Keyword: рецепты на Новый год

Песочные корзиночки с кремом для тортов

Распечатать рецепт
 Песочные корзиночки с кремом для тортов
Песочные корзиночки с кремом для тортов. Если вы использовали яичные белки для приготовления белковых коржей или безе, а куда деть яичные желтки не знаете, тогда здесь подсказка. Приготовьте такие нежные корзиночки. Если желтков нет, тогда можно использовать целое яйцо. Такие корзиночки можно испечь заранее и хранить в холодильнике, а перед подачей на стол начинить их. Начинка может быть разная. Если будет рыбная, мясная, овощная, тогда в тесто для корзиночек добавляйте ложку сахара. А может начинка быть сладкой из ягод и фруктов, различных кремов. У меня сегодня крем для тортов и пирожных, приготовленный по мотивам Крема "Пломбир". Такой крем готовится с яйцами, у меня рецепт без яиц, но с большим количеством крахмала. Это вкуснейший десерт, который можно подать на праздничный стол для детей и взрослых. А вы знаете, что корзиночки начали выпекать в СССР в середине 20 века. Основу корзиночек позаимствовали у венгров.
Кухня венгерская, СССР
Keyword 8 марта, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, корзиночки, крем, крем для торта, крем заварной, молочный крем, праздничная выпечка, приготовление в кастрюле, приготовление миксером, приготовление на плите, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество
Время подготовки 1 час
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для корзиночек
  • 100 г сливочное масло
  • 50 г сахар
  • 2 шт. желток яичный или одно яйцо
  • 150-160 г мука
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
крем
  • 300 г молоко
  • 150 г сахарная пудра
  • 60 г крахмал кукурузный
  • 50 г масло сливочное
  • 200 г сливки 30%
Кухня венгерская, СССР
Keyword 8 марта, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, корзиночки, крем, крем для торта, крем заварной, молочный крем, праздничная выпечка, приготовление в кастрюле, приготовление миксером, приготовление на плите, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество
Время подготовки 1 час
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для корзиночек
  • 100 г сливочное масло
  • 50 г сахар
  • 2 шт. желток яичный или одно яйцо
  • 150-160 г мука
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
крем
  • 300 г молоко
  • 150 г сахарная пудра
  • 60 г крахмал кукурузный
  • 50 г масло сливочное
  • 200 г сливки 30%
Инструкции
  1. Мягкое сливочное масло перемешайте тщательно с сахаром. Если корзиночки будут с соленой начинкой, сахар используйте на этом этапе 1 столовую ложку. Добавьте два желтка или одно целое яйцо, перемешайте до однородности.
  2. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Можно еще добавить щепотку ванилина. Перемешивайте сначала ложкой, а потом замесите тесто руками. Долго не месите.
  3. Тесто заверните в пищевую пленку и положите на 30 минут в холодильник. Можно тесто хранить и дольше.
  4. Выньте тесто из холодильника, раскатайте в тонкий пласт, примерно 4-5 мл. Формочками выдавите тесто и распределите пальцами внутри, вдавливая до краев.
  5. По дну формочек наколите вилкой тесто. Отправьте еще раз в холодильник на минут 15-30.
  6. А тем временем приготовьте крем. Смешайте крахмал, сахар и молоко, тщательно перемешайте венчиком, чтобы избавится от комочков.
  7. Поставьте на огонь и доведите до кипения, перемешивая постоянно, чтобы крем не прилип к сотейнику. Когда крем загустеет, снимите с плиты и забросьте сливочное масло, дайте ему растаять, хорошо перемешайте до гладкой консистенции. На этом можно и остановиться, мы приготовили заварной крем для любых десертов и выпечки.
  8. А можно пойти дальше. Заварной крем должен полностью остыть. Сливки соедините с сахарной пудрой или сахаром и хорошо взбейте миксером до крутых пиков.
  9. Теперь во взбитые сливки добавляйте частями холодный заварной крем и каждый раз взбивайте до однородности.
  10. Готовый крем отправьте в холодильник, а заготовки корзиночек выньте. Духовка уже нагрета до 200 гр. Выпекайте корзиночки минут 15 до румяности.
  11. Чуть остывшие корзиночки хорошо выпрыгивают из формочек, стоит только их перевернуть. Корзиночки полностью остудите. Дно смажьте любым джемом. Но это не обязательно. А можно каждой корзиночке придать свой вкус, используя разные джемы.
  12. И уложите крем ложкой или при помощи кулинарного кулька. Песочные корзиночки с кремом для тортов готовы. Приятного аппетита!

