Keyword: горячие блюда

Паста с баклажаном в томатном соусе

Распечатать рецепт
 Паста с баклажаном в томатном соусе
Паста с баклажаном в томатном соусе. Сегодня готовлю пасту "Алла Норма". Это очень простой рецепт сицилийской вегетарианской пасты, который очень вкусный и будет регулярно повторятся в моем доме. Надеюсь и в вашем. Эту пасту вы можете приготовить из любых видов макарон. Но отдайте лучше предпочтение пасте пенне или спагетти - это что касается классики. По классике, зелень используют базилик или мяту, или и то и другое. Я использовала петрушку, нашу родную, которая не испортит ни одно блюдо. Пасту "алла норма" подают с сыром риккота. Я отошла от оригинала и натерла обычный сыр твердых сортов. А вот баклажан в этом рецепте ничем не заменить, он главный герой на тарелке. Что касается томата, то здесь тоже можно поэкспериментировать. Можно перебить в блендере свежие помидоры, если это сезон. Можно взять томатный сок густой с мякотью. Я использовала томаты в собственном соку, очень мелко нарезанные. Они уже приправлены солью и специями, поэтому в рецепте нет специй кроме соли и перца. Если у вас свежие помидоры, тогда используйте набор итальянских специй. Или возьмите орегано, тимьян, перец чили по вкусу и по желанию. Если вы еще никогда не готовили пасту с баклажаном, советую приготовить и попробовать. Вот честно, даже мяса не хочется.
Кухня Italian
Keyword блюда из баклажана, блюда из макарон, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, паста, паста с сыром, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста - макароны
  • 200 г баклажан
  • 230-250 г томаты в собственном соку мелко нарезанные
  • 1 ст. лож. томатная паста без верха
  • 1 шт. лук-шалот маленький
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу сыр
  • по вкусу соль, перец
Кухня Italian
Keyword блюда из баклажана, блюда из макарон, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, паста, паста с сыром, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста - макароны
  • 200 г баклажан
  • 230-250 г томаты в собственном соку мелко нарезанные
  • 1 ст. лож. томатная паста без верха
  • 1 шт. лук-шалот маленький
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу сыр
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Кубиком 2 см. на 2 см. нарежьте баклажан. В сковороде хорошо разогрейте оливковое масло 3-4 ст. лож. Баклажаны промокните бумажной салфеткой и отправьте в горячее масло. Огонь под сковородой средний. Жарьте, не слишком часто перемешивая, до золотистой корочки. В конце приготовления посолите и поперчите. Переложите баклажаны на тарелку.
  3. На место баклажан перенесите мелко нарезанный лук-шалот и зубчик чеснока, разрезанный на две части. Огонь средний. Как только лук начнет румяниться.......
  4. Влейте перебитые помидоры, томатную пасту и острый соус по желанию. Доведите до кипения и тушите на самом малом огне минут 15.
  5. Пока соус тушится, сварите макароны как указано на упаковке. Шумовкой переложите макароны в томатный соус. Влейте 50 мл. жидкости с макарон. Тщательно перемешайте, чтобы каждая макаронина покрылась соусом. Тушите еще 30 сек. Огонь минимальный.
  6. К макаронам переложите баклажаны и мелко нарезанную петрушку. Аккуратно перемешайте, чтобы баклажаны не развалились.
  7. И последний штрих. Натрите сыр на мелкой терке и все также аккуратно перемешайте.
  8. Паста с баклажаном в томатном соусе готова. Приятного аппетита!

