Keyword: десерт

Мороженое с банановым шоколадом

Распечатать рецепт
 Мороженое с банановым шоколадом
Мороженое с банановым шоколадом. Это очень простой десерт, который можно приготовить в любое время года. Мороженое из бананов с какао-порошком и арахисовым маслом, это брак, заключенный на небесах. Если у вас нет арахисового масла, его легко приготовить дома. Это жареный арахис перебитый в блендере. Ссылку на рецепт смотрите в "примечания к рецепту", это под рецептом. Но если вы не хотите готовить пасту дома и не желаете покупать готовую, можно обойтись и без нее. А можно готовое мороженое без пасты, просто посыпать дробленными орешками.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из банана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, для детей, заморозка, мороженое, праздничные блюда, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, фруктовый десерт, шоколадный десерт
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. банан
  • 1 ст. лож. какао-порошок
  • 2 ст. лож. арахисовая паста
  • 50 мл. молоко
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из банана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, для детей, заморозка, мороженое, праздничные блюда, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, фруктовый десерт, шоколадный десерт
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. банан
  • 1 ст. лож. какао-порошок
  • 2 ст. лож. арахисовая паста
  • 50 мл. молоко
Инструкции
  1. Очистите бананы и мякоть нарежьте пятаками. Отправьте в морозильную камеру на часа два. Можно отправить на ночь, а можно хранить бананы месяца три. Всегда будет под рукой ингредиент для мороженого.
  2. Выньте бананы из морозилки и дайте им минут 15-20 отойти от шока. Пусть они чуть обмякнут, чтобы облегчить работу блендеру.
  3. Переложите бананы в чашу блендера или в измельчитель, добавьте арахисовую пасту, влейте молоко и всыпьте какао-порошок.
  4. Тщательно перебейте в однородную массу. Разложите мороженое по креманкам и можно сразу подавать. Оставшееся мороженое храните в морозилке.
  5. Мороженое с банановым шоколадом готово. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Ссылка на рецепт арахисовой пасты смотрите здесь 

