Капустный салат с рукколой и каперсами

Капустный салат с рукколой и каперсами. Салат простейший в приготовлении, ингредиенты все доступны. Каперсы сегодня можно купить в любом супермаркете и не очень дорого, а маленькой баночки хватит вам на множество рецептов, ведь этот продукт добавляется в блюда небольшими порциями. А вкус салата вас точно удивит. Приготовьте из зрелой или молодой капусты и попробуйте обязательно, вам понравится. Важный момент. Если хотите получить действительно интересный вкус, тогда каперсы не нужно заменять на соленый огурец или корнишоны, чтобы не писали на просторах интернета, каперсы ничем не заменить. А вот петрушку вы можете заменить на кинзу, если вы ее любите. Рукколу лучше оставить в рецепте, она придаст интересный, горьковатый вкус. Перец чили и чеснок используйте по вкусу. Если нет молодого чеснока, берите зубчик обычного. Мята отлично сочетается с каперсами, поэтому ее желательно оставить. Этот салат хорошо подать к мясу или рыбе.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из капусты, блюда на каждый день, блюда с капустой, идея для ужина, каперсы, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, романтический ужин, салат из капусты, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

350 г капуста белокочанная
3 кустика руккола
4 веточки петрушка
4 веточки чеснок молодой
по вкусу перец чили
5 шт. листья мяты
2-3 ст. лож. каперсы
1 чай. лож. мед
1 ст. лож. сок лимона
2-3 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

350 г капуста белокочанная
3 кустика руккола
4 веточки петрушка
4 веточки чеснок молодой
по вкусу перец чили
5 шт. листья мяты
2-3 ст. лож. каперсы
1 чай. лож. мед
1 ст. лож. сок лимона
2-3 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец

Инструкции

Нарежьте мелко рукколу, петрушку, листья мяты, и молодой чеснок, выдавите сок лимона, заправьте оливковым маслом.
Нарежьте мелко перец чили, посолите, поперчите и добавьте мед. Тщательно перемешайте соус с зеленью.
Нашинкуйте капусту и всыпьте каперсы. Тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус и если все устраивает, дайте салату настояться в течении 5-10 минут.
Капустный салат с рукколой и каперсами готов. Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты с оливками

Салат из пекинской капусты с оливками. Перед вами салат из овощей с сыром моцарелла. В состав входят продукты готовые к употреблению и поэтому блюдо готовится за считанные минуты. А подать вы его можете как самостоятельное на ужин или обед в жаркие летние дни. Или как гарнир к рыбе, птице, мясу. Здесь отлично сочетается сладковатый соус "Винегрет" с кислинкой щавеля, нейтральным вкусом капусты и рассольным сыром моцарелла. Свежести и весеннего аромата придаст огурец, а за остроту отвечают - чеснок и перец чили и чуть, чуть красный сладкий лук, который вы можете заменить на белый салатный. Салат впрок не готовьте, его нужно съесть только что приготовленным.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из огурцов, салат из пекинской капусты, салат с оливками, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г капуста пекинская
1 шт. огурец
10-15 шт. листья щавеля
2 горсть оливки
90 г сыр моцарелла
3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 ст.лож. уксус винный
по вкусу соль, перец
0,5 чай.лож. мед или сахар
1 зуб. чеснок
1 чай.лож. горчица сладкая
0,5 шт. лук красный
по вкусу перец чили

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г капуста пекинская
1 шт. огурец
10-15 шт. листья щавеля
2 горсть оливки
90 г сыр моцарелла
3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 ст.лож. уксус винный
по вкусу соль, перец
0,5 чай.лож. мед или сахар
1 зуб. чеснок
1 чай.лож. горчица сладкая
0,5 шт. лук красный
по вкусу перец чили

Инструкции

Нашинкуйте мягкую часть пекинской капусты.
Нарежьте листья щавеля.
Огурец длинный разрежьте вдоль и на ломтики поперек.
Приготовьте соус. Смешайте оливковое масло с уксусом, медом или сахаром, соль, перец по вкусу и натрите на мелкой терке зубчик чеснока. Добавьте сладкую горчицу, тщательно все перемешайте.
Нарежьте мелко красный сладкий лук и перец чили по вкусу. Заправьте салат соусом. Перемешайте.
И в самом конце высыпьте оливки и сыр моцарелла, нарезанный на мелкие кубики или просто отрывайте небольшие кусочки от шарика. Салат из пекинской капусты с оливками готов. Приятного аппетита!

