Творожный пирог с грушей

Распечатать рецепт
Творожный пирог с грушей
Творожный пирог с грушей. Собственно - это творожная запеканка, которую не стыдно подать даже на праздничный стол. Она очень, очень вкусная. Кто еще не готовил, советую попробовать. Такой творожный пирог вы можете подать на завтрак или ужин, можете взять с собой на работу в качестве обеда.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,10 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г творог
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 75 г сахар
  • 80 г мука
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 2 шт. груша + сахар 1 ст. лож.
  • 35 г сгущенное молоко
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,10 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г творог
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 75 г сахар
  • 80 г мука
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 2 шт. груша + сахар 1 ст. лож.
  • 35 г сгущенное молоко
Инструкции
  1. Возьмите яйца комнатной температуры и отделите белки от желтков. Половину сахара засыпьте к белкам, половину к желткам. белки взбейте до крутых пиков.
  2. К желткам с сахаром добавьте творог и разотрите до однородной массы лопаткой. Добавьте взбитые белки, перемешайте лопаткой.
  3. Всыпьте муку с крахмалом и разрыхлителем, перемешайте.
  4. Разъемную форму застелите пергаментной бумагой, смажьте дно и борта сливочным маслом и присыпьте чуть мукой. Форма у меня размером 20 см. в диаметре
  5. Переложите творожной тесто и разровняйте.
  6. На сковороду всыпьте ложку сахара. С груш срежьте кожуру и разрежьте вдоль на 2 части. И кладем груши срезом на сковороду и чуть карамелизируем, не сильно, только до чуть золотистого цвета. Можно в сковороду бросить еще ложку сливочного масла, оно поможет груше приобрести лучший цвет. Жарьте грушу на среднем огне с двух сторон.
  7. Груши перенесите на тесто - прямо горячие. Полейте остатком карамели со сковороды. Отправьте в разогретую духовку до 170 гр. на 25 минут.
  8. Теперь выньте пирог и полейте сгущенным молоком. Верните в духовку еще на минут 15-20.
  9. Верхушка должна получится коричневая от сгущенки. Оставьте пирог в форме до полного остывания, на час или два.
  10. Потом можно вынимать. Творожный пирог с грушей готов. Приятного аппетита!
  11. Такой он в разрезе.

Творожное печенье с кокосовой начинкой

Распечатать рецепт
Творожное печенье с кокосовой начинкой
Творожное печенье с кокосовой начинкой. Предлагаю вам приготовить печенье в виде трубочек из творога, а начинкой будет сахар с кокосовой стружкой. Тесто готовится быстро и просто, а на выходе получите замечательную выпечку к чаю или кофе.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 30+20 минут
Порции
20 шт.
Ингредиенты
  • 250 г творог
  • 80 г масло сливочное
  • 1 ст.лож. сахар
  • 180 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
начинка
  • 0,5 стакан кокосовая стружка
  • по вкусу сахар
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 30+20 минут
Порции
20 шт.
Ингредиенты
  • 250 г творог
  • 80 г масло сливочное
  • 1 ст.лож. сахар
  • 180 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
начинка
  • 0,5 стакан кокосовая стружка
  • по вкусу сахар
Инструкции
  1. Смешайте на рабочей поверхности творог, мягкое сливочное масло, половину муки. Начинайте соединять ингредиенты, хоть ножом, хоть руками.
  2. Добавьте остальную муку с сахаром и разрыхлителем, замесите тесто.
  3. Накройте пленкой и оставьте на 30 минут отдохнуть в холодильнике.
  4. Припудрите стол мукой, тесто разделите на 2 части.
  5. И раскатайте в в длинный тонкий пласт, шириной примерно - 15-18 см. Ближе к одному краю посыпьте сахаром по всей длине.
  6. Сверху кокосовой стружкой.
  7. Сверните в рулет по длине и нарежьте на сегменты длиной 8-10 см.
  8. Застелите пергаментом противень, разложите печенье и отправьте в уже разогретую духовку до 180 гр.
  9. Выпекайте минут 20 до румяной корочки. Готовое печенье снимите с противня и остудите.
  10. Творожное печенье с кокосовой начинкой готово. Приятного аппетита!

