Тушеная курица с перцем и картошкой
Тушеная курица с перцем и картошкой. В моей семье обожают это блюдо. Невероятно вкусная курица, вкуснейший картофель и перец выходят по этому рецепту. Блюдо готовится в одной большой сковороде без капли жидкости. Все овощи обжариваются на жиру, который выпустила курица. Овощи пропитываются куриным ароматом. Вам не нужно в сковороду добавлять воду. Жидкости будет достаточно с перцев и томатов. Специи тоже играют здесь немаловажную роль. Они поделятся своим ароматом. Хочу предупредить. Это блюдо желательно готовить на один присест. В разогреве оно не годится. Нужно съедать все и сразу.
Порции Время подготовки
3порции 20-30минут
Время приготовления
1час
Порции Время подготовки
3порции 20-30минут
Время приготовления
1час
Ингредиенты
  • 1кг. курица любые части
  • 4шт. картофель
  • 2шт. болгарский перец
  • 20шт. томаты черри
  • 1ст. лож. растительное масло
  • 2ст. лож. сливочное масло
  • 1чай. лож. сухой чеснок
  • 1чай. лож. хмели-сунели
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла. Жарьте разделанную на части курицу с двух сторон до румяной корочки. Посолите.
  2. Курицу переложите на тарелку, а на ее место выложите сначала картофель. Картофель нарежьте крупно. У меня нарезка поперек на четыре части. Обжаривайте на среднем огне картофель до румяности, потом забросьте болгарский перец. Нарезка тоже крупная.
  3. Верните курицу в сковороду и добавьте целые томаты черри. Добавьте кубики сливочного масла. Убавьте огонь и тушите под крышкой до готовности картофеля. В процессе приготовления, несколько раз все перемешивайте.
  4. В конце приготовления, посолите, поперчите, добавьте хмели-сунели и тушите под крышкой пару минут. Теперь посыпьте сухим чесноком, перемешайте и снимите с плиты.
  5. Тушеная курица с перцем и картошкой готовы. Приятного аппетита!