Name: Овощное рагу с фасолью и нутом
Total time: 20 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: 100 г корень сельдерея; 100 г морковь; 100 г лук; 3 зуб. чеснок; 2 шт. лавровый лист; 2 шт. помидор; 1 чай.лож. томатная паста; 1 чай.лож. сахар; 2 стакан фасоль вареная; 1 стакан нут консервированный или вареный; по вкусу специи; по вкусу брынза или сыр фета (по желанию )

Овощное рагу с фасолью и нутом

Овощное рагу с фасолью и нутом. Это постное, сытное рагу понравится не только тем, кто придерживается Поста и вегетарианцам, но и мясоедам. Здесь мясо вполне заменят фасоль и нут. А готовится такое рагу быстро и очень просто, но это, если вы используете консервированные бобовые. Я бобовые отвариваю, остужаю и по пакетам. Храню для таких рецептов в морозильной камере - это очень удобно. Фасоль вы можете использовать любой сорт. Набор овощей можно менять или добавлять на свое усмотрение. Готовое блюдо хорошо бы посыпать раскрошенным сыром фета или творогом. Если в Пост, используйте тофу.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из бобовых, блюда из овощей, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, нут, овощное рагу, овощные блюда, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рагу, рецепты вторых блюд

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

100 г корень сельдерея
100 г морковь
100 г лук
3 зуб. чеснок
2 шт. лавровый лист
2 шт. помидор
1 чай.лож. томатная паста
1 чай.лож. сахар
2 стакан фасоль вареная
1 стакан нут консервированный или вареный
по вкусу специи
по вкусу брынза или сыр фета по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

100 г корень сельдерея
100 г морковь
100 г лук
3 зуб. чеснок
2 шт. лавровый лист
2 шт. помидор
1 чай.лож. томатная паста
1 чай.лож. сахар
2 стакан фасоль вареная
1 стакан нут консервированный или вареный
по вкусу специи
по вкусу брынза или сыр фета по желанию

Инструкции

Нарежьте небольшим кубиком корень сельдерея, морковь, лук и пластинами чеснок. Переложите в сотейник, добавьте лавровый лист, растительное масло и тушите до мягкости на среднем огне.
Когда вощи станут мягче, добавьте мелко нарезанный помидор и томатную пасту, чуть сахара, соль и тушите минут пять-семь, перемешав.
Теперь всыпьте уже сваренные бобовые.
Влейте воду, чтобы она покрыла все продукты, после закипания, варите на малом огне минут десять.
В конце приготовления, посолите по вкусу, поперчите и добавьте специи на ваше усмотрение. У меня зира и кориандр.
Разложите по тарелкам и по желанию раскрошите сыр. Но это не обязательно. Овощное рагу с фасолью и нутом готово. Приятного аппетита!

Куриные окорочка запеченные на кукурузном гарнире

Куриные окорочка запеченные на кукурузном гарнире. Предлагаю вашему вниманию жареную, а потом запеченную курицу с легчайшим гарниром, который состоит из моркови, лука-порей и кукурузы. Гарнир получается со сладкими нотками и остротой, которую вы можете не применять, исключив острые перцы. Гарнир очень вкусный, пропитанный куриным соком, а сама курица с хрустящей корочкой и нежнейшим мясом. Для этого блюда вы можете использовать любые части курицы - окорочка, ножки, бедра или крылья. А вот белое мясо не желательно. Для гарнира вы можете взять красный лук или желтый, заменив лук-порей. Это отличное блюдо на каждый день и на праздничный стол.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из кукурузы, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, куриные крылья, куриные окорочка, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

2 шт. куриные окорока
2 шт. куриные крылья
5-6 см. лук-порей
100 г морковь
1,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
6-8 шт. томаты черри
по вкусу специи
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

2 шт. куриные окорока
2 шт. куриные крылья
5-6 см. лук-порей
100 г морковь
1,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
6-8 шт. томаты черри
по вкусу специи
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Инструкции

