Ингредиент: зира

Овощной суп с нутом и яичной лапшой

Распечатать рецепт
 Овощной суп с нутом и яичной лапшой
Овощной суп с нутом и яичной лапшой. Какой же вкусный этот суп получился. Мои ели его и на обед и ужин)). Нут для супа я варила заранее. Если не хотите варить, используйте консервированный, но у нас в продаже только сухой нут. Покупаю 500 г нута, сразу весь замачиваю в холодной воде на ночь, утром сливаю воду и промываю чистой водой, заливаю нут холодной водой и варю после закипания на малом огне с лавровым листом до мягкости. Полностью остужаю в жидкости, потом сливаю, а нут раскладываю порционно по пакетам и в морозильную камеру до нужного момента. Вот момент и наступил. Если вы сейчас поститесь, приготовьте такой суп на воде или на овощном бульоне. Овощи вы можете брать на свое усмотрение. Обратите внимание, что лапша варится отдельно от супа и добавляется уже в тарелки. Но если вы варите суп в малых количествах - на один раз покушать, тогда лапшу забросьте в суп за минут 5 до готовности.
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, горячие блюда, Легкий ужин, нут, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с макаронами, суп с нутом, суп с помидором, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 см. лук-порей
  • 2-3 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • 3 шт. картофель
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 0,5 чай. лож. кориандр
  • 1/4 чай. лож. зира
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 200 г яичная лапша
  • 1 шт. помидор
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, горячие блюда, Легкий ужин, нут, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с макаронами, суп с нутом, суп с помидором, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 см. лук-порей
  • 2-3 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • 3 шт. картофель
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 0,5 чай. лож. кориандр
  • 1/4 чай. лож. зира
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 200 г яичная лапша
  • 1 шт. помидор
Инструкции
  1. Натрите на крупной терке морковь, очень мелко нарежьте корень сельдерея, лук, лук-порей, чеснок, стебли петрушки. Влейте в кастрюлю ложку растительного масла, переложите овощи, перемешайте и тушите на малом огне минуты 3-4 до мягкости.
  2. Мелко нарежьте красный болгарский перец и тушите еще минуту.
  3. теперь пришла очередь помидора со специями. Помидор тоже нарежьте мелко. Перемешайте и тушите минут пять.
  4. Добавьте картофель, готовый нут и пару веточек тимьяна (если есть).
  5. Залейте бульоном или водой. Варите до готовности картофеля. В конце приготовления поперчите и попробуйте на соль и другие специи.
  6. Сварите отдельно лапшу и разложите по тарелкам - количество на ваше усмотрение.
  7. Овощной суп с нутом и яичной лапшой готов. Приятного аппетита!

Закуска из фасоли со свеклой

Распечатать рецепт
 Закуска из фасоли со свеклой
Закуска из фасоли со свеклой. Любителям свеклы и фасоли советую приготовить такую закуску - паштет. И этот рецепт пригодится тем, кто придерживается жесткого Поста. Эта закуска очень вкусная (даже не ожидала), сытная и полезная. Свеклу вы можете приготовить двумя способами - запечь в духовке или сварить. Фасоль сварите как обычно, а если нет желания возиться, купите консервированную. Но полезней - домашнего приготовления. Свекольную пасту вы можете взять с собой на работу в качестве обеда, вы можете намазать паштет на хлеб и подать к чаю утром на завтрак. Да просто пришли с работы голодные, а в холодильнике стоит баночка с вкусным паштетом для быстрого перекуса.
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, в духовке, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, паста, паста из фасоли, паштет, полезный завтрак, постные блюда, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, холодные закуски, хумус из фасоли
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г свекла запеченная или вареная
  • 150 г фасоль вареная или консервированная
  • 80 г лук
  • 1 зуб чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, в духовке, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, паста, паста из фасоли, паштет, полезный завтрак, постные блюда, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, холодные закуски, хумус из фасоли
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г свекла запеченная или вареная
  • 150 г фасоль вареная или консервированная
  • 80 г лук
  • 1 зуб чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для закуски. Сварите фасоль до готовности или используйте консервированный. Свеклу заверните в фольгу и запеките в духовке. Не хотите гонять духовку, сварите свеклу. Остудите, снимите кожуру.
  2. Лук мелко нарежьте и жарьте на небольшом огне с растительным маслом до чуть золотистого цвета. Чтобы лук быстрее размягчился, в самом начале приготовления, посолите.
  3. Крупно нарежьте свеклу, переложите в блендер или измельчитель с фасолью. Добавьте чеснок, влейте соевый соус.
  4. Оливковое масло.
  5. Выдавите сок лимона и переложите из сковороды жареный лук. По желанию всыпьте щепотку зиры.
  6. Перебейте в однородную массу. Добавьте перец, зиру и соль по вкусу.
  7. Закуска из фасоли со свеклой готова. Приятного аппетита!

