Средиземноморский салат с цветной капустой и американской заправкой. Этот вполне себе средиземноморский салат с не средиземноморской заправкой. Заправка будет сытная на основе майонеза с йогуртом. Заправка американского происхождения.
Салат состоит из запеченной в духовке цветной капусты (или приготовьте капусту на плите в сковороде) со свежими и маринованными овощами.
Этот салат получает высшие оценки от гостей за вкусовые качества, а от меня, за простоту приготовления.
Иногда именно сочетание и количество ингредиентов делают действительно вкусное блюдо, например, это сочетание маринованных, запеченных и свежих овощей.
Салат лучше подавать теплым, что придает ему очень аппетитный аромат и вкус.
| Время подготовки | 20-30 минут |
| Время приготовления | 20-30 минут |
| Порции |
2-3 порции
|
Ингредиенты
- 4 соцветия цветная капуста крупных
- 2 шт. помидор
- 1 шт. огурец
- 1 шт. сельдерей стебель
- 50 г листья шпината
- 15 шт. зеленые оливки
- 15 шт. каперсы
соус
- 1 ст. лож. майонез
- 2 ст. лож. йогурт
- 1 ст. лож. горчица дижонская
- 1 чай. лож. мед
- 1 ст. лож. уксус яблочный
- по вкусу соль, перец
Ингредиенты
соус
|
|
Инструкции
- Если вы будете готовить цветную капусту в духовке, тогда начните приготовление сала с нее. Разберите на более мелкие соцветия капусты, посолите, поперчите, сбрызнете растительным маслом, все перемешайте прямо на противне. Запекайте при высокой температуре 220-250 градусов до румяной корочки. А тем временем приготовьте полностью салат. Нарежьте и сложите в салатник помидоры, огурцы.
- Стебель сельдерея и добавьте листья шпината.
- Добавьте в салат оливки и каперсы.
- Приготовьте заправку из майонеза, уксуса, меда, йогурта, соль и перец.
- И переложите в салат запеченную горячую цветную капусту. Заправьте салат соусом, перемешайте. И сразу подавайте. Если вы будете готовить соцветия в сковороде, тогда начните жарить капусту, когда салат весь собран и готов соус. На сковороде капуста готовится намного быстрее. Предварительно варить капусту не нужно. Просто обжарьте на растительном масле соцветия до румяной корочки, перемешивая. Внутри капуста будет слегка сыровата, но вы можете довести ее до готовности по желанию. Просто накройте крышкой сковороду и протушите до готовности на небольшом огне после обжарки.
- Средиземноморский салат с цветной капустой и американской заправкой готов. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
