перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 5-6 шт. томаты черри
омлет
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
  • 50 г макароны мелкие
  • 1 по вкусу оливковое масло или сливочное для жарки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 25-30 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок
  • 100-150 г творог
  • 1 ст.лож. сыр "Янтарь" с горкой
  • 1 чай.лож. каперсы
  • по вкусу перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 5-6 шт. томаты черри
омлет
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
  • 50 г макароны мелкие
  • 1 по вкусу оливковое масло или сливочное для жарки
Инструкции
  1. Подготовьте нужное продукты для этого дуэта. Сварите мелкие макароны как указано на упаковке, слейте полностью жидкость и перемешайте с ложкой оливкового масла. Остудите и отправьте в холодильник до утра. А если вы сразу будете готовить омлет, тогда макароны можно использовать и в горячем состоянии.
  2. Теперь кабачки. Кабачок нарежьте тонкими "языками" острым ножом или используйте овощечистку. Языки посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут.
  3. А тем временем приготовьте для кабачка начинку. Смешайте творог, сыр "янтарь", чеснок через пресс (я использую пасту из чесночных стрелок), перец черный. Нес мягкого сыра, замените его на майонез или сметану. Если сметана, тогда начинку посолите.
  4. Добавьте каперсы и сбрызнете оливковым маслом. Тщательно перетрите все в одно целое вилкой или лопаткой.
  5. Кабачковые языки ополосните под проточной водой и разложите на чистое полотенце, чтобы избавиться от влаги.
  6. На языки кабачка распределите по всей длине творожную начинку тонким слоем. На край положите половинки томата черри. И сверните в рулеты, начиная с той стороны, где лежать томаты.
  7. Если у вас получилась нарезка кабачка половинками - не выбрасывайте их. Соедините внахлест, как на фотографии.
  8. Рулеты можно сразу подавать, а можно отправить в холодильник до подачи на стол.
  9. Теперь омлет. Все просто. Перемешайте яйца со сливками, солью и перцем. Сковороду смажьте растительным или сливочным маслом. Перелейте половину яичной смеси и сразу перемешайте аккуратно лопаткой. Когда увидите, что края схватились, разложите по всей поверхности макароны (макароны кладите ложки три на порцию). И сверните пополам омлет. Остаток макарон вы можете подать отдельно, если сварили больше, чем требуется для омлета.
  10. Переложите на блюдо и готовьте второй омлет. Кабачковые рулеты с творогом и омлет с макаронами готовы. Приятного аппетита!

Салат с цветной капустой помидором и каперсами

Распечатать рецепт
Салат с цветной капустой помидором и каперсами
Салат с цветной капустой помидором и каперсами. Перед вами полезный, витаминный салат. Для его приготовления используются все сырые овощи в том числе - цветная капуста и морковь. Салат готовится на "Глаз" - хотите бросить больше огурца или морковь? да пожалуйста. А не хотите присутствие моркови - исключите ее. Таким салатом можно насытиться без мяса и рыбы в летние дни. Или - подайте к мясу как гарнир, тоже будет полезно. Что касается заправки. Здесь пойдет любой соус - майонез, сметана, йогурт, любое растительное масло с соком лимона, любым уксусом. Зеленый лук можно заменить красным сладким. И каперсы. Если их нет в наличии, соленым огурцом заменять не стоит - даже нельзя. Лучше приготовить без каперсов.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 4 соцветия капуста цветная
  • 1 шт. огурец
  • 0,5 шт. морковь
  • 2 шт. помидор или 6-8 черри
  • 3 шт. лук зеленый
  • 1 зуб. чеснок
  • 3 шт. петрушка
  • 6-8 шт. каперсы
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. оливковое масло
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 4 соцветия капуста цветная
  • 1 шт. огурец
  • 0,5 шт. морковь
  • 2 шт. помидор или 6-8 черри
  • 3 шт. лук зеленый
  • 1 зуб. чеснок
  • 3 шт. петрушка
  • 6-8 шт. каперсы
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. Морковь очистите, цветную капусту разберите на соцветия, ополосните овощи.
  2. Нарежьте мелко петрушку, огурец нарежьте тонкими ломтиками, помидоры нарежьте не слишком крупными кусочками.
  3. Сырую морковь натрите на крупной терке. Одно соцветие капусты натрите на терку.
  4. Остальную капусту нарежьте тонкими тонкими пластинами, чем тоньше, тем лучше. Нарежьте зеленый лук и чеснок. Я использую приправу из чесночных стрелок. Рецепт смотрите в самом конце рецепта.
  5. Нарежьте мельче каперсы, добавьте в салат еще чай. лож. маринад с каперсов. Заправьте салат оливковым маслом и соком лимона, посолите и поперчите. Перемешайте.
  6. Салат с цветной капустой помидором и каперсами готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Рецепт приправы из чесночных стрелок - смотрите здесь 