Булгур с куриной грудкой

Распечатать рецепт
 Булгур с куриной грудкой
Булгур с куриной грудкой и болгарским сладким перцем. Готовим вкусное блюдо от начала и до конца в одной посуде - хотите используйте кастрюлю, чугунок или сковороду, как в моем случае. Блюдо готовится быстро, просто - с ним справится и начинающий кулинар. Блюдо вполне себе самостоятельное, к нему не понадобится даже овощной салат, так как готовить будем с томатной пастой, которую вы можете заменить на перетертые помидоры или томатный сок.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из булгура, блюда из круп, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, куриная грудка, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 0,5 стакан булгур
  • 250 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 чай.лож. томатная паста
  • 0,5 чай.лож. сахар
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из булгура, блюда из круп, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, куриная грудка, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 0,5 стакан булгур
  • 250 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 чай.лож. томатная паста
  • 0,5 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте лук и жарьте на среднем огне в течении 2-3 минут, до мягкости. Куриную грудку нарежьте небольшим кубиком, отправьте к луку. Перемешивая жарьте грудку пока она побелеет.
  2. Забросьте мелким кубиком болгарский перец и жарьте еще пару минут.
  3. Всыпьте булгур.
  4. Посолите, поперчите, добавьте сладкую паприку, зиру, сахар и томатную пасту. Влейте воду и тщательно перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой....
  5. Минут 20. Готовое блюло не перемешивайте минут пять.
  6. всыпьте мелко нарезанную зелень и аккуратно перемешайте.
  7. Булгур с куриной грудкой готовы. Приятного аппетита!

Котлеты в мексиканском стиле

Распечатать рецепт
 Котлеты в мексиканском стиле
Котлеты в мексиканском стиле. Чтобы разнообразить обычные котлеты и придать им чуть другой вкус, можно добавить в фарш различные ингредиенты. Что только не добавляют в фарш - и кабачок, и капусту, и сыры, и колбасы, картофель, морковь и еще можно бесконечно перечислять. И добавляя различные овощи, мы уменьшаем жирность и сытность котлет - калорийность и получаем все время новый вкус. Сегодня я хочу предложить приготовить котлеты с кукурузой, красным луком и сладким красным болгарским перцем, который можно заменить на желтый или оранжевый. Котлеты выходят сочные и вкусные, а подавать их можно с любым гарниром, как и обычные.
Keyword блюда на каждый день, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
6-7 шт.
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 куриное яйцо
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • шт. перец болгарский красный
  • 0,5 шт. лук красный
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу паприка острая или сладкая
  • 0,5 чай.лож. зира
  • по вкусу сметана по желанию
Keyword блюда на каждый день, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
6-7 шт.
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 куриное яйцо
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • шт. перец болгарский красный
  • 0,5 шт. лук красный
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу паприка острая или сладкая
  • 0,5 чай.лож. зира
  • по вкусу сметана по желанию
Инструкции
  1. Приготовьте фарш из говядины и свинины любым удобным для вас способом. Пропустите мясо через мясорубку или купите уже готовый фарш. С кукурузы слейте полностью жидкость, или выньте из морозилки замороженную.
  2. В фарш вбейте яйцо и переложите кукурузу.
  3. Нарежьте очень мелким кубиком красный болгарский перец и смешайте с фаршем.
  4. И мелким кубиком нарежьте красный сладкий лук. Обратите внимание, лук - именно нарезать, а не натереть на терку или перебить в блендере.
  5. Посолите, поперчите и добавьте зиру и паприку. Если готовить по-мексикански, тогда добавьте острую паприку или мелко нарезанный перец чили, но это - если вы не против острых блюд. Я против))) и добавила сладкую парику. Тщательно перемешайте фарш и в идеале - если есть время, отправьте на минут 30 в холодильник.
  6. Но если нет даже тридцати минут, жарьте сразу. Предварительно разогрейте сковороду с растительным маслом, формуйте котлеты любой формы и жарьте на среднем огне до румяной корочки.
  7. С двух сторон. Потом можно протушить котлеты, если вы сомневаетесь в их готовности. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите минут пять - семь.
  8. Переложите котлеты на блюдо и пока они горячие, смажьте сметаной или сливками. На каждую котлету положите чай. лож. сметаны и распределите по всей поверхности.
  9. Котлеты в мексиканском стиле готовы. Приятного аппетита!

