Name: Пицца с карамелизированным луком и виноградом
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 380 г мука; 200 мл. вода; 30 мл. оливковое масло; 1 чай.лож. соль; 1 чай.лож. дрожжи сухие; 1 шт. лук; 1 ст. лож. оливковое масло; 1 чай. лож. итальянские травы; 1 ст. лож. бальзамический уксус; по вкусу соль, перец, сахар; 150-200 г виноград; 30 г сыр голубой или сыр с плесенью; сыр пармезан (по желанию); листья шпината (по желанию)

Пицца с карамелизированным луком и виноградом

Пицца с карамелизированным луком и виноградом. Эта необычная пицца - наш новый фаворит. Пока не приготовите и не попробуете, не поймете о чем я говорю. Возможно вы и не думали класть вместе тушеный лук и сладкий виноград в пиццу, но поверьте на слово, что это отличное сочетание, а еще плюс бальзамический уксус и сыр с плесенью и ваши вкусовые рецепторы взорвутся. Если вдруг вы не уважаете сыр с плесенью, отлично использовать со сладким виноградом соленый сыр фета или нашу соленую брынзу хорошего качества. Виноград, как и лук берите любого сорта. Из данного количества теста выходит 3 небольшие пиццы, примерно 18-20 см.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда на каждый день, в духовке, выпечка, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, пицца, праздничная выпечка, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто

380 г мука
200 мл. вода
30 мл. оливковое масло
1 чай.лож. соль
1 чай.лож. дрожжи сухие

начинка

1 шт. лук
1 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. итальянские травы
1 ст. лож. бальзамический уксус
по вкусу соль, перец, сахар
150-200 г виноград
30 г сыр голубой или сыр с плесенью
сыр пармезан по желанию
листья шпината по желанию

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто

380 г мука
200 мл. вода
30 мл. оливковое масло
1 чай.лож. соль
1 чай.лож. дрожжи сухие

начинка

1 шт. лук
1 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. итальянские травы
1 ст. лож. бальзамический уксус
по вкусу соль, перец, сахар
150-200 г виноград
30 г сыр голубой или сыр с плесенью
сыр пармезан по желанию
листья шпината по желанию

Инструкции

Сначала приготовьте тесто для пиццы. Смешайте муку, соль, дрожжи, воду с оливковым маслом.
Замесите тесто. Смажьте миску растительным маслом и переложите в нее тесто. Можно тесто оставить на рабочей поверхности на минут 30-60. Такое тесто вы можете выдерживать в холодильнике двое-трое суток. Для теста это еще лучше. Я отрезала третью часть теста для этой пиццы. Остальное тесто отправила в холодильник.
Теперь начинка. Нарежьте полукольцами лук, переложите в сковороду с ложкой оливкового масла, сразу посолите. Соль начнет моментально работать и вытягивать сок из лука, лук быстрее размякнет. Тушите под крышкой на самом малом огне минут 30. Пару раз нужно проверить лук и перемешать. В конце приготовления, посыпьте лук итальянскими травами и влейте бальзамический уксус, щепотку сахара. Перемешайте.
Пока лук остывает, растяните тесто, придавая круглую или продолговатую форму пицце. смажьте тесто ложкой оливкового масла. Когда лепешка чуть поднимется, разложите по ней лук.
Виноград разрежьте на 2 части и выньте косточки, если они есть. Разбросайте виноград по луку.
Раскрошите сыр и отправьте в разогретую духовку до 250 гр. на минут 15. На этом пицца готова.
Но у меня еще был сыр пармезан и листья шпината, я посыпала готовую пиццу сыром и шпинатом и вернула уже в выключенную духовку на пять минут.
Пицца с карамелизированным луком и виноградом готова. Приятного аппетита! Сбрызнете готовую пиццу оливковым маслом и поперчите.

Хот-дог с грибами и кабачком

Хот-дог с грибами и кабачком. Конечно все знают, что такое хот-дог. Это жареная или вареная колбаса или сосиска, которая подается с различными начинками и соусами в разрезе булочки. Хочу предложить свой вариант хот-дога. Булочку заменю на тонкую лепешку. Ссылка на рецепт лепешек из кабачка смотрите в примечании к рецепту, в самом низу. Лепешку можно купить готовую или заменить на тонкий лаваш. А начинкой будет сыр брынза и соус из грибов шампиньон и кабачка. Добавлю еще острую горчицу. Будет вкусно и намного легче, чем с большой булкой.

