Name: Куриные отбивные с салатом из булгура
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 3 отбивные куриное филе; 1 шт. куриное яйцо; 3 ст. лож. мука; 1 стакан хлебная крошка; по вкусу соль, перец; 1 стакан булгур; 2 стакан вода; 15 шт. оливки; 100 г шпинат; 200 г артишок консервированный; 250 г помидор черри; 3 ст. лож. оливковое масло; по вкусу специи; 1 ст. лож. сок лимона

Куриные отбивные с салатом из булгура

Куриные отбивные с салатом из булгура. Предлагаю вашему вниманию нескучное самостоятельное блюдо. Готовлю куриные отбивные в панировке. Панировка самая обычная - мука, яйцо и хлебная крошка. А вот гарнир к отбивным необычный. Очень вкусный, освежающий и хорош тем, что ингредиенты можно свободно менять. Например, булгур замените на кус-кус или киноа. А хотите, сварите макароны. Шпинат можете заменить на рукколу, смесь зелени. Я использую для салата консервированные артишоки. Если их невозможно у вас приобрести, тогда просто исключите их из рецепта. Консервированный артишок немного похож по вкусу, на консервированный гриб. Так что, можете добавить в салат грибы. Жареный гриб (шампиньон) тоже будет неплохо себя ощущать среди перечисленных ингредиентов. Если понравился салат, а курицы нет. Вы его можете подать с отбивной из любого мяса, можете подать с котлетой, с купатами. Или просто так, как постное блюдо.

Кухня

домашняя

Keyword

артишок, блюда из булгура, блюда из круп, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, идея для ужина, каша из булгура, куриная грудка, куриные отбивные, курица, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат из кус-куса, салат из помидоров, салат с курицей, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

3 отбивные куриное филе
1 шт. куриное яйцо
3 ст. лож. мука
1 стакан хлебная крошка
по вкусу соль, перец

салат

1 стакан булгур
2 стакан вода
15 шт. оливки
100 г шпинат
200 г артишок консервированный
250 г помидор черри
3 ст. лож. оливковое масло
по вкусу специи
1 ст. лож. сок лимона

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

3 отбивные куриное филе
1 шт. куриное яйцо
3 ст. лож. мука
1 стакан хлебная крошка
по вкусу соль, перец

салат

1 стакан булгур
2 стакан вода
15 шт. оливки
100 г шпинат
200 г артишок консервированный
250 г помидор черри
3 ст. лож. оливковое масло
по вкусу специи
1 ст. лож. сок лимона

Инструкции

Куриные отбивные посолите, поперчите. Окуните в муку, лишнюю муку струсите. Яйцо взбейте до однородности вилкой. Окуните отбивные после муки в яйцо. И сразу обваляйте в хлебной крошке. Слегка вдавливайте руками крошку. Если есть время, уложите отбивные уже запанированные на доску и отправьте в холодильник минут на 30. Так хлебная крошка не будет отходить от мяса при жарке. Раскалите сковороду с растительным маслом и жарьте отбивные с двух сторон до готовности.
Сварите до готовности булгур. Чтобы крупа вышла нескучной, залейте ее водой, посолите, добавьте пару зубчиков чеснока, лавровый лист, пару веточек тимьяна. После закипания, варите под крышкой на малом огне пока впитается вся жидкость. К готовой крупе (можно горячей) добавьте мелко нарезанные оливки. Оливки могут быть маринованные, вяленные. Сразу перемешайте с оливковым маслом и соком лимона.
Артишоки мелко нарежьте и отправьте с листьями шпината в салат. Если листья крупные, нарвите их на более мелкие части. Перемешайте салат.
Нарежьте помидоры, перемешайте. И сейчас можно поперчить и попробовать на соль.
Куриные отбивные с салатом из булгура готовы. Приятного аппетита!

Салат из печеных овощей с кус-кусом

Салат из печеных овощей с кус-кусом. Спешу к вам с замечательным рецептом салата из запеченных овощей и крупы кус-кус. Обожаю эту крупу, особенно когда нужно быстро приготовить гарнир или сытный салат, вот как этот. Крупу варить не нужно, только залили кипятком. Она будет набухать в кипятке быстрее, чем запекаются овощи. Салат у меня теплый, но он отличный на вкус и в холодном состоянии. Поэтому его можно взять с собой на работу. Можно подать на завтрак, вынув его из холодильника. Если вы любите теплые завтраки, тогда отправьте на несколько секунд салат в микроволновку. Еще салат вегетарианский, постный. Сохраните рецепт для Поста или для разгрузочных дней. Салат сытный, ароматный, очень вкусный и полезный.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда из кус-куса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, гарнир, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, полезный завтрак, постные блюда, праздничные салаты, рецепты вторых блюд, салат из кус-куса, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, сытный завтрак, теплый салат, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