Салат из молодой капусты с оливками и огурцом

Распечатать рецепт
 Салат из молодой капусты с оливками и огурцом
Салат из молодой капусты с оливками и огурцом. Такой легкий, освежающий салат можно готовить круглый год, ведь свежий огурец сегодня можно купить в любое время года. А если нет возможности купить молодую капусту, ее можно заменить на пекинскую. Салат отлично подойдет как гарнир к мясным и рыбным блюдам. А можно подать как самостоятельное блюдо на ужин. Салат вы можете еще обогатить полезными семенами льна. Или посыпьте салат семечками тыквы или подсолнуха, любыми орешками.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат из огурцов, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г молодая капуста
  • 70 г морковь сырая
  • 100 г огурец
  • 15 шт. оливки
заправка для салата
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 2 ст.лож. сметана
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • на кончике ножа зира
  • 1/3 чай.лож. кориандр
  • щепотка сахар
  • 2 ст.лож. семена льна
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат из огурцов, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г молодая капуста
  • 70 г морковь сырая
  • 100 г огурец
  • 15 шт. оливки
заправка для салата
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 2 ст.лож. сметана
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • на кончике ножа зира
  • 1/3 чай.лож. кориандр
  • щепотка сахар
  • 2 ст.лож. семена льна
Инструкции
  1. Прямо в салатнике приготовьте заправку для салата. Смешайте сметану, оливковое масло, сладкую горчицу, соль, перец, щепотка сахара и перетертые в ступке зерна зиры и кориандра. Добавьте еще полезные семена льна. Я их заранее замочила в воде на два часа, чтобы оболочка стала мягче и лучше усваивалась.
  2. Нашинкуйте капусту, нарежьте зеленый лук и петрушку.
  3. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой, огурец разрежьте вдоль и на сегменты поперек.
  4. У оливок выньте косточки и нарежьте произвольно или берите оливки без косточек и нарежьте их колечками или на две части поперек. Аккуратно и тщательно перемешайте салат.
  5. Салат из молодой капусты с оливками и огурцом готов. Приятного аппетита!

