Keyword: обед на работу

Блины с икрой трески

Распечатать рецепт
 Блины с икрой трески
Блины с икрой трески. Если вы любите печь блины и это не напрягает вас, тогда вы с легкостью приготовите данный рецепт, который сгодится и на каждый день и можно подать на праздничный стол в качестве холодной закуски. Такая закуска особенно хороша к горячительным напитком с соленым огурцом. А хотите, приготовьте такие блины на завтрак одного выходного дня. Тесто для блинов вы можете приготовить по своему проверенному рецепту. Они будут хороши и на молоке и на воде с данной начинкой. А для начинки понадобится любая икра (у меня икра трески) и мягкий сыр. Я использую сыр Янтарь. Но его можете заменить на любой плавленый сыр - сейчас в продаже большой выбор сыров. Но не берите сыр с ярким вкусом, чтобы не перебить икру, она должна доминировать в этом блюде. Я готовила блины на завтрак и подавала к ним яйцо глазунья и помидоры. Было очень вкусно. Все остались довольны. Если у вас есть зелень, дополните ею блюдо. Нет помидоров, подайте с соленым огурцом или свежим.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блинчики, блинчики на молоке, блинчики с начинкой, блины, блины на молоке, Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 500 мл. молоко
  • 2 шт. яйцо
  • 250 г мука
  • 3-4 ст. лож. масло растительное
  • щепотка соль
  • 1 чай. лож. сахар
начинка
  • 1 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь" на 1 блин
  • 1 чай. лож. икра трески на 1 блин
  • 1 шт. яйцо глазунья на порцию
  • по вкусу помидор для подачи
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блинчики, блинчики на молоке, блинчики с начинкой, блины, блины на молоке, Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 500 мл. молоко
  • 2 шт. яйцо
  • 250 г мука
  • 3-4 ст. лож. масло растительное
  • щепотка соль
  • 1 чай. лож. сахар
начинка
  • 1 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь" на 1 блин
  • 1 чай. лож. икра трески на 1 блин
  • 1 шт. яйцо глазунья на порцию
  • по вкусу помидор для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте тесто для блинов. Смешайте в удобной посуде молоко, муку, яйцо, соль, сахар и растительное масло.
  2. Венчиком тщательно перемешайте до однородного состояния, что бы не было комочков. Пожарьте блины как обычно.
  3. Каждый блин смажьте мягким сыром (у меня сыр "Янтарь") и икрой трески. На один блин кладу 1 чай. лож. с небольшой горкой. Распределите лопаткой по блину и сверните в рулет.
  4. К блинам пожарьте каждому яйцо.
  5. Разрежьте фаршированные блинчики на две части, уложите горкой на тарелку и рядом яйцо. Поперчите. Блины с икрой трески готовы. Приятного аппетита!

Томатное рагу из грибов с нутом

Распечатать рецепт
 Томатное рагу из грибов с нутом
Томатное рагу из грибов с нутом. Это сытное, ароматное, вкусное рагу состоит всего из двух главных ингредиентов - грибов на ваш выбор и нута, который, желательно заранее замочить в воде и сварить. Тогда у вас на приготовление уйдет минимальное количество времени. А не хотите варить, купите банку консервированного нута. Не любите нут? Замените его на фасоль. Если вы будете использовать лесные грибы или сушеные, тогда вы получите более ароматное грибное рагу. Если у вас есть баночка томатов в собственном соку, смело ее используйте. А если будете готовить рагу летом, берите свежие томаты. Рагу нравится не только тем, кто постится, но и тем, кто не придерживается поста. Поэтому смело включайте это блюдо в свое ежедневное меню.
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, нут, обед, обед на работу, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 200 г нут консервированный или вареный
  • 300 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 200 г томатный соус
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу базилик
  • 1 шт. розмарин веточки небольшая
  • 2 зуб чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, нут, обед, обед на работу, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 200 г нут консервированный или вареный
  • 300 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 200 г томатный соус
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу базилик
  • 1 шт. розмарин веточки небольшая
  • 2 зуб чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте лук небольшим кубиком, морковь маленьким кубиком или соломкой. Чеснок нарежьте пластинами. На растительном масле припустите на малом огне овощи до мягкости, добавив по желанию, розмарин.
  2. Грибы нарежьте вдоль на небольшие дольки. Увеличьте огонь до среднего и забросьте грибы, перемешивая, жарьте минуты три.
  3. Добавьте нут.
  4. И следом томатный соус. Я использую именно томатный соус, но можно его заменить на томатную пасту с водой, на перебитые блендером помидоры или томаты в собственном соку. А можно взять томатный сок. Посолите и перемешав, тушите под крышкой минут 15. В конце приготовления, поперчите и если любите эту специю, которая не будет здесь лишней - зира. Можно ее добавить.
  5. Томатное рагу из грибов с нутом готово. Посыпьте листьями базилика или кинзой - на ваш выбор. Приятного аппетита!