Рис с кабачком и фасолью

Распечатать рецепт
 Рис с кабачком и фасолью
Рис с кабачком и фасолью. Продолжаю тему риса. Но уже рис будет не вчерашний, а только что приготовленный. Мяса не будет. Рис будет с овощами, а значит рецепт отнесем к постным блюдам. Но если нет мяса, белок у меня будет обязательно, в качестве яйца. Яйцо вареное. Но это вам решать, какое яйцо подавать, вареное или жареное. И подавать его или нет. Из овощей я возьму кабачок и стручковую фасоль. Времени на приготовление уйдет немного. Чтобы его не терять, готовьте параллельно с рисом и яйцо и овощи. И тогда вы вложитесь в 15 минут. Вы можете такой рис с овощами приготовить к мясу или рыбе. Яйцо можно оставить или убрать. Сытно, полезно и вкусно. Советую приготовить на обед или ужин.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из овощей, блюда из риса, блюда из стручковой фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, гарнир, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 3 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 12 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан рис
  • 1 зуб чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 шт. розмарин веточки
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 шт. кабачок
  • 13 шт. фасоль стручковая
  • по вкусу масло сливочное или растительное
  • 1/4 чай. лож. зира семена
  • 0,5 чай. лож. кориандр в зернах
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из овощей, блюда из риса, блюда из стручковой фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, гарнир, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 3 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 12 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан рис
  • 1 зуб чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 шт. розмарин веточки
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 шт. кабачок
  • 13 шт. фасоль стручковая
  • по вкусу масло сливочное или растительное
  • 1/4 чай. лож. зира семена
  • 0,5 чай. лож. кориандр в зернах
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
Инструкции
  1. Рис залейте холодной водой, добавьте зубчик чеснока, лавровый лист и розмарин. После закипания, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 12 минут. Выньте розмарин и лавровый лист, положите сверху сливочное масло по своему вкусу. Если у вас остальные ингредиенты еще не готовы, не спешите перемешивать рис. Пусть он постоит под крышкой, пока вы готовите овощи.
  2. Фасоль стручковую нарежьте на 2 или 3 части. Закипятите подсоленную воду в кастрюле и забросьте фасоль. Варите три минуты. Слейте полностью воду.
  3. Кабачки молодые маленького размера разрежьте на 4 части вдоль и на 3 части поперек. Начинайте обжаривать на сливочном масле с добавлением растительного, слегка посолив. Огонь чуть выше среднего. Жарьте до румяности.
  4. Добавьте вареную фасоль, поперчите и посыпьте кориандром и зирой. Жарьте минуту.
  5. Рис перемешайте аккуратно в кастрюле и разложите по тарелкам. Сверху уложите овощи, вареные яйца и полейте маслом со специями со сковороды. Рис с кабачком и фасолью готов. Приятного аппетита!

Жареный рис с мясным фаршем и яйцом

Распечатать рецепт
 Жареный рис с мясным фаршем и яйцом
Жареный рис с мясным фаршем и яйцом. Меня вдохновила китайская кухня, приготовить это блюдо. Это в Китае жарят рис ранее приготовленный. Жарят с яйцом, овощами, с мясом - с чем угодно. Но рис обязательно должен быть вчерашний. Если у вас остался рис после трапезы, не спешите его выбрасывать. Перед вами отличный рецепт, чтобы дать ему вторую жизнь, как это делаю китайцы. Я не буду перемешивать рис с яйцом и фаршем, как китайцы, а приготовлю все ингредиенты отдельно, но подавать буду на одной тарелке, слоями. Соль вы можете заменить на соевый соус, ведь мы готовим на китайский манер. Все готовится быстро и просто.
Кухня домашняя, китайская
Keyword блюда из говядины, блюда из круп, блюда из риса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин, яйца
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан рис вареный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 лук-шалот маленький
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 200 г Говяжий фарш
  • 2 шт. куриное яйцо
  • по вкусу масло сливочное и растительное
Кухня домашняя, китайская
Keyword блюда из говядины, блюда из круп, блюда из риса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин, яйца
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан рис вареный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 лук-шалот маленький
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 200 г Говяжий фарш
  • 2 шт. куриное яйцо
  • по вкусу масло сливочное и растительное
Инструкции
  1. Сначала разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте ранее сваренный рис. Обжаривайте перемешивая до очень горячего состояния. Пока рис жарится, нарежьте мелко лук и болгарский перец - 1 см. на 1 см. Это примерный размер кубика.
  2. Рис переложите на тарелку. А на его место забросьте лук с перцем. Огонь выше среднего. Жарьте 30 сек. Благодаря сочности овощей вы не рискуете спалить фарш.
  3. Теперь к овощам отправьте фарш. Я готовлю на 2 порции. Фарша не должно быть много на сковороде, иначе он будет долго готовится. Чем больше фарша, тем больше размером сковорода. Посолите, поперчите, перемешивайте фарш, разбивая комки. Жарьте на огне выше среднего до коричневой корочки. Фарш на малом огне не жарьте, иначе он сразу начнет отдавать свой сок и вы не добьетесь сочности.
  4. Фарш жарьте минут 5-6 до готовности. Переложите фарш с овощами на рис. И на этой же горячей сковороде приготовьте яйца скрэмбл. Добавьте в сковороду немного сливочного масла, огонь убавьте до чуть ниже среднего. Вбейте яйца и сразу же начинайте их перемешивать, чтобы смешать белки с желтками. Посолите и поперчите. Не пересушите яйца.
  5. Переложите яйца скрэмбл на фарш, когда белок уже полностью схватился, он уже не прозрачный и при этом яичная масса сочная, пышная. Жареный рис с мясным фаршем и яйцом готовы. Приятного аппетита!