1 шт. кабачок молодой
2 шт. помидор
2 шт. перец болгарский мясистый не слишком крупные
100 г кус-кус
200 мл. кипяток
4 зуб. чеснок
3 ст. лож. оливковое масло
2 ст. лож. сок лимона
по вкусу специи

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

1 шт. кабачок молодой
2 шт. помидор
2 шт. перец болгарский мясистый не слишком крупные
100 г кус-кус
200 мл. кипяток
4 зуб. чеснок
3 ст. лож. оливковое масло
2 ст. лож. сок лимона
по вкусу специи

Инструкции

Не очень мелко и не слишком крупно нарежьте кабачки и болгарский перец. У меня два вида перцев. Красный и желтый. Перец должен быть мясистый. Нарежьте крупно томаты. Зубчики чеснока разрежьте вдоль на две части. Приправьте овощи специями. У меня соль, перец, орегано, зира, кориандр. Полейте овощи оливковым маслом. Достаточно будет пару ложек. Совет. Болгарский перец, кабачок я перемешала со специями и уложила в форму для запекания. А сверху уложила томаты и чеснок. Томаты еще поперчила и сбрызнула оливковым маслом. Таким образом томаты будут в процессе запекания, пропитывать овощи своим соком.
Запекайте в духовке минут 15 при температуре 220 гр. Выньте из духовки.
А пока овощи загорают в духовке, приготовьте кус-кус. Залейте крупу кипятком, слегка посолите и накройте тарелкой или крышкой. Через 5-10 минут вся жидкость впитается, а крупа набухнет. Аккуратно вспушите ее вилкой.
Соедините кус-кус с овощами, выдавите сок лимона и освежите салат оливковым маслом и листьями свежей мяты. Перемешайте.
Салат из печеных овощей с кус-кусом готов. Приятного аппетита!

Салат из жареных баклажанов с кус-кусом

Салат из жареных баклажанов с кус-кусом. Это рецепт веганского салата. Но если вы не вегетарианец, не стоит перелистовать страницу. Этот салат понравится и вам. Если вы не представляете блюда без мяса, вы всегда можете сюда добавить нарезанные ломтики мяса или курицы. А можете салат подать как гарнир к стейку мясному или рыбному. Сам же салат готовится очень просто и быстро. Жарится или запекается здесь только баклажан. Он и дает сытность этому салату. Ну еще кус-кус. Поэтому салат может выступать в качестве второго блюда, как самостоятельное. А еще салат очень вкусный. Свежесть дает большое количество зелени, свежие помидоры и сок лимона. Пикантность внесет сладковатый маринованный лук и оливки. Попробуйте приготовить, пока сезон нужных овощей.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из баклажана, блюда из кус-куса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, гарнир, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из баклажана, салат из кус-куса, салат из помидоров, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

0,5 стакан кус-кус + вода 1 стакан
1 шт. баклажан
10-12 шт. томаты черри
1 стакан оливки
1/4 шт. лук белый салатный
2 ст. лож. сок лимона
100 г зелень - микс
3 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

0,5 стакан кус-кус + вода 1 стакан
1 шт. баклажан
10-12 шт. томаты черри
1 стакан оливки
1/4 шт. лук белый салатный
2 ст. лож. сок лимона
100 г зелень - микс
3 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец

Инструкции

В первую очередь залейте кус-кус кипятком. Оставьте на минут 10. Собственно, на столько, сколько будете заниматься салатом.
Нарежьте тонкими полукольцами лук, томаты черри разрежьте пополам и оливки оставьте целыми. Сложите все в салатник, влейте масло и сок лимона, соль и перец. Все перемешайте и пусть лук маринуется. Такому луку будет достаточно немного времени. Обратите внимание, что лука я бросаю мизерное количество. Чтобы он не доминировал, а просто слегка оттенял вкус.
Маленьким кубиком нарежьте баклажан. Жарьте на оливковом масле, слегка посолив, до готовности. Масло на котором жарились баклажаны я не учитывала в перечне ингредиентов. Кус-кус взрыхлите вилкой и переложите в салатник к овощам. Добавьте горячие баклажаны. Все тщательно нужно перемешать.
Разложите на блюдо любую зелень. У меня микс.
А сверху салат. Салат из жареных баклажанов с кус-кусом готов. Приятного аппетита!