Ржаная галета со сливами

Распечатать рецепт
Ржаная галета со сливами
Ржаная галета со сливами. Это невероятно вкусная выпечка. Здесь нет вообще пшеничной муки, только ржаная и это действительно вкусно. Советую попробовать, тем более, что готовится просто и всегда получается. А начинкой послужит сегодня слива, ведь сейчас сезон и ее полно. Выбирайте любой сорт, но лучше используйте сливы, у которых хорошо отходят косточки.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 180 г мука ржаная
  • 100 г масло сливочное
  • 50 мл вода ледяная или сколько пойдет
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 4 ст.лож. сахар
  • 4-6 шт слива крупные
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 180 г мука ржаная
  • 100 г масло сливочное
  • 50 мл вода ледяная или сколько пойдет
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 4 ст.лож. сахар
  • 4-6 шт слива крупные
Инструкции
  1. Высыпьте нужное количество муки на рабочую поверхность и мягкое сливочное масло. И начинайте замешивать тесто, просто соединяйте муку с маслом.
  2. У вас получится крошка. В центр влейте ледяную воду. Воду заранее остудите в холодильнике. Налейте сначала примерно - 2-3 ст.лож. и замешивайте, если мало воды, добавьте еще ложку. Ну а если переборщили с водой, просто добавьте еще чуть муку. Ледяная вода скрепит муку с маслом, а мягкое сливочное масло сразу станет плотным и тесто получится мягкое и эластичное.
  3. Отрежьте нужный размер пергаментной бумаги (размер бумаги равный размеру противня) и начинайте раскатывать тесто прямо на бумаге скалкой.
  4. Края получатся не ровные, ну и что? Не старайтесь их выровнять и так будет вкусно. Посыпьте чуть сахаром, там где будут лежать сливы.
  5. Сливы нарежьте небольшими ломтиками и разложите по кругу, отступая от краев теста примерно - 4 см. Перетяните пергамент с тестом на противень.
  6. Заверните края теста на сливу. Если тесто ломается, ничего страшного, просто скрепите руками полом, соединяя тесто. Сливы посыпьте сахаром. Нагрейте духовку до 180 гр. и отправьте галету выпекаться.
  7. Минут 20. Главное - не пересушите пирог.
  8. Ржаная галета со сливами готова. Пирог вы можете подавать в теплом состоянии, очень вкусно с мороженым. А можно подать остывшую галету к чаю. Приятного аппетита!

Сливовый пирог на песочном тесте

Распечатать рецепт
Сливовый пирог на песочном тесте
Сливовый пирог на песочном тесте. Простейший в приготовлении пирог, но при этом очень вкусный. Это осенняя выпечка со сливовой сочной начинкой из немецкой кухни. Тесто готовится песочное с корицей. Корица и слива - это отличное сочетание, но кто не любит корицу, можно ее не добавлять. Сливы для этого пирога подойдут любого сорта. Я использую форму для выпечки размером в диаметре - 22 см..... высота - 3 см.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 175 г мука
  • 100 г масло сливочное
  • 3-4 ст.лож. сахар
  • разрыхлитель теста
  • 1 чай.лож. корица
  • 1 шт. яйцо
  • щепотка соль
  • 3 ст.лож. овсяные хлопья
  • 10-12 шт слива крупные
  • 2 ст.лож. сахар
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 175 г мука
  • 100 г масло сливочное
  • 3-4 ст.лож. сахар
  • разрыхлитель теста
  • 1 чай.лож. корица
  • 1 шт. яйцо
  • щепотка соль
  • 3 ст.лож. овсяные хлопья
  • 10-12 шт слива крупные
  • 2 ст.лож. сахар
Инструкции
  1. Я тесто готовлю прямо на рабочей поверхности. Высыпьте на стол муку, сахар, разрыхлитель, щепотку соли, корицу, вбейте яйцо.
  2. Нарежьте мелким кубиком холодное масло из холодильника.
  3. И начинайте рубить ножом масло с сухими ингредиентами и яйцом, как бы перемешивая. Не касаясь пока руками теста. Когда соедините все ингредиенты...
  4. Соберите тесто руками в ком.
  5. Форму смажьте растительным маслом и распределите тесто по всей поверхности ровным слоем, учитывайте и борта. По бортам можно пройтись вилкой - это так, для декора. Посыпьте тесто овсяными хлопьями - они будут впитывать сок со слив и не дадут тесту размякнуть при выпечке. Отправьте форму с тестом в холодильник.
  6. А тем временем разрежьте сливы пополам и выньте косточки. Сливы используйте те, у которых легко отходят косточки, чтобы половинки сливы получились без "травм". Выньте форму из холодильника и разложите половинки слив как вам будет угодно, срезом верх. Я разложила по кругу в два ряда. Посыпьте сверху сливы сахаром - у меня ушло 2 ст.лож. - это по вкусу.
  7. Выпекайте в разогретой духовке до 180 гр. минут 40-45. Готовый пирог оставьте в форме до полного остывания. Я и подавала прямо в форме на стол и в форме нарезала пирог.
  8. Сливовый пирог на песочном тесте готов. Приятного аппетита!