Салат из копченой курицы с сыром и помидором

Распечатать рецепт
 Салат из копченой курицы с сыром и помидором
Салат из копченой курицы с сыром и помидором. Хочу предложить вам и посоветовать приготовить и попробовать салат по этому рецепту. Салат очень вкусный, а на приготовление уйдет несколько минут. Ваши домочадцы и гости будут точно довольны. А салат состоит всего из трех ингредиентов (не считая чеснока и майонеза), которые уже готовы к употреблению, их нужно только нарезать. Я использую для салата адыгейский сыр, он отлично подружился с курицей и томатами, благодаря своему сливочному вкусу. Еще он мене калорийный, по сравнению с другими сортами. Но это не значит, что адыгейский сыр нельзя заменить. Берите любой сорт, свой любимый. Такой салат можно быстро приготовить на обед или ужин, а можно подать на праздничный стол.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из помидоров, салат с курицей, салат с сыром, салаты, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 250 г помидор черри
  • 150 г копченая куриная грудинка
  • 100 г сыр адыгейский
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу майонез
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из помидоров, салат с курицей, салат с сыром, салаты, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 250 г помидор черри
  • 150 г копченая куриная грудинка
  • 100 г сыр адыгейский
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. Помидоры можно взять обычные, сыр на ваш вкус, чеснок маленький зубчик.
  2. Копченую курицу берите что вам будет угодно - окорочок, бедро или грудинку. Я использую грудинку. Нарежьте небольшим кубиком мясо.
  3. Такого же размера кубики используйте для нарезки сыра.
  4. И помидор нарежьте кубиком. У меня томаты черри. Я их разрезала на 4 части вдоль и поперек. Но нарезка зависит от размера помидора.
  5. Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Заправьте салат майонезом, перемешайте.
  6. Салат из копченой курицы с сыром и помидором готов. Приятного аппетита!

Салат с жареным шампиньоном помидором и сырой

Распечатать рецепт
 Салат с жареным шампиньоном помидором и сырой
Салат с жареным шампиньоном помидором и сырой. Я хочу вам предложить отличный салат, который готовится быстро, несмотря на то, что здесь нужно жарить грибы. Ну и что? Грибы жарятся всего за четыре минуты. А пока они остывают, вы занимаетесь остальным продуктами, которых осталось - помидор и сыр. Сыр берите на свой вкус. У меня сыр маасдам, он сладковато-сливочный и на мой вкус, в этом салате хорошо сочетается с грибами, которые еще заправлены бальзамическим уксусом и с помидором. Если вы не употребляете майонез, замените его на домашний соус, приготовленный из сметаны с горчицей и соком лимона.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, Грибы, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из грибов, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г шампиньон
  • 1 шт. помидор крупный
  • 100 г сыр маасдам или другой
  • 5 веточек петрушка
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу майонез
  • 1 зуб. чеснок по желанию
  • 1 ст. лож. бальзамический соус
  • по вкусу соль, сахар
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, Грибы, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из грибов, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г шампиньон
  • 1 шт. помидор крупный
  • 100 г сыр маасдам или другой
  • 5 веточек петрушка
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу майонез
  • 1 зуб. чеснок по желанию
  • 1 ст. лож. бальзамический соус
  • по вкусу соль, сахар
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. Сыр вы можете заменить на сливочный, на плавленые сырки или берите любой другой, но не с ярким вкусом, чтобы не перебить аромат грибов.
  2. В первую очередь приготовьте грибы. Нарежьте тонкими пластинами, нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте в течение четырех минут. В конце приготовления, чуть посолите, добавьте щепотку сахара и влейте бальзамический уксус. Оставьте грибы на сковороде.
  3. А сами займитесь помидором. Нарежьте его мелким кубиком, мелко нарежьте петрушку.
  4. Переложите остывшие грибы к помидору.
  5. Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте чеснок на терку, если вы будете его использовать. Заправьте салат майонезом и поперчите по вкусу. Перемешайте.
  6. И сразу подавайте. Салат с жареным шампиньоном помидором и сырой готов. Приятного аппетита!

