Keyword: праздничные салаты

Салат из шпината

Распечатать рецепт
 Салат из шпината
Салат из шпината. Это вкусное и простое салатное предложение, которое прекрасно подойдет для завтрака или ужина. Или перекуса, можно взять на работу в контейнере. Приготовить салат из шпината очень просто и быстро. Достаточно несколько обычных ингредиентов, которые дополнят шпинат и сделают салат с более ярким вкусом. У меня сегодня добавки такие как, помидор, красный лук, оливки и семечки тыквы. Вы можете заменить добавки, а вот без шпината не обойтись, ведь салат шпинатный. Заправка для салата медово-горчичная на оливковом масле с соком лимона. Если вы следите за своим весом и здоровьем, тогда салат для вас.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, полезный завтрак, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из помидоров, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г листья шпината
  • 200 г помидор
  • 50 г оливки
  • 50 г лук красный
  • 3 ст. лож. семечки тыквы
заправка
  • 4 ст. лож. оливковое масло
  • 3 ст. лож. сок лимона
  • 2 чай. лож. горчица дижонская
  • 2 чай. лож. мед
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, полезный завтрак, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из помидоров, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г листья шпината
  • 200 г помидор
  • 50 г оливки
  • 50 г лук красный
  • 3 ст. лож. семечки тыквы
заправка
  • 4 ст. лож. оливковое масло
  • 3 ст. лож. сок лимона
  • 2 чай. лож. горчица дижонская
  • 2 чай. лож. мед
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Сначала приготовьте заправку из масла, сока лимона, меда и горчицы. Горчица не острая, но это на ваш выбор. Соль и перец по вкусу. Чем больше сока лимона, тем меньше понадобится соли. Все перемешайте до состояния эмульсии.
  2. Засыпьте шпинат в миску. Нарежьте помидоры. У меня три вида томатов. Большие обыкновенные, небольшого размера томаты бурые и маленькие черри. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
  3. Добавьте оливки, влейте заправку и перемешайте салат.
  4. Посыпьте семечками. Салат из шпината готов. Приятного аппетита!

Огуречный салат с яйцом и сыром фета

Распечатать рецепт
 Огуречный салат с яйцом и сыром фета
Огуречный салат с яйцом и сыром фета. Этот вариант яичного салата подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол. Можно использовать в рецепте больше яиц. Хорошо салат готовить на Пасху, когда остается много крашеных яиц. Салат состоит всего из трех основных ингредиентов и много, много зелени. Ведь на дворе лето. К нему идет вкуснейшая заправка из растительного масла с майонезом и дижонской горчицей. И здесь можно заменить дижонскую на обычную острую или даже на американскую сладкую. Кому как нравится. Оливковое масло замените на любое другое, но не ароматное. Сок лимона на уксус рисовый или яблочный. Мед на сахар. А вот соли в заправке нет вообще. Ее заменит соленый сыр фета. Советую попробовать этот салат.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, романтический ужин, салат из огурцов, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. огурец
  • 3 шт. вареные яйца
  • 150 г сыр фета
  • 100 г зелень
заправка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 чай. лож. мед
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. майонез
  • по вкусу перец черный
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, романтический ужин, салат из огурцов, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. огурец
  • 3 шт. вареные яйца
  • 150 г сыр фета
  • 100 г зелень
заправка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 чай. лож. мед
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. майонез
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь заправку, тщательно перемешайте вилкой до состояния эмульсии.
  2. В салатник высыпьте любую, любимую зелень.
  3. С огурцов срежьте кожуру и нарежьте полукольцами. Влейте заправку и тщательно перемешайте салат.
  4. Крупно нарежьте яйца.
  5. И мелким кубиком сыр фета. А теперь перемешивайте салат очень аккуратно, чтобы желтки сохранились и сыр было видно в салате.
  6. Огуречный салат с яйцом и сыром фета готов. Приятного аппетита!