Котлета с пюре из цветной капусты

Распечатать рецепт
 Котлета с пюре из цветной капусты
Котлета с пюре из цветной капусты. Надоели макароны на гарнир и каши. Или надоела картошка, хотя как она может надоесть. Но многие исключают картофель из ежедневного меню, благодаря диетологам. Но на замену приходят более полезные продукты, которые можно включать в ежедневный рацион. И сегодня гвоздем программы будет цветная капуста. Из нее я приготовлю пюре и это будет шедевральный гарнир к котлетам. Котлеты вы можете приготовить из чего угодно - куриные, свиные, говяжьи. Или из смешанного фарша. Если вам интересно, я готовила говяжьи котлеты с добавлением кабачка, натертого на мелкой терке с луком. К этому блюду еще приготовлю стручковую фасоль. Блюдо вышло очень вкусное и полезное. Ведь в котлетах нет хлеба, а только мясо и овощи. А гарнир из одних полезных овощей. Вы можете приготовить это блюдо даже на праздничный стол или собрать всю семью на ужин выходного дня.
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, Легкий ужин, обед, овощи с говядиной, овощные блюда, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
котлеты
  • 400 г Говяжий фарш
  • 150 г кабачок
  • 100 г лук
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу соль, перец
пюре
  • 400 г цветная
  • 30 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. йогурт или сметана
фасоль
  • 13-15 шт. фасоль стручковая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1/4 чай. лож. зира семена
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, Легкий ужин, обед, овощи с говядиной, овощные блюда, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
котлеты
  • 400 г Говяжий фарш
  • 150 г кабачок
  • 100 г лук
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу соль, перец
пюре
  • 400 г цветная
  • 30 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. йогурт или сметана
фасоль
  • 13-15 шт. фасоль стручковая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1/4 чай. лож. зира семена
Инструкции
  1. Приготовьте котлеты по своему рецепту или посмотрите на нашем сайте. Вы можете выбрать котлеты на свой вкус. У меня котлеты из говядины. Говяжий фарш смешайте с кабачком, натертым на мелкой терке (жидкость не отжимайте) и натрите лук. Вбейте яйцо, соль, перец по вкусу. Перемешайте и формуйте котлеты. Жарьте на растительном масле с двух сторон до готовности.
  2. Параллельно приготовьте пюре из цветной капусты. Крупные соцветия и листья (листья не выбрасывайте, они так же съедобны и еще дадут салатный цвет пюре) переложите в кипящую, подсоленную воду и после вторичного закипания, варите пять, семь минут. Слейте полностью воду. Добавьте сливочное масло и йогурт. У меня йогурт с петрушкой и черным перцем.
  3. Перебейте капусту блендером в пюре.
  4. Стручковую фасоль варите три минуты в подсоленной воде. В сковороде растопите сливочное масло и переложите фасоль без жидкости, посыпьте перцем и зирой. Жарьте минуту - две, пока корочка начнет пузыриться.
  5. Котлета с пюре из цветной капусты готовы. Собираем блюло. Разложите пюре из капусты, котлету и фасоль. Можно добавить свежих овощей. Приятного аппетита!