Мороженое из банана с малиной

Распечатать рецепт
 Мороженое из банана с малиной
Мороженое из банана с малиной. Готовлю полезное мороженое из трех ингредиентов натурального происхождения. Мороженое готовится очень, очень просто, а на выходе получаете замечательный, вкуснейший десерт, который нравится не только детям, но и взрослым. Такой десерт вы можете приготовить на праздничный стол, можно готовить хоть каждый день, не зависимо от сезона. Так как мороженое готовится из замороженных ягод, которые потом перебиваются мощным блендером или измельчителем, а в помощь блендеру добавим молоко. Но если вы считаете, что молоко животного происхождения не полезное, используйте молоко растительного происхождения. А нет молока, добавьте простую воду. Если вам недостаточно сладости банана, добавьте мед на ваш вкус. Малину вы можете заменить на другую ягоду, которая лежит у вас в морозильной камере или вы можете приобрести в магазине.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, заморозка, идея для ужина, Легкий ужин, мороженое, полдник, праздничные блюда, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 2-8 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. банан
  • 250-300 г малина свежая или замороженная
  • 50-60 мл. молоко
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, заморозка, идея для ужина, Легкий ужин, мороженое, полдник, праздничные блюда, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 2-8 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. банан
  • 250-300 г малина свежая или замороженная
  • 50-60 мл. молоко
Инструкции
  1. Важный момент. Для приготовления мороженого нужно заморозить ягоды. Очистите банан, нарежьте на небольшие сегменты, разложите на плоское блюдо или доску и отправьте в морозильную камеру на 2 часа или на ночь. У меня такие бананы лежат в морозилке долгое время. Если свежий банан уже никто не будет есть, его очищаю, нарезаю и в морозилку, вот для таких рецептов. Что касается малины, я ее замораживаю в сезон на зиму. Если готовить мороженое летом, малину предварительно нужно заморозить. Если вы не занимаетесь заготовкой ягод, их сегодня можно купить в любом супермаркете, туже малину или клубнику, вишню, смородину.
  2. Выньте из морозильной камеры замороженные ягоды и пусть они полежат при комнатной температуре минут 15-20, чтобы ягоды отошли от шока. Переложите в чашу блендера и влейте молоко. Чем можно заменить коровье молоко я писала выше.
  3. Жидкость вливайте сразу всю.
  4. И тщательно перебейте в однородную массу. На этом этапе можно попробовать на сладость и если вам не сладко, добавьте мед и еще раз взбейте.
  5. Мороженое из банана с малиной готово. Приятного аппетита! Остатки мороженого переложите в контейнер с крышкой и отправьте в морозилку на хранение.

Рыба в хрустящей корочке с морковным салатом

Распечатать рецепт
 Рыба в хрустящей корочке с морковным салатом
Рыба в хрустящей корочке с морковным салатом. Это вкуснейшая рыба с хрустящей корочкой, которую делает панировка из смеси кунжута, мака и хлебной крошки. Такую рыбу вы можете приготовить даже на праздничный стол. Ее можно готовить заранее и подавать как холодную закуску. Но для закуски лучше панировать небольшие кусочки рыбы. Рыба хороша и теплом и в остывшем виде. Я подавала рыбу сразу со сковороды, а к ней готовила легкий, свежий салат из моркови с хреном, заправленный сметаной, которую вы можете заменить на йогурт. А кто не против майонеза, конечно, используйте его.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, закуски из морепродуктов, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из моркови, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, хек, холодные закуски
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 филе рыба хек
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. хлебная крошка
  • 1 чай. лож. мак
  • 1 ст. лож. кунжут
салат
  • 2 шт. морковь
  • по вкусу зелень
  • 1 чай. лож. тертый хрен с горкой
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 2 ст. лож. сметана
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, закуски из морепродуктов, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из моркови, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, хек, холодные закуски
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 филе рыба хек
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. хлебная крошка
  • 1 чай. лож. мак
  • 1 ст. лож. кунжут
салат
  • 2 шт. морковь
  • по вкусу зелень
  • 1 чай. лож. тертый хрен с горкой
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 2 ст. лож. сметана
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь салат, пусть настаивается, пока будет жариться рыба. Этот салат будет гарниром к рыбе. Натрите на крупной терке сырую, чищенную морковь. Мелко нарежьте свежую мяту, петрушку и кинзу. Заправьте салат сметаной и хреном (у меня магазинный хрен с горчицей), посолите, добавьте щепотку сахара и сок лимона. Все перемешайте.
  2. Теперь рыба. Филе морской рыбы посолите и поперчите, сбрызнете соком лимона.
  3. Подготовьте панировку для рыбы. Перемешайте на одной тарелке кунжут, хлебную крошку, мак. В другой тарелке перемешайте яйцо с ложкой воды в однородную массу. В третьей тарелке мука. Сковорода уже нагревается с растительным маслом на плите. Обваляйте филе в муке.
  4. Теперь в яйце и перенесите в панировку. Хорошо запанируйте рыбу, ладонями вжимая крошку с кунжутом и маком.
  5. Переложите филе на сковороду и жарьте теперь на среднем огне по 3 минуты каждую сторону. Потом огонь убавьте до минимума и готовьте еще минут пять - семь без крышки.
  6. Рыба в хрустящей корочке с морковным салатом готова. Подавайте с морковным салатом. Приятного аппетита!