В первую очередь нужно обжарить курицу. У меня куриные окорочка и крылья - из нужно посолить и поперчить по вкусу. Хорошо разогреть сковороду и жарить на ложке растительного масла до румяной, хрустящей корочки с двух сторон.
А пока жарится курица, подготовьте для нее гарнир. В огнеупорную форму переложите лук-порей, нарезанный колечками.
Натрите сырую морковь на крупной терке и всыпьте кукурузу замороженную или консервированную с жидкостью. Влейте ложку растительного масла, все посолите и поперчите - перемешайте. Если вы любите острые блюда, поперчите острой паприкой или используйте перец чили.
И сверху уложите куриные окорочка. Отправьте в духовку до полной готовности при температуре 180 гр. Фольгой накрывать не нужно. Время приготовления определяйте сами. У меня небольшие окорочка и им хватило 20 минут до готовности. Если у вас крупные окорочка, готовьте дольше. И здесь еще играет большую роль - какие окорочка вы используете. Бройлерные домашние или обычные, может домашние маленькие курочки, как у меня.
Когда курица уже будет готова, добавьте к ней половинки томатов черри и верните в уже выключенную, но все еще горячую духовку и подержите минут 10, чтобы томаты чуть нагрелись.
Куриные окорочка запеченные на кукурузном гарнире готовы. Приятного аппетита!

Пшенный суп с шампиньоном и шпинатом

Пшенный суп с шампиньоном и шпинатом. Этот суп выходит наваристый, ароматный со свежей ноткой, благодаря помидорам, которые мы бросим почти в конце приготовления. Картофеля здесь нет, но если вы не приемлите суп без этого овоща, то всегда пожалуйста, добавляйте. Не навязчивый аромат придадут грибы - шампиньон. А если хотите более выраженный грибной вкус, используйте сухие грибы или специи с сухими грибами. Суп готовлю на курином бульоне, но варила и на воде - получился отличный постный суп и тоже наваристый. Густоту супа контролируйте по своему, не выливайте сразу весь бульон, заполните половину кастрюли, а когда пшено будет готово, тогда и отрегулируете на свой вкус.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, грибной суп, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с грибами, суп с крупой, суп с помидором, супы

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 литр бульон куриный
1 шт. морковь
1 шт. лук
50 г корень сельдерея
8-10 шт. шампиньон
0,5 стакан пшено
1 шт. помидор
1 кубик шпинат замороженный
3 зуб. чеснок
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 литр бульон куриный
1 шт. морковь
1 шт. лук
50 г корень сельдерея
8-10 шт. шампиньон
0,5 стакан пшено
1 шт. помидор
1 кубик шпинат замороженный
3 зуб. чеснок
по вкусу специи

Инструкции

Сварите в первую очередь куриный бульон с лавровым листом. Варю из крыльев и спинки во второй воде. Первую воду после закипания, сливаю. Готовый бульон процедите, отделите мясо от костей.
Нарежьте мелким кубиком лук, мелко нарежьте стебли зелени (не обязательно, тонкой соломкой нарежьте морковь и корень сельдерея. Смешайте все в кастрюле, в которой и будете варить суп, влейте ложку растительного масла и тушите до мягкости под крышкой на малом огне.
Небольшого размера шампиньоны разрежьте на 4 части вдоль, продолжайте тушить овощи уже с грибами. Грибы сначала отдадут свою жидкость, а потом чуть обжарятся. Минут через 7-10....
Всыпьте в кастрюлю пшено. Чтобы пшено не горчило, его нужно заранее замочить на пять минут в кипятке. Слить через пять минут кипяток и залить еще раз кипятком. Через минуты три пшено перекиньте на дуршлаг с маленькими отверстиями и ополосните под холодной проточной водой. На этом можно закончить и отправить пшено к овощам и грибам. Залейте процеженный бульоном и после закипания, варите минут 15-20.
Мелким кубиком нарежьте помидор среднего размера, отправьте в суп с мясом курицы и шпинатом. Шпинат у меня замороженный кубик. Варите еще минут пять, в конце приготовления, посолите, поперчите, добавьте специи для супа и чеснок мелко нарезанный. Через минуту можно снять с плиты.
Пшенный суп с шампиньоном и шпинатом готов. Приятного аппетита!

