Name: Быстрая пицца на завтрак
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 2 шт. пита; 2 шт. куриное яйцо; 4 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"; 100-150 г руккола; 70-90 г сыр пармезан; по вкусу специи; по вкусу ягоды (по желанию )

Быстрая пицца на завтрак

Быстрая пицца на завтрак. Очень просто превратить питу в пиццу на завтрак. Просто добавьте немного начинок, включая яйцо, ну куда же завтрак без яйца и в духовку запекай. Я лишний раз не гоняю духовку. Пока она нагреется, за это время можно пиццу приготовить в сковороде на плите. В качестве начинки я использовала мягкий сыр "Янтарь", рукколу, яйцо, пармезан. Но можно поменять набор ингредиентов. Можно использовать грибы, шпинат, запеченный перец, вяленые томаты. Все настолько просто, что справится с таким завтраком и ребенок. Но ребенок великовозрастный. Если у вас есть какие либо ягоды, добавьте их к пицце. здесь будут уместны малина, клубника, черешня, вишня, персик, нектарин и так далее. У меня ягоды черники. Питу вы можете заменить на армянский лаваш. Или приготовить домашние лепешки или блинчики.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. пита
2 шт. куриное яйцо
4 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
100-150 г руккола
70-90 г сыр пармезан
по вкусу специи
по вкусу ягоды по желанию

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. пита
2 шт. куриное яйцо
4 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
100-150 г руккола
70-90 г сыр пармезан
по вкусу специи
по вкусу ягоды по желанию

Инструкции

Смажьте питу щедро мягким сыром. У меня ушло две столовые ложки на одну порцию.
Дальше руккола. Я ее нарезала мельче. Все таки легче есть листья рукколы, когда они нарезанные. Разбросайте листья рукколы по кругу.
Переложите питу в сковороду и включите средний огонь. Вбейте в центр яйцо. Я не солила.
Сыр пармезан предварительно натрите на терку, чтобы сейчас не тратить время. Натертым сыром посыпьте полностью пиццу. Накройте крышкой и доведите до готовности яйца.
Готовую пиццу поперчите и посыпьте ягодами. Быстрая пицца на завтрак готова. Приятного аппетита!

Фаршированные томаты куриным фаршем

Фаршированные томаты куриным фаршем. Наконец-то я приготовила это невероятно вкусное блюдо. Я увидела этот рецепт еще в начале лета, его готовил итальянский повар, и решила повторить. Но все не было сразу всех продуктов вместе. Есть томаты, но нет куриного мяса, есть курица, нет томатов. Здесь еще присутствует болгарский перец в соусе, перец запеченный и нарезанный толстыми ломтиками. Но перца у меня не оказалось, вернее он был, но его нужно было еще запечь. Поэтому все точно по рецепту, но без перца. Сразу скажу, блюдо вышло на славу. Было очень, очень вкусно. Здесь собраны в одной тарелке и фаршированный помидор, и яйцо, и сыр, и много соуса, который можно вымачивать ломтиком хлеба или лавашем. Но если совсем по-итальянски, тогда пористая чиабатта или свежая фокачча. Одного помидора с яйцом и сыром вполне хватит на порцию. Для рецепта берите плотные, крупные томаты.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда из круп, блюда из риса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40-50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

3 шт. томаты
300 г фарш куриный
3 ст. лож. рис вареный
по вкусу соль, перец
0,5 чай. лож. сухой чеснок
1 шт. лук
2 зубчик чеснок
1 стакан томаты в собственном соку
3 шт. яйцо
125 г сыр моцарелла
4 веточки петрушка

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40-50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

3 шт. томаты
300 г фарш куриный
3 ст. лож. рис вареный
по вкусу соль, перец
0,5 чай. лож. сухой чеснок
1 шт. лук
2 зубчик чеснок
1 стакан томаты в собственном соку
3 шт. яйцо
125 г сыр моцарелла
4 веточки петрушка