Деревенский салат из овощей с сыром фета

Распечатать рецепт
 Деревенский салат из овощей с сыром фета
Деревенский салат из овощей с сыром фета. Обожаю этот салат и не только я. Вся моя семья и гости не против отведать его в жаркие дни в качестве главного блюда. В него входит все, что растет у вас в огороде или на прилавке магазина, базара. Сегодня у меня случились выше перечисленные овощи и много зелени двух видов. Кабачок обязательно сырой. Чтобы он растворился в салате, нужно его нарезать очень тонко. Заправка с медом и соком лимона. Мед прекрасно оттенит соленый сыр фета. Сыр легкий, не калорийный, но даст салату небольшую сытность. Советую и вам отведать такой замечательный салат.
Кухня греческая, деревенская, домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с кабачком, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 10-15 шт. помидор черри
  • по вкусу зелень
  • 1 шт. перец болгарский
  • 50 шт. оливки маринованные
  • 100 сыр фета
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. мед
Кухня греческая, деревенская, домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с кабачком, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 10-15 шт. помидор черри
  • по вкусу зелень
  • 1 шт. перец болгарский
  • 50 шт. оливки маринованные
  • 100 сыр фета
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. мед
Инструкции
  1. Подготовьте все нужные продукты.
  2. Очистите болгарский перец от перепонок и семян и нарежьте тонкой соломкой. С огурца я срезала кожуру. Нарежьте огурец пополам вдоль и на тонкие сегменты поперек. Нарвите любую зелень. У меня фиолетовый небольшой кочан салата.
  3. Теперь молодой кабачок с тонкой кожицей. Размер кабачка небольшой. Я использовала четвертую часть. И нарежьте помидор или томаты черри. Добавьте маслины. Если у них имеется косточка, обязательно выньте.
  4. Еще добавила зелени. На этом этапе приготовьте заправку из масла, меда, соли, перца и сока лимона. Салат тщательно перемешайте.
  5. И самом конце забросьте небольшие кубики феты. Аккуратно перемешайте, чтобы сыр, по возможности, остался целым. Деревенский салат из овощей с сыром фета готов.

Салат из помидоров с кукурузой и авокадо

Распечатать рецепт
 Салат из помидоров с кукурузой и авокадо
Салат из помидоров с кукурузой и авокадо. А вот еще один салат на жару. Нет, не то, что он утоляет жажду, а то, что не нужно включать даже печку. Набор продуктов уже готов к употреблению. Осталось только приготовить кисло-сладкую заправку на растительном масле, которая соединит все ароматы и вкусы в одно отличное блюдо - салат. Что здесь можно поменять. Авокадо оставляем, он даст сытность и полезнейшие витамины. Помидор тоже ничем не заменить. А вот сыр моцареллу вы можете заменить на любой другой легкий, не слишком калорийный. К примеру - адыгейский, брынза. Можно даже творог. И кукуруза. Нет ее, жаль, она дает сладость салату и своеобразный вкус, присущий консервированной кукурузе. Если взять горошек, можно заменить, но вкус у салата будет совершенно иной.
Кухня домашняя
Keyword авокадо, блюда из кукурузы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, идея для ужина, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из помидоров, салат с авокадо, салат с кукурузой, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 120 г брынза или моцарелла
  • 150 г кукуруза замороженная или консервированная
  • 6-8 шт. помидор
  • 0,5 шт. авокадо
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу листья шпината
Кухня домашняя
Keyword авокадо, блюда из кукурузы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, идея для ужина, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из помидоров, салат с авокадо, салат с кукурузой, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 120 г брынза или моцарелла
  • 150 г кукуруза замороженная или консервированная
  • 6-8 шт. помидор
  • 0,5 шт. авокадо
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу листья шпината
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата.
  2. В первую очередь прямо в салатнике приготовьте заправку из масла, сока лимона, мед, горчица, соль, перец. Перемешайте вилкой до состояния эмульсии.
  3. А теперь можно разрезать на две части авокадо, вынуть косточку и снять кожуру. Мякоть авокадо нарежьте на тонкие дольки сразу перемешайте в заправке, что бы он не потемнел.
  4. Томаты черри разрежьте на 2 части или небольшими кусочками нарежьте помидор обычный. Добавьте в салат кукурузу.
  5. Листья шпината. Салат перемешайте.
  6. И в последнюю очередь нарвите или нарежьте сыр на кусочки, удобные для еды. Аккуратно перемешайте. Салат из помидоров с кукурузой и авокадо готов. Приятного аппетита!

