Блинчики с творожным кремом и лососем

Блинчики с творожным кремом и лососем. На пороге очередной восточнославянский традиционный праздник Масленица. Всю неделю будем готовить блины, оладьи, вареники, лепешки, сырники и наедаться перед Великим постом. Хочу предложить блины с начинкой из слабосоленого лосося и творожного крема. Блины такие вкусные, что их можно приготовить и подать на любой праздничный стол. Рыбу берите семгу или форель слабосоленую или копченую, кому как нравится. Крем для начинки готовится из творога с сыром янтарь - такой сыр вы можете заменить на сливочный мягкий сыр или любой другой плавленый. А блины вы можете приготовить по своему любимому рецепту - на воде, молоке, кефире .... Я покажу рецепт блинов с горячим сливочным маслом - будет очень вкусно.

Кухня

русская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

1 стакан мука пшеничная
2 шт. куриное яйцо
2 стакан молоко
щепотка соль
1 чай.лож. сахар
30 г масло сливочное

творожный крем

100 г творог
50 г мягкий сыр "Янтарь"

начинка

250 г слабосоленый лосось

Кухня

русская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

1 стакан мука пшеничная
2 шт. куриное яйцо
2 стакан молоко
щепотка соль
1 чай.лож. сахар
30 г масло сливочное

творожный крем

100 г творог
50 г мягкий сыр "Янтарь"

начинка

250 г слабосоленый лосось

Инструкции

Подготовьте продукты для приготовления блинов.
Влейте молоко в удобную для перемешивания посуду, вбейте яйца, всыпьте соль, сахар и муку. Перемешайте венчиком.
Растопите в сотейнике сливочное масло.
И влейте горячее масло в тесто, сразу же перемешивая венчиком. Перемешайте, что бы в тесте не было комочком. Оставьте тесто на столе, путь отдохнет.
А тем временем приготовить начинку для блинов, а именно - творожный крем. В блендере или измельчителе соедините творог с сыром "Янтарь".
И перебейте в однородную кремовую массу.
Вернемся к тесту. Нагрейте хорошо сковороду и жарьте блины как обычно с двух сторон до готовности.
Каждый блин смажьте творожным кремом.
И разложите небольшие ломтики рыбы. Сверните блины рулетом.
Блинчики с творожным кремом и лососем готовы. Приятного аппетита!

Куриная запеканка с пастой «Капрезе»

Куриная запеканка с пастой "Капрезе"

Куриная запеканка с пастой "Капрезе". Предлагаю приготовить простое блюдо на каждый день по мотивам знаменитого итальянского салата "Капрезе". У меня будет запеканка с добавлением пасты (макарон) и курицы. Это сытное и в тоже время легкое блюдо вы можете подавать даже на ужин. Здесь вы можете утилизировать остатки макарон и вареной или тушеной курицы или приготовленной на гриле. Готовлю запеканку в сковороде на плите, так получается быстрее, но если у вас есть время, запеките блюдо в духовке.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из курицы, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, завтрак, запеканка, идея для завтрака, идея для ужина, куриная грудка, обед, паста, паста с сыром, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

150 г паста бантики (фарфалле)
0,5 шт. куриная грудка вареная
1 шт. помидор средний
по вкусу базилик
1 ст.лож. томатная паста
1 чай.лож. сахар
100-130 мл. вода с макарон
90 г сыр моцарелла
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

150 г паста бантики (фарфалле)
0,5 шт. куриная грудка вареная
1 шт. помидор средний
по вкусу базилик
1 ст.лож. томатная паста
1 чай.лож. сахар
100-130 мл. вода с макарон
90 г сыр моцарелла
по вкусу соль, перец

Инструкции

Сварите в подсоленной воде пасту любой формы, но не слишком мелкие. Варите пасту аль денте. В чашку налейте воду в которой варились макароны и смешайте с томатной пастой и сахаром, перемешайте.
Шумовкой переложите макароны в сковороде, влейте томатную смесь.
Нарежьте на небольшие кубики вареное или тушеное мясо курицы. Я использовала остатки запеченной в духовке курицы, а именно - половина грудки.
Нарежьте половину листьев базилика.
И добавьте помидоры, нарезанные кубиком. Все тщательно перемешайте. Я не солила и не перчила. Соли достаточно с макарон и курицы. Перец в самом конце. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Тушите на самом малом огне пару минут.
Через две минуты разложите ломтики моцареллы, накройте крышкой и тушите еще минуты 2-3.
Снимите с плиты, посыпьте свежими листьями базилика и поперчите. Листья у меня крупные, я их нарезала, если листья маленькие - посыпьте целыми. Куриная запеканка с пастой "Капрезе" готова. Сразу же подавайте. Приятного аппетита!

