Keyword: несладкая выпечка

Домашние сдобные батоны

Распечатать рецепт
 Домашние сдобные батоны
Домашние сдобные батоны. Я люблю выпекать различные мучные изделия. Выпекаю много и храню в морозильной камере. И у меня всегда под рукой имеется выпечка хлеба кирпичиком, небольшие круглые булочки, сладкая выпека для быстрого десерта к чаю. И вот такие батоны для приготовления бутербродов. Да и к первым и вторым блюдам эту выпечку можно подать. Батоны можно приготовить только на воде с мукой - они будут легче, чем в моем случае. Я же сегодня готовлю более сытные, сдобные батоны на воде, но с яйцом и жирными сливками, которые можно заменить на сливочное масло. А растительное масло не даст батонам быстро черстветь, да и замес с ним легче делать.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword батон, в духовке, выпечка, завтрак, несладкая выпечка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, соленая выпечка, ужин, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 600 г мука
  • 330 мл. вода
  • 50 г сливки 30%
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. соль
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 3 ст. лож. растительное масло
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword батон, в духовке, выпечка, завтрак, несладкая выпечка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, соленая выпечка, ужин, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 600 г мука
  • 330 мл. вода
  • 50 г сливки 30%
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. соль
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 3 ст. лож. растительное масло
Инструкции
  1. В теплой воде растворите сливки с сахаром. Вбейте яйцо, влейте растительное масло и тщательно перемешайте венчиком.
  2. Всыпьте дрожжи, перемешайте.
  3. Всыпьте просеянную муку с солью (не спешите высыпать всю муку, может у вас пойдет другое количество) пока половину, перемешайте ложкой. Потом подсыпая частями остальную муку, замесите тесто руками на рабочей поверхности или в миске - если в ней вам будет удобно.
  4. Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте пищевой пленкой или влажным полотенцем, поставьте в теплое место на час.
  5. Через час тесто увеличилось в три раза. Опусти его, ударив кулаком по тесту пару раз.
  6. Разделите тесто на две части. Растяните руками тесто на рабой поверхности, припудренном мукой, придавая продолговатую форму. Сверните один край как на фотографии и пальцами придавите край к основному тесту. Потом сверните в плотно в рулет.
  7. Перенесите рулеты на противень застеленный пергаментной бумагой, смажьте рулеты слегка мукой и оставьте в теплом месте на минут 40-50. Когда заготовки увеличатся в два-три раза, сделайте три надсечки и выпекайте минут 25 при температуре 190 гр.
  8. Готовность батонов проверяйте деревянной шпажкой. Готовую выпечку полностью остудите на решетке.
  9. Вот такие батоны в разрезе.

Картофельное печенье с сырной намазкой

Распечатать рецепт
 Картофельное печенье с сырной намазкой
Картофельное печенье с сырной намазкой. Если у вас остался бесхозный вареный картофель, приготовьте из него пюре, а потом печенье по этому рецепту. А к печенью подайте начинку - намазку из творога с сыром и колбасой. Готовое печенье можно хранить как хлеб, а намазку хранить в холодильнике дня два-три, не больше. Это отличная закуска, которая будет вас ждать с работы или с прогулки. Вы можете печенье с начинкой подать на завтрак, обед или ужин. Если в составе начинки вам что-то не нравится, приготовьте на свой вкус.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, быстрый завтрак, в духовке, выпечка, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, начинки для блинов, несладкая выпечка, печенье, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, соленая выпечка, сытный завтрак, фуршетные блюда, холодные закуски
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г картофельное пюре
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 150-200 г мука
  • 3 ст. лож. масло сливочное
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
намазка
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 50 г морковь вареная
  • 2 ст. лож. сливочный мягкий сыр
  • 100 г творог
  • 2 зуб. чеснок
  • 4 веточки петрушка
  • 4 ломтика салями
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, быстрый завтрак, в духовке, выпечка, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, начинки для блинов, несладкая выпечка, печенье, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, соленая выпечка, сытный завтрак, фуршетные блюда, холодные закуски
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г картофельное пюре
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 150-200 г мука
  • 3 ст. лож. масло сливочное
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
намазка
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 50 г морковь вареная
  • 2 ст. лож. сливочный мягкий сыр
  • 100 г творог
  • 2 зуб. чеснок
  • 4 веточки петрушка
  • 4 ломтика салями
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь тесто для печенья. Холодное картофельное пюре смешайте с яйцом, солью, сахаром и содой. Тщательно перемешайте.
  2. Растопите сливочное масло и влейте к картофелю 3 столовые ложки, перемешайте.
  3. Всыпьте половину муки с разрыхлителем, перемешайте ложкой, а потом, подсыпая частями остальную муку, замесите тесто, чтобы не липло к рукам.
  4. Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть минут 15-20.
  5. Разделите тесто на 2 части, чтобы удобней работать. Припудрите рабочую поверхность и раскатайте скалкой в пласт толщиной 0,3 см. Вырежьте стаканом заготовки.
  6. Перенесите на противень, застеленный пергаментной бумагой. По печенью сделайте проколы при помощи вилки. Отправьте в духовку разогретую при температуре 220 гр. выпекаем до чуть румяной корочки. Не пересушите печенье, иначе оно будет слишком твердое.
  7. А пока печенье в духовке, приготовьте начинку - намазку. Морковь нарежьте мелким кубиком и сварите до готовности. Сварите яйца.
  8. В блендере смешайте творог, чеснок, сыр мягкий сливочный, яйцо, морковку, зелень и мелко нарезанную колбасу. Перебейте все в однородную массу.
  9. Соль и перец по вкусу.
  10. Готовое печенье остудите и подавайте с начинкой. Картофельное печенье с сырной намазкой готово. Приятного аппетита!

