Куличи с курагой и клюквой

Куличи с курагой и клюквой. И на сегодня последний рецепт куличей на Пасху. Собственно - это не настоящие куличи, но рецепт имеет право на существование. Для классического кулича готовится более сдобное тесто с большим количеством яиц, сливочным маслом и сливками и основа на молоке. Мой рецепт щадящий, основа на воде и мало сливок и сливочного масла (вы можете взять только сливочное масло или только сливки) и всего три яйца. Буду готовить куличи или а-ля куличи двух видов. Первый а-ля кулич собирается из лепешек с начинкой из кураги. Второй будет в форме пасхального венка с начинкой из кураги и сухой клюквы. Украшу обычной глазурью для куличей. Такую выпечку можно приготовить заранее и заморозить. Не нужно откладывать всю работу на один день, если можно подготовится неспеша и заморозить булочки, печенье, куличи и другую выпечку. Вам останется минимальная работа - покрасить яйца. Их заранее красить нельзя, они должны быть свежими.

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Keyword

в духовке, выпечка, кулич, Пасха, праздничная выпечка, сладкая выпечка

Время подготовки

40-60 минут

Время приготовления

3,50 часа

Пассивное время

2,5 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для куличей

550-580 г мука пшеничная
280 вода
50 г сливки 30%
50 г масло сливочное
3 шт. куриное яйцо
4 ст. лож. сахар
2 чай. лож. дрожжи сухие

начинка

1 стакан курага
0,5 стакан клюква
3 ст.лож. сахар

глазурь

1 шт. яичный белок
2 ст.лож. сахарная пудра с верхом
по вкусу кулинарная присыпка

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Keyword

в духовке, выпечка, кулич, Пасха, праздничная выпечка, сладкая выпечка

Время подготовки

40-60 минут

Время приготовления

3,50 часа

Пассивное время

2,5 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для куличей

550-580 г мука пшеничная
280 вода
50 г сливки 30%
50 г масло сливочное
3 шт. куриное яйцо
4 ст. лож. сахар
2 чай. лож. дрожжи сухие

начинка

1 стакан курага
0,5 стакан клюква
3 ст.лож. сахар

глазурь

1 шт. яичный белок
2 ст.лож. сахарная пудра с верхом
по вкусу кулинарная присыпка

Инструкции

В теплой воде растопите сливки со сливочным маслом и сахаром.
Вбейте яйца и перемешайте венчиком в однородную массу.
Всыпьте сухие дрожжи, перемешайте.
И следом просейте половину муки. Перемешайте ложкой, а потом переложите на рабочую поверхность и замесите тесто руками, подсыпая остальную просеянную муку. Замешивайте пока тесто перестанет липнуть у рукам. Муки может пойдет чуть другое количество.
Переложите тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на час или более....
Пока тесто увеличится в два-три раза. Теперь тесто опустите.
Разделите его на две части. Одну часть оставьте в миске, накрыв полотенцем. А вторую часть теста разделите на пять или шесть частей. Присыпьте стол мукой и раскатайте каждую часть в лепешку. Подготовьте заранее курагу, а именно - нарежьте ее на мелкие кусочки. Посыпьте лепешку сахаром на свой вкус и курагой.
Сложите лепешку пополам и еще раз пополам.
Форму в диаметре 18 см. застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом дно и борта. Подготовленные треугольники с курагой разложите по кругу и в центр. Отставьте в теплое место на минут 50-60.
Вернемся к первому отложенному тесту. разделите его на две части. Раскатайте в тонкий пласт на столе припудренным мукой. Разбросайте по всей площади курагу и клюкву.
Раскатайте из второй половины теста тонкий пласт, размером с первый. Наложите сверху и пройдитесь легко - без фанатизма, скалкой.
Сверните плотно в рулет.
Смажьте форму для кекса растительным маслом и положите рулет по кругу, закрепив края между собой. Оставьте в теплом месте на минут 50-60.
Прошло положенное время и поднялся первый кулич.
Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 35. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Пока выпекался первый кулич, подошел второй. Духовка еще горячая.
Выпекайте так же - при температуре 180 гр. минут 35. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Куличи нужно аккуратно вынуть из форм и полностью остудить на решетке. Остывшие куличи заверните в пищевую пленку и отправьте в морозилку до праздников. А потом разморозите и украсите глазурью.
Если готовите не заранее - не для заморозки, тогда продолжаем. Приготовьте глазурь. Взбейте яичный белок в пышную густую массу и всыпьте по очереди две ложки сахарной пудры. Взбейте. Можно добавить сок лимона.
При помощи кулинарной кисти украсьте верхушки куличей.
И посыпьте кулинарной присыпкой.
Вот такие они в разрезе. Куличи с курагой и клюквой готовы.