Яичница с авокадо и брокколи

Яичница с авокадо и брокколи. В моей семье все любят яйца на завтрак, да и на ужин не откажутся. Вот я и придумываю различные дополнения к яйцам, чтобы не было скучно) Сегодня у меня начинка из овощей с авокадо. С полной уверенностью это блюдо можно отнести к категориям: полезное, вкусное, быстрое в приготовлении и сытное. Это все, что нужно для завтрака. Такая еда точно даст энергию на весь день. В этом блюде собраны такие продукты, которые можно употреблять в течении всего дня. И если у вас нет готового ужина, а вам так не хочется стоять у плиты после работы, тогда приготовьте эти яйца с овощами и авокадо. Быстро и вкусно.

Кухня

домашняя

Keyword

авокадо, блюда из брокколи, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, яйца с овощами, яйцо глазунья

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

3 шт. куриное яйцо
0,5 шт. болгарский перец
0,5 шт. авокадо
1 см. лук-порей
1/3 стакан зеленый замороженный горошек
3 соцветия брокколи
3 ст.лож. творог
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

3 шт. куриное яйцо
0,5 шт. болгарский перец
0,5 шт. авокадо
1 см. лук-порей
1/3 стакан зеленый замороженный горошек
3 соцветия брокколи
3 ст.лож. творог
по вкусу специи

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для яичницы с овощами. Разрежьте авокадо, выньте косточку и срежьте кожуру. Выньте из морозилки зеленый горошек.
болгарский перец нарежьте небольшими кусочками, лук порей нарежьте тонкими колечками. Каждое соцветие брокколи разрежьте на 4-6 частей вдоль. Переложите в сковороду, влейте ложку растительного масла и ложку сливочного.
Добавьте авокадо, нарезанное на тонкие дольки и пополам. Поставьте на плиту и жарьте на среднем огне минуты две. Овощи посолите по вкусу.
Всыпьте зеленый горошек.
И сразу вбейте яйца, посыпьте творогом. Поперчите. Доведите яйца до готовности.
Яичница с авокадо и брокколи готовы. Приятного аппетита!

Овощной салат с вареной свининой

Овощной салат с вареной свининой. Если у вас заранее сварено мясо свинины или говядины, тогда на приготовление салата уйдет минимальное количество времени, ведь кроме мяса варить больше ничего не нужно. Все овощи - капуста, морковь и свекла в салат пойдут в сыром виде. Вот и получается, что салат выходит витаминный, а если вас смущает присутствие майонеза, тогда замените его на смесь йогурта с горчицей. Не хотите мясо свинины, замените на мясо курицы или индейки и получите питательное, легкое и полезное блюдо на ужин или на обед. Салат рекомендую - очень вкусный.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

150 г вареное мясо свинины
50 г капуста белокочанная
70 г морковь
70 г свекла
по вкусу специи
по вкусу майонез
по вкусу петрушка и укроп

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

150 г вареное мясо свинины
50 г капуста белокочанная
70 г морковь
70 г свекла
по вкусу специи
по вкусу майонез
по вкусу петрушка и укроп

Инструкции

Нашинкуйте тонко капусту, переложите в салатник. Вареное мясо свинины разберите на волокна и нарежьте на мелкие кубики поперек волокон. Смешайте с капустой.
На крупной терке натрите сырую морковь.
Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте.
И в последнюю очередь нарежьте мелко петрушку с укропом и натрите на крупной терке сырую свеклу. Перемешайте. Попробуйте на соль, перец и сахар. Я выдавила сок лимона, примерно столовую ложку, добавила половину чайной ложки сахар и перец черный горошком перетерла в ступке.
Овощной салат с курицей готов. Приятного аппетита!

Постный перловый суп с горохом

Постный перловый суп с горохом. Нет времени возиться на кухне, а обед нужен, тогда этот рецепт для вас, но это если вы любите гороховые супы. Для этого быстрого рецепта я использую магазинный сухой горох в брикетах. Из него получаются всегда вкусные первые блюда. В брикетах уже имеются специи и не нужно ломать голову, что же добавить в суп, чтобы его обогатить. Горох - это первый главный герой супа, а второй - перловая крупа. Картофеля не будет, а суп выйдет наваристый. Готовить буду постный - на воде или приготовьте на овощном бульоне. Набор овощей в супе банальный - лук, морковь и сельдерей. Последний можете не использовать, если не любите. Суп варю от начала и до конца в одной кастрюле, так что и мыть не придется лишнюю посуду.

