Песочные корзиночки с творожной начинкой и виноградом

Распечатать рецепт
Песочные корзиночки с творожной начинкой и виноградом
Песочные корзиночки с творожной начинкой и виноградом. Предлагаю приготовить корзиночки из песочного теста. А начинкой будет творожная масса с виноградом. Виноград вы можете заменить на любые другие ягоды или мелко нарезанные фрукты. Можно использовать сухофрукты. Начинка будет зависеть от времени года. Вместо творожной массы вы можете наполнить корзиночки взбитыми сливками. Это сладкий вариант корзиночек, но можно приготовить и закусочный вариант - с рыбой, мясом, овощами.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
5-6 шт.
Ингредиенты
тесто
  • 150 г мука 1 стакан
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2-3 ст. лож. сахар
  • 100 г масло сливочное
  • щепотка соль
  • 2-3 ст. лож. ледяная вода
начинка
  • 250 г творог
  • 3 ст. лож. сметана
  • по вкусу сахар
  • по вкусу виноград
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
5-6 шт.
Ингредиенты
тесто
  • 150 г мука 1 стакан
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2-3 ст. лож. сахар
  • 100 г масло сливочное
  • щепотка соль
  • 2-3 ст. лож. ледяная вода
начинка
  • 250 г творог
  • 3 ст. лож. сметана
  • по вкусу сахар
  • по вкусу виноград
Инструкции
  1. На рабочую поверхность высыпьте муку и смешайте с сахаром и солью. Кладем мягкое сливочное масло и перетираем руками с мукой в крошку.
  2. Вбейте яйцо и влете сначала одну ложку очень холодной воды и замешивайте тесто, если понадобится, влейте еще ложку, вторую воду.
  3. С тестом можно сразу работать, а можно отправить на какое то время в холодильник. Возьмите формочки "Корзиночки", смажьте внутри каждую растительным маслом. Оторвите нужное количество теста, скатайте в шарик и раскатайте скалкой в лепешку. Аккуратно лепешку перенесите в формочку и распределите по дну и бортам.
  4. Края теста срежьте. Сделайте проколы вилкой. В таком виде тоже можно отправить формочки в холодильник.
  5. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте корзиночки минут 15 до румяной корочки. Готовые корзиночки полностью остудите в формочках, потом выньте - остывшие они отлично выходят из формы.
  6. Для начинки, перебейте в блендере творог, сахар и сметану. Сахар я заменила на мед.
  7. Перебейте до состояния пюре.
  8. Творожной массой наполните корзиночки.
  9. И сверху уложите половинки винограда.
  10. Песочные корзиночки с творожной начинкой и виноградом готовы. Приятного аппетита!

Тыквенный десерт со взбитыми сливками

Распечатать рецепт
Тыквенный десерт со взбитыми сливками
Тыквенный десерт со взбитыми сливками. Замечательный осенний десерт вы можете приготовить заранее и хранить в холодильнике до подачи на стол. Такой вкусный десерт понравится даже тем, кто не любит тыкву. Это нежная и ароматная консистенция нравится и детям и взрослым. Вы даже можете подать десерт на праздничный стол.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г тыква
  • 1 ломтик лимон
  • 2 шт. гвоздика
  • 2 ст.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 2 чай.лож. крахмал
  • 150 мл. молоко
  • 2 ст.лож. сливки 30%
дополнение по желанию
  • 100 г сливки 30%
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 ст.лож. сгущенное молоко
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г тыква
  • 1 ломтик лимон
  • 2 шт. гвоздика
  • 2 ст.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 2 чай.лож. крахмал
  • 150 мл. молоко
  • 2 ст.лож. сливки 30%
дополнение по желанию
  • 100 г сливки 30%
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 ст.лож. сгущенное молоко
Инструкции
  1. Срежьте кожуру у тыквы и нарежьте на крупные кусочки, отправьте в сотейник с ломтиком лимона (кожуру можно не срезать) и добавьте гвоздику пару штук, если вы ее переносите. Если нет, тогда пропустите этот момент. Залейте водой и варите до готовности.
  2. А тем временем смешайте крахмал, сахар и корицу.
  3. Влейте молоко и тщательно перемешайте венчиком.
  4. Готовую мякоть тыквы без жидкости и ломтика лимона, без гвоздики - переложите в блендер или измельчитель и влейте молочную смесь с крахмалом.
  5. Хорошо перебейте до состояния пюре.
  6. Перелейте в сотейник, добавьте сливки и перемешивая доведите до кипения и до загустения.
  7. Разлейте пюре в подходящую посуду и дайте ему полностью остыть.
  8. Для дополнения - смешайте сливки с соком лимона и сгущенным молоком, взбейте миксером на высоких оборотах до густой и пышной массы.
  9. Разложите сверху на остывшее пюре. Тыквенный десерт со взбитыми сливками готов. Приятного аппетита!