Примечания для рецепта

У нас на сайте есть много различных рецептов куличей на Пасху.

Английские пасхальные булочки с крестом

Английские пасхальные булочки с крестом. Это традиционно английская выпечка. Пышные, воздушные, почти невесомые, сладкие и долго не черствеющие булочки с крестом раньше подавали в Страстную пятницу. А если булочки с крестом выпекались именно в этот день - Страстную пятницу, их не только ели в этот день, но и хранили на случай, если кто-то заболеет. Отламывали небольшой кусочек и давали больному для излечения. Сейчас такие булочки больше выпекают на Пасху. А испечь их можно задолго до праздников и хранить в морозильной камере. За минут 60 до подачи на стол, выньте булочки из морозилки. Сегодня я предлагаю испечь булочки с крестом с наполнителями - изюмом и какао-порошком. Добавьте еще для аромата ванилин.

Кухня

англия

Keyword

булочки, в духовке, выпечка, десерт, домашние булочки, домашний хлеб, завтрак, обед, Пасха, полдник, праздничная выпечка, сдобные булочки, сладкая выпечка, сытный завтрак, хлеб

Время подготовки

Время приготовления

3 час

Пассивное время

2,5 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

430 г мука пшеничная
1 ст. лож. какао-порошок с верхом
100 г изюм
1 шт. куриное яйцо
250 мл. вода
50 г масло сливочное
3 ст. лож. сахар
щепотка ваниль
5 г дрожжи сухие

тесто для крестов

30 г мука
2 ст. лож. вода

сироп для булочек

1/4 стакан вода
1/4 стакан сахар
1 ст. лож. сок лимона

Кухня

англия

Keyword

Время подготовки

Время приготовления

3 час

Пассивное время

2,5 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

430 г мука пшеничная
1 ст. лож. какао-порошок с верхом
100 г изюм
1 шт. куриное яйцо
250 мл. вода
50 г масло сливочное
3 ст. лож. сахар
щепотка ваниль
5 г дрожжи сухие

тесто для крестов

30 г мука
2 ст. лож. вода

сироп для булочек

1/4 стакан вода
1/4 стакан сахар
1 ст. лож. сок лимона

Инструкции

Растопите сливочное масло и смешайте с водой и сахаром. Тщательно перемешайте. Всыпьте сухие дрожжи, перемешайте.
Вбейте яйцо и всыпьте ложку муки, ванилин. Тщательно перемешайте.
Теперь добавьте какао порошок и постепенно - частями просеянную муку и замешивайте тесто пока оно перестанет липнуть к рукам.
Я замешиваю тесто на столе. Вмешайте в тесто изюм. Если изюм слишком твердый, заранее замочите его в воде.
Верните тесто в миску, накройте пищевой пленкой, чтобы не попадал кислород и оставьте на час для поднятия.
Когда тесто увеличится в размерах, нужно его обмять.
Разделите тесто на 12 частей. Хотя смотрите сами. Вы должны определиться с размером булочек. Я отщипывала тесто размером с куриное яйцо.
Формуйте шарики из теста, разложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Придавите каждую заготовку (шарик) ладонью. Оставьте в теплом месте для второго поднятия.
Когда тесто поднимется, а это произойдет минут через 35-40, сделайте острым ножом крестообразный надрез на каждой булочке. Надрез делайте неглубокий. Смешайте воду с мукой, переложите в кулинарный кулек.
И аккуратно выдавливая тесто из кулька, пройдитесь по разрезам. Отправьте противень с булочками в уже разогретую духовку до 200 гр. и выпекайте минут 15-18 до готовности. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
А пока булочки сидят в духовке, приготовьте глянец - сироп. Смешайте воду с сахаром, выдавите сок лимона, поставьте на огонь и варите минуты 2-3 после закипания.
Выньте противень в булочками и пока они горячие, смажьте сиропом пару раз. Потом булочки перенесите на решетку до полного остывания.
Английские пасхальные булочки с крестом готовы. Приятного аппетита!

