Name: Миска разнообразия с малосоленым лососем яйцом и овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 300 г слабосоленый лосось; 3 шт. куриное яйцо; 0,5 шт. кабачок; 6-9 соцветий капуста цветная; 15 шт. томаты черри; 1 шт. перец болгарский красный (крупный); 150 г листья шпината; по вкусу соль, перец; по вкусу масло растительное; по вкусу сок лимона

Миска разнообразия с малосоленым лососем яйцом и овощами

Миска разнообразия с малосоленым лососем яйцом и овощами. Сегодня у меня миска, наполненная вкусными продуктами. Здесь у меня малосоленый лосось, который солила сама. Из овощей у меня цветная капуста, немного кабачка, болгарский мясистый перец, свежий помидор, жареное яйцо глазунья. И все это подаю на "полушке" из шпината. Все продукты отлично подходят друг другу. Но возможны замены. Например, цветную капусту можно заменить на брокколи, кабачок на баклажан. Вместо перца можно приготовить морковку. А вместо помидора нарезать свежий огурец. Яйцо можно сварить вкрутую или приготовить пашот. Зелень шпината можно заменить на любые листья салата. Здесь и рыбу можно взять другую Совсем не обязательно использовать малосоленого лосося. Берите ту рыбу, которую больше любите. Можно сварить филе свежей рыбы.

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

20-30 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

300 г слабосоленый лосось
3 шт. куриное яйцо
0,5 шт. кабачок
6-9 соцветий капуста цветная
15 шт. томаты черри
1 шт. перец болгарский красный крупный
150 г листья шпината
по вкусу соль, перец
по вкусу масло растительное
по вкусу сок лимона

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

20-30 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

300 г слабосоленый лосось
3 шт. куриное яйцо
0,5 шт. кабачок
6-9 соцветий капуста цветная
15 шт. томаты черри
1 шт. перец болгарский красный крупный
150 г листья шпината
по вкусу соль, перец
по вкусу масло растительное
по вкусу сок лимона

Инструкции

Застелите тарелки листьями шпината.
В кипящую подсоленную воду переложите соцветия цветной капусты и варите три минуты. Нарежьте ломтиками кабачок, переложите в сковороду с растительным маслом. Шумовкой выньте цветную капусту и жарьте вместе с кабачком до румяной корочки. Готовые овощи разложите по тарелкам на шпинат.
А на место овощей, забросьте другой овощ. Пойдет теперь болгарский перец, нарезанный широкими полосками. Слегка посолите и жарьте до готовности, минуты три. Переложите готовый перец по тарелкам.
И в той же сковороде приготовьте яйца.
Нарежьте порционными кусочками рыбу и томаты черри. Все блюдо поперчите, сбрызнете соком лимона. Миска разнообразия с малосоленым лососем яйцом и овощами готова. Приятного аппетита!

Овощной салат с креветками

Овощной салат с креветками. Новый год уже стучится в двери, а вы были все это время так заняты, что и приготовить толком ничего не успели. Вот вам салат за 10 минут. Это очень вкусно, очень сочно, празднично и минимум времени. Пока кто-то открывает шампанское, вы успеваете приготовить салат. Ну это я уже утрирую конечно. Все готовятся к этому празднику всегда заранее. Но такой салат не нужно исключать, если у вас достаточно времени приготовить более серьезные блюда. Этот салат хорош в праздничную ночь. Он легкий по составу с легчайшей заправкой. Содержит много клетчатки и витаминов. А какой он вкусный.

