Крем — мороженое с ягодой

Крем - мороженое с ягодой

Крем - мороженое с ягодой. Пришла нестерпимая жара? И не знаешь, что такого приготовить, чтобы не стоять у плиты? И конечно в жару хочется чего-то холодненького. И тут на выручку приходит мороженое. В магазине мы не знаем что покупаем, из чего приготовили мороженое. А вот, если не полениться и приготовить его дома, тогда вы точно будете знать, чем вы кормите своих родных и близких. Рецепт хорош тем, что здесь вы можете играть и фантазировать с продуктами. Сахар вы можете менять на мед, сироп или вовсе его убрать. Ягоды использовать абсолютно любые и бросать в крем - мороженое любое количество. Если у вас не хватить терпения дождаться мороженого, вы можете употребить его как крем. Такой крем можно подать в креманках, посыпав еще целыми ягодами, натереть шоколад, посыпать орешками. Такой крем можно использовать для начинки блинов, вафельных трубочек. Запаситесь таким мороженым и оно всегда будет вас ждать в морозилке. Ягоды вы можете взять свежие, и отлично подойдут замороженные. Орехи на свой выбор. У меня грецкий орех.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в блендере, десерт, десерты без выпечки, для детей, еда впрок, заморозка, идея для завтрака, идея для ужина, крем, крем для торта, мороженое, обед, полдник, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин, фруктовый десерт

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

300 г сливки 30%
150 г сгущенное молоко
300 г клюква
3-4 ст. лож. сахар или по вкусу
80 г орехи

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

300 г сливки 30%
150 г сгущенное молоко
300 г клюква
3-4 ст. лож. сахар или по вкусу
80 г орехи

Инструкции

В первую очередь приготовьте соус из любых ягод. У меня свежая клюква и так как она кислая, буду использовать сахар. Если у вас ягода сладкая, сахар можно исключить или замените его на мед, сироп. Ягоды с сахаром загрузите в чашу блендера и тщательно перебейте до состояния соуса. А хотите иметь в креме - мороженом кусочки ягод, тогда перебейте не так тщательно.
Теперь нам понадобится миксер. Соедините сливки со сгущенным молоком. Взбейте до пышной густоватой массы.
К взбитым сливкам переложите клюквенный соус и орешки. Я их подготовила заранее. Перебила в блендере в крошку. Размер крошки определяйте на свое усмотрение. У меня она не слишком крупная.
Теперь можно все соединить ложкой или лопаткой в однородную массу. Вот это получился крем. Его можно отправить в холодильник до подачи на стол.
А если хотите получить мороженое, тогда крем отправьте в морозильную камеру на часа 3-4. Вот вам и получилось домашнее мороженое. Крем - мороженое с ягодой готов.

Творожный десерт с ягодами

Творожный десерт с ягодами. Если вы любите творог, тогда этот рецепт вам точно понравится. Он собран из творожной массы с ягодным щербетом. Готовится такой десерт за считанные минуты из простых и доступных продуктов, зато какой он вкусный. Его вы можете приготовить на завтрак, подать на обед в качестве десерта или на ужин в качестве легкого самостоятельного блюда. Ягоды используйте любые замороженные. У меня малина и красная смородина. Смородина кисловата, поэтому в щербет я добавила немного сахара. Сахар можно заменить на сгущенку, сироп или другие подсластители. Если вы используете свежие ягоды, тогда их нужно немного подморозить, чтобы получился щербет. А можно перебить свежие ягоды в блендере и собирать десерт, начиная с творожной массы. Первой разложить по стаканам творог и полить перебитыми ягодами. Что касается творога. Используйте творог любой жирности и контролируйте процесс. Если творог слишком жидкий, вам может и не понадобится сметана. Если слишком сухой творог, тогда добавьте чуть больше сметаны. Сметану можно заменить на более легкий йогурт. Сгущенку берите обычную или вареную, с ней тоже очень вкусно, только цвет творожной массы будет кремовым. Сгущенное молоко можете заменить на сироп, сахар или сахарозаменитель.