Курица с булгуром в восточном стиле

Курица с булгуром в восточном стиле. Если вы еще не пробовали такое замечательное блюдо, советую приготовить. Почему нужно попробовать такую курицу? Во - первых - это очень вкусно, кто любит азиатские ароматы, вам точно понравится. Во - вторых - такое блюдо можно готовить в больших количествах, все отлично хранится в холодильнике и можно разогревать. А в - третьих - готовится очень просто, все в одной посуде. Сначала вы тушите курицу, а потом в этом же маринаде готовите гарнир из булгура, который вы можете заменить на рис. Для этого рецепта вы можете использовать любые части курицы. Для курицы готовится маринад прямо в кастрюле, загружаются куриные бедра и ножки - это в моем случае и медленно тушатся до готовности. Потом курицу нужно вынуть, а на ее место высыпать крупу, влить воду и довести до готовности. Что курица, что крупа пропитываются азиатскими ароматами в процессе приготовления - невероятно вкусно.

Кухня

восточная

Keyword

"Ленивая хозяйка", 8 марта, блюда из булгура, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, куриные крылья, куриные окорочка, маринад для курицы, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1,15 час

Пассивное время

1 час

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

2 шт. куриные бедра
2 шт. куриные ножки
2 шт. куриные крылья
1 стакан булгур
2 стакан вода
2 шт. лавровый лист

маринад

1 ст.лож. растительное масло
1 ст.лож. уксус винный
2 зуб. чеснок
1 см. имбирь корень
по вкусу перец чили
4-6 шт. перец горошком
2 шт. гвоздика
1 палочка корица
0,5 чай. лож. кориандр
1 чай. лож. мед или сахар
2-3 ст. лож. соевый соус

Кухня

восточная

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1,15 час

Пассивное время

1 час

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

2 шт. куриные бедра
2 шт. куриные ножки
2 шт. куриные крылья
1 стакан булгур
2 стакан вода
2 шт. лавровый лист

маринад

1 ст.лож. растительное масло
1 ст.лож. уксус винный
2 зуб. чеснок
1 см. имбирь корень
по вкусу перец чили
4-6 шт. перец горошком
2 шт. гвоздика
1 палочка корица
0,5 чай. лож. кориандр
1 чай. лож. мед или сахар
2-3 ст. лож. соевый соус

Инструкции

В кастрюлю влейте соевый соус, растительное масло, рисовый или винный уксус, мелко нарежьте имбирь, чеснок, перец чили, добавьте мед, гвоздику, черный перец горошком, кориандр - все перемешайте.
Заложите в кастрюлю куриные части и влейте 50 мл. воды, доведите до кипения и убавив до минимума огонь, тушите под крышкой около часа - томите. В середине приготовления, переверните курицу.
Готовую курицу выньте из кастрюли на блюдо, пусть отдыхают.
А в кастрюлю с маринадом и куриным соком высыпьте булгур.
Залейте водой (лучше кипятком), чуть посолите и после закипания, варите на малом огне под крышкой минут 12-15. Пока булгур впитает всю жидкость.
Курица с булгуром в восточном стиле готовы. Подавайте курицу на подушке из булгура. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с чечевицей

Тушеная капуста с чечевицей. Поститесь? Ищите все новые рецепты? Вот вам постный рецепт капусты с чечевицей. Мне нравится это блюдо, когда оно полностью остынет. Особенно вкусно, на следующий день. Но у меня его слопали, как только я приготовила. Это полезное, сытное блюдо можно подавать на обеденный стол или на ужин. Если у вам останется капуста на следующий день, приготовьте к ней яйца глазунью и подайте на завтрак с хлебом, подсушенным в тостере. А если вы не придерживаетесь Поста, подайте капусту со сметаной или сливками - будет еще вкуснее.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из капусты, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда с капустой, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, холодные закуски