Турецкие пирожки аля Лахмаджун

Распечатать рецепт
 Турецкие пирожки аля Лахмаджун
Турецкие пирожки аля Лахмаджун. Это турецкая уличная еда - выпечка - мясной фарш с овощами на лепешке из теста. Собственно - это открытые пирожки с мясной начинкой. Начинка выходит очень сочная, благодаря смеси фарша с овощами. Тесто готовится воздушное, дрожжевое. Ну очень вкусные пирожки выходят по этому рецепту. Пирожки долго не черствеют. Вы можете их дать ребенку в школу, взять с собой на работу, в дорогу.
Кухня турецкая
Keyword блюда из фарша, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пирог мясной, пирог открытый, пироги, пирожки, пирожки с мясом, приготовление в блендере, соленая выпечка, сытный завтрак, уличная еда
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,30 час
Порции
6-8 шт.
Ингредиенты
тесто
  • 250 г мука пшеничная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 100 мл. молоко
  • 50 г масло сливочное
начинка
  • 250 г фарш свино-говяжий
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 1 шт. помидор
  • 1 шт. лук
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. томатная паста
Кухня турецкая
Keyword блюда из фарша, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пирог мясной, пирог открытый, пироги, пирожки, пирожки с мясом, приготовление в блендере, соленая выпечка, сытный завтрак, уличная еда
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,30 час
Порции
6-8 шт.
Ингредиенты
тесто
  • 250 г мука пшеничная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 100 мл. молоко
  • 50 г масло сливочное
начинка
  • 250 г фарш свино-говяжий
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 1 шт. помидор
  • 1 шт. лук
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. томатная паста
Инструкции
  1. Смешайте растопленное сливочное масло с теплым молоком, яйцом - перемешайте венчиком. Всыпьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте.
  2. Всыпьте половину просеянной муки с солью, перемешайте ложкой.
  3. Остальную муку высыпьте на стол и перекиньте тесто. Замешивайте руками эластичное тесто до тех пор пока оно перестанет липнуть к рукам.
  4. Верните тесто в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на час.
  5. А пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Крупно нарежьте красный сладкий болгарский перец, помидор, лук. Переложите в блендер, посолите, поперчите и всыпьте сладкую паприку, томатную пасту. Перебейте в однородную массу.
  6. Перебитые овощи смешайте с мясным фаршем, тщательно перемешайте.
  7. Из приготовленного фарша формуйте небольшие шарики - штук 6-8.
  8. Вот и тесто увеличилось в два - три раза. Нужно его обмять.
  9. Тесто разделите на то количество, сколько вы сформировали мясных шариков. Сформуйте шарики.
  10. Смажьте растительным маслом рабочую поверхность, чтобы не использовать муку. растяните руками каждый шарик, придавая форму лепешки, прокатайте скалкой, Разложите на каждую лепешку фарш и распределите его по всей лепешке, отступая от краев на 1 см. Сверните к центру края как на фотографии.
  11. Перенесите заготовки на противень, смажьте яичным желтком, смешанным с ложкой молока. И сразу отправляйте в разогретую духовку до 180 гр.
  12. Выпекайте минут 30. Турецкие пирожки аля Лахмаджун готовы. Приятного аппетита!

