Keyword: приготовление в кастрюле

Рагу из капусты с картофелем и баклажаном

Распечатать рецепт
 Рагу из капусты с картофелем и баклажаном
Рагу из капусты с картофелем и баклажаном. Буду готовить овощное рагу без мяса, но с добавлением сметаны, она сбалансирует все вкусы. Но если вы решили приготовить постное блюдо, просто исключите сметану из рецепта. Рагу готовлю из молодых летних овощей, но в зимнее время года, можно исключить баклажан и помидор, а картофель использовать зрелый. Вместо помидоров, берите томатную пасту или томатный соус, сок, томаты в собственном соку.
Keyword блюда из овощей, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, Грибные блюда, идея для ужина, обед, обед на работу, овощное рагу, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рагу, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук небольшой
  • 4-5 шт. шампиньон
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. баклажан небольшой
  • 4 шт. картофель молодой
  • 150 г капуста белокочанная
  • 3-4 шт. помидор
  • 2 ст.лож. сметана
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
  • 1 пучок зелень
Keyword блюда из овощей, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, Грибные блюда, идея для ужина, обед, обед на работу, овощное рагу, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рагу, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук небольшой
  • 4-5 шт. шампиньон
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. баклажан небольшой
  • 4 шт. картофель молодой
  • 150 г капуста белокочанная
  • 3-4 шт. помидор
  • 2 ст.лож. сметана
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
  • 1 пучок зелень
Инструкции
  1. Мелко нарежьте лук, чеснок и грибы нарежьте крупнее. Отправьте все ингредиенты в кастрюлю с оливковым маслом, перемешайте и жарьте на среднем огне минут пять.
  2. Баклажан разрежьте вдоль на 2 части и на сегменты поперек толщиной 0,5-0,7 см. Отправьте в кастрюлю и обжарьте до румяной корочки.
  3. Картофель нарежьте на небольшие кусочки, капусту нашинкуйте, добавьте к овощам.
  4. И следом добавьте помидоры, нарезанные на небольшие кусочки. Посолите, перемешайте, накройте крышкой и тушите минут 30-40 на малом огне до готовности капусты и картофеля.
  5. В конце приготовления, влейте сметану, добавьте зелень с чесноком через пресс. Перемешайте, доведите до кипения, поперчите и снимайте с плиты.
  6. Рагу из капусты с картофелем и баклажаном готово. Приятного аппетита!

Овсяная каша с овощами и перепелиными яйцами

Распечатать рецепт
 Овсяная каша с овощами и перепелиными яйцами
Овсяная каша с овощами и перепелиными яйцами. Хочу предложить вам приготовить полезный и очень вкусный завтрак. Он состоит из овсяной каши и овощей, которые готовятся очень быстро и остаются полусырыми, что очень полезно. Для каши используйте овсяную крупу, а не хлопья, что тоже полезно. Яйца перепелиные вы можете заменить на куриные. Сливочное масло для каши вы можете заменить на растительное и тогда это блюдо можно отнести в разряд - постных блюд. Если у вас нет времени утром варить овсянку, ее можно приготовить вечером.
Keyword блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда из овсяных хлопьев, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, каши, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан овсяная крупа
  • 2 ст.лож. масло сливочное или растительное
  • по вкусу соль
  • по вкусу розмарин
  • 4-6 шт. перепелиное яйцо
  • 1 шт. морковь
  • 1/3 шт. кабачок
  • 0,5 шт. лук красный
  • 4 шт. редис
  • 10-15 шт. листья шпината
  • по вкусу перец черный
Keyword блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда из овсяных хлопьев, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, каши, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан овсяная крупа
  • 2 ст.лож. масло сливочное или растительное
  • по вкусу соль
  • по вкусу розмарин
  • 4-6 шт. перепелиное яйцо
  • 1 шт. морковь
  • 1/3 шт. кабачок
  • 0,5 шт. лук красный
  • 4 шт. редис
  • 10-15 шт. листья шпината
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Промойте в нескольких водах крупу овса, залейте чистой водой, посолите и после закипания варите минут 15 под крышкой на самом малом огне.
  2. Через 15 минут добавьте в овсянку сливочное масло и розмарин. Накройте крышкой и тушите кашу до готовности. Вы можете подливать жидкость в кашу, если это понадобится и можно в процессе приготовления, кашу перемешивать.
  3. Параллельно приготовьте овощи к овсяной кашу. Нарежьте не слишком тонкой соломкой - морковь, кабачок. Лук нарежьте на перья. Сварите перепелиные яйца. Я варю яйца после закипания, 3-4 минуты. Листья шпината залейте холодной водой. Редис разрежьте на четыре части.
  4. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и забросьте в первую очередь морковь с луком, жарьте на среднем огне пару минут.
  5. Добавьте кабачок и жарьте еще пару минут.
  6. И самом конце приготовления, забросьте редис. Посолите овощи, поперчите. Снимите с плиты.
  7. Собираем блюдо. Разложите по тарелкам овсяную кашу. На горячую кашу разбросайте листья шпината и на шпинат кладем горячие овощи. таким образом шпинат сразу обмякнет. Яйца перепелиные разрежьте на две части. Посыпьте блюдо зеленью и сразу подавайте. Овсяная каша с овощами и перепелиными яйцами готова!

