Запеченный лосось с морковью. Для этого здорового ужина или обеда в будний день с лососем, улучшаем работу мозга. Насыщаем организм морковными витаминами.
Рецепт прост, а какой он вкусный и не побоюсь этого слова - изысканный. Да лососевые блюда всегда производили и производят по сей день, положительные эмоции и впечатления.
Запекайте лосося при низкой температуре и вы получите сочную, равномерно приготовленную рыбу.
А в спутники к ней отправлю морковь с чесноком и луком для аромата.
Любая рыба любит лимон, и лосось не исключение. Если у вас есть апельсин, попробуйте приготовить с ним. Будет невероятно вкусно.
А на гарнир в помощь к моркови можно добавить кус-кус. Благо он тоже готовится просто и быстро, как и его спутница - рыба.
Время подготовки | 20 минут |
Время приготовления | 50 минут |
Пассивное время | 30 минут |
Порции |
2-3 порции
|
Ингредиенты
- 450 г морковь
- 1 шт. лук
- 3 зуб. чеснок
- щепотка тмин
- по вкусу соль, перец
- 1 ст. лож. сироп кленовый или имбирный, апельсиновый
- щепотка корица
- 2 ст. лож. оливковое масло
- 1 шт. розмарин веточки очень маленькая
- 0,5-1 шт. лимон
- кус-кус для подачи
- 800-900 г лосось
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Нарежьте морковь вдоль на 4 части и пополам. Может у вас имеется молодая маленькая морковь, самое время ее использовать целую. Очистите или просто раздавите зубчики чеснока, лук нарежьте крупно. Все складывайте сразу в форму для запекания. Влейте масло, добавьте соль, перец по вкусу, розмарин, тмин, корицу и не забудьте про сироп. Все тщательно перемешайте и поставьте в разогретую духовку до 160 гр. на 15 минут.
- За это время подготовьте рыбу. Слегка смажьте ее растительным маслом, посолите и поперчите. Нарежьте кружками лимон. Выньте из духовки форму с морковью, уложите рыбу кожей на овощи, сверху рыбы лимон. Запекайте еще минут 15 до готовности рыбы.
- А пока рыба готовится в духовке, приготовьте кус-кус. Залейте его кипятком, добавьте соль и пару листиков шалфея. Накройте крышкой и оставьте до приготовления рыбы. Потом кус-кус сбрызнете соком лимона и растительным маслом. Перемешайте вилкой.
- Вот и рыба подоспела.
- Разложите кус-кус, рядом большой кусок рыбы и не забывайте про вкуснейший морковь. Есть зелень? Посыпьте блюдо ею. Запеченный лосось с морковью готов.