Кухня

домашняя

Keyword

8 марта, Блюда из морепродуктов, закуски из морепродуктов, овощные салаты, праздничные салаты, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из огурцов, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г помидор черри
1 шт. огурец
200 г креветки
200 г сыр моцарелла
150 г листья шпината
2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона
1 ст. лож. соевый соус
по вкусу перец
1 чай. лож. горчица сладкая
0,5 чай. лож. мед

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г помидор черри
1 шт. огурец
200 г креветки
200 г сыр моцарелла
150 г листья шпината
2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона
1 ст. лож. соевый соус
по вкусу перец
1 чай. лож. горчица сладкая
0,5 чай. лож. мед

Инструкции

Застелите блюдо листьями салата, у меня шпинат. Нарежьте пополам помидоры черри или крупным кубиком большой помидор. Огурец нарежьте поперек кружками.
Между овощами разложите маленькие шарики сыр моцарелла.
Уложите красиво креветки.
Приготовьте заправку для салата. Перемешайте все перечисленные ингредиенты, а именно - сок лимона или рисовый уксус, оливковое или другое растительное масло, соевый соус, сладкая американская горчица, мед, соль и перец по вкусу. Перемешайте до состояния эмульсии. И полейте салат.
Овощной салат с креветками готов. Приятного аппетита!

Консервированный тунец с фасолью и жареным кабачком

Консервированный тунец с фасолью и жареным кабачком. Я к вам с еще одним замечательным салатом, который не стыдно подать и на праздничный стол. Он готовится легко, быстро из доступных ингредиентов. Фасоль придаст сытность салату. Да и жареные грибы с кабачком хоть и легкие продукты, но в жареном виде уже более сытные. Помидор придаст свежеть салату и летнюю нотку. А маринованный лук внесет остроту и неповторимый вкус с кислинкой. Заправка легка, не майонезная. Правда оливковое масло калорийней сливочного, но вы его можете заменить на другое растительное, менее калорийное.

Кухня

домашняя

Keyword

Блюда из морепродуктов, блюда из рыбных консервов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски из морепродуктов, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из грибов, салат из помидоров, салат с кабачком, салат с фасолью, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из морепродуктов, салаты простые, тунец

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

125 г консервированный тунец в масле
4 шт. шампиньон крупный
2 шт. помидор
1 стакан фасоль вареная или консервированная
0,5 шт. кабачок
1 шт. лук небольшой

маринад для лука

2 ст. лож. уксус яблочный
100 мл. вода холодная
1 ст. лож. сахар

заправка для салата

2 ст. лож. оливковое масло или растительное
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу перец
0,5 чай. лож. итальянские травы

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

125 г консервированный тунец в масле
4 шт. шампиньон крупный
2 шт. помидор
1 стакан фасоль вареная или консервированная
0,5 шт. кабачок
1 шт. лук небольшой

маринад для лука

2 ст. лож. уксус яблочный
100 мл. вода холодная
1 ст. лож. сахар

заправка для салата

2 ст. лож. оливковое масло или растительное
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу перец
0,5 чай. лож. итальянские травы

Инструкции

Приготовьте маринад по своему рецепту или по моему. Лук нарежьте тонкими полукольцами и отправьте в маринад. Мариновать лук нужно заранее, за минут 30 до заброски в салат. А можно приготовить и хранить долгое время в холодильнике.
Теперь приготовьте прямо в салатнике заправку для салата. Смешайте и перемешайте масло, соль, перец и итальянские травы. Выдавите сок лимона. Попробуйте на вкус. Можно еще добавить ложку маринада в котором лежит лук.
Разогрейте сковороду с растительным маслом (одной ложки для кабачка достаточно). Кабачок нарежьте на пятаки и каждый на 4 части. Обжарьте до слегка румяной корочки с двух сторон. И сразу переложите горячими в заправку.
А после кабачков обжарьте грибы. Кабачки в процессе приготовления отдали свою жидкость сковороде, а грибы ее моментально впитали. Поэтому вы можете еще влить ложку растительного масла и этого будет достаточно. В салате грибы начнут отдавать масло обратно. Нарезка может быть любой. Я нарезала крупно. Жарьте до готовности. Минуты четыре. Этого времени для шампиньона будет достаточно. И сразу горячими отправляйте в салатник к кабачкам.
К кабачкам и грибам высыпьте консервированный или ранее сваренный фасоль.
Нарежьте крупно помидоры и не забудьте вынуть из холодильника лук. Лук слегка отожмите руками и в салат. Перемешайте. Салат разложите на блюдо.
А сверху ломтики консервированного тунца. Консервированный тунец с фасолью и жареным кабачком готов. Приятного аппетита!