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

250 г капуста белокочанная
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
1 шт. помидор
0,5 стакан чечевица красная
по вкусу растительное масло для жарки
2 шт. лавровый лист
1 чай.лож. паприка сладкая
1 стакан вода
по вкусу соль, перец
2-3 зуб. чеснок

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

250 г капуста белокочанная
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
1 шт. помидор
0,5 стакан чечевица красная
по вкусу растительное масло для жарки
2 шт. лавровый лист
1 чай.лож. паприка сладкая
1 стакан вода
по вкусу соль, перец
2-3 зуб. чеснок

Инструкции

Нарежьте мелко лук и морковь натрите на крупной терке, жарьте с растительным маслом на среднем огне до мягкости.
Нашинкуйте капусту и забросьте к овощам, жарьте минут семь.
Мелко нарежьте помидор и жарьте с капустой минуты две. Посолите и добавьте чай. лож. сахара.
Всыпьте чечевицу. Обратите внимание, что чечевица, именно красная - она быстро приготовится. Зеленая или коричневая сюда не подойдет. Я поменяла посуду, сковорода была маленькая для перемешивания.
Залейте все водой, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения и готовьте потом на малом огне, минут 15-20, до готовности чечевицы.
В конце приготовления, добавьте паприку, мелко нарезанный чеснок, укроп, черный перец. Если вы не поститесь, добавьте ложку сливочного масла. Это масло облагородит любое блюдо.
Тушеная капуста с чечевицей готова. Приятного аппетита!

Бисквитные пирожные с творожной начинкой и грушей

Бисквитные пирожные с творожной начинкой и грушей. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом пирожного с грушей. Основой будет бисквит. Из этого количества теста выходит два бисквита. Если увеличить в два раза начинку, получите 6 пирожных. Я готовлю 3 штуки из одного коржа. Один корж должен провести ночь в холодильнике, а второй корж останется в морозилке для другого десерта. И в морозилке он может храниться месяца три. Ну с начинкой здесь все ясно. Ею нужно заняться прямо перед тем, как будете собирать десерт. А вот груши желательно тоже приготовить заранее и путь они впитывают все ароматы в течении ночи. Если вы используете все груши, сироп не выливайте. Его можно разводить водой и будет у вас отличный напиток. Вы можете сироп использовать вместо сахара в чай. Можете с ним готовить алкогольные или безалкогольные коктейли. А сами пирожные невероятно вкусные, ароматные, воздушные. Украсят стол любого праздника.

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

1 ночь

Порции

3 шт.

Ингредиенты

7-8 шт. груши

сироп для груш

700 мл. вода
130 г сахар
щепотка соль
1 звездочка бадьян
0,5 чай.лож. корица порошок
4 шт. гвоздика
3 ст.лож. сок лимона

бисквит

170 г мука
150 г сахар
3 шт. куриное яйцо
1 чай. лож. разрыхлитель теста
щепотка ванилин

творожная начинка

150 г творог
2 ст. лож. сахар
1-2 ст. лож. йогурт или сметана

сливочный крем

80 г сливки 30%
1 чай. лож. сок лимона
1 ст. лож. сахар

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

1 ночь

Порции

3 шт.

Ингредиенты

7-8 шт. груши

сироп для груш

700 мл. вода
130 г сахар
щепотка соль
1 звездочка бадьян
0,5 чай.лож. корица порошок
4 шт. гвоздика
3 ст.лож. сок лимона

бисквит

170 г мука
150 г сахар
3 шт. куриное яйцо
1 чай. лож. разрыхлитель теста
щепотка ванилин