Инструкции

Сварите рис в подсоленной воде. Я варю 12 минут под крышкой. И не перемешивая, выключаю огонь и даю настояться еще 12 минут. Остывший рис соедините с куриным фаршем, посолите и поперчите, добавьте сухой чеснок. Перемешайте. Этого количества фарша с рисом достаточно на 6-7 помидоров.
У помидоров срежьте верхушки, внутреннюю часть выньте. Это удобно делать чайной или десертной ложкой. Нафаршируйте томаты, накройте крышечками.
Небольшим кубиком нарежьте лук и чеснок пластинами. У меня вместо лука фенхель. Жарьте на оливковом масле до мягкости.
К луку перелейте томаты в собственном соку или томатный соус. Освободившуюся банку ополосните водой и эту воду залейте в сковороду. Мелко нарежьте внутреннюю часть помидоров и отправьте в соус. Попробуйте на соль. Доведите до кипения.
В соус установите помидоры, чтобы они не упали. Я поменяла посуду, так как в сковороде не закрывалась крышка с помидорами. Накройте крышкой и тушите 15 минут. Через 15 минут вбейте яйца. Верните крышку и готовьте еще 10 минут.
Через 10 минут разложите сыр моцарелла (я его нарвала на кусочки), поперчите все и посыпьте зеленью. Тушите минуту под крышкой. Фаршированные томаты куриным фаршем готовы. Приятного аппетита!

Капустные оладьи с яйцом

Капустные оладьи с яйцом. Хочу поделиться с вами интересным рецептом из капусты. Кто любит капусту в любом виде, советую посмотреть рецепт. Готовится он легко и быстро. Из капусты и моркови готовятся оладьи, а внутри запечатывается яйцо. Обратите внимание, здесь я не использую муку. Только овощи и яйца. Что делает рецепт полезным. Но вы скажете: А как же жарка в сковороде? Она пользу не несет. Все правильно. Но тогда есть духовка. И точно так же можно формировать оладьи с яйцом и запекать в духовке. И будет 100% польза. Оладьи готовятся очень быстро. Капуста остается с легким хрустом, но не сильно. Все будет зависеть от нарезки и от огня под сковородой и толщины оладьей. Из этого количества капусты можно приготовить три порции. У меня немного осталось капусты.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 шт.

Ингредиенты

150 г капуста белокочанная
1 шт. яйцо для теста
50 г морковь
по вкусу соль, перец
2 шт. куриное яйцо

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 шт.

Ингредиенты

150 г капуста белокочанная
1 шт. яйцо для теста
50 г морковь
по вкусу соль, перец
2 шт. куриное яйцо

Инструкции

Нашинкуйте тонко капусту. Очень тонко шинкуйте. Морковь натрите на крупной терке. Вбейте одно яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
Хорошо разогрейте сковороду, влейте ложку растительного масла. Выложите часть капустной массы ложкой и формуйте лепешку, сделайте ложкой небольшое углубление в центре для яйца. Огонь после нагрева сковороды, сразу уберите до среднего. Вбейте яйца. Жарьте до румяной нижней корочки.
Теперь можно оладьи перевернуть. Жарьте вторую сторону до нужной консистенции яйца.
Я жарила не долго, чтобы желток получился жидким. Капустные оладьи с яйцом готовы. Приятного аппетита!