Баклажан фаршированный булгуром и перцем

Распечатать рецепт
 Баклажан фаршированный булгуром и перцем
Баклажан фаршированный булгуром и перцем. На этот раз у меня рецепт второго блюда, без мяса, без рыбы. Я готовлю в духовке баклажан, а потом его фарширую смесью из пшеницы с мясистым болгарским перцем, приготовленной на сковороде. В начинку идет еще горьковатая руккола. Завершит все сыр. В моем случае - это рикотта. Вы можете брать сыр на свой вкус. А можно вместо сыра использовать йогурт. Этот рецепт давно привлек мое внимание. Я обожаю все ингредиенты, которые присутствуют здесь. Кое-что я исключила - это изюм и не было у меня мяты. Так и вы можете что-то убирать, а что-то добавлять по своему усмотрению. Если вы исключите сливочное масло и сыр, вы получите постное, веганское блюдо. Вы можете по этому рецепту готовить фаршированные кабачки и перцы. Такие баклажаны с пшеном подойдут еще как гарнир к мясу или рыбе.
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда из булгура, блюда из круп, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, гарнир, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша из булгура, обед, полезный завтрак, постные блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 0,5 стакан булгур стакан 250 мл.
  • 1 стакан вода стакан 250 мл.
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук небольшой
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 50 г руккола
  • по вкусу сыр рикотта или творог
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда из булгура, блюда из круп, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, гарнир, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша из булгура, обед, полезный завтрак, постные блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 0,5 стакан булгур стакан 250 мл.
  • 1 стакан вода стакан 250 мл.
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук небольшой
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 50 г руккола
  • по вкусу сыр рикотта или творог
Инструкции
  1. Не срезая плодоножку, разрежьте баклажан поперек на 2 части. Ножом сделайте надрез "сетку" на мякоти, стараясь не прорезать кожу. Зубчик чеснока разрежьте на 2 части и вставьте в надрезы. Туда же пойдет розмарин. Посолите, поперчите и сбрызнете оливковым маслом. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. и запекайте 40 минут.
  2. За это время подготовьте начинку. Сварите в подсоленной воде булгур. На половину стакана крупы идет 1 стакан воды.
  3. На ложке оливкового масла тушите мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте болгарский перец, нарезанный мелким кубиком, примерно 1 на 1 см. Тушите минуту.
  4. Мелко нарежьте рукколу и смешайте с булгуром и перцем. Добавьте сливочное масло. поперчите, посолите по вкусу.
  5. Выньте из духовки баклажаны, уберите чеснок и розмарин. Тыльной стороной ложки придавите мякоть баклажана и уложите начинку. Сверху сыр и верните в духовку на пять минут. Баклажан фаршированный булгуром и перцем готов. Приятного аппетита!

Фрикадельки из домашней колбасы с пастой орзо

Распечатать рецепт
 Фрикадельки из домашней колбасы с пастой орзо
Фрикадельки из домашней колбасы с пастой орзо. Перед вами рецепт итальянской кухни. Готовится из итальянской колбасы с пастой орзо и фенхелем в одной посуде. Представляет собой восхитительное деревенское блюдо из пасты. Жареные фрикадельки из ароматной итальянской колбасы добавляются в насыщенный томатный соус с чесноком, фенхелем и розмарином. Это сытная еда придется по вкусу и вам и вашим родным. розмарином. Итальянские колбаски вы можете заменить на свиные колбаски хорошего качества. И как вы уже поняли, колбаски сырые используем в этом рецепте. И хорошая новость. Несмотря на то, что блюдо готовится из макарон, но его можно разогревать и на следующий день. Но с одним условием. Вы должны использовать только пасту орзо. Она единственная не раскисает и не набухает до невероятных размеров.
Кухня Italian
Keyword блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, паста орзо, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г домашняя колбаса
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. фенхель
  • 2 зуб чеснок
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 200 г паста орзо
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 баночка томаты в собственном соку 350 г
  • по вкусу специи
  • 100 мл. вода
Кухня Italian
Keyword блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, паста орзо, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г домашняя колбаса
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. фенхель
  • 2 зуб чеснок
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 200 г паста орзо
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 баночка томаты в собственном соку 350 г
  • по вкусу специи
  • 100 мл. вода
Инструкции
  1. Подготовьте продукты нужные для этого блюда.
  2. Нарежьте мелко лук, чеснок и фенхель. Забросьте в сковороду с оливковым маслом и тушите минут пять на слабом огне.
  3. Когда овощи пустят сок, добавьте фрикадельки из колбасы. Я выдавливаю нужное количество фарша из оболочки и влажными руками прокручиваю между ладоней, формуя маленький шарик. Увеличьте огонь до чуть выше среднего и обжарьте, перемешивая фрикадельки. Минуты три.
  4. Всыпьте пасту орзо, перемешайте. Пусть паста вберет в себя масло и мясные соки.
  5. Смешайте томатную пасту с томатами в собственном соку и водой, перебейте блендером. Влейте томатную смесь, соль, перец, розмарин, лавровый лист. После закипания, убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой, пока паста впитает в себя жидкость.
  6. Фрикадельки из домашней колбасы с пастой орзо готовы. Приятного аппетита!

