Деревенский салат из овощей с хлебом

Распечатать рецепт
Деревенский салат из овощей с хлебом
Деревенский салат из овощей с хлебом. Итальянский салат "Панцанелла" готовится из помидоров с луком и вчерашним хлебом. А потом уже можно добавить много чего. В каждой семье свои добавки. Я предлагаю добавить молодой кабачок и огурец. В летние жаркие дни такой салат удалит голод и жажду - это то, что нужно, когда не хочется мясных блюд.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 3 шт помидор
  • 1 шт. огурец
  • 1/4 шт. кабачок молодой
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус
  • 15-20 шт. листья базилика
  • 0,5 шт. лук красный
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 3 шт помидор
  • 1 шт. огурец
  • 1/4 шт. кабачок молодой
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус
  • 15-20 шт. листья базилика
  • 0,5 шт. лук красный
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Ломтики хлеба подсушите любым удобным для вас способом. Можно на сухой сковороде, в духовке или как в моем случае - в тостере.
  2. Не слишком мелкими и не крупными кусочками нарежьте помидоры и огурцы.
  3. Нарежьте кабачок - желательно молодой.
  4. Нарежьте полукольцами красный лук или белый салатный.
  5. Добавьте небольшие листики базилика, если листья большие - нарежьте их.
  6. Нарвите или нарежьте хлеб на кусочки.
  7. Заправьте салат оливковым маслом, уксусом, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Деревенский салат из овощей с хлебом готов. Приятного аппетита!

Салат «Фатуш» из овощей с сухариками

Распечатать рецепт
Салат "Фатуш" из овощей с сухариками
Салат "Фатуш" из овощей с сухариками. Салат ливанской кухни. Разновидностей приготовления этого салата много. Но несколько ингредиентов неизменные - специя сумах, сухарики, свежие овощи, много зелени, мята и растительное масло. Такой салат вы можете подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Хлеб для сухариков вы можете заменить на лаваш или питу. Набор зелени меняйте на свое усмотрение, но листья мяты оставьте.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • масло сливочное или растительное
  • сумах
  • 1 зубчик чеснок
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. редис
  • по вкусу перец чили
  • 1 горсть зелень мята, руккола, шпинат, листья салата
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • масло сливочное или растительное
  • сумах
  • 1 зубчик чеснок
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. редис
  • по вкусу перец чили
  • 1 горсть зелень мята, руккола, шпинат, листья салата
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь домашние сухарики. Нарежьте кубиком хлеб, перемешайте с парой ложек растительного масла и подсушите на сухой сковороде до румяности.
  2. Приготовьте соус для салата, прямо в миске, в которой будете перемешивать ингредиенты. Смешайте растительное масло с сумахом, соль, сахар по вкусу. Выдавите через пресс зубчик чеснока.
  3. Микс зелени забросьте в соус, перемешайте.
  4. Нарежьте огурец и острый перец удобными для вас кусочками. Перемешайте.
  5. Нарежьте кубиком помидор. Редис нарежьте тонкими пластинами. Тщательно перемешайте.
  6. И самом конце приготовления, добавьте сухарики. Перемешайте.
  7. Салат "Фатуш" из овощей с сухариками готов. Приятного аппетита!