Азиатский салат «Огуречная лапша»

Азиатский салат "Огуречная лапша"

Азиатский салат "Огуречная лапша". Хочу вам предложить салат, который готовится проще простого, но очень вкусный с азиатский колоритом. Собственно - это и есть азиатский салат. Время приготовления займет минимум вашего времени, но есть один нюанс - долго придется ждать, пока салат замаринуется)) Но это того стоит. Как вы уже догадались, глядя на состав ингредиентов, вкус у салата кисло-сладкий. Салат вы можете подать как гарнир к рыбе или птице, свиному или говяжьему стейку. А можно - к жареному картофелю, к пасте или каше. Когда у вас закончится салат, не спешите выливать маринад, в нем вы можете замариновать вторую партию огурцов. Я повторно в этот маринад натирала на крупной терке сырую морковь - было вкусно. Попробуйте мариновать еще кабачок или свеклу.

Кухня

азиатская

Keyword

азиатский салат, гарнир, закуски, закуски из овощей, обед, овощные салаты, праздничные салаты, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин, холодные закуски

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Пассивное время

4 часа

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. огурец длинный

маринад

0,5 шт. апельсин
по вкусу перец чили
10 г имбирь корень
2 зуб. чеснок
1 ст.лож. сахар
3 ст.лож. уксус рисовый
щепотка соль

Кухня

азиатская

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Пассивное время

4 часа

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. огурец длинный

маринад

0,5 шт. апельсин
по вкусу перец чили
10 г имбирь корень
2 зуб. чеснок
1 ст.лож. сахар
3 ст.лож. уксус рисовый
щепотка соль

Инструкции

Приготовьте в первую очередь маринад. Нарежьте тонкой соломкой корень имбиря и перец чили - зерна я убрала. Тонкими пластинами нарежьте чеснок. Снимите цедру апельсина при помощи острого ножа или овощечистки и нарежьте тонкой соломкой. Соедините все ингредиенты в миске в которой будете мариновать огурцы.
Влейте уксус, выдавите сок с половины апельсина и всыпьте сахар и чуть соли. Перемешайте. Накройте крышкой и отправьте маринад в холодильник настоятся часа два.
Через два часа выньте миску с маринадом и накрошите в него огурец. лучше сделайте это овощечисткой, нарезав на тонкие полоски. Или используйте терку для корейской моркови. Перемешайте огурцы в маринаде и верните еще на 2 часа в холодильник для маринования. А можно на ночь.
Азиатский салат "Огуречная лапша" готов. Приятного аппетита!

Курица с булгуром в восточном стиле

Курица с булгуром в восточном стиле. Если вы еще не пробовали такое замечательное блюдо, советую приготовить. Почему нужно попробовать такую курицу? Во - первых - это очень вкусно, кто любит азиатские ароматы, вам точно понравится. Во - вторых - такое блюдо можно готовить в больших количествах, все отлично хранится в холодильнике и можно разогревать. А в - третьих - готовится очень просто, все в одной посуде. Сначала вы тушите курицу, а потом в этом же маринаде готовите гарнир из булгура, который вы можете заменить на рис. Для этого рецепта вы можете использовать любые части курицы. Для курицы готовится маринад прямо в кастрюле, загружаются куриные бедра и ножки - это в моем случае и медленно тушатся до готовности. Потом курицу нужно вынуть, а на ее место высыпать крупу, влить воду и довести до готовности. Что курица, что крупа пропитываются азиатскими ароматами в процессе приготовления - невероятно вкусно.

Кухня

восточная

Keyword

"Ленивая хозяйка", 8 марта, блюда из булгура, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, куриные крылья, куриные окорочка, маринад для курицы, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1,15 час

Пассивное время

1 час

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

2 шт. куриные бедра
2 шт. куриные ножки
2 шт. куриные крылья
1 стакан булгур
2 стакан вода
2 шт. лавровый лист

маринад

1 ст.лож. растительное масло
1 ст.лож. уксус винный
2 зуб. чеснок
1 см. имбирь корень
по вкусу перец чили
4-6 шт. перец горошком
2 шт. гвоздика
1 палочка корица
0,5 чай. лож. кориандр
1 чай. лож. мед или сахар
2-3 ст. лож. соевый соус

