Овощной салат с килькой и маринованным луком

Распечатать рецепт
Овощной салат с килькой и маринованным луком
Овощной салат с килькой и маринованным луком. Собственно - это салат из вареных, зимних овощей, таких как - свекла, картофель и морковь, заправленный растительным маслом (но по желанию вы можете использовать майонез) и подается с маринованным луком и килькой. Используя самые дешевые продукты вы можете создать праздничное настроение вот такой подачей. Да это еще и вкусно. Красный лук вы можете заменить на обычный желтый. А зеленый замороженный горошек заменить на консервированный.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • по вкусу килька
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 0,5 ст.лож. сок лимона
  • 1 шт. свекла запеченная или вареная небольшая
  • 2 шт. картофель вареный
  • 1 шт. морковь вареная крупная
  • 3/4 стакан зеленый замороженный горошек
  • по вкусу соль, сахар, перец
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу лук зеленый по желанию
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • по вкусу килька
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 0,5 ст.лож. сок лимона
  • 1 шт. свекла запеченная или вареная небольшая
  • 2 шт. картофель вареный
  • 1 шт. морковь вареная крупная
  • 3/4 стакан зеленый замороженный горошек
  • по вкусу соль, сахар, перец
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу лук зеленый по желанию
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для салата. Очистите кильку и сбрызнете соком лимона и растительным маслом, перемешайте. Замаринуйте лук. Нарежьте тонкими полукольцами, всыпьте ложку столовую сахар, 3 столовые ложки винный уксус и залейте холодной водой - 150 мл. Перемешайте и поставьте на 30 минут в холодильник.
  2. Сварите или запеките в духовке свеклу, очистите и нарежьте мелким кубиком, посолите, добавьте сахар, сок лимона и ложку растительного масла - перемешайте.
  3. Если свеклу нужно варить целой, а потом готовую нарезать, то картофель и морковь можно сначала очистить и нарезать мелким кубиком, залить водой и варить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом. В конце приготовления, забросьте зеленый замороженный горошек. Откиньте на дуршлаг овощи, пусть полностью стечет жидкость.
  4. И можно соединить овощи со свеклой, если нужно, добавить по вкусу растительное масло. Перемешайте. Овощи - картошку, морковь и горошек я не жду когда остынут, смешиваю прямо горячими. Доведите салат до нужного вам вкуса. Если вы любите селедку под шубой, вы можете салат заправить майонезом и в месте с килькой он будет напоминать вам вкус вашего любимого салата. Я остановилась на растительном масле.
  5. Разложите порционно салат при помощи кулинарного кольца.
  6. Сверху водрузите лук без маринада и если есть в наличии - посыпьте зеленым луком.
  7. Рядом положите нужное количество кильки и ломтик лимона. Овощной салат с килькой и маринованным луком готов. Приятного аппетита!

