Name: Жареные грибы с попкорном из киноа
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 1,5 стакан попкорн из киноа; 250 г грибы (вешенки, шампиньон, лисички ); 3 ст. лож. масло сливочное; 1 ст. лож. оливковое масло; по вкусу соль, перец; 100 г морковь; 3 ст. лож. сыр рикотта или творог; 2 шт. вареные яйца; 4 веточки укроп

Жареные грибы с попкорном из киноа

Жареные грибы с попкорном из киноа. А вы знаете, что из крупы киноа можно приготовить попкорн? Я использовала уже готовый попкорн из киноа, его можно купить в магазине. Но и приготовить в домашних условиях совершенно просто. В раскаленную сухую сковороду нужно всыпать киноа, распределить ровным слоем. Накройте крышкой и готовьте на малом огне одну или две минуты. Снимите с огня. И когда зерна перестанут взрываться и лопаться, уберите крышку. Вот и все. Дольше нагревалась ск0ворода. Такие воздушные зернышки вы можете добавлять в салаты из овощей или фруктов. А можно готовить вторые блюда. И этот рецепт один из многих. Готовится невероятно быстро, ведь грибы готовятся несколько минут, а попкорн уже готов к употреблению. И так как блюдо готовится быстро, я его подавала на завтрак. А завтрак у меня обязательно с яйцом. И пока готовила грибы, параллельно варились яйца. Яйца можно еще пожарить. Вместо сливочного масла вы можете использовать плавленый сыр. Так вы внесете еще другой аромат. Но аромат сыра не должен перебивать аромат грибов.

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1,5 стакан попкорн из киноа
250 г грибы вешенки, шампиньон, лисички
3 ст. лож. масло сливочное
1 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
100 г морковь
3 ст. лож. сыр рикотта или творог
2 шт. вареные яйца
4 веточки укроп

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1,5 стакан попкорн из киноа
250 г грибы вешенки, шампиньон, лисички
3 ст. лож. масло сливочное
1 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
100 г морковь
3 ст. лож. сыр рикотта или творог
2 шт. вареные яйца
4 веточки укроп

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Грибы у меня сборные, но все они готовятся в сыром виде. Можно для яркости добавить еще морковку, нарезанную соломкой или мелким кубиком.
Разогрейте сковороду с ложкой оливкового масла, нарежьте пластинами грибы. Добавьте в разогретую сковороду сливочное масло и грибы. Жарьте на огне чуть выше среднего минуты четыре. Готовые грибы посолите, поперчите. Уберите на время со сковороды на тарелку.
А в сковороду добавьте еще ложку сливочного масла и высыпьте попкорн из киноа. Быстро перемешайте, чтобы все зернышки покрылись маслом.
И верните грибы в сковороду. Добавьте ломтик рикотты или творог и мелко нарубленную зелень (у меня укроп). Посолите, перемешайте и подождите минуту, пока расплавится сыр.
Параллельно сварите или пожарьте яйца и можно подавать. Жареные грибы с попкорном из киноа готовы. Приятного аппетита!

Шоколадный чиа-пудинг с авокадо

Шоколадный чиа-пудинг с авокадо. Если вы планируете готовить завтрак с семенами чиа, тогда нужно понимать, что семена набухают в течении одного, двух часов. Утром у нас нет времени ждать пока семена набухнут и превратят перебитую массу в желе. Поэтому нужно заняться завтраком вечером. А утром останется только дополнить пудинг ягодами или фруктами. Но можно приготовить чиа-пудинг утром или днем и подать его в качестве десерта или съесть на полдник. А почему бы не подать его на ужин? Ведь это легкий и в то же время сытный пудинг с полезными растительными жирами. Если вы любитель сладкого и вам мало природного сахара из ягод, используйте мед по вкусу. Или любой сироп.

