Name: Кабачковые оладьи с мясным фаршем
Total time: 15 min
Yield: 7-8 шт.
Ingredients: 150 г кабачок; 200 г фарш свино-говяжий; 1 шт. куриное яйцо; 50 мл. кислое молоко или кефир; 2 ст.лож. мука пшеничная; по вкусу соль, перец; 1 чай.лож. сухой чеснок; 2 веточки укроп; 2 шт. лук зеленый; по вкусу растительное масло (для жарки)

Кабачковые оладьи с мясным фаршем

Кабачковые оладьи с мясным фаршем. Это не секрет и бывает с каждым, когда деньги на исходе, в холодильнике осталось мало продуктов, а семью нужно кормить еще несколько дней, да еще чтобы было вкусно. Предлагаю вам накормить семью вкусными, бюджетными оладьями - котлетами. Нам понадобится всего 200 г мясного фарша, а остальное будет кабачковое тесто на кефире и муке. Кабачок тоже экономно используем - 150-200 г, а кефир можете заменить на простоквашу или ряженку. А если и с кисломолочными продуктами туго, ну тогда пойдет в дело вода самая обычная. Или не отживайте кабачок - вот и будет полезная жидкость. А подавать такие оладьи - котлеты вы можете с чем угодно. Лучше, конечно с овощами.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из говядины, блюда из кабачков, блюда из свинины, блюда из фарша, горячие блюда, кабачковые оладьи, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из кабачка, котлеты из свинины, обед, обед на работу, оладьи, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

7-8 шт.

Ингредиенты

150 г кабачок
200 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
50 мл. кислое молоко или кефир
2 ст.лож. мука пшеничная
по вкусу соль, перец
1 чай.лож. сухой чеснок
2 веточки укроп
2 шт. лук зеленый
по вкусу растительное масло для жарки

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

7-8 шт.

Ингредиенты

150 г кабачок
200 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
50 мл. кислое молоко или кефир
2 ст.лож. мука пшеничная
по вкусу соль, перец
1 чай.лож. сухой чеснок
2 веточки укроп
2 шт. лук зеленый
по вкусу растительное масло для жарки

Инструкции

Натрите на крупной терке кабачок, отожмите жидкость без фанатизма. Нарежьте мелко зеленый лук и вбейте яйцо. Перемешайте.
Нарежьте укроп и влейте кефир, посолите и перемешайте.
Всыпьте муку, тщательно перемешайте.
И фарш, перемешайте очень тщательно.
Тесто с фаршем поперчите, добавьте сухой чеснок, перемешайте.
И приступаем к приготовлению оладьей - котлет. Сначала нужно раскалить сковороду и разогреть в ней растительное масло. Столовой ложкой разложите тесто.
Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Я всегда сомневаюсь в приготовлении котлет с мясным фаршем, поэтому - обязательно еще тушу их на малом огне под крышкой минут 5-7. Если нужно, переворачиваю.
Кабачковые оладьи с мясным фаршем готовы. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

На гарнир у меня - салат из молодой капусты с яйцом и консервированным горошком. Рецепт смотрите здесь

Ленивые картофельные пирожки с кабачком

Ленивые картофельные пирожки с кабачком. Хочу предложить вам ленивые пирожки из вареного картофеля с сырыми - морковью и кабачком с добавлением майонеза и рисовой муки, которую можно заменить на пшеничную. Для этих пирожков вы можете специально сварить картофель или утилизировать остатки после обеда или ужина. Моркови здесь совсем чуть-чуть, только для яркого вкрапления, можно ее не не добавлять. Что касается чеснока, то я использовала молодой с белой и зеленой частью. Но можно пропустить зубчик чеснока через пресс. Если вы планируете завтрак с вечера, тогда это отличная идея. Я приготовила тесто и отправила до утра в холодильник. А утром на одно сковороде быстро пожарила пирожки, на второй сковороде готовились яйца. Все быстро, сытно, вкусно.

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

6 шт.

Ингредиенты

картофель 3 шт. среднего размера
1 шт. куриное яйцо
2 шт. лук зеленый
по вкусу соль, перец
1 зуб. чеснок
150-170 г кабачок молодой
2 ст. лож. морковь примерное количество натертой моркови
2 ст.лож. мука рисовая
1 ст.лож. майонез

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

6 шт.