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, праздничные блюда, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, романтический ужин, ужин, фруктовый десерт

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г творог
2 ст. лож. сгущенное молоко или по вкусу
1 ст. лож. сметана
250 г ягоды замороженные или свежие
по вкусу сахар по желанию

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г творог
2 ст. лож. сгущенное молоко или по вкусу
1 ст. лож. сметана
250 г ягоды замороженные или свежие
по вкусу сахар по желанию

Инструкции

Подготовьте продукты для десерта. Выньте из морозильной камеры ягоды и дайте им минут 10-15 отойти от шока.
А пока ягоды отдыхают после морозилки, займитесь творожным слоем. В чашу блендера переложите творог, сгущенное молоко и сметану. Тщательно перебейте до состояния пасты.
Теперь ягоды. После творога совсем не обязательно мыть чашу блендера. Переложите ягоды, перебейте в пюре. Если ягоды не сладкие, всыпьте сахар или добавьте сгущенное молоко на ваш вкус.
Разложите ягодный щербет по стаканам.
Сверху творожную массу. Украсьте десерт ягодами или посыпьте тертым шоколадом. Подавайте сразу. Творожный десерт с ягодами готов. Приятного аппетита!

Яблочный десерт с кремом и клюквой

Яблочный десерт с кремом и клюквой. Этот десерт состоит из трех прослоек. Яблочная прослойка, клюквенная и кремовая. Не скажу, что десерт готовится на раз, два, три, так как, каждую прослойку нужно приготовить на плите. Но если задействовать сразу три сотейника или использовать сковородку, тогда процесс идет быстро и сложности здесь вообще нет. Яблочная прослойка готовится из любого сорта яблок с сахаром или заменителем. Сахар добавляйте по своему вкусу в каждую прослойку. Клюквенная прослойка готовится из свежих или замороженных ягод. А кремовая прослойка состоит из молока с крахмалом, без яиц, с добавлением сгущенного молока и сливок. Сливки вы можете заменить на сметану, а сгущенное молоко можно использовать обычное или варенное. С обычным будет крем белого цвета, а с вареным, естественно, карамельный цвет. Десерт вкусный, но вкуснее будет после холодильника.

Кухня

домашняя

Keyword

десерт, десерты без выпечки, праздничные блюда, рецепты для детского праздника, соус ягодный, фруктовый десерт

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 час

Пассивное время

2 часа

Порции

3 порции

Ингредиенты

крем

250 мл. молоко
1 ст. лож. сахар
1 ст. лож. крахмал
1 ст. лож. сгущенное молоко
1 ст. лож. сливки или сметана
2 шт. печенье

яблочная прослойка

1 крупное яблоко
2 ст. лож. сахар

клюквенная прослойка

100-150 г клюква
1-2 ст. лож. сахар
1 чай. лож. крахмал кукурузный

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 час

Пассивное время

2 часа

Порции

3 порции

Ингредиенты

крем

250 мл. молоко
1 ст. лож. сахар
1 ст. лож. крахмал
1 ст. лож. сгущенное молоко
1 ст. лож. сливки или сметана
2 шт. печенье

яблочная прослойка

1 крупное яблоко
2 ст. лож. сахар

клюквенная прослойка

100-150 г клюква
1-2 ст. лож. сахар
1 чай. лож. крахмал кукурузный

Инструкции

Начинайте готовить яблочную прослойку. Натрите на крупной терке яблоко прямо в сковороду, всыпьте сахар, перемешайте и поставьте на малый огонь под крышку. Томите до мягкости яблок.
Рядом сковорода или сотейник с ягодами клюквы и сахаром. Поставьте на небольшой огонь и сразу раздавите ягоды тыльной стороной ложки или чем давите вы картофель. Иначе, нагреваясь, ягоды начнут лопаться и сок будет у вас по свей кухне.
Томите ягоды пока растопится весь сахар. Добавьте чай. лож. крахмала, перемешайте и снимите с плиты.
И не теряя времени, пока тушатся яблоки и клюква, приготовьте крем для десерта. Смешайте в сотейнике крахмал, сахар и молоко. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
И на небольшом огне варите пару минут, все время перемешивая венчиком до густой консистенции. В горячий крем добавьте сгущенное молоко (у меня вареное) и перемешайте до однородности.
Яблочная прослойка остыла. Крем тоже остыл.
И уже в остывший крем добавьте густые сливки или сметану и тщательно взбейте миксером. Крем получится воздушный. Клюквенная прослойка тоже остыла и можно собирать десерт.
Здесь все просто. Выкладывайте крем, яблочную и клюквенную прослойки, чередуя как вам захочется. Я еще добавила немного печенья на кремовую прослойку. Первый слой был кремовый, потом половина одно печенья на порцию, яблочная прослойка, крем и печенье, клюка и крем.
Яблочный десерт с кремом и клюквой готов. Лучше сразу не подавать, а на час хотя бы, поставить в холодильник, а то и на два часа. Приятного аппетита!