Творожно-кабачковая запеканка с яблочной начинкой

Распечатать рецепт
Творожно-кабачковая запеканка с яблочной начинкой
Творожно-кабачковая запеканка с яблочной начинкой. Обожаю творожные запеканки, особенно на завтрак. Нет, я утром их не готовлю. Этот процесс происходит вечером, а утром завтрак готов. Сегодня хочу предложить вам вкусную запеканку из творога с кабачком и манной крупой, а начинкой послужит яблоко с морковью. Готовлю без сахара, а кому захочется сладкую запеканку, можно подать с медом. Советую попробовать - очень вкусно.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30-40 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 200 г творог
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка ванилин
  • по вкусу сахар и по желанию
начинка
  • 1 шт. яблоко
  • 1 шт. морковь сырая небольшая
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30-40 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 200 г творог
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка ванилин
  • по вкусу сахар и по желанию
начинка
  • 1 шт. яблоко
  • 1 шт. морковь сырая небольшая
Инструкции
  1. Натрите кабачок на крупной терке (отживать жидкость не нужно) и соедините с творогом и яйцом.
  2. Всыпьте манную крупу с разрыхлителем и ванилином. Я готовлю запеканку без сахара. Вы можете добавить на свой вкус. Тщательно перемешайте, раздавливая комочки творога. Оставьте на 30 минут, чтобы набухла манная крупа.
  3. Смажьте маслом подходящую по размеру форму для выпекания. Переложите половину творожной массы.
  4. Для начинки натрите чищенное яблоко с морковью, перемешайте и разложите ровным слоем на творожную массу.
  5. Сверху накройте оставшейся массой из творога. И разровняйте лопаткой или ложкой, придавливая чуть массу. Чтобы творожная масса не прилипала к лопатке, ополосните ее в холодной воде или смажьте растительным маслом.
  6. Запекайте в духовке минут 40 при температуре 180 гр. До румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовую запеканку полностью остудите в форме. Остывшая она хорошо нарезается.
  7. Творожно-кабачковая запеканка с яблочной начинкой готова.