Щи постные летние

Распечатать рецепт
 Щи постные летние
Щи постные летние. Предлагаю приготовить легкие, летние щи из сезонных молодых овощей на воде. Такой суп вы можете есть даже в остывшем состоянии - и он будет вкусный. А что нам еще нужно в летние жаркие дни. И конечно же в теплом виде, можно со сметаной. Готовятся щи быстро и просто, справится и новичок на кухне.
Кухня русская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с помидором, супы, щи, щи со свежей капустой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт картофель крупный
  • 0,5 шт. лук красный или обычный
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 4 шт. помидор средний размер
  • 150 г капуста молодая
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
Кухня русская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с помидором, супы, щи, щи со свежей капустой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт картофель крупный
  • 0,5 шт. лук красный или обычный
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 4 шт. помидор средний размер
  • 150 г капуста молодая
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте картофель на небольшие кусочки, засыпьте в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь, пусть закипает.
  2. Параллельно приготовьте заправку для супа. Нарежьте мелко лук и болгарский перец. Морковь на трите на крупной терке, можете нарезать и ее мелким кубиком. Влейте ложки две - три растительное масло, у меня оливковое. Поставьте на средний огонь и перемешивая доведите овощи до мягкости - зажаривать не нужно.
  3. Два помидора натрите на терку или перебейте в блендере. И тушите с овощами минут пять.
  4. Остальные два помидора нарежьте мелким кубиком и отправьте в заправку, добавьте сахар, все перемешайте и тушите еще минуты три.
  5. К готовому уже картофелю отправьте нашинкованную молодую капусту.
  6. И сразу же добавьте заправку. Перемешайте. Теперь настало время специй. Соль, перец, сладкая паприка, сухой чеснок или свежий. Доведите до кипения и можно снимать с плиты.
  7. Щи постные летние готовы. Приятного аппетита!