Котлеты с кунжутной пастой

Котлеты с кунжутной пастой. Я опять к вам с мясным фаршем. Если у вас стоит баночка кунжутной пасты под названием "Тахини", обязательно приготовьте эти котлеты. Я даже не могу вам рассказать о вкусе. Скажу только, что это вкусно. Эти котлеты вы можете готовить из любого мяса или птицы. У меня смешанный фарш из говядины со свининой. Я люблю больше всего этот фарш. Раньше любила куриный из грудки, но в последнее время грудка вообще без какого либо вкуса. Если попадается домашняя курица, тогда аромат еще присутствует. Если вы захотели приготовить такие котлеты, а пасты из кунжута нет. Ее легко приготовить дома. Можно поджаренные семена кунжута перебить в кофемолке не добавляя растительное масло. Что я и сделала. Еще в рецепте присутствуют хлебные крошки. Я люблю использовать крошку из вчерашнего хлеба. И как вы понимаете, готовлю ее сама. Здесь еще проще, чем с пастой. Небольшие кусочки хлеба перебейте в блендере до состояния крошки. Я готовлю сразу много крошки из разного вида хлеба, пересыпаю в пакет и в морозилку. Очень выручает.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, Крещение, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

500 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
3 ст. лож. кунжутная паста
3 ст. лож. хлебная крошка
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. сухой чеснок
3 ст. лож. вода холодная
по вкусу масло растительное для жарки
по вкусу хлебная крошка для панировки

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

500 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
3 ст. лож. кунжутная паста
3 ст. лож. хлебная крошка
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. сухой чеснок
3 ст. лож. вода холодная
по вкусу масло растительное для жарки
по вкусу хлебная крошка для панировки

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Семена кунжута немного жарьте на сухой сковороде. Никуда не отходите, семена готовятся за считанные секунды. Кунжут легко пережарить и испортить. Семена теперь можно перебить в пасту с помощью кофемолки. Если нет кофемолки, перебейте кунжут в чаше блендера. В чашу пересыпьте 5-6 ложек кунжута и влейте ложку или две воды. Перебейте в однородную массу. Если кунжут перебиваете с водой, тогда в фарш вода не нужна.
Соедините фарш с пастой кунжутной.
Вбейте яйцо, добавьте хлебную крошку, соль, перец, сухой чеснок. Перемешайте. Если фарш слишком сухой и густой, влейте пару ложек холодной воды. Оставьте фарш в покое на минут 15. За это время хлебная крошка попав в жидкую массу будет набухать и фарш станет более пластичным.
Через 15-30 минут можно формовать котлеты. Обваляйте их в хлебной крошке. Чтобы крошка хорошо впиталась в котлеты и при жарке не отваливалась, хорошо бы дать время котлетам в панировке провести в холодильнике. У меня котлеты провели 20 минут в холодильнике, но можно держать и сутки. Нагрейте хорошо сковороду и жарьте котлеты на растительном масле как обычные.
С двух сторон до корочки. До готовности я довожу котлеты без крышки на малом огне, периодически переворачивая.
Котлеты с кунжутной пастой готовы. Приятного аппетита!

Рагу из курицы с картофелем и кабачком

Рагу из курицы с картофелем и кабачком. Простое, уютное, согревающее, семейное блюдо. Рагу собрано из доступных и простых ингредиентов. Рагу это всегда вкусно. Выбрав это блюдо для повседневного или праздничного стола, вы никогда не ошибетесь и не пожалеете, что приготовили его. Готовится действительно просто, а как же это вкусно. А с курицей, так еще и легкое блюдо выходит, ну почти легкое. Ведь у нас здесь имеется картофель. Я собрала рагу из филе курицы, кабачка, картофеля, моркови, лука и чеснока. Это набор который можно собрать на даче или в любом магазине. А добавление сельдерея и фенхеля, это уже ваш выбор. Может вы не любите аромат сельдерея, ну тогда зачем он нужен. Или фенхель слишком дорогой, тоже можно исключить. Я на них акцент не делаю. Но когда в холодильнике они имеются, обязательно добавляю. Они внесут свой аромат в блюдо.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, курица, курица с картофелем, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

400 г куриная грудка
1 шт. лук
4 шт. картофель
1 шт. кабачок небольшой
1-2 шт. морковь
1 шт. сельдерей стебель
2 зуб. чеснок
1 ст. лож. крахмал
по вкусу вода
по вкусу набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