творожная начинка

150 г творог
2 ст. лож. сахар
1-2 ст. лож. йогурт или сметана

сливочный крем

80 г сливки 30%
1 чай. лож. сок лимона
1 ст. лож. сахар

Инструкции

В первую очередь нужно приготовить сироп для груш. для этого смешайте в сотейнике воду, сок лимона, сахар, корицу, бадьян, гвоздику, щепотку соли. Поставьте на огонь и доведите до кипения и растворения сахара. А пока сироп закипает, снимите кожуру с груш. Груши оставьте целыми. Отправьте их в сироп и варите на минимальном огне минут 15. Не вынимая из сиропа, полностью остудите груши. Вы можете их приготовить заранее, переложить в банку и они будут долгое время храниться в холодильнике.
Теперь готовим тесто для бисквита. Вбейте яйца, всыпьте сахар, перебивайте миксером на больших оборотах до светлой пенистой массы.
Просейте муку с разрыхлителем и ванилином. Просейте муку обязательно. Миксер уберите и перемешайте сухие ингредиенты с жидкими лопаткой по часовой стрелке, как бы захватывая тесто снизу верх.
Возьмите форму диаметром 18 или 20 см. Застелите дно пергаментной бумагой, мажьте растительным маслом бумагу и стенки формы- это на всякий случай. Тесто разделите на две части. У вас получится 2 коржа высотой 4 см.
Нагрейте предварительно (обязательно) духовку до 180 гр. и выпекайте бисквит 20-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Первые 20 минут духовку не открывайте - есть вероятность, что бисквит опустится. Готовый бисквит полностью остудите в форме. Потом выньте из формы, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на ночь или в морозильную камеру на долгое хранение.
На следующий день можно готовить пирожные. Взбейте сливки с соком лимона и сахаром. Можно переложить в кулек, а можно и не нужно. Разрежьте один корж на две части - на два круга.
Для начинки засыпьте в блендер или измельчитель творог с сахаром и сметаной. Перебейте в однородную массу. У вас начинка должна выйти плотной - не жидкой, поэтому ориентируйтесь на творог, если он жидковат, может и не стоит разводить его сметаной, попробуйте перебить один творог с сахаром. Если творог сухой, начинайте перебивать с одной ложкой сметаны, а добавить всегда успеете.
Каждый бисквитный круг разрежьте на 3 части - получится 6 треугольников. 3 треугольника смажьте творожным кремом - смазывайте густо.
Накройте пустыми треугольниками. Придавите и уберите лопаткой по краям выдавившийся крем (съешьте его). Чтобы груши хорошо держались на пирожных, утопите их в взбитых сливках. Для этого выложите ложкой или выдавите из кулька нужное количество сливок. У меня примерно 1 ст. лож. с горкой.
Можно сверху груши залить творожным кремом, разбавив его сметаной до более жидкого состояния, чтобы крем стекал по бортикам. Но это уже на ваше усмотрение, если крем останется, так почему бы и нет. Посыпьте готовые пирожные сахарной пудрой или корицей. Бисквитные пирожные с творожной начинкой и грушей готовы. Приятного аппетита!

Пицца с жареными грибами кабачком и луком-порей

Пицца с жареными грибами кабачком и луком-порей. Пицца - это универсальная выпечка, которую можно подать на завтрак, обед и ужин. Можно взять с собой на работу, в дорогу, на пикник. Можно есть в теплом виде или в остывшем. Для этой пиццы тесто готовлю классическое - на воде с оливковым маслом, соль и дрожжами. А начинка будет из жареных шампиньонов, с жареными ломтиками кабачка и лук-порей тоже пожарю. Использую два вида сыра - мягкий сыр "Янтарь" заменит томатный соус, который идет первым на тесто и второй сыр сливочный твердых сортов, он завершит композицию. На этом можно и остановиться, а можно добавить в начинку еще мясные готовые продукты. У меня бекон варено-копченный, но это по желанию и без него будет вкусно и сытно.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда на каждый день, в духовке, выпечка, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, завтрак, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пицца, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто для пиццы

150 г мука
2 ст. лож. оливковое масло
85 мл. вода
0,5 чай. лож. дрожжи сухие
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар

начинка

3-4 см. лук-порей
5-6 кружка кабачок
150 г шампиньон
50 г сыр сливочный
1 ст. лож. оливковое масло
2-3 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
по вкусу зелень
по вкусу бекон варено-копченый по желанию
1 ст. лож. бальзамический уксус