Кухня

восточная

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1,15 час

Пассивное время

1 час

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

2 шт. куриные бедра
2 шт. куриные ножки
2 шт. куриные крылья
1 стакан булгур
2 стакан вода
2 шт. лавровый лист

маринад

1 ст.лож. растительное масло
1 ст.лож. уксус винный
2 зуб. чеснок
1 см. имбирь корень
по вкусу перец чили
4-6 шт. перец горошком
2 шт. гвоздика
1 палочка корица
0,5 чай. лож. кориандр
1 чай. лож. мед или сахар
2-3 ст. лож. соевый соус

Инструкции

В кастрюлю влейте соевый соус, растительное масло, рисовый или винный уксус, мелко нарежьте имбирь, чеснок, перец чили, добавьте мед, гвоздику, черный перец горошком, кориандр - все перемешайте.
Заложите в кастрюлю куриные части и влейте 50 мл. воды, доведите до кипения и убавив до минимума огонь, тушите под крышкой около часа - томите. В середине приготовления, переверните курицу.
Готовую курицу выньте из кастрюли на блюдо, пусть отдыхают.
А в кастрюлю с маринадом и куриным соком высыпьте булгур.
Залейте водой (лучше кипятком), чуть посолите и после закипания, варите на малом огне под крышкой минут 12-15. Пока булгур впитает всю жидкость.
Курица с булгуром в восточном стиле готовы. Подавайте курицу на подушке из булгура. Приятного аппетита!

Салат из красной капусты с кукурузой и огурцом

Салат из красной капусты с кукурузой и огурцом. Я знаю, что капуста очень полезная и ее нужно вводить в ежедневный рацион правильно питания. Раньше я заставляла себя съесть капустный салат, мне лучше помидор или огурец. Сначала стала готовить капусту с помидором, потом добавляла или меняла постепенно другие овощи и со временем так привыкла вот к таким легким салатам, что теперь и дня не проходит без них. А если не получается приготовить подобный салат, готовлю смузи с капустой. Да, смузи и именно с капустой - очень вкусно. Но сегодня предлагаю приготовить простейший освежающий, полезный салат из красной капусты со свежим огурцом, замороженной или консервированной кукурузой под соусом из оливкового масла с уксусом, чесноком и перцем чили. Салат подавайте на ужин как самостоятельное блюдо или на обед к мясу или рыбе.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат из красной капусты, салат из огурцов, салат с кукурузой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г капуста красная
0,5 шт. огурец длинный парниковый
0,5-1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
1/4 шт. лук красный

соус

3 ст.лож. оливковое масло
1 ст.лож. уксус винный
0,5 чай.лож. мед
по вкусу перец чили
1 зуб. чеснок
по вкусу соль, перец
по вкусу зелень
7 лист мята

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г капуста красная
0,5 шт. огурец длинный парниковый
0,5-1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
1/4 шт. лук красный

соус

3 ст.лож. оливковое масло
1 ст.лож. уксус винный
0,5 чай.лож. мед
по вкусу перец чили
1 зуб. чеснок
по вкусу соль, перец
по вкусу зелень
7 лист мята

Инструкции

Чтобы не мыть лишнюю посуду, я соус готовлю прямо в салатнике, в котором буду перемешивать салат. Смешайте оливковое масло с винным уксусом, чеснок на терку, мелко нарежьте перец чили без зерен и перепонок, мед, соль и черный перец, мелко нарежьте листья мяты. перемешайте.
Нашинкуйте капусту и соломкой нарежьте огурец, переложите в салатник с соусом. Перемешайте.
Добавьте кукурузу с петрушкой или другой зеленью.
И лук по желанию, ведь в соусе есть уже чеснок. Я добавила красный сладкий лук четверть головки.
Все тщательно перемешайте и сразу подавайте. Салат из красной капусты с кукурузой и огурцом готов. Приятного аппетита!

Азиатская свинина с кабачком и брокколи

Азиатская свинина с кабачком и брокколи. Это сытное, ароматное и быстрое в приготовлении блюдо азиаткой кухни нравится всем в моей семье. Приготовьте, может и вам придется оно по душе. Тем более, что готовится очень быстро. Мякоть свинины вы можете заменить на мясо курицы или индейки. Брокколи можно заменить на цветную капусту, а кабачок на баклажан. Да и вообще - берите те овощи, какие имеются под рукой. Вот кокосового молока у меня не было и его заменила на сметану с водой. Если вы замените кокосовое молоко на коровье, то будьте готовы к тому, что оно створожится соединившись с соком лимона. Но есть рецепты, где специально створаживают молоко и это вкусно. А лучше экспериментируйте и пробуйте - как вам больше нравится.