Закусочный рулет с лососем

Распечатать рецепт
Закусочный рулет с лососем
Закусочный рулет с лососем. Предлагаем вам попробовать яичный рулет с начинкой из малосольной семги. Рулет яркий и очень вкусный. Глядя на рулет, может показаться, что и ним много возни, но самый тяжелый труд здесь - это нарезание оливок). Такой шикарный рулет отлично будет смотреться на любом праздничном столе. Рыбу вы можете использовать - семгу, форель, горбушу. Мягкий сыр берите на свой вкус. Можно плавленые сырки натереть на мелкой терке. Я готовлю небольшой рулет в форме размером 18 на 26 см.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
тесто для рулета
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 50 г майонез
  • 2 веточки укроп
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 5-6 шт. оливки черные
начинка
  • 150-200 г слабосоленый лосось
  • 2-3 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
тесто для рулета
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 50 г майонез
  • 2 веточки укроп
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 5-6 шт. оливки черные
начинка
  • 150-200 г слабосоленый лосось
  • 2-3 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте тесто для рулета. Смешайте муку с крахмалом, разрыхлителем, яйцом, майонезом.
  2. Тщательно перемешайте. Отложите в другую посуду 2 ст.лож. теста и перемешайте его с мелко нарезанным укропом.
  3. Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте бумагу растительным маслом и перелейте большую часть теста. Чай. лож. разложите тесто с укропом небольшими вкраплениями по основному тесту. Оливки без косточек нарежьте на колечки и каждое пополам. Разложите сегменты оливок вокруг каждого вкрапления.
  4. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 10. Дольше не выпекайте, иначе рулет при скручивании будет ломаться. Верх коржа будет верхом рулета. А начинку будем класть на нижнюю часть коржа.
  5. Поэтому - сразу горячий корж переложите лицевой частью на доску, застеленную пергаментом. Пергамент - на котором выпекали корж, аккуратно снимите.
  6. А корж, пока он горячий, сверните в рулет. Отложите в сторону, пусть остывает. А тем временем можете подготовить рыбу - нарезать тонкими пластинами.
  7. Остывший рулет разверните и смажьте мягким сыром "Янтарь".
  8. По всей поверхности коржа разложите тонкие ломтики рыбы.
  9. И аккуратно сверните в рулет, заверните в пергамент, хорошо заверните края и в пакет. Отправьте на часа 2 в холодильник или лучше на ночь.
  10. Закусочный рулет с лососем готов. Приятного аппетита!

Слоенный салат из курицы с сыром и овощами

Распечатать рецепт
Слоенный салат из курицы с сыром и овощами
Слоенный салат из курицы с сыром и овощами. Этот салат относится к зимним, но готовить его можно круглый год из простых и доступных продуктов. Для салата нужно заранее сварить свеклу, морковь и яйца. А собирается салат быстро - слоями. Салат будет намного вкуснее, когда он постоит и пропитается ночь в холодильнике - уже проверено и это очень удобно, если готовить его на праздничный стол.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 3 часа
Порции
4-6 порции
Ингредиенты
  • 250 г куриная грудка
  • 1 шт. морковь вареная крупная
  • 3 ст.лож. изюм
  • 1 шт. вареная свекла размер средний
  • 1 зубчик чеснок
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 70 г сыр твердый
  • по вкусу майонез
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 3 часа
Порции
4-6 порции
Ингредиенты
  • 250 г куриная грудка
  • 1 шт. морковь вареная крупная
  • 3 ст.лож. изюм
  • 1 шт. вареная свекла размер средний
  • 1 зубчик чеснок
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 70 г сыр твердый
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Куриную грудинку нарежьте на кубики 2 - 3 см. Это размер приблизительный. Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и забросьте куриные кубики в уже разогретую сковороду. Жарьте до румяной корочки на среднем огне. Потом огонь убавьте до минимума и тушите минуты три под крышкой. Переложите мясо на бумажную салфетку.
  2. Залейте изюм кипятком на 15 минут. Потом воду слейте, а изюм ополосните под проточной водой.
  3. Вареную морковь натрите на крупной терке и смешайте с изюмом, перемешайте.
  4. Можно начинать сборку салата. На дно подходящей посуды разложите первым слоем мясо курицы. Если кусочки крупные, их можно разрезать на более мелкие.
  5. Сверху натрите сыр на мелкую терку и сделайте сетку из майонеза. Майонез используйте по вкусу - больше или меньше.
  6. Третий слой пойдет вареные яйца на крупную терку и сетка из майонеза.
  7. Теперь слой моркови с изюмом. Сетка из майонеза.
  8. И свекла. Вареную свеклу натрите на крупной терке, чеснок на мелкой терке, чуть посолите и перемешайте.
  9. Свекла пошла последним слоем.
  10. Украшайте на свой вкус. Свекольный слой смажьте майонезом или сделайте сетку, посыпьте зеленью. Дайте салату настояться в холодильнике часа 2-3. Или оставьте на ночь в холодильнике, будет еще вкуснее.
  11. Слоенный салат из курицы с сыром и овощами готов. Приятного аппетита!

