Котлета с пюре из цветной капусты
Распечатать рецепт
Котлета с пюре из цветной капусты
Котлета с пюре из цветной капусты. Надоели макароны на гарнир и каши. Или надоела картошка, хотя как она может надоесть. Но многие исключают картофель из ежедневного меню, благодаря диетологам. Но на замену приходят более полезные продукты, которые можно включать в ежедневный рацион. И сегодня гвоздем программы будет цветная капуста. Из нее я приготовлю пюре и это будет шедевральный гарнир к котлетам. Котлеты вы можете приготовить из чего угодно - куриные, свиные, говяжьи. Или из смешанного фарша. Если вам интересно, я готовила говяжьи котлеты с добавлением кабачка, натертого на мелкой терке с луком. К этому блюду еще приготовлю стручковую фасоль. Блюдо вышло очень вкусное и полезное. Ведь в котлетах нет хлеба, а только мясо и овощи. А гарнир из одних полезных овощей. Вы можете приготовить это блюдо даже на праздничный стол или собрать всю семью на ужин выходного дня.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
котлеты
  • 400 г Говяжий фарш
  • 150 г кабачок
  • 100 г лук
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу соль, перец
пюре
  • 400 г цветная
  • 30 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. йогурт или сметана
фасоль
  • 13-15 шт. фасоль стручковая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1/4 чай. лож. зира семена
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
котлеты
  • 400 г Говяжий фарш
  • 150 г кабачок
  • 100 г лук
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу соль, перец
пюре
  • 400 г цветная
  • 30 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. йогурт или сметана
фасоль
  • 13-15 шт. фасоль стручковая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1/4 чай. лож. зира семена
Инструкции
  1. Приготовьте котлеты по своему рецепту или посмотрите на нашем сайте. Вы можете выбрать котлеты на свой вкус. У меня котлеты из говядины. Говяжий фарш смешайте с кабачком, натертым на мелкой терке (жидкость не отжимайте) и натрите лук. Вбейте яйцо, соль, перец по вкусу. Перемешайте и формуйте котлеты. Жарьте на растительном масле с двух сторон до готовности.
  2. Параллельно приготовьте пюре из цветной капусты. Крупные соцветия и листья (листья не выбрасывайте, они так же съедобны и еще дадут салатный цвет пюре) переложите в кипящую, подсоленную воду и после вторичного закипания, варите пять, семь минут. Слейте полностью воду. Добавьте сливочное масло и йогурт. У меня йогурт с петрушкой и черным перцем.
  3. Перебейте капусту блендером в пюре.
  4. Стручковую фасоль варите три минуты в подсоленной воде. В сковороде растопите сливочное масло и переложите фасоль без жидкости, посыпьте перцем и зирой. Жарьте минуту - две, пока корочка начнет пузыриться.
  5. Котлета с пюре из цветной капусты готовы. Собираем блюло. Разложите пюре из капусты, котлету и фасоль. Можно добавить свежих овощей. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2024