Творожные кексы с изюмом

Распечатать рецепт
 Творожные кексы с изюмом
Творожные кексы с изюмом. Советую приготовить творожные кексы по этому рецепту. рецепт удачный, выпечка получается с первого раза и вам не потребуется никакая кухонная техника. Тесто готовится быстро при помощи лопатки или вилки. А на выходе получите вкуснейшие, с нежным мякишем кексы. Которые вы можете подать со сметаной или любым джемом на завтрак. Можете взять их с собой на работу или в дорогу. Вы можете приготовить один большой кекс в подходящей форме, а можно следовать за мной и готовить порционные. Я использовала пергаментную бумагу, так каждый кекс был уже завернут. Я брала их в дорогу, очень удобно. И еще пергамент удобно использовать, если у вас нет специальных формочек, тогда можно применить чашки, которые выдержат 180 градусов. Сегодня для кексов у меня начинка из изюма с коньяком. Но если нет коньяка, используйте другие крепкие напитки или теплую воду. Если не любите изюм, берите другие сухофрукты, например - чернослив, курагу, финики, сухую клюкву, вишню.
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, обед на работу, пирожки с творогом, праздничная выпечка, рецепты из творога, сладкая выпечка, сытный завтрак
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 150 г творог
  • 70 г масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. сахар
  • 125-130 г мука
  • 1/3 стакан изюм
  • 50 мл. ликер или коньяк, бренди
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, обед на работу, пирожки с творогом, праздничная выпечка, рецепты из творога, сладкая выпечка, сытный завтрак
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 150 г творог
  • 70 г масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. сахар
  • 125-130 г мука
  • 1/3 стакан изюм
  • 50 мл. ликер или коньяк, бренди
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
Инструкции
  1. Творог смешайте с сахаром, мягким сливочным маслом, яйцом. Тщательно перемешайте вилкой, раздавливая комочки творога.
  2. Заранее замочите в коньяке или в любом крепком напитке изюм, оставьте на 20-30 минут.
  3. К творожной массе перелейте коньяк с изюмом и всыпьте муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте в однородную массу.
  4. Заполните тестом формочки для кексов, смазанные растительным маслом. Я использовала пергаментную бумагу и формочки для теста. Постучите по столу дном формочек, чтобы тесто равномерно распределилось. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 30. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
  5. Творожные кексы с изюмом готовы.
  6. Подавать можно в теплом виде или полностью остудите. Полейте кексы сметаной, йогуртом, медом или джемом. Приятного аппетита!