Картофельный салат с колбасками гриль

Распечатать рецепт
 Картофельный салат с колбасками гриль
Картофельный салат с колбасками гриль. Очень вкусное блюдо в таком сочетании. Здесь готовится картофельный салат, который на выходе получится очень ароматный, благодаря соусу и технике приготовления. Процесс быстрый, легкий. Чтобы салат получился вкусным, не используйте остатки холодного картофеля, здесь нужен только свежий горячий картофель, только приготовленный - только горячий картофель может в себя впитать все предложенные ему ароматы. Что касается каперсов, то их нельзя заменить ничем, так как аромат у них неповторимый. Можно использовать маринованный огурец, но вкус салата будет уже иной, но тоже вкусный. А подавать такой салат отлично с колбасками. Берите любые на ваш выбор. Я использовала сардельки. Берите сосиски. Можно приготовить домашние колбаски или купить полуфабрикаты.
Keyword блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда из овощей, блюда из сосисок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для завтрака, обед, овощные блюда, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. домашние колбаски, любые
  • 2 шт. картофель средний размер
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 ст.лож. сметана или майонез
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок зелень
  • 1 ст.лож. сок лимона или маринад каперсов - это для соуса
  • 3 шт. лук зеленый
Keyword блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда из овощей, блюда из сосисок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для завтрака, обед, овощные блюда, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. домашние колбаски, любые
  • 2 шт. картофель средний размер
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 ст.лож. сметана или майонез
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок зелень
  • 1 ст.лож. сок лимона или маринад каперсов - это для соуса
  • 3 шт. лук зеленый
Инструкции
  1. В первую очередь нужно очистить картофель, нарезать на небольшие кусочки, варить в подсоленной воде с лавровым листом до готовности. Параллельно варите яйцо шесть минут, остудите. Приготовите соус для салата. Смешайте оливковое масло, сладкую горчицу и майонез.
  2. Нарежьте зеленый лук в соус и разрежьте вареное яйцо.
  3. Раздавливая вилкой яйцо, перемешивайте все ингредиенты в однородную массу, ну почти. Можно ставить небольшие кусочки яйца для текстуры.
  4. Картофель уже готов. Слейте полностью жидкость, а картофель - прямо горячим, отправьте в соус с каперсами. Перемешайте тщательно. Здесь важно, чтобы картофель был горячий, так он вберет в себя все ароматы, поэтому холодный картофель не годится для этого салата. Если вы все же используете каперсы, тогда добавьте в соус чай.лож. маринада с каперсов. Если нет, тогда используйте сок лимона.
  5. Попав в соус, картофель быстро остыл, добавьте свежую зелень, перемешайте.
  6. Параллельно нагрейте сковороду гриль или обычную и жарьте колбаски до характерных полосок. Я жарила на сухой сковороде.
  7. Картофельный салат с колбасками гриль готов. Приятного аппетита!

Сливочный суп с капустой и фасолью

Распечатать рецепт
 Сливочный суп с капустой и фасолью
Сливочный суп с капустой и фасолью. Хочу предложить вам приготовить замечательный суп со свежей капустой, но не молодой. Если будете варить такой суп с молодой капустой, тогда забрасывайте ее в самом конце приготовления. С молодой капустой вы намного уменьшите приготовление. Суп можно сварить на воду или использовать овощной, куриный бульоны. Фасоль берите консервированную или сварите ее сами заранее. Бекон можно использовать копченый или сырой. Я взяла варено-копченый - мне он больше нравится. Приготовьте такой простой суп и попробуйте, он очень вкусный и легкий.
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с капустой, суп с фасолью, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 70 г бекон варено-копченый
  • по вкусу зелень
  • 200 г капуста белокочанная
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. сливки
  • по вкусу вода или бульон
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с капустой, суп с фасолью, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 70 г бекон варено-копченый
  • по вкусу зелень
  • 200 г капуста белокочанная
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. сливки
  • по вкусу вода или бульон
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук, морковь, бекон и если есть зелень, нарежьте ее стебли. Влейте пару ложек оливкового масла и тушите на малом огне под крышкой минут 10, перемешайте пару раз. Чтобы процесс пошел быстрее, чуть посолите овощи.
  2. Через 10 минут, когда овощи стали мягче, отправьте в кастрюлю нашинкованную капусту и добавьте пару маленьких веточек розмарина.
  3. Добавьте фасоль. Если фасоль консервированная, добавляйте вместе с жидкостью. У меня фасоль ранее сварена и заморожена.
  4. Залейте продукты водой или бульоном, доведите до кипения и варите на малом огне минут 20. Количество воды или бульона - это вы определяйте сами. Здесь легко регулировать, так как кастрюля уже заполнена продуктами. Вам только нужно определиться, какой вы желаете суп - густой или жидкий.
  5. В конце приготовления, выньте из супа розмарин, посолите, поперчите, добавьте любимые специи и сливки. Варите еще суп пару минут.
  6. Сливочный суп с капустой и фасолью готов. Подавайте суп посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Каша из риса с чечевицей и овощами