Кухня

азиатская

Keyword

блюда из брокколи, блюда из риса, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, свинина, свинина с овощами, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г мякоть свинины
4 см. лук-порей
3 зуб чеснок
1 см. имбирь корень
по вкусу перец чили
0,5 шт. кабачок
150 г брокколи
1 стакан кокосовое молоко у меня сметана - 2 ст. лож.
1 ломтик лимон
по вкусу специи
100 г рис

Кухня

азиатская

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г мякоть свинины
4 см. лук-порей
3 зуб чеснок
1 см. имбирь корень
по вкусу перец чили
0,5 шт. кабачок
150 г брокколи
1 стакан кокосовое молоко у меня сметана - 2 ст. лож.
1 ломтик лимон
по вкусу специи
100 г рис

Инструкции

Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла, нарежьте соломкой мякоть свинины и жарьте до румяной корочки.
Пока готовится мясо, нарежьте остальные продукты. Отрежьте 4 см. лук-порей (или используйте нужно для вас количество) и нарежьте его соломкой по длине. Чеснок и имбирь тонкой мелкой соломкой. Отправьте к мясу. Огонь можно чуть убавить до выше среднего и жарьте около 30 секунд.
Небольшим кубиком нарежьте кабачок и соцветия брокколи разделите на более мелкие. Мелко нарежьте перец чили. Жарьте с мясом еще около минуты, перемешивая.
Выдавите сок с ломтика лимона, влейте кокосовое молоко (у меня сметана с водой), используйте соевый соус или соль по вкусу. Перемешайте и готовьте до нужной вам консистенции овощей.
И вы можете контролировать густоту соуса рагу. Я люблю, чтобы соуса было много, ведь к этому рагу буду готовить рис. параллельно сварите гарнир из риса.
Азиатская свинина с кабачком и брокколи готовы. Приятного аппетита!

Азиатский капустный салат с болгарским перцем

Азиатский капустный салат с болгарским перцем. Если вы планируете меню на день или на неделю, обязательно включите этот неприхотливый салат из белокочанной капусты с болгарский перцем и зеленым луком. Состав ингредиентов минимальный и вы даже можете исключить болгарский перец, а можете заменить на морковь. Заправка для салата готовится в азиатском стиле - с соевым соусом, чесноком и имбирем. Остроту регулируйте по вкусу перцем чили или острой паприкой, хлопьями острого перца. Зеленый лук вы можете заменить на салатный белый лук или красный сладкий. Азиатский капустный салат можно использовать как гарнир с жареному мясу, жареной курице, рыбе. Или подайте как холодную закуску. Можно приготовить как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин.

Кухня

азиатская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

300 г капуста белокочанная
0,5 шт. перец болгарский красный
4-5 шт. лук
2 ст.лож. кунжут
5 веточек петрушка
7-8 лист базилик или мята

заправка - соус

2 ст. лож. растительное масло
1 ст. лож. соевый соус
1 ст. лож. соус терияки
1 чай. лож. мед
1 ст. лож. уксус рисовый
0,5 чай. лож. паприка сладкая
1 зуб чеснок
1 чай. лож. корень имбиря натертого на мелкой терке
по вкусу перец чили

Кухня

азиатская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

300 г капуста белокочанная
0,5 шт. перец болгарский красный
4-5 шт. лук
2 ст.лож. кунжут
5 веточек петрушка
7-8 лист базилик или мята

заправка - соус

2 ст. лож. растительное масло
1 ст. лож. соевый соус
1 ст. лож. соус терияки
1 чай. лож. мед
1 ст. лож. уксус рисовый
0,5 чай. лож. паприка сладкая
1 зуб чеснок
1 чай. лож. корень имбиря натертого на мелкой терке
по вкусу перец чили

Инструкции

Приготовьте в первую очередь заправку для салата. Смешайте растительное масло, соевый соус, паприку, соус терияки, мед, чеснок и имбирь на мелкую терку, рисовый или винный уксус и по вкусу нарежьте перец чили. Тщательно перемешайте.
Нашинкуйте тонко капусту и нарежьте мелким кубиком сладкий болгарский перец.
Нарежьте зеленый лук или белый лук салатный. Что касается кунжута, то его нужно предварительно подсушить на сухой сковороде до чуть розоватого цвета. Высыпьте в салат.
И зелень. У меня петрушка с мятой. Мелко нарежьте любую зелень, заправьте салат соусом - заправкой и тщательно перемешайте. Подавайте немедленно.
Азиатский капустный салат с болгарским перцем готов. Приятного аппетита!