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт лепешка или лолтик хлеба
30-40 г сыр брынза
1 шт. сосиски
по вкусу горчица
3 шт. шампиньон
2 кружка кабачок
1 ст. лож. растительное масло
по вкусу зелень
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт лепешка или лолтик хлеба
30-40 г сыр брынза
1 шт. сосиски
по вкусу горчица
3 шт. шампиньон
2 кружка кабачок
1 ст. лож. растительное масло
по вкусу зелень
по вкусу соль, перец

Инструкции

Разрежьте грибы небольшого размера на 4 части. Разогрейте с растительным маслом сковороду и жарьте сначала грибы минуты 2-3, потом забросьте кабачок (кабачок нарежьте поперек на ломтики толщиной 0,5 см. и каждый ломтик разрежьте на более мелкие части. Отправьте к грибам и жарьте еще минуту, вторую. Добавьте зеленый лук. Посолите.
На лепешку разложите тонкие ломтики сыра.
Сверху сыра переложите грибную начинку из сковороды.
На сосисках сделайте неглубокие надрезы и варите после закипания пару минут. Смажьте горчицей. Водрузите сосиску на грибную начинку, все поперчите.
Соедините шпажкой лепешку и подогрейте на сковороде без масла. Долго не держите на огне, достаточно, чтобы сыр начал плавиться. Огонь под сковородой средний.
Хот-дог с грибами и кабачком готов. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Лепешки я готовила вот по этому рецепту - смотрите здесь

Картофельные блинчики с мачанкой из сала

Картофельные блинчики с мачанкой из сала. Перед вами блюдо Украинской и белорусской кухни. Мачанка - это соус из творога или сметаны. Еще ее готовят из грибов, мяса или сала. Название происходит от слова "Макать". Так как, в мачанку макают блины. Я хочу предложить приготовить картофельные блинчики с мачанкой из соленого сала со сметаной. Мы привыкли, что блины тонкие и большого размера, но мои блинчики похожи на оладьи. Блюдо невероятно вкусно, трудно оторваться. Но и нужно учитывать, что оно сытное. Сало можно использовать свежее, тогда мачанку посолите. Если нет сала, можно его заменить на бекон, он же грудинка. Я как то готовила мачанку из варено-копченой грудинки, было очень вкусно.

Кухня

Белорусская, украинская

Keyword

блинчики, блюда из картофеля, блюда на каждый день, горячие блюда, картофельные драники, обед, овощные оладьи, оладьи, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, соус на сметане, соусы

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

картофельные блинчики

200 г картофель
1 шт. куриное яйцо
0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
1 ст.лож. сметана
100 г мука
по вкусу соль, перец

мачанка

100 г сало соленое
3-4 ст. лож. сметана

Кухня

Белорусская, украинская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

картофельные блинчики

200 г картофель
1 шт. куриное яйцо
0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
1 ст.лож. сметана
100 г мука
по вкусу соль, перец

мачанка

100 г сало соленое
3-4 ст. лож. сметана

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Очистите картофель, лук и чеснок. Залейте на время водой. Нарежьте очень, очень мелким кубиком сало.
Переложите сало в сковороду и поставьте на небольшой огонь. Накройте крышкой и пусть сало вытапливается неспеша.
А когда сало вытопится и приобретет консистенцию шкварок, влейте сметану, доведите до кипения. Мачанка готова.
А пока сало вытапливается на сковороде, приготовьте картофельные блинчики. Крупно нарежьте картофель и лук, забросьте в чашу блендера с чесноком и яйцом.
Перебейте в однородную массу. Всыпьте муку, соль, перец и еще раз взбейте. Масса должна получится по консистенции, как густая сметана.
Нагрейте предварительно сковороду, разогрейте в ней растительное масло и столовой ложкой влейте картофельную массу.
Жарьте с двух сторон до румяной корочки.
Уложите стопкой или веером картофельные блинчики и полейте мачанкой. Или подайте отдельно в соуснице. Картофельные блинчики с мачанкой из сала готовы. Приятного аппетита!