Шоколадный торт с творожным кремом и желейной прослойкой из красной смородины

Распечатать рецепт
Шоколадный торт с творожным кремом и желейной прослойкой из красной смородины
Шоколадный торт с творожным кремом и желейной прослойкой из красной смородины. Вкуснейший торт без грамма сливочного масла. Здесь и бисквит готовится на воде и двух яйцах. В тесто входит разрыхлитель и сода. Добавляйте и то и другое, так как в тесто будем вливать кипящую воду с какао-порошком. Что касается крема, так он тоже облегченный - из творога со сметаной. А прослойка готовится из свежих или замороженных ягод красной смородины или замените на ягоды малины, клубники. Повторюсь - торт очень вкусный, советую приготовить.
Время подготовки 1 час
Время приготовления 1 час
Пассивное время 1 ночь
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 170 г мука
  • 2 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 120 г сахар
  • 40 г какао-порошок
  • 130 мл. кипяток
  • 70 мл. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
творожный крем
  • 400 г творог
  • 250 г сметана 30%
  • 180 г сгущенное молоко
желейная прослойка
  • 300 г красная смородина свежая или замороженная
  • 60 г сахар
  • 7 г желатин
  • 60 мл. вода
Время подготовки 1 час
Время приготовления 1 час
Пассивное время 1 ночь
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 170 г мука
  • 2 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 120 г сахар
  • 40 г какао-порошок
  • 130 мл. кипяток
  • 70 мл. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
творожный крем
  • 400 г творог
  • 250 г сметана 30%
  • 180 г сгущенное молоко
желейная прослойка
  • 300 г красная смородина свежая или замороженная
  • 60 г сахар
  • 7 г желатин
  • 60 мл. вода
Инструкции
  1. Начнем с приготовления теста. Сразу начинайте нагревать духовку до 180 гр. Смешайте все сухие ингредиенты - муку с разрыхлителем, содой, сахаром - перемешайте. Влейте растительное масло, перемешайте лопаткой.
  2. Вбейте яйца и хорошо перемешайте.
  3. Доведите до кипения воду и всыпьте в кипяток какао, перемешайте ложкой до однородной массы.
  4. И прямо горячую шоколадную смесь влейте в тесто и быстро перемешайте лопаткой в однородную массу.
  5. Форму для выпекания застелите (дно) пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом дно и борта, перелейте тесто. Постучите формой об стол, чтобы тесто распределилось более равномерно.
  6. Накройте форму фольгой и сделайте проколы ножом или вилкой. Это нужно для того, чтобы бисквит в процессе выпекания не поднялся бугорком. Отправьте бисквит в духовку на минут 25 при температуре 180 гр. Потом уменьшите градусы до 160 и выпекайте еще 20 минут.
  7. Готовый бисквит проверьте деревянной шпажкой. Оставьте бисквит остывать в форме. Остудите полностью.
  8. Пока остывает бисквит, приготовьте прослойку. Смешайте свежие или замороженные ягоды смородины с сахаром и поставьте на малый огонь. Доведите до кипения и тушите пока сахар весь растворится. Снимите с плиты. Можно еще чуть подавить ягоды ложкой.
  9. В воде 60 мл. размешайте желатин и оставьте набухать на минут 10. Потом растопите в микроволновке или на водяной бане. Перелейте в ягодную смесь. Перемешайте и полностью остудите.
  10. И творожный крем. Перебейте в однородную массу творог со сметаной.
  11. Добавьте сгущенное молоко и еще раз взбейте.
  12. Бисквит уже остыл. Срежьте маленький бугорок - он пойдет на присыпку. Бисквит разрежьте на 3 коржа.
  13. Нижний корж верните в форму для запекания и щедро смажьте творожным кремом.
  14. На творожный крем разложите половину желейной прослойки.
  15. Накройте вторым коржом. Смажьте кремом и желейная прослойка - остатки.
  16. Накройте третьим коржом и смажьте кремом. Остальной крем накройте и отправьте на время в холодильник. И сам торт - накройте пленкой и отправьте на ночь в холодильник. Нужно время, чтобы коржи пропитались и крем с желейной прослойкой спрессовались.
  17. На следующий день выньте торт из разъемной формы и смажьте вкруговую оставшимся кремом.
  18. Помните - срезанный бугорок с бисквита? Нарвите его на небольшие кусочки и перебейте в крошку в блендере. Покройте крошкой полностью торт. Украсьте на свое усмотрение.
  19. Шоколадный торт с творожным кремом и желейной прослойкой из красной смородины готов. Приятного аппетита!

Сливовый пирог из слоеного теста

Распечатать рецепт
Сливовый пирог из слоеного теста
Сливовый пирог из слоеного теста. Еще один простейший пирог, но на этот раз сладкий. Пирог готовится за считанные минуты, это как раз тот рецепт, когда гости на пороге или вам резко захотелось сладкого к чаю. Здесь используется готовое магазинное слоеное тесто, а начинкой может служить яблоко, груша, персики - у меня крупная слива. Все очень просто, но вкусно.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г слоеное дрожжевое тесто
  • 3 ст.лож. овсяные хлопья
  • 2-3 шт. слива крупные
  • 2 ст.лож. сахарная пудра
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г слоеное дрожжевое тесто
  • 3 ст.лож. овсяные хлопья
  • 2-3 шт. слива крупные
  • 2 ст.лож. сахарная пудра
Инструкции
  1. в первую очередь нужно разморозить в холодильнике на нижней полке часть слоеного теста. У меня прямоугольник весом 300 г Перенесите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. тесто я не раскатывала скалкой, как это обычно нужно делать. посыпьте сверху (там где будет лежать начинка - по центру) овсяными хлопьями - они впитают сок со сливы, который будет выделяться в процессе выпекания.
  2. Сливы разрежьте на 2 части, выньте косточки и мякоть нарежьте на тонкие ломтики. разложите их внахлест по центру пирога.
  3. Посыпьте сахарной пудрой. У вас уже нагрета духовка (это важно) до 200-220 гр. Если вы по какой то причине не нагрели заранее духовку, тогда противень с заготовкой (тесто с начинкой) отправьте на время в холодильник, а сами разогревайте духовку.
  4. Отправьте в уже разогретую духовку пирог и выпекайте до румяной корочки, минут 15. Выньте готовый пирог из духовки и присыпьте еще сахарной пудрой - по вкусу.
  5. Сливовый пирог из слоеного теста готов. Чуть остудите и подавайте. Приятного аппетита!