Меренговый рулет с малиной

Распечатать рецепт
 Меренговый рулет с малиной
Меренговый рулет с малиной. В последнее время меренговые рулеты и торты "Павлова" набирают большие обороты в соцсетях. Кажется, что только самые ленивые не приготовили этот замечательный десерт. Мы тоже не будет отставать от коллектива и приготовим свою версию рулета. Это, наверное, самый легкий десерт выпечки, какой только существует. Правда сахара здесь достаточно. Если готовить по классике, соотношение сахара и белка должно составлять 2 к 1. Но для меренгового коржа можно уменьшить количество сахара. На качестве это не отразится. Для начинки мы взяли сливки с сахарной пудрой, сладость здесь вы можете контролировать. И малина. Для этого десерта вы можете использовать любые ягоды в свежем или замороженном состоянии. Сливочный крем можно заменить на более легкий - из творога, молочный, сметанный. рецептов крема множество, можно выбрать по своим предпочтениям. Чем еще хорош меренговый рулет. Сам корж можно испечь заранее, остудить и завернув в пергаментную бумагу и хранить можно пару дней в холодильнике. А перед подачей смазать кремом и завернуть в рулет, украсить.
Кухня французская
Keyword 8 марта, блюда на каждый день, выпечка, десерт, меренговый торт, праздничная выпечка, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, рулет, сладкая выпечка, торт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. яичный белок от яиц среднего размера, примерно весом 120 г
  • 170 г сахар
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный
  • щепотка соль
начинка
  • 200-250 г малина свежая или замороженная
  • 200 г сливки 33%
  • 2 ст. лож. сахарная пудра с горкой
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня французская
Keyword 8 марта, блюда на каждый день, выпечка, десерт, меренговый торт, праздничная выпечка, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, рулет, сладкая выпечка, торт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. яичный белок от яиц среднего размера, примерно весом 120 г
  • 170 г сахар
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный
  • щепотка соль
начинка
  • 200-250 г малина свежая или замороженная
  • 200 г сливки 33%
  • 2 ст. лож. сахарная пудра с горкой
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для приготовления меренгового коржа. Яйца выньте заранее из холодильника и дайте им нагреться до комнатной температуры в течении 30 минут. Отмерьте сахар и крахмал. Щепотку соли вы можете заменить на сок лимона, или на лимонную кислоту.
  2. Отделите желтки от белков. В этом рецепте желтки не понадобятся, отправьте их в холодильник или в морозильную камеру на долгое хранение. Вернемся к белкам. Добавьте к ним щепотку соли или чай. лож. сока лимона, или щепотку лимонной кислоты и начинайте взбивать миксером на средних оборотах в течение минуты.
  3. Когда белки перешли в пенистую светлую массу, не переставая взбивать, всыпайте порциями сахар. Увеличьте скорость миксера до максимума и взбивайте минут 10 до густых пиков. Время взбивания будет зависеть от мощности вашего миксера.
  4. И последний ингредиент. Всыпьте крахмал и взбейте в течение нескольких секунд.
  5. Противень, любой родной, какой есть у вашей у духовки (мой противень 35 на 30 см.) застелите пергаментной бумагой, смажьте слегка растительным маслом и лопаткой перенесите меренгу на противень.
  6. Аккуратно распределите ровным слоем все той же лопаткой. Обязательно духовка должна быть к этому времени уже разогрета до 140-150 гр.
  7. Выпекайте минут 25-35 до румяной корочки. Постучите, только аккуратно, по верхушке ногтем. Вы должны услышать глухой характерный звук. Важно не пересушить меренгу. Она должна покрыться верхней корочкой, а внутри остаться нежной и мягкой.
  8. Готовую меренгу выньте из духовки и сразу аккуратно переверните на второй лист бумаги. Дайте время полностью остыть меренге.
  9. А тем временем приготовьте начинку - крем. Соедините сливки с сахарной пудрой и соком лимона, взбейте до густоты миксером на больших оборотах.
  10. Смажьте взбитыми сливками не слишком толстым слоем корж. Часть крема оставьте для украшения. Посыпьте сверху крема замороженными или свежими ягодами малины. И сверните аккуратно в форму рулета.
  11. Обрежьте неровные края (и немедленно съешьте)) украсьте верхушку рулета взбитыми сливками с малиной.
  12. Меренговый рулет с малиной готов. Приятного аппетита!

