Name: Пряный рис с овощами и яйцом скрэмбл
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1 стакан рис; 2 стакан вода; по вкусу зира, кориандр, черный перец; 1 веточка мята свежая; по вкусу соль; 1-2 ст. лож. оливковое масло; 1 шт. кабачок молодой; 1 шт. перец болгарский красный; 6 соцветий брокколи; 0,5 шт. лук; 1/4 шт. фенхель; по вкусу зира, кориандр, черный перец; 1 ст. лож. оливковое масло; 3-4 шт. вареные яйца; по вкусу оливковое масло или сливочное; по вкусу соль, перец

Пряный рис с овощами и яйцом скрэмбл

Пряный рис с овощами и яйцом скрэмбл. Хочу предложить вам замечательную сборную миску из овощей с рисом, яйцом и консервированным тунцом. Способ приготовления похож на китайский. Овощи готовятся чуть дольше, чем в китайской кухне, но и не тушатся долго. Но вы можете сами для себя установить время приготовления. Вы можете овощи оставить аль-денте, довести до полуготовности или до полной готовности. Здесь нет точных рекомендаций. Это касается и специй и яйца, которое вы можете просто сварить и очистить. А можете приготовить глазунью. Блюдо состоит из вареного со специями и мятой риса. Набора овощей, которые вы можете менять на свое усмотрение. И яйца. Но если вам и этого мало, как и мне, тогда можно следовать за мной и вскрыть баночку тунца. А можно использовать другие консервы рыбные или мясные. Или мясо вареной курицы, рыбы, говядины и так далее. Выбор огромный.

Кухня

азиатская, домашняя

Keyword

блюда из брокколи, блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, салат с рисом, салат с яйцом, салаты из брокколи, сытный завтрак, тунец, ужин, яйца, яйца с овощами

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

20-30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

пряный рис

1 стакан рис
2 стакан вода
по вкусу зира, кориандр, черный перец
1 веточка мята свежая
по вкусу соль
1-2 ст. лож. оливковое масло

овощи

1 шт. кабачок молодой
1 шт. перец болгарский красный
6 соцветий брокколи
0,5 шт. лук
1/4 шт. фенхель
по вкусу зира, кориандр, черный перец
1 ст. лож. оливковое масло

яйцо

3-4 шт. вареные яйца
по вкусу оливковое масло или сливочное
по вкусу соль, перец

Кухня

азиатская, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

20-30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

пряный рис

1 стакан рис
2 стакан вода
по вкусу зира, кориандр, черный перец
1 веточка мята свежая
по вкусу соль
1-2 ст. лож. оливковое масло

овощи

1 шт. кабачок молодой
1 шт. перец болгарский красный
6 соцветий брокколи
0,5 шт. лук
1/4 шт. фенхель
по вкусу зира, кориандр, черный перец
1 ст. лож. оливковое масло

яйцо

3-4 шт. вареные яйца
по вкусу оливковое масло или сливочное
по вкусу соль, перец

Инструкции

Подготовьте нужные продукты.
Параллельно варите рис, добавив соль, зиру и кориандр. Варите рис после закипания, 12 минут под крышкой. Через 12 минут огонь выключите, влейте оливковое масло, добавьте листики мяты, накройте крышкой и не перемешивая, оставьте еще на 12 минут.
Нагрейте сковороду с оливковым маслом и жарьте на среднем огне лук, нарезанный полукольцами. Когда лук станет мягким, добавьте фенхель, нарезанный полукольцами, слегка посолите и продолжайте жарить минуты две.
За две минуты нарежьте кабачок и болгарский перец. Нарезка любая. Я нарезала толстой соломкой и перец и кабачки. Перемешайте, добавьте огня и жарьте еще минуты две.
Параллельно сварите в подсоленной воде небольшие соцветия брокколи в течении трех минут. Выньте шумовкой брокколи и отправьте в сковороду с овощами. Сразу добавьте специи. У меня зира и кориандр в зернах. Перемешайте и жарьте еще пару минут. В конце приготовления, поперчите.
Разложите рис по тарелкам, рядом овощи. А на месте овощей, на еще горячей сковороде приготовьте яйца скрембл, которые готовятся очень быстро. Вам буде достаточно одной или двух минут. По желанию, вы можете добавить в блюдо консервированного тунца, как в моем случае. Пряный рис с овощами и яйцом скрэмбл готовы. Приятного аппетита!