400 г куриная грудка
1 шт. лук
4 шт. картофель
1 шт. кабачок небольшой
1-2 шт. морковь
1 шт. сельдерей стебель
2 зуб. чеснок
1 ст. лож. крахмал
по вкусу вода
по вкусу набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума

Инструкции

Любые части курицы можно использовать. У меня грудинка. Нарежьте мясо на порционные кусочки. Лук нарежьте полукольцами. Жарьте грудку до румяной корочки, переворачивая и теперь добавьте лук. Жарьте на среднем огне до мягкости. У меня лук и фенхель. Добавьте чеснок, нарезанный пластинами продолжайте с ним жарить минуту.
Отодвиньте курицу на половину сковороды, рядом выложите томаты в собственном соку. Раздавите томаты ложкой и обжарьте минут пять.
Заранее подготовьте остальные овощи. А именно - нарежьте. Нарезка может быть такая, как у меня или на ваше усмотрение. Добавляйте морковь, кабачок и сельдерей.
И картофель. Залейте все водой, перемешайте. Жидкость вы можете контролировать на свой вкус. Любите ругу жидкое, вливайте больше воды. Не любите много жидкости, естественно используйте мало воды. Посолите и варите до полной готовности картофеля. Можно варить без крышки или под крышкой на малом огне.
1 столовую ложку крахмала разведите с 4 ложками холодной воды.
И когда картофель будет готов, залейте тонкой струйкой в рагу, сразу аккуратно перемешивая. Добавьте все специи и варите пару минут, а то и меньше. Главное доведите до кипения рагу, после добавления крахмала. Соус сразу загустел и рагу стало сытнее, гуще.
Рагу из курицы с картофелем и кабачком готово. Приятного аппетита!

Пенне с жареными фрикадельками и цветной капустой

Пенне с жареными фрикадельками и цветной капустой. Готовим пасту без суеты, с полезной цветной капустой и мясными фрикадельками. Мне нравится такой необычный способ приготовления еды. Сначала мясные фрикадельки отвариваются, а потом в этом бульоне варятся макароны и овощи, пропитываясь мясным ароматом. А чтобы придать фрикаделькам дополнительный аромат, Я буду обжаривать уже варенные на сливочном масле. А завершу все сыром пармезан, который вы можете заменить на сыр другой. Невероятно вкусное, домашнее, душевное блюдо своим ароматом соберет всю семью на одним столом. А готовится все предельно просто и быстро, без суеты.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, паста, паста пенне, паста с сыром, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин, фрикадельки

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35-40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

фрикадельки

300 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
10 г хлебная крошка
по вкусу соль, перец
щепотка прован

гарнир

200 г паста пенне
0,5 шт. капуста цветная небольшого кочана
100 г зеленый замороженный горошек
70 г сыр пармезан

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35-40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

фрикадельки

300 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
10 г хлебная крошка
по вкусу соль, перец
щепотка прован

гарнир

200 г паста пенне
0,5 шт. капуста цветная небольшого кочана
100 г зеленый замороженный горошек
70 г сыр пармезан

Инструкции

Мясной фарш смешайте с яйцом, хлебной крошкой, соль, перец и прованские травы. Перемешайте и формуйте небольшие шарики влажными руками.
Доведите слегка подсоленную воду в кастрюле и забросьте фрикадельки. Как только фрикадельки всплывут на поверхность, дайте им минуты две повариться.
А пока фрикадельки в кастрюле, подготовьте остальные продукты. Макароны любой формы, разберите капусту на соцветия. Выньте из морозилки горошек.
Разогрейте сковороду со сливочным маслом и шумовкой перенесите фрикадельки. Обжаривайте на малом огне, лучше под крышкой, чтобы не забрызгать кухню.
Кипящий бульон после фрикаделек посолите, заложите сначала макароны. Посмотрите на упаковке сколько им нужно готовится. Варите макароны на 1 минуту меньше указанного времени. А за 3 минуты до готовности макарон, забросьте цветную капусту и горошек. Варите 3 минуты.
Шумовкой перенесите макароны с овощами к фрикаделькам, перемешайте и обжаривайте минуту. Поперчите.
Дополните блюдо сыром на терку. Перемешайте и еще минута на малом огне.
Пенне с жареными фрикадельками и цветной капустой готовы. Приятного аппетита!