Распечатать рецепт
 Каша из риса с чечевицей и овощами
Каша из риса с чечевицей и овощами. Готовлю блюдо "Муджара" ближневосточной кухни. Вообще это блюдо бедняков, которое готовится из жареного лука с рисом и чечевицей. Я его чуть изменила, но оставила постным. На сегодняшний день Муджару подают к мясным или рыбным блюдам. А как самостоятельное блюдо, в Пост. Что касается вкуса, так я даже не ожидала, что будет так вкусно, даже без мяса.
Кухня ближневосточная
Keyword блюда из круп, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда из риса, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, каши, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рисовая каша
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • 0,5 стакан рис
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. кумин
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • 1 чай.лож. парика сладкая
  • по вкусу зелень
  • 600 мл. вода
Кухня ближневосточная
Keyword блюда из круп, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда из риса, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, каши, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рисовая каша
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • 0,5 стакан рис
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. кумин
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • 1 чай.лож. парика сладкая
  • по вкусу зелень
  • 600 мл. вода
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук и соломкой морковь. Влейте ложки три оливкового масла и тушите под крышкой на малом огне до мягкости, минут семь.
  2. Натрите помидор на крупной терке, посолите.
  3. Промойте рис в нескольких водах и без жидкости переложите к овощам. Пока тушились овощи, залейте чечевицу водой, доведите до кипения и варите 10 минут, воду полностью слейте, а чечевицу переложите в кастрюлю. Добавьте куркуму, соль, перец и парику. Добавьте кумин.
  4. Залейте водой, доведите до кипения и тушите под крышкой минут 20.
  5. В конце приготовления добавьте зелень, перемешайте.
  6. Каша из риса с чечевицей и овощами готова. И подавайте. Приятного аппетита!

Паста спагетти с рукколой и сыром

Распечатать рецепт
 Паста спагетти с рукколой и сыром
Паста спагетти с рукколой и сыром. Что бы вкусно поесть и насладится этим блюдом, не обязательно торчать на кухне пол дня. Модно приготовить вкусное и полезное блюдо за считанные минуты. Купите только качественную пасту любой формы, свежайшую зелень и сыр, который вы любите и все - вкуснейшее блюдо за 7-10 минут у вас на столе. Я люблю разные сыры с интересным вкусом. На этот раз у меня сыр с плесенью. Рукколу вы можете заменить на другую зелень или ее не добавлять, если готовите блюдо зимой. А сливочное масло можно заменить на оливковое. Давайте готовить, а то я дольше пишу, нежели готовлю)))
Keyword блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, обед, паста, паста с сыром, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г паста спагетти
  • 1 пучок руккола
  • 30 г сыр с плесенью
  • 1-2 ст.лож. сливочное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
Keyword блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, обед, паста, паста с сыром, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г паста спагетти
  • 1 пучок руккола
  • 30 г сыр с плесенью
  • 1-2 ст.лож. сливочное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Поставьте воду, посолите, доведите до кипения и забросьте пасту. Варите как указано на упаковке. Время приготовления зависит от толщины и качества спагетти. А тем временем замочите в холодной воде рукколу и оставьте ее до подачи.
  2. Растопите в сотейнике или в сковороде сливочное масло с раздавленным зубчиком чеснока. Чеснок даст только аромат. Чтобы раздавить зубчик, его не обязательно чистить. Положите на зубчик плоскую сторону широкого ножа и придавите ладонью. Когда зубчик расплющился (дал трещину) снимите кожуру, а чеснок отправьте на минуту - вторую в сотейник. Чеснок можно вынуть через 1-2 минуты.
  3. И кулинарным щипцами или плошкой переложите пасту в масло, Перемешайте, пусть спагетти покроются маслом и тушите около минуты.
  4. Выключите огонь под сотейником и забросьте рукколу (без жидкости), перемешайте, пусть руккола чуть обмякнет. Поперчите по вкусу.
  5. Переложите на тарелку и раскрошите сыр или натрите любой другой на терку. Паста спагетти с рукколой и сыром готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Посмотрите еще один вариант паста спагетти с овощами - рецепт здесь