Сдобные булочки в форме цветочков


Распечатать рецепт


Сдобные булочки в форме цветочков

Сдобные булочки в форме цветочков. Хочу предложить вам испечь замечательную мелкую выпечку - сдобные булочки с небольшой начинкой из вареного сгущенного молока или ягодного джема в форме цветков. Смажьте заготовки яичным желтком и такие булочки будут аппетитно смотреться на столе.

Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,30 часа

Порции
на семью


Ингредиенты
  • 150 мл. молоко
  • 100 мл. вода
  • 430-450 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 50 мл. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу вареное сгущенное молоко
  • 1 шт. желток яичный

Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,30 часа

Порции
на семью


Ингредиенты
  • 150 мл. молоко
  • 100 мл. вода
  • 430-450 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 50 мл. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу вареное сгущенное молоко
  • 1 шт. желток яичный


Инструкции
  1. Смешайте молоко с водой и чуть подогрейте до теплого состояния, всыпьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте.

  2. Вбейте яйцо и влейте растительное масло, перемешайте. Всыпьте половину муки и перемешайте в миске. Потом переложите на рабочую поверхность и подсыпая остальную муку частями, замесите тесто пока оно перестанет липнуть к рукам.

  3. Верните тесто в миску, накройте пленкой или крышкой и оставьте на час в теплом месте.

  4. Когда тесто поднимется, нужно его обмять.

  5. Разделите тесто на небольшие кусочки и формуйте шарики размером с куриное яйцо - приблизительно. Потом каждый шарик придавите ладонью на столе, придавая форму лепешки. В центр лепешки поставьте небольшую рюмку, смазанное дно растительным маслом и придавите, чтобы сделать углубление. Вокруг рюмки сделайте разрезы (это будут лепестки) ножом или специальной лопаткой для теста. Я сделала шесть разрезов и получилось шесть лепестков, но вы можете формировать семь лепестков.

  6. Края лепестков придавите двумя пальцами, формируя острые кончики. Переложите "Цветочки" на противень. Накройте пленкой и оставьте на минут 30 для увеличения заготовок.

  7. Углубления наполните вареным сгущенным молоком или густым джемом. Тесто смажьте яичным желтком. Отправьте в духовку при температуре 180 гр. на минут 20, до румяной корочки - ориентируйтесь на свою духовку.

  8. Остудите на решетке и можно подавать.
    Сдобные булочки в форме цветочков готовы.
    Приятного аппетита!