Куриная грудинка с жареным рисом

Куриная грудинка с жареным рисом. Если у вас остался готовый рис после обеда или ужина, не спешите его выбрасывать. А жарьте с яйцом и овощами, как это делают в азиатских странах. Именно готовый вареный рис и нужен для таких рецептов. И лучше, чтобы рис был сварен за день до приготовления. Сделайте приготовления пищи веселым с этим незатейливым рецептом. Это ароматное, вкусное, полноценное блюдо с крепкими свежими овощами. Но можно подать и в качестве гарнира, как в моем случае. В качестве главного блюда у меня куриная грудка, тушенная в сливках. Тоже очень быстрое в приготовлении.

Кухня

азиатская

Keyword

блюда из круп, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

1 шт. куриная грудка
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. масло растительное
1 чай. лож. хмели-сунели
100 г сливки
4 лист капуста пак чой
10 см. лук-порей
1 шт. морковь
2 шт. стебли сельдерея
2 шт. куриное яйцо
1,5 стакан рис вареный
0,5 стакан зеленый замороженный горошек

Кухня

азиатская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

1 шт. куриная грудка
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. масло растительное
1 чай. лож. хмели-сунели
100 г сливки
4 лист капуста пак чой
10 см. лук-порей
1 шт. морковь
2 шт. стебли сельдерея
2 шт. куриное яйцо
1,5 стакан рис вареный
0,5 стакан зеленый замороженный горошек

Инструкции

Нарежьте порционными кусочками куриную грудку. Сковороду с ложкой растительного масла хорошо разогрейте. Жарьте грудку со всех сторон до румяной корочки. Посолите и поперчите.
Переложите кусочки грудки в кастрюлю, посыпьте специями (у меня хмели-сунели), забросьте пару зубчиков чеснока и добавьте сливки. Тушите на самом малом огне под крышкой, пока будем готовить гарнир.
Сковороду после курицы не моем. Нужно влить еще ложку масла и забросить сразу все овощи. У меня мелко нарезанные морковь, стебель сельдерея, лук-порей и пак чой. Перемешивая жарьте на огне выше среднего примерно минуты две.
Через две минуты вбейте яйца и немедленно перемешайте из с овощами. Посолите. Огнь убавьте до минимума.
Добавьте готовый рис и зеленый замороженный горошек. Перемешайте и готовьте пока рис полностью разогреется и разморозится горошек. Соль, перец и сухой чеснок по вкусу.
Куриная грудинка с жареным рисом готовы. Приятного аппетита!

Средиземноморский салат с цветной капустой и американской заправкой

Средиземноморский салат с цветной капустой и американской заправкой. Этот вполне себе средиземноморский салат с не средиземноморской заправкой. Заправка будет сытная на основе майонеза с йогуртом. Заправка американского происхождения. Салат состоит из запеченной в духовке цветной капусты (или приготовьте капусту на плите в сковороде) со свежими и маринованными овощами. Этот салат получает высшие оценки от гостей за вкусовые качества, а от меня, за простоту приготовления. Иногда именно сочетание и количество ингредиентов делают действительно вкусное блюдо, например, это сочетание маринованных, запеченных и свежих овощей. Салат лучше подавать теплым, что придает ему очень аппетитный аромат и вкус.

