Name: Корзиночки с карамельной грушей
Total time: 15 min
Yield: 4-6 шт.
Ingredients: 45 г мука овсяная; 45 г мука пшеничная; 50 г масло сливочное; щепотка соль; 1 ст. лож. вода холодная; 2 шт. груша; 1 ст. лож. сахар; 1 чай. лож. масло сливочное; 1 ст. лож. сметана; 0,5 чай. лож. корица

Корзиночки с карамельной грушей

Корзиночки с карамельной грушей. Корзиночки, это открытые пирожные с различными начинками. Для корзиночек можно готовить сладкую начинку из ягод и фруктов, из взбитых сливок и всевозможных кремов, а можно начинять рыбой, мясом, овощами и до бесконечности можно заниматься перечислением продуктов. Сейчас на рынке полно груш и начинка будет грушевая. Сами корзиночки готовятся из песочного теста. Тот, кто занимается выпечкой, знает, что такое тесто готовится очень просто. Но если вы никак не хотите заниматься этим трудом, тогда есть простейший выход. Купите уже готовые корзиночки. А грушевую начинку вы приготовите за считанные минуты. Хотя и тесто для корзиночек займет очень мало времени. Дольше они будут находиться в холодильнике. Тесто я готовлю из пшеничной и овсяной муки. Если не хотите использовать овсяную, замените ее на пшеничную или на любую другую, но не на кукурузную. Такие корзиночки отличное решение для семейного чаепития или приготовьте их на праздничный стол.

Кухня

французская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

4-6 шт.

Ингредиенты

45 г мука овсяная
45 г мука пшеничная
50 г масло сливочное
щепотка соль
1 ст. лож. вода холодная

начинка

2 шт. груша
1 ст. лож. сахар
1 чай. лож. масло сливочное
1 ст. лож. сметана
0,5 чай. лож. корица

Кухня

французская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

4-6 шт.

Ингредиенты

45 г мука овсяная
45 г мука пшеничная
50 г масло сливочное
щепотка соль
1 ст. лож. вода холодная

начинка

2 шт. груша
1 ст. лож. сахар
1 чай. лож. масло сливочное
1 ст. лож. сметана
0,5 чай. лож. корица

Инструкции

В миске смешайте два вида муки со щепоткой соли.
Добавьте мягкое сливочное масло и ложку воды.
Быстро замесите тесто и отправьте на 30 минут в холодильник.
Через время, выньте тесто из холодильника, разделите его на 4 части или на 5,6 части. Все зависит от размера ваших формочек. Кусочек теста распределяйте по формочкам пальцами, стараясь сделать ровный слой. По дну корзиночек пройдитесь вилкой, сделав несколько проколов. Заготовки отправьте на минут 15 в морозильную камеру. Можно и на дольше.
Перед выпечкой нагрейте духовку до 220 гр. и выпекайте минут 15. Через несколько минут, когда формочки чуть остынут, корзиночки можно вынуть их формочек без труда.
А пока корзиночки выпекаются и остывают, приготовьте для них начинку из груши. Нарежьте мелким кубиком груши, переложите в сковороду с сахаром и чай. ложкой сливочного масла, поставьте на небольшой огонь. Тушите до мягкости груш. Консистенцию мягкости вы можете контролировать по своему вкусу.
Когда консистенция вас утраивает, добавьте к грушам сметану и корицу. Перемешайте и снимите с плиты.
Начините корзиночки карамельной грушей. Корзиночки с карамельной грушей готовы. Приятного чаепития.