Сырники в корзиночках без выпечки

Сырники в корзиночках без выпечки. Для тех, кто не дружит с тестом и духовкой, а вкусными десертами не прочь полакомиться и еще удивить и накормить друзей и близких, посвящается этот рецепт. Эти корзиночки собираются из готового печенья со сливочным маслом, а начинка может быть любая. У меня творожная, а вместо сахара использую сгущенное молоко. Для более жидкого состояния, добавляю сметану. Но если вы против моей версии и хотите приготовить более полезный продукт, тогда замените сгущенку на бананы, сметану если не употребляете, замените на йогурт. Печенье берите любое, на свой вкус. Такие корзиночки можно приготовить и очень долгое время хранить в морозильной камере, но если вы собрались их подавать на стол, тогда заранее нужно вынуть из морозилки минут за 30-60. А лучше перебазировать в холодильник на ночь.

Кухня

домашняя

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, для детей, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, корзиночки, Легкий ужин, обед, пирожки с творогом, полдник, полезный завтрак, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, рецепты на Рождество, романтический ужин, сырники, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

1 час

Порции

6 шт.

Ингредиенты

13 шт. печенье
0,5 стакан масло сливочное растопленное
150 г творог
2 ст. лож. сметана
2 ст. лож. сгущенное молоко

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

1 час

Порции

6 шт.

Ингредиенты

13 шт. печенье
0,5 стакан масло сливочное растопленное
150 г творог
2 ст. лож. сметана
2 ст. лож. сгущенное молоко

Инструкции

Поломайте печенье и перебейте в блендере до состояния песка.
Растопите сливочное масло, влейте в "Песок" и еще раз перебейте до однородности. Перемешайте еще лопаткой, так как блендер может не потянуть плотную массу.
Застелите формочки пищевой пленкой. Разделите массу на 6 частей и каждую часть уложите в каждую формочку. Распределите сначала чайной ложкой, а потом помогите пальцами, формуя корзиночки. Накройте пищевой пленкой и отправьте в морозильную камеру на 30 минут как минимум.
Для начинки смешайте в чаше блендера творог, сметану и сгущенное молоко.
Выньте корзиночки из морозильной камеры, наполните их творожной массой (сырниками), накройте пленкой и верните в морозилку еще на 30 минут.
Выньте корзиночки из формочек. Если через 30 минут не будете подавать на стол, переместите сырники из морозильной камеры в холодильник.
Сырники в корзиночках без выпечки готовы. Приятного чаепития.

Морковный торт со сметанным кремом

Морковный торт со сметанным кремом. Происхождение морковного торта спорное. Предположительно корни ведут в Италию. Но на себя тянут одеяло англичане и швейцарцы. Первые торты напоминали быстрый хлеб с добавлением в тесто - изюм, орехи, кокос, ананас. Морковный бисквит ели просто так или смазывали сладкой белой глазурью. Позже уже усложнили и усовершенствовали торт. Стали собирать его из нескольких дисков бисквита, смазывая каждый кремом. А крем можно выбрать любой, их великое множество, на любой вкус и калорийность. Так как на улице холодно и веет уже предстоящими Новогодними и Рождественскими праздниками, то бисквит можно приготовить с соответствующими ароматами. Буду использовать кардамон, мускатный орех, ванилин и корицу. В крем добавлю цедру и сок лимона, его кислинка разбавит и освежит торт. Будет очень вкусно. Вернее, у нас было очень вкусно.