Кухня

русская, украинская

Keyword

блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гороховый суп, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с крупой, суп с перловой крупой, супы

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. гороховый брикет
0,5 стакан перловая крупа
1 шт. лук
1 шт. морковь
50 г корень сельдерея
по вкусу зелень
по вкусу специи

Кухня

русская, украинская

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. гороховый брикет
0,5 стакан перловая крупа
1 шт. лук
1 шт. морковь
50 г корень сельдерея
по вкусу зелень
по вкусу специи

Инструкции

Нарежьте мелким кубиком лук, морковь и корень сельдерея. Если у вас имеется зелень, используйте на этом этапе только стебли - мелко их нарежьте. Влейте пару ложек растительного масла и тушите на малом огне под крышкой, до мягкости овощей.
Раскрошите сухой брикет гороха и пересыпьте в кастрюлю к овощам.
Перловую крупу нудно ополоснуть под проточной водой в дуршлаге с мелкими отверстиями и отправьте к гороху.
Залейте все водой и после закипания варите до готовности минут 40-45. В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте специи для супа. Вот и все.
Перловый суп с горохом готов. Приятного аппетита!

Сборные щи с квашеной капустой и фасолью

Сборные щи с квашеной капустой и фасолью. Я очень люблю первые блюда с квашеной капустой. Не всегда ее сама готовлю, но иногда покупаю в супермаркете. На рынке не беру. Но и магазинную использую только для тепловой обработки. Вот и эти щи готовила из магазинной капусты. Это вкуснейшее первое блюдо с фасолью и картошкой. Если картофель не использовать, тогда возьмите больше фасоли. Фасоль вы можете купить уже готовую консервированную или сварить заранее в домашних условиях. Что касается мяса - используйте смесь сырых мясных продуктов с копчеными, варено-копчеными. Здесь можно утилизировать небольшие остатки мяса, птицы, бекона, ребер и перечислять можно бесконечно. Очень ароматный, насыщенный и сытный суп.

Кухня

русская, украинская

Keyword

блюда из бобовых, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с помидором, суп с фасолью, супы, щи, щи с квашеной капустой

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

2 час

Пассивное время

1,30 час

Порции

на семью

Ингредиенты

3 шт. свиные ребрышки
4 шт. куриные крылья
300 г мякоть свинины
1 шт. лук
3 шт. картофель
1,5 стакан фасоль вареная или консервированная
250-300 г капуста квашеная
0,5 шт. перец болгарский красный
1 чай.лож. паприка сладкая
2 шт. помидор
1 ст.лож. томатная паста + сахар 1 чай.лож. с верхом
по вкусу специи
3 зуб. чеснок

Кухня

русская, украинская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

2 час

Пассивное время

1,30 час

Порции

на семью

Ингредиенты

3 шт. свиные ребрышки
4 шт. куриные крылья
300 г мякоть свинины
1 шт. лук
3 шт. картофель
1,5 стакан фасоль вареная или консервированная
250-300 г капуста квашеная
0,5 шт. перец болгарский красный
1 чай.лож. паприка сладкая
2 шт. помидор
1 ст.лож. томатная паста + сахар 1 чай.лож. с верхом
по вкусу специи
3 зуб. чеснок