Пицца с ежевикой и сыром бри

Пицца с ежевикой и сыром бри. Это идеальное сочетание соленого и сладкого, которое заставит вас потянуться за следующим кусочком. Тесто максимально простое в приготовлении. Состоит из муки с дрожжами и водой. Сахар в тесте не нужен. Не беспокойтесь, тесто поднимется и без него. Вы потратите минут 10 на тесто. Что касается начинки, то здесь еще проще. Нужно смешать творог с жареным чесноком и зеленью, нарезать сыр. В целом вам понадобится 20 минут ручной работы, а на выпечку 15 минут. Поэтому, если вы хотите себе такой завтрак, то тестом лучше заняться вечером и хранить его ночь в холодильнике. Это касается и творожной начинки. Если у вас нет ежевики, ее всегда можно заменить на другую ягоду. Но такие ягоды как, ежевика, малина, клубника. нужны только в свежем виде. А вот смородину или вишню, можно использовать из морозилки.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, завтрак, закуски, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пицца, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто для пиццы

0,5 стакан мука
1/4 чай. лож. дрожжи сухие
щепотка соль
1 ст. лож. оливковое масло или растительное
50 мл. вода

творожный слой

120 г творог
2 зуб. чеснок
1 ст. лож. оливковое масло или растительное
щепотка соль
3 веточки петрушка
по вкусу перец черный

начинка

30-40 сыр бри
15-16 шт. ежевика
по вкусу перец черный
по вкусу мед

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто для пиццы

0,5 стакан мука
1/4 чай. лож. дрожжи сухие
щепотка соль
1 ст. лож. оливковое масло или растительное
50 мл. вода

творожный слой

120 г творог
2 зуб. чеснок
1 ст. лож. оливковое масло или растительное
щепотка соль
3 веточки петрушка
по вкусу перец черный

начинка

30-40 сыр бри
15-16 шт. ежевика
по вкусу перец черный
по вкусу мед

Инструкции

Приготовьте тесто для пиццы. Смешайте муку с дрожжами, солью, растительным маслом и теплой водой.
замесите тесто, накройте полотенцем или пленкой и оставьте на минут 30 в теплом месте.
А пока тесто отдыхает, подготовьте творожный слой. На оливковом масле быстро жарьте мелко нарезанный чеснок до мягкости. Следите чтобы чеснок не сгорел. Огонь под сковородой минимальный. Увидели, что чеснок начал золотится, сразу выключите огонь и .....
Переложите чеснок с маслом в творог. Добавьте мелко нарезанную петрушку, щепотку соли и перец. Перемешайте, раздавливая комочки творога.
Уже подошло и тесто.
Раскатайте тесто на пергаментной бумаге в самый тонкий пласт. Смажьте тесто растительным маслом и перенесите пергамент с заготовкой на противень. Подготовьте ягоды ежевики. Сыр бри нарежьте на небольшие ломтики.
На тесто разложите ровным слоем творожный слой.
Сверху ломтики сыра и ягоды. Сбрызнете оливковым маслом и отправьте в разогретую духовку на минут 15 при температуре 200 гр.
Выньте готовую пиццу, поперчите. Посыпьте петрушкой. Сбрызнете медом. Пицца с ежевикой и сыром бри готова. Приятного аппетита!

Пирог с карамельной сливой

Пирог с карамельной сливой. У меня есть друзья, которые сливы в свежем виде не едят. Не то чтобы они их не переваривали, а просто спокойно к ним относятся. А вот от выпечки со сливами никогда не откажутся и еще попросят добавку. Сегодня у меня пирог со сливами, который можно приготовить двумя способами. Первый способ, это пирог перевертыш, вы прекрасно знаете этот способ. Пирог выходит с двумя слоями-слой сливы и слой теста. Второй способ-это перемешивание теста со сливой. Вы получите пирог, в котором внутри, абсолютно везде будут попадаться сливы. Я и выбрала второй вариант, хотя и первый хорош. Как приготовить по первому варианту, описано ниже-в пошаговом рецепте. Что касается теста. Тесто готовлю со сливочным маслом, бананами, которые частично заменят сахар и дадут свой аромат и яичными белками. Желтки здесь не понадобятся. Их вы можете заморозить до нужного момента. Желтки вы можете добавлять в тесто для сырников, в фарш для котлет мясных и овощных. Желтки еще нужны для смазывания выпечки.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, обед, обед на работу, пирог перевертыш, пирог со сливой, пироги, пироги заливные, приготовление в блендере, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