Пицца с жареными грибами кабачком и луком-порей

Распечатать рецепт
 Пицца с жареными грибами кабачком и луком-порей
Пицца с жареными грибами кабачком и луком-порей. Пицца - это универсальная выпечка, которую можно подать на завтрак, обед и ужин. Можно взять с собой на работу, в дорогу, на пикник. Можно есть в теплом виде или в остывшем. Для этой пиццы тесто готовлю классическое - на воде с оливковым маслом, соль и дрожжами. А начинка будет из жареных шампиньонов, с жареными ломтиками кабачка и лук-порей тоже пожарю. Использую два вида сыра - мягкий сыр "Янтарь" заменит томатный соус, который идет первым на тесто и второй сыр сливочный твердых сортов, он завершит композицию. На этом можно и остановиться, а можно добавить в начинку еще мясные готовые продукты. У меня бекон варено-копченный, но это по желанию и без него будет вкусно и сытно.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, завтрак, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пицца, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто для пиццы
  • 150 г мука
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 85 мл. вода
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
начинка
  • 3-4 см. лук-порей
  • 5-6 кружка кабачок
  • 150 г шампиньон
  • 50 г сыр сливочный
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 2-3 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • по вкусу зелень
  • по вкусу бекон варено-копченый по желанию
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, завтрак, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пицца, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто для пиццы
  • 150 г мука
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 85 мл. вода
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
начинка
  • 3-4 см. лук-порей
  • 5-6 кружка кабачок
  • 150 г шампиньон
  • 50 г сыр сливочный
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 2-3 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • по вкусу зелень
  • по вкусу бекон варено-копченый по желанию
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Сначала нужно приготовить тесто и для этого высыпьте муку на рабочую поверхность, смешайте ее с солью, сахаром и сухими дрожжами. Внутри сделайте воронку и в нее влейте оливковое масло и теплую воду. Начинайте собирать муку по кругу в жидкость.
  2. Замесите эластичное тесто, чтобы не липло к рукам. Накройте его полотенцем и оставьте при комнатной температуре на минут 20-30.
  3. Когда тесто увеличится в два раза, нужно его обмять.
  4. Растянуть руками в тонкую лепешку и перенести на противень. Я использую круглую керамическую форму. тесто сразу смажьте ложкой оливкового масла, это нужно для того, чтобы оно не размокло от начинки. Сверху масла смажьте мягким сыром "Янтарь" или другим мягким сыром. Если вы будете добавлять в пиццу мясные продукты, тогда самое время. У меня бекон, я его тонко нарезала и разложила по кругу. Нарежьте кабачок на тонкие кружки и лук-порей. Обжарьте до румяной корочки на растительном масле. разложите на пиццу.
  5. На той же сковороде, где жарили овощи, пожарьте минуты три шампиньоны, нарезанные тонкими пластинами. Посолите и поперчите, влейте ложку бальзамического уксуса.
  6. По всей площадке посыпьте грибами и сыр на мелкой терке.
  7. Духовка уже разогрета до 230 гр. Выпекайте минут 10-15 до румяной корочки.
  8. Пицца с жареными грибами кабачком и луком-порей готова. Готовую пиццу сбрызнете оливковым маслом, посыпьте нарезанной зеленью и черным перцем. Приятного аппетита!