Бургер с котлетой из лосося

Распечатать рецепт
Бургер с котлетой из лосося
Бургер с котлетой из лосося. Бургер - это блюдо американской кухни и в свое время пользовалось огромной популярностью во всем мире за простоту приготовления. На сегодняшний день мы имеем большой арсенал разновидности бутербродов. Вы можете включать свою фантазию и сочинять каждый день новый состав бутерброда. Например - сегодня будет котлета из курицы с тыквенной булочкой, завтра путь будет грибная котлета с жареным луком и яйцом в бездрожжевой булочке. Я предлагаю приготовить бургер со свекольными булочками и рыбными котлетами. Котлеты буду готовить из филе лосося. Вы можете приготовить как и я, а можете купить уже готовый рыбный фарш. Наполнителями для бургера будут - помидор, сыр (у меня сыр бри, но вы берите любой другой по вкусу), зелень и кетчуп. Но если вам этого мало, вы можете дополнить бутерброд яйцом вареным или глазунья. Что касается булочек, то берите любые. Но если вас заинтересовали свекольные булочки домашнего приготовления, то следующий пост будут эти булочки.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. булочка
  • 2 шт. помидор
  • 3 чай. лож. масло сливочное
  • 3 ст.лож. кетчуп
  • по вкусу зелень
  • 3 ломтика сыр
фарш для котлеты
  • 350 г филе лосося
  • 1 ломтик батон или хлеб
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу специи
  • по вкусу мука для панировки
  • по вкусу растительное масло для жарки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. булочка
  • 2 шт. помидор
  • 3 чай. лож. масло сливочное
  • 3 ст.лож. кетчуп
  • по вкусу зелень
  • 3 ломтика сыр
фарш для котлеты
  • 350 г филе лосося
  • 1 ломтик батон или хлеб
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу специи
  • по вкусу мука для панировки
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. В первую очередь замочите в воде или молоке ломтик хлеба и когда он размякнет, нужно отжать и переложить в измельчитель или блендер. Добавьте крупно нарезанный лук.
  2. Нарежьте мясо лосося, вбейте яйцо.
  3. Тщательно все перебейте или пропустите все перечисленные ингредиенты через мясорубку. Посолите и поперчите по вкусу, выдавите сок лимона.
  4. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом, формуйте котлеты влажными руками, обваляйте их в муке и жарьте по две минуты каждую сторону. Огонь чуть выше среднего.
  5. Теперь сделайте минимальный огонь, разложите на котлеты тонкие ломтики сыра, сковороду закройте крышкой и тушите минут пять-семь.
  6. Пока готовятся котлеты, подготовьте остальные продукты. Разрежьте булочки и смажьте нижнюю часть сливочным маслом и кетчупом. Положите сверху любую зелень.
  7. Пару ломтиков помидора.
  8. Вот и котлеты поспели, водрузите сверху помидора.
  9. И накройте еще одним ломтиком. Вы можете сверху еще положить жареное яйцо глазунья. Бургер с котлетой из лосося готов. Приятного аппетита!

Картофельные оладьи с лососем и горчичным соусом

Распечатать рецепт
Картофельные оладьи с лососем и горчичным соусом
Картофельные оладьи с лососем и горчичным соусом. Эти картофельные оладьи я подавала с слабосоленой семгой и вкуснейшим и быстрым в приготовлении соусом. Оладьи, рыба и соус - это отличное сочетание. Такое замечательное блюдо можно подавать в течении дня, как главное блюдо, как закуску, как перекус. Картофельные оладьи с красной рыбой украсят и праздничный стол. Имея небольшой кусочек лосося, можно накормить всю семью, так как оладьи берут на себя главную сытную функцию. Из этого количества теста у меня вышло семь оладьей. Если вам нужно приготовить больше, просто возьмите больше ингредиентов.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
7 шт.
Ингредиенты
  • 100 г картофель сырой 1 шт. крупный
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 3 ст.лож. мука
  • 50 г лук
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу слабосоленый лосось
горчичный соус
  • 3 ст.лож. йогурт или сметана
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
7 шт.
Ингредиенты
  • 100 г картофель сырой 1 шт. крупный
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 3 ст.лож. мука
  • 50 г лук
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу слабосоленый лосось
горчичный соус
  • 3 ст.лож. йогурт или сметана
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте картофельные оладьи. Для этого нужно очистить, вымыть и крупно нарезать картофель, лук.
  2. Переложите овощи в измельчитель или в блендер, а если нет таких кухонных помощников, тогда натрите овощи на мелкой терке. Добавьте яйцо и сметану.
  3. Перебейте в однородную массу, посолите и поперчите, добавьте небольшую щепотку мускатного ореха и ложку с горкой муку. Перебейте еще раз.
  4. Перелейте в миску и здесь уже добавляйте нужное количество муки и перемешивайте ложкой, чтобы не было комочков. Добавьте сначала ложку муки, перемешайте. У меня ушло 3 ложки. Консистенция теста должна быть как густая сметана.
  5. Перед тем как жарить оладьи, нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом. И разложите оладьи столовой ложкой.
  6. Огонь убавьте до среднего и жарьте с двух сторон до румяной корочки, теперь убавьте огонь до самого минимума и тушите оладьи еще минуты три под крышкой. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, пусть вберет в себя лишний жир.
  7. А тем временем нарежьте тонкими слайсами рыбу и приготовьте соус, смешав сметану, зернистую горчицу и бальзамический уксус - перемешайте.
  8. Все готово и можно подавать. На оладьи разложите слайсы рыбы по кусочку или парочку и не забудьте про соус. Картофельные оладьи с лососем и горчичным соусом готовы. Приятного аппетита!

