Тушеная курица с артишоками оливками и лимоном

Тушеная курица с артишоками оливками и лимоном. Ароматы Средиземноморья заполнят вашу кухню, если вы возьметесь за этот рецепт. Это сытное, уютное, домашнее блюдо из тушеной курицы, которое вы можете подать на "подушке" манной или кукурузной каше, на орзо, на перловке или пшенной каше. Собственно гарниров великое множество и вам выбирать на свой вкус. Но если вы следите за своей фигурой и готовите такую курицу на ужин, тогда можно углеводы (которых много в крупах и макаронах) заменить на клетчатку, подав много зелени. Зелень здесь зайдет любая, можно микс. Что касается продуктов. Здесь я использую целую курицу, разрезанную на порционные части. Но возможны варианты. Берите все что у вас есть или вы больше любите. Это может быть только куриная грудка. Может быть только куриные ножки или бедра. А если вам лимон кажется кислым, тогда его можно заменить на апельсин. Тоже будет вкусно и интересно. Чеснока можно бросить и больше. Штук 10-12 зубчиков. Артишоки могут быть замороженные или консервированные, как в моем случае. А куриный бульон можно заменить на обычную воду. Вы такую курицу можете взять с собой на работу или пикник.

Кухня

средиземноморская

Keyword

блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. курица
5-10 четвертинок артишок консервированный
10-20 шт. оливки
5 шт. чеснок
1 ст. лож. мука без верха
0,5 шт. лимон
2 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. орегано
по вкусу соль, перец
2 стакан бульон куриный

Кухня

средиземноморская

Keyword

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. курица
5-10 четвертинок артишок консервированный
10-20 шт. оливки
5 шт. чеснок
1 ст. лож. мука без верха
0,5 шт. лимон
2 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. орегано
по вкусу соль, перец
2 стакан бульон куриный

Инструкции

В сковороде обжарьте с двух сторон курицу, разделанную на порционные части и приправленную солью и перцем. На это у вас уйдет минут 15. перенесите курицу на блюдо.
Уменьшите огонь до среднего, добавьте в сковороду оливки, целые зубчики чеснока и разрезанные на четыре части артишоки. Мои артишоки консервированные и были уже разрезанные. Обжаривайте в течении пары минут.
Посыпьте мукой и приправьте орегано. Если у вас есть свежие листики орегано, используйте их. Перемешивая, готовьте 30 секунд.
Влейте куриный бульон (или обычную воду) и лимон, нарезанный на кружки толщиной 07, см. При помощи лопатки соскабливайте прилипшие части курицы с дна сковороды. Доведите бульон до кипения.
И уложите обжаренную курицу в сковороду. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь на самый минимум и готовьте 20-30 минут. В конце приготовления, поперчите.
Тушеная курица с артишоками оливками и лимоном готова. Подавайте с любой вареной крупой. Приятного аппетита!

Салат из редиски с тунцом

Салат из редиски с тунцом. Ну что, не готовили такой салат? Лично я, впервые. Набор продуктов для меня неожиданный. Я не смешивала редиску с тунцом. Забегая вперед, скажу, что салат очень вкусный. Буду готовить часто. Тем более, что я обожаю салаты с консервированным тунцом. Это всегда вкусно и не хлопотно в приготовлении. А подать можно даже на праздничный стол. Обратите внимание. Я покупаю консервированный тунец в масле. Это масло из банки и послужит заправкой. Но если у вас тунец в собственном соку, тогда нужно сок слить из банки, а салат заправить оливковым маслом. Для данного салата использую нежные маленькие кустики корна. Но здесь подойдет и шпинат и руккола.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г консервированный тунец в масле
2 шт. вареные яйца
1 шт. огурец
8 шт. редис
0,5 зуб. чеснок
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу перец черный
2 горсть салат корн

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г консервированный тунец в масле
2 шт. вареные яйца
1 шт. огурец
8 шт. редис
0,5 зуб. чеснок
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу перец черный
2 горсть салат корн

Инструкции

Нарежьте тонкими кружками редис.
Огурец нарежьте, как и редис. А если он крупный, тогда разрежьте вдоль на две части и поперек на тонкие сегменты. Всегда пробуйте кожуру. Если она горькая, срезайте ее полностью. На мелкой терке натрите половину маленького зубчика чеснока.
Добавьте тунец в масле. Я забрасываю вместе с маслом из банки. Это и будет заправка. Нарежьте петрушку и добавьте листья нежного салата.
Вареные яйца нарежьте кубиком. Поперчите салат и перемешайте.
Салат из редиски с тунцом готов. Приятного аппетита!