Капкейки с апельсином и клюквой

Капкейки с апельсином и клюквой. Обожаю кексы, маффины или капкейки как в моем случае. Они готовятся очень просто и быстро и это всегда вкусная и беспроигрышная выпечка на каждый день к чаю или кофе или на праздничный стол для любого торжества. А праздничный вид придаст капкейкам украшения. В моем случае - это взбитые сливки с соком лимона и сгущенкой. Для этой выпечки я готовлю очень вкусное тесто с соком апельсина и свежими ягодами клюквы. Большинство ягод остаются целыми после выпечки внутри капкейков и когда вы откусываете, у вас во рту лопается клюква с кислинкой. Очень вкусно.

Кухня

американская

Keyword

блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, капкейки, кекс на сливочном масле, кексы, обед на работу, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

6 шт.

Ингредиенты

100 г клюква
0,5 шт. апельсин
100 г масло сливочное
1 шт. куриное яйцо крупное
90 г сахар
250 г мука
1 чай.лож. разрыхлитель теста
0,5 чай.лож. сода
щепотка соль

для украшения

150 г сливки 30%
80-100 г сгущенное молоко или по вкусу
2 ст.лож. сок лимона

Кухня

американская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

6 шт.

Ингредиенты

100 г клюква
0,5 шт. апельсин
100 г масло сливочное
1 шт. куриное яйцо крупное
90 г сахар
250 г мука
1 чай.лож. разрыхлитель теста
0,5 чай.лож. сода
щепотка соль

для украшения

150 г сливки 30%
80-100 г сгущенное молоко или по вкусу
2 ст.лож. сок лимона

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для капкейков. Яйцо и сливочное масло выньте заранее из холодильника, чтобы яйцо приобрело комнатную температуру, а масло стало мягким. Ополосните под проточной водой клюкву - клюква свежая. Снимите цедру с половины апельсина и разрежьте его на 2 части.
Соедините сахар и мягким маслом и взбейте в однородную массу миксером.
Вбейте яйцо и взбейте уже с яйцом на больших оборотах.
Выдавите сок с половины апельсина с которой сняли цедру и еще раз взбейте. Не забудьте добавить еще и цедру.
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, содой и щепоткой соли. Перемешайте уже лопаткой, чтобы не было комочков.
Клюкву смешайте с ложкой муки, перемешайте.
И вмешайте аккуратно в тесто. Если какие то ягоды лопнут - ничего страшного.
Перемешивайте ложкой или лопаткой в однородную массу. Начинайте нагревать духовку до 200 гр.
Наполните формочки для кексов или капкейков приготовленным тестом. Постучите формой или формочками (если у вас формочки отдельные) по столу, чтобы тесто равномерно улеглось и отправьте в уже разогретую духовку на минут 20-25.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовые капкейки оставьте на столе до полного остывания.
А тем временем приготовьте крем для украшения. Смешайте сливки с сгущенным молоком и соком лимона, взбейте миксером на больших оборотах. Переложите в кулинарный кулек и используйте насадку на свое усмотрение.
Остывшие кексы можно украсить по своему вкусу. Капкейки с апельсином и клюквой готовы. Приятного аппетита!

Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью

Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью. Если у вас имеются запасы замороженной стручковой фасоли и вы уже не знаете, что из нее приготовить, тогда посмотрите этот простой и быстрый в исполнении рецепт. Это то, что нужно на завтрак, когда нет времени стоять у плиты или на ужин, когда пришли с работы, а в холодильнике повесилась мышь)))). Если вы не делаете запасы фасоли - не беда, она круглый год продается в замороженном состоянии в любом супермаркете. Я использую восковую фасоль, но можно брать любой сорт. Если будете готовить в сезон фасоли и она у вас свежая, тогда обязательно нужно ее предварительно сварить. Теперь грибы. Берите любые - шампиньон, вешенки, лесные, сухие (сухие предварительно замочите в воде) и даже можно использовать маринованные. Сыр я взяла с плесенью, ну очень его люблю. А вы возьмите свой любимый сыр и если он твердых сортов, натрите его на мелкой терке.