Пицца-пирог из кабачка с помидорной начинкой

Распечатать рецепт
 Пицца-пирог из кабачка с помидорной начинкой
Пицца-пирог из кабачка с помидорной начинкой. С таким пирогом и мяса не нужно и это правда. Он такой вкусный и сытный. Тесто готовится очень просто и быстро, вам не придется его замешивать руками. Стоит только перемешать все ингредиенты и переложить тесто ложкой в форму. Начинка тоже простейшая - из сыра и томатов черри. А результат вас точно не разочарует. Из этого теста вы можете приготовить пирог, как в моем случае, используя небольшую форму для выпекания. Или возьмите форму большей площади и приготовьте пиццу. Для приготовления пиццы вы можете тесто переложить на обычный противень, застеленный пергаментной бумагой и лопаткой распределить тесто нужной вам толщины. На тонкое тесто уложите не целые томаты, а разрежьте их на 2 части и разложите срезом верх, чтобы сок помидора не попадал в тесто. Такой пирог или пицца хороши в теплом и в остывшем состоянии. Подавать можно в любое время дня как самостоятельное блюдо или как закуску.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пироги, пироги заливные, пицца, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто
  • 200 г кабачок
  • 70 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сливки или сметана
начинка
  • 9 шт. помидор черри
  • 45 г сыр
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пироги, пироги заливные, пицца, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто
  • 200 г кабачок
  • 70 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сливки или сметана
начинка
  • 9 шт. помидор черри
  • 45 г сыр
Инструкции
  1. Кабачок натрите на крупной терке, посолите и оставьте на минут пять. Теперь можно отжать жидкость. В отжатый кабачок вбейте яйцо, всыпьте муку с разрыхлителем, добавьте ложку сливок или сметану любой жирности и тщательно перемешайте. Соль и перец по вкусу.
  2. Вы уже решили, что будете готовить? Я готовлю небольшой пирог на две порции с форме размером 14 на 14, высота 3,5 см. Я готовила пиццу в круглой форме диаметр 24 см. Такое количество теста растягивается по всей площади и толщина получается небольшая, но чуть толще, чем у оригинальной пиццы. Но вернемся к моему пирогу. А собственно и все. Переложите тесто ровным слоем с форму, помидоры уложите в любом порядке, чуть вдавливая в тесто. И выпекайте минут 20 при температуре 180 гр.
  3. Теперь выньте пирог и посыпьте сыром, натертым на крупной терке. Верните пирог в духовку еще на минут 5-10.
  4. Готовый пирог поперчите и притрусите зеленью. Пицца-пирог из кабачка с помидорной начинкой готов. Приятного аппетита!

Томатный хлеб с цельнозерновой мукой

Распечатать рецепт
 Томатный хлеб с цельнозерновой мукой
Томатный хлеб с цельнозерновой мукой. Существует великое множество рецептов теста для выпечки хлеба. Базовый рецепт теста - это мука, вода, соль и дрожжи. А потом идет замена воды на молочные продукты или соки из фруктов и овощей. Используется различная мука на ваш выбор. В составе хлеба часто можно встретить семена, орехи, семечки. Ну вернемся к предложенному варианту. Летом я часто готовлю тесто для хлеба на протертых свежих помидорах (рецепт летом обязательно выставлю), а вот в холодное время года, помидоры можно заменить на томатную пасту. Хлеб выходит к красивым мякишем, который не крошится. Вы совершенно не почувствуете томатную пасту в готовом хлебе. Использую два вида муки - пшеничной чуть меньше, а цельнозерновую чуть больше. Приготовьте и попробуйте этот вкусный хлеб.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 мл. вода
  • 1 ст.лож. томатная паста с горкой
  • 1,5 чай. лож. сахар
  • 2 чай.лож. дрожжи сухие
  • 200 г мука пшеничная
  • 300 г мука цельнозерновая
  • 1 чай.лож. соль
  • 2 ст.лож. растительное масло
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 мл. вода
  • 1 ст.лож. томатная паста с горкой
  • 1,5 чай. лож. сахар
  • 2 чай.лож. дрожжи сухие
  • 200 г мука пшеничная
  • 300 г мука цельнозерновая
  • 1 чай.лож. соль
  • 2 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Теплую воду хорошо перемешайте с томатной пастой, сахаром и дрожжами.
  2. Всыпьте половину пшеничной муки, всю цельнозерновую муку, соль и растительное масло. Перемешайте сначала в миске, а потом переложите тесто на рабочую поверхность и замешивайте руками, подсыпая остальную пшеничную муку. Замешивайте пока тесто перестанет липнуть к рукам.
  3. Смажьте миску растительным маслом, верните тесто, накройте пленкой или влажным полотенцем, чтобы перекрыть доступ кислорода. оставьте на час в теплом месте.
  4. Через час получится вот такое тесто, оно увеличилось в два - три раза. Тесто нужно обмять и...
  5. Переложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом. У меня форма !Кирпичик", но возможны другие варианты - используйте любую форму. Если нет формы, формуйте круглый хлеб и перенесите на противень. Накройте пищевой пленкой или влажным полотенцем, оставьте на минут 40.
  6. Когда тесто поднимется, нагревайте духовку до 180 гр.
  7. Выпекайте хлеб минут 35. Ориентируйтесь на свою духовку, а готовность проверяйте деревянной шпажкой. Готовый хлеб сразу выньте из формы и полностью его остудите на решетке.
  8. А вот такой хлебушек в разрезе. Томатный хлеб с цельнозерновой мукой готов. Приятного аппетита!