Тыквенный кисель с апельсином и соус из жмыха

Распечатать рецепт
 Тыквенный кисель с апельсином и соус из жмыха
Тыквенный кисель с апельсином и соус из жмыха. С появлением на прилавках магазинов, различных напитков - и газированных и без газа и пакетированные соки и чего только нет, мы напрочь забыли о старинных напитках, таких как Кисель. А ведь это вкусный и полезный напиток, который особенно любят дети. Хотя в наше время, многие дети даже не знают, что это такое. Кисель можно подать как десерт, добавив больше крахмала, что бы добиться желеобразного состояния. А можно приготовить жидкий напиток с нежной консистенцией. Сегодня я предлагаю приготовить кисель из тыквы с апельсином. А чтобы ароматный жмых вы не успели спустить в унитаз, приготовлю из него соус, который вы можете подать к блинчикам, вафлям, оладьям. Можно использовать как крем для тортов и пирогов, как начинку для пирожков.
Кухня домашняя
Keyword безалкогольные напитки, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, для детей, крем для торта, напитки, начинки для блинов, постные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, соус на сметане, соус ягодный, соусы, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г тыква
  • 1 шт. апельсин
  • 2 литр вода
  • 2 ст. лож. крахмал кукурузный
  • 1 звездочка бадьян
  • 1 палочка корица
  • 4 шт. гвоздика
  • 4 шт. перец душистый
  • по вкусу сахар
  • 2-3 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. сметана для соуса по желанию
Кухня домашняя
Keyword безалкогольные напитки, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, для детей, крем для торта, напитки, начинки для блинов, постные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, соус на сметане, соус ягодный, соусы, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г тыква
  • 1 шт. апельсин
  • 2 литр вода
  • 2 ст. лож. крахмал кукурузный
  • 1 звездочка бадьян
  • 1 палочка корица
  • 4 шт. гвоздика
  • 4 шт. перец душистый
  • по вкусу сахар
  • 2-3 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. сметана для соуса по желанию
Инструкции
  1. Очистите тыкву и нарежьте небольшим кубиком. Апельсин очищать не нужно. Только нужно хорошо вымыть. Нарежьте кружками или дольками. Соедините все ингредиенты со специями в кастрюле, залейте водой и после закипания варите 20 минут, до мягкости тыквы. Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте до полного остывания. За это время отвар настоится и вы устраните риск обжечься на следующем этапе.
  2. Выньте из отвара все специи и используя погружной блендер или перелейте в чашу блендера, перебейте тщательно в однородную массу.
  3. При помощи дуршлага с мелкими отверстиями или используйте сито, процедите отвар. Жмых сразу перекладывайте в сковороду. А процеженный отвар верните на плиту.
  4. В теплой воде разведите крахмал.
  5. И когда отвар закипит, добавьте в него сахар по вкусу и варите минуту, пока растворится сахар. Теперь влейте тонкой струйкой крахмальную жидкость, при этом постоянно перемешивайте кисель. Выдавите сок лимона. Варите еще минуту и снимите с плиты.
  6. Кисель готов. Чуть остудите и можно подавать в теплом или остывшем виде.
  7. Вернемся к жмыху. В сковороду к жмыху добавьте пару ложек сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите без крышки минут пять.
  8. Добавим кислинки в качестве сметаны, перемешайте и тушите еще пару минут. Если вы хотите постный соус, сметану замените на сок лимона. К соусу можно приготовить блинчики или оладьи, вафли.
  9. Тыквенный кисель с апельсином и соус из жмыха готовы. Приятного аппетита!