Кухня

французская

Время подготовки

5-10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порции

Ингредиенты

2 шт. куриное яйцо
1/4 шт. лук
10 шт. фасоль стручковая
4-5 шт. шампиньон
30 г сыр с плесенью
по вкусу соль, перец
1 ст.лож. растительное масло
1 ст.лож. масло сливочное

Кухня

французская

Время подготовки

5-10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порции

Ингредиенты

2 шт. куриное яйцо
1/4 шт. лук
10 шт. фасоль стручковая
4-5 шт. шампиньон
30 г сыр с плесенью
по вкусу соль, перец
1 ст.лож. растительное масло
1 ст.лож. масло сливочное

Инструкции

Подготовьте нужные ингредиенты для яичницы. Если фасоль у вас, как и у меня замороженная, значит она уже ранее сварена. Достаньте из морозилки ровно перед приготовлением, размораживать не нужною
Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и сразу убавьте огонь до среднего. Сковороду с маслом посолите и забросьте нарезанный полукольцами лук. Жарьте лук только до мягкости - минуты две.
За это время нарежьте стручки фасоли на более мелкие и отправьте на минуту к луку.
Нарежьте пластинами шампиньоны и отправьте в сковороду со сливочным маслом, сразу грибы перемешайте с овощами и готовьте минуту.
Чуть раздвиньте овощи, освободив место под яйца.
И раскрошите сыр, стараясь не попадать на желтки. Соль я больше не использую. Помните - мы солили в самом начале масло в сковороде, да и сыр соленый. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и доведите до готовности яиц.
Готовые яйца переложите на блюдо и поперчите. Если есть зелень, посыпьте. Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью готовы. Приятного аппетита!

Мясной рулет с начинкой из чернослива и чеснока

Мясной рулет с начинкой из чернослива и чеснока. Простейший рецепт приготовления мясного рулета, но универсальный - его можно подавать на праздничный стол для любого торжества - будь то Новый год, будь то свадьба, будь то день рождения, мужской или женский день...... Или использовать такое мясо, заменив на магазинную колбасу. И на завтрак приготовить вкуснейший бутерброд или в обед подать ломтик рулета с картофельным пюре, пастой или любой кашей. А на ужин можно приготовить к мясу овощной салат - будет очень вкусно. А хотите - возьмите такое мясо на работу в качестве обеда или с собой в дорогу, на пикник. И можно еще долго перечислять, но давайте приступим к приготовлению.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из свинины, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, завтрак, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, свинина, сытный завтрак, ужин, холодные закуски

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

2 час

Пассивное время

1,30 час

Порции

на семью

Ингредиенты

1,2 кг. свиной подчеревок
2 ст.лож. соль по ложке на каждую сторону
2 чай. лож. перец черный по ложке на сторону
150 г чернослив или по вкусу
1 ст.лож. хмели-сунели
6 зуб. чеснок

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

2 час

Пассивное время

1,30 час

Порции

на семью

Ингредиенты

1,2 кг. свиной подчеревок
2 ст.лож. соль по ложке на каждую сторону
2 чай. лож. перец черный по ложке на сторону
150 г чернослив или по вкусу
1 ст.лож. хмели-сунели
6 зуб. чеснок