Песочные корзиночки с кремом для тортов

Распечатать рецепт
 Песочные корзиночки с кремом для тортов
Песочные корзиночки с кремом для тортов. Если вы использовали яичные белки для приготовления белковых коржей или безе, а куда деть яичные желтки не знаете, тогда здесь подсказка. Приготовьте такие нежные корзиночки. Если желтков нет, тогда можно использовать целое яйцо. Такие корзиночки можно испечь заранее и хранить в холодильнике, а перед подачей на стол начинить их. Начинка может быть разная. Если будет рыбная, мясная, овощная, тогда в тесто для корзиночек добавляйте ложку сахара. А может начинка быть сладкой из ягод и фруктов, различных кремов. У меня сегодня крем для тортов и пирожных, приготовленный по мотивам Крема "Пломбир". Такой крем готовится с яйцами, у меня рецепт без яиц, но с большим количеством крахмала. Это вкуснейший десерт, который можно подать на праздничный стол для детей и взрослых. А вы знаете, что корзиночки начали выпекать в СССР в середине 20 века. Основу корзиночек позаимствовали у венгров.
Кухня венгерская, СССР
Keyword 8 марта, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, корзиночки, крем, крем для торта, крем заварной, молочный крем, праздничная выпечка, приготовление в кастрюле, приготовление миксером, приготовление на плите, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество
Время подготовки 1 час
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для корзиночек
  • 100 г сливочное масло
  • 50 г сахар
  • 2 шт. желток яичный или одно яйцо
  • 150-160 г мука
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
крем
  • 300 г молоко
  • 150 г сахарная пудра
  • 60 г крахмал кукурузный
  • 50 г масло сливочное
  • 200 г сливки 30%
Кухня венгерская, СССР
Keyword 8 марта, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, корзиночки, крем, крем для торта, крем заварной, молочный крем, праздничная выпечка, приготовление в кастрюле, приготовление миксером, приготовление на плите, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество
Время подготовки 1 час
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для корзиночек
  • 100 г сливочное масло
  • 50 г сахар
  • 2 шт. желток яичный или одно яйцо
  • 150-160 г мука
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
крем
  • 300 г молоко
  • 150 г сахарная пудра
  • 60 г крахмал кукурузный
  • 50 г масло сливочное
  • 200 г сливки 30%
Инструкции
  1. Мягкое сливочное масло перемешайте тщательно с сахаром. Если корзиночки будут с соленой начинкой, сахар используйте на этом этапе 1 столовую ложку. Добавьте два желтка или одно целое яйцо, перемешайте до однородности.
  2. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Можно еще добавить щепотку ванилина. Перемешивайте сначала ложкой, а потом замесите тесто руками. Долго не месите.
  3. Тесто заверните в пищевую пленку и положите на 30 минут в холодильник. Можно тесто хранить и дольше.
  4. Выньте тесто из холодильника, раскатайте в тонкий пласт, примерно 4-5 мл. Формочками выдавите тесто и распределите пальцами внутри, вдавливая до краев.
  5. По дну формочек наколите вилкой тесто. Отправьте еще раз в холодильник на минут 15-30.
  6. А тем временем приготовьте крем. Смешайте крахмал, сахар и молоко, тщательно перемешайте венчиком, чтобы избавится от комочков.
  7. Поставьте на огонь и доведите до кипения, перемешивая постоянно, чтобы крем не прилип к сотейнику. Когда крем загустеет, снимите с плиты и забросьте сливочное масло, дайте ему растаять, хорошо перемешайте до гладкой консистенции. На этом можно и остановиться, мы приготовили заварной крем для любых десертов и выпечки.
  8. А можно пойти дальше. Заварной крем должен полностью остыть. Сливки соедините с сахарной пудрой или сахаром и хорошо взбейте миксером до крутых пиков.
  9. Теперь во взбитые сливки добавляйте частями холодный заварной крем и каждый раз взбивайте до однородности.
  10. Готовый крем отправьте в холодильник, а заготовки корзиночек выньте. Духовка уже нагрета до 200 гр. Выпекайте корзиночки минут 15 до румяности.
  11. Чуть остывшие корзиночки хорошо выпрыгивают из формочек, стоит только их перевернуть. Корзиночки полностью остудите. Дно смажьте любым джемом. Но это не обязательно. А можно каждой корзиночке придать свой вкус, используя разные джемы.
  12. И уложите крем ложкой или при помощи кулинарного кулька. Песочные корзиночки с кремом для тортов готовы. Приятного аппетита!

Арахисовая паста в домашних условиях

Распечатать рецепт
 Арахисовая паста в домашних условиях
Арахисовая паста в домашних условиях. Арахисовая паста, это традиционный продукт американцев. Эту пасту обожают практически все население Америки. В США даже существует праздник, посвященный арахисовой пасте. И скоро его будут масштабно отмечать, в январе месяце. Это постное блюдо, которое сейчас в теме, ведь начался Рождественский пост. Я предлагаю приготовить пасту в домашних условиях. Не нужно сразу бояться. Для приготовления пасты вам понадобится блендер или измельчитель. Без этой техники паста не получится. Из продуктов понадобится сам арахис, уже жареный, растительное масло - масло на ваш выбор и любая сладость. У меня мед, но можно взять клиновый сироп, сахар, заменитель сахара. Пастой можно смазать ломтик хлеба и подать с чаем или кофе, это будет отличный сытный и полезный завтрак. Можно такой бутерброд приготовить для перекуса. Если вы добавите пасту в макароны или в кашу из любой крупы, вы сразу получите шикарное блюдо. Пасту можно использовать для приготовления соусов. Готовить с пастой печенье или другую выпечку. Паста хранится долгое время в холодильнике. Можете готовить сразу большие объемы.
Кухня американская
Keyword арахисовая паста, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, десерт, десерты без выпечки, для детей, завтрак, идея для завтрака, паста, постные блюда, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г арахис
  • 3-4 или 5-6 ст. лож. растительное масло
  • 2 чай. лож. мед
Кухня американская
Keyword арахисовая паста, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, десерт, десерты без выпечки, для детей, завтрак, идея для завтрака, паста, постные блюда, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г арахис
  • 3-4 или 5-6 ст. лож. растительное масло
  • 2 чай. лож. мед
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Арахис нужно подсушить на сухой сковороде или в духовке. Или используйте уже жареный арахис. Обязательно уберите шелуху.
  2. Для приготовления пасты понадобится измельчитель или блендер с высокой мощностью. Собственно, паста готовится из одного ингредиента - арахиса. Но в домашних условиях, если не помочь блендеру, трудно перебить арахис в гладкую пасту. Поэтому мы и добавим немного масла и мед. Сначала влейте пару ложек масла, мед добавьте сразу весь.
  3. Начинайте перебивать арахис, давая блендеру отдых, чтобы не сгорел. Вот получилась с первого раза мелкая крупинка. Пока остальное масло не добавляйте.
  4. Продолжайте перебивать. На этом этапе, арахис начал отдавать свое масло и процесс пошел лучше. Но если вы видите, что блендеру тяжело, помогите ему и добавьте еще масло. Может у вас пойдет чуть больше масла, чем у меня, все будет зависеть от мощности вашего агрегата.
  5. Вот такую пасту вы должны получить. Разложите ее в банку, плотно закройте и в холодильник. Арахисовая паста в домашних условиях готова. Приятного аппетита!