Закуска из картофеля с икрой трески

Распечатать рецепт
Закуска из картофеля с икрой трески
Закуска из картофеля с икрой трески. Эта закуска от известного шеф-повара Ильи Лазерсона. Готовила впервые, но очень вкусное сочетание. Как и предупреждал Лазерсон: "Кто будет есть эту закуску, не поймет из чего вы ее приготовили." Отличная закуска, которая может храниться несколько дней в холодильнике. Закуску можно подать и на праздничный стол в теплом или остывшем состоянии. Признаюсь честно. Мы съели быстро эту закуску в теплом виде, ложками вприкуску с соленым огурцом. И были счастливы)))
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 450-500 г картофель крупный
  • 80 г икра трески
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • батон или хлеб для подачи
  • по вкусу сок лимона для подачи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 450-500 г картофель крупный
  • 80 г икра трески
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • батон или хлеб для подачи
  • по вкусу сок лимона для подачи
Инструкции
  1. Сварите картофель до готовности. Солить при варке не нужно.
  2. Слейте полностью жидкость, влейте пару ложек растительного масла и приготовьте пюре.
  3. К пюре переложите икру трески. Икра соленая, поэтому картофель при варке не нужно было солить.
  4. Тщательно перемешайте картофель и икру до однородной массы. Вот теперь попробуйте на соль. И если нужно, посолите.
  5. Подсушите ломтики хлеба удобным для вас способом.
  6. И при помощи двух ложек, формуйте картофель с икрой и разложите на ломтики хлеба. Посыпьте зеленью и сбрызнете соком лимона. Закуска из картофеля с икрой трески готова. Приятного аппетита!

Рыба — хек с помидором каперсами и оливками

Распечатать рецепт
Рыба - хек с помидором каперсами и оливками
Рыба - хек с помидором каперсами и оливками, Предлагаю вашему внимание еще одно простейшее в приготовлении блюдо, очень вкусное, ароматно и полезное. Блюдо легкое для вашего организма, поэтому готовьте и подавайте в любое время суток. Обратите внимание, что рыбу я жарю без муки на антипригарной сковороде. Вы можете приготовить такое блюдо с любой морской рыбой. Если нет помидор черри, берите обычный и нарежьте его на небольшие кусочки, но не мельчите и жарьте тогда быстрее, чем черри. Оливки используйте любого цвета. Если нет под рукой каперсов, тогда их лучше исключить, чем делать замену на корнишоны.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. рыба хек 2 филе
  • 7-8 шт. помидор черри
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 10-12 шт. оливки черные
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. рыба хек 2 филе
  • 7-8 шт. помидор черри
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 10-12 шт. оливки черные
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для этого блюда. Филе без косточек посолите и поперчите с двух сторон.
  2. Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и переложите филе рыбы кожей вниз. Жарьте на среднем огне минуты три первую сторону.
  3. Переверните и жарьте вторую сторону минуты три до румяной корочки. Забросьте сливочное масло и подождите когда оно расплавится - на это уйдет несколько секунд. Филе рыбы переложите на время на тарелку.
  4. А на сковороду отправьте помидоры черри - целые и жарьте минуты три, пока кожица начнет лопаться....
  5. Добавьте к ним оливки без косточек, каперсы и чеснок, нарезанный тонкими пластинами. Еще добавьте на свое усмотрение острый перец чили или как в моем случае - сладкий соус чили. Влейте куриный бульон или воду, доведите до кипения...
  6. Верните рыбу в сковороду, убавьте огонь и тушите еще минут пять под крышкой.
  7. Переложите на блюдо и немедля подавайте. Как это вкусно. Не забудьте полить соусом из сковороды и подайте хлеб, чтобы этот соус вымакивать. Рыба - хек с помидором каперсами и оливками готова. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с овсяной крупой и крабовыми палочками