Шпинатная яичница с ветчиной и сыром

Шпинатная яичница с ветчиной и сыром. Если вашей семье на завтрак захотелось чего-то сытного. А может быть у вас незваные гости на пороге и вам нужно быстро собрать сытное блюдо в качестве закуски. А часто бывает так, вы пришли с работы, а готовой еды нет. Вот тогда вспомните про такие рецепты, где главным ингредиентом выступают яйца. А яйца имеются у каждого в холодильнике. Если у вас в холодильнике имеется ветчина, нарезанная в супермаркете на тончайшие пластины используйте ее. Или нарежьте другую колбасу. Сыр берите любой. У меня перебитый блендером творог с йогуртом, но густой. А подложкой всему блюду у меня будет шпинат. Если у вас имеется руккола, она тоже подойдет. Чем интересен этот рецепт? Его приготовлением. В перечне ингредиентов вы увидели воду. В ней начинаем готовить шпинат, он будет вариться, потом вбиваем яйца и они не жарятся, а варятся, что делает блюдо полезным. А сливочное масло, которое расплавляется в воде, придает блюду сливочный аромат и вкус.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами, яйца с сыром, яйцо глазунья

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 сл. лож. масло сливочное
50 мл. вода
100-150 г шпинат
2 шт. куриное яйцо
50 г сыр мягкий
50 г ветчина

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 сл. лож. масло сливочное
50 мл. вода
100-150 г шпинат
2 шт. куриное яйцо
50 г сыр мягкий
50 г ветчина

Инструкции

Влейте воду в сковороду, высыпьте листья шпината и добавьте ложку сливочного масла. Доведите до кипения и на среднем огне доведите шпинат до вялого состояния.
Вбейте яйца, уложите половинки томатов черри и ломтики сыра.
Скрутите как позволит вам фантазия, тончайшие пластины ветчины и доведите яйца до готовности. А готовность определяйте сами. Кто как любит. Я люблю жидкий желток.
Яйца посолите и поперчите все блюдо. Шпинатная яичница с ветчиной и сыром готова. Приятного аппетита!

Сырный соус с жареным баклажаном

Сырный соус с жареным баклажаном. И следом еще один простейший, но вкуснейший рецепт, который вам точно понравится. Он состоит из густого соуса, основой которого является любой мягкий сыр. В моем случае сыр Робиола. Для яркости вкуса, но по желанию, добавляется немного чеснока. Но вы можете его заменить на сухой чеснок или вовсе от него отказаться. Все будет зависеть от того, в какое время суток вы решите принимать такую еду. Прямо на сыр выкладываются маленькие кубики жареного горячего баклажана. Добавьте еще мягкое яйцо и не забудьте по хрустящие теплые тосты из духовки или тостера. Очень советую приготовить и попробовать.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из баклажана, салат с сыром, салат с яйцом, ужин, яйца, яйца с овощами, яйца с сыром

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

0,5 шт. баклажан небольшого размера
1 шт. вареные яйца
по вкусу растительное масло для жарки баклажана
100 г сыр мягкий
0,5 зуб. чеснок
по вкусу соль, перец
по вкусу сок лимона

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

0,5 шт. баклажан небольшого размера
1 шт. вареные яйца
по вкусу растительное масло для жарки баклажана
100 г сыр мягкий
0,5 зуб. чеснок
по вкусу соль, перец
по вкусу сок лимона

Инструкции

Срежьте кожуру и нарежьте сам баклажан на небольшие кубики.
В хорошо разогретой сковороде с маслом жарьте кубики до готовности. Баклажан жарят до мягкости, здесь полуготовность не нужна, будет не совсем вкусно. Баклажан посолите и поперчите.
Сыр смешайте с чесноком на мелкой терке, поперчите. Перемешайте вилкой. По вкусу и желанию, можно добавить сок лимона, оливковое масло. Я ничего не добавляла.
Размажьте сыр по всей тарелке. Сверху перекиньте из сковороды горячие кубики баклажана.
Яйцо разрежьте пополам и уложите с тостами. Все поперчите и сбрызнете соком лимона. Сырный соус с жареным баклажаном готовы. Приятного аппетита!

