Корзиночки с карамельной грушей. Корзиночки, это открытые пирожные с различными начинками. Для корзиночек можно готовить сладкую начинку из ягод и фруктов, из взбитых сливок и всевозможных кремов, а можно начинять рыбой, мясом, овощами и до бесконечности можно заниматься перечислением продуктов.
Сейчас на рынке полно груш и начинка будет грушевая.
Сами корзиночки готовятся из песочного теста. Тот, кто занимается выпечкой, знает, что такое тесто готовится очень просто. Но если вы никак не хотите заниматься этим трудом, тогда есть простейший выход. Купите уже готовые корзиночки. А грушевую начинку вы приготовите за считанные минуты. Хотя и тесто для корзиночек займет очень мало времени. Дольше они будут находиться в холодильнике. Тесто я готовлю из пшеничной и овсяной муки. Если не хотите использовать овсяную, замените ее на пшеничную или на любую другую, но не на кукурузную.
Такие корзиночки отличное решение для семейного чаепития или приготовьте их на праздничный стол.
Быстро замесите тесто и отправьте на 30 минут в холодильник.
Через время, выньте тесто из холодильника, разделите его на 4 части или на 5,6 части. Все зависит от размера ваших формочек.
Кусочек теста распределяйте по формочкам пальцами, стараясь сделать ровный слой. По дну корзиночек пройдитесь вилкой, сделав несколько проколов.
Заготовки отправьте на минут 15 в морозильную камеру. Можно и на дольше.
Перед выпечкой нагрейте духовку до 220 гр. и выпекайте минут 15.
Через несколько минут, когда формочки чуть остынут, корзиночки можно вынуть их формочек без труда.
А пока корзиночки выпекаются и остывают, приготовьте для них начинку из груши.
Нарежьте мелким кубиком груши, переложите в сковороду с сахаром и чай. ложкой сливочного масла, поставьте на небольшой огонь. Тушите до мягкости груш. Консистенцию мягкости вы можете контролировать по своему вкусу.
Когда консистенция вас утраивает, добавьте к грушам сметану и корицу. Перемешайте и снимите с плиты.