Трубочки из теста фило с мясным фаршем

Распечатать рецепт
 Трубочки из теста фило с мясным фаршем
Трубочки из теста фило с мясным фаршем. Собственно - это пирожки с мясом в тесте фило. Невероятно вкусное блюдо, с хрустящим верхом и сытной, сочной начинкой внутри. Хотите, подайте такие трубочки как закуску, хотите - подайте как самостоятельное блюдо. Такие трубочки будут уместны на любом праздничном столе или готовьте в будни. А сам процесс приготовления, не займет у вам много времени, ведь тесто уже за нас приготовили. А нам осталось приготовить начинку. Для начинки вы можете использовать любой фарш - из курицы, индейки или как в моем случае - свино-говяжий. В фарш я еще добавила вчерашний рис с жареным луком и петрушку с мятой. Советую приготовить и попробовать.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, горячие блюда, несладкая выпечка, Пасха, пирожки, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, соленая выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 8 лист тесто фило
  • 100 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 100 г лук
  • 250 г фарш свино-говяжий+ложка сливочного масла
  • 1 стакан рис вареный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок петрушка
  • 10 лист мята
  • 150 г сыр мягкий сливочный
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, горячие блюда, несладкая выпечка, Пасха, пирожки, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, соленая выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 8 лист тесто фило
  • 100 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 100 г лук
  • 250 г фарш свино-говяжий+ложка сливочного масла
  • 1 стакан рис вареный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок петрушка
  • 10 лист мята
  • 150 г сыр мягкий сливочный
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте лук и жарьте на растительном масле, огонь средний и готовьте до чуть золотистости.
  2. Включите на всю огонь и забросьте мясной фарш с ложкой сливочного масла и перемешивая вилкой или лопаткой, сразу разбивайте комки. жарьте минут 10. Если огонь у вас слишком большой, убавьте его до чуть выше среднего.
  3. На этом этапе можно посолить и поперчить, убавьте огонь и тушите фарш до готовности еще минут 5-10.
  4. Чтобы начинка вышла нежной, перебейте готовый фарш с луком в блендере.
  5. Перебитый фарш верните на сковороду, соедините с вареным рисом и тщательно перемешайте.
  6. Мелко нарежьте петрушку и мяту, перемешайте и в последний раз попробуйте на вкус. Добавьте чего не хватает. Снимите с плиты.
  7. Тесто заранее выньте из морозилки на нижнюю полку холодильника. И когда оно разморозится можно приступать. Растопите на водяной бане сливочное масло. Расстелите первый лист и при помощи кулинарной кисточки, смажьте растопленным маслом.
  8. На край выложите сливочный мягкий сыр (количество определяйте на свой вкус. И разложите мясную начинку по 2-3 столовые ложки.
  9. Сверните боковые края теста и заверните в форму трубочки.
  10. Разложите трубочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верхушки растопленным сливочным маслом. Духовка уже разогрета до 200 гр.
  11. Выпекайте до румяной корочки - время зависит от вашей духовки. У меня ушло 20 минут.
  12. А пока трубочки в духовке, приготовьте к ним соус из сметаны с чесноком и зеленью. У меня ряженка со сливками, чесноком и петрушкой. Соль и перец по вкусу.
  13. Трубочки из теста фило с мясным фаршем готовы. Приятного аппетита!