Кекс с тыквой и голубым сыром

Распечатать рецепт
 Кекс с тыквой и голубым сыром
Кекс с тыквой и голубым сыром. Когда приходит осень, а за ней зима, многие готовят блюда с тыквой - царицей полей. Это удивительный продукт. Тыква универсальна. Из нее готовят супы, гарниры, напитки, желе, горячие вторые блюда, холодные закуски, конфеты, мороженое, десерты без выпечки и с выпечкой. Вот и мы сегодня к вам с выпечкой. А именно - кекс с тыквой и голубым сыром. Этот кекс можно приготовить без сахара и тогда это будет сытный, закусочный хлеб. А с сахаром, как в нашем случае, выходит сладкий десертный хлеб. Который хорошо подать утром к чаю или кофе. Можно взять несколько ломтиков с собой на работу, завернуть детям в школу. Или подать с компотом на полдник. Вкус у кекса интересный. Сочетание сыра с плесенью выводит самую обычную тыкву на высшую ступень. Приготовьте и попробуйте, сейчас самое время для такой выпечки.
Кухня американская, домашняя
Keyword блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, обед, обед на работу, полдник, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сладкая выпечка, сытный завтрак
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 100 г сливочное масло
  • 4 ст. лож. изюм
  • 5 ст. лож. сахар
  • 100 мл. простокваша или кефир
  • 0,5 чай. лож. сода
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 250 г мука
  • щепотка мускатный орех
  • 1 чай. лож. корица
  • 70 г сыр голубой или сыр с плесенью
  • 2 шт. куриное яйцо
Кухня американская, домашняя
Keyword блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, обед, обед на работу, полдник, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сладкая выпечка, сытный завтрак
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 100 г сливочное масло
  • 4 ст. лож. изюм
  • 5 ст. лож. сахар
  • 100 мл. простокваша или кефир
  • 0,5 чай. лож. сода
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 250 г мука
  • щепотка мускатный орех
  • 1 чай. лож. корица
  • 70 г сыр голубой или сыр с плесенью
  • 2 шт. куриное яйцо
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком мякоть тыквы. Растопите в сковороде сливочное масло с ложкой сахара, добавьте изюм и на малом огне томите под крышкой минут семь-десять. Важно не жарить тыкву, а только ее размягчить. Остудите.
  2. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем, содой, щепоткой соли, мускатным орехом и корицей.
  3. Яйца комнатной температуры смешайте с остальным сахаром и взбейте на высоких оборотах миксером в пышную пену.
  4. Добавьте кефир или кислое молоко, взбейте еще раз.
  5. Всыпьте муку с добавками и взбейте на самых малых оборотах, долго не взбивайте, только соедините в одно целое сухие и жидкие ингредиенты.
  6. Нарежьте мелким кубиком голубой сыр, переложите в тесто и со сковороды остывшие тыкву с изюмом и маслом. Миксер уже не понадобится. Аккуратно перемешайте тесто с начинкой лопаткой.
  7. Форму смажьте растительным маслом, переложите тесто и распределите ровным слоем. Духовка уже разогрета до 180-190 гр. Выпекайте минут 40-50. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. духовки все разные, поэтому ориентируйтесь на свою духовку.
  8. Готовый кекс можно вынуть минут через пять из формы. Полностью остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой. Кекс с тыквой и голубым сыром готов. Приятного аппетита!