Летний картофельный салат с кабачком

Распечатать рецепт
 Летний картофельный салат с кабачком
Летний картофельный салат с кабачком. Это быстрый и простой рецепт, он готовится за короткое время, но он вкусный, свежий и идеально подходит для приготовления заранее, для поездки, для работы в обеденное время. Так как он хорош и сразу после приготовления и остывший. Для этого салата существуют различные способы приготовления. Можно овощи запечь в духовке, но на это уйдет больше времени. Любителей печеных овощей, время не проблема. Можно овощи приготовить на пару или приготовить в мультиварке. Я выбрала варку в кастрюле на плите, самый быстрый способ приготовления. А вы выбирайте тот вариант, который вам больше нравится.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, обед, обед на работу, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат картофельный, салат с кабачком, салат с оливками, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, ужин, яйца
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30-35 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 350 г картофель
  • 250 г кабач
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г прошутто
  • 3-4 ст. лож. оливки
  • 0,5 шт. лук салатный
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соус острый по желанию
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, обед, обед на работу, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат картофельный, салат с кабачком, салат с оливками, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, ужин, яйца
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30-35 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 350 г картофель
  • 250 г кабач
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г прошутто
  • 3-4 ст. лож. оливки
  • 0,5 шт. лук салатный
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соус острый по желанию
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Очистите и крупно нарежьте картофель, залейте холодной водой и варите, слегка посолив почти до готовности. А пока варится картофель, приготовьте заправку для салата. Соедините оливковое масла и дижонской горчицей, солью, перцем, соком лимона. Можно еще добавить по желанию, острый соус чили или любой другой. Нарежьте перьями лук и перемешайте в заправке.
  2. Картофель уже почти готов. Нарежьте кабачок толстыми кружками, толщиной 1 см. И отправьте к картофелю, варите еще минуты две. Слейте жидкость.
  3. Переложите прямо горячие овощи в заправку с луком и сразу перемешайте. Нарежьте тонко прошутто или ветчину.
  4. Добавьте в салат оливки и все тщательно перемешайте. Сварите яйца, остудите и очистите.
  5. Подавайте салат с разрезанными пополам яйцами. Летний картофельный салат с кабачком готов. Приятного аппетита!

