Name: Рыба на пару с овощами
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 1 филе форель или семга свежая; по вкусу соль, перец; 1 ст. лож. оливковое масло; 1 зуб. чеснок; 2 шт. картофель; 1 шт. морковь; 1 шт. лавровый лист; 2 зуб. чеснок; по вкусу соль, перец; 2 ст.лож. оливковое масло

Рыба на пару с овощами

Рыба на пару с овощами. Хочу вам предложить отличное, вкусное, полезное блюдо, легкое в приготовлении - без лишних хлопот. Покажу как приготовить рыбу на пару без специальной техники. Буду использовать только кастрюлю для овощей и тарелку для рыбы. Из кухонной утвари можно быстро соорудить пароварку. Набор овощей может быть любой - на ваш выбор. Таким способом вы можете приготовить любую рыбу.

Кухня

домашняя

Keyword

Блюда из морепродуктов, блюда из овощей, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на пару, приготовление на плите, рецепты вторых блюд

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 филе форель или семга свежая
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. оливковое масло
1 зуб. чеснок

овощи

2 шт. картофель
1 шт. морковь
1 шт. лавровый лист
2 зуб. чеснок
по вкусу соль, перец
2 ст.лож. оливковое масло

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 филе форель или семга свежая
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. оливковое масло
1 зуб. чеснок

овощи

2 шт. картофель
1 шт. морковь
1 шт. лавровый лист
2 зуб. чеснок
по вкусу соль, перец
2 ст.лож. оливковое масло

Инструкции

Филе семги или форели смажьте оливковым малом, посолите, поперчите и посыпьте мелко нарезанным чесноком. Положите на тарелку.
Почистите и нарежьте средним размером овощи - картофель и морковь, залейте водой, посолите, добавьте лавровый лист и пару зубчиков чеснока. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
А теперь тарелку с рыбой поставьте на кастрюлю с овощами (тарелка должна быть в диаметре чуть больше кастрюли). Накройте тарелку крышкой, огонь под кастрюлей уменьшите и тушите минут 30 на малом огне.
Рыба на пару с овощами готова. Переложите овощи на блюдо, полейте оливковым маслом, рядом положите рыбу, поперчите и посыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Запеченный хек с овощами

Запеченный хек с овощами. Предлагаю вам еще одно ленивое блюдо из рыбы. Буду готовить хек, но вы можете так приготовить любую морскую рыбу. Рыба запекается в духовке под слоем овощей - у меня лук с чесноком и помидором. Обязательно накройте рыбу фольгой, чтобы ее не пересушить. Готовя так рыбу, вы точно ее не испортите. Рыба будет пропитываться при запекании, сливочным маслом и соком помидоров - очень вкусно будет. А подавать можно с чем угодно - вареный рис, вареный картофель, любая каша, паста, свежие овощи. Запеченный хек можно включить в повседневное меню, а можно приготовить и на праздничный стол.

Keyword

"Ленивая хозяйка", Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, запекание, идея для ужина, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, рыбные блюда, хек

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

20-25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 тушка хек 250-300 г
по вкусу соль, перец
2 ст.лож. сок лимона
20 г масло сливочное
2-3 шт. тимьян веточка
0,5 шт. лук репчатый
2 зуб. чеснок
3-4 шт. помидор черри

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

20-25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 тушка хек 250-300 г
по вкусу соль, перец
2 ст.лож. сок лимона
20 г масло сливочное
2-3 шт. тимьян веточка
0,5 шт. лук репчатый
2 зуб. чеснок
3-4 шт. помидор черри

Инструкции

Тушку хека разделить на филе и нарезать каждую половинку на 3 части. Посолите и поперчите, сбрызнете соком лимона. Разложите в форму для запекания.
Сверху разложите небольшие кусочки сливочного масла и веточки тимьяна.
Мелко нарежьте лук и чеснок, жарьте минуты три на растительном масле.
Помидоры черри и сливки разрежьте на 4 части и отправьте на несколько секунд к луку. Чуть посолите.
И переложите овощи на рыбу по всей поверхности. Накройте фольгой форму и отправьте в духовку на минут 20 при температуре 180 гр.
Потом фольгу уберите и запекайте еще минут 10.
Запеченный хек с овощами готов. Приятного аппетита! Подавайте с рисом или картофелем.

Паста с грибами и копченым лососем

Паста с грибами и копченым лососем. Чтобы приготовить вкусное блюдо, да еще и не затратив много времени, обратите внимание на этот рецепт. Рыба горячего копчения хорошо сочетается с пастой, грибами и сыром. Пасту берите любой формы, но не слишком мелкую. В этом рецепте уместен и творог, который вы можете заменить на сыр, который хорошо плавится - это на ваш вкус. Приготовьте - это вкусно.

Keyword

блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, блюда из семги, блюда из форели, горячие блюда, Грибные блюда, паста, паста с сыром, рецепты вторых блюд, рыбные блюда

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20-25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г паста - макароны
0,5 шт. лук
4-5 шт. шампиньон
4 ст.лож. творог
10 шт. листья шпината
150 г лосось горячего копчения
по вкусу соль, перец
по вкусу оливковое масло для жарки

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20-25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г паста - макароны
0,5 шт. лук
4-5 шт. шампиньон
4 ст.лож. творог
10 шт. листья шпината
150 г лосось горячего копчения
по вкусу соль, перец
по вкусу оливковое масло для жарки

Инструкции

Нарежьте лук полукольцами и жарьте его до чуть золотистого цвета на растительном масле. Шампиньоны нарежьте пластинами и отправьте к луку, жарьте еще минуты три на среднем огне.
Параллельно сварите макароны как указано на упаковке в подсоленной воде. Воду полностью слейте, а макароны отправьте к грибам и луку.
Сразу добавьте творог и мелко нарезанные листья шпината. Перемешайте.
И следом рыбу - лосось горячего копчения. Мясо рыбы разберите предварительно на небольшие кусочки, уберите все кости. Я покупаю хребет лосося горячего копчения. Дешево и мяса на хребте достаточно вот для таких рецептов. Перемешайте, поперчите и дайте пару минут на малом огне продуктам подружиться.
Паста с грибами и копченым лососем готова. Приятного аппетита. Подавать в горячем состоянии.