Может вас заинтересует паста с тыквой и грибами - рецепт здесь

А это спагетти с помидором - рецепт здесь

Грибной суп с баклажаном и макаронами

Распечатать рецепт
 Грибной суп с баклажаном и макаронами
Грибной суп с баклажаном и макаронами. Вот и появились уже на рынке баклажаны. Я их обожаю. И в сезон готовлю из них и с ними множество различных блюд. Сегодня я вам предлагаю приготовить суп с баклажанами. Суп буду готовить на воде, так как в жару не хочется варить мясной бульон. Суп из одних овощей, с добавлением грибов и макарон. Макароны используйте небольшого размера любой формы. Грибы шампиньон вы можете заменить на другие лесные, собранные вами. Для аромата я использую веточку базилика, которую вы можете заменить на тимьян, на розмарин, на лавровый лист. А можно использовать все ароматы вместе. Суп получается постный, но если вы не добиваетесь именно такого первого блюда, можно в суп или в тарелки при подаче добавить сметану или сливки. Так вы сбалансируете все вкусы. Густоту супа регулируйте на свое усмотрение.
Keyword блюда из баклажана, блюда из макарон, блюда из овощей, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с баклажаном, суп с грибами, суп с макаронами, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 100 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. болгарский перец
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 веточка базилик
  • 3/4 стакан макароны мелкие
  • по вкусу специи
Keyword блюда из баклажана, блюда из макарон, блюда из овощей, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с баклажаном, суп с грибами, суп с макаронами, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 100 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. болгарский перец
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 веточка базилик
  • 3/4 стакан макароны мелкие
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте небольшим кубиком баклажан, щедро посолите и перемешайте, оставьте на минут 15-20.
  2. А тем временем займемся непосредственно супом. В кастрюлю влейте пару ложек оливкового масла, добавьте мелко нарезанный лук, кубиком нарежьте болгарский перец, чеснок просто раздавите, а морковь нарежьте как вам будет угодно. Поставьте на малый огонь, накройте крышкой и тушите овощи минут 10.
  3. Шампиньоны нарежьте не слишком мелко и жарьте с овощами минуты три, перемешайте.
  4. Залейте ингредиенты водой или если хотите, используйте мясной или овощной бульон. Добавьте веточку базилика и доведите до кипения. Потом убавьте огонь и варите на самом малом.
  5. Вернемся к баклажану. Благодаря соли, баклажан пустил сок, его нужно хорошо отжать и переложить кусочки в хорошо разогретую сковороду с парой ложкой оливкового масла. Жарьте баклажан до румяной корочки со всех сторон.
  6. Жареный баклажан отправьте в суп. Через минуты три суп посолите, поперчите, выньте веточку базилика. Можете заправить суп своими любимыми специями. Я использую набор специй для супа, купленных на рынке у узбеков.
  7. Суп уже готов. И вот теперь отправьте в суп макароны маленького размера. Перемешайте, доведите до кипения и варите минуту. Все выключите огонь, накройте крышкой и оставьте суп настаиваться минут 10. За это время макароны полностью приготовятся и не расползутся, если бы вы варили их как указано на упаковке.
  8. Грибной суп с баклажаном и макаронами готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Посмотрите еще один вкусный суп с баклажаном и рисом - рецепт здесь

Может вас заинтересует постный суп с чечевицей - рецепт здесь

А это постный рисовый суп с овощами - рецепт здесь

Картофельный салат в перечной заправке

Распечатать рецепт
 Картофельный салат в перечной заправке
Картофельный салат в перечной заправке. Предлагаю вашему вниманию теплый картофельный салат под соусом - заправкой из двух видов сыров с зеленью на ваш выбор и сладким болгарским перцем. Чтобы салат аппетитно смотрелся на столе, используйте яркий перец - красный, желтый, оранжевый, а можете все три цвета включить в салат. салат готовиться очень просто и его можно подать в любое время дня, на праздничный стол или в будни. Подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Сыры используйте на свой вкус. Количество продуктов определяйте тоже сами - как вам нравится, может вы захотите добавить меньше или больше перца. Не советую этот салат готовить из остатков холодного картофеля, здесь нужен только сваренный горячий овощь, чтобы растопить сыр в соусе и размягчить зелень с перцем.
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты с болгарским перцем, теплый салат, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 6-7 шт. картофель
  • 2 ст.лож. сыр мягкий
  • 2 ст.лож. сметана
  • 4 веточки петрушка
  • 30-40 г сыр твердый
  • по вкусу специи
  • 1 шт. перец болгарский красный
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты с болгарским перцем, теплый салат, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 6-7 шт. картофель
  • 2 ст.лож. сыр мягкий
  • 2 ст.лож. сметана
  • 4 веточки петрушка
  • 30-40 г сыр твердый
  • по вкусу специи
  • 1 шт. перец болгарский красный
Инструкции
  1. Очистите и разрежьте картофель на удобные для еды кусочки. Залейте водой, посолите по вкусу. Можно добавить для аромата - зубчик чеснока и лавровый лист. Варите до готовности.
  2. Приготовьте соус - заправку для картофеля. В подходящей миске, в которой удобно будет перемешивать картофель, смешайте сметану, мягкий сыр (у меня "Янтарь"), чеснок через пресс (у меня чесночные стрелки - ссылку на рецепт оставлю в самом низу "Примечание к рецепту") и нарежьте любую зелень - у меня петрушка.
  3. На мелкой терке натрите сыр твердых сортов. Все тщательно перемешайте. Не спешите соль, ведь в заправке соленые сыры и картофель варится в подсоленной воде.
  4. Небольшим кубиком, а можно и очень маленьким - ведь это заправка, нарежьте сладкий болгарский перец и тщательно перемешайте заправку.
  5. Картофель уже приготовился, слейте картофельный отвар, а горячий картофель смешайте с заправкой. Важно, чтобы картофель был горячий, нужно чтобы от температуры начал плавится сыр. Перемешайте аккуратно ложкой и теперь пробуйте на соль. Салат поперчите.
  6. Картофельный салат в перечной заправке готов. Сразу подавайте. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Как и обещала, смотрите как приготовить чесночную заправку из стрелок - рецепт здесь