Куриные котлеты под соусом из щавеля

Распечатать рецепт
Куриные котлеты под соусом из щавеля
Куриные котлеты под соусом из щавеля. Начался сезон свежего щавеля и из него можно не только готовить зеленый борщ, но и добавлять в салаты и готовить соусы. Как разнообразить куриные котлеты? Ну в первую очередь - это гарниры. А еще подавайте обычные котлеты с различными соусами и будет постоянно новый вкус и аромат, а значит и новое блюдо. Предлагаю приготовить соус к куриным котлетам из щавеля с чесноком, петрушкой, сметаной. Для загустения я использую вареное яйцо, которое можно заменить на сыр.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
Фарш для куриных котлет
  • 300 г куриное филе + яйцо
  • 1 шт. лук небольшой размер
  • 100 г батон или хлеб
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
соус
  • 15-20 шт. листья щавеля
  • 4 веточки петрушка
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 1 шт. вареные яйца
  • 150 г йогурт или сметана
  • по вкусу соль
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
Фарш для куриных котлет
  • 300 г куриное филе + яйцо
  • 1 шт. лук небольшой размер
  • 100 г батон или хлеб
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
соус
  • 15-20 шт. листья щавеля
  • 4 веточки петрушка
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 1 шт. вареные яйца
  • 150 г йогурт или сметана
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Нарвите на кусочки белый хлеб или батон и залейте водой. Оставьте размокать на несколько минут. Нарежьте крупно куриную грудку или мясо бедра без кожицы. Лук нарежьте крупно. Отправьте мясо курицы, лук в блендер. Хлеб Размокший хлеб нужно отжать от жидкости. Вбейте яйцо.
  2. Перебейте в однородную массу. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Фарш выходит жидковатый, но когда он попадает на горячую сковороду, он хорошо схватывается и держит форму. Но для этого нужно в первую очередь хорошо нагреть сковороду с растительным маслом. Влажными руками формуйте котлеты любой формы и выложите в сковороду. жарьте на среднем огне до румяной корочки.
  4. Переверните и жарьте вторую сторону до корочки. Теперь огонь убавьте до самого минимума, накройте крышкой и тушите минут пять.
  5. А пока готовились котлеты, не тратьте время и приготовьте соус. Нарежьте листья щавеля и петрушку, забросьте в блендер, влейте сметану или йогурт, добавьте чеснок и перебейте в однородную массу.
  6. Добавьте яйцо, соль, перец по вкусу, перебейте. Попробуйте на вкус, может вам захочется добавить к соусу сладость, к примеру - мед или капельку сиропа. Все по вкусу.
  7. Куриные котлеты под соусом из щавеля готовы. Подавайте котлеты с щавелевым соусом. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Советуем вам посмотреть рецепт свиного стейка с соусом из хрена - смотрите здесь

А это кукурузные вафли с огуречным соусом - рецепт здесь

И вкусные картофельные лепешки под грибным соусом - рецепт здесь

Куриные котлеты «фифти-фифти»

Распечатать рецепт
Куриные котлеты "фифти-фифти"
Куриные котлеты "фифти-фифти". Fifty-fifty с английского на русский переводится - пятьдесят на пятьдесят или пополам. А это значит, что в котлетах будет пятьдесят процентов куриного филе и пятьдесят процентов добавочной смеси, в которую входят - хлеб, лук и зелень. Ингредиенты берите на глазок и совсем не обязательно все точно измерять, выйдут котлеты по любому вкусные. Готовые котлеты смажьте жирными сливками или сметаной, котлеты тут же впитают сливки. Будет вкусно. А подавать такие котлеты можно в любое время дня с любым гарниром. Но так как в котлета достаточно хлеба, тогда лучший гарнир - это овощи или овощные салаты. Куриную грудку вы можете заменить на бедро, можно использовать мясо индейки. Зелень берите любую. По составу ингредиентов, вы видите, что у меня присутствует даже руккола.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г куриная грудка
  • 1/4 шт. батон или хлеб
  • 0,5 шт. лук
  • 3 шт. укроп
  • 3 шт. петрушка
  • 1 кустик руккола
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок по желанию
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 150 мл. молоко
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г куриная грудка
  • 1/4 шт. батон или хлеб
  • 0,5 шт. лук
  • 3 шт. укроп
  • 3 шт. петрушка
  • 1 кустик руккола
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок по желанию
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 150 мл. молоко
Инструкции
  1. Раскрошите белый хлеб или булку в молоко, перемешайте руками, чтобы хлеб полностью покрылся молоком. Оставьте на время, чтобы хлеб полностью размяк. Много молока не вливайте, чтобы потом его не сливать.
  2. Нарежьте на кусочки куриное филе для закладки в измельчитель или блендер. Можно все ингредиенты пропустить через мясорубку. Отправьте в измельчитель размокший хлеб с молоком.
  3. Забросьте кусочки курицы. Крупно нарежьте лук и мелко нарежьте укроп и петрушку.
  4. Отправьте вслед еще рукколу.
  5. Посолите и поперчите и перебейте до однородной массы.
  6. Разогрейте сковороду с растительным маслом, формуйте котлеты и жарьте на среднем огне до корочки с двух сторон, потом убавьте огонь до минимума и тушите еще пять минут, еще один раз переверните.
  7. Первую партию переложите на блюдо и пока котлеты горячие, смажьте их сливками или сметаной, достаточно 1 чай.лож. без верха, на котлету. И так жарьте все котлеты.
  8. Приятного аппетита! Куриные котлеты "фифти-фифти" готовы.
Примечания для рецепта