Рулетики из баклажана с вялеными томатами и анчоусами

Рулетики из баклажана с вялеными томатами и анчоусами. Эти рулетики имеют потрясающий вкус и являются идеальным блюдом или закуской на любой стол. Готовьте хоть каждый день, а хотите, подайте на праздничный стол. Вяленые томаты с дымчатым ароматом хорошо сочетаются с жареными ломтиками баклажана и анчоусами, которые и заменить нечем. Не старайтесь анчоус заменить на соленую кильку, это совсем не то. Нет анчоуса, лучше возьмите рыбу горячего копчения, это будет отличная замена. Не то, чтобы похожие по вкусу, просто совместимость продуктов отличное. У меня два вида рулетиков. Одни с вялеными томатами, а вторые с маринованным огурцом.

Кухня

домашняя

Keyword

8 марта, блюда из баклажана, Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, закуски, закуски из морепродуктов, закуски из овощей, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин, холодные закуски

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. баклажан крупный
по вкусу масло растительное для жарки
170 г сливочный мягкий сыр
5-7 шт. томаты вяленые
5-7 шт. анчоусы
1 шт. огурец маринованный

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. баклажан крупный
по вкусу масло растительное для жарки
170 г сливочный мягкий сыр
5-7 шт. томаты вяленые
5-7 шт. анчоусы
1 шт. огурец маринованный

Инструкции

Нарежьте вдоль баклажан на тонкие языки.
Жарьте их до готовности на растительном масле. И разложите готовые языки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Вяленые томаты нарежьте на более мелкие части. Смажьте баклажаны сыром, разложите томаты. И анчоусы.
Анчоусы тоже нарежьте на мелкие части. Разбросайте по баклажану.
Второй вариант у меня из сыра, огурца и анчоусов. Сверните баклажаны в рулеты.
Рулетики из баклажана с вялеными томатами и анчоусами готовы. Приятного аппетита!

Салат с персиком и креветками

Салат с персиком и креветками. Хочу предложить вам замечательный салат с креветками. Креветки не дешевые, но на одну порцию достаточно три штуки. Зато вы получите сочный, ароматный, ну очень вкуснейший салат. А в поддержку к креветкам, добавьте жареный персик. Почему жареный? Потому что, он после жарки станет более сладким, сочнее и ароматнее, да и мягче. И еще один ингредиент, сыр бри со своим неповторимым вкусом, который отлично сочетается и с креветками и с персиком. И как же обойтись здесь без зелени. У меня руккола со своим знаменитым горьковатым вкусом. Этот салат вы можете приготовить для романтического ужина, для ужина выходного дня. А хотите, готовьте и будни. Это кому как. Если у вас, как и у меня, персик сладкий, тогда в заправку мед можно не добавлять.

Кухня

домашняя

Keyword

Блюда из морепродуктов, блюда на каждый день, закуски из морепродуктов, идея для ужина, креветки, Легкий ужин, обед, праздничные салаты, романтический ужин, салат с сыром, салат фруктовый, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты простые, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

3-4 шт. креветки
1 шт. персик
100 г сыр бри
100 г руккола
по вкусу перец
2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона
0,5 чай. лож. мед

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

3-4 шт. креветки
1 шт. персик
100 г сыр бри
100 г руккола
по вкусу перец
2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона
0,5 чай. лож. мед

Инструкции

Нарежьте дольками персик и жарьте в течение минуты каждую сторону на оливковом масле.
Подготовьте подушку для салата из зелени. У меня руккола.
Уложите на зелень горячие дольки персика, креветки.
Нарежьте сыр бри и старайтесь уложить каждый кусочек под дольку персика или рядом. Соприкасаясь с горячим персиком, сыр начнет немного плавиться. Конечно этого тепла для плавки сыра мало, но для салата, это то, что нужно.
Приготовьте заправку из меда, сока лимона, оливкового масла и полейте салат. Приправьте черным перцем. Салат с персиком и креветками готов.