Салат из помидора и свеклы

Салат из помидора и свеклы. В это время года, конечно можно купить свежие помидоры и огурцы, но они тепличные и не имеют того летнего аромата и тех сезонных витаминов. Но ничего страшного, их можно дополнить зимними свежими овощами, такими как - морковь и свекла. И сегодня будет свежий салат из помидора, огурца, моркови и свеклы. Морковь и свекла не подвергаются тепловой обработке. Салат витаминный, полезный, с хрустящей консистенцией. Заправлен сметаной, но если хотите, замените ее на йогурт. А тот, кто не против майонеза, используйте его. Салат универсальный, подавайте его в любое время дня, он не навредит, ели вы его слопаете на ужин.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

50 г свекла
50 г морковь
1 шт огурец
1 шт помидор
1 зубчик чеснок
4 веточки зелень у меня укроп и петрушка
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. сок лимона
2 ст. лож. сметана

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

50 г свекла
50 г морковь
1 шт огурец
1 шт помидор
1 зубчик чеснок
4 веточки зелень у меня укроп и петрушка
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. сок лимона
2 ст. лож. сметана

Инструкции

Смешайте в салатнике сметану с соком лимона, солью, перцем и мелко нарезанной зеленью.
Нарежьте огурцы и помидор - нарезка на ваше усмотрение.
Свежую морковь натрите на крупной терке, чеснок на мелкой. Перемешайте салат.
И в последнюю очередь натрите на крупной терке сырую свеклу. Перемешайте.
Салат из помидора и свеклы готов. И сразу подавайте. Приятного аппетита!

Свиной стейк с овощами гриль

Свиной стейк с овощами гриль. Это настоящая, сытная, ежедневная еда понравится многим. И на приготовление этого блюда понадобится не так уж много времени. А если вы посуетитесь и сварите овощи заранее, тогда вы можете приготовить ужин за считанные минуты. Приятный, сочный свиной стейк на гриле с картофелем и морковью, также приготовленные на гриле со сливочным соусом. Соус из сливочного масла с горчицей, это отличное дополнение к мясу и овощам. Мне нравится подавать к этому блюду соленые огурцы.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, приготовление на сковороде гриль, рецепты вторых блюд, свинина с овощами, свиной стейк, стейк, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт. свиной стейк на кости
1 шт. картофель
1 шт. морковь
1 ст. лож. растительное масло
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. специи сухой чеснок, кориандр, тмин, куркума
1 ст. лож. масло сливочное с верхом
1 ст. лож. горчица сладкая или острая

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт. свиной стейк на кости
1 шт. картофель
1 шт. морковь
1 ст. лож. растительное масло
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. специи сухой чеснок, кориандр, тмин, куркума
1 ст. лож. масло сливочное с верхом
1 ст. лож. горчица сладкая или острая

Инструкции

Натрите свиной стейк растительным маслом, а сверху присыпьте солью, перцем и специями. Натрите в двух сторон. Расколите сухую сковороду гриль. Перенесите мясо на сковороду и сразу можно убавить чуть огонь. Жарьте первую сторону, не переворачивая, минуты три-четыре.
Заранее сваренные овощи разрежьте вдоль на 2 части. Сбрызнете растительным маслом и посыпьте теми же специями, что и мясо.
Когда перевернете мясо на вторую сторону, разложите рядом овощи. Овощи жарьте до характерных полосок с двух сторон. Готовые овощи перенесите на блюдо, а мясо еще доведите до готовности, убавив огонь до минимума готовьте пару раз перевернув еще минут семь.
А тем временем, смешайте сливочное масло с горчицей и растопите на небольшом огне. Горчицу вы можете взять нашу ядреную, а можете использовать сладкую. Опирайтесь на свой вкус.
Свиной стейк с овощами гриль готовы. Стейк перенесите к овощам. Дайте ему настояться минут 10. Полейте овощи и мясо сливочным соусом.