Булгур с овощами и колбасками

Булгур с овощами и колбасками. Предлагаю вашему вниманию самостоятельное блюдо. Буду готовить сразу главное мясное блюдо. Это полуфабрикаты - купаты. Домашние колбаски. Буду их запекать в духовке. На гарнир приготовлю ароматную кашу из булгура. Аромат придаст розмарин, чеснок и лавровый лист. Если вам что-то из ароматов не приемлемо, замените на свою версию. А булгур можно заменить на рис или кус-кус. А в качестве салата приготовлю овощное рагу из баклажана и моркови. В рагу добавлю бобовые - нут консервированный. Если нет нута, берите фасоль. Все готовится параллельно, поэтому быстро. Минут за 40-45 вы накроете шикарный стол для семьи. А главное, это очень вкусно. Что касается томатного соуса. Я использую консервированные мелко нарезанные томаты. Можно свежие помидоры перебить блендером, можно томаты в собственном соку перебить блендером.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

3-4 шт. купаты (сырые колбаски)

булгур

1 стакан булгур готовый
2 стакан вода
по вкусу соль
1-2 шт. лавровый лист
1 шт. розмарин веточки
2 зуб. чеснок

овощи

400 г баклажан
150 г морковь
1 шт. лук
2 зуб. чеснок
1 стакан томатный соус
1,5 стакан нут консервированный или вареный
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

3-4 шт. купаты (сырые колбаски)

булгур

1 стакан булгур готовый
2 стакан вода
по вкусу соль
1-2 шт. лавровый лист
1 шт. розмарин веточки
2 зуб. чеснок

овощи

400 г баклажан
150 г морковь
1 шт. лук
2 зуб. чеснок
1 стакан томатный соус
1,5 стакан нут консервированный или вареный
по вкусу специи

Инструкции

Если будете использовать в этом блюде колбаски, тогда нужно в первую очередь нагреть духовку до 180 гр. Колбаски переложите в форму для запекания, смазанную оливковым маслом и запекайте минут 35-40. Время приготовления будет зависеть от толщины колбасок и фарша. Если фарш куриный, то и время приготовления будет меньше. Информация у вас будет написана на упаковке. Если покупаете на рынке, спросите у продавца, как лучше приготовить купаты.
Теперь булгур нужно залить холодной водой, посолить, добавить лавровый лист, чеснок, розмарин. После закипания, варите пока крупа впитает всю жидкость. Варите на самом малом огне под крышкой. Булгур варится, как и рис.
Крупа варится, колбаски запекаются, а вам нужно приготовить овощи. С баклажана срежьте кожуру. Баклажан разрежьте на 4 части по длине и поперек на крупные сегменты. Если овощ длинный, разрежьте его на 3-4 части. Если не слишком длинный, разрежьте на 2-3 части. Нагрейте хорошо сковороду с оливковым маслом. Масла не жалейте, баклажан его любит. Но и не переборщите. Я наливаю сначала 50 мл. масла, а если понадобиться, то добавляю в процессе жарки. Как только масло нагрелось, забросьте баклажаны (не забросьте, а аккуратно перенесите в сковороду, не забывайте, что масло горячее), сразу перемешайте, чтобы баклажаны равномерно впитали масло. Убавьте огонь до среднего и жарьте до полуготовности. До золотистой корочки. Посолите немного. Перенесите на бумажную салфетку.
А в горячую сковороду, влейте масло и переложите мелко нарезанный лук, чеснок и морковь. Слегка обжарьте. Не доводите чеснок до коричневого цвета, испортите все овощи. Только услышите аромат чеснока, сразу...
Вливайте томатный соус, добавляйте вареный или консервированный нут и верните в сковороду баклажаны. Все перемешайте, доведите до готовности баклажан. На это уйдет минут 15. В конце приготовления, попробуйте на соль, поперчите, добавьте немного зиры и сухой чеснок.
Булгур с овощами и колбасками готовы. Разложите булгур по тарелкам, сверху овощи и колбаски. Приятного аппетита!