Жареный сыр в кунжуте с консервированной рыбой и кабачком

Жареный сыр в кунжуте с консервированной рыбой и кабачком. Удивительное сочетание жареного сыра, покрытого хрустящей, золотистой корочкой из кунжута. Такой сыр вы можете подать в сладком виде, полив сверху медом. У меня вариант другого направления. Сыр в кунжуте будет главенствовать в салате из свежего помидора, жареных кабачка и фенхеля. И пожалуй, второй главный ингредиент после сыра, это консервированная рыба. У меня консервированная в масле скумбрия. Сыр можно использовать любой, который сохраняет форму после тепловой обработки. Для этого блюда я взяла халлуми. Часто используют сыр фета или сулугуни. И все это великолепие будет подаваться на подушке из зелени. Эту миску разнообразия вы можете заполнять любыми ингредиентами на ваш вкус.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски из морепродуктов, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из помидоров, салат с кабачком, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из морепродуктов, салаты простые, теплый салат, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

20-30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 куска сыр халлуми по 150 г каждый
120 г консервированная скумбрия в масле
1 шт. кабачок молодой небольшой
2 ломтика фенхель
8 шт. томаты черри
150 г шпинат
2 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. сок лимона

кляр для сыра

1 шт. яйцо маленькое
2 ст. лож. крахмал кукурузный
4-6 ст. лож. кунжут

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

20-30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 куска сыр халлуми по 150 г каждый
120 г консервированная скумбрия в масле
1 шт. кабачок молодой небольшой
2 ломтика фенхель
8 шт. томаты черри
150 г шпинат
2 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. сок лимона

кляр для сыра

1 шт. яйцо маленькое
2 ст. лож. крахмал кукурузный
4-6 ст. лож. кунжут

Инструкции

Нагрейте сковороду с ложкой оливкового масла и жарьте первыми кабачки, предварительно нарезанные на ломтики толщиной 0,5-0,7 см. Посолите и поперчите. Жарьте с двух сторон до румяной корочки. Кабачки отдали свою жидкость, и потому нет надобности добавлять в сковороду масло.
Кабачки переложите на бумажное полотенце, а на их место уложите ломтики фенхеля толщиной 0,7. Жарьте с двух сторон, посолите и поперчите. жарьте до мягкости.
Застелите тарелки зеленью. У меня шпинат. Уложите группами помидоры, кабачки и по ломтику фенхеля.
И теперь сыр в последнюю очередь. У меня каждый кусок сыра весом 150 г Но можно брать и меньшего веса. Обмокните сыр в муку или крахмал, потом во взбитое вилкой яйцо. Окунайте сыр со всех сторон.
После яйца окуните в кунжут.
И сразу на сковороду со сливочным или оливковым маслом. Прежде чем класть сыр, вы должны нагреть очень хорошо сковороду с маслом. Жарьте с двух сторон до румяной корочки.
Горячий сыр уложите на свободное место в миске. Вскройте банку с рыбой и уложите ломтики на ломтик фенхеля. Сбрызнете все соком лимона. У меня осталось взбитое яйцо для кляра, так я его пожарила и подала с блюдом, но только на одну тарелку. Жареный сыр в кунжуте с консервированной рыбой и кабачком готовы. Приятного аппетита!