Запеченные куриные крылья с картофелем

Распечатать рецепт
Запеченные куриные крылья с картофелем
Запеченные куриные крылья с картофелем. Это отличный обед или ужин для всей семьи из картофеля с куриными крыльями, запеченными в духовке. Крылья сначала маринуются, а потом запекаются на картофеле. В процессе приготовления, картофель пропитывается соком курицы и маринадом, вы ходит очень вкусно. Такое блюдо свободно можно подать и на праздничный стол. Я готовлю на две порции 3 крылышка, так как использую домашнюю большую бройлерную курицу. Если у вас курица небольшая, тогда увеличьте количество крыльев. И картофель берите небольшого размера или разрежьте его на 2-4 части, чтобы за 30 минут он успел приготовится при невысокой температуре.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. куриные крылья
  • 6 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. розмарин
  • 1 ст.лож. сметана с горкой
  • 1 чай.лож. мед без горки
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • по вкусу зелень для подачи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. куриные крылья
  • 6 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. розмарин
  • 1 ст.лож. сметана с горкой
  • 1 чай.лож. мед без горки
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • по вкусу зелень для подачи
Инструкции
  1. Приготовьте для крыльев маринад из сметаны, меда, соли и перца. Перемешайте в маринаде крылья. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
  2. Очистите небольшой картофель, перемешайте с ложкой оливкового масла, солью и розмарином. Разложите в форму для запекания, между картофелем разбросайте лук, нарезанный полукольцами.
  3. Сверху картофеля кладем крылья. Остатками маринада смажьте еще крылья.
  4. Отправьте в духовку на минут 15 при температуре 180, потом крылья переверните и запекайте еще минут 15.
  5. Запеченные куриные крылья с картофелем готовы. Приятного аппетита!

Тушеная рыба с цветной капустой в сметанном соусе

Распечатать рецепт
Тушеная рыба с цветной капустой в сметанном соусе
Тушеная рыба с цветной капустой в сметанном соусе. Это самостоятельное блюдо из овощей и рыбы готовится легко и просто в одной сковороде от начала и до конца. Набор овощей берите на свое усмотрение - у меня: морковь, лук и цветная капуста. Эти овощи отлично сочетаются с рыбой, их аромат не перебивает вкус рыбы. А сметана сбалансирует все вкусы. будет вкусно.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. рыба хек
  • 1 шт морковь крупная
  • 1 шт. лук
  • 3 соцветия капуста цветная
  • 2 ст.лож. сметана
  • 100 мл. вода
  • 3 веточки укроп
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. рыба хек
  • 1 шт морковь крупная
  • 1 шт. лук
  • 3 соцветия капуста цветная
  • 2 ст.лож. сметана
  • 100 мл. вода
  • 3 веточки укроп
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Я использую целую рыбу без головы и хвоста. Хорошо нужно вымыть рыбу сверху и внутри, разрежьте ее на 2 или 3 части - все зависит от размера рыбы. Нарезайте на порционные кусочки. У меня нарезка 8 см. Смешайте муку с солью и перцем и обваляйте кусочки рыбы, струсите лишнюю муку.
  2. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте рыбу на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
  3. На время переложите рыбу на тарелку.
  4. А в сковороде где жарили рыбу, влейте еще чуть масло и жарьте мелко нарезанный лук и морковь тонкой соломкой. жарьте пару минут на среднем огне.
  5. Большие соцветия цветной капусты разберите на самые мелкие и отправьте в сковороду. Жарьте еще пару минут.
  6. Влейте воду и сметану, посолите и поперчите и доведите до кипения.
  7. Раздвиньте овощи и верните рыбу в сковороду, накрывая ее овощами и поливая соусом. Накройте крышкой и тушите минут 20 на малом огне.
  8. Можно посыпать в конце приготовления, зеленью. У меня укроп.
  9. Тушеная рыба с цветной капустой в сметанном соусе готова. Приятного аппетита!

