Тост с джемом из красного лука с грушевым соусом
Тост с джемом из красного лука и грушевым соусом. Если у вас есть груши, советую приготовить такие приятные осенние тосты на завтрак выходного дня или на обед. Тосты с пряным сладким луком и соусом из груши с крахмалом. Прослойкой будет служить сыр. И здесь будет уместен сорт бри. Но вы можете его заменить на свой любимый. Но лучше использовать мягкие сорта. Это интересный рецепт, так как неожиданно мы женим овощ с характерными ароматами и сладкий фрукт. И забегая вперед, хочу сразу сказать, что готовьте — это очень вкусно. Луковые ароматы не доминируют. Они полностью улетучились в процессе приготовления.
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления
35минут
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления
35минут
Ингредиенты
  • 1шт. лук красный
  • 6шт. тимьян веточка
  • 2чай. лож. сахар
  • 2шт. гвоздика
  • 0,5чай. лож. сухой имбирь
  • 1чай. лож. масло сливочное
  • 150мл. вино красное сухое
грушевый соус
  • 1шт. грушакрупная
  • 1чай. лож. масло сливочное
  • 1чай. лож. сахар
  • 1ст. лож. уксус яблочный
  • 2ст. лож. вода
  • 1чай. лож. крахмал
  • 2 см. лук-порей
дополнительные ингредиенты
  • 100г сыр бри
  • 2ломтика батон или хлеб
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук, растопите сливочное масло и всыпьте лук. Тушите на малом огне минут пять. Теперь всыпьте сахар, гвоздику и сухой имбирь. Добавьте несколько веточек тимьяна.
  2. Влейте вино и путь оно кипит на небольшом огне, пока большая часть влаги испарится.
  3. Ломтики хлеба подсушите в тостере и разложите луковый джем.
  4. А пока он горячий, сверху уложите ломтики сыра.
  5. А пока выкипала жидкость у лукового джема, приготовьте грушевый соус. Нарежьте мелко груши без кожуры. Жарьте на сливочном масле минуты четыре, добавьте тонкие кружки лука-порей.
  6. Перемешайте в холодной воде крахмал, яблочный уксус и сахар.
  7. Влейте к грушам и после закипания, готовьте минуту.
  8. И на сыр уложите горячий грушевый соус. Поперчите и украсьте зеленью. Мята или базилик. Тост с джемом из красного лука с грушевым соусом готовы. Приятного аппетита!