Тосты с лососем и яичным салатом

Распечатать рецепт
 Тосты с лососем и яичным салатом
Тосты с лососем и яичным салатом. Как вам начало дня с такими тостами? Или конец хорошего дня - ужин. А можно откушать и в обед такими тостами. Они уместны будут всегда и везде. От них мало кто откажется на вечеринке или за праздничным столом. Возьмите семгу или форель малосоленую и подайте ее с яичным салатом на ломтике ржаного или белого (кому как угодно) хлеба. Это невероятно вкусно и процесс приготовления не займет много времени. Рыбу я солю сама, не доверяю производителям. Это и дешевле и вы знаете, в чем вы ее солили. Салат готовлю из вареных яиц с огурцом и мягким сыром. Сыр вы можете заменить на майонез. Если соленый сыр, салат не солите. Если у вас майонез, тоже салат не солим. Шнитт-лук можно заменить на зеленый лук. А чеснок можно исключить или смажьте подогретый хлеб разрезанным зубчиком чеснока. Будет легкий аромат чеснока, еле уловимый только вами.
Кухня домашняя, норвежская
Keyword блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, бутерброды, завтрак, закуски из морепродуктов, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рыбные блюда, салат из огурцов, салат с яйцом, салаты, салаты из морепродуктов, салаты простые, сытный завтрак, тост, ужин, фуршетные блюда
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 2 шт. вареные яйца
  • 100 г огурец
  • 6-7 перышек лук зеленый или шнитт-лук
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 6-12 ломтиков семга слабоселеная
  • 6 ломтиков батон или хлеб
Кухня домашняя, норвежская
Keyword блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, бутерброды, завтрак, закуски из морепродуктов, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рыбные блюда, салат из огурцов, салат с яйцом, салаты, салаты из морепродуктов, салаты простые, сытный завтрак, тост, ужин, фуршетные блюда
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 2 шт. вареные яйца
  • 100 г огурец
  • 6-7 перышек лук зеленый или шнитт-лук
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 6-12 ломтиков семга слабоселеная
  • 6 ломтиков батон или хлеб
Инструкции
  1. Сварите яйца 6-7 минут после закипания, остудите в холодной воде. Почистите. Очистите чеснок, ополосните лук. С огурца лучше срежьте кожуру, так салат будет нежнее, что и требуется.
  2. Очень мелко нарежьте яйца и лук. Чеснок на мелкой терке.
  3. Мелко нарежьте огурец и заправьте салат сыром или майонезом. Майонеза много не кладите. Важно, чтобы салат не растекался и не падал с ломтиков хлеба. Перец и соль по вкусу. Ломтики хлеба или булки подсушите в тостере или на сухой сковороде.
  4. На ломтики хлеба уложите по ложке салата, сверху тонкие ломтики рыбы. Я клала по два кусочка. На фотографии по одному кусочку, чтобы видно было салат. Тосты с лососем и яичным салатом готовы. Приятного аппетита!

Салат из редьки с морковью и горошком

Распечатать рецепт
 Салат из редьки с морковью и горошком
Салат из редьки с морковью и горошком. Судя по названию, складывается впечатление, что перед нами рецепт зимнего салата. И вы будете правы. Но почему бы не приготовить такой салат в сезон молодых овощей. А сейчас как раз сезон моркови и редьки, горошек тоже можно еще найти молодой (я использую замороженный). А сколько летом зелени, разнообразной на любой вкус. Представляете, какой перед нами витаминный салат. Он еще и очень вкусный, благодаря кисло-сладкой заправке на растительном масле. У меня оливковое масло, но вы его можете заменить на другое растительное. А можно взять вместо масла, йогурт. Все остальные ингредиенты для заправки остаются. Такой салат заменит полноценный ужин, обед в жаркие дни. Или гарнир к рыбе и мясу.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат с редькой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. редька небольшие
  • 2 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • горошек замороженный или молодой
  • 80 г зелень
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. мед
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат с редькой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. редька небольшие
  • 2 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • горошек замороженный или молодой
  • 80 г зелень
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. мед
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Очистите морковь и редьку. Если молодой горошек, его нужно только освободить из стручков. Если замороженный, как в моем случае, просто залейте его водой. И неважно какая вода будет - теплая или холодная. Оставьте в воде по полной разморозки. На это уйдет время, которое вы потратите на приготовление салата. Ополосните зелень и высушите ее.
  2. На крупной терке натрите редьку и морковь. Чеснок на мелкой терке. Приготовьте заправку. Я прямо в овощи вливаю масло, выдавливая сок лимона, мед, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте. На этом этапе не нужно щадить овощи, перемешивайте грубо.
  3. А теперь зелень и горошек, перемешивать нужно аккуратно.
  4. Вот и все. Салат готов. Контрольная проба и на стол.
  5. Салат из редьки с морковью и горошком готов. Приятного аппетита!