50-60 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

16-20 шт. слива
2 ст. лож. сахар в сливу
2 шт. банан
2 шт. яичный белок
50 г сливочное масло
170 г мука
2 чай. лож. разрыхлитель теста
щепотка ванилин
1 ст. лож. сахар в тесто

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

50-60 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

16-20 шт. слива
2 ст. лож. сахар в сливу
2 шт. банан
2 шт. яичный белок
50 г сливочное масло
170 г мука
2 чай. лож. разрыхлитель теста
щепотка ванилин
1 ст. лож. сахар в тесто

Инструкции

Разрежьте сливы на две части и выньте косточки. Переложите в сковороду, всыпьте сахар и томите на малом огне, пока сливы пустят сок и сахар растворится. Отставьте на время в сторону.
Займитесь тестом. В блендер отправьте мякоть бананов, мягкое сливочное масло и ложку сахара, щепотку соли и ванилин.
Перебейте в однородную массу.
Муку смешайте с разрыхлителем и всыпьте в жидкую смесь, быстро взбейте.
Отделите белки от желтков. Желтки можете убрать в морозильную камеру. Белки взбейте миксером до крутых пиков.
Переложите тесто в подходящую посуду, добавьте половину взбитых белков и аккуратно вмешайте в тесто круговыми движениями, снизу на верх лопаткой или ложкой. Добавьте остальные белки и вмешайте так же в тесто.
Теперь собираем пирог. Первый способ. Смажьте форму для запекания растительным маслом, на дно переложите все сливы с карамелью.
А сверху разложите ровным слоем тесто. Отправьте в духовку и выпекайте при температуре 190 градусов минут 50-60. Готовый пирог переверните на блюдо, чтобы сливы оказались верхушкой.
А это второй способ, по которому я и готовила. Аккуратно вмешайте сливы с карамелью в тесто. Переложите в форму смазанную маслом и выпекайте при температуре 190 градусов минут 50-60. Форму я использовала разъемную, дно застелила пергаментной бумагой. Размер формы в диаметре 18 см. высота бортиков 7 см.
Готовый пирог оставьте в форме до полного остывания. Пирог с карамельной сливой готов.
Приятного аппетита!

Галета с творогом и вишней

Галета с творогом и вишней. Галета, это открытый пирог французской кухни. Галеты хороши тем, что в этом пироге мало теста, а начинки кладите сколько душе угодно. Для классической галеты готовится песочное тесто. Но я предлагаю приготовить тесто творожное. И начинка будет частично их творога с ягодами. Ягоды берите на свой выбор. У меня вишня с черной смородиной. Использую свежие ягоды, но в холодное время года выпекаю подобные пироги с замороженной ягодой. На выходе тесто галеты получается нежнейшее, мягкое, можно губами есть. Начинка кисло-сладкая. Сахара в пироге мало, поэтому после полного остывания, посыпьте его сахарной пудрой. Готовятся такие пироги без особых усилий, легко и просто. Так же они и съедаются-легко и быстро.

Кухня

французская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, галета, десерт, завтрак, идея для завтрака, пирог на творожном тесте, пирог открытый, пирог с творогом, пироги, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

тесто

120 г мука пшеничная
100 г масло сливочное
100 г творог
1 шт. желток яичный
1 чай. лож. разрыхлитель теста
щепотка соль
1 чай. лож. сахар

начинка

100 г творог
200 г вишня
100 г черная смородина
1 ст. лож. крахмал
3-4 ст. лож. хлебная крошка
1 чай. лож. сахарная пудра и для посыпки пирога по вкусу

Кухня

французская

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

тесто

120 г мука пшеничная
100 г масло сливочное
100 г творог
1 шт. желток яичный
1 чай. лож. разрыхлитель теста
щепотка соль
1 чай. лож. сахар