Салат с копченой рыбой рисом и авокадо

Распечатать рецепт
 Салат с копченой рыбой рисом и авокадо
Салат с копченой рыбой рисом и авокадо. Хочу предложить вам вкуснейший рыбный салат с рисом, авокадо, помидором и кукурузой. Салат готовится из копченной рыбы. Здесь можно использовать любую рыбу горячего или холодного копчения. У меня лосось горячего копчения. Мне больше нравится рыба горячего копчения. Что касается риса, то его можно сварить прямо перед приготовлением салата, а можно использовать остатки после обеда или ужина. Остывший рис хранится в холодильнике до трех суток. Про томаты и кукурузу написала в пошаговой инструкции. Отдельно хочу написать о заправке. Она состоит из сметаны (сметану берите любой жирности) с готовым белым хреном. В магазине продают еще хрен со свеклой, он розового цвета, так его, конечно можно использовать, но салат выходит красивее с белым хреном. Сметану вы можете заменить на йогурт, так вы сократите калории салату. Если у вас нет авокадо, его можно не добавлять. Еще для сытности можно сварить яйца, но это по вашему желанию. Яйца можно нарезать кубиком и смешать с салатом, а можно подать, как в моем случае. Вот и все. такой сытный и вкусный салат может заменить полностью обед или ужин. Готовый салат можно взять с собой на работу или на пикник.
Кухня домашняя
Keyword авокадо, Блюда ПП, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные салаты, салат из помидоров, салат с авокадо, салат с кукурузой, салат с рисом, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. авокадо
  • 1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 стакан рис вареный
  • 1 шт. помидор большой
  • 200 г рыба горячего копчения
  • 2-3 шт. куриное яйцо вареное
  • 3 ст. лож. сметана
  • 0,5-1 ст. лож. тертый хрен готовый
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу зелень
Кухня домашняя
Keyword авокадо, Блюда ПП, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные салаты, салат из помидоров, салат с авокадо, салат с кукурузой, салат с рисом, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. авокадо
  • 1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 стакан рис вареный
  • 1 шт. помидор большой
  • 200 г рыба горячего копчения
  • 2-3 шт. куриное яйцо вареное
  • 3 ст. лож. сметана
  • 0,5-1 ст. лож. тертый хрен готовый
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Сварите рис до готовности в подсоленной воде. Я варю рис 12 минут, потом, не перемешивая, оставляю еще на 12 минут. Можно перемешать и остудить. С консервированной кукурузы слейте жидкость. Если зерна кукурузы замороженные, залейте их теплой водой на 10 минут. Воду слейте, а кукурузу смешайте с рисом. Добавьте мелко нарезанную зелень. Сегодня у меня петрушка, укроп и шпинат.
  2. Большой помидор нарежьте небольшим кубиком. У меня томаты черри. Я их разрезала на 4 части. И авокадо. Вы можете снять кожуру удобным для вас способом и мякоть нарежьте кубиком. Я разрезаю по косточке на две части плод. Косточку вынимаю. мякоть достаю частями чайной ложкой.
  3. Приготовьте заправку для салата. Смешайте сметану любой жирности с готовым белым хреном, поперчите и слегка посолите. Перемешайте.
  4. Заправьте салат, перемешайте.
  5. И в последнюю очередь разберите мякоть рыбы на небольшие кусочки, разбросайте по салату и подавайте с половинками вареных яиц. Салат с копченой рыбой рисом и авокадо готов. Приятного аппетита!

Котлеты с болгарским перцем и творогом

Распечатать рецепт
 Котлеты с болгарским перцем и творогом
Котлеты с болгарским перцем и творогом. Предлагаю вам сегодня котлеты из смешанного фарша со сладким красным болгарским перцем и творогом. Котлеты Выходят невероятно пышными, сочными, с большим количеством белка. Здесь присутствует и клетчатка и углеводы и кончено, жиры. Все, что нужно нашему организму в одной котлете))) А еще котлеты вышли очень вкусными. Их можно подать с любым гарниром, их можно взять с собой на работу или в дорогу, ведь они и в остывшем виде хороши. Готовьте такие котлеты хоть каждый день, а хотите, подайте на праздничный стол. Гости точно будут довольны. Красный болгарский перец можно заменить на желтый или оранжевый. Можно использовать и зеленый, но он с горчинкой и не такой сладкий, поэтому и вкус котлет будет иной. А какой жирности творог использовать, так это решать вам.
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 50 г творог
  • 2 ст. лож. хлебная крошка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу хлебная крошка для панировки
  • по вкусу масло растительное для жарки
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 50 г творог
  • 2 ст. лож. хлебная крошка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу хлебная крошка для панировки
  • по вкусу масло растительное для жарки
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Болгарский сладкий перец очистите от семян и перепонок. Нарежьте сначала тонкой соломкой, а потом поперек на мелкие кубики. Нарезанный перец смешайте с мясным фаршем, яйцом, творогом, хлебной крошкой. Фарш посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
  2. Формуйте котлеты небольшого размера и обваляйте в хлебной крошке.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты. Огонь сразу убавьте до чуть выше среднего. Жарьте с двух сторон до румяной корочки.
  4. Если вы не уверены в готовности котлет, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите еще минут 5-7. В процессе тушения, котлеты еще набухнут, станут более аппетитными.
  5. Котлеты с болгарским перцем и творогом готовы. Приятного аппетита!