Кухня

американская, домашняя, средиземноморская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с оливками, салат с цветной капустой, салаты, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

20-30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

4 соцветия цветная капуста крупных
2 шт. помидор
1 шт. огурец
1 шт. сельдерей стебель
50 г листья шпината
15 шт. зеленые оливки
15 шт. каперсы

соус

1 ст. лож. майонез
2 ст. лож. йогурт
1 ст. лож. горчица дижонская
1 чай. лож. мед
1 ст. лож. уксус яблочный
по вкусу соль, перец

Кухня

американская, домашняя, средиземноморская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

20-30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

4 соцветия цветная капуста крупных
2 шт. помидор
1 шт. огурец
1 шт. сельдерей стебель
50 г листья шпината
15 шт. зеленые оливки
15 шт. каперсы

соус

1 ст. лож. майонез
2 ст. лож. йогурт
1 ст. лож. горчица дижонская
1 чай. лож. мед
1 ст. лож. уксус яблочный
по вкусу соль, перец

Инструкции

Если вы будете готовить цветную капусту в духовке, тогда начните приготовление сала с нее. Разберите на более мелкие соцветия капусты, посолите, поперчите, сбрызнете растительным маслом, все перемешайте прямо на противне. Запекайте при высокой температуре 220-250 градусов до румяной корочки. А тем временем приготовьте полностью салат. Нарежьте и сложите в салатник помидоры, огурцы.
Стебель сельдерея и добавьте листья шпината.
Добавьте в салат оливки и каперсы.
Приготовьте заправку из майонеза, уксуса, меда, йогурта, соль и перец.
И переложите в салат запеченную горячую цветную капусту. Заправьте салат соусом, перемешайте. И сразу подавайте. Если вы будете готовить соцветия в сковороде, тогда начните жарить капусту, когда салат весь собран и готов соус. На сковороде капуста готовится намного быстрее. Предварительно варить капусту не нужно. Просто обжарьте на растительном масле соцветия до румяной корочки, перемешивая. Внутри капуста будет слегка сыровата, но вы можете довести ее до готовности по желанию. Просто накройте крышкой сковороду и протушите до готовности на небольшом огне после обжарки.
Средиземноморский салат с цветной капустой и американской заправкой готов. Приятного аппетита!

Тушеная курица с перцем и картошкой

Тушеная курица с перцем и картошкой. В моей семье обожают это блюдо. Невероятно вкусная курица, вкуснейший картофель и перец выходят по этому рецепту. Блюдо готовится в одной большой сковороде без капли жидкости. Все овощи обжариваются на жиру, который выпустила курица. Овощи пропитываются куриным ароматом. Вам не нужно в сковороду добавлять воду. Жидкости будет достаточно с перцев и томатов. Специи тоже играют здесь немаловажную роль. Они поделятся своим ароматом. Хочу предупредить. Это блюдо желательно готовить на один присест. В разогреве оно не годится. Нужно съедать все и сразу.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, курица, курица с картофелем, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Порции

3 порции

Ингредиенты

1 кг. курица любые части
4 шт. картофель
2 шт. болгарский перец
20 шт. томаты черри
1 ст. лож. растительное масло
2 ст. лож. сливочное масло
1 чай. лож. сухой чеснок
1 чай. лож. хмели-сунели
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Порции

3 порции

Ингредиенты

1 кг. курица любые части
4 шт. картофель
2 шт. болгарский перец
20 шт. томаты черри
1 ст. лож. растительное масло
2 ст. лож. сливочное масло
1 чай. лож. сухой чеснок
1 чай. лож. хмели-сунели
по вкусу соль, перец

Инструкции

Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла. Жарьте разделанную на части курицу с двух сторон до румяной корочки. Посолите.
Курицу переложите на тарелку, а на ее место выложите сначала картофель. Картофель нарежьте крупно. У меня нарезка поперек на четыре части. Обжаривайте на среднем огне картофель до румяности, потом забросьте болгарский перец. Нарезка тоже крупная.
Верните курицу в сковороду и добавьте целые томаты черри. Добавьте кубики сливочного масла. Убавьте огонь и тушите под крышкой до готовности картофеля. В процессе приготовления, несколько раз все перемешивайте.
В конце приготовления, посолите, поперчите, добавьте хмели-сунели и тушите под крышкой пару минут. Теперь посыпьте сухим чесноком, перемешайте и снимите с плиты.
Тушеная курица с перцем и картошкой готовы. Приятного аппетита!