Мороженое из банана с малиной

Распечатать рецепт
 Мороженое из банана с малиной
Мороженое из банана с малиной. Готовлю полезное мороженое из трех ингредиентов натурального происхождения. Мороженое готовится очень, очень просто, а на выходе получаете замечательный, вкуснейший десерт, который нравится не только детям, но и взрослым. Такой десерт вы можете приготовить на праздничный стол, можно готовить хоть каждый день, не зависимо от сезона. Так как мороженое готовится из замороженных ягод, которые потом перебиваются мощным блендером или измельчителем, а в помощь блендеру добавим молоко. Но если вы считаете, что молоко животного происхождения не полезное, используйте молоко растительного происхождения. А нет молока, добавьте простую воду. Если вам недостаточно сладости банана, добавьте мед на ваш вкус. Малину вы можете заменить на другую ягоду, которая лежит у вас в морозильной камере или вы можете приобрести в магазине.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, заморозка, идея для ужина, Легкий ужин, мороженое, полдник, праздничные блюда, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 2-8 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. банан
  • 250-300 г малина свежая или замороженная
  • 50-60 мл. молоко
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, заморозка, идея для ужина, Легкий ужин, мороженое, полдник, праздничные блюда, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 2-8 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. банан
  • 250-300 г малина свежая или замороженная
  • 50-60 мл. молоко
Инструкции
  1. Важный момент. Для приготовления мороженого нужно заморозить ягоды. Очистите банан, нарежьте на небольшие сегменты, разложите на плоское блюдо или доску и отправьте в морозильную камеру на 2 часа или на ночь. У меня такие бананы лежат в морозилке долгое время. Если свежий банан уже никто не будет есть, его очищаю, нарезаю и в морозилку, вот для таких рецептов. Что касается малины, я ее замораживаю в сезон на зиму. Если готовить мороженое летом, малину предварительно нужно заморозить. Если вы не занимаетесь заготовкой ягод, их сегодня можно купить в любом супермаркете, туже малину или клубнику, вишню, смородину.
  2. Выньте из морозильной камеры замороженные ягоды и пусть они полежат при комнатной температуре минут 15-20, чтобы ягоды отошли от шока. Переложите в чашу блендера и влейте молоко. Чем можно заменить коровье молоко я писала выше.
  3. Жидкость вливайте сразу всю.
  4. И тщательно перебейте в однородную массу. На этом этапе можно попробовать на сладость и если вам не сладко, добавьте мед и еще раз взбейте.
  5. Мороженое из банана с малиной готово. Приятного аппетита! Остатки мороженого переложите в контейнер с крышкой и отправьте в морозилку на хранение.