Инструкции

В первую очередь бульон. Приготовьте его из набора мясных продуктов. берите все, что есть - курицу, свинину, говядину, колбаски. Используйте любые части птицы или животного. У меня - ребра свинины, крылья курицы и постное мясо свинины. Залейте холодной водой, доведите до кипения и варите минуты три. Первый бульон слейте, ополосните кастрюлю и мясо, залейте чистой водой и варите после закипания, на малом огне час в подсоленной воде с лавровым листом и парой зубчиками чеснока. Готовый бульон процедите, а мясо разберите.
Нарежьте мелко лук и перенесите в кастрюлю в которой будете готовить щи. Чуть посолите и посыпьте сахаром, влейте ложку растительного масла. Тушите на самом малом огне до чуть золотистого цвета.
Теперь можно добавить к луку - картофель, красный болгарский перец, паприку сладкую...
мелко нарезанный помидор, томатную пасту с бульоном 50 мл. Тушите минут 5-7 на малом огне.
Добавьте ранее приготовленную фасоль и квашеную капусту.
Залейте бульоном. Готовьте после закипания на малом огне до готовности картофеля. Картофель будет варится в кислой среде, поэтому не советую крупную нарезку. В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный чеснок и специи по вкусу.
Сборные щи с квашеной капустой и фасолью готовы. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с зельцем

Тушеная картошка с зельцем. Бывает у вас так, увидели на рынке или в магазине зельц и страшно захотелось его съесть. Купили, наелись и все, больше не хочется и на следующий день и что с ним дальше делать? Выбрасывать жаль, а хранить долго в холодильнике нельзя. Вот мы и предлагаем вам на всякий случай отличное блюдо с зельцем. Вы можете использовать зельц вашего собственного приготовления или купить уже готовы. Здесь зимний набор овощей - картофель, сельдерей, морковь и чеснок тушатся с зельцем. В процессе приготовления, зельц разойдется и блюдо будет напоминать картофель с тушенкой. Лук жарится отдельно и добавляется в конце приготовления с зеленью и специями. Количество ингредиентов вы можете менять на свое усмотрение, здесь не обязателен точный рецепт.

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Keyword

блюда из картофеля, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, зельц, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с картошкой, свинина с овощами, ужин

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

45-60 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

4-6 шт. картофель
50 г корень сельдерея
1 шт. морковь
3 зуб. чеснок
2 шт. лавровый лист
300 г зельц
1 шт. лук
1 ст.лож. растительное масло
по вкусу соль, перец
по вкусу специи

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

45-60 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

4-6 шт. картофель
50 г корень сельдерея
1 шт. морковь
3 зуб. чеснок
2 шт. лавровый лист
300 г зельц
1 шт. лук
1 ст.лож. растительное масло
по вкусу соль, перец
по вкусу специи

Инструкции

Нарежьте картофель - половину мелко с сельдереем. А вторую половину крупно. Мелкая картофель в процессе тушения разварится и получится наваристое блюдо. Морковь нарежьте кружками, добавьте пару зубчиков чеснок, лавровый лист и все овощи залейте водой. Доведите до кипения. Воду наливайте, чтобы покрыть овощи. Хотя вы можете контролировать густоту на свой вкус.
А пока овощи закипают, нарежьте нужное вам количество зельца. Нарезка любая, все равно он разварится.
Добавьте зельц. Варите до готовности картофеля.
А тем временем нарежьте полукольцами лук и жарьте до румяности на растительном масле.
Специи и пару зубчиков чеснока перетрите в ступке. У меня крупная морская соль, кориандр, куркума, зира, черный перец.
В конце приготовления, переложите специи и жареный лук в кастрюлю.
Добавьте зелень и тушите еще пару минут.
Тушеная картошка с зельцем готова. Приятного аппетита!

Сырный суп с грибами и курицей

Сырный суп с грибами и курицей. Этот ароматный сливочно-грибной суп с нежной текстурой соберет всю вашу семью за одним столом. Суп согреет вас в холодные дни и надолго сохранит сытость. Вы можете приготовить суп - пюре, перебив блендером сваренные ингредиенты, можете оставить как есть, а можно размять овощи частично, как в моем случае. Но это все зависит от ваших предпочтений и тех, кого вы будете угощать. Я использую для супа куриную грудку, но возможные другие варианты. Сыр у меня сливочный мягкий плавленый - берите любой другой на ваше усмотрение. Можно та терку натереть плавленые сырки в брикетах. Шампиньоны можно заменить на вешенки или лесные грибы.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, куриная грудка, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп куриный, суп с грибами, супы