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто для пиццы

150 г мука
2 ст. лож. оливковое масло
85 мл. вода
0,5 чай. лож. дрожжи сухие
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар

начинка

3-4 см. лук-порей
5-6 кружка кабачок
150 г шампиньон
50 г сыр сливочный
1 ст. лож. оливковое масло
2-3 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
по вкусу зелень
по вкусу бекон варено-копченый по желанию
1 ст. лож. бальзамический уксус

Инструкции

Сначала нужно приготовить тесто и для этого высыпьте муку на рабочую поверхность, смешайте ее с солью, сахаром и сухими дрожжами. Внутри сделайте воронку и в нее влейте оливковое масло и теплую воду. Начинайте собирать муку по кругу в жидкость.
Замесите эластичное тесто, чтобы не липло к рукам. Накройте его полотенцем и оставьте при комнатной температуре на минут 20-30.
Когда тесто увеличится в два раза, нужно его обмять.
Растянуть руками в тонкую лепешку и перенести на противень. Я использую круглую керамическую форму. тесто сразу смажьте ложкой оливкового масла, это нужно для того, чтобы оно не размокло от начинки. Сверху масла смажьте мягким сыром "Янтарь" или другим мягким сыром. Если вы будете добавлять в пиццу мясные продукты, тогда самое время. У меня бекон, я его тонко нарезала и разложила по кругу. Нарежьте кабачок на тонкие кружки и лук-порей. Обжарьте до румяной корочки на растительном масле. разложите на пиццу.
На той же сковороде, где жарили овощи, пожарьте минуты три шампиньоны, нарезанные тонкими пластинами. Посолите и поперчите, влейте ложку бальзамического уксуса.
По всей площадке посыпьте грибами и сыр на мелкой терке.
Духовка уже разогрета до 230 гр. Выпекайте минут 10-15 до румяной корочки.
Пицца с жареными грибами кабачком и луком-порей готова. Готовую пиццу сбрызнете оливковым маслом, посыпьте нарезанной зеленью и черным перцем. Приятного аппетита!

Светлая гречка с творогом сыром и бананом

Светлая гречка с творогом сыром и бананом. Я к вам с новым рецептом на завтрак. В этот раз буду готовить гречневую кашу с двумя видами сыра и бананом. Использую домашний творог и голубой сыр - этот сыр отлично сочетается с сладким бананом, а банан в свою очередь хорошо сочетается с гречкой и творогом. Добавлю еще ароматную мяту и посыплю готовую кашу семенами чиа. А гречка у меня светлая. Это непропаренное зерно. В этой гречке максимально сохраняются полезные свойства. А цена не намного дороже от обычной гречки. Представляете какой полезный завтрак можно соорудить из доступных продуктов.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из банана, блюда из гречки, блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, гречневая каша, завтрак, идея для завтрака, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты из творога, сытный завтрак

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан гречневая крупа светлая
щепотка соль
1 стакан вода
2 шт. банан небольшие
4 ст.лож. творог с горкой
30 г сыр голубой или сыр с плесенью
7-8 лист базилик или мята
1 ст.лож. масло сливочное
по вкусу мед по желанию
1 ст.лож. семена чиа по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан гречневая крупа светлая
щепотка соль
1 стакан вода
2 шт. банан небольшие
4 ст.лож. творог с горкой
30 г сыр голубой или сыр с плесенью
7-8 лист базилик или мята
1 ст.лож. масло сливочное
по вкусу мед по желанию
1 ст.лож. семена чиа по желанию

Инструкции

Гречневую крупу чуть посолите, залейте холодной водой и после закипания, варите на малом огне под крышкой, пока крупа впитает всю жидкость. На это уйдет примерно - 15-20 минут.
Пока варится гречка, подготовьте дополнительные продукты. Нарежьте мякоть банана на тонкие кружки. Листья мяты нарежьте мелко.
Готовую кашу не спешите перемешивать, забросьте в нее сливочное масло и творог. Накройте крышкой и оставьте на 2-3 минуты.
Теперь можно аккуратно перемешать, раскрошите голубой сыр, сразу перемешайте - путь он плавится в горячей каше.
И в горячую кашу отправьте банан и мяту, перемешайте. Если вы очень тонко нарезали банан, то вы его в каше не найдете, чуть толще - будут попадаться сегменты. Так что - нарезка может быть любой, все на ваше усмотрение.
Разложите готовую кашу по тарелкам и если есть чиа, посыпьте этими семенами по вкусу. Светлая гречка с творогом сыром и бананом готова. Приятного аппетита!