Курица по-нормандски с яблочным сидром и сливками

Распечатать рецепт
 Курица по-нормандски с яблочным сидром и сливками
Курица по-нормандски с яблочным сидром и сливками. Этот рецепт курицы по Нормандии или (курица по-нормандски) - сытная французская запеканка (это если вы будете запекать курицу в духовке). Я же буду готовить все на плите. Так и быстрее и на вкусе не слишком отражается. Сезон яблок, как правило у нас осенью, поэтому рецепт идеально подойдет для этой осенней погоды. Блюдо согревающее, ароматное, сытное и в то же время легкое. Все готовится просто, просто. Курица медленно тушится в сидре до тающего состояния. Но если у вас нет возможности приобрести сидр, используйте любой бульон или обычную воду. А подавать курицу буду с дольками яблока, обжаренными на сковороде в сливочном масле с розмарином. обжаренные на сковороде в сливочном масле с розмарином. Тарелка с курицей и яблоком так же вкусна, как и звучит название блюда.
Кухня нормандская
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты из яблока, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 2 шт. яблоко
  • 2 шт. лук-шалот
  • 2 шт. сельдерей стебель
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. мука без верха
  • 300 мл. яблочный сидр
  • 200 мл. бульон любой или вода
  • 3 шт. розмарин веточки
  • 2 шт. лавровый лис
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 100 мл. сливки
Кухня нормандская
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты из яблока, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 2 шт. яблоко
  • 2 шт. лук-шалот
  • 2 шт. сельдерей стебель
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. мука без верха
  • 300 мл. яблочный сидр
  • 200 мл. бульон любой или вода
  • 3 шт. розмарин веточки
  • 2 шт. лавровый лис
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 100 мл. сливки
Инструкции
  1. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и добавьте немного оливкового масла. Курицу нарежьте на порционные куски, приправьте солью и перцем, обжарьте на сковороде кожей вниз до золотистого цвета с обеих сторон. Около 8-10 минут. Уберите курицу в сторону.
  2. В эту же сковороду добавьте нарезанный лук, стебель сельдерея и готовьте минуты 3. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 сек.
  3. Теперь всыпьте две ложки муки, перемешивая, готовьте еще минуту.
  4. Влейте яблочный сидр и бульон. Доведите до кипения и готовьте несколько минут, пока жидкость уварится в два раза. Добавьте розмарин и лавровый лист.
  5. Верните курицу в сковороду вместе с соками. Накройте крышкой и отправьте запекаться в духовку при температуре 180 гр. на 35 минут. Или продолжайте готовить в сковороде. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 35 минут. В конце приготовления, влейте сливки и тушите две минуты.
  6. Пока курица настаивается, приготовьте к ней гарнир из яблок. Нарежьте яблоки дольками и уложите в сковороду со сливочным маслом. В сковороду забросьте веточку розмарина. Яблоки посолите и поперчите. Жарьте до румяности с двух сторон.
  7. Курица по-нормандски с яблочным сидром и сливками готова. Приятного аппетита!