Жареные колбаски с салатом из картофеля и брокколи

Жареные колбаски с салатом из картофеля и брокколи. Это сытное, полноценное блюдо состоит из гарнира, мясных продуктов и свежего овощного салата. А вернее не салата, а соуса из огурца с йогуртом и куркумой, который и заменит салат. Главное мясное блюдо будет из полуфабрикатов. Это купаты - домашние колбаски. Они могут быть как куриные, так и свиные или говяжьи. Это уже на ваше усмотрение. Ну а на гарнир у меня салат. Салат необычный. Его можно подать в теплом виде, даже в горячем. А можно приготовить заранее и подавать в холодном состоянии. Вот в холодном виде такой салат можно заранее приготовить на праздничный стол. Заранее можно приготовить и огуречный соус. Мне и моей семье нравится это блюдо. Тем более, что приготовление простейшее. Очень советую. В это время года все ингредиенты доступны.

Кухня

домашняя

Keyword

8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

Картофельный салат

3 шт. картофель
6 соцветий брокколи
2 зуб. чеснок
2 шт. лавровый лис
щепотка мускатный орех
по вкусу соль, перец
0,5 чай. лож. сухой чеснок
150 г листья шпината
1 ст. лож. йогурт с горкой
2 ст. лож. масло сливочное

огуречный соус

1 шт. огурец длинный или два среднего размера
100 г йогурт
1/4 чай. лож. куркума
по вкусу соль, перец
1 веточка мята свежая

мясной вариант

4 шт. домашние колбаски - купаты
1 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

Картофельный салат

3 шт. картофель
6 соцветий брокколи
2 зуб. чеснок
2 шт. лавровый лис
щепотка мускатный орех
по вкусу соль, перец
0,5 чай. лож. сухой чеснок
150 г листья шпината
1 ст. лож. йогурт с горкой
2 ст. лож. масло сливочное

огуречный соус

1 шт. огурец длинный или два среднего размера
100 г йогурт
1/4 чай. лож. куркума
по вкусу соль, перец
1 веточка мята свежая

мясной вариант

4 шт. домашние колбаски - купаты
1 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха

Инструкции

Для начала, нужно очистить картофель и залить холодной водой. Посолите, забросьте к картофелю парочку лавровый лист и парочку зубчиков чеснока. Варите до готовности картофеля. Но он не должен развариться.
Пока варится картофель, положите на горячую сковороду колбаски, влейте ложку масла и жарьте со всех сторон до румяной корочки, а потом доведите до готовности под крышкой на малом огне.
А тем временем приготовьте соус. Натрите огурец на крупной терке, добавьте йогурт.
Листья мяты, свежемолотый перец черный и куркуму. Посолите по вкусу и перемешайте.
К готовому картофелю отправьте небольшие соцветия брокколи. Варите еще три минуты.
Подготовьте шпинат в салатнике.
И на шпинат выкладывайте горячие картофель и брокколи. Вы можете слить с овощей жидкость или достать их шумовкой. Любой способ хорош. На горячие овощи выложите йогурт и сливочное масло, натрите мускатный орех и посыпьте сухим чесноком или луком. Салат перемешайте. Горячие овощи сделали свое дело и шпинат потерял свою упругость. Стал мягче.
Осталось только собрать блюдо. А это уже за вами. Хотите подавайте гарнир с колбасками и соусом в одной тарелке, а хотите соус подайте в отдельной посуде. Жареные колбаски с салатом из картофеля и брокколи готовы. Приятного аппетита!