Может вам понравятся куриные котлеты с творогом и овсяными хлопьями - рецепт здесь

Посмотрите еще интересный рецепт котлет из куриного фарша с крабовыми палочками - смотрите здесь

Советуем вам обратить внимание на куриные котлеты с помидором и сыром - рецепт здесь

Бутерброд — десерт из сыра бри с шоколадом

Бутерброд — десерт из сыра бри с шоколадом. Предлагаю приготовить за считанные минуты изысканный сладкий бутерброд с которым справятся даже дети — в смысле приготовления, у а в смысле еды — это однозначно. Такой бутерброд вы можете готовить с любым шоколадом — черный, белый, молочный, с наполнителями. Сыр тоже берите на свой вкус. Но мне здесь нравится больше всего сыр бри или голубой сыр, они отлично сочетаются с шоколадом и малиной. Малиновую подливу вы можете приготовить из свежих ягод или замороженных. А можете взять уже готовый джем или варенье.

Что касается основы, то берите ломтики любого хлеба, булочки, круассаны, батон, багет.

Количество ингредиентов указала примерное. Вы же можете смазать сливочным маслом ломтики хлеба так как вы любите — тонкий или густой слой. сыр вы тоже можете отрезать тонкие или толстые ломтики, это касается и шоколада и малиной подливы. Здесь главное — идея. Приготовьте, вам понравится.

Такие бутерброды можно приготовить даже на праздничный стол в виде десерта.

Еще советую приготовить сэндвич с сыром бри и медом. Простейший в приготовлении, но какой вкусный бутерброд — смотрите здесь

Обратите внимание на рецепт запеченный сыр бри с грибами — смотрите здесь

И еще отличное сочетание сыра бри с карамельной грушей — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Бутерброд - десерт из сыра бри с шоколадом
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное
  • 1/4 плитки шоколад
  • 40-50 г сыр бри
  • 0,5 стакан малина свежая или замороженная
  • 1 ст.лож. сахар или мед
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное
  • 1/4 плитки шоколад
  • 40-50 г сыр бри
  • 0,5 стакан малина свежая или замороженная
  • 1 ст.лож. сахар или мед
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Малина у меня замороженная. Шоколад нарежьте на небольшие кусочки. Нарежьте белый хлеб или батон на порционные ломтики. Достаньте заранее из холодильника масло.
  2. Малина свежая или замороженная - всыпьте сахар по вкусу и раздавите вилкой, чтобы малина пустила сок. Если малина замороженная, она сама отдаст сок при разморозке.
  3. Смажьте ломтики батона сливочным маслом, разложите кусочки шоколада.
  4. Сверху ломтики сыра бри. Отправьте в духовку при температуре 200 гр. на минут 10. Не нужно ждать, когда сыр начнет плавится и стекать с хлеба.
  5. Выньте бутерброды из духовки и полейте малиновой подливой. Сразу же подавайте.
  6. Приятного аппетита!
  7. Бутерброд - десерт из сыра бри с шоколадом готов.

Зразы из индейки в кляре

Зразы из индейки в кляре. Предлагаю приготовить отличные зразы в кляре. Фарш готовлю из грудинки индейки с хлебом в ряженке. Для начинки использую сыр твердых сортов и мягкий сыр — У меня сыр «Янтарь». Кляр готовлю на ряженке. По вкусу зразы напоминают пирожки с мясом. Их удобно драть с собой на работу, в дорогу, на пикник.

Мясо индейки вы можете заменить на куриное. Ряженку для замачивания хлеба и для кляра, вы можете заменить на молоко или кефир, кислое молоко. Сыры берите любые на ваш вкус.