Капустный салат с морковью и шампиньоном

Капустный салат с морковью и шампиньоном. Вот и наступили холода. На участках уже не найти свежих овощей. Но это не значит, что нельзя приготовить витаминный салат. Сегодня будет салат из свежих овощей, сезонных, таких как белокочанная капуста с морковью и огурцом. Может огурец и не сезонный, но его круглый год можно купить в супермаркете. Сытность салату придаст шампиньон. Обратите внимание, грибы в салат идут в сыром виде. Поэтому выбирайте свежие, чистые, плотные грибы. Салат заправлен освежающим кисло-сладким соусом. А завершит и добавит свою пользу, кунжут.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из капусты, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из грибов, салат из капусты, салат из моркови, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин, холодные закуски

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

150 г капуста белокочанная
50 г морковь
100 г огурец
100 г шампиньон
6-8 шт. листья мяты
2 ст. лож. кунжут
2 ст. лож. растительное масло
1 ст. лож. уксус винный
1 чай. лож. мед
1 чай. лож. горчица зернистая
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

150 г капуста белокочанная
50 г морковь
100 г огурец
100 г шампиньон
6-8 шт. листья мяты
2 ст. лож. кунжут
2 ст. лож. растительное масло
1 ст. лож. уксус винный
1 чай. лож. мед
1 чай. лож. горчица зернистая
по вкусу соль, перец

Инструкции

Приготовьте соус в прямо в салатнике, чтобы не пачкать лишнюю посуду. Смешайте растительное масло, винный уксус или выдавите сок лимона, добавьте мед, соль, перец, зернистую горчицу. Перемешайте.
Тонко нашинкуйте капусту и чуть прижмите руками. Натрите на крупную терку свежую морковь. Мелко нарежьте листья мяты. Отправляйте подготовленные овощи в салатник с соусом.
Тонкими пластинами нарежьте огурцы.
Тонко нарежьте свежие грибы. Перемешайте салат.
Капустный салат с морковью и шампиньоном готов. Посыпьте сверху кунжутом. Приятного аппетита!

Куриная печень с тыквенно-кабачковыми оладьями

Куриная печень с тыквенно-кабачковыми оладьями. У вас есть немного куриной печени, но этим количеством не особо-то и не насытишься. А макароны и картошка уже надоели на гарнир. Так давайте подадим печень с овощными оладьями. Может у вас есть тыква или кабачок, а может и то и другое. Хотя тыкву свободно можно заменить на морковь. И вот уже отличный дует собрался на тарелке. Оладьи без грамма муки и печень с жареным луком. А в помощь добавьте овощи по сезону. Если есть свежие, отлично. Есть квашенная капуста, супер. А может консервированные огурцы, тоже отличный вариант. Готовится блюдо быстро и просто. Пока жарятся оладьи, рядом на другой сковороде жарьте печень. И быстрый, сытный обед или ужин за минут 25-30 будет у вас на столе.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из кабачков, блюда из куриной печени, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, котлеты из кабачка, обед, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

6 шт. куриная печень
150 г кабачок
100 г тыква
50 г сыр адыгейский
1 шт. яйцо
по вкусу соль, перец
2 веточки петрушка
1 ст. лож. мука
0,5 шт. лук
2 ст. лож. растительное масло

соус

100 г сметана
1 чай. лож. горчица зернистая

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

6 шт. куриная печень
150 г кабачок
100 г тыква
50 г сыр адыгейский
1 шт. яйцо
по вкусу соль, перец
2 веточки петрушка
1 ст. лож. мука
0,5 шт. лук
2 ст. лож. растительное масло

соус

100 г сметана
1 чай. лож. горчица зернистая

Инструкции

На крупную терку натрите кабачок и тыкву, отожмите жидкость.
Нарежьте зелень, вбейте яйцо, натрите сыр, соль и перец по вкусу. Перемешайте, нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом.
Выложите столовой ложкой овощную массу и жарьте до корочки с двух сторон на огне чуть выше среднего.
Чтобы не терять время, печень разрежьте на две или четыре части, обваляйте в муке (муку смешайте с солью).
Нагрейте сковороду, влейте растительное масло. Нарежьте полукольцами лук и жарьте вместе с печенью до готовности.
Куриная печень с тыквенно-кабачковыми оладьями готовы. Разложите по тарелкам овощные оладьи, куриную печень, дополните блюдо свежими или консервированными овощами (у меня помидор), посыпьте зеленью и сыром. Приготовьте к блюду простой соус. Смешайте сметану с зернистой горчицей. Приятного аппетита.