Кухня

домашняя

Keyword

"Ленивая хозяйка", авокадо, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, десерт, десерты без выпечки, десерты из клубники, желе, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, какао, Легкий ужин, полдник, полезный завтрак, постные блюда, праздничные блюда, приготовление в блендере, пудинг, романтический ужин, семена чиа, ужин, фруктовый десерт, шоколадный десерт

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. авокадо
3 ст. лож. семена чиа
1 шт. персик или нектарин крупный
1 ст. лож. какао-порошок
200 мл. кокосовое молоко
1 шт. киви
по вкусу мед по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. авокадо
3 ст. лож. семена чиа
1 шт. персик или нектарин крупный
1 ст. лож. какао-порошок
200 мл. кокосовое молоко
1 шт. киви
по вкусу мед по желанию

Инструкции

Подготовьте продукты для пудинга. Очистите киви и разрежьте на 2 части авокадо.
В чашу блендера влейте молоко или сок, добавьте нарезанные крупно персик, киви и половина авокадо.
Засыпьте какао-порошок и семена чиа. Если без сахара не возможно для вас, добавьте его или мед по вкусу. Взбейте в однородную массу.
разложите по стаканам и оправьте в холодильник на ночь.
Шоколадный чиа-пудинг с авокадо готов. Утром добавьте ягоды на ваш вкус. Приятного аппетита!

Овощной суп на курином бульоне с соевым соусом

Овощной суп на курином бульоне с соевым соусом. На обед сегодня буду готовить быстрый суп на основе куриного бульона. Бульон я приготовила заранее, но если не хочется возиться с ним, такой суп можно приготовить и на воде. Такой суп стоит попробовать приготовить. Многие используют муку в качестве загустителя. Здесь используются овощи, натертые на терку. Необычный прием, но интересный. Благодаря ему, суп выходит наваристый. Набор овощей простейший, как и капуста, которая тоже присутствует в супе. Капусту кладут не только в борщ, она хороша в любом супе. А диетологи даже советуют есть супы с капустой. И, как вы уже прочитали в названии, вместо соли буду использовать соевый соус. А стебель сельдерея можно и не использовать, но если он есть, добавьте. Сельдерей внесет свой неповторимый аромат. Когда разольете суп по тарелкам, добавьте зелень петрушки.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, супы, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. лук-шалот
250 г капуста белокочанная
1 шт. сельдерей стебель
2 шт. картофель
2 шт. морковь
2 ст. лож. соевый соус
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. сухой чеснок
1 чай. лож. сухой лук
0,5 чай. лож. куркума
по вкусу бульон куриный
2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. приправа для курицы

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. лук-шалот
250 г капуста белокочанная
1 шт. сельдерей стебель
2 шт. картофель
2 шт. морковь
2 ст. лож. соевый соус
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. сухой чеснок
1 чай. лож. сухой лук
0,5 чай. лож. куркума
по вкусу бульон куриный
2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. приправа для курицы

Инструкции

Прямо в кастрюле начинайте обжаривать мелко нарезанный лук на оливковом масле. Огонь минимальный. Пусть лук тушится, пока вы занимаетесь последующими продуктами.
Нарежьте тонко капусту, забросьте к луку. Дальше нарежьте тонкими сегментами стебель сельдерея. Забросьте в кастрюлю, перемешайте и продолжайте готовить на минимальном огне.
Половину заявленного картофеля и моркови натрите на крупной терке. Перемешайте. И обжаривайте на среднем огне.
Остальную половину нарежьте небольшим кубиком. Забросьте в кастрюлю.
И залейте овощи бульоном. Доведите до кипения. Варите минут 15.
Вместо соли используйте соевый соус. Перец и специи по вкусу. У меня сухой чеснок и сухой лук. Черный перец и немного куркумы. А еще добавлю специи для курицы, но это не обязательно. Если мало соли от соевого соуса, добавьте еще или используйте обычную соль. С густотой супа определяйтесь по вкусу. После добавления специй варите суп 30 сек и выключайте. Дайте ему настоятся 10 минут.
Овощной суп на курином бульоне с соевым соусом готов. Приятного аппетита!