начинка

100 г творог
200 г вишня
100 г черная смородина
1 ст. лож. крахмал
3-4 ст. лож. хлебная крошка
1 чай. лож. сахарная пудра и для посыпки пирога по вкусу

Инструкции

Смешайте творог с яичным желтком, с сахаром, мягким, но холодным сливочным маслом и щепоткой соли. Перемешайте вилкой или лопаткой, раздавливая комочки творога.
Всыпьте муку с разрыхлителем.
Замесите тесто руками до гладкости.
Раскатайте тесто на пергаментной бумаге и отправьте в холод пока будете заниматься начинкой. Для начинки удалите косточки у вишни, смешайте с черной смородиной. Ложку перемешайте с ягодами.
Начинайте разогревать духовку до 180 гр. А тем временем, выньте тесто из холодильника, перенесите на противень. Глазомером отмерьте края пирога, которые вы свернете, а остальную площадь посыпьте подсушенную хлебную крошку. Она в процессе выпекания, будет вбирать в себя ягодные соки и благодаря ей, тесто не размякнет. На крошку насыпьте творог и сахар или сахарную пудру.
Сверху творога распределите ягоды.
Сверните края пирога, по желанию можно бортики теста смазать яичным желтком, но это совсем не обязательно, если вы не хотите расходовать яйца. Отправьте пирог в разогретую духовку до 180 гр. и выпекайте минут 30-35.
В любом случае, ориентируйтесь на свою духовку. Галета с творогом и вишней готова. Когда пирог остынет, можно посыпать сахарной пудрой. А что, имеем право. Ведь в тесте практически нет сахара. В начинке всего ложка пудры, а вишня не такая уж и сладкая. Приятного аппетита!

Булочки с начинкой из малины с шоколадом и розмарином

Булочки с начинкой из малины с шоколадом и розмарином. Невероятно вкусные булочки. Одной мало, чтобы насладиться. Сдобное тесто такое нежное, воздушное, просто тает во рту. Для начинки соединили свежую малину с шоколадом и розмарином. Это отличное сочетание. Малина дружит с любым шоколадом - белым, молочным или черным. Я использовала молочный. И свежие иголочки розмарина с сосново-еловым ароматом хорошо вписались в это трио. Естественно, булочки сытные. Отличное решение для завтрака с чаем или кофе. Хорошо подать с молоком или с компотом. Из данного количества теста у меня вышло восемь булочек. Но рулет можно нарезать и на 10 частей, чтобы вышло больше булочек.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из малины, блюда на каждый день, булочки, в духовке, выпечка, домашние булочки, праздничная выпечка, сдобные булочки, сладкая выпечка

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

2,30 часа

Пассивное время

1,25 минут

Порции

8 шт.

Ингредиенты

тесто

125 мл. молоко
1 шт. куриное яйцо
2 ст. лож. сахар
1,5 чай. лож. дрожжи сухие
30-40 г масло сливочное
320-350 г мука

начинка

2 стакан малина
50 г шоколад
25-30 шт розмарин иголочки
1 шт. желток яичный для смазки булочек

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

2,30 часа

Пассивное время

1,25 минут

Порции

8 шт.

Ингредиенты

тесто

125 мл. молоко
1 шт. куриное яйцо
2 ст. лож. сахар
1,5 чай. лож. дрожжи сухие
30-40 г масло сливочное
320-350 г мука

начинка

2 стакан малина
50 г шоколад
25-30 шт розмарин иголочки
1 шт. желток яичный для смазки булочек