Инструкции

Разложите пласт мяса до разделочной доске. Посолите и поперчите по своему вкусу и посыпьте специями хмели-сунели. Руками хорошо вотрите в мясо специи, распределяя по всей площадке. Проделайте ту же работу с другой стороной. Заверните мясо в рулет и оставьте на время при комнатной температуре, все на той же доске.
А тем временем очистите чеснок и нарежьте тонкими пластинами. Чернослив лучше замочить в теплой воде на 15 минут, потом ополоснуть под проточной водой и нарежьте на небольшие кусочки. Разверните мясо. Положите на доску более жирной стороной, а мясную сторону посыпьте чесноком.
И черносливом. Распределите по всей поверхности равномерно. И туго сверните мясо в рулет.
Скрепите рулет бечевкой, переложите на пергаментную бумагу и заверните, а потом еще заверните в фольгу.
Переложите в подходящую форму для запекания - я использовала форму для выпечки хлеба, но можно использовать и другие формы с более низкими бортами. Отправьте мясо в нагретую до 240 гр. духовку. Через минут 15-20 можно градусы снизить до 140-150 и запекать еще час.
И чтобы рулет приобрел румяную корочку, через час выньте форму с мясом, увеличьте градусы до 240 и пока духовка набирает обороты, аккуратно разверните фольгу и бумагу - это нужно проделать не вынимая мясо из формы. Верхний слой фольги вы можете просто оторвать и выбросить и развернете бумагу. Вы увидите вытопившийся жир, им и смажьте верхушку рулета при помощи кулинарной кисти. Верните рулет в духовку на минут 15, до румяной корочки.
Мясной рулет с начинкой из чернослива и чеснока готов. Если вы будете подавать рулет теплым, освободите его от бечевки через 20-25 минут после приготовления. Если будете подавать холодным, тогда остудите полностью с бечевкой. Я оставляла рулет на ночь, потом срезала веревку. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Выделившийся жир аккуратно перелейте в баночку, остудите, плотно закройте и отправьте в холодильник. Его вы можете добавлять в вареный картофель, в любую кашу вместо масла. А можно готовить суп на воде, добавив этот жир - будет очень вкусно, ведь он сохранит все ароматы - чеснока, специй и чернослива.

Омлет с начинкой из ветчины и сыра

Омлет с начинкой из ветчины и сыра. Вы знаете, что яйца едят не только на завтрак, их можно употреблять в течении всего дня. Так что, этот рецепт омлета сгодится и в обеденное время и на ужин. А готовится он быстро и без заморочек из продуктов, которые часто можно встретить на полках холодильника. Правда - не всякую колбасу легко натереть на терку, тогда ее нарежьте мелким кубиком. Мне нравится этот омлет - именно с колбасой на терку, он очень нежный выходит, сочный. Приготовьте и попробуйте. Сыр можно использовать любой, как и колбасу. Я готовила и с салями и с сосисками, всегда вкусно.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, омлет, омлет на сливках, омлет с сыром, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

1 порции

Ингредиенты

2 шт. куриное яйцо
1 ст.лож. сливки
по вкусу соль, перец
30 г сыр сливочный
40 г ветчина
1 чай.лож. масло сливочное
1 ст.лож. растительное масло

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

1 порции

Ингредиенты

2 шт. куриное яйцо
1 ст.лож. сливки
по вкусу соль, перец
30 г сыр сливочный
40 г ветчина
1 чай.лож. масло сливочное
1 ст.лож. растительное масло

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для омлета.
Яйца смешайте со сливками, чуть посолите и перемешайте вилкой, не старайтесь работать как миксером, нужно только разбить желтки и соединить с белками. Сыр натрите на мелкой терке.
А ветчину натрите на крупной терке.
В сковороду влейте ложку растительного масла и добавьте чайную ложку сливочного масла, чуть растопите и перелейте яичную смесь. Огонь чуть ниже среднего. Через 30 секунд проведите лопаткой раза три от центра до бортиков сковороды.
И пока еще верхушка омлета не схватилась, посыпьте сыром одну половинку. Сыр сразу начнет плавиться и пропитывать белок с желтком.
Следом посыпьте колбасой.
Низ за это время должен уже схватиться, аккуратно накройте свободным краем начинку. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте еще минуту.
Готовый омлет перекиньте на тарелку, посыпьте зеленью, поперчите и сразу подавайте. Омлет с начинкой из ветчины и сыра готов.

Картофельные оладьи с лососем и горчичным соусом

Картофельные оладьи с лососем и горчичным соусом. Эти картофельные оладьи я подавала с слабосоленой семгой и вкуснейшим и быстрым в приготовлении соусом. Оладьи, рыба и соус - это отличное сочетание. Такое замечательное блюдо можно подавать в течении дня, как главное блюдо, как закуску, как перекус. Картофельные оладьи с красной рыбой украсят и праздничный стол. Имея небольшой кусочек лосося, можно накормить всю семью, так как оладьи берут на себя главную сытную функцию. Из этого количества теста у меня вышло семь оладьей. Если вам нужно приготовить больше, просто возьмите больше ингредиентов.

Кухня

русская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

7 шт.