Овощное рагу с нутом

Овощное рагу с нутом. Еще одно замечательное блюдо в Пост и не только. Основой в этом рагу послужит нут, он и заменить мясные продукты. Нут берите консервированный или заранее сварите его. Я не встречала в магазине консервированный нут, хотя внимание не обращаю на такие банки. У меня сомнения по поводу полезности. Я покупаю сухой нут - это касается и фасоли и гороха, замачиваю на ночь, варю до готовности, остужаю и раскладываю по пакетам, замораживаю. А набор овощей самый обычный. Здесь вы можете сельдерей исключить, если не любите его. нет помидора, используйте только томатную пасту. Если готовите летом, используйте только помидоры. Лук берите любой - красный, желтый, белый, шалот. А подавать такое рагу вы можете в теплом состоянии как самостоятельное блюдо, можете подать в остывшем виде как закуску. Остывшее рагу еще вкуснее. Если вы не соблюдаете Пост, вы можете подать рагу как гарнир к рыбе или мясу.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из бобовых, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, закуски, закуски из овощей, овощное рагу, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд, холодные закуски

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Пассивное время

30-40 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

250 г нут консервированный или вареный
1 шт. лук
2 шт. морковь
50 г корень сельдерея
2 зуб. чеснок
0,5 шт. перец болгарский красный
по вкусу перец чили
2 шт. помидор
1 ст. лож. томатная паста
1 чай. лож. сахар
по вкусу соль, перец
по вкусу специи
1 пучок зелень
2-3 ст. лож. раститель

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Пассивное время

30-40 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

250 г нут консервированный или вареный
1 шт. лук
2 шт. морковь
50 г корень сельдерея
2 зуб. чеснок
0,5 шт. перец болгарский красный
по вкусу перец чили
2 шт. помидор
1 ст. лож. томатная паста
1 чай. лож. сахар
по вкусу соль, перец
по вкусу специи
1 пучок зелень
2-3 ст. лож. раститель

Инструкции

Нарежьте мелким кубиком лук, чеснок и перец чили. Влейте пару ложек растительного масла и жарьте на среднем огне до мягкости минуты три.
Добавьте в сковороду морковь и корень сельдерея, нарезанные мелким кубиком. Перемешайте и жарьте еще минуты две.
Добавьте нарезанный кубиком сладкий болгарский перец - красный, желтый или оранжевый. перемешайте и готовьте около минуты.
Мелко нарежьте лук-порей и если имеется зелень, используйте ее стебли. У меня случились петрушка и укроп. Перемешайте.
Следом добавьте томатную пасту, влейте половину стакана воды, сахар, соль. Тщательно перемешайте. Густоту рагу вы можете контролировать водой на свое усмотрение.
Нарежьте мелко помидор, смешайте с рагу.
И остался нут. Вы можете использовать консервированный или уже ранее сваренный нут. Перемешайте, доведите рагу до кипения и тушите под крышкой до нужной вам консистенции. В моей семье не любят когда овощи разваливаются и все превращается в кашу, поэтому я тушила минут 20. Но и 30 минут не помешает, а вы в процессе приготовления, просто дегустируйте. Посолите по вкусу, добавьте любимые специи. Я использовала зиру, тмин, кориандр.
В конце приготовления, поперчите, сбрызнете соком лимона и добавьте зелень. Овощное рагу с нутом готово. Приятного аппетита!

Салат из моркови с огурцом и кунжутом

Салат из моркови с огурцом и кунжутом. Отличный вариант легкого, овощного салата в японском стиле. Салат годен для длительного хранения в холодильнике. Его вы можете подать как закуску к горячительным напиткам, можно подать как гарнир к мясным, рыбным блюдам, а в пост подавайте к вареному картофелю, любой каше или пасте. Рисовому уксусу вы всегда можете найти замену в качестве сока лимона, яблочного уксуса, обычного уксуса, винного белого.