Полента с жареными овощами и яйцом

Полента с жареными овощами и яйцом. Я обожаю такую еду. Полента имеет такую замечательную текстуру, а слегка сладковатый вкус каши дополните жареными овощами. Я люблю эту еду. Как сказал один повар, назвав подобные блюда "Все, кроме печки", потому что это отличный шанс очистить свой холодильник, использовав все овощи, которые у вас есть. Это особенно хорошая еда, когда вы жаждете много овощей. Вы можете легко сделать это блюдо веганским, если замените сливочное масло на растительное. Не стесняйтесь использовать в этом блюде вареную или жареную курицу, креветки, колбаски или яйца, как в моем случае. А еще у меня добавлен сыр фета. Но вы его можете исключить или добавить творог, мягкий сливочный сыр или брынзу.

Кухня

Italian, Белорусская, домашняя

Keyword

блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, каша кукурузная, каши, овощные блюда, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, яйца с овощами

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

35 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

0,5 стакан кукурузная крупа
1,5 стакан вода
по вкусу масло сливочное
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. хмели-сунели
25 г сыр фета
2 шт. морковь небольшого размера
8-10 шт. фасоль стручковая
8-10 шт. томаты черри
1 шт. яйцо

Кухня

Italian, Белорусская, домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

35 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

0,5 стакан кукурузная крупа
1,5 стакан вода
по вкусу масло сливочное
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. хмели-сунели
25 г сыр фета
2 шт. морковь небольшого размера
8-10 шт. фасоль стручковая
8-10 шт. томаты черри
1 шт. яйцо

Инструкции

Хочу сразу предупредить. Ингредиенты на кашу даны на две персоны. А набор овощей, яйца и сыр даны на одну персону. Варим поленту или кукурузную кашу, засыпав тонкой струйкой в кипящую подсоленную воду. Варите кашу, перемешивая до готовности. Если варить муку кукурузную, то процесс приготовления, уменьшится в разы. Когда каша начнет отходить от стенок кастрюли, значит она готова. Добавьте в нее сливочное или оливковое масло, перец и половину чай. лож. хмели-сунели. Все перемешайте, накройте крышкой и оставьте в покое на время.
А тем временем приготовьте яйца и овощи. Морковь нарежьте на 4 части вдоль. У фасоли срежьте кончики. Нагрейте сковороду, забросьте овощи вместе с целыми черри, добавьте сливочное масло, посолите и поперчите. Жарьте на огне чуть выше среднего до небольшой корочки. На это уйдет минуты три. В конце приготовления, присыпьте оставшейся смесью хмели-сунели.
Переложите кашу в тарелку, раскрошите сыр.
Уложите овощи на кашу. А следом за овощами, в этой же сковороде, жарьте яйца. Или сварите их.
Полента с жареными овощами и яйцом готова. Приятного аппетита!

Вариация на тему «Шакшука»

Вариация на тему "Шакшука"

Вариация на тему "Шакшука". Конечно же это не "шакшука", а яйца жаренные в овощах. Сейчас полно свежих овощей. Пользуйтесь летними дарами, берите любые овощи, свои любимые и те, которые имеются в холодильнике и готовьте свою собственную "шакшуку". Овощи не нужно долго жарить или тушить. Пусть они останутся аль денте и будет невероятно вкусно и что не маловажно, полезно. Многие считают, что "шакшука" это завтрак. Но почему мы не можем приготовить ее на ужин или в обеденное время. Ведь в блюдо входят все продукты, которые без вреда можно есть и на ночь.