Закуска из кабачка со шпротами

Закуска из кабачка со шпротами. За прошедшее лето мы испробовали огромное количество рецептов из кабачков. А с наступлением осени сезонные кабачки еще не пропали и они так же хороши, как и летом. И если у вас уже нет идей, что делать с кабачками, тогда посмотрите этот пошаговый рецепт до конца. Это не только отличная закуска для праздничного и фуршетного стола. Это еще вкусное второе блюдо на обед или ужин для всей семьи на каждый день. Особенно хороша закуска для выходного дня. У этого блюда, как не крути, а подача праздничная. Если вы не любите, по каким либо причинам кабачок, тогда используйте толстый ломтик помидора. Это займет меньше времени, так как помидоры не нужно жарить. А если вы не против хлеба, то, конечно, и он подойдет.

Кухня

домашняя

Keyword

8 марта, блюда из кабачков, Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски, закуски из морепродуктов, закуски из овощей, идея для ужина, Крещение, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин, холодные закуски

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

1 шт. кабачок
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. масло растительное
1 баночка шпроты
100 г сыр твердых сортов
2 шт. вареные яйца
100 г сыр мягкий
2 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
12-15 шт. каперсы
1 чай. лож. масло растительное

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

1 шт. кабачок
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. масло растительное
1 баночка шпроты
100 г сыр твердых сортов
2 шт. вареные яйца
100 г сыр мягкий
2 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
12-15 шт. каперсы
1 чай. лож. масло растительное

Инструкции

Нарежьте кабачки поперек на сегменты толщиной 1 см. Чтобы площадка для начинки была больше, нарезайте овощ чуть скосив срез. Для приготовления ломтиков кабачка, вернее для жарки, вам не понадобится много масла. Достаточно чайной ложки. Кабачок, в отличие от баклажана, не впитывает масло, но отдает свой сок и в сковороде будет достаточно жидкости, чтобы овощ приготовился вкусно. Жарьте с обеих сторон до слегка румяной корочки.
Готовые ломтики кабачка разложите на бумажное полотенце и пока они горячие, слегка посолите и поперчите. Я еще использовала специи для овощей, но это по желанию. Солите слегка, так как будет еще начинка и рыба, которые в свою очередь уже соленые.
А пока кабачки остывают, приготовьте начинку. На мелкой терке натрите сыр твердых сортов или другой мягкий сорт, но который поддается терке и вареные яйца с чесноком. Чтобы начинка была сочной, заправьте ее йогуртом соединенным с горчицей. Или майонезом. Я использовала мягкий сыр "Янтарь". Он отлично заменяет майонез и придает свой неповторимый аромат.
Поперчите и добавьте каперсы. Я на фото показала целые каперсы, но их нужно мелко нарезать и перемешать с начинкой. Начинку тщательно перемешайте. Начинка не должна быть жидкой, чтобы не стекала с ломтика кабачка, поэтому контролируйте сами густоту, особенно, если используете йогурт.
Осталось только вскрыть банку со шпротами и собрать закуску. Каждый ломтик смажьте начинкой или уложите столовую ложку начинки на кабачковый ломтик, сверху одну или парочку рыбки. Можно дополнить вкус ломтиком помидора или соленого огурца. Закуска из кабачка со шпротами готова. Приятного аппетита!

Хек с салатом из картофеля и свежего огурца

Хек с салатом из картофеля и свежего огурца. Предлагаю сегодня приготовить филе жареного хека с картофельным салатом. Салат готовлю по мотивам японского салата из картофеля. Классический рецепт салата состоит из картофельного пюре с огурцом, морковью, яйцом и иногда с ветчиной. Салат заправляется японским майонезом. Я приготовлю отдельно и выставлю картофельный салат по-японски. А сегодня у меня на обед картофельное пюре с огурцом и сливочным маслом вместо майонеза. Огурцы в салат добавляются не совсем свежие. Их нужно подготовить заранее, слегка замариновать и избавится от жидкости. Готовила первый раз и не рассчитывала на хороший результат. Но на выходе всем очень понравилось. Советую повторить за мной.