Куриные котлеты с кабачком и шпинатом

Распечатать рецепт
Куриные котлеты с кабачком и шпинатом
Куриные котлеты с кабачком и шпинатом. Перед вами самостоятельное блюдо, которое состоит из главного блюда - куриных котлет и гарнира из кабачка со шпинатом и сыром. И котлеты и гарнир готовим в одной сковороде, что радует (не мыть лишнюю посуду). Для куриных котлет вам не понадобится фарш, нужно только нарезать тонкими ломтики куриную грудку. Готовится все быстро и просто. А подавать вы можете на обед или ужин. Если у вас нет каперсов, лучше их исключите из рецепта, но не меняйте на соленые или маринованные огурцы.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 1 шт. лук зеленый
  • 1-2 ст. лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2 пучка листья шпината
  • 50 г брынза или сыр фета
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 1 шт. лук зеленый
  • 1-2 ст. лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2 пучка листья шпината
  • 50 г брынза или сыр фета
Инструкции
  1. Нарежьте половину куриной грудки тонкими ломтиками - у меня вышло 4 шт. Посолите и поперчите, обваляйте в муке. Струсите лишнюю муку. Разогрейте сковороду и влейте растительное масло.
  2. Жарьте первую сторону котлет до румяной корочки на среднем огне. Переверните, добавьте к курице нарезанный лук с белой частью, а зеленую часть оставьте для украшения готового блюда. Забросьте каперсы и продолжайте готовить до румяной корочки вторую сторону. На это уйдет минуты три-четыре. Влейте 50 мл. воды и потушите минуты три.
  3. Переложите куриные котлеты на блюдо.
  4. А в сковороду влейте еще масло и жарьте ломтики молодого кабачка с двух сторон до румяности. Посолите.
  5. Когда уже зарумянили две стороны, забросьте шпинат. Готовьте в течении минуты, чтобы зелень обмякла.
  6. Снимите с плиты и добавьте мелко нарезанную брынзу или фету, поперчите, перемешайте.
  7. Куриные котлеты с кабачком и шпинатом готовы. Приятного аппетита!

Спагетти с грибами и куриной грудкой

Распечатать рецепт
Спагетти с грибами и куриной грудкой
Спагетти с грибами и куриной грудкой. Все еще думаете, что приготовить на обед или ужин для всей семьи или на двоих? Да чтобы быстро и вкусно. Тогда смотрите этот замечательный рецепт спагетти с курицей и грибами. А чтобы взбудоражить вкусовые рецепторы, добавьте каперсы. Они отлично справятся с этой задачей. Это очень вкусное блюдо, которое вы приготовите за считанные минуты. Если вам нужно накормить больше трех человек, тогда увеличьте количество ингредиентов. Пасту спагетти вы свободно можете заменить на любую другую, например - пенне или бантики, ракушки. Подойдет любая форма.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук красный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 200 г спагетти
  • 2 чай. лож. каперсы
  • 50 г сметана
  • по вкусу зелень
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук красный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 200 г спагетти
  • 2 чай. лож. каперсы
  • 50 г сметана
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. На ложке оливкового масла нужно обжарить не среднем огне мелко нарезанный лук, а чтобы он быстрее размяк, сразу посолите.
  2. Через минуты три увеличьте огонь и забросьте к луку грибы, разрезанные пополам и на 4 части - нарезка зависит от размера грибов. Я использовала небольшой гриб. жарьте минуты три - четыре, добавив сливочное масло.
  3. Пока жарились грибы, нарежьте толстой соломкой или кубиком куриную грудку. Перемешивая, жарьте пока мясо побелеет и начнет схватываться румяной корочкой.
  4. Влейте воду и готовьте на большом огне, пока выкипит вся жидкость.
  5. Когда жидкость улетучится, добавьте сливки или сметану, мелко нарезанную зелень, каперсы. Параллельно сварите пасту - спагетти в подсоленной воде как указано на упаковке.
  6. И готовые спагетти смешайте с грибами и курицей, поперчите и тушите минуту - вторую, чтобы ингредиенты подружились.
  7. Спагетти с грибами и куриной грудкой готовы. Приятного аппетита!