Постный суп за 30 минут с фасолью и макаронами

Распечатать рецепт
 Постный суп за 30 минут с фасолью и макаронами
Постный суп за 30 минут с фасолью и макаронами. У меня сегодня для вас замечательный рецепт супа, который вы сможете приготовить всего за 30 минут. Ведь у нас бывает, и часто бывает, что нет времени на приготовление сложных блюд. Или вы вегетарианец. Или придерживаетесь Поста. Этот рецепт выручит вас в любой момент и вы сможете накормить быстро всю семью. Хотя, если вы любитель мясных бульонов, или желаете, чтобы суп был не "пустой", а с мясом. Но ведь никто не запрещает рецепт переделать под себя. Обратите внимание, что картофель здесь отсутствует, его заменит фасоль. Макароны берите любой формы. И нужно учитывать, что такие супы с макаронными изделиями лучше готовить на одно застолье. Но есть одни макароны, называются "Орзо или Орзони", так они единственные не разбухают до невероятных размеров. И первые блюда с данной пастой можно хранить в холодильнике, как и борщ или щи. Фасоль вы можете сварить заранее самостоятельно или купить готовый консервированный. Приступим?
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из макарон, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с макаронами, суп с помидором, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 3 зуб чеснок
  • 1 шт. лук
  • 200 г помидор
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 1 стакан макароны если мелкие макароны - 1/3 стакана
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из макарон, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с макаронами, суп с помидором, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 3 зуб чеснок
  • 1 шт. лук
  • 200 г помидор
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 1 стакан макароны если мелкие макароны - 1/3 стакана
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для супа.
  2. Нарежьте мелко лук, чеснок и сельдерей. Морковь вы можете нарезать тоже мелким кубиком или тонкими пластинами поперек корнеплода. Забросьте овощи в кастрюлю, влейте пару ложек оливкового масла и поставьте на средний огонь. Обжаривайте овощи в течение трех минут.
  3. Мелко нарежьте помидоры и забросьте к овощам, перемешайте и продолжайте жарить на среднем огне еще минуты три.
  4. Теперь залейте все овощным бульоном или обычной водой, доведите до кипения.
  5. Консервированную фасоль промойте под проточной водой. Отправьте к овощам. После вторичного закипания, варите 15 минут. Через 15 минут отправьте макароны, сразу посолите суп, поперчите, добавьте любимые специи и варите минуту с макаронами. Через две минуты можно суп выключить (и не важно, что на упаковке написано готовить семь или десять минут), закрыть крышкой и оставить на 20 минут. За это время макароны приготовятся в горячем супе и можно подавать. Если вы используете мелкие макароны, тогда их и варить не нужно. Забросили в кипящий суп и сразу сняли с огня.
  6. Постный суп за 30 минут с фасолью и макаронами готов. Приятного аппетита!

Пряная курица с жареной морковью

Распечатать рецепт
 Пряная курица с жареной морковью
Пряная курица с жареной морковью. Это куриное блюдо с морковным гарниром подойдет для ужина в будний день, но также может быть чем-то особенным, чтобы побаловать своих друзей и порадовать своих близких. Большинство частей этого блюда можно приготовить заранее, а курицу можно замариновать на ночь или еще раньше, если вам это нужно. Разделите как можно больше нагрузки этого многоэтапного рецепта, что лучше всего подходит для вашего времени. Я бы посоветовала маринованную курицу и морковь готовить прямо перед подачей на стол. Параллельно можно сварить кашу или картофель, предварительно его очистить и держать в холодной воде. Так вы картофель сделаете более полезным, вода будет забирать крахмал из картофеля. Картофель перед приготовлением нужно будет вымыть и залить чистой водой.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из курицы, блюда из моркови, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, каши, курица, обед, пирожки с курицей, праздничные блюда, пшенная каша, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
курица в маринаде
  • 1 шт. курица
  • 150 г йогурт
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 2 ст. лож. кориандр
  • 1 ст. лож. фенхель
  • 6 шт. гвоздика
  • 1 чай. лож. куркума
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 3 ст. лож. масло растительное
жареная морковь
  • 6-8 шт. морковь
  • 2 зубчик чеснок
  • 10-15 иголок розмарин
  • 1 чай. лож. специи
  • по вкусу соль
  • 1/4 чай. лож. сухой чеснок
каша на гарнир
  • 2 стакан пшеничная крупа
  • 4 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 2 зуб. чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из курицы, блюда из моркови, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, каши, курица, обед, пирожки с курицей, праздничные блюда, пшенная каша, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
курица в маринаде
  • 1 шт. курица
  • 150 г йогурт
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 2 ст. лож. кориандр
  • 1 ст. лож. фенхель
  • 6 шт. гвоздика
  • 1 чай. лож. куркума
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 3 ст. лож. масло растительное
жареная морковь
  • 6-8 шт. морковь
  • 2 зубчик чеснок
  • 10-15 иголок розмарин
  • 1 чай. лож. специи
  • по вкусу соль
  • 1/4 чай. лож. сухой чеснок
каша на гарнир
  • 2 стакан пшеничная крупа
  • 4 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. В первую очередь нужно замариновать курицу, а для этого важно разогреть все специи в зернах, чтобы они начали отдавать масло, и так мы получим больше аромата. На сухую горячую сковороду пересыпьте кориандр, гвоздику, кунжут, фенхель, куркуму, кроме соли и сухого чеснока. Поставьте на огонь и периодически перемешивайте. Как только услышали сильный аромат, пересыпьте все в блендер, влейте масло и перебейте в более мелкую массу. Можно и не перебивать.
  2. Переложите в миску 2 столовые ложки ароматной смеси. Остальное отправьте в банку и закройте плотно крышкой. Часть понадобится для моркови, а остальное можете хранить долгое время в холодильнике.
  3. Влейте к специям йогурт, посолите, всыпьте сухой чеснок, перемешайте. Отправьте части курицы и тщательно перемешайте. Маринуйте от двух часов до двух суток. Кому как удобно.
  4. И вот пришло время подавать курицу на стол. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Жарьте куриные части на среднем огне с двух сторон до корочки. Корочка в данном рецепте образуется быстро, не уходите от плиты. После образования корочки, убавьте огонь до минимума и тушите курицу минут 20.
  5. Курицу переложите на тарелку, накройте фольгой. А на ее место забросьте морковь. Мне нравится нарезать морковь крупной соломкой. Нарезаю на 4 части по всей длине небольшого размера морковь. Добавьте ложку сливочного масла (морковь будет намного вкуснее) и пару зубчиков чеснока с иголочками розмарина. Жарьте несколько минут до румяности, переворачивая. Я морковь жарю до небольшой мягкости снаружи, но чтобы хруст оставался внутри. В конце приготовления посолите и добавьте наши специи из банки. И сухой чеснок. Снимите с плиты.
  6. Приготовьте параллельно гарнир в качестве любой крупы. Я варила дробленую пшеницу с веточкой розмарина и зубчиком чеснока.
  7. Пряная курица с пряным гарниром готовы. Приятного аппетита!