Еще отличные зразы можно приготовить из мясного фарша с фаршированным яйцом — рецепт здесь

Какие вкусные картофельные зразы с мясным фаршем — рецепт здесь

Интересный рецепт «Морковка» зразы из картофеля с мясным фаршем — смотрите здесь

Распечатать рецепт
Зразы из индейки в кляре
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • ингредиенты для фарша
  • 350 г мясо индейки
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук
  • 1-2 ломтик батон или хлеб
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 ст.лож. ряженка
начинка
  • 30 г сыр твердый
  • 2 ст.лож. сыр мягкий
кляр
  • 1/3 стакан ряженка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3-4 ст.лож. мука
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • ингредиенты для фарша
  • 350 г мясо индейки
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук
  • 1-2 ломтик батон или хлеб
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 ст.лож. ряженка
начинка
  • 30 г сыр твердый
  • 2 ст.лож. сыр мягкий
кляр
  • 1/3 стакан ряженка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3-4 ст.лож. мука
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Возьмите мясо индейки - грудинку или мясо бедра без кожи. Я использую грудинку. Используйте белый хлеб или булку - батон. Берите примерно 100 г
  2. Нарежьте или нарвите на мелкие ломтики хлеб и залейте ряженкой. Оставьте пока хлеб размякнет.
  3. А тем временем крупно нарежьте мясо и переложите его в блендер или измельчитель. Или пропустите мясо с луком через мясорубку. Вернусь к измельчителю, вбейте яйцо.
  4. Добавьте крупно нарезанный лук. Перебейте в однородную массу.
  5. Отправьте к фаршу хлеб с ряженкой и перебейте еще раз. Полученный фарш посолите и поперчите по вкусу.
  6. Готовим начинку. Твердый сыр натрите на мелкой терке и смешайте с мягким сыром. Я использую сыр "Янтарь". Тщательно перемешайте начинку.
  7. Готовим кляр. В подходящей посуде смешайте ряженку, яйцо и муку, соль по вкусу. Перемешайте венчиком в однородную массу, чтобы не было комочков.
  8. Чтобы легко сформировать зразы, не пачкая рук, используйте пищевую пленку. Отрежьте пленку размером с большую тарелку. Накройте пленкой плоскую тарелку, смажьте пленку растительным маслом. Переложите на пленку в центр ложку с горкой - фарш. Тыльной стороной ложки фаршу придайте форму лепешки. По центру кладем начинку. Начинку кладу примерно, 1-2 чай. ложки.
  9. Теперь поднимаю одни край пленки и накладываю край лепешки на начинку. Поднимаю второй край и так закрываю начинку при помощи пленки - это очень быстро, у вас все получится.
  10. Поднимаю пленку с формованной котлетой и перекидываю осторожно в кляр. Большой лопаткой переверните котлету в кляре, чтобы покрыть ее со всех сторон. Пленку возвращаю на тарелку и формую так остальные зразы.
  11. Сковорода уже стоит на плите и нагревается с растительным маслом. Выкладывать зразы обязательно нужно в очень горячую сковороду. Большой лопаткой перенесите котлету в кляре на сковороду и жарьте на среднем огне до румяной короцки, переверните и жарьте вторую сторону. Теперь убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой еще минут 5-7 до готовности.
  12. Подавайте в теплом или остывшем виде.
  13. Такие они в разрезе.
  14. Приятного аппетита!
  15. Зразы из индейки в кляре готовы.

Закуска из молоки сельди

Закуска из молоки сельди. Я не знаю ни одного человека, который бы не любил селедку, хотя есть и такие люди. Но эта закуска для любителей соленой сельди. Эту закуску можно подать как в будни, так и на праздничный стол и она будет фаворитом. Можно подать на фуршетный стол. Я предлагаю приготовить эту закуску из молоки сельди с добавлением филе сельди. Очень нежная выходит начинка, а сами бутерброды — это очень вкусно, здесь отлично сочетаются предъявленные ингредиенты.