Кукурузный хлеб с зернами кукурузы помидором черри и сыром

Распечатать рецепт
 Кукурузный хлеб с зернами кукурузы помидором черри и сыром
Кукурузный хлеб с зернами кукурузы помидором черри и сыром. Сразу хочу посоветовать вам приготовить такой вкусный хлеб, который похож на пирог. Его можно подать к первым блюдам, к чаю или кофе, компоту. А можно использовать как закуску с белому вину. Хлеб готовится из трех видом муки - кукурузной, рисовой и овсяной. Влажная составляющая из ряженки и горячего сливочного масла. Наполнители - кукурузные зерна замороженные или консервированные, сыр, томаты черри и красный лук. Здесь вы можете не стесняться и дополнять или менять овощи, сыры, муку и ряженку на свой вкус. Ряженку можно заменить на кефир, пахту, кислое молоко, йогурт. Состав муки меняйте, но кукурузную оставьте - ведь хлеб называется кукурузный. А само приготовление вас удивит своей простотой и легкостью.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, в духовке, домашний хлеб, несладкая выпечка, пирог открытый, пироги, пироги заливные, праздничная выпечка, приготовление на сковороде, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 0,5 стакан мука кукурузная 70 г
  • 1/4 стакан мука рисовая 45 г
  • 1/4 стакан мука овсяная 30 г
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
  • 150 мл. ряженка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 30 г сыр Гауда на мелкой терке
  • 50 г масло сливочное
наполнители
  • 8-10 шт. томаты черри
  • 0,5 шт. лук красный
  • 30 г сыр фета
  • по вкусу зелень
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу перец черный
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, в духовке, домашний хлеб, несладкая выпечка, пирог открытый, пироги, пироги заливные, праздничная выпечка, приготовление на сковороде, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 0,5 стакан мука кукурузная 70 г
  • 1/4 стакан мука рисовая 45 г
  • 1/4 стакан мука овсяная 30 г
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
  • 150 мл. ряженка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 30 г сыр Гауда на мелкой терке
  • 50 г масло сливочное
наполнители
  • 8-10 шт. томаты черри
  • 0,5 шт. лук красный
  • 30 г сыр фета
  • по вкусу зелень
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для наполнителя.
  2. Сливочное масло переложите сразу в форму для запекания (у меня сковорода высотой 3,6 см. в диаметре 20 см. ) и отправьте в духовку при температуре 190 гр. Я отправляю форму в холодную духовку и нагреваю ее вместе с маслом в форме.
  3. теперь займитесь непосредственно тестом. Смешайте три вида муки, разрыхлитель и соду, соль и сахар - перемешайте.
  4. Вбейте яйцо и влейте ряженку - перемешайте.
  5. Добавьте сыр твердых сотов, натертый на мелкой терке и кукурузу - перемешайте.
  6. Уже закипело масло в духовке. Перелейте его из формы в тесто горячим, сразу же перемешивая тесто.
  7. И в горячую форму переложите тесто.
  8. Разложите томаты - я их разрезала на 2 части, но если они маленького размера, оставьте целыми. лук я нарезала на перья, можно нарезать мелким кубиком и разбросайте сыр фета. Отправьте в уже разогретую духовку и выпекайте хлеб минут 30-35. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
  9. Кукурузный хлеб с зернами кукурузы помидором черри и сыром готов. Сбрызнете его оливковым маслом, поперчите и посыпьте зеленью. Полностью остудите в форме.
  10. И можно нарезать прямо в форме или сначала выньте из нее. Вот такой хлеб в разрезе. Приятного аппетита!

Открытые пирожки из слоеного теста

Распечатать

Открытые пирожки из слоеного теста

Открытые пирожки из слоеного теста. Хочу предложить вам простейшие в приготовлении пирожки из слоеного магазинного теста. Пирожки будут с открытой начинкой. А начинки будет два вида: соленая с томатами черри и сладкая с бананом и жидким шоколадом. А сыр буду использовать один для сладких и соленых пирожков - сливочный мягкий. Пирожки готовятся очень быстро, но какие они вкусные. Вы их можете приготовить в любое время дня - на завтрак, обед, полдник и ужин. Можете приготовить на праздничный стол как закуску.
Время на подготовку 10 минуты
Время приготовления 25 минуты
Общее время 50 минуты
Порции 2 порции

Ингредиенты

  • 200 г слоеное тесто
  • 75-80 г сыр мягкий сливочный
  • по вкусу джем чили
  • 4-6 шт. томаты черри
  • 2 чай.лож. оливковое масло
  • по вкусу перец черный
  • 1 шт. банан
  • по вкусу шоколад жидкий