Яблочный бутерброд и сыром бри

Яблочный бутерброд и сыром бри. Любите пироги и пирожки с яблоками, но не хочется затевать долгий процесс, а хочется прямо сейчас? Вот вам отличный рецепт, который заменит и пирожки и пироги и другую выпечку с яблоками. Готовим бутерброды с тушеными, ароматными яблоками. Но в приготовлении этих бутербродов есть одна хитрость, о которой многие не знают. Обычно для бутербродов хлеб смазывают сливочным маслом, кладут начинку, накрывают вторым ломтиком хлеба и масло оказывается внутри. Здесь все наоборот. Хлеб смазывается маслом уже на собранном бутерброде - внешние стороны и жарится на сухой горячей сковороде. Таким образом получается хрустящая, вкуснейшая корочка хлеба, а внутри сыр и яблоки пропитываю друг друга - делятся ароматами. Это очень вкусно. Такие бутерброды вы можете приготовить на завтрак и вам точно не захочется есть до обеда - будет сытно, ведь здесь столько сыра и масло с хлебом. Можете подать как десерт к чаю или сытный перекус.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из яблока, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4 ломтика батон или хлеб
6 ломтиков сыр бри
1 шт. яблоко крупное
2 ст.лож. сахар
0,5 чай.лож. корица
щепотка ванилин
100 мл. вода
2 ст.лож. масло сливочное

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4 ломтика батон или хлеб
6 ломтиков сыр бри
1 шт. яблоко крупное
2 ст.лож. сахар
0,5 чай.лож. корица
щепотка ванилин
100 мл. вода
2 ст.лож. масло сливочное

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для бутербродов. Нарежьте ломтики хлеба или булку, батон. Помойте яблоки и выньте из холодильника сливочное масло.
Нарежьте яблоки на тонкие дольки, переложите в сковороду с сахаром, влейте воду и тушите до мягкости, но не переусердствуйте. Путь дольки останутся целыми. Яблоко хорошо дружит с корицей и ванилином. Вы можете добавить эти специи для пущего аромата, но кто не любит, просто пропустите этот шаг.
На ломтики хлеба разложите тушеные яблоки. Сок который выделили яблоки путь останутся в сковороде на время.
Нарежьте тонкими ломтиками сыр бри и разложите на яблоки.
Сверху накройте вторым ломтиком хлеба, прижмите без фанатизма, ладонью. Поставьте на плиту сковороду - она должна хорошо нагреться. А тем временем смажьте верхний ломтик хлеба сливочным маслом - чтобы масло хорошо ложилось на хлеб, оно должно быть уже размягченным. Масло топить до мягкости не нельзя - нужно смягчить естественным способом при комнатной температуре.
Перенесите бутерброд на сковороду - ВНИМАНИЕ - кладем на сковороду смазанной стороной. И вторую сторону смазываем маслом уже в сковороде. Жарьте до румяной корочки, переверните и жарьте вторую сторону.
Яблочный бутерброд и сыром бри готов. Жарим второй бутерброд тем же способом. перенесите на тарелку, разрежьте для удобства поедания и полейте соком - сиропом из сковороды. Приятного аппетита!