Тушеная курица с артишоками оливками и лимоном

Тушеная курица с артишоками оливками и лимоном. Ароматы Средиземноморья заполнят вашу кухню, если вы возьметесь за этот рецепт. Это сытное, уютное, домашнее блюдо из тушеной курицы, которое вы можете подать на "подушке" манной или кукурузной каше, на орзо, на перловке или пшенной каше. Собственно гарниров великое множество и вам выбирать на свой вкус. Но если вы следите за своей фигурой и готовите такую курицу на ужин, тогда можно углеводы (которых много в крупах и макаронах) заменить на клетчатку, подав много зелени. Зелень здесь зайдет любая, можно микс. Что касается продуктов. Здесь я использую целую курицу, разрезанную на порционные части. Но возможны варианты. Берите все что у вас есть или вы больше любите. Это может быть только куриная грудка. Может быть только куриные ножки или бедра. А если вам лимон кажется кислым, тогда его можно заменить на апельсин. Тоже будет вкусно и интересно. Чеснока можно бросить и больше. Штук 10-12 зубчиков. Артишоки могут быть замороженные или консервированные, как в моем случае. А куриный бульон можно заменить на обычную воду. Вы такую курицу можете взять с собой на работу или пикник.

Кухня

средиземноморская

Keyword

блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. курица
5-10 четвертинок артишок консервированный
10-20 шт. оливки
5 шт. чеснок
1 ст. лож. мука без верха
0,5 шт. лимон
2 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. орегано
по вкусу соль, перец
2 стакан бульон куриный

Кухня

средиземноморская

Keyword

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. курица
5-10 четвертинок артишок консервированный
10-20 шт. оливки
5 шт. чеснок
1 ст. лож. мука без верха
0,5 шт. лимон
2 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. орегано
по вкусу соль, перец
2 стакан бульон куриный

Инструкции

В сковороде обжарьте с двух сторон курицу, разделанную на порционные части и приправленную солью и перцем. На это у вас уйдет минут 15. перенесите курицу на блюдо.
Уменьшите огонь до среднего, добавьте в сковороду оливки, целые зубчики чеснока и разрезанные на четыре части артишоки. Мои артишоки консервированные и были уже разрезанные. Обжаривайте в течении пары минут.
Посыпьте мукой и приправьте орегано. Если у вас есть свежие листики орегано, используйте их. Перемешивая, готовьте 30 секунд.
Влейте куриный бульон (или обычную воду) и лимон, нарезанный на кружки толщиной 07, см. При помощи лопатки соскабливайте прилипшие части курицы с дна сковороды. Доведите бульон до кипения.
И уложите обжаренную курицу в сковороду. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь на самый минимум и готовьте 20-30 минут. В конце приготовления, поперчите.
Тушеная курица с артишоками оливками и лимоном готова. Подавайте с любой вареной крупой. Приятного аппетита!

Теплый салат с киноа и курицей

Теплый салат с киноа и курицей. Киноа - это источник питательных веществ, богатый белком, железом и клетчаткой. Эта крупа отличная основа для салатов и основных блюд с курицей или другим видом мяса. Или с овощами. Досмотрите весь пошаговый рецепт до конца. Способ приготовления вам точно понравится. Для салата не нужно отдельно варить курицу и крупу. Здесь все готовится в одной кастрюле. Я обожаю такие рецепты. Киноа варится вместе с куриной грудкой, тем самым пропитывается все ароматами. В этой же кастрюле варим и зеленую стручковую фасоль и горошек. Блюдо вкусное, очень полезное и легкое. Такой салат заменит вам полноценное второе блюдо. К этому салату вы можете отдельно приготовить овощной салат из свежих продуктов - помидоров и огурцов. Но все будет зависеть от времени года. А вот само блюдо вы можете готовить и в холодное время года, использовав замороженные фасоль и горошек.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

2 шт. лук зеленый
1 стакан киноа
1,5 стакан вода
1 шт. куриная грудка половинка без шкурки
по вкусу соль, перец
3 ст. лож. масло оливковое
1 ст. лож. сок лимона
15 шт. фасоль стручковая
0,5 стакан зеленый замороженный горошек

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

2 шт. лук зеленый
1 стакан киноа
1,5 стакан вода
1 шт. куриная грудка половинка без шкурки
по вкусу соль, перец
3 ст. лож. масло оливковое
1 ст. лож. сок лимона
15 шт. фасоль стручковая
0,5 стакан зеленый замороженный горошек