Слоеная плетенка с начинкой из творога с ягодой

Распечатать рецепт
 Слоеная плетенка с начинкой из творога с ягодой
Слоеная плетенка с начинкой из творога с ягодой. У меня в морозильной камере постоянно лежит "палочка выручалочка". Это слоеное тесто для выпечки пирогов, пирожков, тортов.. Рецептов из слоеного тесто миллионы. И это всегда вкусно, быстро, без лишней суеты. Сегодня предлагаю приготовить плетеный пирог с начинкой из творога и малиной. Обратите внимание, что малина у меня замороженная. Не нужно ждать летнего сезона, чтобы готовить такие пироги со свежей ягодой. Поверьте, очень вкусно и с замороженной, разницы не увидела. Такая выпечка хороша перед праздниками. На праздники, как правило, мы стараемся испечь что-то более серьезное, но такой слоеный пирог достойно может заменить серьезную выпечку.
Кухня домашняя, французская
Keyword 8 марта, блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, пирог из слоеного теста, пирог с малиной, пирог с творогом, пирог с ягодами, пироги, праздничная выпечка, рецепты из творога, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сладкая выпечка, слоеное тесто, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г слоеное тесто
  • 200 г творог
  • 1 шт. яйцо
  • 1 чай. лож. крахмал
  • 2 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 30-40 шт. замороженная малина
  • 4 ст. лож. минда
Кухня домашняя, французская
Keyword 8 марта, блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, пирог из слоеного теста, пирог с малиной, пирог с творогом, пирог с ягодами, пироги, праздничная выпечка, рецепты из творога, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сладкая выпечка, слоеное тесто, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г слоеное тесто
  • 200 г творог
  • 1 шт. яйцо
  • 1 чай. лож. крахмал
  • 2 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 30-40 шт. замороженная малина
  • 4 ст. лож. минда
Инструкции
  1. Тесто выньте из морозильной камеры и размораживайте в холодильнике на нижней полке. Но если нет времени, я благополучно размораживаю при комнатной температуре. Не снимайте тесто с пленки, на которой оно находится. Приготовьте начинку пока размораживается тесто. Разбейте яйцо в маленькую посуду и чайной ложкой отделите половину желтка. Эту половину желтка смешайте со столовой ложкой молока и перемешав, отправьте на время в холодильник. Остальное яйцо отправьте в творог с сахаром и крахмалом.
  2. Перемешайте тщательно ложкой или вилкой, раздавливая комки творога. А хотите, перебейте все это дело в блендере, но я оставила текстуру творога. На этом этапе вы можете попробовать на сахар и если вам мало сладости, добавьте на свой вкус.
  3. Уже и тесто разморозилось. Припудрите рабочую поверхность мукой, переложите тесто и чуть пройдитесь скалкой, раскатывая по ширине. Но раскатывайте без фанатизма. Чем больше усилий вы будете прикладывать, тем меньше слоев оставите.
  4. Тесто визуально делим на три части. По центру разложите творожную начинку, сверху посыпьте замороженными ягодами (предварительно размораживать не нужно, ягоды используем на этом этапе прямо из морозилки).
  5. А две боковые части теста нарежьте чуть наискосок на полоски шириной примерно - 1-1,5 см. И переплетайте чередуя полоски то с левой стороны, то с правой, закрывая начинку. Края обязательно глухо закройте, чтобы не вытекла начинка. Но если и вытечет, ничего страшного, большая часть останется в пироге.
  6. Помните, половину желтка с молоком в холодильнике. Выньте и смажьте пирог при помощи кулинарной кисти. Посыпьте лепестками миндаля. Миндаль предварительно не жарьте. Если нет миндаля, можете использовать дробленые орешки или исключите эту часть из рецепта. Духовка предварительно уже разогрета до 200 гр.
  7. Выпекайте минут 25-30 до румяной корочки. Слоеная плетенка с начинкой из творога с ягодой готова. Приятного аппетита!