Паста с грибами в томатном соусе

Паста с грибами в томатном соусе. Вы постоянно спешите, у вас нет времени, но вы все еще мечтаете о сытном блюде с отличным вкусом? С этим рецептом вы получите и то и другое. Ваша семья будет уже за столом через полчаса. Будет вкусно! А еще это блюдо без мясных продуктов, без сливочного масла. Перед вами постное, но сытное блюдо. Оно понравится не только поклонникам вегетарианской кухни, но и мясоедам. Если у вас нет сушеных грибов, не беда. Возьмите свежий гриб на ваш выбор. Сюда зайдут даже маринованные грибы, но без маринада.

Keyword

блюда из кабачков, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, обед, паста, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

100 г сушеные грибы
1 стакан вода
1 шт. лук
2 шт. гвоздика
2 шт. чеснок
100 г кабачок молодой
150 г макароны
150 г томатный соус
1 пучок петрушка
по вкусу специи

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

100 г сушеные грибы
1 стакан вода
1 шт. лук
2 шт. гвоздика
2 шт. чеснок
100 г кабачок молодой
150 г макароны
150 г томатный соус
1 пучок петрушка
по вкусу специи

Инструкции

Сушеные грибы залейте водой и дайте им время пропитаться водой и набухнуть.
На оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок разрезанный вдоль пополам. Забросьте для аромата гвоздику. Когда лук станет мягким уложите в сковороду кружки кабачка. Толщина примерно 0,5 -0,7 см. Жарьте минуты две на среднем огне.
Теперь нужно отжать жидкость с грибов и нарезать их чуть мельче. Жидкость с грибов пока не выливайте. Она может пригодиться, если вы будете использовать вместо томатного соуса, томатную пасту. Грибы заложите в сковороду к кабачкам. Жарьте еще пару минут.
Влейте томатный соус или томатную пасту с жидкостью от грибов. Жидкости будет достаточно одного стакана. Все перемешайте и тушите 10 минут. Если томатная паста, тушите 15 минут. Соль и перец по вкусу.
Параллельно сварите макароны как указано на упаковке. Шумовкой перенесите макароны в сковороду.
Перемешайте, добавьте специи на свой вкус или как у меня - орегано, майоран. Готовьте минуту. Мелко нарежьте зелень петрушки и смешайте с пастой.
Паста с грибами в томатном соусе готова. Приятного аппетита!

Чечевичный салат с беконом и болгарским перцем

Чечевичный салат с беконом и болгарским перцем. Не так давно я открыла для себя чечевицу и влюбилась в нее. Она вкусная, полезная. Очень и очень полезная. И готовится просто. Она не требует предварительного замачивания, как горох, фасоль и нут, а это очень удобно. Решили приготовить суп или салат, как в моем случае и решили вот прямо сейчас. А замачивать бобовые на ночь, это нужно планировать меню. А вот с чечевицей возни практически нет. Ополоснули и сразу варите. Что касается данного салата. Салат можно подавать в теплом состоянии, а можно и полностью остывший. Такой салат вы можете подать к главному блюду в качестве гарнира. Но для меня, это самостоятельное блюдо. Ведь в нем уже есть мясо - это бекон. Есть овощи - это перец. И есть гарнир с растительным белком - это чечевица. Я готовлю теплый салат из горячей чечевицы, только приготовленной. А можно чечевицу приготовить заранее и использовать в остывшем виде. Перец болгарский берите любого цвета. Мне нравится красный, он сладковатый. Для салата берите зеленую чечевицу, она держит форму после варки.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан чечевица зеленая
2 зуб. чеснок
1 шт. розмарин веточки
3 стакан вода
100 г бекон
1 шт. перец болгарский красный
100 г сыр
1 ст. лож. масло оливковое
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. зира
1 чай. лож. сухой чеснок

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан чечевица зеленая
2 зуб. чеснок
1 шт. розмарин веточки
3 стакан вода
100 г бекон
1 шт. перец болгарский красный
100 г сыр
1 ст. лож. масло оливковое
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. зира
1 чай. лож. сухой чеснок