Капустный салат с рукколой и каперсами

Распечатать рецепт
Капустный салат с рукколой и каперсами
Капустный салат с рукколой и каперсами. Салат простейший в приготовлении, ингредиенты все доступны. Каперсы сегодня можно купить в любом супермаркете и не очень дорого, а маленькой баночки хватит вам на множество рецептов, ведь этот продукт добавляется в блюда небольшими порциями. А вкус салата вас точно удивит. Приготовьте из зрелой или молодой капусты и попробуйте обязательно, вам понравится. Важный момент. Если хотите получить действительно интересный вкус, тогда каперсы не нужно заменять на соленый огурец или корнишоны, чтобы не писали на просторах интернета, каперсы ничем не заменить. А вот петрушку вы можете заменить на кинзу, если вы ее любите. Рукколу лучше оставить в рецепте, она придаст интересный, горьковатый вкус. Перец чили и чеснок используйте по вкусу. Если нет молодого чеснока, берите зубчик обычного. Мята отлично сочетается с каперсами, поэтому ее желательно оставить. Этот салат хорошо подать к мясу или рыбе.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г капуста белокочанная
  • 3 кустика руккола
  • 4 веточки петрушка
  • 4 веточки чеснок молодой
  • по вкусу перец чили
  • 5 шт. листья мяты
  • 2-3 ст. лож. каперсы
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г капуста белокочанная
  • 3 кустика руккола
  • 4 веточки петрушка
  • 4 веточки чеснок молодой
  • по вкусу перец чили
  • 5 шт. листья мяты
  • 2-3 ст. лож. каперсы
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нарежьте мелко рукколу, петрушку, листья мяты, и молодой чеснок, выдавите сок лимона, заправьте оливковым маслом.
  2. Нарежьте мелко перец чили, посолите, поперчите и добавьте мед. Тщательно перемешайте соус с зеленью.
  3. Нашинкуйте капусту и всыпьте каперсы. Тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус и если все устраивает, дайте салату настояться в течении 5-10 минут.
  4. Капустный салат с рукколой и каперсами готов. Приятного аппетита!

Стейк на гриле с овощной сальсой

Распечатать рецепт
Стейк на гриле с овощной сальсой
Стейк на гриле с овощной сальсой. Всего тридцать минут вашего времени, а то и меньше и шикарное блюдо будет на обеденном столе, которое может занять и главное место на любом празднике. Готовлю свиные стейки на сковороду гриль (если гриля нет, готовьте на обычной). А чтобы освежить жирное мясо свинины, приготовлю к ним овощную сальсу из свежего помидора с каперсами, зеленью на ваш выбор и для остроты - чеснок и лук. Здесь вы можете выбрать или лук или чеснок. Подавайте стейки на подсушенном ломтике хлеба или булочки. Невероятно вкусно, сытно и быстро. Приготовьте.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиной стейк
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу перец черный
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль
соус сальса
  • 2 шт. помидор
  • 5 веточек петрушка
  • 3 веточки базилик
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. каперсы
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 чай. лож. орегано сухой
  • по вкусу перец
  • 1/4 чай. лож. кориандр
  • 1 ст. лож. сок лимона
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиной стейк
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу перец черный
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль
соус сальса
  • 2 шт. помидор
  • 5 веточек петрушка
  • 3 веточки базилик
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. каперсы
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 чай. лож. орегано сухой
  • по вкусу перец
  • 1/4 чай. лож. кориандр
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Свиные стейки на косточке или без толщиной 2,5 см. Жировую прослойку по краю не срезайте, а разрежьте в трех местах. Мясо смажьте растительным маслом и соком лимона, поперчите с двух сторон. Оставьте на время при комнатной температуре мариноваться.
  2. А пока мясо отдыхает, подготовьте все доя приготовления овощного соуса - сальсы.
  3. Для соуса все продукты старайтесь нарезать как можно мельче. Нарежьте каперсы, красный лук, чеснок, петрушку и листья базилика.
  4. Мелким кубиком нарежьте помидоры и перец чили. Выдавите сок лимона, поперчите и посыпьте кориандром и орегано. Заправьте ложкой оливкового масла и соком лимона. Соль по вкусу - я не использовала. Перемешайте и отправьте в холодильник, пока будете готовить мясо.
  5. Разогрейте сковороду - сухую, масло не используйте. Помните? Мы смазывали мясо маслом. Сковороду разогревайте минут 7-10, чтобы она аж дымилась. И на уже дымящую сковороду разложите стейки. Жарьте первую сторону, не переворачивая, минуты 3-4. Вам на срезе будет видно прожарку. Когда мясо посветлеет до половины, переворачивайте. Так же жарьте вторую сторону. Важно до готовности довести стейк из свинины, поэтому убавьте огонь до среднего и продолжайте жарить мясо периодически переворачивая минут 5-7. Готовое мясо перенесите на фольгу, сразу посолите и заверните, дайте ему отдохнуть в течении 5 минут.
  6. А на той же сковороде, не моя, подсушите ломтики хлеба с двух сторон.
  7. Отдохнувшее мясо нарежьте на ломтики, удобные для еды.
  8. Мясо разложите на ломтики хлеба, а сверху соус - сальса. Стейк на гриле с овощной сальсой готовы. Приятного аппетита!