Запеченная семга под шубой

Запеченная семга под шубой. С приготовлением этого вкуснейшего блюда справится любой, даже новичок на кухне. Для этого блюда нужно приготовить "Шубу" из вареного яйца, сыра и сливок - получается еврейский салат. Вот им и накрывается филе лосося и запекается в духовке. Советую приготовить - это очень вкусно. Готовя таким образом, вы точно не испортите рыбу. Она будет тушиться в сливочно-сырной массе. Рыбу берите сырую - семгу или форель и желательно, выньте предварительно все кости. Я покупала готовое филе уже без костей. Спросите: А зачем здесь вареное яйцо? Не знаю, но очень вкусно))Но в принципе, яйцо можно и исключить из рецепта. Я обычно готовлю блюдо по первозданному рецепту, а уж потом, попробовав его, начинаю корректировать. Так вот, яйцо здесь не лишнее.

Keyword

блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, горячие блюда, запекание, обед, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, рыбные блюда, ужин

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

300 г форель или семга
по вкусу соль, перец

"Шуба"

1 шт. куриное яйцо отварное
30 г сыр твердый
1 ст.лож. сливки густые домашние с верхом
2 веточки петрушка

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

300 г форель или семга
по вкусу соль, перец

"Шуба"

1 шт. куриное яйцо отварное
30 г сыр твердый
1 ст.лож. сливки густые домашние с верхом
2 веточки петрушка

Инструкции

Яйцо залейте холодной водой и после закипания, варите 7 минут. Слейте горячую воду и залейте холодной, остудите и почистите. Натрите на крупной терке.
На мелкой терке натрите сыр и чеснок. Натираем прямо на яйцо.
Мелко нарежьте петрушку и заправьте ингредиенты сливками или сметаной. Тщательно перемешайте. Если используемый сыр не соленый, тогда посолите массу по вкусу.
Теперь рыба. У меня филе семги без костей. Каждый кусочек весом примерно 150 гр. Толщина куска 1 см. Рыбу посолите и поперчите. Разложите на дно подходящей по размеру формы.
А сверху кладем приготовленную массу ровным слоем.
Отправьте в духовку на минут 20 при температуре 180 гр. При запекании, сыр и сливки начнут плавится и проникать на рыбу, пропитывая ее. Таким образом рыба будет готовится в сливочном соку. Будет очень вкусно.
Запеченная семга под шубой готова. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Посмотрите рецепт запеченного лосося с апельсином и фенхелем - смотрите здесь

А это вкуснейшие котлеты из лосося с овсяными хлопьями - рецепт здесь

Советуем вам приготовить форель с овощами - рецепт здесь

Маринованная сельдь по корейски

Маринованная сельдь по корейски. По этому рецепту сельдь получается невероятно вкусная, ароматная, нежная. Острый красный перец добавлять по вкусу. По желанию можно добавить в маринад еще кориандр, мускатный орех, паприку, куркуму. Мороженую сельдь нужно предварительно разморозить. Этот процесс лучше приурочить на ночь. Вынуть из морозилки рыбу и отправить в холодильник на нижнюю полку. В микроволновке или в воде размораживать не рекомендуется.

Приготовьте эту вкусную сельдь, вам обязательно понравится.

Такую сельдь отлично подавать с печеным картофелем или картофельное пюре, со свекольным салатом. Можно готовить бутерброды с маринованным огурцом или готовить салаты.

Маринованная сельдь по корейски

Кухня

корейская

Keyword

Блюда из морепродуктов, блюда из селедки, блюда из сельди, блюда легкие в приготовлении, заготовки, закуски, закуски из морепродуктов, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, холодные закуски

Порции

Ингредиенты

1 кг. Сельдь мороженая
2-3 шт. лук
0,5 стакан растительное масло
1 ст.лож. томатная паста с верхом
1 ст.лож. соль
0,5 чай.лож. перец острый красный
0,5 чай.лож. перец черный
50 мг. уксус 9%

Кухня

корейская

Keyword

Порции

Ингредиенты

1 кг. Сельдь мороженая
2-3 шт. лук
0,5 стакан растительное масло
1 ст.лож. томатная паста с верхом
1 ст.лож. соль
0,5 чай.лож. перец острый красный
0,5 чай.лож. перец черный
50 мг. уксус 9%

Инструкции

Филе сельди без костей и кожи нарезать ломтиками и сложить в посуду в которой будите мариновать.
Полукольцами нарезать лук и выложить к сельди. Посыпать красным острым перцем - у меня острый соус чили домашнего приготовления. Острый перец кладем на свой вкус.
В сотейник вылить растительное масло без запаха - у меня оливковое, добавить томатную пасту, соль, уксус. Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить до комнатной температуры.
Залить сельдь с луком остывшим маринадом. Перемешать. Накрыть блюдо пленкой и отправить в холодильник на 12 часов.
Через 12 часов рыбу можно подавать.
Маринованная сельдь по корейски готова.