Кухня

восточная, домашняя, европейская

Keyword

блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, овощные блюда, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

1 шт. кабачок
1 шт. баклажан
2 зуб. чеснок
10 шт. томаты черри
по вкусу специи
по вкусу зелень
3 шт. куриное яйцо
2-3 ст. лож. масло растительное

Кухня

восточная, домашняя, европейская

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

1 шт. кабачок
1 шт. баклажан
2 зуб. чеснок
10 шт. томаты черри
по вкусу специи
по вкусу зелень
3 шт. куриное яйцо
2-3 ст. лож. масло растительное

Инструкции

Подготовьте продукты для "Шакшуки". Нужно вымыть и высушить бумажным полотенцем овощи.
Чтобы овощи быстро приготовились, нарежьте их не слишком крупно. Чеснок тоже нарежьте (на терку не трите, так он начнет быстро гореть). Налейте масло в сковороду и жарьте овощи на среднем огне пока будете нарезать помидоры.
Томаты разрежьте каждый пополам. Если томат крупный, нарежьте его кубиком, размером похожим на кабачок и баклажан. Посолите, добавьте зиру и кориандр, перемешайте.
И сразу же можно вбивать яйца. Яйца тоже посолите. Накройте крышкой и доведите до готовности.
Готовое блюдо поперчите, посыпьте зеленью. Вариация на тему "Шакшука" готова. Приятного аппетита!

Белковый завтрак из фасоли яйца и творога

Белковый завтрак из фасоли яйца и творога. Есть быстрые рецепты для завтрака, на которые не уходит уйма времени. Готовится все быстро и справится любой на кухне. Здесь собраны продукты, которые содержат белки, потому и белковый завтрак. Помидор, это отличное дополнение к яйцу и фасоли и он будет слегка разогреваться, так как диетологи не советую утро начинать с сырых помидоров. И ко всему этому великолепному набору - к фасоли, яйцу и помидору, добавьте творог. И не просто творог, а придайте ему насыщенный вкус. Смешайте его с любимой зеленью, специями и оливковым маслом. Смажьте им ломтик подсушенного хлеба и наслаждайтесь. Чтобы насладится таким завтраком, встаньте на 10 минут раньше.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из творога, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами, яйцо глазунья

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. помидор большой
1 стакан фасоль вареная или консервированная
2 шт. куриное яйцо
2 ломтика батон или хлеб
100 г творог
по вкусу оливковое масло
по вкусу специи
по вкусу зелень

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. помидор большой
1 стакан фасоль вареная или консервированная
2 шт. куриное яйцо
2 ломтика батон или хлеб
100 г творог
по вкусу оливковое масло
по вкусу специи
по вкусу зелень

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Отрежьте ломтик хлеба и подсушите его на сухой сковороде. И пока нагревается сковорода и подсушивается хлеб, с фасоли слейте жидкость. Помидор нарежьте на крупные дольки.
На тарелку перенесите ломтик хлеба, а на сковороду разложите ломтики томата и фасоль, слегка подогрейте, добавив ложку растительного масла. Помидор чуть посолите и поперчите. Перенесите фасоль и помидор на тарелку. Разложите рядом с хлебом. На этой же сковороде приготовьте яйцо. У меня глазунья.
А пока яйца жарятся, приготовьте творог. Нарежьте кинзу или петрушку, поперчите, сбрызнете оливковым маслом и тщательно перемешайте.
Творог разложите на ломтик хлеба. Не забудьте про яйцо. Все еще раз поперчите и сбрызнете соком лимона - по желанию. Белковый завтрак из фасоли яйца и творога готов.

Кабачковые «гнезда» с яйцом

Кабачковые "гнезда" с яйцом

Кабачковые "гнезда" с яйцом. И следом еще один нескучный рецепт из кабачков. На этот раз будет завтрак из кабачка с яйцами. Многие думают, что здесь с "гнездами" много возни. Но нет, все готовится быстро и просто, если у вас есть специальная терка. Зато, как вы порадуете своих детей таким завтраком или ужином. И не только это интересное блюдо, оно еще полезное и сытное. Это то, что нужно в утренние часы, чтобы зарядиться энергией на весь день. "Гнезда" вы можете дополнить свежими овощами, сыром, мясными готовым продуктами. Я подавала с прошутто.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

0,5 шт. кабачок
2 шт. куриное яйцо
по вкусу масло сливочное и растительное
по вкусу соль, перец
по вкусу сыр по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

0,5 шт. кабачок
2 шт. куриное яйцо
по вкусу масло сливочное и растительное
по вкусу соль, перец
по вкусу сыр по желанию

