Кабачковый омлет с помидорным салатом. Омлет с кабачком и помидором - это скорее всего летнее блюдо. Но в наше время можно свободно купить в супермаркете свежие овощи - помидор и кабачок. И если вы вдруг захотели вернуть кусочек солнечного лета в зимние холодные дни, то почему бы и не приготовить такой простой, но очень вкусный омлет.
Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления | 25 минут |
Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 100 г кабачок
- 2 шт. куриное яйцо
- 1 ст.лож. сливки
- по вкусу масло сливочное для жарки
- по вкусу соль, перец
- 1 шт. помидор крупный
- 1 чай.лож. бальзамический уксус
- щепотка сахар
- 2 веточки кинза или петрушка
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Подготовьте нужные продукты.
- Натрите на мелкой терке кабачок, добавьте сливки.
- Вбейте яйца, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте.
- Приготовьте сразу начинку для омлета - салат из помидора. Нарежьте мелким кубиком помидор и мелко нарежьте зелень. Заправьте бальзамическим уксусом, добавьте щепотку сахара и соль, перемешайте.
- Растопите в сковороде сливочное масло и перелейте половину яичной смеси. Сразу от центра к краям сковороды проведите лопаткой в трех направлениях и жарьте на среднем огне до нижней корочки. Проверьте корочку, приподняв край омлета лопаткой.
- Если уже корочка образовалась, кладем на половину омлета половину приготовленного салата. Закройте свободной половиной омлета начинку и доведите до готовности около минуты.
- Таким образом приготовьте вторую порцию. Кабачковый омлет с помидорным салатом готов. Подавайте сразу. Приятного аппетита!