Заливное из трех видов мяса

Распечатать рецепт
Заливное из трех видов мяса
Заливное из трех видов мяса. Готовлю заливное из домашней бройлерной - взяла два бедра и мякоть свинины и говядины без костей. нет свиных ножек, нет костей, поэтому буду использовать желатин и поверьте, заливное выходит не хуже холодца. Будет очень вкусно.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 12 час
Пассивное время 12 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 300-350 г свинина
  • 300-350 г говядина
  • 1 шт. лук
  • 4 зуб. чеснок
  • 4 шт. перец черный
  • 4 шт. перец душистый
  • 3 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 20 г желатин
  • 2-1,5 литр вода
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 12 час
Пассивное время 12 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 300-350 г свинина
  • 300-350 г говядина
  • 1 шт. лук
  • 4 зуб. чеснок
  • 4 шт. перец черный
  • 4 шт. перец душистый
  • 3 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 20 г желатин
  • 2-1,5 литр вода
Инструкции
  1. Заложите в кастрюлю все мясо, которое вы будете использовать для заливного. Залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и потом варите минуты 3-5. Теперь снимите с плиты и вылейте весь бульон в раковину. Вымойте хорошо кастрюлю и каждый кусок мяса под холодной водой.
  2. Верните мясо в чистую кастрюлю, добавьте чеснок и лук не чищенный, но хорошо вымытый. Добавьте лавровый лист, душистый и черный перец. Добавьте соль.
  3. Залейте чистой водой и поставьте на малый огонь. Томите под прикрытой крышкой часов пять-шесть.
  4. Чуть остудите мясо с бульоном, выньте мясо, а бульон процедите. Кожу с курицы я выбросила.
  5. 100 мл. теплого бульона разведите с желатином, перемешайте и оставьте на пять минут набухать. Разберите мясо на небольшие кусочки.
  6. Разложите мясо в подходящую посуду. Процеженный бульон отлейте 1 литр и смешайте с набухшим желатином. Верните бульон на огонь, можно на этом этапе добавить соль, если она нужна. Поперчите по вкусу. И перемешивая, подождите пока желатин растворится в бульоне. До кипения бульон не доводите.
  7. Залейте бульоном мясо по формочкам и пусть заливное остынет полностью при комнатной температуре. А потом уберите в холодильник до полного застывания.
  8. Холодное-заливное из трех видов мяса готово. Подавайте с горчицей или хреном. Приятного аппетита!

Желейная творожная масса с какао

Распечатать рецепт
Желейная творожная масса с какао
Желейная творожная масса с какао. Если вы хотите сладкое и при этом, чтобы легкого готовить и быстро, да еще и полезно, тогда обратите внимание на этот рецепт. десерт готовится из творога любой жирности с какао-порошком. Сахар добавляйте на свой вкус или замените его на банан. Тогда банан нужно перебить вместе с творогом в блендере. Этот десерт нужно готовить заранее до подачи на стол в чашках, стаканах или в порционных баночках в крышками.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 2,5 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г творог
  • 200 мл. молоко
  • 2 ст.лож. сахар или по вкусу
  • щепотка ванилин
  • 1 ст.лож. какао-порошок
  • щепотка соль
  • 1 дес.лож. желатин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 2,5 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г творог
  • 200 мл. молоко
  • 2 ст.лож. сахар или по вкусу
  • щепотка ванилин
  • 1 ст.лож. какао-порошок
  • щепотка соль
  • 1 дес.лож. желатин
Инструкции
  1. В молоко всыпьте желатин, сахар, ванилин и соль. Перемешайте и оставьте на минут пять для набухания желатина.
  2. Потом всыпьте какао-порошок и поставьте на плиту. Перемешивайте венчиком, чтобы какао распределилось равномерно - без комков и растворился сахар с желатином. До кипения доводить не обязательно.
  3. Снимите с плиты и остудите до теплого состояния.
  4. Пересыпьте творог в блендер.
  5. Влейте теплую желейную массу.
  6. Перебейте в однородную массу. Самое время попробовать на сахар, если не сладкое, добавьте еще и перебейте.
  7. Разложите творожную массу по баночкам, закройте крышками и отправьте на часа 2-3 в холодильник до полного застывания.
  8. Желейная творожная масса с какао готова. Приятного аппетита!