Кухня

Italian, англия, домашняя, швейцарская

Keyword

8 марта, в духовке, выпечка, десерт, крем для торта, морковный торт, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, торт

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

3 шт. куриное яйцо средний размер
160 г мука
150 г морковь сырая
120 г сахар
2 чай. лож. разрыхлитель теста
1 чай. лож. кардамон
1 чай. лож. корица порошок
щепотка ванилин
щепотка мускатный орех

крем

400 г сметана 25 %
150 г сгущенное молоко
0,5 шт. лимон сок половины лимона

Кухня

Italian, англия, домашняя, швейцарская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

3 шт. куриное яйцо средний размер
160 г мука
150 г морковь сырая
120 г сахар
2 чай. лож. разрыхлитель теста
1 чай. лож. кардамон
1 чай. лож. корица порошок
щепотка ванилин
щепотка мускатный орех

крем

400 г сметана 25 %
150 г сгущенное молоко
0,5 шт. лимон сок половины лимона

Инструкции

Яйца заранее выньте из холодильника, пусть они нагреются до комнатной температуры. Соедините сахар с яйцами и хорошо взбейте миксером до белой пенистой массы.
Морковь натрите на мелкой терке и соедините со взбитыми яйцами и сахаром. Перемешайте аккуратно лопаткой в однородную массу.
Муку соедините с разрыхлителем, мускатным орехом, корицей, ванилью, порошком кардамоном. Все просейте через сито. Тщательно и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы не было комочков.
Форму размером 18-20 см. в диаметре, застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом, учитывая бортики. Переложите тесто.
Духовка уже разогрета до 180 гр. Чтобы избежать горбика на бисквите, накройте фольгой форму и сделайте проколы по всей поверхности фольги, чтобы выходил воздух. Выпекайте минут 45. Через 30 минут уберите фольгу и продолжайте выпекать бисквит до готовности. Духовки все разные, поэтому проверьте деревянной шпажкой готовность выпечки.
Готовый бисквит оставьте в форме до полного остывания. Остывший бисквит выньте из формы.
И разрежьте на 2 части. Я пожалела, что не разрезала на три части. Если вы любите больше начинки, тогда советую разрезать на 3 части бисквит.
Крем готовится из сметаны со сгущенкой и соком лимона. Благодаря соку лимона, крем начнет густеть просто моментально. Выдавите сок с половины лимона. Соедините сметану со сгущенкой и качественно взбейте на больших оборотах, взбивайте минуты 3-5. И не переставая взбивать, вливайте сок лимона. И вы увидите превращение жидкой сметанной массы в густой крем. Вы можете еще использовать для пущего аромата цедру лимона, но это по желанию.
Верните в форму, в которой выпекали бисквит один диск бисквита и смажьте кремом.
Наложите на крем второй диск бисквита.
Смажьте кремом. Оставьте часть крема для конечного результата, чтобы потом смазать боковые части торта и обновить верхушку. Заверните торт в пищевую пленку и отправьте на ночь в холодильник для пропитки.
Готовый торт выньте из формы и смажьте остатками крема. Для тех, кто не терпит, можно торт не пропитывать ночь, а сразу вынимать из формы и смазывать кремом и приступать к чаепитию.
Украшайте торт на свой вкус. Морковный торт со сметанным кремом готов. Приятного аппетита!

Сливочное мороженое в вафлях

Сливочное мороженое в вафлях. В жаркое время года особенно актуально мороженое. Но вы посмотрите на цены, почитайте состав из чего собран наш любимый с детства десерт. Я предлагаю приготовить мороженое своими руками из домашних сливок от коровы с которой вы знакомы))) или от проверенного производителя. Со сгущенным молоком тоже не все так просто, нужно читать состав. Я покупаю сгущенку от Белорусского производителя. Но и сгущенное молоко можно приготовить самим дома. Мороженое можно сразу приготовить в большом количестве, оно отлично хранится в морозильной камере. Готовлю мороженое ассорти - половина сливочное, вторая половина шоколадная. Уверена, близкие и друзья заценят ваши старания. Но сразу предупреждаю, сил много вы не потратите, за вас будет работать миксер. Самое сложное - это ждать, когда застынет мороженое.