Мясные котлеты с рисом по-турецки

Распечатать рецепт
 Мясные котлеты с рисом по-турецки
Мясные котлеты с рисом по-турецки. Собственно - это котлеты с рисом как наши тефтели, но процесс приготовления немного иной. Многие жалуются, что тефтели у них при жарке разваливаются и одного яйца бывает не хватает, чтобы скрепить фарш с рисом. А вот для турецких котлет с рисом, даже яйца не понадобятся - здесь вареный рис перебивается блендером в однородную липкую массу. Можно перебить один рис, а можно, как в моем случае, с мясным фаршем. Вы можете для этого рецепта использовать остатки риса после обеда или ужина. Что я и сделала - у меня оставался рис по-персидски с морковью и изюмом. Отличные вышли котлеты.
Кухня турецкая
Keyword блюда из риса, блюда из фарша, блюда на каждый день, горячие блюда, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
5-6 шт.
Ингредиенты
  • 150 г фарш свино-говяжий
  • 150 г рис вареный
  • 4 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка кориандр
  • щепотка зира
  • щепотка чабер
Кухня турецкая
Keyword блюда из риса, блюда из фарша, блюда на каждый день, горячие блюда, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
5-6 шт.
Ингредиенты
  • 150 г фарш свино-говяжий
  • 150 г рис вареный
  • 4 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка кориандр
  • щепотка зира
  • щепотка чабер
Инструкции
  1. Готовый - ранее сваренный рис и полностью остывший и мясной фарш - ранее пропущенный через мясорубку берите в равных количествах.
  2. Переложите в измельчитель или воспользуйтесь блендером. Нарежьте петрушку, добавьте соль и специи по вкусу - не обязательно использовать те, которые перечислены в ингредиентах. Перебейте в однородную массу.
  3. Формуйте из полученного фарша котлеты в форме толстеньких колбасок. Отправьте на минут 30 в холодильник, можно и дольше.
  4. перед подачей на стол, нагрейте сковороду с растительным маслом и разложите котлеты.
  5. Жарьте до корочки, переворачивая с трех сторон на среднем огне. Если сомневаетесь в полной готовности, можно котлеты потушить еще под крышкой на малом огне минут пять.
  6. Мясные котлеты с рисом по-турецки готовы. Приятного аппетита!

Шпинатный рис с томленным луком

Распечатать рецепт
 Шпинатный рис с томленным луком
Шпинатный рис с томленным луком. Хотите - этот рис будет гарниром к мясу, рыбе, птице. А хотите - поставьте его на стол в качестве главного блюда, а к нему подайте овощные салаты. Такой рис вы можете приготовить на завтрак. Рис очень вкусный, ароматный. Красный лук придаст рису еле уловимый фиолетовый цвет. Шпинат не внесет особого аромата в блюдо - он тоже нужен для ярких вкраплений, да и чуть витаминов принесет, если они не удалились, проведя время с горячим рисом)) Не любите зиру, так вы ее можете заменить на любую другую специю или смесь специй для плова - вариант отличный.
Кухня французская
Keyword блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, рисовая каша
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу соль
  • 1 пучок шпинат
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • щепотка зира
  • 20 г сыр сливочный
Кухня французская
Keyword блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, рисовая каша
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу соль
  • 1 пучок шпинат
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • щепотка зира
  • 20 г сыр сливочный
Инструкции
  1. Нарежьте лук полукольцами. Лук берите любой, у меня красный и его я использую для цвета. Влейте в кастрюлю в которой будете готовить рис - растительное масло, переложите лук и сразу посолите (соль немедленно начнет работать, вытягивать жидкость из лука и лук быстрее приготовится). Накройте крышкой и томите на малом огне до мягкости лука. Когда лук будет готов, добавьте ложку сливочного масла и промытый заранее рис, перемешайте, подождите пока масло растопится и покроет каждую крупинку риса. Щепотку зерен зиры потрите пальцами и отправьте в кастрюлю.
  2. Влейте кипящую воду, доведите до кипения, сразу убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 12 минут.
  3. Через 12 минут, выключите огонь, не перемешивая рис, добавьте сыр на мелкой терке и ложку сливочного масла. Что касается сыра - я частично им заменила сливочное масло. Сыр я использовала сливочный, он дал отличный аромат рису и придал сырную вязкость.
  4. И следом добавьте к рису нарезанные листья шпината - не перемешивайте. закройте крышку и оставьте в покое рис еще на 10 минут.
  5. Вот теперь можно перемешать и разложить по тарелкам. Шпинатный рис с томленным луком готов. Приятного аппетита!