Инструкции

Нарежьте белую часть зеленого лука, отправьте на минуту в кастрюлю с оливковым маслом. У меня жесткая зеленая часть лука, я ее тоже использую на этом этапе.
Через минуту всыпьте киноа (предварительно крупу ополосните), залейте водой, посолите и уложите сверху куриную грудку. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 12 минут.
Теперь забросьте сверху стручковую фасоль, разрезанную на две или три части. Верните крышку на место и варите 4 минуты.
Теперь забросьте горошек и варите еще минуту. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук (зеленая часть). Выньте курицу. Закройте кастрюлю крышкой и дайте салату настояться, пока вы будете нарезать мясо курицы на более мелкие части.
Верните нарезанную курицу, выдавите сок лимона, поперчите и все перемешайте. Если у вас есть петрушка, нарежьте ее мелко и смешайте с салатом.
Теплый салат с киноа и курицей готов. Приятного аппетита!

Спагетти с жареным томатом и моцареллой

Спагетти с жареным томатом и моцареллой. И следом за предыдущим рецептом выставляю еще один с пастой, овощами и сыром. На этот раз спагетти с томатами черри и сыром моцарелла. Рецепт тоже очень быстрый и простой в приготовлении и что не мало важно, это очень вкусно. Такое блюдо вы можете подать в любое время дня и года. Вед томаты черри продаются круглый год. Пасту спагетти можно заменить на любые другие макароны. У меня паста из муки интеграл. Паста вкусная и полезная. Дополнением к пасте и томатам подам шарик моцареллы. Данный сыр вы можете заменить на брынзу, на фету, на рикотту или берите любой мягкий плавленый сыр. Для соуса я использую оливковое масло со сливочным, бальзамическим уксусом и хлопья красного сухого перца. Если вы все же хотите приготовить постное блюдо, тогда исключите сливочное масло и используйте больше оливкового. А сыр тогда берите Тофу.

Кухня

Italian

Keyword

блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, гарнир, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, паста, паста с сыром, паста спагетти, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

1 минут

Время приготовления

16 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

100 г паста спагетти
по вкусу соль
6-8 шт. томаты черри
1 ст. лож. оливковое масло
30 г сливочное масло
1 ст. лож. бальзамический уксус
по вкусу перец чили хлопьями
1 шарик сыр моцарелла 100-150 г

Кухня

Italian

Keyword

Время подготовки

1 минут

Время приготовления

16 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

100 г паста спагетти
по вкусу соль
6-8 шт. томаты черри
1 ст. лож. оливковое масло
30 г сливочное масло
1 ст. лож. бальзамический уксус
по вкусу перец чили хлопьями
1 шарик сыр моцарелла 100-150 г

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. До кипения доведите подсоленную воду и заложите спагетти. Варите до готовности, как указано на упаковке. Готовую пасту перекиньте на дуршлаг.
Параллельно приготовьте томаты. Разогрейте оливковое масло, слегка посолите и уложите томаты. Жарьте томаты пока кожура покроется пупырышками.
Теперь добавьте сливочное масло, бальзамический уксус и хлопья перца чили. Одна минута и все готово.
Спагетти уложите на тарелку, сверху шарик сыра (можно нарезать или разломать). Переложите томаты и полейте масляным соусом и спагетти и сыр. Спагетти с жареным томатом и моцареллой готовы. Приятного аппетита!

Паста с брокколи в сырном соусе

Паста с брокколи в сырном соусе. В некоторые дни требуется еда, которая не только насыщает, но и успокаивает. Именно тогда на помощь приходит двадцатиминутный рецепт макарон с сыром. Готовится невероятно просто, вам понравится. Макароны варятся с брокколи в одной кастрюле, затем шумовкой отправляются в сливочный соус, который уже готов в сковороде. Над соусом тоже мудрить не придется. Всего-то нужно растопить масло с сыром и молоком. Что касается молока. Я использую иногда кокосовое, иногда коровье, иногда овсяное. А вы берите то молоко, которое вы любите. Вот и все. Один углеводный укус и все ваши заботы растают. Перед вами самостоятельное блюдо, но вы его можете превратив в гарнир, подав к нему мясные или рыбные продукты.