Инструкции

Разведите дрожжи в теплом молоке с сахаром. Перемешайте и вбейте яйцо.
Влейте растопленное сливочное масло и всыпьте большую половину просеянной муки, перемешайте в миске ложкой, а потом замесите тесто на столе, подсыпая частями остальную муку. Муки сколько возьмет тесто. Здесь точно не скажешь, все зависит от качества муки, даже от размера яйца.
Верните тесто в миску, накройте влажным полотенцем или пленкой и оставьте на час для поднятия теста.
Когда тесто увеличится в два или три раза, нужно его обмять прямо в миске.
Смажьте рабочую поверхность растительным маслом. Переложите тесто и начинайте его растягивать ладонями по столу, придавая прямоугольную форму. Здесь скалку можно и не применять. Разбросайте по всей длине теста ягоды малины. Шоколад нарежьте мелко и посыпьте сверху малины. Нарежьте свежие иголочки розмарина, посыпьте поверху шоколада.
Сверните по длите тесто с начинкой в рулет. Старайтесь сворачивать плотно. Нарежьте рулет на 8 или 10 частей.
Разложите срезом на противень, застеленный пергаментом. Раскладывайте не в притык к друг другу, тесто будет расти. Накройте пленкой и оставьте на минут 20-30.
Когда заготовки булочек увеличатся в два раза, нагревайте духовку до 180 гр. А пока духовка нагревается, можно смазать булочки яичным желтком.
Запекайте булочки минут 25. Потом выньте из формы и полностью остудите на решетке.
Булочки с начинкой из малины с шоколадом и розмарином готовы. Приятного аппетита!

Ягодный крамбл с творогом

Ягодный крамбл с творогом. Да, этот десерт невероятно вкусный, освежающий за счет ягод. Но это только один из трех козырей в рукаве этого пирога, если его можно так назвать. Второй козырь, это время, за которое вы управитесь с его приготовлением. Рецепт не требует абсолютно никакой предварительной подготовки, а времени отнимает столько же, будто мы готовим кокой-то полуфабрикат из магазина. И третий козырь, наверное, самый важный-этот десерт приготовит и школьник, и дилетант на кухне, с ним справится любой, стоит только захотеть и хоть раз приготовить. И крамбл поселится в вашем меню. Меняйте только начинку и у вас всегда будет разный пирог.

Кухня

американская

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, крамбл, полдник, романтический ужин, сладкая выпечка, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

150 г творог
50 г сливочное масло
100 г мука
2 ст. лож. сахар
30 г сыр с плесенью
2 стакан ягоды+сахар по вкусу

Кухня

американская

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

150 г творог
50 г сливочное масло
100 г мука
2 ст. лож. сахар
30 г сыр с плесенью
2 стакан ягоды+сахар по вкусу

Инструкции

Смешайте муку с холодным сливочным маслом и перемешайте руками в крошку.
Добавьте творог с сахаром, перемешайте, тоже удобней руками-пальцами, разминая крупные крошки.
У меня еще был сыр с плесенью, он не обязателен, как и творог, но с ним вкус был очень интересный. Раскрошите сыр и перемешайте руками.
Набор ягод любой-у меня красная смородина, вишня, крыжовник, клубника. Сейчас я использую ягоды свежие, но зимой крамбл можно готовить из замороженных, эффект тот же. Ягоды перемешайте с сахаром, уложите на дно подходящей формы.
Сверху распределите творожно-мучную крошку.
Запекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 20. Ягодный крамбл с творогом готов. Приятного аппетита!

Шпинатные блинчики с вишней и киви

Шпинатные блинчики с вишней и киви. Хочу предложить приготовить блины на воде, но с добавлением сливочного масла. Чтобы блины вышли нескучными, добавлю в тесто шпинат. А чтобы с ним не возиться и не перебивать в блендере, буду использовать кубик замороженного шпината-он уже перебит. Начинка будет шикарная. Сладкая творожная масса с вишней и киви. Это уже вкусно. Но можно пойти дальше и для пущего аромата добавить свежий базилик. Но если у вас его нет, дальше не ходите) или замените на мяту. Готовые и начиненные блины вы можете заморозить и у вас будет уже готовый завтрак. Стоит только бросить блинчики на сковороду со сливочным маслом и их разогреть.