Кус-кус с овощами и жареными грибами

Кус-кус с овощами и жареными грибами. Кус-кус - это практически та же манная крупа, только крупинки собрали в более крупные гранулы. Кус-кус пришел из Северной Африки и навсегда поселился у нас. Многие полюбили эту крупу за то, что ее готовить практически не нужно. Залили кипятком и каша готова. Но она безвкусная поэтому без компаньонов она пресная. Сегодня ее компаньонами будут вяленые оливки, которые славятся своим сливочным вкусом. Каперсы, которые внесут свой неповторимый аромат. Жареные шампиньоны со своим грибным вкусом и сытностью. Свежесть придаст зелень петрушки и сок лимона, ну и помидор, конечно. Помидор внесет еще сочность салату. Это постное, сытное, самостоятельно блюдо вы можете готовить на протяжении всего Поста, меняя иногда компаньонов. А можете подать как гарнир к мясу, рыбе, птице, если не придерживаетесь Поста.

Кухня

афганская, домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

100 г кус-кус
150 мл. кипяток
1-2 шт. тимьян веточка
1 шт. помидор большой
4 веточки петрушка
12-15 шт. оливки вяленые
1 ст. лож. каперсы
150 г шампиньон
2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец

Кухня

афганская, домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

100 г кус-кус
150 мл. кипяток
1-2 шт. тимьян веточка
1 шт. помидор большой
4 веточки петрушка
12-15 шт. оливки вяленые
1 ст. лож. каперсы
150 г шампиньон
2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец

Инструкции

Залейте кус-кус крутым кипятком, забросьте веточку тимьяна для аромата. Накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут.
За это время нарежьте мелко помидор. Нарежьте любую зелень, у меня петрушка. Но возможны другие варианты. Можно использовать рукколу, шпинат, базилик. Когда кус-кус впитает всю жидкость (а если жидкость осталась, просто перекиньте крупу в дуршлаг с мелкими отверстиями) и пусть стечет лишняя жидкость. К кус-кусу отправьте помидор и зелень. Не забудьте выбросить веточки тимьяна.
Нарежьте вяленые оливки и каперсы, добавьте в салат. Выдавите сок лимона, посолите и поперчите. Перемешайте.
Грибы нарежьте тонкими пластинами и жарьте на оливковом масле минуты 3-4 до золотистого цвета. Соедините с салатом. Грибы попав в салат начнут отдавать впитанное со сковороды масло. Но если этого мало, добавьте в салат еще на свой вкус.
Кус-кус с овощами и жареными грибами готов. Приятного аппетита!

Салат из кус-куса с морковью в медовом соусе

Салат из кус-куса с морковью в медовом соусе. Этот салат вы можете приготовить для своих друзей вегетарианцам. Им точно салат придется по душе. Но будут довольны не только вегетарианцы, вы можете подать такой салат к рыбе или мясу в качестве гарнира. Здесь кус-кус придает салату нежную консистенцию. Морковь внесет сочность и сладость. Но на моркови сладость не заканчивается, будет еще изюм со сладкой ноткой и заправка для салата на меде. Травы внесут свежесть, а миндальные лепестки хрустящую текстуру. Салат готовится быстро, ведь для него понадобится сырая морковь, а кус-кус варить не потребуется, он будет готов через пять минут и для этого понадобится только кипяток.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из круп, блюда из кус-куса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, овощные салаты, постные блюда, салат из кус-куса, салат из моркови, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

100 г морковь сырая
0,5 стакан кус-кус
1 горсть изюм
7-8 шт. листья мяты
3-4 веточки петрушка
по вкусу специи-черный перец, кориандр, тмин, тимьян, зира
1 чай. лож. мед
1 чай. лож. горчица сладкая
2 ст. лож. оливковое масло
сок лимона

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

100 г морковь сырая
0,5 стакан кус-кус
1 горсть изюм
7-8 шт. листья мяты
3-4 веточки петрушка
по вкусу специи-черный перец, кориандр, тмин, тимьян, зира
1 чай. лож. мед
1 чай. лож. горчица сладкая
2 ст. лож. оливковое масло
сок лимона

Инструкции

Кус-кус смешайте с изюмом и залейте кипящей водой. Оставьте на минут 5-10 под крышкой.
А пока крупа набухает, приготовьте овощную составляющую. Сырую морковь очистите и натрите на крупной терке, мелко нарежьте всю зелень. Если у вас нет свежей мяты, можно добавить маленькую щепотку сухую мяту. Не переборщите с сухой мятой, она с более насыщенным ароматом, нежели свежая. Прямо в морковь добавьте сладкую горчицу, мед, выдавите сок лимона, добавьте перетертые в ступке - горошины черного перца, зира, кориандр и тмин. Влейте оливковое масло и тщательно перемешайте.
За это время кус-кус успел впитать всю жидкость и набухнуть, а если жидкость осталась, слейте ее. Взрыхлите вилкой крупу и смешайте с морковью. Соль добавляйте по вкусу.
Переложите салат горкой на блюдо и посыпьте любыми орешками. Я использовала лепестки миндаля, предварительно их подсушила на сковороде. Салат из кус-куса с морковью в медовом соусе готов. Приятного аппетита!