Кухня

Italian

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г паста - макароны
200 г брокколи
по вкусу соль, перец
60-80 г сыр пармезан
40 г масло сливочное
150 г сыр рикотта
150 мл. молоко

Кухня

Italian

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г паста - макароны
200 г брокколи
по вкусу соль, перец
60-80 г сыр пармезан
40 г масло сливочное
150 г сыр рикотта
150 мл. молоко

Инструкции

Большое количество воды с добавлением соли доведите до кипения. Забросьте в кипящую воду макароны. Время приготовления смотрите на упаковке.
За три минуты до полного приготовления макарон, забросьте к ним брокколи. Брокколи предварительно нужно разделить на соцветия и потом каждое крупное соцветие разрежьте на более мелкие. После вторичного закипания, варите три минуты.
За эти три минуты растопите в сковороде сливочное масло, молоко и рикотту.
Поперчите сырный соус. И сейчас вы можете добавить любимые специи.
Шумовкой перенесите в соус макароны с брокколи, сразу перемешайте. Если сухая консистенция выходит, добавьте 5--100 мл воды из кастрюли. Натрите сыр и перемешайте.
Паста с брокколи в сырном соусе готова. Приятного аппетита!

Салат из редиски с тунцом

Салат из редиски с тунцом. Ну что, не готовили такой салат? Лично я, впервые. Набор продуктов для меня неожиданный. Я не смешивала редиску с тунцом. Забегая вперед, скажу, что салат очень вкусный. Буду готовить часто. Тем более, что я обожаю салаты с консервированным тунцом. Это всегда вкусно и не хлопотно в приготовлении. А подать можно даже на праздничный стол. Обратите внимание. Я покупаю консервированный тунец в масле. Это масло из банки и послужит заправкой. Но если у вас тунец в собственном соку, тогда нужно сок слить из банки, а салат заправить оливковым маслом. Для данного салата использую нежные маленькие кустики корна. Но здесь подойдет и шпинат и руккола.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г консервированный тунец в масле
2 шт. вареные яйца
1 шт. огурец
8 шт. редис
0,5 зуб. чеснок
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу перец черный
2 горсть салат корн

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г консервированный тунец в масле
2 шт. вареные яйца
1 шт. огурец
8 шт. редис
0,5 зуб. чеснок
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу перец черный
2 горсть салат корн

Инструкции

Нарежьте тонкими кружками редис.
Огурец нарежьте, как и редис. А если он крупный, тогда разрежьте вдоль на две части и поперек на тонкие сегменты. Всегда пробуйте кожуру. Если она горькая, срезайте ее полностью. На мелкой терке натрите половину маленького зубчика чеснока.
Добавьте тунец в масле. Я забрасываю вместе с маслом из банки. Это и будет заправка. Нарежьте петрушку и добавьте листья нежного салата.
Вареные яйца нарежьте кубиком. Поперчите салат и перемешайте.
Салат из редиски с тунцом готов. Приятного аппетита!

Омлет — суфле с ветчиной и сыром

Омлет - суфле с ветчиной и сыром

Омлет - суфле с ветчиной и сыром. Плотный завтрак или легкий обед? А может это отличное решение для ужина или даже для романтического ужина? Когда бы вы не подали такой восхитительный омлет, он будет кстати и вы будете им наслаждаться. У него воздушная текстура. Это похоже на облако, которое вы едите. Вы можете даже приготовить его детям, они будут в восторге. Внутрь омлета я добавляю немного сыра и ветчину, но вы можете добавить только сыр или только ветчину. А на гарнир будет полезнейший салат ил набора листьев салата под заправкой "винегрет". Но и с заправкой вы можете экспериментировать. Можно использовать оливковое масло с бальзамическим уксусом, соль и перец.