Яблоко лучше берите кисло-сладкое. Редис вы можете заменить на свежий или соленый огурец, на свежий помидор — все зависит от времени года. Зеленый лук замените на маринованный репчатый лук, петрушку можно заменить на укроп. Для основания бутерброда берите батон, как в моем случае или ломтики хлеба — белого или черного. Кто какой любит. А для смазки хлеба я взяла мягкий сыр «Янтарь», он мне очень нравится и к сельди он отлично подходит, но вы можете использовать сливочное масло.

Обязательно приготовьте — это очень вкусно и просто готовить.

Предлагаем вам приготовить салат из сельди с овощами — рецепт здесь

А это закуска из сельди со свеклой в стаканах — рецепт здесь

Советуем вам еще приготовить закуску из молоки сельди — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Закуска из молоки сельди
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 5-7 ломтиков батон или хлеб
  • 2 шт. яблоко кисло-сладкое
  • 2 шт. молоки сельди
  • 0,5 шт. филе соленой сельди
  • 4 шт. лук зеленый
  • 3 шт. петрушка
  • 2-3 шт. редис
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 2 шт. вареные яйца
  • 6-7 ст.лож. сыр мягкий или сливочное масло
  • по вкусу перец черный
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 5-7 ломтиков батон или хлеб
  • 2 шт. яблоко кисло-сладкое
  • 2 шт. молоки сельди
  • 0,5 шт. филе соленой сельди
  • 4 шт. лук зеленый
  • 3 шт. петрушка
  • 2-3 шт. редис
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 2 шт. вареные яйца
  • 6-7 ст.лож. сыр мягкий или сливочное масло
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Очень мелким кубиком нарежьте молоки сельди и мякоть самой сельди, сбрызнете оливковым маслом и соком лимона, перемешайте.
  2. Таким же мелким кубиком нарежьте яблоко без кожуры и внутренней части, выдавите сок лимона и перемешайте.
  3. И сопутствующие ингредиенты - зеленый лук нарежьте, петрушку и редис.
  4. Вареные яйца нарежьте кружками.
  5. Нарежьте батон. Чтобы площадка была большей, нарезайте батон по косой. Нагрейте сковороду-гриль и разложите ломтики хлеба, сбрызнете оливковым маслом. Жарьте с двух сторон до характерных полосок.
  6. Разрежьте зубчик чеснока и чуть протрите ломтики хлеба, смажьте мягким сыром "Янтарь", поперчите. Или смажьте сливочным маслом.
  7. Яблоки смешайте с петрушкой и разложите на маслом или сыр.
  8. Теперь ломтики яиц.
  9. И не жалея, разложите сельдь, посыпьте зеленым луком и тонкими ломтиками редиса.
  10. Можно подавать. Приятного аппетита!
  11. Закуска из молоки сельди готова.

Куриные котлеты с помидором и сыром

Куриные котлеты с помидором и сыром. Предлагаем вашему вниманию котлеты из куриного фарша, запеченные в духовке в форме «гнезд» с наполнителями из перепелиных яиц, помидора и сыра. Попробуйте приготовить — на подготовку этого блюда не уйдет много времени, а готовить будет духовка и вам не придется стоять у плиты жарить котлеты и следить чтобы они не пригорели. И запекание котлет в духовке, более диетический вариант приготовления. Такие «гнезда» любят очень дети.

Если у вас нет перепелиных яиц, тогда можно использовать куриные, но если ими заполнять гнезда — они будут выливаться на противень. Поэтому нужно взять сначала одно куриное яйцо и перемешать его вилкой, как для омлета. И теперь разлейте по воронкам — «гнездам» нужное количество. Если оного яйца будет мало, взбейте второе яйцо.

Сыр вы можете использовать любой — это на ваш вкус, но важно, чтобы сыр хорошо плавился. Вы можете взять бюджетный вариант — плавленый сырок. А хотите блюдо вознести до высокого уровня, возьмите более изысканные сыры.

Такие котлеты — «Гнезда» можно подать с чем угодно — с картофелем, с пастой, как в моем случае. С любой кашей или овощными салатами. А можно подать на закуску, на фуршетный стол, но тогда лучше котлеты остудить.