Распечатать рецепт
Куриные котлеты с овсяной крупой и крабовыми палочками
Куриные котлеты с овсяной крупой и крабовыми палочками. Если вы еще не готовили таких котлет, тогда попробуйте приготовить их перед праздником как пробный вариант и вы точно захотите подать их на стол в праздничные дни. Котлеты легкие в приготовлении и легкие для организма. В работе отличные - фарш как пластилин. А подавать котлеты вы можете с чем угодно - гарнир на ваш выбор, может быть повседневный или праздничный. А можно подать котлеты в остывшем виде как закуску на ломтике хлеба или на листьях салата.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г куриная грудка
  • 100 г крабовые палочки
  • 3 ст.лож. овсяные хлопья
  • 1 ст.лож. сметана
  • 2 ст.лож. лук
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
  • 1-2 ст.лож. растительное масло для жарки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г куриная грудка
  • 100 г крабовые палочки
  • 3 ст.лож. овсяные хлопья
  • 1 ст.лож. сметана
  • 2 ст.лож. лук
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
  • 1-2 ст.лож. растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Перед тем как загрузить ингредиенты в блендер или измельчитель, нарежьте их на небольшие кусочки - нарезка любая, ведь нужно будет превратить все в фарш. Можете пропустить все продукты через мясорубку. А если нет никакой техники, тогда нарежьте мясо курицы очень мелкими кубиками, для этого лучше мясо чуть подморозить в морозильной камере. Крабовые палочки тоже чуть подморозьте и натрите их на крупной терке. Лук нарежьте очень мелким кубиком или натрите на крупной терке. Так как я буду использовать измельчитель, я нарезала грудку курицы, лук и крабовые палочки.
  2. Добавьте овсяные хлопья быстрого приготовления и сметану.
  3. Переложите подготовленные продукты в блендер или измельчитель, если есть - добавьте нарезанную зелень. Посолите, поперчите.
  4. Перебейте все в однородный фарш. На этом этапе попробуйте на соль и перец и если все утраивает, оставьте на минут 30 фарш - пусть овсянка набухнет. Если слишком крутой фарш получился, можно добавить пару ложек холодной воды.
  5. Через время, можно формировать котлеты. Котлеты формуйте любого размера - они отлично держат форму. Разогрейте сковороду с растительным маслом и переложите котлеты. Жарьте на огне чуть выше среднего.
  6. До румяной корочки с двух сторон. Можно котлеты еще протушить, чтобы быть уверенными, что внутри они готовы. Для этого убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут 5-7.
  7. Готовые горячие котлеты можно сдобрить сливками или сметаной.
  8. Куриные котлеты с овсяной крупой и крабовыми палочками готовы. Приятного аппетита!