Меренговый рулет с малиной

Распечатать рецепт
 Меренговый рулет с малиной
Меренговый рулет с малиной. В последнее время меренговые рулеты и торты "Павлова" набирают большие обороты в соцсетях. Кажется, что только самые ленивые не приготовили этот замечательный десерт. Мы тоже не будет отставать от коллектива и приготовим свою версию рулета. Это, наверное, самый легкий десерт выпечки, какой только существует. Правда сахара здесь достаточно. Если готовить по классике, соотношение сахара и белка должно составлять 2 к 1. Но для меренгового коржа можно уменьшить количество сахара. На качестве это не отразится. Для начинки мы взяли сливки с сахарной пудрой, сладость здесь вы можете контролировать. И малина. Для этого десерта вы можете использовать любые ягоды в свежем или замороженном состоянии. Сливочный крем можно заменить на более легкий - из творога, молочный, сметанный. рецептов крема множество, можно выбрать по своим предпочтениям. Чем еще хорош меренговый рулет. Сам корж можно испечь заранее, остудить и завернув в пергаментную бумагу и хранить можно пару дней в холодильнике. А перед подачей смазать кремом и завернуть в рулет, украсить.
Кухня французская
Keyword 8 марта, блюда на каждый день, выпечка, десерт, меренговый торт, праздничная выпечка, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, рулет, сладкая выпечка, торт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. яичный белок от яиц среднего размера, примерно весом 120 г
  • 170 г сахар
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный
  • щепотка соль
начинка
  • 200-250 г малина свежая или замороженная
  • 200 г сливки 33%
  • 2 ст. лож. сахарная пудра с горкой
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня французская
Keyword 8 марта, блюда на каждый день, выпечка, десерт, меренговый торт, праздничная выпечка, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, рулет, сладкая выпечка, торт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. яичный белок от яиц среднего размера, примерно весом 120 г
  • 170 г сахар
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный
  • щепотка соль
начинка
  • 200-250 г малина свежая или замороженная
  • 200 г сливки 33%
  • 2 ст. лож. сахарная пудра с горкой
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для приготовления меренгового коржа. Яйца выньте заранее из холодильника и дайте им нагреться до комнатной температуры в течении 30 минут. Отмерьте сахар и крахмал. Щепотку соли вы можете заменить на сок лимона, или на лимонную кислоту.
  2. Отделите желтки от белков. В этом рецепте желтки не понадобятся, отправьте их в холодильник или в морозильную камеру на долгое хранение. Вернемся к белкам. Добавьте к ним щепотку соли или чай. лож. сока лимона, или щепотку лимонной кислоты и начинайте взбивать миксером на средних оборотах в течение минуты.
  3. Когда белки перешли в пенистую светлую массу, не переставая взбивать, всыпайте порциями сахар. Увеличьте скорость миксера до максимума и взбивайте минут 10 до густых пиков. Время взбивания будет зависеть от мощности вашего миксера.
  4. И последний ингредиент. Всыпьте крахмал и взбейте в течение нескольких секунд.
  5. Противень, любой родной, какой есть у вашей у духовки (мой противень 35 на 30 см.) застелите пергаментной бумагой, смажьте слегка растительным маслом и лопаткой перенесите меренгу на противень.
  6. Аккуратно распределите ровным слоем все той же лопаткой. Обязательно духовка должна быть к этому времени уже разогрета до 140-150 гр.
  7. Выпекайте минут 25-35 до румяной корочки. Постучите, только аккуратно, по верхушке ногтем. Вы должны услышать глухой характерный звук. Важно не пересушить меренгу. Она должна покрыться верхней корочкой, а внутри остаться нежной и мягкой.
  8. Готовую меренгу выньте из духовки и сразу аккуратно переверните на второй лист бумаги. Дайте время полностью остыть меренге.
  9. А тем временем приготовьте начинку - крем. Соедините сливки с сахарной пудрой и соком лимона, взбейте до густоты миксером на больших оборотах.
  10. Смажьте взбитыми сливками не слишком толстым слоем корж. Часть крема оставьте для украшения. Посыпьте сверху крема замороженными или свежими ягодами малины. И сверните аккуратно в форму рулета.
  11. Обрежьте неровные края (и немедленно съешьте)) украсьте верхушку рулета взбитыми сливками с малиной.
  12. Меренговый рулет с малиной готов. Приятного аппетита!

