Салат из пекинской капусты с оливками
Салат из пекинской капусты с оливками. Перед вами салат из овощей с сыром моцарелла. В состав входят продукты готовые к употреблению и поэтому блюдо готовится за считанные минуты. А подать вы его можете как самостоятельное на ужин или обед в жаркие летние дни. Или как гарнир к рыбе, птице, мясу. Здесь отлично сочетается сладковатый соус «Винегрет» с кислинкой щавеля, нейтральным вкусом капусты и рассольным сыром моцарелла. Свежести и весеннего аромата придаст огурец, а за остроту отвечают — чеснок и перец чили и чуть, чуть красный сладкий лук, который вы можете заменить на белый салатный. Салат впрок не готовьте, его нужно съесть только что приготовленным.
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления
15минут
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления
15минут
Ингредиенты
  • 200г капуста пекинская
  • 1шт. огурец
  • 10-15шт. листья щавеля
  • 2горсть оливки
  • 90г сыр моцарелла
  • 3ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1ст.лож. уксус винный
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5чай.лож. мед или сахар
  • 1зуб. чеснок
  • 1чай.лож. горчица сладкая
  • 0,5шт. лук красный
  • по вкусу перец чили
Инструкции
  1. Нашинкуйте мягкую часть пекинской капусты.
  2. Нарежьте листья щавеля.
  3. Огурец длинный разрежьте вдоль и на ломтики поперек.
  4. Приготовьте соус. Смешайте оливковое масло с уксусом, медом или сахаром, соль, перец по вкусу и натрите на мелкой терке зубчик чеснока. Добавьте сладкую горчицу, тщательно все перемешайте.
  5. Нарежьте мелко красный сладкий лук и перец чили по вкусу. Заправьте салат соусом. Перемешайте.
  6. И в самом конце высыпьте оливки и сыр моцарелла, нарезанный на мелкие кубики или просто отрывайте небольшие кусочки от шарика. Салат из пекинской капусты с оливками готов. Приятного аппетита!