Салат с булгуром грибами и капустой

Салат с булгуром грибами и капустой. Это вегетарианский теплый, сытный, зимний салат с грибами шампиньон и пекинской капустой. Добавьте к салату еще любую крупу и вы получите полноценное вкусное блюдо, которое можно подать в любое время суток. Я использовала для салата булгур. Если у вас нет под рукой данной крупы, не стоит бежать в магазин. Вы можете готовить с дробленной пшеницей или кус-кусом. Что касается грибов, так здесь можно использовать любые грибы, даже сушеные лесные. Если нет шпината, обойдитесь одной капустой или добавьте любую другую зелень.

Кухня

марокканская

Keyword

блюда из булгура, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша из булгура, каша с грибами, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из грибов, салат из капусты, салат из кус-куса, салат из пекинской капусты, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, сытный завтрак, теплый салат, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г шампиньон
0,5 шт. лук
3 лист капуста пекинская
0,5 стакан булгур
1 стакан вода
по вкусу специи
8-10 шт. листья шпината по желанию
1 ст. лож. бальзамический уксус
2 ст. лож. масло сливочное или растительное

Кухня

марокканская

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г шампиньон
0,5 шт. лук
3 лист капуста пекинская
0,5 стакан булгур
1 стакан вода
по вкусу специи
8-10 шт. листья шпината по желанию
1 ст. лож. бальзамический уксус
2 ст. лож. масло сливочное или растительное

Инструкции

Ополосните и залейте водой булгур. Чуть посолите и варите до готовности, как указано на упаковке. Соотношение крупы и воды, 1 к двум. Одна часть крупы и две части воды. Параллельно разогрейте сливочное масло в сковороде и забросьте мелко нарезанный лук. Пока лук жарится на среднем огне, нарежьте грибы.
Грибы нарежьте тонкими пластинами, жарьте все на том же огне минут пять.
Теперь капуста. Я использую пекинскую и на данном этапе, забросила к грибам твердую часть листьев, нарезала мелким кубиком. Перемешайте и продолжайте уже тушить на малом огне еще минут пять.
К этому времени и булгур подоспел. Переложите его в сковороду с грибами, перемешайте. Посолите, поперчите, влейте бальзамический уксус.
И добавьте мягкую часть листьев пекинской капусты с листьями шпината. Перемешайте и дайте листьям обмякнуть в течении минуты.
Салат с булгуром грибами и капустой готов. Приятного аппетита!

Ночной булгур с грибами и сыром фета

Ночной булгур с грибами и сыром фета. Булгур уже давно поселился на полках наших магазинов и многие внесли эту крупу в свое повседневное меню. Но не многие знают, что булгур не обязательно варить, его достаточно замочить в воде. Сегодня буду готовить салат - кашу из булгура с жареными грибами и сыром фета. Булгур начну готовить вечером на утро. Готовить - это громко сказано, стоит только замочить крупу, а утром она будет готова. Останется только быстро поджарить грибы и смешать все с сыром - вкусный, полезный и быстрый завтрак готов. Это отличная идея и отличное начало дня.

Кухня

восточная, домашняя

Keyword

блюда из булгура, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, Грибные блюда, Грибы, каша из булгура, каша с грибами, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из грибов, салат из кус-куса, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты простые

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

1 ночь

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан булгур
2 стакан кипяток
1 шт. лавровый лист
2-3 ст. лож. оливковое масло
1-2 ст.лож. сок лимона
1 ст.лож. бальзамический уксус
по вкусу соль, перец
150-200 г шампиньон
50 г сыр фета
по вкусу кинза или петрушка
0,5 шт. лук красный
2 шт. чеснок
2 ст.лож. тимьян листья
по вкусу перец чили

Кухня

восточная, домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

1 ночь

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан булгур
2 стакан кипяток
1 шт. лавровый лист
2-3 ст. лож. оливковое масло
1-2 ст.лож. сок лимона
1 ст.лож. бальзамический уксус
по вкусу соль, перец
150-200 г шампиньон
50 г сыр фета
по вкусу кинза или петрушка
0,5 шт. лук красный
2 шт. чеснок
2 ст.лож. тимьян листья
по вкусу перец чили