Салат из редиса с мятой и творогом

Распечатать рецепт
 Салат из редиса с мятой и творогом
Салат из редиса с мятой и творогом. Не знаю как у вас, а у нас еще можно купить свежий редис. И я к вам со свежим весенним салатом из редиса, свежего огурца, мяты и шпината. Как яркое дополнение будет творог, который вы можете заменить на брынзу или сыр фета, но если произойдет замена, тогда меньше добавляйте соли в заправку. Заправка здесь всему голова - с ней получаются очень вкусные овощи и творог. А готовится салат быстро. И еще очень удобно - салат можно собрать заранее до подачи на стол и хранить в холодильнике. А заправить салат уже на столе и перемешать.
Кухня домашняя
Keyword овощные салаты, праздничные салаты, салат из огурцов, салат с редисом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, слоеные салаты
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 7 шт. редис
  • 2 шт. огурец
  • 2 веточки мята
  • 1 кустик шпинат
  • 50-70 г творог
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 1 чай.лож. мед
  • 0,5 зубчик чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 чай.лож. кориандр
  • щепотка зира на кончике ножа
Кухня домашняя
Keyword овощные салаты, праздничные салаты, салат из огурцов, салат с редисом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, слоеные салаты
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 7 шт. редис
  • 2 шт. огурец
  • 2 веточки мята
  • 1 кустик шпинат
  • 50-70 г творог
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 1 чай.лож. мед
  • 0,5 зубчик чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 чай.лож. кориандр
  • щепотка зира на кончике ножа
Инструкции
  1. Сразу собирайте салат на блюде. Разложите листья шпината как подложку. Тонкими кружками нарежьте редис и огурцы. Раскладывайте слоями - редис и посыпьте чуть творогом.
  2. Дальше огурец и посыпьте творогом.
  3. Листья мяты нарежьте мелко и посыпайте через слой. Так слой за слоем собирайте салат, пока закончатся овощи и творог. Вы можете соорудить большой салат, увеличив количество ингредиентов.
  4. Приготовьте соус. Перетрите в ступке кориандр, зиру, черный перец, крупную морскую соль и чеснок. Смешайте с оливковым маслом, медом и бальзамическим уксусом.
  5. Полейте салат перед подачей. Салат из редиса с мятой и творогом готов. Приятного аппетита!

Жареные овощи с куриной печенью

Распечатать рецепт
 Жареные овощи с куриной печенью
Жареные овощи с куриной печенью. Мы часто ищем рецепты блюд, чтобы они были быстрыми в приготовлении, полезными и конечно - вкусными. Предлагаю овощной блюдо с куриной печенью. Готовится быстро, здесь овощи долго не тушатся - они должны остаться на половину сырыми, но с чуть прижаренной корочкой. Ну а печень - готовится очень быстро. Готовлю на малом количестве масла. Много масла лить не стоит, овощи не впитывают масло, а лук, еще и сок отдаст. Набор овощей вы можете поменять на свое усмотрение, так как пастернак не всегда можно курить. Тогда готовьте только с морковью и луком или замените пастернак на свеклу, репу. Куриную печень вы можете заменить на печень индейки.
Keyword блюда из куриной печени, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, обед, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. морковь
  • 0,5 шт. пастернак
  • 0,5 шт. лук красный
  • 4 шт. куриная печень
  • 2 шт. тимьян веточка
  • щепотка зира
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок или 1 зубчик
Keyword блюда из куриной печени, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, обед, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. морковь
  • 0,5 шт. пастернак
  • 0,5 шт. лук красный
  • 4 шт. куриная печень
  • 2 шт. тимьян веточка
  • щепотка зира
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок или 1 зубчик
Инструкции
  1. Нарежьте морковь и пастернак на крупные ломтики. Я разрезала морковь и пастернак вдоль и потом на ломтики толщиной 0,7 см. Лук разрезала вдоль на 4 части. Овощи отправьте в сковороду, влейте ложку оливкового масла, добавьте пару веточек тимьяна.
  2. Добавьте зернышки зиры - но это по желанию.
  3. Жарьте овощи до небольшой корочки. И вот когда овощи уже схватились, отодвиньте их на половину сковороды и забросьте печень. Продолжайте жарить по пару минут каждую сторону. Овощи тоже переворачивайте. Теперь убавьте до минимума огонь, все продукты посолите, поперчите.
  4. Добавьте пластины чеснока или как в моем случае - сухой чеснок. Добавьте зелень, закройте крышкой и тушите минуты 3-5.
  5. Готовое блюдо перенесите на тарелку и сверху водрузите йогурт или сметану. Приятного аппетита! Жареные овощи с куриной печенью готовы.
Примечания для рецепта