Салат из авокадо с консервированным тунцом

Распечатать рецепт
Салат из авокадо с консервированным тунцом
Салат из авокадо с консервированным тунцом. Салат три в одном; и полезный, и очень вкусный, и готовится за считанные минуты. Это то, что нам всегда нужно)) Конечно, салат не будем готовить каждый день из-за дороговизны некоторых продуктов, но иногда можно себе позволить, особенно в праздничные дни.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. авокадо
  • 0,5 баночки консервированный тунец
  • 1 шт. огурец
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 2 шт. вареные яйца
заправка
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 2-3 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. авокадо
  • 0,5 баночки консервированный тунец
  • 1 шт. огурец
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 2 шт. вареные яйца
заправка
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 2-3 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу перец
Инструкции
  1. Приготовьте соус из оливкового масла и сока лимона и чеснока по желанию.
  2. Разрежьте на две части авокадо, выньте косточку, снимите кожуру и нарежьте мякоть на тонкие ломтики. И не медля, перемешайте авокадо в лимонном соусе, чтобы он не успел почернеть. И теперь продолжайте нарезать остальные овощи.
  3. Тонкими кружками нарежьте огурец, отправьте к авокадо.
  4. Добавьте консервированную кукурузу без жидкости, а если у вас замороженные зерна, тогда залейте их теплой водой на минуты три-пять. Воду слейте, а кукурузу отправьте в салат.
  5. В салат добавьте консервированный тунец. Тунец может быть дробленный, как в моем случае или кусочками - это уже на ваше усмотрение.
  6. Аккуратно перемешайте салат, соль и черный перец по вкусу. Разложите салат порционно и каждому добавьте по яйцу, разрезанному на две или четыре части. Сбрызнете салат еще соком лимона или оливкового масла.
  7. Салат из авокадо с консервированным тунцом готов. Приятного аппетита!

Паста с консервированным тунцом и шпинатом

Распечатать рецепт
Паста с консервированным тунцом и шпинатом
Паста с консервированным тунцом и шпинатом. Я думаю, что всем нравятся вот такие рецепты как этот - очень быстрый в приготовлении, очень вкусный, легкий. для него вам понадобится консервированный тунец, макароны хорошего качества любой формы и лук со шпинатом. Все просто - пока варится паста, вы жарьте лук и тунец.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны спираль
  • 1 баночка консервированный тунец
  • 1 шт. лук
  • 3 кустик шпинат
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. сок лимона
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны спираль
  • 1 баночка консервированный тунец
  • 1 шт. лук
  • 3 кустик шпинат
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук и жарьте на растительном масле минуты 2-3. Если у вас консервированный тунец с добавлением масла, тогда жарьте лук на масле из тунца. достаточно будет 2-3 ст. лож.
  2. Теперь добавьте сам тунец. Если тунец кусочками, тогда нужно его размять вилкой.
  3. Сразу добавьте листья шпината. Если листья большого размера, нарежьте его чуть мельче.
  4. Параллельно сварите пасту любой формы в подсоленной воде, воду слейте а пасту смешайте с тунцом и шпинатом. перемешайте и тушите минуту.
  5. За минуту шпинат быстро размякнет и сразу снимите с плиты. Поперчите и сбрызнете соком лимона. Паста с консервированным тунцом и шпинатом готова. Приятного аппетита!