Кухня

Белорусская, домашняя, русская, украинская

Keyword

блинчики, блинчики с начинкой, блюда из творога, блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, праздничная выпечка, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

8-9 шт.

Ингредиенты

тесто для блинов

1 стакан вода
1 кубик шпинат замороженный
1 стакан мука пшеничная
1 шт. куриное яйцо
1 ст. лож. сахар
1 щепотка соль
20 г масло сливочное

начинка

200 г творог
1 ст. лож. сметана
2 ст. лож. сахар
30-40 шт. вишня
2 шт. киви
20 шт. листья базилика

Кухня

Белорусская, домашняя, русская, украинская

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

8-9 шт.

Ингредиенты

тесто для блинов

1 стакан вода
1 кубик шпинат замороженный
1 стакан мука пшеничная
1 шт. куриное яйцо
1 ст. лож. сахар
1 щепотка соль
20 г масло сливочное

начинка

200 г творог
1 ст. лож. сметана
2 ст. лож. сахар
30-40 шт. вишня
2 шт. киви
20 шт. листья базилика

Инструкции

Кубик замороженного шпината залейте водой или молоком, дайте время для полной разморозки, вбейте яйцо. Тщательно перемешайте.
Всыпьте муку с сахаром и щепоткой соли, перемешайте.
И самом конце, влейте горячее растопленное сливочное масло. Перемешайте. Дайте тесту отдохнуть.
А пока тесто отдыхает подготовьте начинку, чтобы сразу начинять готовый блин, пока жарится второй. Так мы сэкономим время и не будет скучно стоять у плиты с блинами. Творог соедините с сахаром и сметаной. Перебейте блендером до однородной массы. У вишни выньте косточки. Киви очистите и нарежьте мякоть тонкими пластинами.
Жарьте блины как обычно. Я для первого блина смазываю сковороде растительным маслом, для второго и остальных блинов не смазываю.
Переложите блин на тарелку. Залейте в сковороду тесто второго блина. А тем временем начиняйте первый блин. Разложите ближе к краю столовую ложку с горкой творожную начинку, сверху ягоды вишни.
И пару ломтиков киви. Если есть свежий базилик, разбросайте его по блину и начинке. Количество базилика определяйте на свой вкус. Я нарезала листья базилика тонкими полосками и на каждый блин ушло примерно 2-3 листика.
Начиненные блинчики сверните в форму конвертов.
Шпинатные блинчики с вишней и киви готовы. Приятного аппетита!

Булочки из песочного теста с вишней и сыром

Булочки из песочного теста с вишней и сыром. Булочки или печенье в форме рулетов просто таят во рту. Мягкие, нежные с кисло-сладкой начинкой из вишен и сыром бри, который хорошо подружился с ягодами. Сыр придал булочкам сытности, зато чуть облегчили тесто, частично заменив пшеничную муку на цельнозерновую. Эта выпечка-отличная идея для утреннего чая. Булочки отлично транспортируются, начинка не выпадает, поэтому дайте их детям в школу, возьмите с собой на работу. Сыр бри вы всегда можете заменить на другой сорт-ваш любимый. А вишню можно использовать как свежую, так и замороженную.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из вишни, блюда на каждый день, булочки, в духовке, выпечка, домашние булочки, завтрак, обед на работу, песочное тесто, печенье, пирожки на песочном тесте, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, сытный завтрак

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30+20

Порции

12 шт.

Ингредиенты

150 г мука пшеничная
100 г мука цельнозерновая
1 шт. куриное яйцо
150 г масло сливочное
1-2 ст. лож. вода ледяная
75 г сахар
щепотка ванилин
1 стакан вишня
120 г сыр бри
1 ст. лож. крахмал
по вкусу сахарная пудра по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30+20

Порции

12 шт.