Инструкции

Ополосните чечевицу, залейте водой, добавьте соль, розмарин, чеснок и варите 20-25 минут до готовности.
Параллельно приготовьте начинку для чечевицы. Разогрейте сковороду с ложкой оливкового масла и забросьте бекон, нарезанный небольшим кубиком. Жарьте на среднем огне до хрустящего состояния. Переложите бекон сразу в салатник без жира со сковороды.
А на жиру, который выделил бекон, жарьте мясистый болгарский перец. Нарезка может быть любой. Я нарезала квадратом 2,5 на 2,5 см. Это примерно. Жарьте минуты 2-3. Если любите зиру, посыпьте перец небольшой щепоткой.
Переложите перец с жирком со сковороды. Нарежьте зелень любую. У меня листья сельдерея.
И засыпьте чечевицу, поперчите, добавьте сухой чеснок и сразу перемешайте. И пока все горячее, добавьте сыр. Перемешайте. Дайте пару минут, чтобы сыр расплавился. Если у вас холодная чечевица, просто нарежьте сыр маленьким кубиком и перемешайте салат. Сыр не расплавится, ну и что? Будет вкусно и так.
Чечевичный салат с беконом и болгарским перцем готов. Приятного аппетита!

Перловка с зеленой фасолью горошком и творогом

Перловка с зеленой фасолью горошком и творогом. Я сама так поступаю и вам настоятельно советую. Варю перловку сразу грамм 300-400. Остужаю, делю на 2 или з части, фасую по пластиковым формам и замораживаю. Очень удобно. Вы готовите гарнир или самостоятельное блюдо. У вас имеются овощи. Вы вынули перловку (перловку можно вынуть заранее, если вы планируете меню. Если не планируете, тогда можно замороженную перловку выложить в кастрюлю, налить немного воды, закрыть крышкой и поставить на минимальный огонь) из морозилки и готовите овощи. Вам останется забросить перловку и добавить любой сыр. В моем случае - это рикотта, но ее можно заменить на творог. Набор овощей любой. У меня бала зеленая стручковая фасоль и замороженный горошек. Подавала кашу с овощами как гарнир к запеченной в духовке курице.

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 стакан перловая готовая каша
7 шт. фасоль стручковая
0,5 стакан горошек замороженный
150 г сыр рикотта или творог
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. масло сливочное
1 ст. лож. оливковое масло
1-2 зуб. чеснок

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 стакан перловая готовая каша
7 шт. фасоль стручковая
0,5 стакан горошек замороженный
150 г сыр рикотта или творог
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. масло сливочное
1 ст. лож. оливковое масло
1-2 зуб. чеснок

Инструкции

Сварите перловку в подсоленной воде с лавровым листом и зубчиком чеснока. В сковороде растопите сливочное масло с ложкой оливкового, забросьте стручковую фасоль (можно свежую или замороженную) и чубчик чеснока, разрезанный вдоль на две части.
Через минуты две засыпьте вареную перловку, перемешайте.
И следом замороженный горошек (предварительно не нужно размораживать). Перемешайте. Соль и перец по вкусу.
И добавьте творог или сыр рикотта. Перемешайте. Вот и все. Все очень быстро.
Перловка с зеленой фасолью горошком и творогом готова. Приятного аппетита!

Теплый салат из фенхеля с кабачком и радиккио

Теплый салат из фенхеля с кабачком и радиккио. Перед вами салат из Италии. И существует много версий подобных салатов. Варьируются составы овощей и соусов. Есть соус с добавлением анчоусов, каперсов или оливок. Можно в салате использовать цикорий, лук-порей, фасоль зеленая стручковая, грибы. Главное не совмещать овощи быстрого приготовления с овощами долгого приготовления. У меня собран набор овощей быстрого приготовления. Естественно, такой теплый салат может нам заменить сытный гарнир из картофеля или из любой каши, пасты. А вот ужин будет очень полезным и легким и подает салат как самостоятельное блюдо. Соус здесь мой любимый. Вы наверное заметили, что в последнее время я готовлю соусы из йогурта с горчицей и небольшим количеством оливкового масла или минимальным количеством майонеза. И обязательно кислота лимона или винного уксуса. Данный рецепт понравится всем, кто следит за своим здоровьем, за своей фигурой. Если вы не против сыра, добавьте свой любимый. Мне нравится на вечер использовать легкие сыры, такие как, моцарелла или рикотта.