Куриные ножки с картофелем в томате

Распечатать рецепт
Куриные ножки с картофелем в томате
Куриные ножки с картофелем в томате. Готовлю вкусный обед или ужин без лишних хлопот с без спешки. Куриные ножки будут тушиться с картофелем в томатном соусе, а томат замедляет приготовление, поэтому готовим не спеша. Зато томат пропитает мясо и овощи - будет очень вкусно. Курицу я использую бройлерную домашнюю, поэтому одной ножки достаточно на порцию. Вы определяйте сами нужное вам количество ножек и картофеля на порцию. Ножки можно заменить на куриные бедра или взять и то и другое. Такое вкусное блюдо можно приготовить в большой кастрюле и подать для гостей на праздничный стол.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриная ножка
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 8-10 шт. картофель
  • 2 шт. помидор большой
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриная ножка
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 8-10 шт. картофель
  • 2 шт. помидор большой
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте куриные ножки или бедра с двух сторон до румяной корочки.
  2. Нарежьте крупной соломкой морковь и болгарский перец, жарьте вместе с курицей минуты 2-3.
  3. Натрите помидоры на крупной терке, влейте к курице с овощами.
  4. И добавьте воду. Я переложила куриные ножки с овощами в другую посуду - взяла слишком маленькую сковороду, а будет еще картофель, так что, учитывайте объем посуды. Посолите, добавьте чуть сахар - томаты любят сахар, доведите до кипения.
  5. И сразу добавьте картофель. У меня небольшие клубни, разрезанные вдоль на 2 части. Накройте крышкой и тушите минут 35-40.
  6. Тушите до готовности курицы и картофеля. Томат замедляет процесс приготовления, поэтому и время увеличилось. В конце приготовления, поперчите, добавьте зелень, мелко нарезанный чеснок.
  7. Куриные ножки с картофелем в томате готовы. Приятного аппетита!

Оджахури — мясо с картофелем и помидором

Распечатать рецепт
Оджахури - мясо с картофелем и помидором
Оджахури - мясо с картофелем и помидором. Оджахури - это национальное блюдо грузинской кухни. В переводе означает "Семейное". Готовится блюдо из мяса свинины, говядины или курицы (это на ваш выбор) с картофелем и помидорами. А подается с маринованным луком на глиняной или каменной сковороде. Очень вкусное и ароматное блюдо готовится от начала и до конца с одной посуде - в сковороде.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1, 20 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г свинина
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 3-4 ст.лож. масло сливочное
  • 500 г картофель
  • 5 зуб. чеснок
  • 5 шт. помидор
  • 1 пучок кинза или петрушка
  • 2 шт. лук
маринад для лука
  • 250 мл. вода
  • 4 ст.лож. уксус винный
  • 1,5 ст.лож. сахар
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1, 20 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г свинина
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 3-4 ст.лож. масло сливочное
  • 500 г картофель
  • 5 зуб. чеснок
  • 5 шт. помидор
  • 1 пучок кинза или петрушка
  • 2 шт. лук
маринад для лука
  • 250 мл. вода
  • 4 ст.лож. уксус винный
  • 1,5 ст.лож. сахар
Инструкции
  1. Замаринуйте сначала лук и отправьте в холодильник. Лук нарежьте тонкими полукольцами, залейте холодной водой с уксусом и добавьте сахар.
  2. Мясо нарежьте на порционные кусочки, нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте мясо ....
  3. До румяной корочки со всех сторон. Пока жарится мясо, нужно почистить и нарезать крупнее мяса - картофель.
  4. Добавьте к мясу еще сливочное масло. Отправьте картофель, перемешайте и жарьте на среднем огне минут 15 - 20.
  5. Теперь можно блюдо посолить и добавить мелко нарезанный чеснок, перемешайте и тушите под крышкой на самом малом огне минут пять.
  6. Добавьте нарезанные Небольшими кусочками помидоры и половину зелени, перемешайте и тушите еще минут 15 под крышкой.
  7. В конце приготовления, блюдо поперчите и посыпьте остальной зеленью.
  8. Помните, в холодильнике у нас маринованный лук. Слейте полностью маринад. Луком можно посыпать блюдо сверху или подайте его отдельной посуде, путь каждый кладет себе по желанию и по вкусу. Оджахури - мясо с картофелем и помидором готово. Приятного аппетита!