Салат из пасты спагетти с каперсами и томатами

Распечатать рецепт
Салат из пасты спагетти с каперсами и томатами
Салат из пасты спагетти с каперсами и томатами. Я обожаю этот незамысловатый салат. Готовится он просто и быстро, пока варятся спагетти, вы готовите соус и томаты с зеленью. Зато на выходе получите универсальный салат, который можно подать как самостоятельное блюдо. Вот пришли вы с работы и вспомните об этом блюде. Или быстро приготовьте себе обед. А можно подать как закуску или как гарнир к птице или мясу.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 10-15 шт. томаты черри
  • 2 ст.лож. каперсы
  • 4 веточки петрушка
  • 3 ст.лож. сыр моц
  • 90 г сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 10-15 шт. томаты черри
  • 2 ст.лож. каперсы
  • 4 веточки петрушка
  • 3 ст.лож. сыр моц
  • 90 г сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Приготовьте соус для салата. Смешайте оливковое масло с соком лимона, медом, зернистой горчицей, перцем чили, чесноком на терку, солью и перцем. Тщательно перемешайте до состоянии эмульсии.
  2. Отварите спагетти, как указано на упаковке в подсоленной воде. Перекиньте на дуршлаг.
  3. Помидоры черри разрежьте на 2 или 4 части и соедините в соусе с пастой спагетти. Перемешайте.
  4. Добавьте каперсы и петрушку или кинзу. А можно базилик. Перемешайте.
  5. Нарежьте на небольшие кубики сыр моцарелла. Перемешайте. Салат из пасты спагетти с каперсами и томатами готов. Приятного аппетита!

Рыба — хек с помидором каперсами и оливками

Распечатать рецепт
Рыба - хек с помидором каперсами и оливками
Рыба - хек с помидором каперсами и оливками, Предлагаю вашему внимание еще одно простейшее в приготовлении блюдо, очень вкусное, ароматно и полезное. Блюдо легкое для вашего организма, поэтому готовьте и подавайте в любое время суток. Обратите внимание, что рыбу я жарю без муки на антипригарной сковороде. Вы можете приготовить такое блюдо с любой морской рыбой. Если нет помидор черри, берите обычный и нарежьте его на небольшие кусочки, но не мельчите и жарьте тогда быстрее, чем черри. Оливки используйте любого цвета. Если нет под рукой каперсов, тогда их лучше исключить, чем делать замену на корнишоны.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. рыба хек 2 филе
  • 7-8 шт. помидор черри
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 10-12 шт. оливки черные
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. рыба хек 2 филе
  • 7-8 шт. помидор черри
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 10-12 шт. оливки черные
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для этого блюда. Филе без косточек посолите и поперчите с двух сторон.
  2. Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и переложите филе рыбы кожей вниз. Жарьте на среднем огне минуты три первую сторону.
  3. Переверните и жарьте вторую сторону минуты три до румяной корочки. Забросьте сливочное масло и подождите когда оно расплавится - на это уйдет несколько секунд. Филе рыбы переложите на время на тарелку.
  4. А на сковороду отправьте помидоры черри - целые и жарьте минуты три, пока кожица начнет лопаться....
  5. Добавьте к ним оливки без косточек, каперсы и чеснок, нарезанный тонкими пластинами. Еще добавьте на свое усмотрение острый перец чили или как в моем случае - сладкий соус чили. Влейте куриный бульон или воду, доведите до кипения...
  6. Верните рыбу в сковороду, убавьте огонь и тушите еще минут пять под крышкой.
  7. Переложите на блюдо и немедля подавайте. Как это вкусно. Не забудьте полить соусом из сковороды и подайте хлеб, чтобы этот соус вымакивать. Рыба - хек с помидором каперсами и оливками готова. Приятного аппетита!