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, мороженое, обед, полдник, праздничные блюда, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, романтический ужин, ужин, шоколадный десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

8 порций

Ингредиенты

2 шт. вафли тонкие готовые
350 г сливки 33%
180 г сгущенное молоко
2 чай.лож. какао-порошок с горкой

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

8 порций

Ингредиенты

2 шт. вафли тонкие готовые
350 г сливки 33%
180 г сгущенное молоко
2 чай.лож. какао-порошок с горкой

Инструкции

Возьмите разъемную форму нужного размера - если есть у вас такой размер как вафли. У меня форма меньшего размера. Сложите две вафли вместе, положите сверху дно формы и острым ножом отрежьте лишнее. Соберите форму и на дно положите один круг вафли.
Теперь само мороженое. Соедините сливки с сгущенным молоком.
И взбейте миксером на больших оборотах до густого пышного состояния. Половину взбитых сливок разложите хаотично столовой ложкой в форму. Смотрите фото ниже - шаг 6.
В остальные сливки всыпьте какао-порошок и перемешайте лопаткой.
Или миксером на малых оборотах, не перебейте сливки в масло.
Между белыми "сугробами" разложите шоколадные.
Сверху уложите второй вафельный круг и начинайте аккуратно придавливать круг, чтобы под ним равномерно распределились сливки. Заверните в пищевую пленку и в морозильную камеру, лучше на ночь.
Выньте готовое мороженое из формы.
И нарежьте большим ножом. Сначала на 4 части, а потом каждую пополам. У меня вышло 8 частей. Размер формы 18 см. в диаметре.
Сливочное мороженое в вафлях готово. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Уже разрезанное на части мороженое можно хранить в морозильной камере, завернутым в пакет или в контейнере с плотной крышкой.

Торт без выпечки из печенья и сухофруктов

Торт без выпечки из печенья и сухофруктов. Наступило лето, а с ним пришла и жара. Хочется чего-то сладкого и вкусного, а духовкой не хочется нагревать и без того горячий воздух. Вот и приходят на выручку такие десерты тортов, для которых не понадобится духовка. Сегодня у меня быстрый в приготовлении торт из печенья и сухофруктов. Сухофрукты берите на свой выбор - у меня изюм и курага. Печенье для десерта понадобится любое, но маленького размера. У меня два вида: основное - песочное в форме капель, но по весу его не хватило. Я добавила печенье "Орео". Так что, как видите, можно фантазировать)). Крем состоит из сметаны с сгущенным молоком и сливками. Сливки вы можете исключить, а сгущенку использовать вареную. Сгущенное молоко добавляйте по вкусу. Сначала попробуйте печенье на вкус. Чем слаще выпечка, тем меньше нужно сгущенки. Все на ваш вкус. Мне попалось сладкое печенье.

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, завтрак, печенье, праздничные блюда, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, торт, торт без выпечки, фруктовый десерт

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

1 ночь

Порции

4 порции

Ингредиенты

200 г печенье песочное
150 г сгущенное молоко
100 г изюм
100 г курага
1 ст. лож. сливки густые домашние

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

1 ночь

Порции

4 порции

Ингредиенты

200 г печенье песочное
150 г сгущенное молоко
100 г изюм
100 г курага
1 ст. лож. сливки густые домашние

Инструкции

Приготовьте в первую очередь крем. Смешайте сметану со сливками и сгущенным молоком. Тщательно перемешайте в однородную массу. На время отставьте.
Замочите на 15 минут сухофрукты в теплой воде. Потом ополосните их под проточной водой.
Смешайте в миске сухофрукты и печенье маленького размера.
Залейте кремом и тщательно перемешайте.
Я забыла про второе печенье))) Это "Орео" и я его нарезала примерно такого же размера как и основное печенье.
Застелите любую глубокую тарелку или салатник пищевой пленкой. Переложите полученную массу и хорошо утрамбуйте.
Закройте краями пленки и отправьте в холодильник на ночь. На следующий день выньте из холодильника, разверните края пленки, накройте тарелкой и переверните.
Торт без выпечки из печенья и сухофруктов готов.
Приятного аппетита!

Домашняя кондитерская колбаса

Домашняя кондитерская колбаса. Друзья, хочу предложить вам приготовить шоколадный десерт без выпечки всего из трех ингредиентов. Вам понадобится любой шоколад - у меня два вида, но можно использовать один вид или три вида. Второй ингредиент - печенье. Здесь вы тоже можете собрать различные сорта или купите один вид своего любимого печенья. Или испеките сами домашнее печенье, будет еще лучше. И третий ингредиент - сгущенное молоко. Вы можете взять обычное молоко или вареное. Готовится кондитерская колбаса просто и быстро, правда долго ждать, аж два часа, пока она застынет))). Такой десерт нравится и детям и взрослым. Достаточно отрезать пару ломтиков, чтобы насытиться этим десертом.