Ингредиенты

картофель 3 шт. среднего размера
1 шт. куриное яйцо
2 шт. лук зеленый
по вкусу соль, перец
1 зуб. чеснок
150-170 г кабачок молодой
2 ст. лож. морковь примерное количество натертой моркови
2 ст.лож. мука рисовая
1 ст.лож. майонез

Инструкции

Сварите картофель с лавровым листом в подсоленной воде. Слейте полностью жидкость.
Натрите чуть остывший картофель на крупной терке, добавьте чеснок через пресс, мелко нарезанный лук и вбейте яйцо. Поперчите. Перемешайте.
Натрите кабачок с морковь. Перемешайте.
Всыпьте сначала одну ложку муки с верхом и майонез. Перемешайте и посмотрите на консистенцию. Она должна быть густой. Если консистенция как на оладьи, добавьте еще ложку муки.
На этом этапе можно тесто отправить в холодильник. Или готовьте пирожки сразу. Да, попробуйте на соль тесто.
Разогрейте хорошо сковороду, влейте маслом и разложите столовой ложкой тесто.
Жарьте в двух сторон до румяной корочки.
Ленивые картофельные пирожки с кабачком готовы. Приятного аппетита!
На завтрак я подавала пирожки с жареными яйцами и помидорами и сметаной.

Драники с грибами

Драники с грибами. Ну конечно, драники из картофеля, но с добавлением сырых шампиньонов. Я готовила драники по различным рецептам, но так как эти, впервые. Что я могу сказать? Буду готовить не раз. Драники вышли вкусными, сытными, сочными. Я бы назвала их картофельными котлетами с грибами. Но как их не назови, главное, чтобы было вкусно. Приготовьте и они вас не разочаруют. Из этого количества ингредиентов у меня вышло 12 котлет. Подавайте драники - котлеты со сметаной, с любым соусом или с овощами.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, грибы с картофелем, драники, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, картофельные драники, котлеты, Котлеты из грибов, котлеты овощные, обед, обед на работу, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-35 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

12 шт.

Ингредиенты

6-7 шт. картофель
0,5 шт. лук
5-6 шт. шампиньон
1 зуб. чеснок
1 шт. куриное яйцо
1 ст.лож. майонез с верхом
2 ст.лож. мука с верхушкой
по вкусу соль, перец
по вкусу зелень

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-35 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

12 шт.

Ингредиенты

6-7 шт. картофель
0,5 шт. лук
5-6 шт. шампиньон
1 зуб. чеснок
1 шт. куриное яйцо
1 ст.лож. майонез с верхом
2 ст.лож. мука с верхушкой
по вкусу соль, перец
по вкусу зелень

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Картофель и лук очистите.
Натрите на крупной терке картофель и обязательно отожьмите жидкость. Если жидкость не отжать, потребуется больше муки, что не желательно. Вбейте сразу яйцо и посолите. Перемешайте, чтобы картофель не успел потемнеть. Если есть зелень, добавьте - у меня чуть укропа.
Теперь шампиньоны и лук. Если грибы с грязными шляпками, очистите их. Оторвите ножки. Чайной ложкой выньте темню часть грибов внутри шляпки. Натрите на той же терке лук, ножки и шляпки грибов. Перемешайте.
Всыпьте муку, натрите чеснок на мелкой терке и добавьте майонез. Поперчите.
Тщательно перемешайте. Масса должна получится густой. Если все еще жидкая, добавьте муку. Муку много сразу до бросайте, лучше частями, чтобы не переборщить.
Нагрейте сковороду, влейте масло и разогрейте и его. Столовой ложкой разложите тесто и разровняйте. Жарьте с двух сторон на среднем огне.
До румяной корочки. теперь можно огонь убавить и тушить пять минут под крышкой.
Драники с грибами готовы. Приятного аппетита!

Картофельные оладьи с начинкой из ветчины и сыра

Картофельные оладьи с начинкой из ветчины и сыра. Советую приготовить оладьи по этому рецепту, это очень вкусно. А готовятся из сырого картофеля, которое нужно превратить в пюре при помощи измельчителя или блендера. Или натрите картофель на самой мелкой терке. Оладьи будут с сюрпризом. Ваши близкие обнаружат внутри оладьей - ветчину и растопившийся сыр, который уйдет и пропитает картофель. Повторюсь - ну очень вкусно. Такие оладьи можно брать с собой на работу, так как они вкусные и в остывшем состоянии. Теплые оладьи вы можете подать на завтрак, обед и ужин с соусом или овощами.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, картофельные драники, лепешка, обед, обед на работу, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

35-40 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

7 шт.