Салат из квашеной капусты с томатами

Распечатать рецепт
 Салат из квашеной капусты с томатами
Салат из квашеной капусты с томатами. Если вы еще не съели свои запасы квашеной капусты, хотя ее можно приготовить или купить в любое время, советую разнообразить вкус. Здесь все очень просто. Добавьте к капусте помидоры и вы получите совсем другой вкус. Добавьте для остроты сладкий красный лук. А свежая зелень приблизит вас к весне, которая уже на пороге. А с зеленью и луком и помидором добавим больше витаминов к полезной квашеной капусте. Добавлю к салату еще кунжут. Он придаст салату не только интересный вкус, но еще внесет свои полезнейшие нашему организму вещества. О которых много пишут на просторах интернета.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, обед, обед на работу, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г капуста квашеная
  • 150 г помидор
  • 1 шт. лук красный 50 г
  • 1 пучок зелень
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, обед, обед на работу, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г капуста квашеная
  • 150 г помидор
  • 1 шт. лук красный 50 г
  • 1 пучок зелень
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Если капуста крупно нашинкована, нарежьте ее мельче. Отожмите жидкость. Нарежьте полукольцами лук.
  2. Помидоры не мельчите. Если у вас обычный помидор, нарежьте его на дольки. Я использую томаты коктейльные. Они чуть больше по размеру томатов черри. Разрезаю их на 4 части.
  3. Из зелени у меня петрушка и руккола. Мелко нарежьте зелень и высыпьте кунжут. И заправьте любым растительным маслом. Хотите, используйте пахучее подсолнечное масло, хотите, заправьте салат кунжутным или льняным маслом. У меня оливковое масло.
  4. Перемешайте и можно подавать на стол. Салат из квашеной капусты с томатами готов. Приятного аппетита!

Заливной пирог с абрикосовым вареньем

Распечатать рецепт
 Заливной пирог с абрикосовым вареньем
Заливной пирог с абрикосовым вареньем. Вы знаете, что на просторах интернета великое множество различных пирогов с любой начинкой. Но этот рецепт должен быть у каждого. Это рецепт палочка выручалочка. Для замешивания теста не понадобится кухонная техника. Вы его замесите ложкой или лопаткой за пять минут. Начинка простейшая, из варенья. Я взяла абрикосовое. Но, как вы понимаете, берем любое, свое любимое, то, которое есть под рукой. Можно взять любой джем. Тесто готовится на сливочном масле, но и его по желанию, можно заменить на растительное. Это быстрый, ароматный, вкусный пирог к чаю для всей семьи или к приходу друзей.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, обед, обед на работу, пирог открытый, пирог с абрикосами, пироги, пироги заливные, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука
  • 100 г масло сливочное
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 мл. молоко
  • щепотка ванилин
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 300 г джем или варенье
  • 1 ст. лож. крахмал или мука
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, обед, обед на работу, пирог открытый, пирог с абрикосами, пироги, пироги заливные, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука
  • 100 г масло сливочное
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 мл. молоко
  • щепотка ванилин
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 300 г джем или варенье
  • 1 ст. лож. крахмал или мука
Инструкции
  1. Растопите сливочное масло, смешайте сахаром. Вбейте яйца и еще раз взбейте или перемешайте венчиком.
  2. Влейте молоко, перемешайте.
  3. И просеянную муку с ванилином и разрыхлителем. Перемешайте до однородности.
  4. Застелите дно формы пергаментной бумагой. Смажьте растительным маслом. Небольшую часть теста примерно стакан, переложите в кулинарный кулек. Варенье перемешайте с крахмалом. Остальное тесто переложите в форму. Сделайте углубление влажной лопаткой. Надавливайте на тесто, начиная с середины и идите по кругу, образовывая небольшой кантик по краям.
  5. Переложите варенье.
  6. А из кулька выдавите любой узор из теста. Нагрейте заранее духовку до 180 гр. и выпекайте пирог минут 30-40.
  7. Заливной пирог с абрикосовым вареньем готов. Приятного аппетита!