Посмотрите еще картофельный салат с сыром и оливками - рецепт здесь

Может вас заинтересует картофельный салат с куриной печенью - рецепт здесь

И очень простой и вкусный картофельный салат с редисом - рецепт здесь

Вишневый мусс на манной крупе

Распечатать рецепт
 Вишневый мусс на манной крупе
Вишневый мусс на манной крупе. И следом еще один замечательный рецепт мусса с вишней. Готовится невероятно просто из доступных продуктов. Время приготовления минимальное, но здесь важно выдержать вишневый отвар в течении нескольких часов, дать ему настояться. И лучше мусс начать готовить вечером, чтобы оставить на ночь. Но если нет времени, готовьте сразу - не настаивая отвар, тоже будет вкусно. Такой мусс удобно готовить для гостей, ведь его можно подготовить заранее и хранить в холодильнике до подачи на стол. от такого мусса не откажутся и дети и взрослые на завтрак. Если у вас нет розмарина, тогда пропустите этот момент или замените его на тимьян или базилик, тархун, звездочку бадьяна чтобы придать вишне пряных ноток. Розмарин даст лесную, хвойную нотку. Вы можете готовить такой мусс и из замороженных ягод или из насыщенного вишневого компота. Вишню вы можете заменить на другую ягоду или фрукты.
Keyword блюда из вишни, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, десерт, десерты без выпечки, для детей, завтрак, идея для завтрака, манная крупа, мусс, постные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г вишня
  • 300 мл. вода
  • 2 ст.лож. сахар или по вкусу
  • 25 г манная крупа это 2 ст.лож. без горки и 1 чай.лож. без горки
  • 1 веточка розмарин по желанию
Keyword блюда из вишни, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, десерт, десерты без выпечки, для детей, завтрак, идея для завтрака, манная крупа, мусс, постные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г вишня
  • 300 мл. вода
  • 2 ст.лож. сахар или по вкусу
  • 25 г манная крупа это 2 ст.лож. без горки и 1 чай.лож. без горки
  • 1 веточка розмарин по желанию
Инструкции
  1. Залейте вишню чистой водой, бросьте маленькую веточку розмарина. Доведите до кипения и варите минуты три. Снимите с плиты кастрюлю, закройте крышкой и оставьте настаиваться до полного остывания или на ночь.
  2. Процедите вишневый отвар через сито и можно еще отжать вишню.
  3. Верните отвар на плиту, добавьте сахар и доведите до кипения.
  4. В кипящий отвар всыпьте тонкой струйкой манную крупу, перемешивая постоянно венчиком.
  5. Варите на малом огне, перемешивая венчиком до загустения. На это у вас уйдет минут две - три.
  6. Через несколько минут, взбейте миксером (сначала на малых оборотах и заканчивая на больших) до пышного состояния. При этом мусс начнет светлеть.
  7. Разлейте мусс по стаканам, остудите и храните в холодильнике до подачи на стол.
  8. Вишневый мусс на манной крупе готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

В сезон тыквы советуем приготовить вкуснейший тыквенно-яблочный крем - рецепт здесь

А это ягодный десерт с манной кашей - смотрите здесь

Может вас заинтересует манная каша с семенами чиа и ягодами - рецепт здесь