Ингредиенты

500 г картофель
50 г лук
1 шт. куриное яйцо
по вкусу соль, перец
7 ломтиков ветчина
14 ломтиков сыр
по вкусу растительное масло для жарки

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

35-40 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

7 шт.

Ингредиенты

500 г картофель
50 г лук
1 шт. куриное яйцо
по вкусу соль, перец
7 ломтиков ветчина
14 ломтиков сыр
по вкусу растительное масло для жарки

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для необычных оладьей. Очистите и нарежьте картофель и лук. Ветчину и сыр нарежьте тонкими ломтиками.
Картофель с луком и яйцом нужно перебить блендером или измельчителем в однородную массу.
Соль и перец по вкусу. Если нет такой техники, тогда натрите овощи на мелкой терке.
Чтобы уж точно получились оладьи, обязательно нужно хорошо разогреть сковороду с растительным маслом, даже раскалить. Наберите столовую ложку картофельной смеси и переложите на раскаленную сковороду и ложкой придайте форму лепешки. Сразу огонь чуть убавьте. На лепешку разложите ломтик сыра, сверху ломтик ветчины.
И ломтик сыра. И сразу закройте начинку второй столовой ложкой картофельной массы.
Первая сторона схватилась румяной корочкой, переверните и жарьте вторую сторону. Потом убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите еще минут семь до полной готовности. Во время тушений, можно пару раз перевернуть оладьи.
Картофельные оладьи с начинкой из ветчины и сыра готовы. Приятного аппетита!

Оладьи с ветчиной и сыром

Оладьи с ветчиной и сыром. Предлагаю вам отличную идею для сытного завтрака. Но эта идея для любителей блинов и оладьей. И если вы не прочь полакомится оладьями, тогда вам понравится этот рецепт. А готовить их буду на ряженке с сыром и ветчиной. Здесь можно утилизировать залежавшийся сыр и колбасу. Но чтобы оладьи вышли вкусными, колбаса ( у меня ветчина) должна быть вкусной. Сыр берите любой, я использовала сыр Гауда, он со сливочным вкусом и отлично вписался в этот рецепт. Оладьи вы можете приготовить вечером на утро и взять с собой на работу к чаю или кофе.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, обед, обед на работу, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

3-4 ст.лож. мука
130 мл. ряженка
1 шт. куриное яйцо
щепотка соль
0,5 чай.лож. сахар
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
30 г сыр твердый
2 ломтика ветчина
2 веточки укроп
по вкусу растительное масло для жарки

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

3-4 ст.лож. мука
130 мл. ряженка
1 шт. куриное яйцо
щепотка соль
0,5 чай.лож. сахар
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
30 г сыр твердый
2 ломтика ветчина
2 веточки укроп
по вкусу растительное масло для жарки

Инструкции

Смешайте ряженку с яйцом, мукой, солью, сахаром и разрыхлителем. Тщательно перемешайте.
На мелкой терке натрите сыр, перемешайте.
Ветчину нарежьте мелким - мелким кубиком и добавьте нарезанный укроп. Перемешайте.
Выложите столовой ложкой тесто на уже разогретую сковороду с растительным маслом.
Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки, потом огонь убавьте до самого минимума и тушите минут пять под крышкой.
Подавайте со сметаной, зеленью и овощами. Оладьи с ветчиной и сыром готовы. Приятного аппетита!

Картофельные оладьи с лососем и горчичным соусом

Картофельные оладьи с лососем и горчичным соусом. Эти картофельные оладьи я подавала с слабосоленой семгой и вкуснейшим и быстрым в приготовлении соусом. Оладьи, рыба и соус - это отличное сочетание. Такое замечательное блюдо можно подавать в течении дня, как главное блюдо, как закуску, как перекус. Картофельные оладьи с красной рыбой украсят и праздничный стол. Имея небольшой кусочек лосося, можно накормить всю семью, так как оладьи берут на себя главную сытную функцию. Из этого количества теста у меня вышло семь оладьей. Если вам нужно приготовить больше, просто возьмите больше ингредиентов.

Кухня

русская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

7 шт.