Ингредиенты

100 г картофель сырой 1 шт. крупный
1 шт. куриное яйцо небольшое
3 ст.лож. мука
50 г лук
1 ст.лож. йогурт или сметана
щепотка мускатный орех
по вкусу соль, перец
по вкусу слабосоленый лосось

горчичный соус

3 ст.лож. йогурт или сметана
1 ст.лож. горчица зернистая
1 ст.лож. бальзамический уксус

Кухня

русская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

7 шт.

Ингредиенты

100 г картофель сырой 1 шт. крупный
1 шт. куриное яйцо небольшое
3 ст.лож. мука
50 г лук
1 ст.лож. йогурт или сметана
щепотка мускатный орех
по вкусу соль, перец
по вкусу слабосоленый лосось

горчичный соус

3 ст.лож. йогурт или сметана
1 ст.лож. горчица зернистая
1 ст.лож. бальзамический уксус

Инструкции

В первую очередь приготовьте картофельные оладьи. Для этого нужно очистить, вымыть и крупно нарезать картофель, лук.
Переложите овощи в измельчитель или в блендер, а если нет таких кухонных помощников, тогда натрите овощи на мелкой терке. Добавьте яйцо и сметану.
Перебейте в однородную массу, посолите и поперчите, добавьте небольшую щепотку мускатного ореха и ложку с горкой муку. Перебейте еще раз.
Перелейте в миску и здесь уже добавляйте нужное количество муки и перемешивайте ложкой, чтобы не было комочков. Добавьте сначала ложку муки, перемешайте. У меня ушло 3 ложки. Консистенция теста должна быть как густая сметана.
Перед тем как жарить оладьи, нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом. И разложите оладьи столовой ложкой.
Огонь убавьте до среднего и жарьте с двух сторон до румяной корочки, теперь убавьте огонь до самого минимума и тушите оладьи еще минуты три под крышкой. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, пусть вберет в себя лишний жир.
А тем временем нарежьте тонкими слайсами рыбу и приготовьте соус, смешав сметану, зернистую горчицу и бальзамический уксус - перемешайте.
Все готово и можно подавать. На оладьи разложите слайсы рыбы по кусочку или парочку и не забудьте про соус. Картофельные оладьи с лососем и горчичным соусом готовы. Приятного аппетита!

Яичница четыре сыра «кватро формаджи»

Яичница четыре сыра "кватро формаджи"

Яичница четыре сыра Кватро формаджи. Яичница из французской кухни с итальянским названием, так как существует пицца "кватро формаджи" - в переводе означает "четыре сыра". Но то пицца, а мы будем готовить яичницу с четырьмя сырами. Это невероятная вкуснятина для любителей сыра и яйца глазунья. Готовится блюдо очень быстро, а подавать вы можете его в течении дня. Жарьте яйца на сливочном или растительном масле, кому как больше нравится.

Кухня

французская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, яйца с сыром, яйцо глазунья

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

3 шт. куриное яйцо
2 ст.лож. творог
25 г сыр бри
25 г сыр твердый
20 г сыр с плесенью
по вкусу сливочное масло

Кухня

французская

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

3 шт. куриное яйцо
2 ст.лож. творог
25 г сыр бри
25 г сыр твердый
20 г сыр с плесенью
по вкусу сливочное масло

Инструкции

Подготовьте продукты для яичницы.
Твердый сыр натрите на мелкой терке. Сыр бри нарежьте маленьким кубиком.
В чуть разогретую сковороду с растительным или сливочным маслом вбейте яйца. Постарайтесь сохранить желтки целыми у двух яиц, третье яйцо можно проткнуть желток, чтобы площадка для сыров была больше. Посыпьте творог и сыр. Сыром посыпайте только участки с белком. Желток не нагружайте. Соль не нужна. Огонь под сковородой средний или чуть ниже среднего.
Следом оправьте сыр бри и раскрошите сыр с плесенью. Накройте крышкой и доведите до готовности.
Не передержите яйца на огне - желток должен быть жидким.
Яичница четыре сыра "кватро формаджи" готова. Подавайте сразу. Приятного аппетита!

