Печеный картофель со сливочной морковью и горошком. Вполне себе зимнее, сезонное блюдо из овощей, которые имеются практически в каждом доме. Хотя почему блюдо зимнее. Его можно готовить круглый год. Весной из молодых овощей.
Здесь картофель запекается в духовке и со сливочным маслом. Это уже невероятно вкусно. Масло пропитывает весь картофель, который вы надрежете заранее. К картофелю подайте сливочную морковь, приготовленную на сковороде. Хотя можно и запечь с картофелем в духовке.
Дополните овощи еще горошком. Весной пойдет свежий молодой, а зимой у меня зеленый замороженный.
Овощи уже вкуснейшие со сливочным ароматом. Но можно еще добавить к овощам аромата. Он точно не помешает. А будет это сыр с плесенью. Не любите данный сыр, добавьте другой мягких сортов на ваш вкус.
Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления | 40 минут |
Пассивное время | 30 минут |
Порции |
1 порция
|
Ингредиенты
- 2 шт. картофель
- 3 шт. морковь
- 1/3 стакан горошек замороженный
- по вкусу соль, перец
- сыр с голубой плесенью
- 1 зуб. чеснок
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Сделайте надрезы по картофелю, не разрезая полностью. Чеснок нарежьте тонкими пластинами и вложите в разрезы. Посолите и поперчите и уложите по чайной ложке сливочное масло, заверните в фольгу. Запекайте при температуре 130-250 гр. до готовности. Готовность картофеля можно проверить не разворачивая фольгу. Просто проткните картофель через фольгу и если деревянная шпажка легко вошла, вынимайте картофель.
- Пока картофель в духовке, приготовьте морковь. Ее нужно очистить, выложить в сковороду, влить воду и добавить столовую ложку сливочного масла и зубчик чеснока. Посолите и варите пока вода вся выкипит. Чеснок выньте. Готовьте без крышки до мягкости моркови.
- Когда вода вся испарится и останется только масло, добавьте горошек из морозилки на минуту.
- Готовый картофель разверните и переложите на тарелку.
- Рядом морковь и горошек. Раскрошите сыр и добавьте зелень. Поперчите. Печеный картофель со сливочной морковью и горошком готовы. Приятного аппетита!