Ингредиенты

100 г картофель сырой 1 шт. крупный
1 шт. куриное яйцо небольшое
3 ст.лож. мука
50 г лук
1 ст.лож. йогурт или сметана
щепотка мускатный орех
по вкусу соль, перец
по вкусу слабосоленый лосось

горчичный соус

3 ст.лож. йогурт или сметана
1 ст.лож. горчица зернистая
1 ст.лож. бальзамический уксус

Кухня

русская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

7 шт.

Ингредиенты

100 г картофель сырой 1 шт. крупный
1 шт. куриное яйцо небольшое
3 ст.лож. мука
50 г лук
1 ст.лож. йогурт или сметана
щепотка мускатный орех
по вкусу соль, перец
по вкусу слабосоленый лосось

горчичный соус

3 ст.лож. йогурт или сметана
1 ст.лож. горчица зернистая
1 ст.лож. бальзамический уксус

Инструкции

В первую очередь приготовьте картофельные оладьи. Для этого нужно очистить, вымыть и крупно нарезать картофель, лук.
Переложите овощи в измельчитель или в блендер, а если нет таких кухонных помощников, тогда натрите овощи на мелкой терке. Добавьте яйцо и сметану.
Перебейте в однородную массу, посолите и поперчите, добавьте небольшую щепотку мускатного ореха и ложку с горкой муку. Перебейте еще раз.
Перелейте в миску и здесь уже добавляйте нужное количество муки и перемешивайте ложкой, чтобы не было комочков. Добавьте сначала ложку муки, перемешайте. У меня ушло 3 ложки. Консистенция теста должна быть как густая сметана.
Перед тем как жарить оладьи, нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом. И разложите оладьи столовой ложкой.
Огонь убавьте до среднего и жарьте с двух сторон до румяной корочки, теперь убавьте огонь до самого минимума и тушите оладьи еще минуты три под крышкой. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, пусть вберет в себя лишний жир.
А тем временем нарежьте тонкими слайсами рыбу и приготовьте соус, смешав сметану, зернистую горчицу и бальзамический уксус - перемешайте.
Все готово и можно подавать. На оладьи разложите слайсы рыбы по кусочку или парочку и не забудьте про соус. Картофельные оладьи с лососем и горчичным соусом готовы. Приятного аппетита!

Творожные оладьи с кабачком и маком под мандариновым соусом

Творожные оладьи с кабачком и маком под мандариновым соусом. Я очень редко готовлю оладьи, мне больше нравятся блины. Но от оладьей, приготовленных по этому рецепту, я не откажусь. Тесто готовится из большого набора продуктов, здесь и кабачок и творог, здесь и мак с мандариновой мякотью и цедрой, что придает невероятный аромат оладьям. А если вы еще приготовите мандариновый соус и польете им оладьи, тогда такое лакомство можно подать и на праздничный стол.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, завтрак, идея для завтрака, кабачковые оладьи, оладьи, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

7 шт.

Ингредиенты

тесто

100 г кабачок
1 шт. куриное яйцо
50 шт. творог
75 г мука
1 ст.лож. мак
1 ст.лож. крахмал
1 ст.лож. сметана
1 шт. мандарин
1 ст.лож. сахар
1 чай.лож. разрыхлитель теста

мандариновый соус

2 шт. мандарин
100 мл. вода
2-3 ст.лож. сахар
1 ст.лож. масло сливочное

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

7 шт.

Ингредиенты

тесто

100 г кабачок
1 шт. куриное яйцо
50 шт. творог
75 г мука
1 ст.лож. мак
1 ст.лож. крахмал
1 ст.лож. сметана
1 шт. мандарин
1 ст.лож. сахар
1 чай.лож. разрыхлитель теста