Инструкции

Нарежьте кабачок длинной тонкой соломкой ножом. Или используйте терку для корейской моркови. Я использовала овощечистку. Полоски из кабачка посолите и перемешайте.
Возьмите половину полосок, в ладонях сформуйте комок и уложите на сковороду. В центре освободите место для яиц. Разложите маленькие кусочки сливочного масла и поставьте на малый огонь.
Вбейте в ячейки яйца, слегка посолите и доведите до готовности. Готовые "гнезда" поперчите.
Кабачковые "гнезда" с яйцом готовы. Если имеется сыр, посыпьте слегка, натерев его на терку. Подавайте с тостом, с ветчиной, с фасолью, с помидором. Да с чем угодно. Приятного аппетита!

Белковый завтрак из яйца грибов и творога

Белковый завтрак из яйца грибов и творога. Давно у нас на сайте не появлялись завтраки, к которым я отношусь весьма серьезно и с полной ответственностью. Если знаю, что утром у меня не будет времени на приготовление полезного завтрака, я с вечера подготавливаю базу. К примеру, заливаю кипятком гречневую кашу. Заметьте, не варю, а просто заливаю кипятком, а утром каша готова. К ней можно забросить ягоды и фрукты. Или быстро приготовить яйцо. Но сегодня я буду готовить грибы вешенки с яйцами и творогом. И все эти продукты белковые, полезные с утра и в течении всего дня. Вкусные и сытные. Еще добавлю теплый гарнир из шпината и помидоров. И съев такой завтрак, ваш день точно начнется на позитивной ноте.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Грибные блюда, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами, яйцо глазунья

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

100 г грибы вешенки
2 шт. куриное яйцо
1-2 ст. лож. масло растительное
30 г творог
1 горсть листья шпината
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

100 г грибы вешенки
2 шт. куриное яйцо
1-2 ст. лож. масло растительное
30 г творог
1 горсть листья шпината
по вкусу соль, перец

Инструкции

Подготовьте продукты для белкового завтрака. Поставьте на плиту со средним огнем сковороду, влейте ложку или две растительное масло. Вешенки разберите на тонкие волокна. Это удобно делать руками.
Жарьте грибы до готовности. Готовность определяйте на свой вкус. Вешенки жарятся дольше, чем шампиньоны. Поэтому, если утром у вас нет времени, используйте для завтрака шампиньон. Он жарится 3-4 минуты. А вешенкам нужно дать 10-15 минут для полного приготовления.
А пока жарятся грибы, можно подготовить шпинат и томаты. У меня черри, я их разрезала на 2 части. Шпинат ополоснула. Если листья крупные, нарвите их на более мелкие кусочки. Прошло 10 минут, вбиваю яйца и разбрасываю половину листьев шпината и творог. Солю. Готовлю яйца глазунья. Перекладываю на тарелку грибы с яйцами.
А в эту же сковороду забрасываю томаты и остальной шпинат. Припускаю до теплого состояния минутку. Солю.
Белковый завтрак из яйца грибов и творога готов. А уже на тарелке перчу. Приятного аппетита!

Яичный блин с вешенками и шпинатом

Яичный блин с вешенками и шпинатом. Ищите вкусный и питательный завтрак или обед выходного дня? Попробуйте этот сливочно-яичный блин с интересной начинкой - грибы, шпинат и паста из сыра фета. Это низкоуглеводный завтрак, который вы быстро поставите на стол. Обычно мы едим одно или два яйца на порцию. Иногда варим яйца, иногда жарим или готовим омлет. А сегодня я предлагаю более изысканное блюдо. Вкусный блинчик из яиц со сливками. Собственно блинчик выходит пышный, толстенький - это омлет из двух яиц со сливками. В то время как мы спокойно едим нашу субботнюю трапезу, мы общаемся с родными и близкими. Так что, у нас это практически бранч-встреча)).

