Keyword: сладкая выпечка

Сдобные булочки в форме цветочков

Распечатать рецепт
 Сдобные булочки в форме цветочков
Сдобные булочки в форме цветочков. Хочу предложить вам испечь замечательную мелкую выпечку - сдобные булочки с небольшой начинкой из вареного сгущенного молока или ягодного джема в форме цветков. Смажьте заготовки яичным желтком и такие булочки будут аппетитно смотреться на столе.
Keyword булочки, в духовке, выпечка, десерт, домашние булочки, праздничная выпечка, сдобные булочки, сладкая выпечка
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,30 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 мл. молоко
  • 100 мл. вода
  • 430-450 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 50 мл. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу вареное сгущенное молоко
  • 1 шт. желток яичный
Keyword булочки, в духовке, выпечка, десерт, домашние булочки, праздничная выпечка, сдобные булочки, сладкая выпечка
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,30 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 мл. молоко
  • 100 мл. вода
  • 430-450 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 50 мл. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу вареное сгущенное молоко
  • 1 шт. желток яичный
Инструкции
  1. Смешайте молоко с водой и чуть подогрейте до теплого состояния, всыпьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте.
  2. Вбейте яйцо и влейте растительное масло, перемешайте. Всыпьте половину муки и перемешайте в миске. Потом переложите на рабочую поверхность и подсыпая остальную муку частями, замесите тесто пока оно перестанет липнуть к рукам.
  3. Верните тесто в миску, накройте пленкой или крышкой и оставьте на час в теплом месте.
  4. Когда тесто поднимется, нужно его обмять.
  5. Разделите тесто на небольшие кусочки и формуйте шарики размером с куриное яйцо - приблизительно. Потом каждый шарик придавите ладонью на столе, придавая форму лепешки. В центр лепешки поставьте небольшую рюмку, смазанное дно растительным маслом и придавите, чтобы сделать углубление. Вокруг рюмки сделайте разрезы (это будут лепестки) ножом или специальной лопаткой для теста. Я сделала шесть разрезов и получилось шесть лепестков, но вы можете формировать семь лепестков.
  6. Края лепестков придавите двумя пальцами, формируя острые кончики. Переложите "Цветочки" на противень. Накройте пленкой и оставьте на минут 30 для увеличения заготовок.
  7. Углубления наполните вареным сгущенным молоком или густым джемом. Тесто смажьте яичным желтком. Отправьте в духовку при температуре 180 гр. на минут 20, до румяной корочки - ориентируйтесь на свою духовку.
  8. Остудите на решетке и можно подавать. Сдобные булочки в форме цветочков готовы. Приятного аппетита!

Закрытый пирог с абрикосами

Распечатать рецепт
 Закрытый пирог с абрикосами
Закрытый пирог с абрикосами. Не знаю как у вас, а у нас еще можно купить свежие абрикосы, но сезон уже движется к концу и поэтому советую приготовить такой вкуснейший пирог из теста, которое в готовом виде напоминает слоеное. Но не пугайтесь сразу, тесто готовится довольно просто и быстро. Нужно только собрать в кучу все ингредиенты, даже замешивать не нужно. Даже не то, что не нужно, а нельзя. Начинка может быть любой, на ваш выбор, но вот у меня абрикос.
Кухня немецкая
Keyword выпечка, пирог с абрикосами, пироги, пирожки на песочном тесте, праздничная выпечка, сладкая выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
начинка
  • 20 шт. абрикос
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 2 ст.лож. сахар
тесто
  • 2,5 стакан мука
  • 225 г масло сливочное
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • щепотка соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1/4 стакан вода
прослойка
  • 5 ст.лож. овсяные хлопья
Кухня немецкая
Keyword выпечка, пирог с абрикосами, пироги, пирожки на песочном тесте, праздничная выпечка, сладкая выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
начинка
  • 20 шт. абрикос
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 2 ст.лож. сахар
тесто
  • 2,5 стакан мука
  • 225 г масло сливочное
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • щепотка соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1/4 стакан вода
прослойка
  • 5 ст.лож. овсяные хлопья
Инструкции
  1. Высыпьте на рабочую поверхность муку с солью и сахаром, перемешайте. Выньте из холодильника масло за 15 минут до приготовления теста. Добавьте масло в муку.
  2. И при помощи широкого ножа соедините муку с маслом, как бы нарезая масло с мукой. Масса должна получится небольшими кусочками.
  3. Выдавите в тесто сок лимона и подливайте воду частями, собирая тесто уже руками в большой кусок - не замешивайте.
  4. Разрежьте кусок теста на две части, заверните каждую отдельно в пищевую пленку и отправьте в холодильник на час. Вы видите в разрезе какое тесто получится в итоге. Оно не равномерное, а как бы с прослойками, это благодаря тому, что здесь много масла и мы не замешивали тесто.
  5. Выньте тесто из холодильника, припудрите стол мукой и распределите первый кусок тесто сначала руками, придавая форму лепешки, а потом раскатайте скалкой.
  6. Перенесите тесто в форму для запекания. Я использую сковороду без ручки с невысокими бортами. Распределите тесто по всей поверхности, учитывая борта. Не переживайте, если тесто будет рваться - после выпечки все погрешности уйдут.
  7. Посыпьте дно овсяными хлопьями - они возьмут на себя всю влагу с абрикосов и таким образом, нижний слой теста не размокнет. Отправьте форму в тестом в холодильник, пока будете заниматься начинкой.
  8. Выньте из абрикосов косточки, посыпьте сахаром и крахмалом, перемешайте.
  9. Выньте из холодильника форму с тестом и второй кусок теста. С ним проделайте такую же процедуру, что и с первым - раскатайте в лепешку, размером с диаметр сковороды. На овсянку разложите половинки абрикосов срезом верх.
  10. Накройте начинку второй лепешкой теста. Края верхней лепешки подоткните под нижнюю лепешку.
  11. Можно пальцами защипать края теста по кругу, можно украсить пирог на свое усмотрение, можно смазать верхушку яичным желтком. Духовка уже разогрета до 200 гр.
  12. Отправьте пирог на 10 минут, потом убавьте температуру до 160 гр. и выпекайте еще минут 50-60 до румяной корочки.
  13. Пирог полностью остудите в форме и потом можно аккуратно вынуть и перенести на блюдо. Закрытый пирог с абрикосами готов. Приятного аппетита!