Овсянка с яйцом и кровяной колбасой

Овсянка с яйцом и кровяной колбасой. Я не устаю делиться с вами рецептами, а точнее - идеями для завтрака. В моей семье к завтраку относятся серьезно). Бывает завтрак сытный, бывает легкий. Бывает сладкий, бывает соленый и это все зависит от ваших желаний. Но завтрак всегда должен быть полезный. Сегодня предлагаю приготовить овсяную кашу из хлопьев долгого приготовления, а подать ее с яйцом глазунья и кровяной колбасой. Колбасу я сама не готовлю, но знаю у кого можно купить вкусную и качественную. На первый взгляд кажется, да и не кажется, а так и есть - продукты все простейшие. А добавьте к ним сыр с плесенью и вы внесете особенную, ароматную изюминку в это блюдо. Не бойтесь экспериментировать - используйте другой сыр с любимым вами ароматом.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из круп, блюда из овсяных хлопьев, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, кровяная колбаса, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, яйца с сыром, яйцо глазунья

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

100 г овсяные хлопья долгого приготовления
450 мл. вода
по вкусу соль
40 г сыр с плесенью
2 шт. куриное яйцо
по вкусу масло сливочное или сливки
150 г кровяная колбаса
по вкусу перец черный

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

100 г овсяные хлопья долгого приготовления
450 мл. вода
по вкусу соль
40 г сыр с плесенью
2 шт. куриное яйцо
по вкусу масло сливочное или сливки
150 г кровяная колбаса
по вкусу перец черный

Инструкции

Залейте холодной водой овсяные хлопья долгого приготовления. После закипания, посолите и варите на малом огне под крышкой до готовности.
В готовую кашу добавьте по вкусу сливочное масло и большую часть сыра. Остальной сыр пойдет на яйца. А хотите сейчас бросьте весь сыр. Накройте крышкой и...
Параллельно жарьте яйца на сливочном масле. Яйца я не солю, а крошу сыр - соли с сыра будет достаточно для яйца.
Собираем блюдо. К каше из овсянке нарежьте кровяную колбасу и подавайте с яйцом. Овсянка с яйцом и кровяной колбасой готовы. Приятного аппетита!

Как быстро замариновать шампиньоны

Как быстро замариновать шампиньоны. Существует множество рецептов приготовления маринованных грибов, а именно - шампиньонов. И все они хороши. Каждый может найти рецепт на свой вкус. Я предлагаю свой проверенный вариант маринованных шампиньонов. Времени много не потратите, а результат вас приятно удивит. Очень, очень вкусные грибочки получите. Они долго хранятся в холодильнике в плотно закрытой таре, но это если вы увеличите дозу и приготовите большое количество грибов. А вот то количество, что у меня, улетает мгновенно. Эти маринованные грибы можно добавлять в различные салаты. Грибы, как гарнир хороши к картофельному пюре, к каше или пасте.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, грибные закуски, Грибы, закуски, консервация, маринады, маринованные грибы, маринованные овощи, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, холодные закуски

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

500 г шампиньон
50 мл. вода
50 мл. растительное масло
50 мл. уксус рисовый или винный
1 ст.лож. сахар
2 чай.лож. соль без верха
6-7 шт. чеснок
2-3 шт. лавровый лист
6-7 шт. перец горошком

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

500 г шампиньон
50 мл. вода
50 мл. растительное масло
50 мл. уксус рисовый или винный
1 ст.лож. сахар
2 чай.лож. соль без верха
6-7 шт. чеснок
2-3 шт. лавровый лист
6-7 шт. перец горошком

Инструкции

Подготовьте все ингредиенты для маринада грибов. Чеснок мелко нарежьте и переложите в сотейник с солью и сахаром. Всыпьте черный перец горошком, можно добавить душистый перец горошком и лавровый лист.
Влейте растительное масло без запаха, уксус и воду. Поставьте на маленький огонь.
А тем временем нарезайте грибы вдоль на четыре части и забрасывайте в кастрюлю. Если грибы большие, разрезайте их на 6 или 8 частей.
Доведите до кипения маринад с грибами и уменьшив огонь до минимума, тушите пять минут под крышкой. Вот и все, грибы готовы. Полностью остудите их в сотейнике. Переложите в банку, плотно закройте и отправьте на ночь в холодильник, хотя через 30 минут их можно уже есть.
Как быстро замариновать шампиньоны? Шампиньоны готовы. Приятного аппетита!