Паштет из баклажана «Баба Гануш»

Распечатать рецепт
 Паштет из баклажана "Баба Гануш"
Паштет из баклажана "Баба Гануш". Этот рецепт паштета Левантийской национальной кухни вам известен под названием Баба Гануш или Баба Ганнудж. Готовят его из запеченного или обжаренного баклажана с различными специями, лимоном, чесноком и с кунжутной пастой Тахини. Часто добавляют йогурт. У меня без йогурта. Что касается кунжутной пасты, так она обязательна и ее не заменить ничем. А готовится она проще простого, если нет в продаже. Кунжут нужно подсушить на сковороде и перебить семена с оливковым маслом, солью по вкусу в блендере до состояния пасты. Перебивать нужно долго, чтобы семена кунжута начали выделять масло. Пропорции для пасты тахини. Лучше перебить кунжут без добавления масла, но для этого нужно иметь очень мощный блендер. Поэтому в помощь блендеру добавьте пару ложек оливкового или другого растительного масла и семена кунжута. Перебивайте до состояния пасты на самых высоких оборотах с перерывами. Можно добавить соль по вкусу. А пока вернусь к паштету из баклажана. Это невероятно вкусная закуска, она еще и постная. Ее можно замораживать уже готовую. А можно заморозить запеченные баклажаны, а зимой, когда не сезон, готовить паштет. Баба Гануш можно включить в недельное меню. А можно готовить и на праздничный стол. Подавать с лавашем или с ломтиком хлеба, батона.
Кухня восточная
Keyword блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, икра баклажанная, Легкий ужин, обед, обед на работу, паштет, перекус, полезный завтрак, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в блендере, салат из баклажана, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г баклажан 2 шт.
  • 3 ст. лож. паста тахини кунжутная паста
  • 2 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка и оливки для подачи
Кухня восточная
Keyword блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, икра баклажанная, Легкий ужин, обед, обед на работу, паштет, перекус, полезный завтрак, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в блендере, салат из баклажана, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г баклажан 2 шт.
  • 3 ст. лож. паста тахини кунжутная паста
  • 2 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка и оливки для подачи
Инструкции
  1. Баклажаны проколите в нескольких местах, смажьте оливковым маслом и чуть посолите. Заверните каждый баклажан в фольгу и запекайте минут 30-40 при температуре 200 гр. Разверните фольгу и чуть остудите баклажаны. Потом разрежьте их вдоль и выньте мякоть ложкой. Кожуру выбросите.
  2. К мякоти баклажана добавьте кунжутную пасту тахини.
  3. Отправьте в блендер или измельчитель, добавьте пару зубчиков чеснока (чеснок по вкусу), выдавите сок лимона, соль и перец по вкусу. Перебейте в пастообразную массу. Я добавила еще три веточки петрушки, но это по вашему желанию.
  4. Переложите паштет в подходящую посуду и можно подавать. По желанию можно украсить паштет листиками петрушки или кинзы с оливками или каперсами. Можно посыпать любыми семенами или орешками. Или просто присыпать черным перцем или паприкой. Паштет из баклажана "Баба Гануш" готов.

Салат «Две капусты с помидором и шпинатом»