Запеченные сырники в сметане

Запеченные сырники в сметане. Все же, какие вкусные, сочные сырники выходят из духовки. Сырники готовятся по классическому рецепту, но без грамма сахара. Сладкоежки, не переживайте. В итоге сырники выйдет сладкими. Обжаренные на сковороде сырники заливаются сладкой сметаной и тушатся в духовке. В процессе выпекания, сырники впитывают в себя сметану с сахаром. Невероятно вкусно выходит. Чтобы не мучиться при формовке сырником, купите творог 9%. Это самая отличная консистенция творога для приготовления сырников. Если вы готовите пять сырников из 200 г творога, используйте один куриный желток. Из этого количества ингредиентов выходит 5-6 сырников. Если вы возьмете 400 г творога, используйте целое яйцо с белком и желтком. Получите 10 сырников. Изюм добавляйте по желанию.

Кухня

Белорусская, домашняя, русская, украинская

Keyword

блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из творога, романтический ужин, сырники, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

20-30 минут

Порции

5 шт.

Ингредиенты

200 г творог 9%
1 шт. желток яичный
2 ст. лож. изюм
щепотка соль
2-2,5 ст. лож. мука пшеничная

соус

1-1,5 стакан сметана любой жирности
1-2 ст. лож. сахар по вкусу

Кухня

Белорусская, домашняя, русская, украинская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

20-30 минут

Порции

5 шт.

Ингредиенты

200 г творог 9%
1 шт. желток яичный
2 ст. лож. изюм
щепотка соль
2-2,5 ст. лож. мука пшеничная

соус

1-1,5 стакан сметана любой жирности
1-2 ст. лож. сахар по вкусу

Инструкции

В подходящей миске или салатнике смешайте творог, изюм, вбейте яйцо и добавьте щепотку соли. Сахар в сырники я не добавляю. Его будет достаточно в сметанном соусе. Тщательно перемешайте ингредиенты ложкой, раздавливая комочки творога.
Всыпьте ложку муки, перемешайте, всыпьте вторую и хорошо замесите тесто руками. Оставьте тесто на минут 30 в холодильнике, если есть время.
Рабочую поверхность присыпьте мукой. Формуйте из теста шарики и придайте каждому форму толстой лепешки, придавив ладонью.
А теперь при помощи широкого ножа, придайте круглую, правильную форму "Шайбы". Но если вы не сможете придать такую форму сырников, не беда. Форма на вкус не влияет.
Сырники выкладывайте на разогретую сковороду с растительным маслом, это важно. На теплую не кладите, сырники могут поплыть. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяности. До готовности не доводите.
Переложите сырники в форму для запекания.
Смешайте сметану с сахаром и залейте приготовленным соусом сырники. Сахар на этом этапе кладите на свой вкус. Я клала 1 ст. лож. + сахарная пудра при подаче.
Нагрейте заранее духовку до 250 гр. Отправьте сырники и когда соус закипит, убавляйте температуру до 180 гр. и готовьте еще минут 10-15. Смотрите сколько соуса осталось в форме. его весь впитали сырники и стали сладкими. Помните, мы не клали в сырники сахар?
Запеченные сырники в сметане готовы. По желанию, посыпьте при подаче сырники сахарной пудрой и не забудьте про сметанный соус из формы. Приятного аппетита!

Закуска — рулеты с грушей и сыром

Закуска - рулеты с грушей и сыром

Закуска - рулеты с грушей и сыром. Это идеальная закуска для вашей праздничной вечеринки и не только. Зачем нам ждать очередной праздник, чтобы насладиться такими элегантными рулетами. Такие рулеты можно скрутить из любых готовых мясных продуктов. Я использую хамон. Начинка состоит из груши и сыра брынза, но это в моем случае. Вы можете сыр использовать на свой вкус. А нет груши, возьмите яблоко. Эти рулеты можно приготовить двумя способами. Первый очень быстрый. Заверните тонкую мясную полоску сырую грушу с ломтиком сыра и подавайте на стол. Я решила размягчить и насытить дополнительным ароматом грушу. Завернула в хамон. И как говорится "Остапа понесло". Я еще пожарила готовые рулеты до румяной корочки. И не пожалела. Поставила на стол два блюда - с сырым хамоном и с жареным. Так жареные рулеты ушли за несколько минут. Невероятно вкусно. Советую приготовить.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски, закуски мясные, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, холодные закуски