Свинина с куриной печенью и овощами в мультиварке

Распечатать рецепт
 Свинина с куриной печенью и овощами в мультиварке
Свинина с куриной печенью и овощами в мультиварке. Кто обладает таким агрегатом "Мультиварка" давайте приготовим вкусное второе блюдо из мякоти свинины и куриной печени. Гарнир готовим в месте с мясом в мультиварке. Будет очень вкусно. Но если у вас нет такого агрегата, ничего страшного - готовьте в сковороде или жаровне, будет тоже вкусно. Набор овощей вы можете менять на свое усмотрение.
Keyword блюда из баклажана, блюда из картофеля, блюда из куриной печени, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в мультиварке, обед, праздничные блюда, рагу, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с картошкой, сладкая выпечка
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 150 г куриная печень
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. пастернак
  • 4 шт. картофель
  • 0,5 шт. баклажан небольшой
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 100 мл. вода
Keyword блюда из баклажана, блюда из картофеля, блюда из куриной печени, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в мультиварке, обед, праздничные блюда, рагу, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с картошкой, сладкая выпечка
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 150 г куриная печень
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. пастернак
  • 4 шт. картофель
  • 0,5 шт. баклажан небольшой
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 100 мл. вода
Инструкции
  1. Нарежьте мясо на кусочки размером со спичечный коробок - примерно. Включите мультиварку, выставите программу "Выпечка", влейте ложку растительного масла в чашу и нагревайте в течении трех минут. Когда чаша разогрелась, отправьте в нее мясо. Закройте крышку и жарьте минуты три, пока мясо посветлее с двух сторон.
  2. Нарежьте крупно морковь и пастернак, отправьте к мясу и жарьте еще минуты 3-4.
  3. Нарежьте баклажан на кружки толщиной 1 см. и потом поперек, картофель маленького размера забросьте в чашу целой. Если картофель крупнее, нарежьте на кусочки среднего размера. Жарьте все продукты еще пару минут.
  4. Отодвиньте обжаренные продукты в сторону, рядом положите куриную перечень - печень предварительно разрежьте на 2 части.
  5. Жарьте с двух сторон минуты две. Теперь все перемешайте, посолите, влейте 100 мл. воды и готовьте до конца программы. У меня программа "выпечка" готовит 45 минут.
  6. Когда мультиварка сообщит вам о готовности, поперчите и добавьте мелко нарезанную зелень, мелко нарезанный чеснок, перемешайте, закройте крышку и дайте блюду настояться минут 5-10.
  7. Свинина с куриной печенью и овощами в мультиварке готова. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с вишней

Распечатать рецепт
 Творожная запеканка с вишней
Творожная запеканка с вишней. Уже поспела и вишня. Приготовьте вкуснейшую запеканку с этой замечательной ягодой и творогом. Рецепт простейший. Вам понадобится только блендер и духовка - они и возьмут на себя всю работу. Вам нужно только вынуть косточки из вишни. Не хотите возиться с вишней, тогда используйте другие ягоды. Такую запеканку вы можете готовить круглый год. Если не сезон свежих ягод, берите замороженные.
Keyword блюда из вишни, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, запекание, запеканка, запеканка с творогом, идея для завтрака, Легкий ужин, полезный завтрак, рецепты из творога, сладкая выпечка, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г творог
  • 1 стакан вишня
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. мука пшеничная или крахмал
  • 1 чай.лож. разрыхлитель
  • щепотка соль
  • 1 ст.лож. сливки 30%
Keyword блюда из вишни, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, запекание, запеканка, запеканка с творогом, идея для завтрака, Легкий ужин, полезный завтрак, рецепты из творога, сладкая выпечка, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г творог
  • 1 стакан вишня
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. мука пшеничная или крахмал
  • 1 чай.лож. разрыхлитель
  • щепотка соль
  • 1 ст.лож. сливки 30%
Инструкции
  1. Соедините в блендере творог, вбейте яйцо, добавьте крахмал и сливки. Сахар добавляйте по вкусу. Добавьте разрыхлитель и щепотку соли.
  2. Взбейте до однородной массы.
  3. Смажьте формочки растительным маслом. Буду заполнять формочки слоями. У меня вышло три слоя. Сначала часть творожной массы, теперь вишня без косточек.
  4. И так заполняю до краев, чередуя творог с ягодой. Последний слой творог и для красоты разложите ягоды.
  5. Запекайте в духовке минут 30-40 при температуре 180 гр. Запекайте до румяной корочки.
  6. Творожная запеканка с вишней Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Обратите внимание на творожную запеканку с сухофруктами - рецепт здесь