Ингредиенты

150 г мука пшеничная
100 г мука цельнозерновая
1 шт. куриное яйцо
150 г масло сливочное
1-2 ст. лож. вода ледяная
75 г сахар
щепотка ванилин
1 стакан вишня
120 г сыр бри
1 ст. лож. крахмал
по вкусу сахарная пудра по желанию

Инструкции

Приготовьте в первую очередь тесто. Смешайте два вида муки с сахаром, ванилином, покрошите сверху мягкое, но холодное масло. Я отмеренный кусок масла нарезаю ножом на небольшие кусочки прямо над миской с сухими ингредиентами. Перемешайте руками муку с маслом, перетирая в крошку.
Вбейте яйцо и влейте сначала ложку холодной воды, замесите быстро тесто. Если тесто плохо собирается воедино, влейте еще ложку воды.
Тесто упакуйте в пищевую пленку или в пакет. Положите в холодильник на минут 30.
Пока тесто охлаждается, подготовьте начинку. У вишни выньте косточки. Смешайте с крахмалом. Сыр нарежьте на тонкие ломтики.
Выньте остывшее тесто из холодильника и дайте ему минут 10 прийти в себя от холода. Стол припудрите мукой и раскатайте тесто в прямоугольный пласт. У меня получился размер 65 на 35 см. Но это примерный размер, к моим данным совсем не обязательно привязываться. Может вы раскатаете чуть шире, но чуть короче. Пласт из теста легче сворачивать на себя. Поэтому, вишню кладем к верхнему краю по всей длине. Оставьте свободную верхушку теста 4 см. примерно.
Теперь этими четырьмя см. теста накройте по всей длине вишневую начинку. И разложите по всей длине сыр.
Начинайте туго сворачивать рулет на себя. Если верхний край не обязательно было обрезать, но нижний подровняйте, чтобы удобней было закрепить шов. Свернули в рулет и закрепите шов пальцами, как бы защипывая. Пальцы смазывайте мукой.
Разрежьте рулет 12 равных частей. Может у вас выйдет другое количество. Размер булочек определяйте на свое усмотрение.
Перенесите булочки на противень, застеленный пергаментом. Предварительно разогрейте духовку до 180-190 гр.
Выпекайте булочки минут 20-25. Остудите булочки на решетке.
Остывшие булочки присыпьте сахарной пудрой. Булочки из песочного теста с вишней и сыром

Кексы на сметане с вишней и шоколадом

Кексы на сметане с вишней и шоколадом. У вас намечается чаепитие с гостями, а вы все думаете "Что подать к чаю, чтобы и вкусно и не долго торчать на кухне?". Приготовить эти замечательные кексы с вишней и шоколадом. Если у вас нет свежей вишни, спокойно меняйте ее на замороженную. Или замените на сливу или абрикос, но эти ягоды следует нарезать чуть мельче и тоже вывалять в муке, как и вишню. Шоколад любой бросайте в тесто-черный, белый или молочный как у меня. У меня шоколад еще и с орешками. Из этого количества ингредиентов на выходе получите шесть кексов. И конечно же, готовим такую выпечку не только к приходу гостей, но и балуем себя любимых в будни и праздники. А чтобы кексы превратились из будничных в праздничные, можете верхушки украсить любым кремом. Я использовала крем из сливок с вареной сгущенкой.

Кухня

американская, домашняя

Keyword

блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, кекс на сливочном масле, кексы, полдник, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

6 шт.

Ингредиенты

130 г мука пшеничная
1 шт. куриное яйцо
50 г сахар
50 г сметана
50 г масло сливочное
щепотка соль
щепотка ванилин
1/4 плитка шоколад молочный
30-35 шт. вишня
1 чай. лож. разрыхлитель теста

Кухня

американская, домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

6 шт.