Кухня

азиатская, японская

Keyword

азиатский салат, блюда на каждый день, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из моркови, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. лук
1 шт. морковь
1 шт. огурец
по вкусу перец чили
1 ст.лож. соевый соус
1 ст.лож. сахар
1 ст.лож. уксус рисовый
3 ст.лож. кунжут
по вкусу кинза или петрушка
2 ст.лож. растительное масло
горсть клюква

Кухня

азиатская, японская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. лук
1 шт. морковь
1 шт. огурец
по вкусу перец чили
1 ст.лож. соевый соус
1 ст.лож. сахар
1 ст.лож. уксус рисовый
3 ст.лож. кунжут
по вкусу кинза или петрушка
2 ст.лож. растительное масло
горсть клюква

Инструкции

Нарежьте тонкой соломкой морковь, лук полукольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом и быстро обжарьте овощи в течении 30-40 секунд. Выключите огонь.
И добавьте к горячим овощам тонко нарезанный огурец и перец чили.
Всыпьте сахар, влейте соевый соус и уксус, перемешайте.
Добавьте мелко нарезанную зелень и кунжут - перемешайте. Можете на этом этапе добавить чеснок, но это по желанию. Обязательно попробуйте на соль. Если понадобится, посолите. Дайте салату промариноваться в течении 30 минут как минимум. Или ночь в холодильнике.
Если у вас имеются ягоды свежей клюквы или красной смородины, зерна грана - посыпьте готовый салат. Салат из моркови с огурцом и кунжутом готов. Приятного аппетита!

Салат из огурца с сырой тыквой

Салат из огурца с сырой тыквой. Хочу предложить вам салат из полезного зимнего овоща или ягоды - тыквы. Тыква идет в салат в сыром виде. И чтобы вы понимали калорийность сырой и другие виды приготовления тыквы, вот вам пример: калорийность сырой тыквы - 22, калорийность вареной тыквы - 37, запеченная тыква - 46, а тушеная, так все 52. Калорийность жареной тыквы - 76. Я не обращаю большого внимания на калорийность, а вот когда мне нужно быстро сварганить легкий салат из продуктов которые лежат в холодильнике (а тыква у нас частый гость), тогда использую ее в сыром виде. Многие не любят вкус этого овоща, но если вы добавите чеснок, специи, соевый и бальзамический уксус, ароматные травки, вот тогда вы поймете, что это вкусно и съедобно. Такой салат можно подать как гарнир к мясным, рыбным блюдам. Можете подать к жареному яйцу, картофелю, любой каше и с пастой. А можно есть как самостоятельное блюдо. В салат я еще добавила семена чиа, которые вы можете заменить на кунжут, семена льна или мак. Орехи берите на свое усмотрение. У меня жареный арахис - раздробила скалкой.

Кухня

домашняя

Keyword

азиатский салат, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из огурцов, салат из тыквы, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г тыква
2 шт. огурец
по вкусу мята сухая или свежая
1 ст.лож. семена чиа
1 зуб. чеснок
по вкусу перец чили
2 ст.лож. растительное масло
1 чай.лож. бальзамический уксус
1 ст.лож. соевый соус
1 ст.лож. уксус винный или сок лимона
1 чай.лож. мед или сахар
по вкусу орехи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г тыква
2 шт. огурец
по вкусу мята сухая или свежая
1 ст.лож. семена чиа
1 зуб. чеснок
по вкусу перец чили
2 ст.лож. растительное масло
1 чай.лож. бальзамический уксус
1 ст.лож. соевый соус
1 ст.лож. уксус винный или сок лимона
1 чай.лож. мед или сахар
по вкусу орехи

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для салата. Чем заменить семена чиа, смотрите выше.
Приготовьте заправку для салата - в нее сразу будем отправлять овощи. Смешайте растительное масло, соевый соус, бальзамический уксус, винный уксус или сок лимона, мед, чеснок на мелкую терку, мелко нарезанный перец чили и семена чиа (по желанию). Все перемешайте. Соль пока не добавляйте - если понадобиться, посолите в самом конце.
Сырую тыкву натрите на крупную терку или нарежьте тонкой соломкой. Перемешайте в заправке.
Огурец можно нарезать как вам угодно. Я разрезала огурец в длину на две части и поперек на тонкий ломтики.
Нарежьте свежие листья мяты или любую другую зелень. Можно использовать сухую мяту. Тщательно перемешайте салат. Можно оставить на минут 15-30 - настояться.
Переложите в салатник и перед подачей, посыпьте орехами. Салат из огурца с сырой тыквой готов. Приятного аппетита!