Закрытый пирог с абрикосами

Распечатать рецепт
Закрытый пирог с абрикосами
Закрытый пирог с абрикосами. Не знаю как у вас, а у нас еще можно купить свежие абрикосы, но сезон уже движется к концу и поэтому советую приготовить такой вкуснейший пирог из теста, которое в готовом виде напоминает слоеное. Но не пугайтесь сразу, тесто готовится довольно просто и быстро. Нужно только собрать в кучу все ингредиенты, даже замешивать не нужно. Даже не то, что не нужно, а нельзя. Начинка может быть любой, на ваш выбор, но вот у меня абрикос.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
начинка
  • 20 шт. абрикос
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 2 ст.лож. сахар
тесто
  • 2,5 стакан мука
  • 225 г масло сливочное
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • щепотка соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1/4 стакан вода
прослойка
  • 5 ст.лож. овсяные хлопья
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
начинка
  • 20 шт. абрикос
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 2 ст.лож. сахар
тесто
  • 2,5 стакан мука
  • 225 г масло сливочное
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • щепотка соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1/4 стакан вода
прослойка
  • 5 ст.лож. овсяные хлопья
Инструкции
  1. Высыпьте на рабочую поверхность муку с солью и сахаром, перемешайте. Выньте из холодильника масло за 15 минут до приготовления теста. Добавьте масло в муку.
  2. И при помощи широкого ножа соедините муку с маслом, как бы нарезая масло с мукой. Масса должна получится небольшими кусочками.
  3. Выдавите в тесто сок лимона и подливайте воду частями, собирая тесто уже руками в большой кусок - не замешивайте.
  4. Разрежьте кусок теста на две части, заверните каждую отдельно в пищевую пленку и отправьте в холодильник на час. Вы видите в разрезе какое тесто получится в итоге. Оно не равномерное, а как бы с прослойками, это благодаря тому, что здесь много масла и мы не замешивали тесто.
  5. Выньте тесто из холодильника, припудрите стол мукой и распределите первый кусок тесто сначала руками, придавая форму лепешки, а потом раскатайте скалкой.
  6. Перенесите тесто в форму для запекания. Я использую сковороду без ручки с невысокими бортами. Распределите тесто по всей поверхности, учитывая борта. Не переживайте, если тесто будет рваться - после выпечки все погрешности уйдут.
  7. Посыпьте дно овсяными хлопьями - они возьмут на себя всю влагу с абрикосов и таким образом, нижний слой теста не размокнет. Отправьте форму в тестом в холодильник, пока будете заниматься начинкой.
  8. Выньте из абрикосов косточки, посыпьте сахаром и крахмалом, перемешайте.
  9. Выньте из холодильника форму с тестом и второй кусок теста. С ним проделайте такую же процедуру, что и с первым - раскатайте в лепешку, размером с диаметр сковороды. На овсянку разложите половинки абрикосов срезом верх.
  10. Накройте начинку второй лепешкой теста. Края верхней лепешки подоткните под нижнюю лепешку.
  11. Можно пальцами защипать края теста по кругу, можно украсить пирог на свое усмотрение, можно смазать верхушку яичным желтком. Духовка уже разогрета до 200 гр.
  12. Отправьте пирог на 10 минут, потом убавьте температуру до 160 гр. и выпекайте еще минут 50-60 до румяной корочки.
  13. Пирог полностью остудите в форме и потом можно аккуратно вынуть и перенести на блюдо. Закрытый пирог с абрикосами готов. Приятного аппетита!

Свинина с куриной печенью и овощами в мультиварке

Распечатать рецепт
Свинина с куриной печенью и овощами в мультиварке
Свинина с куриной печенью и овощами в мультиварке. Кто обладает таким агрегатом "Мультиварка" давайте приготовим вкусное второе блюдо из мякоти свинины и куриной печени. Гарнир готовим в месте с мясом в мультиварке. Будет очень вкусно. Но если у вас нет такого агрегата, ничего страшного - готовьте в сковороде или жаровне, будет тоже вкусно. Набор овощей вы можете менять на свое усмотрение.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 150 г куриная печень
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. пастернак
  • 4 шт. картофель
  • 0,5 шт. баклажан небольшой
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 100 мл. вода
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 150 г куриная печень
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. пастернак
  • 4 шт. картофель
  • 0,5 шт. баклажан небольшой
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 100 мл. вода
Инструкции
  1. Нарежьте мясо на кусочки размером со спичечный коробок - примерно. Включите мультиварку, выставите программу "Выпечка", влейте ложку растительного масла в чашу и нагревайте в течении трех минут. Когда чаша разогрелась, отправьте в нее мясо. Закройте крышку и жарьте минуты три, пока мясо посветлее с двух сторон.
  2. Нарежьте крупно морковь и пастернак, отправьте к мясу и жарьте еще минуты 3-4.
  3. Нарежьте баклажан на кружки толщиной 1 см. и потом поперек, картофель маленького размера забросьте в чашу целой. Если картофель крупнее, нарежьте на кусочки среднего размера. Жарьте все продукты еще пару минут.
  4. Отодвиньте обжаренные продукты в сторону, рядом положите куриную перечень - печень предварительно разрежьте на 2 части.
  5. Жарьте с двух сторон минуты две. Теперь все перемешайте, посолите, влейте 100 мл. воды и готовьте до конца программы. У меня программа "выпечка" готовит 45 минут.
  6. Когда мультиварка сообщит вам о готовности, поперчите и добавьте мелко нарезанную зелень, мелко нарезанный чеснок, перемешайте, закройте крышку и дайте блюду настояться минут 5-10.
  7. Свинина с куриной печенью и овощами в мультиварке готова. Приятного аппетита!