Гречка с брынзой баклажаном и стручковой фасолью. Гречку издавна называют Царицей всех круп и не зря. Как утверждают специалисты, состав гречки превосходит другие крупы. В последнее время на прилавках магазинов появилась зеленая гречка. Она не подвергалась термической обработке и поэтому сохранила практически все полезные свойства.
Сегодня буду готовить из зеленой гречки, в последнее время ее только и покупаю. Цена не на много превосходит привычную нам гречку. Так почему не купить более полезную крупу.
А чтобы разнообразить обычную гречневую кашу, добавлю ка я к ней овощей. И сегодня у меня случились - баклажан, помидор и стручковая замороженная фасоль. И дополню готовое блюдо соленым сыром "брынза".
Получилось вкусное, самостоятельное блюдо, которое можно приготовить на завтрак, обед или ужин.
Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления | 25 минут |
Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 0.5 стакан гречка зеленая
- 1 стакан вода
- 1 зуб. чеснок
- 100 г баклажан
- 100 г фасоль стручковая
- 100 г помидор
- 2 ст. лож. растительное масло
- 2 ст. лож. масло сливочное
- по вкусу специи
- по вкусу зелень
- 50 г сыр брынза для подачи
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Гречку нужно предварительно промыть. Залейте гречку водой, для аромата бросьте раздавленный зубчик чеснока. Посолите и варите после закипания под крышкой на самом маслом огне до готовности, пока гречка впитает в себя всю жидкость. На это уйдет минут 20-25.
- А пока варится гречка, приготовьте овощную начинку. Первым обжарьте до готовности баклажан, нарезанный соломкой, в растительном масле. К баклажану отправьте стручковую фасоль, разрезанную на 3 части (фасоль у меня замороженная). Жарьте около минуты.
- Добавьте нарезанный помидор и сливочное масло. Посолите и поперчите, жарьте еще минуту, вторую.
- Смешайте гречку с овощами, перемешайте. Попробуйте на вкус. На этом этапе я еще добавила зелень и сухой чеснок.
- Выложите гречку с овощами на блюдо и посыпьте маленькими кубиками брынзы. Гречка с брынзой баклажаном и стручковой фасолью готова. Приятного аппетита!