Кухня

Italian

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

22 минут

Пассивное время

12 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

1 шт. фенхель
1 шт. кабачок молодой
1 шт. радиккио
1 шт. лук-шалот
3 зуб. чеснок

соус

150 г йогурт
1 ст. лож. майонез
1 чай. лож. горчица сладкая
1 ст. лож. уксус винный или сок лимона

дополнительные продукты

150 г сыр моцарелла

Кухня

Italian

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

22 минут

Пассивное время

12 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

1 шт. фенхель
1 шт. кабачок молодой
1 шт. радиккио
1 шт. лук-шалот
3 зуб. чеснок

соус

150 г йогурт
1 ст. лож. майонез
1 чай. лож. горчица сладкая
1 ст. лож. уксус винный или сок лимона

дополнительные продукты

150 г сыр моцарелла

Инструкции

Подготовьте продукты для теплого салата. разрежьте вдоль на 4 части фенхель и радиккио. Кабачок небольшого размера. Разрежьте вдоль на 4 части и пополам. Чеснок на 2 части. Лук толстыми кольцами.
Уложите овощи в форму для запекания. Сверху кладем кольца лука и половинки чеснока, посолите крупной солью, поперчите и сбрызнете оливковым маслом. Нагрейте предварительно духовку до 180 гр. И запекайте минут 7-8.
За это время приготовьте соус из йогурта, майонеза, винного уксуса, горчицы.
Выньте запеченные овощи из духовки и полейте соусом.
Разложите салат по тарелкам, добавьте сыр. У меня моцарелла, шарик я порвала руками на небольшие кусочки. Если остались зеленые листики от фенхеля, украсьте ими салат и поперчите. Теплый салат из фенхеля с кабачком и радиккио готов. Приятного аппетита!

Постный томатный суп с чечевицей и тыквой

Постный томатный суп с чечевицей и тыквой. Давненько у нас не было первого блюда. Исправляем эту оплошность. И готовим сырный и в то же время облегченный суп с чечевицей и овощами, включая тыкву. Суп постный готовим на растительном масле с томатом. Но это не значит, что суп нельзя готовить мясным. Ну конечно, готовьте на курице, на свинине, на говядине. Просто сейчас на дворе лето и очень жарко, не очень хочется нагревать кухню печкой, готовя бульон. Уверяю вас, постный суп очень и очень вкусный. В супе нет картофеля, но если вы никуда без этого овоща, добавьте его. А если вы готовый суп перебьете блендером, получите суп-пюре. Вы можете приготовить два вида супа. Половину перебить блендером, а половину оставить как есть. Суп вы можете подать с йогуртом, сметаной, с сыром, натертым на терку, с чесночными сухариками.

Кухня

домашняя, турецкая

Keyword

блюда из тыквы, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с помидором, суп с чечевицей, супы, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35-45 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1,5 стакан чечевица красная
1 шт. лук
200 г морковь 1 крупная или 2 среднего размера
3 зуб. чеснок
250 г тыква
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. зира
1 чай. лож. паприка сладкая
1 чай. лож. сухой чеснок
1/3 чай. лож. куркума
0,5 шт. сок лимона
200-250 г помидор

Кухня

домашняя, турецкая

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35-45 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1,5 стакан чечевица красная
1 шт. лук
200 г морковь 1 крупная или 2 среднего размера
3 зуб. чеснок
250 г тыква
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. зира
1 чай. лож. паприка сладкая
1 чай. лож. сухой чеснок
1/3 чай. лож. куркума
0,5 шт. сок лимона
200-250 г помидор

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Ну здесь продуктов мало. Очистите и ополосните лук, чеснок и морковь с тыквой.
Влейте ложки три растительного масла в кастрюлю, забросьте мелко нарезанные лук и морковь и начинайте обжаривать на среднем огне до мягкости. За это время нарежьте мелко чеснок и отправьте к овощам. Перемешайте и готовьте еще минуту.
Томаты свежие перебейте блендером или используйте консервированные томаты перебитые. Мелким кубиком нарежьте тыкву и добавьте ее в кастрюлю.
Залейте воду - 1 литр и доведите до кипения. Всыпьте в кипящий суп чечевицу. Перемешайте и варите 15 минут.
Через 15 минут, когда набухнет чечевица, добавьте еще кипящую воду. На этом этапе отрегулируйте густоту супа на свой вкус. И на этом этапе доведите суп до нужного вам вкуса. Добавьте соль, перец, зиру, куркуму, паприку, сухой чеснок и выдавите сок половины лимона.
Постный томатный суп с чечевицей и тыквой готов. Приятного аппетита!