Распечатать рецепт
 Салат "Две капусты с помидором и шпинатом"
Салат "Две капусты с помидором и шпинатом". Ну вот, сразу в названии перечислены все ингредиенты, кроме заправки. Две капусты, это значит два вида капусты. У меня молодая белокочанная, всем доступная и цветная капуста, которую можно заменить на брокколи. Цветная капуста в салат идет в сыром виде. И что в итоге? Все овощи сырые, в них множество витаминов и клетчатки, а калорий ноль. Поэтому заправка будет слегка сытной, но сытность будет зависеть от жирности сметаны и майонеза. Я не парюсь по этому поводу, а если вы и сметану с майонезом отвергаете, тогда есть йогурт. Он выступит отличной заменой. Такой салат заменит полноценный ужин в летнее время года. А можно послужить гарниром для рыбы или мяса, птицы.
Кухня домашняя
Keyword блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, романтический ужин, салат из капусты, салат из помидоров, салат с цветной капустой, салаты, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г капуста белокочанная
  • 100 г цвет
  • 100 г томаты черри
  • 50 г листья шпината
заправка
  • 50 г сметана
  • 1 ст. лож. майонез
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
Кухня домашняя
Keyword блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, романтический ужин, салат из капусты, салат из помидоров, салат с цветной капустой, салаты, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г капуста белокочанная
  • 100 г цвет
  • 100 г томаты черри
  • 50 г листья шпината
заправка
  • 50 г сметана
  • 1 ст. лож. майонез
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
Инструкции
  1. Чтобы не пачкать лишнюю посуду, готовлю заправку прямо в салатнике. Смешайте сметану любой жирности с майонезом, горчицей, медом, соком лимона, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. По желанию добавьте небольшой зубчик чеснока.
  2. А теперь прямо в заправку отправляю капусту молодую или зрелую, тонко нашинкованную. Цветную капусту разбираю на небольшие соцветия и каждое нарезаю тонкими пластинами. Можно даже натереть капусту на крупной терке. Два вида капусты сразу перемешайте в заправке.
  3. А сами нарежьте томаты обычные на небольшие кусочки. Или используйте томаты черри или сливки. Нарезка будет зависеть от размера помидоров.
  4. И шпинат. У меня маленькие листья шпината, но если крупные, нарвите их на более мелкие части. Тщательно перемешайте салат и можно сразу подавать.
  5. Салат "Две капусты с помидором и шпинатом" готов. Приятного аппетита!

Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором

Распечатать рецепт
 Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором
Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором. С приходом летней жары у нам меняется кардинально ежедневное меню. Оно не такое сытное, как в холодное время года. Но если у кого погода не жаркая, то не забываем, что на дворе лето и берем от него все полезное. В данном случае, это салат из микса любой зелени со свежим молодым кабачком, который не подвергается тепловой обработке. Со свежими стеблями сельдерея, помидором и болгарским перцем. Витамины просто выпрыгивают из салатника, так быстрее заправьте салат оливковым маслом и съешьте его. Но я приготовила к салату сытную и вкусную заправку с готовым уже соусом песто. Но если у вас нет песто, а готовить его не хочется, это не значит, что нужно отказаться от салата. И как я уже писала выше, заправьте салат маслом и он будет не менее вкусным. Вы можете приготовить заправку из всех перечисленных ингредиентов, исключив песто и тоже будет очень, очень вкусно и свежо.
Кухня Italian
Keyword гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, романтический ужин, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г зелень
  • 150 г кабачок молодой
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. помидор или томат черри 7-8 шт.
  • 1 шт. болгарский перец
  • 0,5 шт. лук красный
заправка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. соус песто с горкой
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 2-3 ст. лож. йогурт или сметана
Кухня Italian
Keyword гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, романтический ужин, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г зелень
  • 150 г кабачок молодой
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. помидор или томат черри 7-8 шт.
  • 1 шт. болгарский перец
  • 0,5 шт. лук красный
заправка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. соус песто с горкой
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 2-3 ст. лож. йогурт или сметана
Инструкции
  1. Сначала приготовьте заправку. Оливковое масло смешайте с зернистой горчицей, соком лимона, перцем и соусом песто.
  2. Добавьте йогурт и все перемешайте. Попробуйте теперь на соль и если она вам понадобится, посолите.
  3. А теперь собираем салат. Нарежьте тонкими полукольцами кабачок, стебли сельдерея и красный лук.
  4. Соломкой нарежьте красный или оранжевый болгарский перец. Нарежьте томаты.
  5. Добавьте в салат много зелени и заправьте салат ранее приготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте. Удобней это сделать руками.
  6. Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором готов. Приятного аппетита!