Медленно запеченные томаты с моцареллой. Конечно же вы знакомы и часто готовите салат из свежих томатов с моцареллой и базиликом. Сегодня я предлагаю приготовить на ужин или на обед в жаркий день слегка переделанный салат. Здесь помидоры медленно обжариваются на плите или в духовке (вариант приготовления выбирайте на свое усмотрение) до тех пор, пока они приобретут восхитительную сладость и собственный соус.
Для этого рецепта лучше использовать маленькие помидоры "сливки" или томаты черри любого размера. Можно использовать два вида, три вида. Модно часть томатов разрезать пополам, а часть оставить целыми. Разрезанные томаты начнут выделять собственный сок, а более насыщенный и богатый вкус даст бальзамический уксус.
Подложка для салата может быть из любой зелени. Я взяла шпинат.
Если у вас имеется базилик под рукой, посыпьте листиками уже готовый салат.
Время подготовки | 5 минут |
Время приготовления | 15 минут |
Пассивное время | 10 минут |
Порции |
1 порции
|
Ингредиенты
- 125 г сыр моцарелла 1 шарик
- томаты черри
- 1 ст. лож. оливковое масло
- 1 ст. лож. бальзамический уксус
- по вкусу соль, перец
- 50 г шпинат
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Подготовьте продукты для салата.
- Разложите на блюдо литья шпината, уложите целый шарик сыра моцарелла.
- На медленном огне тушите томаты (часть разрезанных, часть целых) на оливковом масле до мягкости. В конце приготовления, влейте бальзамический уксус, щепотку сахара, соль, перец по вкусу. Готовьте еще секунд 30.
- Уложите томаты на шпинат, разорвите шарик сыра и полейте все соком из сковороды. Медленно запеченные томаты с моцареллой готовы. Приятного аппетита!