Инструкции

Вечером залейте булгур кипятком, добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и оставьте до утра. Утром булгур будет готов и не понадобиться его варить.
Осталось приготовить начинку для крупы. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте листья тимьяна и жарьте на среднем огне с добавлением оливкового масла минуты две-три.
Нарежьте шампиньоны - не мельчите и не слишком крупно, забросьте к луку и перемешивая, жарьте минуты четыре, в конце приготовления, посолите, поперчите и влейте бальзамический уксус.
Соедините грибы с булгуром. Сразу тщательно перемешайте.
Добавьте кинзу или петрушку и перец чили или как в моем случае - джем чили. Перемешайте.
И последним пойдет в салат сыр. Раскрошите его и перемешайте аккуратно. Освежите салат соком лимона по вкусу.
Ночной булгур с грибами и сыром фета готов. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

А еще такое блюдо может послужить гарниром для мяса или рыбы.

Шашлычки из сосисок на салате из кус-куса

Шашлычки из сосисок на салате из кус-куса. Это простейшее блюдо на каждый день собрано из восточного салата «Табуле» с шашлычками из сосисок с овощами.

Шашлычки из сосисок на салате из кус-куса

Шашлычки из сосисок на салате из кус-куса. Это простейшее блюдо на каждый день собрано из восточного салата "Табуле" с шашлычками из сосисок с овощами. Блюдо готовится быстро и очень просто. Что касается салата, то крупу не нужно варить, а просто залить кипятком. Овощи для салата можете использовать любые - огурцы, кабачки или используйте только много зелени - это тоже хороший вариант. Шашлычки можно готовить с детьми, им точно понравится собирать ингредиенты на деревянные шпажки. Сосиски берите любые - это уже на ваш вкус. Красный лук можете заменить на белый салатный. Но если будете использовать репчатый обычный лук, он просто не успеет приготовиться. Но лук можно и исключить из рецепта. Приготовьте такое блюдо, вам точно оно понравится. Освежающий салат отлично сочетается с шашлычками.

Кухня

восточная, немецкая, русская, украинская

Keyword

блюда из круп, блюда из кус-куса, блюда на каждый день, гарнир, для детей, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из кус-куса, салат из помидоров, салат табуле, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, ужин, шашлык, шашлык из овощей, шашлык из сосисок, шашлычки

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

шашлычки

2 шт. сосиски
0,5 шт. перец болгарский
1/4 шт. лук красный

салат табуле

3 ст.лож. кус-кус
1 шт. помидор
2 шт. петрушка
1 шт. лук зеленый
1 ст.лож. сок лимона
1 ст.лож. оливковое масло
щепотка куркума
по вкусу соль, перец

Кухня

восточная, немецкая, русская, украинская

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

шашлычки

2 шт. сосиски
0,5 шт. перец болгарский
1/4 шт. лук красный

салат табуле

3 ст.лож. кус-кус
1 шт. помидор
2 шт. петрушка
1 шт. лук зеленый
1 ст.лож. сок лимона
1 ст.лож. оливковое масло
щепотка куркума
по вкусу соль, перец

Инструкции

В первую очередь приготовьте салат Табуле. Кусу-кус залейте кипятком и добавьте щепотку куркумы и щепотку соли. Вода должна только покрыть крупу, больше не наливайте. Перемешайте и накройте тарелкой или крышкой. Оставьте на 10-15 минут.
Пока набухает крупа, приготовьте овощи и зелень. Нарежьте мелко помидоры, петрушку, зеленый лук, поперчите и заправьте оливковым маслом, перемешайте.
Кус-кус впитал в себя всю жидкость и можно его теперь перемешать вилкой.
И соедините кус-кус с помидорным салатом. Сбрызнете соком лимона. На время отставьте.
Теперь шашлык. Разрежьте перец вдоль на 3-4 части, а красный лук разрежьте на 2 части вдоль и на 2 части поперек.
Сосиски предварительно сварите и разрежьте на 4-5 частей.
Соберите шашлык на деревянные шпажки, чередуя кусочки сосисок с овощами.
Разогрейте сковороду гриль и разложите шашлычки. Сковорода сухая, ничем смазывать не нужно. Жарьте шашлыки с двух сторон до характерных полосок.
Шашлычки из сосисок на салате из кус-куса готов. Выложите салат на блюдо, а сверху шашлычки. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Предлагаем вам рецепт салата Табуле из булгура с овощами и горошком - смотрите здесь

А это шашлык из картофеля с салом - рецепт здесь

Обратите внимание на интересный рецепт шашлыка из баклажана с беконом - смотрите здесь