Кухня

домашняя

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на пару, приготовление на плите, шоколадный десерт

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 плитки шоколад
0,5 банки сгущенное молоко
300 г печенье

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 плитки шоколад
0,5 банки сгущенное молоко
300 г печенье

Инструкции

Подготовьте нужные ингредиенты для кондитерской колбасы. Поломайте шоколад и печенье. У меня два вида шоколада - черный и молочный. Вскройте банку сгущенки.
Поломайте печенье - у меня три вида печенья. Шоколадное, песочное и овсяное. Пересыпьте в измельчитель или блендер и перебейте в крошку.
Шоколад растопите на водяной бане.
Пересыпьте крошку печенья в удобную для перемешивания посуду, перелейте растопленный шоколад и половину банки сгущенного молока.
И начинайте перемешивать ложкой или руками до однородной массы. Вы можете воспользоваться перчатками.
Расстелите на столе пищевую пленку, по длине ложкой разложите полученную массу. Сверните один край по длине и потом второй.
Крепите боковые края, придавая ровную форму кондитерской колбасе. Отправьте на два часа в морозильную камеру. Потом можете хранить колбасу в морозилке или холодильнике.
Домашняя кондитерская колбаса готова. Приятного аппетита!

Шоколадная «салями» с изюмом и арахисом

Шоколадная "салями" с изюмом и арахисом

Шоколадная "салями" с изюмом и арахисом. Хотите что-то сладкое, вкусное, а в магазин бежать не хочется. Тогда обратите внимание на этот рецепт. Такой вкусный десерт можно приготовить из остатков печенья, орехов, шоколада. Вы можете использовать несколько видов печенья, несколько видов орехов и шоколад. Нет изюма, замените его на сухую вишню или клюкву. Можно мелко нарезать чернослив или курагу - решений множество. А вот добавление в состав вина, как вы понимаете - этот десерт не для детей. Если в доме дети, тогда вино замените на любой сироп или фруктовый сок. Сироп вы можете быстро сварить из сахара и воды. Если у вас нет миндальных лепестков, замените на любой другой орех, пустите больше арахиса или добавьте грецкий орех. Вот казалось бы, наскребла всего по чуть, чуть, а качалка на выходе получилась увесистая - длиной 40 см. в диаметре 4,5 см. А какая вкусная, приготовьте и побалуйте себя и своих родных такой вкусной десертной "колбасой". Готовый десерт храните в холодильнике.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, праздничные блюда, приготовление в блендере, шоколадный десерт

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

100 г печенье
100 г шоколад
40 г миндальные лепестки
40 г арахис
40 г изюм
40 г масло сливочное
40 г сгущенное молоко
40 мл. вино красное десертное или белое или ликер, коньяк
щепотка соль
щепотка ванилин
2 чай.лож. какао-порошок с горкой

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

100 г печенье
100 г шоколад
40 г миндальные лепестки
40 г арахис
40 г изюм
40 г масло сливочное
40 г сгущенное молоко
40 мл. вино красное десертное или белое или ликер, коньяк
щепотка соль
щепотка ванилин
2 чай.лож. какао-порошок с горкой