Советуем вам еще приготовить «Гнезда» из пасты с фаршем — это просто и вкусно — рецепт здесь

Вам может понравится еще отличная идея блюда из картофеля в форме «Гнезда» — рецепт здесь

И продолжая тему «гнезда» из куриного фарша, тогда посмотрите еще один простейший рецепт из картофеля — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Куриные котлеты с помидором и сыром
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 400 г фарш куриный
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
дополнение к котлетам
  • 4 шт. яйцо перепелиное
  • 4 кружка помидор
  • 1 шт. лук
  • 4-6 ст.лож. сыр твердый натрите на мелкой терке
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 400 г фарш куриный
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
дополнение к котлетам
  • 4 шт. яйцо перепелиное
  • 4 кружка помидор
  • 1 шт. лук
  • 4-6 ст.лож. сыр твердый натрите на мелкой терке
Инструкции
  1. Сначала нужно приготовить фарш из куриного мяса. Можно взять грудку, а лучше смешать грудку с куриным бедром. Я мясо нарезаю на средние кусочки и перебиваю в блендере, можно пропустить через мясорубку. Мякиш белого хлеба замачиваю в воде и оставляю на 15 минут, потом частично отжимаю воду и мякиш смешиваю с фаршем. Если имеется под рукой или по сезону любая зелень, мелко ее нарезаю и добавляю к фаршу. Сегодня у меня укроп.
  2. Осталось вбить яйцо, посолить и поперчить. Можно еще в фарш добавить лук. Но тогда его лучше перекрутить вместе с мясом или если у вас готовый фарш, тогда натрите на терку. Все тщательно перемешайте руками.
  3. Возьмите подходящую посуду (у меня сковорода без ручки) или используйте противень, смажьте растительным маслом. И на этом этапе начинайте нагревать духовку до 180 гр. А тем временем, смажьте руки растительным маслом, формуйте из фарша лепешки, разложите на противень и сделайте внутри каждой углубление. Углубление можно сделать нижней частью рюмки или пальцами.
  4. В углубления влейте перепелиные яйца, стараясь не нарушить желток, но это не принципиально. На яйца разложите кружок помидора.
  5. На помидоры выложите лук, нарезанный полукольцами или кольцами.
  6. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте сверху. Отправьте в духовку.
  7. Запекайте минут 20-25 до румяной корочки.
  8. Можно подать с макаронами сразу - в горячем виде. А можно подать как закуску в остывшем виде без макарон. Приятного аппетита!
  9. Куриные котлеты с помидором и сыром

Бутерброды с начинкой из яиц и овощей

Бутерброды с начинкой из яиц и овощей. Это очень вкусная и быстрая в приготовлении закуска из вареных яиц. Наступила Великая Светлая Пасха. И вот к вам идут в гости — родные, близкие, друзья, знакомые и соседи. И все несут с собой куличи и крашенные яйца. И к концу праздника у нас скопилось столько яиц, что мы смотрим на них и думаем, что можно питаться одними вареными яйцами целую неделю)))))))) А ведь из готовых яиц существует множество отличных рецептов — это не считая — окрошки и оливье. Вот и эту закуску можно взять на вооружение. Такие бутерброды с яичной начинкой подойдут для сытного завтрака, для перекуса или можно подать на ужин. Можно приготовить дома начинку из яиц, сложить в банку и поехать на природу, а там быстро соорудить бутерброды, но уже без сыра. Можно смазать хлеб яичной начинкой, а сверху уложить ломтик помидора, шпроты, кильку, ломтик сельди, колбасы и еще множество вариантов для этой начинки.

Я использую в этом рецепте сыр бри, но возможны различные варианты. В начинку из яиц можно натереть пол зубчика чеснока, майонез можно заменить на сметану с горчицей.