Салат из курицы с сыром и оливками

Распечатать рецепт
 Салат из курицы с сыром и оливками
Салат из курицы с сыром и оливками. Предлагаю вам простой в приготовлении салат из минимального количества продуктов. Для салата понадобится вареное мясо курицы - любые ее части, кто, что предпочитает. Вареные яйца, оливки любого цвета - они внесут в салат свой неповторимый аромат. И сыр. Я использую пармезан, но подойдет любой твердый или плавленые сырки. Свежесть внесет петрушка, которую можно заменить на другую зелень. Салат заправлен майонезом, но если вы противник этого соуса, вы можете приготовить домашний соус из сметаны с соком лимона, горчицей и черным перцем. Этот салат может стать вам полноценный обедом или легким ужином в будние дни. Он легко готовится, а подать можно и на праздничный стол. А чтобы придать салату праздничный вид, используйте для подачи красивые салатники или беспроигрышный вариант, кулинарное кольцо любого размера. Смотря на какое количество персон вы будете готовить. Украсить салат можно колечками оливок, зелень, дробленными орешками, кто умеет, можно вырезать цветы из яиц.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат с курицей, салат с оливками, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г вареное мясо курицы
  • 2 шт. вареные яйца
  • 12 шт. оливки
  • 50 г сыр пармезан или другой твердый сыр
  • по вкусу перец черный
  • 1 зуб. чеснок
  • 4 веточки петрушка
  • по вкусу майонез
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат с курицей, салат с оливками, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г вареное мясо курицы
  • 2 шт. вареные яйца
  • 12 шт. оливки
  • 50 г сыр пармезан или другой твердый сыр
  • по вкусу перец черный
  • 1 зуб. чеснок
  • 4 веточки петрушка
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Отварите в посоленной воде мясо курицы, остудите и разберите на волокна, а потом нарежьте волокна поперек. Яйца варите после закипания 7-8 минут. Слейте горячую воду и залейте яйца холодной водой. Пусть чуть остынут и легче яйца чистить теплыми. Нарежьте яйца небольшим кубиком.
  2. Мелко нарежьте петрушку, оливки и сыр натрите на мелкой терке.
  3. На той же терке натрите чеснок, заправьте салат майонезом, поперчите. Тщательно перемешайте.
  4. Салат из курицы с сыром и оливками готов. Приятного аппетита!

Мясные котлеты с куриной печенью и рисом

Распечатать рецепт
 Мясные котлеты с куриной печенью и рисом
Мясные котлеты с куриной печенью и рисом. Вы, конечно, готовили печеночные котлеты с рисом и тефтели из мясного фарша с рисом. А пробовали вы котлеты с куриной печенью, рисом и мясным фаршем? Нет? Тогда я предлагаю их приготовить. Это бюджетный рецепт за счет риса и печени (хотя сегодня и рис и печень достигли небесных цен), но котлеты выходят такие вкусные, что вы их не стыдно подать и гостям на праздничный стол. Вареный рис перебивается блендером в однородность, его в готовых котлетах никто не увидит. Чисто мясные котлеты. И куриная печень не выражается ярким вкусом, ее присутствие, практически не слышно, но она вносит котлетам свой неуловимый оттенок аромата и придает сочность. Попробуйте приготовить, может и вам понравится этот рецепт.
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 100 г куриная печень примерно 4 шт.
  • 0,5 стакан рис отварной
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 3 веточки петрушка
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 100 г куриная печень примерно 4 шт.
  • 0,5 стакан рис отварной
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 3 веточки петрушка
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Сварите до готовности рис и остудите. Я варю рис 12 минут в подсоленной воде после закипания. Готовый рис не перемешиваю, а даю ему настоятся еще 12 минут. Перемешиваю через 12 минут и остужаю. Пропустите мясо через мясорубку или используйте готовый. Зачистите печень курицы от плевы и разрежьте на 2 или 4 части. Очистите и крупно нарежьте лук.
  2. Загрузите в чашу блендера или в чашу измельчителя мясной фарш, печень и лук. Перебейте в однородную массу.
  3. Добавьте в чашу мелко нарезанную петрушку и остывший рис. Перебейте до однородности.
  4. Вбейте яйцо, посолите, поперчите и перебейте в последний раз.
  5. Раскалите сковороду с растительным маслом и разложите формованные влажными руками котлеты. Если у вас масса вышла жидковата, все равно ничего больше не добавляйте, а разложите на сковороду фарш столовой ложкой.
  6. И жарьте как обычные котлеты с двух сторон до корочки, потом притушите на малом огне под крышкой.
  7. Мясные котлеты с куриной печенью и рисом готовы. Приятного аппетита!