Инструкции

  • Разрежьте готовое тесто на 4 части - не важно придерживаться правильной формы. Пройдитесь слегка скалкой, только, чтобы оживить тесто. Пройдитесь слегка ножом по контуру, отступая 1,5 см от края. Не прорезайте до доски тесто.
  • В центр кладем мягкий сыр и распределяем до контура. На соленые пирожки кладем джем чили, который вы можете исключить или заменить любым соусом по вкусу.
  • Томаты черри разрежьте на две части и выкладываем на сыр с соусом. Сбрызнете томаты чуть оливковым маслом. И для сладких пирожков нарежьте банан на ломтики и разложите по 4-6 шт. на один пирожок.
  • Нагрейте заранее духовку до 200 гр. и выпекайте пирожки минут 15. До румяной корочки.
  • Готовые соленый пирожки с томатом, сбрызнете еще раз оливковым маслом и посыпьте черным перцем.
  • Сладкие готовые пирожки с бананом полейте жидким шоколадом.
  • Открытые пирожки из слоеного теста готовы. Приятного аппетита!

Блинчики с начинкой из куриной печени

Распечатать рецепт
 Блинчики с начинкой из куриной печени
Блинчики с начинкой из куриной печени. Ну что, я продолжаю блинную тему на Масленицу. Сегодня предлагаю приготовить вкуснейшие блины на молоке с начинкой из куриной печени и большого количества жареного лука и все это действо томится еще в сливочном масле. Любителям печени - точно понравится. Советую приготовить. А вот блины вы можете выпекать по своему проверенному рецепту. Мой рецепт блинов вы можете чуть изменить - молоко частично заменить на воду. Блины с такой начинкой будут вкусными, если их приготовить и на воде, без молока.
Кухня русская, украинская
Keyword блинчики, блинчики на молоке, блинчики с начинкой, блины, блины на молоке, блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Масленица, начинки для блинов, несладкая выпечка, обед, обед на работу, полдник, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 40 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 500 мл. молоко
  • 150 г мука
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 ст.лож. сахар
начинка
  • 8 шт. куриная печень
  • 1 шт. лук
  • 4 веточки укроп или другая зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 30 г масло сливочное
Кухня русская, украинская
Keyword блинчики, блинчики на молоке, блинчики с начинкой, блины, блины на молоке, блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Масленица, начинки для блинов, несладкая выпечка, обед, обед на работу, полдник, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 40 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 500 мл. молоко
  • 150 г мука
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 ст.лож. сахар
начинка
  • 8 шт. куриная печень
  • 1 шт. лук
  • 4 веточки укроп или другая зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 30 г масло сливочное
Инструкции
  1. В первую очередь нужно испечь блины. Для этого приготовьте тесто. Смешайте молоко с яйцами. Всыпьте сахар и соль, перемешайте венчиком.
  2. Всыпьте просеянную муку, влейте масло и перемешайте, чтобы избавиться полностью от комочков. Отставьте тесто, пока будем готовить начинку.
  3. Теперь начинка. разрежьте куриную печень на две части, промокните бумажным полотенцем. Нагрейте предварительно сковороду с ложкой растительного масла. Отправьте печень и жарьте до полуготовности - минуты четыре, перешивая.
  4. Переложите печень на разделочную доску. А в сковороду влейте еще ложку растительного масла и отправьте мелко нарезанный лук. жарьте на среднем огне до золотистого цвета. Вернемся к печени. Нарежьте ее очень мелким кубиком, берите большой нож и просто шинкуйте как придется.
  5. Когда лук полностью приготовился, пересыпьте к нему нарезанную печень, мелко нарезанную зелень, сливочное масло. теперь можно посолить и поперчить. Огонь минимальный, все перемешайте и тушите под крышкой минуты две. Снимите с плиты, но начинка пусть остается в сковороде - доходит до готовности.
  6. Вернемся к тесту и пожарьте блины как обычно. Начиняем. На один край выкладывайте нужное вам количество начинки.
  7. Сверните в форму конвертиков и все. Но если вы хотите придать блинчикам хрустящую корочку, жарьте их с двух сторон на сливочном масле.
  8. Жарьте до золотистой корочки. Можно подавать как есть.
  9. Можно полить сметаной или йогуртом. Блинчики с начинкой из куриной печени готовы. Приятного аппетита!