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

16 ломтиков прошутто или хамон
2 шт. груша
1 ст.лож. растительное масло
по вкусу прованские травы или итальянские травы или специи
100 г сыр

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

16 ломтиков прошутто или хамон
2 шт. груша
1 ст.лож. растительное масло
по вкусу прованские травы или итальянские травы или специи
100 г сыр

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для закуски.
Разрежьте грушу вдоль на ломтики толщиной 0,5-0,7 см. Смажьте ломтики растительным маслом, присыпьте набором травок или любимыми специями. Я использовала кориандр, зиру, тмин и черный перец. Жарьте до мягкости на разогретой сухой сковороде. Помните, смазывали ломтики маслом, его будет достаточно для жарки. Жарьте с двух сторон.
Пока жарится груша, нарежьте тонкими ломтиками сыр.
Разложите тонкие ломтики хамона, разложите по ломтику сыра. Каждый ломтик груши разрежьте вдоль на 2 части и уложите на сыр. Сверните хамон в рулеты.
Вот и все. Можно подать и так. Но мне больше нравится......
Если рулеты пожарить. Жарьте с двух сторон до румяной корочки.

Салат из баклажана с яйцом

Салат из баклажана с яйцом. Сразу предупреждаю, салат сытный, калорийный, но очень вкусный. Калорийность вы можете сбросить, заменив майонез на сметану низкой жирности или на йогурт. Салат готовится просто, баклажан для него жарится, яйца варятся, а лук маринуется. Маринованный лук придает салату легкость, свежесть, кислинку и остроту. Таким сытный салатом вы можете заменить полностью второе блюдо на обед или ужин. Салат можно взять с собой на работу в качестве обеда. А можно приготовить и подать на праздничный стол, салат будет оценен вашими гостями. Если готовить его в сезон баклажана, тогда салат можно отнести к бюджетным блюдам.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, обед, обед на работу, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из баклажана, салаты, салаты из овощей, салаты простые, ужин, холодные закуски

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 шт. лук
1 чай. лож. сахар
2 ст. лож. уксус винный
1 шт. баклажан небольшой
1 ст. лож. растительное масло
2 шт. вареные яйца
по вкусу майонез
3 веточки петрушка и укроп

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 шт. лук
1 чай. лож. сахар
2 ст. лож. уксус винный
1 шт. баклажан небольшой
1 ст. лож. растительное масло
2 шт. вареные яйца
по вкусу майонез
3 веточки петрушка и укроп

Инструкции

В первую очередь маринуем лук. Я в последнее время мариную его по новому рецепту, более простому. Использую только уксус и сахар. Потом этот маринад можно использовать еще раз и не раз, и можно добавлять часть маринада в соусы для салата. Нарежьте тонкими полукольцами лук любого сорта. Влейте на половину средней луковицы 2 столовые ложки винного уксуса. И чайную ложку сахара. Все перемешайте и отправьте в холодильник на короткое время или на долгое.
Чтобы салат вышел более нежным с мягкой консистенцией, баклажан нужно очистить - срезать кожуру. Нарежьте мякоть баклажана крупной соломкой, но не слишком крупно. Сначала разогрейте хорошо сковороду, нагрейте растительное масло и отправьте баклажаны.
жарьте на среднем огне до румяной корочки, в конце приготовления посолите. Только соли минимальное количество, так как будет еще майонез. Если для заправки используете сметану или йогурт с горчицей, тогда солите как обычно. Переложите горячие баклажаны в салатник.
Пока жарился баклажан, параллельно варилось яйцо. Остывшее яйцо нарежьте мелким кубиком, переложите в салатник.
Добавьте лук без маринада, мелко нарезанную зелень и майонез. Поперчите черным перцем. Перемешайте. Я еще добавила на это количество салата чай. ложку маринада.
Салат из баклажана с яйцом готов. Можно подать салат, оформив его при помощи кулинарного кольца. Приятного аппетита!