Кухня

домашняя, французская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

5-8 лист салат радиккио
1 горсть листья шпината

заправка

0,5 чай. лож. мед
1 чай. лож. сок лимона
0,5 чай. лож. горчица дижонская
2 ст. лож. масло оливковое
по вкусу соль, перец

омлет

2 шт. яйцо
20 г сыр твердых сортов
1-2 ломтик ветчина
1 ст. лож. масло сливочное
щепотка соль

Кухня

домашняя, французская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

5-8 лист салат радиккио
1 горсть листья шпината

заправка

0,5 чай. лож. мед
1 чай. лож. сок лимона
0,5 чай. лож. горчица дижонская
2 ст. лож. масло оливковое
по вкусу соль, перец

омлет

2 шт. яйцо
20 г сыр твердых сортов
1-2 ломтик ветчина
1 ст. лож. масло сливочное
щепотка соль

Инструкции

Подготовьте продукты для блюда. Приготовьте салат для омлета. Смешайте листья радиккио с листьями шпината. Приготовьте заправку из перечисленных ингредиентов и заправьте салат. На мелкой терке натрите сыр. Ветчина тонко нарезанная. Один или парочку ломтиков.
Яйца отделите белки от желтков. Сначала взбейте миксером на больших оборотах белки, слегка подсолите. Взбивайте до крутых пиков. Желтки перемешайте вилкой до однородности.
Перелейте желтки к белкам.
Перемешайте лопаткой. Аккуратно, снизу на верх.
Растопите в сковороде сливочное масло, лопаткой перенесите яичную массу и распределите по сковороде той же лопаткой. Огонь под сковородой чуть меньше среднего. Посыпьте сыр на половину омлета. Сверху уложите тончайший ломтик или парочку ветчины.
Приподнимайте лопаткой край омлета и смотрите на его состояние. Когда низ уже подрумянится, сложите омлет пополам и дайте ему готовиться дальше. Можно пару раз аккуратно перевернуть омлет, чтобы он равномерно приготовился внутри.
Перекиньте омлет со сковороды на тарелку, рядом уложите салат. И сразу подавайте. Омлет - суфле с ветчиной и сыром готов. Приятного аппетита!

Красный салат с йогуртовой заправкой

Красный салат с йогуртовой заправкой. Ух, какая красочная картинка. Этот сытный кето-салат с йогуртовой заправкой представляет собой вкусный салат, который можно есть в качестве летнего обеда или основного блюда с низким содержанием углеводов. Главным ингредиентом в этом салате, как ни странно, много радиккио. В честь него и назван салат "Красный". А в дополнение к нему пойдут зеленая стручковая фасоль, яйцо, огурец и редис под цвет радиккио. Радиккио имеет горьковатый вкус, редис островатый, фасоль нейтральный, огурец внесет свежесть. И всю эту компанию соберет во едино - заправка на основе йогурта.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

1 кочан салат радиккио
12 шт. фасоль стручковая
1 шт. огурец
3 шт. вареные яйца
7-8 шт. редис

заправка

150 г йогурт
1 ст. лож. майонез
1 чай. лож. мед
1 чай. лож. горчица дижонская
1 чай. лож. сок лимона
по вкусу перец чили хлопьями

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

1 кочан салат радиккио
12 шт. фасоль стручковая
1 шт. огурец
3 шт. вареные яйца
7-8 шт. редис

заправка

150 г йогурт
1 ст. лож. майонез
1 чай. лож. мед
1 чай. лож. горчица дижонская
1 чай. лож. сок лимона
по вкусу перец чили хлопьями

Инструкции

В первую очередь варите яйца минут 7. Остудите в холодной воде. Тем временем удалите у фасоли плодоножки и варите в подсоленной воде три минуты. Сразу ополосните в холодной воде, чтобы остановить процесс варки и сохранить зеленый насыщенный цвет. Нарежьте радиккио и разложите на блюдо.
Редис нарежьте кружками, уложите поверх радиккио.
Яйца очистите и разрежьте вдоль на 4 части. Уложите по салату.
Огурец нарежьте поперек тонкими кружками. Уложите между яйцами и редисом.
Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты. Полейте сверху салат и по желанию, посыпьте сухим перцем чили. Красный салат с йогуртовой заправкой готов. Приятного аппетита!