Предлагаем вам еще приготовить куриную печень с брокколи и сыром - рецепт здесь

Еще рецепт куриной печени с овощами - смотрите здесь

И очень вкусная куриная печень с виноградом - рецепт здесь

Хумус из белой фасоли и красной капусты

Распечатать рецепт
 Хумус из белой фасоли и красной капусты
Хумус из белой фасоли и красной капусты. Еще свежей красной капусты в продаже нет, но остались запасы с того года. Я предлагаю приготовить хумус по нашему)) Вместо нута возьмем фасоль и добавим красную капусту. Я долго не собиралась приготовить эту пасту - были сомнения, но когда приготовила, не пожалела. Советую и вам приготовить и попробовать. Это вкусно. Очень удобно иметь такую пасту в холодильнике для перекуса. В рецепте присутствует кунжутная паста. Ее вы можете купить в магазине - готовую. Но я советую приготовить пасту из кунжута самим. На это уйдет время для жарки кунжута и останется только перебить семена в кофемолке. Вот и паста готова. А чтобы хумус приобрел такой красивый цвет, используйте фасоль светлого цвета. Фасоль вы можете сварить заранее, а можете купить готовую консервированную. Что касается специй, вы можете взять такие, как в моем случае, а можете заменить на свои любимые, ведь мы готовим у себя на кухне и для себя и своих родных. Так что, учитывайте свои предпочтения и родных.
Кухня русская, узбекская
Keyword блюда из бобовых, блюда из красной капусты, блюда из кунжута, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, завтрак, закуски, идея для завтрака, обед, обед на работу, паста, паста из фасоли, постные блюда, рецепты вторых блюд, ужин, хумус, хумус из фасоли
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г фасоль вареная или консервированная белая
  • 100 г капуста красная
  • 2-3 ст.лож. кунжутная паста
  • 2-3 ст.лож. сок лимона
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 зуб. сухой чеснок
  • 1/4 чай.лож. тмин молотый
  • 0,5 чай.лож. парика сладкая
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу соль
  • 1/4 чай.лож. зира
Кухня русская, узбекская
Keyword блюда из бобовых, блюда из красной капусты, блюда из кунжута, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, завтрак, закуски, идея для завтрака, обед, обед на работу, паста, паста из фасоли, постные блюда, рецепты вторых блюд, ужин, хумус, хумус из фасоли
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г фасоль вареная или консервированная белая
  • 100 г капуста красная
  • 2-3 ст.лож. кунжутная паста
  • 2-3 ст.лож. сок лимона
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 зуб. сухой чеснок
  • 1/4 чай.лож. тмин молотый
  • 0,5 чай.лож. парика сладкая
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу соль
  • 1/4 чай.лож. зира
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Кунжут нужно пожарить (следите за кунжутом, не отходите от плиты. У кунжута маленькие семечки, следите, чтобы не сгорели) до золотистого цвета. Фасоль отварите заранее или используйте консервированную фасоль, предварительно слейте жидкость. Очистите чеснок. Еще я использую ароматную соль. Ссылка на рецепт соли будет ниже в примечании к рецепту. Не хотите готовить соль, тогда просто используйте нужные специи или специи на ваш вкус.
  2. Жареные кунжутные семена перебейте в кофемолке до состояния пасты. Теперь берем блендер или измельчитель. отправляем все ингредиенты в чашу - фасоль, чеснок, кунжутную пасту.
  3. Нашинкуйте капусту, отправьте в чашу, выдавите сок лимона, специи. Влейте оливковое масло.
  4. Осталось только перебить в однородную массу. Пробуем на вкус и добавляем чего не хватает. Может соль, может перец или сок лимона.
  5. Приступаем к дегустации.
  6. Хумус из белой фасоли и красной капусты готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Вы можете приготовить ароматную соль по этому рецепту - смотрите здесь

Или приготовьте по этому рецепту - смотрите здесь

Если речь идет о пасте, тогда мы вам советуем приготовить еще одну пасту - паштет из яйца и редисом и плавленым сырком - рецепт здесь

А это холодная закуска паштет из свинины - рецепт здесь

А какая вкусная паста - икра из баклажана - рецепт здесь