Рагу из говядины с овощами

Рагу из говядины с овощами. Ароматная и сытная тарелка тушеной говядины с овощами всегда актуальна в очень холодные дни. Но я и летом иногда готовлю рагу, если на улице прохладно или идет дождь. Как готовится рагу. Здесь ничего сложного. Обжаренные кусочки говядины варятся на медленном огне пока не станут нежными в бульоне, с добавлением к нему различных ароматов, таких как томатный соус, вустерский соус, красное вино. Набор овощей классический - лук, чеснок, сельдерей, картофель и морковь.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, говядина с овощами, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, овощи с говядиной, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рагу, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

2,30 минут

Пассивное время

2 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

500 г говядина мякоть
1 ст. лож. мука
3 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
3/4 стакан вино красное сухое
1 стакан томатный соус
2 ст. лож. вустерский соус
2 стакан бульон из говядины
1 шт. лук
3 зуб. чеснок
1 шт. сельдерей стебель
2 шт. розмарин веточки
2 шт. лавровый лист
4 шт. картофель
2 шт. морковь

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

2,30 минут

Пассивное время

2 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

500 г говядина мякоть
1 ст. лож. мука
3 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
3/4 стакан вино красное сухое
1 стакан томатный соус
2 ст. лож. вустерский соус
2 стакан бульон из говядины
1 шт. лук
3 зуб. чеснок
1 шт. сельдерей стебель
2 шт. розмарин веточки
2 шт. лавровый лист
4 шт. картофель
2 шт. морковь

Инструкции

Нарежьте мякоть говядины соломкой длиной 3-4 см. Посолите и поперчите, обваляйте в муке.
Раскалите в кастрюле растительное масло и жарьте говядину со всех сторон до румяной корочки.
Мелко нарежьте лук, сельдерей и пластинами чеснок. Забросьте к мясу, перемешайте и жарьте пару минут.
Теперь нам понадобятся жидкие ингредиенты. Вино любое красное, но сухое. Томатный соус я использую готовый уже со специями. И вустерский соус.
Все отправляю к мясу с лавровым листом и розмарином.
Влейте бульон, доведите до кипения и тушите под крышкой на малом огне около часа.
И прежде чем забрасывать овощи, попробуйте мясо. Если оно уже нежное, отправляйте к нему овощи. Нарезка может быть любой. Но не мельчите, чтобы они сохранили форму. Аккуратно перемешайте, чтобы овощи покрылись бульоном и тушите до полной готовности под крышкой. Соль и перец по вкусу.
Рагу из говядины с овощами готово. Приятного аппетита!

Чаша для завтрака со шпинатом и яйцами

Чаша для завтрака со шпинатом и яйцами. Это рецепт завтрака, очень быстрый в приготовлении и полезный на одного, двоих человек. Основой блюда у меня будет каша из овсянки. Вы можете использовать любую основу. Для нее будет годна любая крупа на ваше усмотрение. А если вы не любите кашу, тогда можно за основу взять подсушенные ломтики хлеба или тонкие лепешки, лаваш. Основой блюда здесь будет шпинат. Очень полезный. И его я буду тушить на сливочном масле с ароматом чеснока. Поджарьте или сварите яйца, добавьте ломтик любимого сыра (у меня мягкая рикотта) и у вас полезное блюдо на завтрак готово.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г овсяная каша из зерна
200 г листья шпината
1-2 ст. лож. масло сливочное
1 ст. лож. масло оливковое
1 зуб. чеснок
по вкусу соль, перец
2 шт. куриное яйцо
200 г сыр рикотта

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г овсяная каша из зерна
200 г листья шпината
1-2 ст. лож. масло сливочное
1 ст. лож. масло оливковое
1 зуб. чеснок
по вкусу соль, перец
2 шт. куриное яйцо
200 г сыр рикотта

Инструкции

Сварите кашу из любой крупы. У меня зерно овса и готовила я кашу вечером. Заправила сливочным маслом. Утром влила немного воды и подогрела на малом огне под крышкой.
В сковороде разогрейте ломтик сливочного масла с ложкой оливкового и зубчиком чеснока, разрезанного пополам. Через 30 секунд чеснок выньте. Забросьте листья шпината, накройте крышкой и тушите минуты две. Пусть шпинат полностью увянет. Когда шпинат увянет, посолите и поперчите.
Разложите теплую кашу, шпинат.
Вареные яйца перепелов или куриные. И ломтик сыра. Сбрызнете все оливковым маслом, соком лимона, поперчите. Чаша для завтрака со шпинатом и яйцами готова. Приятного аппетита!