Перловка на молоке с жареной сливой

Распечатать рецепт
 Перловка на молоке с жареной сливой
Перловка на молоке с жареной сливой. Предлагаю вашему вниманию невероятно вкусный и полезный завтрак. Но если вы не против перловки на ужин, так это легкая еда на ночь с небольшим количеством жира (1 столовая ложка сливочного масла) и небольшого количества клетчатки в качестве слив. Я кашу готовлю заранее, чтобы утром не тратить на варку время. Утром останется только приготовить сливочный сироп, в котором слегка разогрею дольки слив. Если у вас имеются ягоды, используйте их. У меня была малина. Ягоды можно брать даже замороженные. Невероятно ароматную кашу получите, благодаря апельсиновому соку и мяте. Ну очень вкусно. Советую приготовить. А вот крупу вы можете использовать любую, свою любимую.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каши, Легкий ужин, полдник, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г перловая готовая каша
  • 100 мл. молоко
  • 1 веточка мята
  • 1/4 шт. апельсин
  • 1 ст. лож. сахар
  • 2 шт. слива
  • 1 горсть малина
  • 1 ст. лож. масло сливочное
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каши, Легкий ужин, полдник, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г перловая готовая каша
  • 100 мл. молоко
  • 1 веточка мята
  • 1/4 шт. апельсин
  • 1 ст. лож. сахар
  • 2 шт. слива
  • 1 горсть малина
  • 1 ст. лож. масло сливочное
Инструкции
  1. Чтобы утром быстро приготовить завтрак, перловку я варю заранее и порциями замораживаю. Чтобы не замораживать, можно сварить ее заранее и она может храниться 2-3 дня в холодильнике. Я же достаю из морозильной камеры порцию каши и заливаю ее молоком. Можно водой. Если есть мята, можно для аромата добавить. И ставлю на маленький огонь под крышкой.
  2. И пока каша размораживается и разогревается, можно приготовить начинку. В сковороду нужно выдавить сок четверти апельсина и всыпать ложку сахара.
  3. Добавить ложку сливочного масла и слива. Сливу вы можете нарезать кубиком или дольками, как в моем случае.
  4. Готовлю на среднем огне с двух сторон до легкой мягкости. Можно добавить ягоды, у меня малина. Только забросили ягоды, быстро перемешали в сливочном сиропе и снимайте с плиты.
  5. Разогретую кашу переложите на тарелку, сверху уложите сливу с ягодами и полейте сливочным сиропом. Перловка на молоке с жареной сливой готова. Приятного аппетита!