Кухня

домашняя, японская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

картофель
огурец
по вкусу соль, перец
щепотка мускатный орех
по вкусу масло сливочное
1 чай. лож. сухой чеснок
4 шт. филе хека
3 ст. лож. мука для панировки
по вкусу укроп или петрушка

Кухня

домашняя, японская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

картофель
огурец
по вкусу соль, перец
щепотка мускатный орех
по вкусу масло сливочное
1 чай. лож. сухой чеснок
4 шт. филе хека
3 ст. лож. мука для панировки
по вкусу укроп или петрушка

Инструкции

В первую очередь подготовьте огурцы. Постарайтесь нарезать их очень тонкими пластинами. Можно использовать специальные терки. Огурцы посолите, перемешайте и оставьте их на то время, пока будете заниматься картофелем и рыбой.
Очистите и нарежьте картофель, варите до готовности в подсоленной воде. Пока варится картофель, маринуются огурцы, займитесь рыбой. Филе нужно посолить и поперчить, обмокнуть в муку и жарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
Начинайте жарить со стороны кожи. Когда перевернете на другую сторону, добавьте сливочное масло. Оно придаст рыбе сливочный аромат, будет намного вкуснее.
А тут и картофель уже приготовился. Слейте с нее жидкость в чашку. Приготовьте пюре со сливочным маслом, мускатным орехом, сухим чесноком и перцем по вкусу, добавляя картофельный отвар из чашки по надобности. Вернем к огурцам. Они пустили много жидкости, ее нужно тщательно отжать. А огурцы добавить к картофелю вместе с зеленью. Перемешайте. И сразу можно подавать в теплом виде. А можно и в остывшем, если вы заправите картофель майонезом.
Хек с салатом из картофеля и свежего огурца готовы. Приятного аппетита!

Консервированная скумбрия с капустным салатом

Консервированная скумбрия с капустным салатом. Пробовали когда-нибудь рыбные консервы в масле с капустой? Нет? Я тоже нет. Готовила впервые. И честно хочу вам сказать. Это "Бомба". Было невероятно вкусно. Из одной баночки 150 г вышло две порции. Получился полноценный ужин. Хотя можно так и отобедать. А нужно всего лишь перемешать консервы с майонезом и приготовить быстро салат из капусты с огурцом. Для салата я использую остроконечную капусту. Она мне нравится своей нежной текстурой. Ее вы можете заменить на пекинскую или белокочанную молодую капусту. Лук для салата возьмите сладкий красный или перья зеленого лука. Еще подойдет белый салатный лук. А если не хотите лук, натрите половину зубчика чеснока для аромата. Подавала рыбный паштет на ломтике хлеба, смазанного дижонской горчицей.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из капусты, Блюда из морепродуктов, Блюда из пекинской капусты, блюда из рыбных консервов, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, блюда с капустой, закуски, закуски из морепродуктов, закуски из овощей, паштет, постные блюда, рецепты вторых блюд, салат из капусты, салаты из морепродуктов, холодные закуски

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г консервированная скумбрия в масле
1 ст. лож. майонез
2 чай. лож. горчица дижонская
1/4 шт. капуста остроконечная
1/4 шт. лук красный
1 шт. огурец
по вкусу кинза или петрушка
2 ст. лож. оливковое масло
по вкусу перец острый
2 ст. лож. сок лимона
1 чай. лож. горчица дижонская
1 чай. лож. мед
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г консервированная скумбрия в масле
1 ст. лож. майонез
2 чай. лож. горчица дижонская
1/4 шт. капуста остроконечная
1/4 шт. лук красный
1 шт. огурец
по вкусу кинза или петрушка
2 ст. лож. оливковое масло
по вкусу перец острый
2 ст. лож. сок лимона
1 чай. лож. горчица дижонская
1 чай. лож. мед
по вкусу соль, перец

Инструкции

Вскройте банку консервы, слейте масло и добавьте майонез. Не хотите майонез, замените его на мягкий сыр. Перемешайте вилкой, раздавливая в паштет рыбу.
Для приготовления салата, приготовьте заправку в салатнике. Смешайте масло, сок лимона, горчицу, мед, соль и черный перец. По желанию добавьте горький перец чили. У меня соус чили.
И в заправку нашинкуйте тонко капусту, тонко нарежьте красный лук, зелень и огурец. Перемешайте.
Вот и все. Подогрейте в тостере ломтики хлеба, смажьте горчицей.
Сверху разложите рыбный паштет.
И капустный салат. Консервированная скумбрия с капустным салатом готовы. Приятного аппетита!