Сливочная куриная грудка с каперсами

Распечатать рецепт
Сливочная куриная грудка с каперсами
Сливочная куриная грудка с каперсами. Невероятно простой рецепт в приготовлении, но как же это вкусно. Если вы боитесь пережарить куриную грудку, тогда этот рецепт для вас. Здесь грудка большее время тушится и на выходе получите сочное мясо с неповторимым ароматом каперсов. Не ищите замену каперсам, ее нет - маринованный или соленый огурец не дадут того вкуса. А подавать вы можете груду с чем угодно, у меня сегодня макароны в форме небольших ракушек. Такую грудку вы можете приготовить за считанные минуты на праздничный стол для родных и гостей, увеличив количество ингредиентов. А макароны замените на другой гарнир, к примеру - отварите картофель и полейте его сливочным соусом с каперсами.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • по вкусу соль, перец
  • 50 мл. вода
  • 1 ст.лож. сливки густые с верхом
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 200 г макароны
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • по вкусу соль, перец
  • 50 мл. вода
  • 1 ст.лож. сливки густые с верхом
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 200 г макароны
Инструкции
  1. Половину куриной грудки разрежьте вдоль на 2 части, посолите и поперчите. Разогрейте хорошо сковороду с ложкой растительного масла и переложите грудку. Жарьте каждую сторону по минуте.
  2. В самой утолщенной части грудки вы увидите внутри не прожаренное мясо. На фотографии хорошо видно. И не стремитесь прожарить.
  3. Влейте сразу воду и тушите под крышкой минут 10 на малом огне.
  4. Через 10-12 минут добавьте сливки и тушите еще пару минут.
  5. Добавьте каперсы и тушите еще минуту.
  6. Параллельно сварите макароны, полностью слейте с них жидкость.
  7. Переложите макароны с соус к куриной грудке, перемешайте, чтобы макароны покрылись соусом. Тушите минуту.
  8. Сливочная куриная грудка с каперсами готова. Приятного аппетита!

Помидоры фаршированные сыром и яйцом

Распечатать рецепт
Помидоры фаршированные сыром и яйцом
Помидоры фаршированные сыром и яйцом. Вряд ли мы будем готовить такую закуску в повседневной жизни, а вот на праздничный стол - это отличная идея. Готовится просто и быстро и это вкусно. Такие фаршированные помидоры можно подать к рыбе, к птице как гарнир и конечно, как закуску к горячительным напиткам. На один помидор среднего размера понадобится начинка из одного небольшого яйца и небольшого кусочка сыра - примерно 20 грамм. А заправить начинку можно майонезом или сыром янтарь - с ним начинка будет лучше держать форму и не будет растекаться. Каперсы вы можете заменить на соленый огурец или добавьте зеленый лук для свежести.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. помидор средний
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 20 г сыр твердый
  • 10 шт. каперсы
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу майонез
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. помидор средний
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 20 г сыр твердый
  • 10 шт. каперсы
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты для закуски. Яйца залейте холодной водой и после закипания варите 6-7 минут. Горячую воду слейте и остудите в холодной воде.
  2. А тем временем разрежьте помидоры поперек на две части и аккуратно выньте внутреннюю часть - удобно это делать чайной ложкой. Ножом можно повредить помидор. Мякоть помидоров можно заморозить и использовать для заправки борща.
  3. Для начинки натрите на мелкой терке яйца и сыр. Поперчите. И заправьте майонезом или сыром янтарь, как в моем случае - консистенция начинки получится гуще чем с майонезом.
  4. Нарежьте чуть мельче каперсы и укроп или петрушку, все перемешайте.
  5. Начините помидоры прямо перед подачей на стол. Помидоры фаршированные сыром и яйцом готовы. Приятного аппетита!