Тыквенный кисель с апельсином и соус из жмыха

Распечатать рецепт
 Тыквенный кисель с апельсином и соус из жмыха
Тыквенный кисель с апельсином и соус из жмыха. С появлением на прилавках магазинов, различных напитков - и газированных и без газа и пакетированные соки и чего только нет, мы напрочь забыли о старинных напитках, таких как Кисель. А ведь это вкусный и полезный напиток, который особенно любят дети. Хотя в наше время, многие дети даже не знают, что это такое. Кисель можно подать как десерт, добавив больше крахмала, что бы добиться желеобразного состояния. А можно приготовить жидкий напиток с нежной консистенцией. Сегодня я предлагаю приготовить кисель из тыквы с апельсином. А чтобы ароматный жмых вы не успели спустить в унитаз, приготовлю из него соус, который вы можете подать к блинчикам, вафлям, оладьям. Можно использовать как крем для тортов и пирогов, как начинку для пирожков.
Кухня домашняя
Keyword безалкогольные напитки, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, для детей, крем для торта, напитки, начинки для блинов, постные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, соус на сметане, соус ягодный, соусы, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г тыква
  • 1 шт. апельсин
  • 2 литр вода
  • 2 ст. лож. крахмал кукурузный
  • 1 звездочка бадьян
  • 1 палочка корица
  • 4 шт. гвоздика
  • 4 шт. перец душистый
  • по вкусу сахар
  • 2-3 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. сметана для соуса по желанию
Кухня домашняя
Keyword безалкогольные напитки, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, для детей, крем для торта, напитки, начинки для блинов, постные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, соус на сметане, соус ягодный, соусы, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г тыква
  • 1 шт. апельсин
  • 2 литр вода
  • 2 ст. лож. крахмал кукурузный
  • 1 звездочка бадьян
  • 1 палочка корица
  • 4 шт. гвоздика
  • 4 шт. перец душистый
  • по вкусу сахар
  • 2-3 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. сметана для соуса по желанию
Инструкции
  1. Очистите тыкву и нарежьте небольшим кубиком. Апельсин очищать не нужно. Только нужно хорошо вымыть. Нарежьте кружками или дольками. Соедините все ингредиенты со специями в кастрюле, залейте водой и после закипания варите 20 минут, до мягкости тыквы. Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте до полного остывания. За это время отвар настоится и вы устраните риск обжечься на следующем этапе.
  2. Выньте из отвара все специи и используя погружной блендер или перелейте в чашу блендера, перебейте тщательно в однородную массу.
  3. При помощи дуршлага с мелкими отверстиями или используйте сито, процедите отвар. Жмых сразу перекладывайте в сковороду. А процеженный отвар верните на плиту.
  4. В теплой воде разведите крахмал.
  5. И когда отвар закипит, добавьте в него сахар по вкусу и варите минуту, пока растворится сахар. Теперь влейте тонкой струйкой крахмальную жидкость, при этом постоянно перемешивайте кисель. Выдавите сок лимона. Варите еще минуту и снимите с плиты.
  6. Кисель готов. Чуть остудите и можно подавать в теплом или остывшем виде.
  7. Вернемся к жмыху. В сковороду к жмыху добавьте пару ложек сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите без крышки минут пять.
  8. Добавим кислинки в качестве сметаны, перемешайте и тушите еще пару минут. Если вы хотите постный соус, сметану замените на сок лимона. К соусу можно приготовить блинчики или оладьи, вафли.
  9. Тыквенный кисель с апельсином и соус из жмыха готовы. Приятного аппетита!