Блины с начинкой из крабовых палочек с кукурузой

Распечатать рецепт
Блины с начинкой из крабовых палочек с кукурузой
Блины с начинкой из крабовых палочек с кукурузой. Хочу предложить вам отличную начинку для блинов. Она состоит из крабовых палочек с консервированной или замороженной кукурузой, вареным яйцом и зеленым луком, который вы можете заменить на любую зелень. А заправлять начинку буду сливочным соусом из муки, молока и сливочного масла. Начинка вкусная, нежная. Блины вы можете приготовить по моему рецепту на молоке или готовьте по своему проверенному рецепту. Я использую 2 стакана молока, которые вы можете заменить на воду или смешать воду с молоком.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 1 стакан мука
  • 2 стакан молоко
  • 2 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • щепотка соль
  • 1 чай. лож. сахар
начинка для блинов
  • 7 шт. крабовые палочки
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 3-4 ст. лож. кукуруза консервированная
  • 3 шт. лук зеленый
соус - заправка для начинки
  • 1 ст.лож. мука без горки
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 150 мл. молоко
  • по вкусу соль
  • щепотка мускатный орех
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 1 стакан мука
  • 2 стакан молоко
  • 2 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • щепотка соль
  • 1 чай. лож. сахар
начинка для блинов
  • 7 шт. крабовые палочки
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 3-4 ст. лож. кукуруза консервированная
  • 3 шт. лук зеленый
соус - заправка для начинки
  • 1 ст.лож. мука без горки
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 150 мл. молоко
  • по вкусу соль
  • щепотка мускатный орех
Инструкции
  1. В первую очередь готовим начинку для блинов. Нарежьте тонкими кружками крабовые палочки, добавьте консервированную кукурузу.
  2. Нарежьте мелко вареное яйцо и зеленый лук.
  3. Приготовьте сливочную заправку для начинки. Растопите сливочное масло в сковороде, всыпьте муку и перемешивая готовьте минуту, вторую.
  4. К сливочной массе влейте молоко, посолите и добавьте щепотку мускатного ореха.
  5. Перемешивая, готовьте до загустения.
  6. Соусом заправьте начинку, перемешайте.
  7. Теперь тесто для блинов. Смешайте молоко с яйцами, сахаром и солью.
  8. Всыпьте муку и перемешайте венчиком.
  9. И влейте растительное масло, тщательно перемешайте.
  10. Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде и начиняйте крабовой начинкой.
  11. Сверните блины любым удобным для вас способом. Я свернула рулетом. Блины с начинкой из крабовых палочек с кукурузой готовы.

Закусочный рулет с лососем

Распечатать рецепт
Закусочный рулет с лососем
Закусочный рулет с лососем. Предлагаем вам попробовать яичный рулет с начинкой из малосольной семги. Рулет яркий и очень вкусный. Глядя на рулет, может показаться, что и ним много возни, но самый тяжелый труд здесь - это нарезание оливок). Такой шикарный рулет отлично будет смотреться на любом праздничном столе. Рыбу вы можете использовать - семгу, форель, горбушу. Мягкий сыр берите на свой вкус. Можно плавленые сырки натереть на мелкой терке. Я готовлю небольшой рулет в форме размером 18 на 26 см.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
тесто для рулета
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 50 г майонез
  • 2 веточки укроп
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 5-6 шт. оливки черные
начинка
  • 150-200 г слабосоленый лосось
  • 2-3 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
тесто для рулета
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 50 г майонез
  • 2 веточки укроп
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 5-6 шт. оливки черные
начинка
  • 150-200 г слабосоленый лосось
  • 2-3 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте тесто для рулета. Смешайте муку с крахмалом, разрыхлителем, яйцом, майонезом.
  2. Тщательно перемешайте. Отложите в другую посуду 2 ст.лож. теста и перемешайте его с мелко нарезанным укропом.
  3. Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте бумагу растительным маслом и перелейте большую часть теста. Чай. лож. разложите тесто с укропом небольшими вкраплениями по основному тесту. Оливки без косточек нарежьте на колечки и каждое пополам. Разложите сегменты оливок вокруг каждого вкрапления.
  4. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 10. Дольше не выпекайте, иначе рулет при скручивании будет ломаться. Верх коржа будет верхом рулета. А начинку будем класть на нижнюю часть коржа.
  5. Поэтому - сразу горячий корж переложите лицевой частью на доску, застеленную пергаментом. Пергамент - на котором выпекали корж, аккуратно снимите.
  6. А корж, пока он горячий, сверните в рулет. Отложите в сторону, пусть остывает. А тем временем можете подготовить рыбу - нарезать тонкими пластинами.
  7. Остывший рулет разверните и смажьте мягким сыром "Янтарь".
  8. По всей поверхности коржа разложите тонкие ломтики рыбы.
  9. И аккуратно сверните в рулет, заверните в пергамент, хорошо заверните края и в пакет. Отправьте на часа 2 в холодильник или лучше на ночь.
  10. Закусочный рулет с лососем готов. Приятного аппетита!