Яичный рулет с грибной начинкой

Распечатать рецепт
 Яичный рулет с грибной начинкой
Яичный рулет с грибной начинкой. Эта закуска, состоящая из омлета с грибной начинкой, готовится довольно просто. Я раньше все смотрела на такие рецепты и не решалась приготовить. Мне казалось, блюдо хлопотное и на приготовление понадобится много времени. Но однажды психанула и приготовила яичный рулет с оливками, а начинка была из семги. Как это было вкусно, а сам процесс приготовления меня порадовал. Как оказалось, все доступно и просто. Зато на выходе получите вкуснейшую закуску, которую не стыдно подать даже на праздничный стол в остывшем виде. А можно подать в теплом виде с картофельным пюре, с пастой или овощными салатами. Такой рулет может послужить отличным завтраком.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, грибные закуски, Грибы, завтрак, закуски, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, омлет, омлет с сыром, полезный завтрак, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 15-20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
грибная начинка
  • 250 г шампиньон
  • 2 ст. лож. масло сливочное и растительное
  • 1 ст. лож. крахмал кукурузный или мука без горки
  • 150 мл. вода или молоко
  • 50 г сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
омлетная основа
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 кубик шпинат замороженный
  • 1 ст. лож. крахмал или мука без горки
  • по вкусу специи
  • 30 г сыр твердых сортов
  • по вкусу масло сливочное и растительное для смазки противня
дополнительный ингредиент
  • по вкусу сыр твердый для верхней корочки
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, грибные закуски, Грибы, завтрак, закуски, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, омлет, омлет с сыром, полезный завтрак, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 15-20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
грибная начинка
  • 250 г шампиньон
  • 2 ст. лож. масло сливочное и растительное
  • 1 ст. лож. крахмал кукурузный или мука без горки
  • 150 мл. вода или молоко
  • 50 г сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
омлетная основа
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 кубик шпинат замороженный
  • 1 ст. лож. крахмал или мука без горки
  • по вкусу специи
  • 30 г сыр твердых сортов
  • по вкусу масло сливочное и растительное для смазки противня
дополнительный ингредиент
  • по вкусу сыр твердый для верхней корочки
Инструкции
  1. Нарежьте грибы тонкими пластинами, забросьте в разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте на огне чуть выше среднего минуты 3-4. Всыпьте муку или крахмал, перемешайте.
  2. И влейте молоко или воду. Все время перемешивая, чтобы не было комочков, доведите до кипения и тушите на самом малом огне минуту.
  3. Натрите сыр на мелкой терке и перемешав, снимите с плиты.
  4. Теперь можно нагревать духовку до 180 гр. Заранее выньте из морозилки кубик шпината и пусть он разморозится. Жидкость не отжимайте. Отделите желтки от белков. Желтки соедините со шпинатом и тщательно перемешайте. В белки добавьте щепотку соли и взбейте миксером до слегка устойчивых пиков. Не нужно взбивать до самых устойчивых пиков. Просто взбили до белой пышной массы и достаточно.
  5. К взбитым белкам всыпьте муку или крахмал, яичные желтки со шпинатом и сыр на мелкой терке. Перемешайте в однородную массу лопаткой.
  6. Форму застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом. У меня форма размером 18 на 28 см. Если вы будете использовать три или более яйца, тогда и размер формы нужно увеличивать. Перелейте яичную смесь и распределите ровным слоем лопаткой. Запекайте в уже разогретой духовке до чуть румяной корочки. Минут 10-15.
  7. Выньте готовый омлет из духовки и сразу переверните его на другой лист бумаги. И когда он чуть остынет, смажьте начинкой и сверните в рулет. А можно не переворачивать, а пока омлет горячий и хорошо отстает от бумаги, смажьте быстро грибной начинкой и помогая бумагой скрутите в рулет. Но в этом случае, вам придется иметь дело с горячим омлетом.
  8. На этом можно и закончить приготовление рулета, а можно его вернуть на противень или в подходящую форму, посыпать сыром на терку и в духовку на минут 5-7. Пока расплавится сыр.
  9. Яичный рулет с грибной начинкой готов. Чуть остудите и можно нарезать. Приятного аппетита!