мандариновый соус

2 шт. мандарин
100 мл. вода
2-3 ст.лож. сахар
1 ст.лож. масло сливочное

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для оладьей.
В удобную для перемешивания, миску, переложите творог, вбейте яйцо, всыпьте сахар и мак. На мелкой терке натрите кабачок и цедру одного мандарина. Тщательно перемешайте.
Очистите один мандарин и нарежьте дольки поперек. Отправьте в тесто и муку с разрыхлителем. Перемешайте.
Добавьте сметану и крахмал. Перемешайте. Консистенция теста как густая сметана.
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и разложите столовой ложкой тесто.
Жарьте с двух сторон до румяной корочки на огне чуть выше среднего. Часто оладьи выходят сырыми внутри, поэтому, что бы избежать такую неприятность, убавьте огонь до самого минимума, накройте сковороду крышкой и тушите минут пять-семь до полной готовности. В процессе тушения, можно оладьи переворачивать.
А пока готовятся оладьи, приготовьте мандариновый соус. Очистите два мандарина и нарежьте их кружками. В сковороду всыпьте сахар, добавьте сливочное масло и забросьте мандарины и влейте 80-10 мл. воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения и тушите на малом огне минут пять.
Разложите по тарелкам готовые оладьи и полейте приготовленным соусом, разбросайте кружки мандаринов. Творожные оладьи с кабачком и маком под мандариновым соусом готовы. Приятного аппетита!

Рубленые куриные котлеты-оладьи с кабачком

Рубленые куриные котлеты-оладьи с кабачком, манной крупой и сливками, которые вы можете заменить на майонез или мягкий сыр "Янтарь" - тоже будет очень вкусно. Готовятся котлеты или оладьи очень просто, но простота на их вкус не повлияет. Котлеты выходят с хрустящей корочкой, а внутри сочные, нежные. Подавать их можно с чем угодно. Я предлагаю приготовить гарнир - салат из красной капусты с мятой и перцем чили без майонеза и растительного масла.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г куриная грудка
100 г кабачок
2 ст.лож. манная крупа
1 шт. куриное яйцо небольшое
1 ст.лож. сливки 30% с небольшой горкой
по вкусу соль, перец
по вкусу растительное масло для жарки

гарнир - салат

200 г капуста красная
по вкусу перец чили
10 шт. листья мяты
по вкусу соль
2 ст.лож. уксус винный или сок лимона
1 чай.лож. сахар

Кухня

домашняя

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г куриная грудка
100 г кабачок
2 ст.лож. манная крупа
1 шт. куриное яйцо небольшое
1 ст.лож. сливки 30% с небольшой горкой
по вкусу соль, перец
по вкусу растительное масло для жарки

гарнир - салат

200 г капуста красная
по вкусу перец чили
10 шт. листья мяты
по вкусу соль
2 ст.лож. уксус винный или сок лимона
1 чай.лож. сахар

Инструкции

Подготовьте нужные ингредиенты для котлет - оладьей. Я использую густые домашние сливки, которые вы можете заменить на майонез или мягкий сыр "Янтарь". Куриную грудку я чуть подморозила в морозильной камере, чтобы удобней было нарезать.
Очень мелким кубиком нарежьте куриную грудку и отбейте еще ножом на доске. Вбейте яйцо, добавьте сливки.
Всыпьте манную крупу, посолите и поперчите.
Кабачок натрите на крупной терке.
Тщательно перемешайте и накрыв тарелку с фаршем пищевой пленкой, отправьте на минут 30-60 в холодильник.
Пока фарш стоит в холодильнике, приготовьте салат. Нашинкуйте капусту, тонко нарежьте перец чили без перепонок и семян. Листья мяты сложите стопкой - друг на друга и тонко нарежьте. Посолите, сбрызнете соком лимона или уксусом, добавьте щепотку сахара и отжимая руками, перемешайте.
Поставьте на огонь сковороду с растительным маслом и хорошо нагрейте. Выньте из холодильника фарш и столовой ложкой разложите фарш в сковороду. Огонь можно сразу уменьшить до среднего и жарьте до румяной корочки.
С двух сторон. Если у вас есть сомнение, что котлеты внутри не совсем готовы, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут 5-7. Переворачивайте.
Рубленые куриные котлеты-оладьи с кабачком готовы. Приятного аппетита!

Драники из кабачка и картофеля с соусом из помидора и перца

Драники из кабачка и картофеля с соусом из помидора и перца. Очень вкусные драники, сочные внутри с корочкой снаружи. И советую к ним приготовить соус из свежего помидора с болгарским перцем. Это очень вкусное дополнение к драникам. Соус готовится со сливками, которые вы можете заменить на сметану или йогурт. Это самостоятельное блюдо на каждый день. Из перечисленного количества ингредиентов вышло шесть драников и соуса хватило впритык.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, драники, кабачковые оладьи, картофельные драники, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г картофель
100 г кабачок
1 шт. куриное яйцо
2 ст.лож. манная крупа
специи + 1 зубчик чеснока