Обязательно попробуйте приготовить закуску из вареных яиц с сыром и редькой — рецепт здесь

Еще можно приготовить салат-закуску из вареных яиц с сыром и беконом — рецепт здесь

Можно из вареных яиц и крабовых палочек приготовить еще вкусную начинку для ветчины или буженины или намазку на хлеб — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Бутерброды с начинкой из яиц и овощей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 4 ломтик батон или хлеб
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 20 г масло сливочное
  • 6 ломтик сыр бри
  • 2 шт. редис
  • 1 шт. огурец
  • 1 ст.лож. майонез
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу зелень
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 4 ломтик батон или хлеб
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 20 г масло сливочное
  • 6 ломтик сыр бри
  • 2 шт. редис
  • 1 шт. огурец
  • 1 ст.лож. майонез
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Я яйца варила специально для этого рецепта, но вы можете использовать окрашенные яйца.
  2. И в первую очередь нужно разложить на ломтики хлеба сливочное масло - примерно по чай.лож. Но вы смазывайте на свой вкус.
  3. Тонкими ломтиками нарежьте сыр бри, но это в моем случае, вы берите любой сыр, но лучше, чтобы он хорошо плавился. Разложите по всей поверхности ломтиков хлеба. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. на минут 5-7 - пока сыр начнет плавиться.
  4. А пока бутерброды парятся в духовке, нужно мелким кубиком нарезать яйца, заправить майонезом, поперчить и тщательно перемешать.
  5. Тонкими ломтиками нарежьте редис и огурец.
  6. Ну все - сыр расплавился, выньте из духовки.
  7. Разложите ровным слоем яичную начинку. Сверху водрузите овощи, украсьте зеленью.
  8. И сразу подаем.
  9. Приятного аппетита!
  10. Бутерброды с начинкой из яиц и овощей готовы!

Бутерброд с морковью и крабовыми палочками

Бутерброд с морковью и крабовыми палочками. Предлагаем вашему вниманию отличные бутерброды с начинкой из доступных ингредиентов — все, что вам понадобится — это морковь, крабовые палочки, сыр и батон. Бутерброды подаются в горячем виде, хотя и остывшие они вкусные. Морковь понадобится вареная, но можно попробовать приготовить и с сырой, тоже будет вкусно. Такие бутерброды можно быстро приготовить на завтрак, на полдник, на обед как второе блюдо, послужит отличным перекусом.

Что касается сыра, можно использовать любой сорт, но лучше тот, который хорошо плавится, так как он будет служить скрепляющим ингредиентом. Подойдут и плавленые сыры и мягкие, такие как «Янтарь». Как я уже писала выше, морковь используйте вареную или сырую. За основу берите батон или хлеб — все на ваш выбор. А подавать бутерброды можно как в моем случае — с ломтиком помидора. Зимой можно заменить на соленые огурцы, а можно подать и будет вкусно без дополнений. Любите острые блюда, добавьте острый перец.

Интересные бутерброды с баклажаном и мясным фаршем — рецепт здесь

Вкуснейшие горячие бутерброды в картофельной шубе — рецепт здесь

Обратите внимание на простейшие в приготовлении бутерброды и очень вкусные, запеченные в духовке — рецепт здесь

 

 

Распечатать рецепт
Бутерброд с морковью и крабовыми палочками
Кухня русская
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15-20 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь вареная
  • 4 шт. крабовые палочки
  • 4 ст.лож. сыр
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сметана или майонез или по вкусу
  • 5-7 ломтиков батон или хлеб
Кухня русская
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15-20 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь вареная
  • 4 шт. крабовые палочки
  • 4 ст.лож. сыр
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сметана или майонез или по вкусу
  • 5-7 ломтиков батон или хлеб
Инструкции
  1. Сварите морковь, остудите и натрите на мелкую терку с зубчиком чеснока.
  2. Натрите сыр на мелкую терку и смешайте с морковью.
  3. Крабовые палочки заранее заморозить, чтобы легче натереть на мелкую терку. Натрите крабовые палочки. Заправьте майонезом или густой сметаной и тщательно перемешайте.
  4. Ломтики булочки густо смажьте морковной смесью. На дно сковороды выложите пергаментную бумагу, разложите бутерброды. Поставьте на средний огонь, закройте крышкой и готовьте минут 10-15 (этого времени не много - пока нагреется сковорода и начнет плавиться сыр).
  5. А дополнением к бутерброду может служить тонкий ломтик помидора, ломтик соленого огурца, зелень.
  6. Приятного аппетита!
  7. Бутерброд с морковью и крабовыми палочками готов!