Ингредиенты

130 г мука пшеничная
1 шт. куриное яйцо
50 г сахар
50 г сметана
50 г масло сливочное
щепотка соль
щепотка ванилин
1/4 плитка шоколад молочный
30-35 шт. вишня
1 чай. лож. разрыхлитель теста

Инструкции

Вбейте яйцо, всыпьте сахар, добавьте щепотку соли. Взбивайте до пышной посветлевшей пены на максимальных оборотах.
Добавьте размягченное масло и сметану. Еще раз хорошо взбейте.
Муку перемешайте с разрыхлителем и ванилином. Взбейте на малых оборотах.
Простите меня. На этом шаге должен быть шоколад. Я забыла сделать фотографию. Нарежьте мелким кубиком шоколад (у меня молочный с орехами) и смешайте с тестом применяя уже лопатку или ложку. Миксер уже не нужен. И вишня. Можно включать духовку, пусть нагревается до 180 гр. У вишни удалите косточки (это я сделала заранее) и смешайте с ложкой муки или крахмала. Отправьте вишню в тесто и еще раз перемешайте лопаткой, аккуратно, чтобы не слишком вредить вишне.
В подготовленные формочки разложите тесто. Постучите формочками по столу, чтобы тесто равномерно улеглось.
Выпекайте в духовке минут 20-25. Всегда ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Готовые кексы остудите и можно подавать. А если есть желание, то можно их и украсить любым кремом. Кексы на сметане с вишней и шоколадом готовы. Приятного чаепития.

Перловая каша с творогом и черной смородиной

Перловая каша с творогом и черной смородиной. Если вы не можете накормить детей и не только творогом и перловой кашей, тогда нужно прибегнуть к обману. Но обман во благо. Приготовьте для них полезный завтрак из перловой каши с творогом, овсяными хлопьями и черной смородиной. Видите состав, одна польза. А чтобы они с удовольствием съели эту пользу, приготовьте выпечку по этому рецепту. Здесь готовая перловая каша перебивается в блендере с остальными ингредиентами, выпекается в формочках для кексов или маффинов. Подавать можно в теплом виде прямо в формочках, или остудите и выньте из формочек. Я готовлю такой завтрак вечером. Оставляю кексы в формочках до утра. Перловую кашу варю заранее. Готовую перловку можно замораживать и потом использовать в супы, в салаты или для таких рецептов.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда из творога, в блендере, в духовке, выпечка, завтрак, идея для завтрака, каши, кексы, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

200 г перловая готовая каша
150 г творог
1 шт. куриное яйцо
2 ст. лож. изюм
30 г масло сливочное
1 чай. лож. разрыхлитель теста
1/2 чай. лож. корица
2 ст. лож. овсяные хлопья быстрого приготовления
50-80 мл. кислое молоко или кефир
по вкусу черная смородина
по вкусу мед или сахар

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

200 г перловая готовая каша
150 г творог
1 шт. куриное яйцо
2 ст. лож. изюм
30 г масло сливочное
1 чай. лож. разрыхлитель теста
1/2 чай. лож. корица
2 ст. лож. овсяные хлопья быстрого приготовления
50-80 мл. кислое молоко или кефир
по вкусу черная смородина
по вкусу мед или сахар

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Заранее сварите перловку и остудите. Кашу не заправляйте сливочным маслом, только чуть посолите (щепотка соли). Изюм замочите в воде на 15 минут, потом ополосните. Выньте заранее из холодильника сливочное масло.
Переложите в чашу блендера перловую кашу, изюм, мягкое сливочное масло.
Добавьте творог, корицу, разрыхлитель теста, мед или сахар, вбейте яйцо, всыпьте овсяные хлопья быстрого приготовления. Начинайте потихоньку перебивать.
Если масса слишком густая и плохо перебивается (зависит от сухости творога), влейте кефир или простоквашу.
Все тщательно перебейте.
Формочки смажьте маслом, на дно уложите ягоды черной смородины.
Переложите столовой ложкой перебитую массу.
Запекайте при температуре 180 гр. минут 25-30. Ориентируйтесь на свою духовку. Оставьте кашу с творогом в формочках до полного остывания.
Остывшие они отлично вынимаются из формы. Перловая каша с творогом и черной смородиной готовы. Приятного аппетита!