Слоеная плетенка с начинкой из творога с ягодой

Распечатать рецепт
 Слоеная плетенка с начинкой из творога с ягодой
Слоеная плетенка с начинкой из творога с ягодой. У меня в морозильной камере постоянно лежит "палочка выручалочка". Это слоеное тесто для выпечки пирогов, пирожков, тортов.. Рецептов из слоеного тесто миллионы. И это всегда вкусно, быстро, без лишней суеты. Сегодня предлагаю приготовить плетеный пирог с начинкой из творога и малиной. Обратите внимание, что малина у меня замороженная. Не нужно ждать летнего сезона, чтобы готовить такие пироги со свежей ягодой. Поверьте, очень вкусно и с замороженной, разницы не увидела. Такая выпечка хороша перед праздниками. На праздники, как правило, мы стараемся испечь что-то более серьезное, но такой слоеный пирог достойно может заменить серьезную выпечку.
Кухня домашняя, французская
Keyword 8 марта, блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, пирог из слоеного теста, пирог с малиной, пирог с творогом, пирог с ягодами, пироги, праздничная выпечка, рецепты из творога, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сладкая выпечка, слоеное тесто, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г слоеное тесто
  • 200 г творог
  • 1 шт. яйцо
  • 1 чай. лож. крахмал
  • 2 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 30-40 шт. замороженная малина
  • 4 ст. лож. минда
Кухня домашняя, французская
Keyword 8 марта, блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, пирог из слоеного теста, пирог с малиной, пирог с творогом, пирог с ягодами, пироги, праздничная выпечка, рецепты из творога, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сладкая выпечка, слоеное тесто, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г слоеное тесто
  • 200 г творог
  • 1 шт. яйцо
  • 1 чай. лож. крахмал
  • 2 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 30-40 шт. замороженная малина
  • 4 ст. лож. минда
Инструкции
  1. Тесто выньте из морозильной камеры и размораживайте в холодильнике на нижней полке. Но если нет времени, я благополучно размораживаю при комнатной температуре. Не снимайте тесто с пленки, на которой оно находится. Приготовьте начинку пока размораживается тесто. Разбейте яйцо в маленькую посуду и чайной ложкой отделите половину желтка. Эту половину желтка смешайте со столовой ложкой молока и перемешав, отправьте на время в холодильник. Остальное яйцо отправьте в творог с сахаром и крахмалом.
  2. Перемешайте тщательно ложкой или вилкой, раздавливая комки творога. А хотите, перебейте все это дело в блендере, но я оставила текстуру творога. На этом этапе вы можете попробовать на сахар и если вам мало сладости, добавьте на свой вкус.
  3. Уже и тесто разморозилось. Припудрите рабочую поверхность мукой, переложите тесто и чуть пройдитесь скалкой, раскатывая по ширине. Но раскатывайте без фанатизма. Чем больше усилий вы будете прикладывать, тем меньше слоев оставите.
  4. Тесто визуально делим на три части. По центру разложите творожную начинку, сверху посыпьте замороженными ягодами (предварительно размораживать не нужно, ягоды используем на этом этапе прямо из морозилки).
  5. А две боковые части теста нарежьте чуть наискосок на полоски шириной примерно - 1-1,5 см. И переплетайте чередуя полоски то с левой стороны, то с правой, закрывая начинку. Края обязательно глухо закройте, чтобы не вытекла начинка. Но если и вытечет, ничего страшного, большая часть останется в пироге.
  6. Помните, половину желтка с молоком в холодильнике. Выньте и смажьте пирог при помощи кулинарной кисти. Посыпьте лепестками миндаля. Миндаль предварительно не жарьте. Если нет миндаля, можете использовать дробленые орешки или исключите эту часть из рецепта. Духовка предварительно уже разогрета до 200 гр.
  7. Выпекайте минут 25-30 до румяной корочки. Слоеная плетенка с начинкой из творога с ягодой готова. Приятного аппетита!