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50-60 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. куриная грудка бульон примерно - 2-2,5 литр
0,5 шт. лук
30 г корень сельдерея
1 шт. морковь 100 г
3 шт. картофель 250 г
250 г шампиньон
2 ст.лож. сыр мягкий сливочный с горкой
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50-60 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. куриная грудка бульон примерно - 2-2,5 литр
0,5 шт. лук
30 г корень сельдерея
1 шт. морковь 100 г
3 шт. картофель 250 г
250 г шампиньон
2 ст.лож. сыр мягкий сливочный с горкой
по вкусу специи

Инструкции

В первую очередь сварите любые части курицы (у меня грудка) в подсоленной воде с двумя зубчиками чеснока в подсоленной воде. Бульон процедите. Мясо разберите на небольшие кусочки.
Мелко нарежьте лук и корень сельдерея и тушите минуты три на растительном масле.
Добавьте мелко нарезанную морковь и грибы нарезанные тонкими пластинами. Перемешивая жарьте еще пару минут на более высоком огне.
Добавьте картофель - нарезка на ваш вкус.
И залейте процеженным куриным бульоном. После закипания, варите минут 15-20 до готовности картофеля.
Отправьте в готовый суп мясо и сыр.
Посолите, поперчите, добавьте сухой чеснок и специи для супа. И на этом этапе можно перебить блендером в пюре. Можете оставить суп как есть. Я чуть поддавила овощи толкушкой, чтобы суп стал более наваристым. Густоту супа определяйте на свое усмотрение. Добавьте еще петрушку по желанию и все готово.
Сырный суп с грибами и курицей готов. Приятного аппита!

Азиатская свинина с кабачком и брокколи

Азиатская свинина с кабачком и брокколи. Это сытное, ароматное и быстрое в приготовлении блюдо азиаткой кухни нравится всем в моей семье. Приготовьте, может и вам придется оно по душе. Тем более, что готовится очень быстро. Мякоть свинины вы можете заменить на мясо курицы или индейки. Брокколи можно заменить на цветную капусту, а кабачок на баклажан. Да и вообще - берите те овощи, какие имеются под рукой. Вот кокосового молока у меня не было и его заменила на сметану с водой. Если вы замените кокосовое молоко на коровье, то будьте готовы к тому, что оно створожится соединившись с соком лимона. Но есть рецепты, где специально створаживают молоко и это вкусно. А лучше экспериментируйте и пробуйте - как вам больше нравится.

Кухня

азиатская

Keyword

блюда из брокколи, блюда из риса, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, свинина, свинина с овощами, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г мякоть свинины
4 см. лук-порей
3 зуб чеснок
1 см. имбирь корень
по вкусу перец чили
0,5 шт. кабачок
150 г брокколи
1 стакан кокосовое молоко у меня сметана - 2 ст. лож.
1 ломтик лимон
по вкусу специи
100 г рис

Кухня

азиатская

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г мякоть свинины
4 см. лук-порей
3 зуб чеснок
1 см. имбирь корень
по вкусу перец чили
0,5 шт. кабачок
150 г брокколи
1 стакан кокосовое молоко у меня сметана - 2 ст. лож.
1 ломтик лимон
по вкусу специи
100 г рис

Инструкции

Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла, нарежьте соломкой мякоть свинины и жарьте до румяной корочки.
Пока готовится мясо, нарежьте остальные продукты. Отрежьте 4 см. лук-порей (или используйте нужно для вас количество) и нарежьте его соломкой по длине. Чеснок и имбирь тонкой мелкой соломкой. Отправьте к мясу. Огонь можно чуть убавить до выше среднего и жарьте около 30 секунд.
Небольшим кубиком нарежьте кабачок и соцветия брокколи разделите на более мелкие. Мелко нарежьте перец чили. Жарьте с мясом еще около минуты, перемешивая.
Выдавите сок с ломтика лимона, влейте кокосовое молоко (у меня сметана с водой), используйте соевый соус или соль по вкусу. Перемешайте и готовьте до нужной вам консистенции овощей.
И вы можете контролировать густоту соуса рагу. Я люблю, чтобы соуса было много, ведь к этому рагу буду готовить рис. параллельно сварите гарнир из риса.
Азиатская свинина с кабачком и брокколи готовы. Приятного аппетита!