Пицца с мягким сыром рыбой и маринованным луком

Пицца с мягким сыром рыбой и маринованным луком. Предлагаю вам приготовить невероятно вкусную пиццу с начинкой из малосоленого лосося с каперсами и мягким сыром. Сыр у меня "Робиола". Но его меняйте на сыр "Янтарь", на мягкий "Сливочный сыр" или могут быть другие варианты. Пицца готовится необычно. Тесто запекается отдельно от начинки, а потом смазывается сыром, пока еще горячая и раскладывается рыба с каперсами и зеленью. Тесто украшается и обогащается кунжутом и семенами льна, но это по вашему желанию. Советую приготовить и искушать вкуснейшую выпечку. Из перечисленных ингредиентов выходит две пиццы. Лосось и каперсы можете класть любое количество. На ваше усмотрение.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, в духовке, завтрак, закуски из морепродуктов, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, пицца, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, романтический ужин, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

2 пиццы

Ингредиенты

тесто для пиццы

350 г мука
225 мл. вода
1,5 чай. лож. дрожжи сухие
1 чай. лож. сахар
2 ст. лож. кунжут и семена льна по желанию
1 чай. лож. соль

маринованный лук

1 шт. лук
200 мл. вода
50 мл. уксус 6 %
40 г сахар
1 чай. лож. соль

начинка

200 г мягкий сыр
225 г огурец малосольный
30 шт каперсы
по вкусу зелень

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

2 пиццы

Ингредиенты

тесто для пиццы

350 г мука
225 мл. вода
1,5 чай. лож. дрожжи сухие
1 чай. лож. сахар
2 ст. лож. кунжут и семена льна по желанию
1 чай. лож. соль

маринованный лук

1 шт. лук
200 мл. вода
50 мл. уксус 6 %
40 г сахар
1 чай. лож. соль

начинка

200 г мягкий сыр
225 г огурец малосольный
30 шт каперсы
по вкусу зелень

Инструкции

Для приготовления теста смешайте муку с солью и сахаром, сделайте в центре воронку, влейте теплую воду и всыпьте дрожжи.
Замесите тесто. Накройте пищевой пленкой или влажным полотенцем и оставьте на минут 30-40 при комнатной температуре.
Доведите до кипения воду с солью, сахаром и уксусом. Лук нарежьте полукольцами и забросьте в кипящий рассол. Сразу уберите с плиты и остудите лук в рассоле. Можно остывший лук с рассолом перелить в банку и хранить в холодильнике для такой пиццы, для селедки, для картошки или подходящего салата.
Тесто увеличилось в размерах, нужно его взять аккуратно (обминать не нужно).
И перенести на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Слегка растяните тесто руками и посыпьте семенами.
Теперь растягивайте тесто во все стороны, начиная с середины и к краям. Или используйте скалку, вдавливая семена в тесто.
Перенесите заготовку на противень, застеленный пергаментной бумагой. Начинайте разогревать духовку до 250 градусов.
Выпекайте минут 6-10. Ориентируйтесь на свою духовку и наблюдайте через стекло. Когда корж начнет румяниться, вынимайте их печи.
И пока корж горячий, смажьте его сыром. У меня итальянский мягкий сыр Робиола.
Сверху уложите тонкие ломтики лосося и разбросайте каперсы, укроп или петрушку. Пицца с мягким сыром рыбой и маринованным луком готова. Приятного аппетита!