Каша из овсяной крупы с тыквой курагой и сыром

Каша из овсяной крупы с тыквой курагой и сыром. Даже из самой обычной овсяной крупы можно приготовить вкуснейшую кашу, от которой уж точно никто не откажется. Эта каша, как десерт. А готовить ее буду - не из хлопьев, а из крупы, которая варится долго. Хотя, смотря какая крупа - эту я варила 30-35 минут. В кашу добавлю тыкву, яблоко и курагу - все эти добавки заменять сахар. А для сытности и более дорогого вкуса, буду использовать сыр бри, который вы можете заменить на свой вкус. Я такую кашу варю вечером на утро. Подаю в остывшем виде.

Кухня

русская, украинская

Keyword

блюда из круп, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, каши, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты из яблока, сытный завтрак

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан овсяная крупа
2 стакан вода
100 г тыква
1 шт. яблоко крупное
6-7 шт. курага
1 веточка розмарин
щепотка соль
80 г сыр бри

Кухня

русская, украинская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан овсяная крупа
2 стакан вода
100 г тыква
1 шт. яблоко крупное
6-7 шт. курага
1 веточка розмарин
щепотка соль
80 г сыр бри

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для каши.
Овсяную крупу ополосните под проточной водой. Переложите в сотейник, срежьте кожуру у тыквы и нарежьте мякоть на маленькие кубики, добавьте для пущего аромата небольшую веточку свежего розмарина.
Мелким кубиком нарежьте яблоко без внутренней части и курагу.
Залейте водой, доведите до кипения и варите на малом огне минут 40-50 без крышки. В процессе варки, можно добавлять воду, если овсянка всю впитала.
В конце приготовления, забросьте мелко нарезанный сыр, перемешайте. Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте каше настояться минут 15-30.
Подавайте со сметаной или йогуртом, но это по желанию. Каша из овсяной крупы с тыквой курагой и сыром готова. Приятного аппетита!

Бутерброд с кабачком и сыром моцарелла

Бутерброд с кабачком и сыром моцарелла. Многие считают, что бутерброды вредные, но только не этот - который перед вами. Здесь нет колбас, магазинных мясных изделий. Мы используем только кабачок - гриль и сыр моцарелла. Сыр лучше брать тот, который предназначен для салатов - он продается в рассоле. Этот сыр богат кальцием, фосфором, витамином В12. Для основы бутерброда мы взяли фокаччу домашнего приготовления. Но вы можете использовать хлеб или батон на свой вкус. А ломтики кабачка можете обжарить на обычной сковороде или запечь в духовке. Здесь хоть и нет мясных продуктов, а бутерброды вышли очень вкусными и что радует, готовится быстро и просто - советуем.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, бутерброды, быстрый завтрак, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полдник, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 ломтика батон или хлеб
100 г кабачок
50 г сыр моцарелла
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 ст.лож. бальзамический уксус
по вкусу перец чили по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 ломтика батон или хлеб
100 г кабачок
50 г сыр моцарелла
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 ст.лож. бальзамический уксус
по вкусу перец чили по желанию

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для бутерброда. Кабачок берите молодой с тонкой кожурой и без крупных и жестких семечек внутри.
Нарежьте хлеб на удобные для вас ломтики. Мы разрезали фокаччу на ломтики 20 на 8 см. Вы можете нарезать хлеб "кирпичик" или батон нарезать под углом - по косой, чтобы площадка получилась больше. Подогрейте хлебные ломтики на сухой сковороде - гриль или любым другим способом - в тостере, на обычной сковороде, в духовке.
Пока подсушивается хлеб, нарежьте кабачок на ломтики толщиной 0,5-0,7 см. Нарезка под углом - по косой. Полейте маслом и бальзамическим уксусом и перемешайте - лучше руками, промазывая маринадом кабачки.
Уберите хлеб со сковороды, а на свободное место кладем кабачки. Жарьте с двух сторон до характерных полосок. Если сковорода обычная, жарьте до румяной корочки.
У вас осталось масло с бальзамическим уксусом в тарелке, в которой вы перемешивали кабачки. Так этой смесью смажьте горячий подсушенный хлеб с помощью кулинарной кисти.
Переложите готовые кабачки на хлеб.
И на горячие кабачки кладем ломтики моцареллы. Разбросайте по вкусу перец чили и сбрызнете бальзамическим уксусом. Бутерброд с кабачком и сыром моцарелла готов. Сразу же подавайте. Приятного аппетита!