соус к драникам

0,5 шт. лук
1 шт. помидор
0,5 шт. перец болгарский
1 ст.лож. сливки густые домашние с горкой
1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г картофель
100 г кабачок
1 шт. куриное яйцо
2 ст.лож. манная крупа
специи + 1 зубчик чеснока

соус к драникам

0,5 шт. лук
1 шт. помидор
0,5 шт. перец болгарский
1 ст.лож. сливки густые домашние с горкой
1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Картофель очистите. Если кабачок молодой, используйте с кожурой. Если кабачок зрелый, кожу срежьте и выньте внутреннюю часть. Очистите чеснок.
Натрите на крупной терке картофель и кабачок, все перемешайте и хорошо отожмите жидкость.
Жидкость отжали, вбейте яйцо, на мелкой терке натрите чеснок, посолите, поперчите и всыпьте манную крупу. Тщательно перемешайте. Сначала будет казаться, что жидкости мало, но не добавляйте ничего, продолжайте перемешивать. Готовую массу оставьте при комнатной температуре пока будете готовить соус. За это время, манная крупа набухнет.
А пока манка набухает, приготовьте соус. Мелко нарежьте лук и жарьте на ложке растительного масла до румяности.
Как только лук зарумянится, добавьте в сковороду мелко нарезанные помидор и красный болгарский перец. Посолите, перемешайте и жарьте минуту, вторую.
Добавьте густые сливки, перемешайте. Тушите пару минут на малом огне. Переложите в соусник.
А теперь займемся самими драниками. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой разложите драники и жарьте до румяной корочки на огне чуть выше среднего.
Переверните и жарьте вторую сторону. Если сомневаетесь в готовности драников, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите минут пять, семь.
Драники из кабачка и картофеля с соусом из помидора и перца готовы. Приятного аппетита!

Куриные оладьи-котлеты с сыром и помидором

Куриные оладьи-котлеты с сыром и помидором. Летом, в сезон помидоров часто готовлю котлеты с добавлением этого замечательного овоща. И важно какой у меня имеется фарш, вкусные котлеты всегда. Сегодня фарша нет, но есть грудка куриная. И можно приготовить котлеты с рубленным мясом курицы. Еще я добавлю сыр бри - будет интересный вкус у котлет. Но если вы не любите этот сыр или у вас его нет, используйте любой другой, который будет хорошо плавиться. Что касается помидора, берите тугие, мясистые с малым количеством жидкости. Сорт "Слива" хорошо подходят для этой цели. Такие котлеты хороши в теплом и в остывшем виде. Удобно брать с собой на работу, в дорогу, на природу.

Keyword

блюда из курицы, блюда из овощей, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, котлеты, котлеты из курицы, куриная грудка, Легкий ужин, обед, обед на работу, оладьи, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. куриная грудка
1 шт. помидор средний или 2 шт. "Слива"
30 г сыр бри
1 шт. куриное яйцо
1 ст.лож. сливки 30%
1 чай.лож. листья тимьяна
1 веточки укроп
2 ст.лож. мука
по вкусу соль, перец
по вкусу растительное масло для жарки

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. куриная грудка
1 шт. помидор средний или 2 шт. "Слива"
30 г сыр бри
1 шт. куриное яйцо
1 ст.лож. сливки 30%
1 чай.лож. листья тимьяна
1 веточки укроп
2 ст.лож. мука
по вкусу соль, перец
по вкусу растительное масло для жарки

Инструкции

Подготовьте нужные продукты.
В миску - в которой будете перемешивать фарш, вбейте яйцо. Нарежьте мелко грудинку курицы. Кожу я не использую - выбрасываю. Добавьте сливки.
Очень мелко нарежьте сыр или натрите на мелкой терке, добавьте листья тимьяна.
Очень мелким кубиком нарежьте помидор.
Нарежьте укроп и всыпьте пару ложек муки.
Тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Масса не должна быть слишком жидкой, но и не крутой. Нужно фарш накладывать ложкой на сковороду. Если понадобится, добавьте еще муку - густота фарша будет зависеть от помидора.
Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и разложите ложкой оладьи - котлеты. Жарьте на среднем огне до румяной корочки снизу.
Переверните и жарьте вторую сторону до корочки. теперь убавьте огонь и тушите под крышкой минут пять.
Куриные оладьи-котлеты с сыром и помидором готовы. Приятного аппетита!