Курица с булгуром в восточном стиле
Курица с булгуром в восточном стиле. Если вы еще не пробовали такое замечательное блюдо, советую приготовить. Почему нужно попробовать такую курицу? Во — первых — это очень вкусно, кто любит азиатские ароматы, вам точно понравится. Во — вторых — такое блюдо можно готовить в больших количествах, все отлично хранится в холодильнике и можно разогревать. А в — третьих — готовится очень просто, все в одной посуде. Сначала вы тушите курицу, а потом в этом же маринаде готовите гарнир из булгура, который вы можете заменить на рис. Для этого рецепта вы можете использовать любые части курицы. Для курицы готовится маринад прямо в кастрюле, загружаются куриные бедра и ножки — это в моем случае и медленно тушатся до готовности. Потом курицу нужно вынуть, а на ее место высыпать крупу, влить воду и довести до готовности. Что курица, что крупа пропитываются азиатскими ароматами в процессе приготовления — невероятно вкусно.
Порции Время подготовки
3-4порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
1,15час 1час
Порции Время подготовки
3-4порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
1,15час 1час
Ингредиенты
  • 2шт. куриные бедра
  • 2шт. куриные ножки
  • 2шт. куриные крылья
  • 1стакан булгур
  • 2стакан вода
  • 2шт. лавровый лист
маринад
  • 1ст.лож. растительное масло
  • 1ст.лож. уксус винный
  • 2зуб. чеснок
  • 1см. имбирь корень
  • по вкусу перец чили
  • 4-6шт. перец горошком
  • 2шт. гвоздика
  • 1палочка корица
  • 0,5чай. лож. кориандр
  • 1чай. лож. мед или сахар
  • 2-3ст. лож. соевый соус
Инструкции
  1. В кастрюлю влейте соевый соус, растительное масло, рисовый или винный уксус, мелко нарежьте имбирь, чеснок, перец чили, добавьте мед, гвоздику, черный перец горошком, кориандр — все перемешайте.
  2. Заложите в кастрюлю куриные части и влейте 50 мл. воды, доведите до кипения и убавив до минимума огонь, тушите под крышкой около часа — томите. В середине приготовления, переверните курицу.
  3. Готовую курицу выньте из кастрюли на блюдо, пусть отдыхают.
  4. А в кастрюлю с маринадом и куриным соком высыпьте булгур.
  5. Залейте водой (лучше кипятком), чуть посолите и после закипания, варите на малом огне под крышкой минут 12-15. Пока булгур впитает всю жидкость.
  6. Курица с булгуром в восточном стиле готовы. Подавайте курицу на подушке из булгура. Приятного аппетита!