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для первой сухой смеси с вином. У меня оказалось чуть меньше 100 г печенья и я до веса добавила соломку. Вы можете взять несколько видов печенья. Арахис нужно пожарить. У меня уже жареный и перебитый в крошку. Но специально заранее не нужно перебивать, просто у меня лежит такая ореховая крошка для посыпки салатов или десертов. Изюм нужно замочить на 15 минут и потом промыть под проточной водой. Лепестки миндаля вы можете заменить на арахис или другой орех, к примеру - грецкий.
Поломайте печенье отправьте в измельчитель или блендер.
Перебейте в мелкую крошку, но не в муку. Если нет никакой техники, тогда просто накройте печенье полотенцем и отбейте дном сковороды.
Точно так же можете покрошить и орехи. Я же использую измельчитель и продолжаю. К печенью высыпьте орехи, целые или перебитые - это роли не играет и изюм и еще раз перебейте с крошкой печенья.
Пересыпьте в подходящую посуду, всыпьте лепестки миндаля (их перебивать в крошку не нужно) и влейте вино или сок. Тщательно перемешайте ложкой и отставьте на время.
Теперь другая жидкая часть смеси. В сотейник переложите сливочное масло, сгущенное молоко, всыпьте щепотку соли и ванилин.
Всыпьте какао-порошок и поломайте шоколад. У меня остатки двух видов - молочный и черный. Поставьте на малый огонь и томите, пока растопятся шоколад и масло.
До кипения не доводите.
В эту горячую жидкую смесь высыпьте сухую и вином.
Тщательно перемешайте, накройте крышкой и отправьте в холодильник на минут 30.
Когда масса застынет, перенесите ложкой на пищевую пленку.
Аккуратно и туго сверните в рулет, придавая форму колбасы. Плотно завяжите края пленки. Положите колбасу на доску и охладите в морозильной камере минут 30-60.
Готовый десерт разверните и можно нарезать. Шоколадная "салями" с изюмом и арахисом готова. Приятного аппетита!

Капкейки с апельсином и клюквой

Капкейки с апельсином и клюквой. Обожаю кексы, маффины или капкейки как в моем случае. Они готовятся очень просто и быстро и это всегда вкусная и беспроигрышная выпечка на каждый день к чаю или кофе или на праздничный стол для любого торжества. А праздничный вид придаст капкейкам украшения. В моем случае - это взбитые сливки с соком лимона и сгущенкой. Для этой выпечки я готовлю очень вкусное тесто с соком апельсина и свежими ягодами клюквы. Большинство ягод остаются целыми после выпечки внутри капкейков и когда вы откусываете, у вас во рту лопается клюква с кислинкой. Очень вкусно.

Кухня

американская

Keyword

блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, капкейки, кекс на сливочном масле, кексы, обед на работу, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

6 шт.

Ингредиенты

100 г клюква
0,5 шт. апельсин
100 г масло сливочное
1 шт. куриное яйцо крупное
90 г сахар
250 г мука
1 чай.лож. разрыхлитель теста
0,5 чай.лож. сода
щепотка соль

для украшения

150 г сливки 30%
80-100 г сгущенное молоко или по вкусу
2 ст.лож. сок лимона

Кухня

американская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

6 шт.

Ингредиенты

100 г клюква
0,5 шт. апельсин
100 г масло сливочное
1 шт. куриное яйцо крупное
90 г сахар
250 г мука
1 чай.лож. разрыхлитель теста
0,5 чай.лож. сода
щепотка соль

для украшения

150 г сливки 30%
80-100 г сгущенное молоко или по вкусу
2 ст.лож. сок лимона

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для капкейков. Яйцо и сливочное масло выньте заранее из холодильника, чтобы яйцо приобрело комнатную температуру, а масло стало мягким. Ополосните под проточной водой клюкву - клюква свежая. Снимите цедру с половины апельсина и разрежьте его на 2 части.
Соедините сахар и мягким маслом и взбейте в однородную массу миксером.
Вбейте яйцо и взбейте уже с яйцом на больших оборотах.
Выдавите сок с половины апельсина с которой сняли цедру и еще раз взбейте. Не забудьте добавить еще и цедру.
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, содой и щепоткой соли. Перемешайте уже лопаткой, чтобы не было комочков.
Клюкву смешайте с ложкой муки, перемешайте.
И вмешайте аккуратно в тесто. Если какие то ягоды лопнут - ничего страшного.
Перемешивайте ложкой или лопаткой в однородную массу. Начинайте нагревать духовку до 200 гр.
Наполните формочки для кексов или капкейков приготовленным тестом. Постучите формой или формочками (если у вас формочки отдельные) по столу, чтобы тесто равномерно улеглось и отправьте в уже разогретую духовку на минут 20-25.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовые капкейки оставьте на столе до полного остывания.
А тем временем приготовьте крем для украшения. Смешайте сливки с сгущенным молоком и соком лимона, взбейте миксером на больших оборотах. Переложите в кулинарный кулек и используйте насадку на свое усмотрение.
Остывшие кексы можно украсить по своему вкусу. Капкейки с апельсином и клюквой готовы. Приятного аппетита!