Капустный салат с яблоком и сельдереем

Распечатать рецепт
 Капустный салат с яблоком и сельдереем
Капустный салат с яблоком и сельдереем. Всем известен знаменитый салат из капусты "Щетка". Этот салат был придуман сто лет назад, натуропатами Шелтоном и Бреггом. Набор продуктов простой из сырых овощей - капусты, свеклы и моркови, заправленный небольшим количеством растительного масла. Диетологи советуют этот салат включать в ежедневный рацион. Салату не даром дали такое название, он отлично чистит кишечник, выводит из организма шлаки, токсины. Но если вам надоедает есть один и тот же салат, его можно каждый день обновлять, убирая или дополняя все новые ингредиенты. Но основной ингредиент - капусту всегда оставляем. Хотя ее можно заменить на другие сорта капусты. Если использовать брокколи (самая полезная капуста) или цветная, используем в сыром виде. Салат можно есть как самостоятельное блюдо. А можно к салату добавить вареное мясо курицы или телятины, вареные яйца, рыбу - это все для правильного питания. Сегодня я предлагаю салат из капусты с корнем сельдерея, огурцом, яблоком и кукурузой. Для остроты можно добавить перец чили или острую сухую паприку. Кукурузу можно заменить на зеленый замороженный горошек. Можно добавить много любой зелени. А заправить салат можно растительным маслом, йогуртом или не слишком жирной сметаной.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат из огурцов, салат с кукурузой, салат с яблоком, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. огурец
  • 0,5 шт. яблоко
  • 50 г корень сельдерея
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу перец чили
  • по вкусу зелень
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1-2 ст. лож. сметана
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат из огурцов, салат с кукурузой, салат с яблоком, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. огурец
  • 0,5 шт. яблоко
  • 50 г корень сельдерея
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу перец чили
  • по вкусу зелень
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1-2 ст. лож. сметана
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нашинкуйте тонко капусту, огурцы нарежьте поперек на тонкие ломтики.
  2. С яблока срежьте кожуру, а мякоть нарежьте тонкой соломкой. Добавьте кукурузу. У меня вареные и замороженные зерна кукурузы.
  3. Нарежьте тонко перец чили, зелень. Я использую стебли петрушки. Корень сельдерея натрите на крупной терке.
  4. Заправьте салат сметаной, соль, перец по вкусу и выдавите сок лимона. Тщательно перемешайте и сразу подавайте.
  5. Капустный салат с яблоком и сельдереем готов. Приятного аппетита

Куриная грудка с гречкой в духовке

Распечатать рецепт
 Куриная грудка с гречкой в духовке
Куриная грудка с гречкой в духовке. Вам точно понравится это простое в приготовлении и в наборе продуктов, блюдо. Приготовить его можно, как в моем случае, в духовке, а можно, не меняя количество ингредиентов и закладку продуктов, на плите, в глубокой сковороде или в кастрюле с толстым дном. Обладатели микроволновки свободно могут готовить по этому рецепту. Как я уже написала, что блюдо простое, но оно еще и полезное и вкусное, малокалорийное. Если вы не заметили, в рецепте почти нет масла, всего одна ложка. Но можно и ее исключить, использовав для тушения овощей воду. Такое блюдо вполне подойдет для тех, кто готовится к весне и хочет сбросить вес. Или для тех, кто следит за своим здоровьем. Подойдет для всех, даже для детей и в любое время суток оно уместно.
Кухня домашняя
Keyword блюда из гречки, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, идея для ужина, куриная грудка, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, тушение, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 50-60 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 150 г гречневая крупа
  • 300 мл. вода
  • 200 г куриная грудка
  • 80 г лук
  • 100 г морковь
  • 30 г сыр
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. масло растительное
Кухня домашняя
Keyword блюда из гречки, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, идея для ужина, куриная грудка, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, тушение, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 50-60 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 150 г гречневая крупа
  • 300 мл. вода
  • 200 г куриная грудка
  • 80 г лук
  • 100 г морковь
  • 30 г сыр
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. масло растительное
Инструкции
  1. Мелко нарежьте лук, морковь на крупной терке и тушите на небольшом огне с ложкой растительного масла до мягкости. Если мало масла, влейте пару ложек воды, слегка посолите.
  2. Начинайте разогревать духовку до 220 гр. Я специально нагреваю сильно духовку, чтобы вода в форме быстрее закипела. Потом температуру нужно будет убавить. но об этом ниже. В форму для запекания всыпьте промытую гречку, залейте водой и разложите по всей поверхности нарезанную куриную грудку. Я нарезала грудку поперек на кусочки шириной 4 см, примерно. Посолите, посыпьте специями на свой вкус. Я использовала 1 чай. лож. набор специй - сухой чеснок и лук, кориандр, паприка, черный перец и тмин.
  3. Сверху разложите ровным слоем тушеные овощи.
  4. И натрите сыр на мелкой терке. Закройте плотно фольгой и отправьте в духовку. Через 15 минут убавьте температуру до 180 гр. и выпекайте еще минут 25. Теперь уберите фольгу и запекайте еще минут 5-10.
  5. Куриная грудка с гречкой в духовке