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

150 г грибы вешенки
горсть листья шпината
по вкусу масло сливочное или растительное
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. бальзамический соус

творожная начинка

50 г творог
по вкусу соль, перец
1-3 ст. лож. йогурт или сметана

яичный блин - омлет

2 шт. куриное яйцо
1 ст. лож. сливки
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

150 г грибы вешенки
горсть листья шпината
по вкусу масло сливочное или растительное
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. бальзамический соус

творожная начинка

50 г творог
по вкусу соль, перец
1-3 ст. лож. йогурт или сметана

яичный блин - омлет

2 шт. куриное яйцо
1 ст. лож. сливки
по вкусу соль, перец

Инструкции

Для начинки яичного блина возьмите вешенки или шампиньоны. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами, а если у вас вешенки, как в моем случае, нарвите их по длине на тонкие полоски. Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте до готовности на среднем огне. В конце приготовления, слегка посолите и влейте ложку бальзамического уксуса.
В горячую сковороду, к грибам переложите листья шпината. Выключите огонь и накройте крышкой, пусть шпинат чуть размякнет.
Теперь яйца. Вбейте в удобную посуду яйца, посолите и добавьте сливки. Венчиком перемешайте. Не старайтесь слишком. нам нужно только соединить в однородную массу желтки, белки и сливки.
Сковороду смажьте растительным маслом, а хотите, добавьте еще чай. лож. сливочного масла - оно не испортит, А придаст блину более сливочный вкус. Перелейте яичную смесь и жарьте под крышкой на огне чуть ниже среднего до румяной корочки. Вот теперь нужно аккуратно перевернуть блин. Блин получится пухлый, не тонкий, как обычные блины.
И пока жарится вторая сторону блина, выложите сырную массу. Ее нужно подготовить заранее. Творог перебейте с йогуртом или сливками до состояния пасты. Посолите, поперчите. А можете растереть сыр фета или рикотту с йогуртом.
На сырную начинку переложите грибную со шпинатом.
И перенесите на тарелку. Подавайте с овощами на ваш выбор. Посыпьте готовое блюдо черным перцем. Приятного аппетита!

Яичница с жареной тыквой и беконом

Яичница с жареной тыквой и беконом. Если вы привыкли завтракать яйцами и уже не знаете, что приготовить новенького, тогда вот вам хорошая идея для блюда с яйцами. И эта идея не только сгодится для завтрака, но вы можете приготовить яйца с овощами на ужин или будет отличный обед. Я использую дополнительные продукты к яйцам сезонные. Это тыква и замороженная стручковая фасоль. А обогатит вкус тыквы и фасоли, копчено-вареный бекон. В рецепте я не написала, сколько вытапливать бекон, так как толщина может быть разной, да и предпочтения у всех разные. Кому-то нравится просто высушить до хруста бекон, а кто-то любит мягкую текстуру. Если у вас нет бекона, отлично его заменит сливочное масло. А если нет лука-порей, просто исключите его из рецепта или используйте обычный лук, но тогда забрасывайте его вместе с тыквой, чтобы он успел приготовиться.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из стручковой фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами, яйцо глазунья

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г тыква
2 ломтика бекон
2 см. лук-порей
10 шт. фасоль стручковая
3-4 шт. куриное яйцо
1 ст. лож. растительное масло
по вкусу специи
по вкусу зелень

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г тыква
2 ломтика бекон
2 см. лук-порей
10 шт. фасоль стручковая
3-4 шт. куриное яйцо
1 ст. лож. растительное масло
по вкусу специи
по вкусу зелень

Инструкции

Отрежьте один или парочку ломтиков бекона толщиной - как можно тоньше. Жарьте на хорошо разогретой сковороде первую строну. В помощь к бекону влейте ложку растительного масла. Огонь чуть ниже среднего. Пока жарится первая сторона, нарежьте тыкву толстой соломкой. Бекон переверните и рядом уложите тыкву. Жарьте вторую сторону бекона и тыкву.
Обжаренный бекон перенесите на бумажное полотенце, а к тыкве добавьте лук-порей, нарезанный тонкими полосками. Жарьте 30 сек.
И добавьте стручковую фасоль. Я использую ранее припущенную и замороженную.
И не дожидаясь, пока подгорит лук, а он может быстро сгореть, вбейте яйца. Посолите и доведите до готовности, до нужной вам консистенции желтка. Я люблю, чтобы желток растекался, когда его тронешь вилкой.
Готовое блюдо поперчите и посыпьте зеленью. Верните жареный бекон. Яичница с жареной тыквой и беконом готова. Приятного аппетита!