А это запеканка из кабачка с творогом - рецепт здесь

Советуем посмотреть необычную картофельную запеканку "Узелки" - рецепт здесь

Пирожки из сырного теста с яблочной начинкой

Распечатать рецепт
 Пирожки из сырного теста с яблочной начинкой
Пирожки из сырного теста с яблочной начинкой. Предлагаю приготовить вкуснейшую выпечку из песочного теста с добавлением сыра. Тесто готовится вообще без сахара, поэтому начинкой может служить все, что угодно - сладкая или соленая. Из этого теста можно приготовить пирожки, открытые пироги - галеты, рулеты, сочники. Я буду готовить пирожки квадратной формы с яблочной начинкой. И форму я выбрала такую не зря. Из этих пирожков не вытечет яблочный сок. Вы же выбирайте любую форму пирожков - это на ваш вкус. Готовые пирожки вы можете посыпать сахарной пудрой. Перед закладкой пирожков в духовку, вы можете смазать их яичным желтком, так они будут смотреться более нарядными.
Кухня французская
Keyword в духовке, выпечка, для детей, завтрак, песочное тесто, пирожки на песочном тесте, пирожки с яблоком, праздничные блюда, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 30+30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 130 г мука
  • 80 г масло сливочное
  • 50 г сыр твердый
  • щепотка соль
  • 1/3 чай.лож. сода
  • 3-4 ст.лож. ледяная вода
начинка
  • 2 шт. яблоко
  • по вкусу сахар
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
Кухня французская
Keyword в духовке, выпечка, для детей, завтрак, песочное тесто, пирожки на песочном тесте, пирожки с яблоком, праздничные блюда, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 30+30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 130 г мука
  • 80 г масло сливочное
  • 50 г сыр твердый
  • щепотка соль
  • 1/3 чай.лож. сода
  • 3-4 ст.лож. ледяная вода
начинка
  • 2 шт. яблоко
  • по вкусу сахар
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
Инструкции
  1. Смешайте просеянную муку с содой, щепоткой соли и высыпьте на рабочую поверхность. Сверху нарежьте кубиком холодное сливочное масло. Порубите ножом муку с маслом, а потом перетрите быстро ладонями в крошку.
  2. На мелкой терке натрите сыр начинайте вливать по столовой ложке холодную воду (сразу всю воду не вливайте, вдруг вам понадобится другое количество воды), собирая тесто в ком. Можно замесить тесто, но очень быстро - ключевое слово "Быстро".
  3. Заверните тесто в пищевую пленку и дайте тесту остыть в холодильнике минут 30.
  4. А тем временем приготовьте начинку. Яблоки разрежьте на 4 части, уберите внутреннюю часть. Если кожура у яблока слишком жесткая, срежьте ее.
  5. Натрите на крупной терке яблоки, лишний сок лучше отжать и выпить и выдавите сок лимона, добавьте сахар по вашему вкусу.
  6. Выньте из холодильника тесто и раскатайте его скалкой в тонкий пласт толщиной примерно - 0,3 см.
  7. Срежьте неровные края и нарежьте на квадраты - размер не важно, можно сделать небольшие пирожки, можно чуть больше. У меня размер - 10 на 10 см. Срезанное тесто присоедините к остальному и раскатайте еще раз, нарежьте квадраты.
  8. По центру разложите яблочную начинку. Уголки теста соберите по центру и скрепите.
  9. Края скрепите пальцами. Пирожки перенесите на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправьте в уже разогретую духовку до 180 гр. Если духовку еще не разогрели, отправьте противень с пирожками в холодильник.
  10. Выпекайте пирожки минут 25 до золотистой корочки. Готовые пирожки посыпьте сахарной пудрой, ведь тесто у нас без сахара.
  11. Пирожки из сырного теста с яблочной начинкой готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Обратите внимание на пирожки-печенье с яблочной начинкой - рецепт здесь

Какие вкусные пирожки из творожного теста с грушей - рецепт здесь

Посмотрите рецепт ленивых пирожков с абрикосом в форме корзиночек - смотрите здесь