Круассаны с начинкой из творога и джемом

Распечатать рецепт
 Круассаны с начинкой из творога и джемом
Круассаны с начинкой из творога и джемом. Хотите себе итальянский или французский завтрак? Его очень легко приготовить, если купите готовое слоеное тесто и приготовите круассаны. А можно купить уже готовые круассаны, но это уже будет дороже. А начинка по-итальянски готовится из рикотты с ягодным джемом. Джем выбирайте на свой вкус, у меня абрикосовый. А рикотту я заменила на творог с йогуртом и медом. Мед вы можете заменить на сахар или вообще его не использовать, может вам будет достаточно сладкого джема.
Кухня Italian, домашняя, французская
Keyword блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, булочки, выпечка, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, круассаны, пирожки, пирожки с творогом, полдник, праздничная выпечка, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, слоеное тесто, сытный завтрак
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г слоеное тесто
  • 1 ст. лож. масло сливочное по желанию
  • 200 г творог
  • 1-2 ст. лож. мед
  • 2 ст. лож. йогурт или сметана
  • по вкусу джем
Кухня Italian, домашняя, французская
Keyword блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, булочки, выпечка, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, круассаны, пирожки, пирожки с творогом, полдник, праздничная выпечка, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, слоеное тесто, сытный завтрак
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г слоеное тесто
  • 1 ст. лож. масло сливочное по желанию
  • 200 г творог
  • 1-2 ст. лож. мед
  • 2 ст. лож. йогурт или сметана
  • по вкусу джем
Инструкции
  1. Разморозьте слоеное тесто, разложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой и чуть раскатайте скалкой, но без фанатизма. Только, чтобы тесто пробудить. Нарежьте как на картинке треугольниками.
  2. Скатайте треугольники в форму круассана, начиная с широкой стороны. Уложите на противень, застеленный пергаментной бумагой и можете верхушки смазать яичным желтком или растопленным сливочным маслом, как в моем случае.
  3. Запекайте в разогретой духовке до 180-200 гр. минут 20 до золотистой корочки.
  4. Пока круассаны находятся в духовке, приготовьте творожную начинку. Перебейте блендером творог с йогуртом или сметаной и медом в однородную массу.
  5. Готовые круассаны чуть остудите и разрежьте вдоль пополам. Смажьте щедро творожным кремом.
  6. И не забудьте про джем. Соедините две половинки круассана и подаем к чаю.
  7. Круассаны с начинкой из творога и джемом готовы. Приятного аппетита!

Творожный пирог с яблоком

Распечатать рецепт
 Творожный пирог с яблоком
Творожный пирог с яблоком. Я обожаю этот пирог. Готовлю с разными начинками, но сегодня у меня яблоки. Это что-то среднее между творожным кексом и яблочной шарлоткой. Этот пирог готовится очень просто, но он такой вкусный, что его вы можете подать на праздничный стол вместо торта. Его еще можно пропитать горячим сметаной, но я не стала добавлять лишние калории. И без сметаны творожный мякиш пропитанный яблочным соком, будет невероятно вкусно. Пирог нравится очень детям и взрослые не отказываются от второго ломтика.
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, пирог на творожном тесте, пирог открытый, пирог с творогом, пирог с яблоком, пироги, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. яблоко крупное
  • 200 г творог 18% жирности
  • 200 г мука
  • 2 шт. яйцо
  • 150 г сахар
  • щепотка ванилин
  • 2 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 100 г масло сливочное
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, пирог на творожном тесте, пирог открытый, пирог с творогом, пирог с яблоком, пироги, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. яблоко крупное
  • 200 г творог 18% жирности
  • 200 г мука
  • 2 шт. яйцо
  • 150 г сахар
  • щепотка ванилин
  • 2 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 100 г масло сливочное
Инструкции
  1. Яйца комнатной температуры смешайте с сахаром и ванилином. Взбейте миксером до пышной пены.
  2. Добавьте мягкое сливочное масло, взбейте до однородности.
  3. Добавьте творог, тщательно взбейте, чтобы разошлись комочки.
  4. Муку смешайте с разрыхлителем. Всыпьте в два приема. Миксер уже не понадобится. Перемешайте лопаткой или ложкой до однородной массы. у вас будут прослеживаться небольшие комочки творога, но это нормально. Тесто должно получится густое, как густые сливки, в которых стоит ложка.
  5. Разъемную форму размером 18-20 см. в диаметре, застелите дно пергаментной бумагой и смажьте маслом учитывая борта. Переложите тесто ровным слоем.
  6. Большого размера яблоко нарежьте на дольки и уложите их по кругу, вдавливая в тесто. Присыпьте верх сахаром, примерно столовая ложка. Духовка уже разогрета до 180 гр.
  7. Выпекайте минут 45-50. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Остудите полностью пирог в форме. Творожный пирог с яблоком готов. Приятного аппетита!