Keyword: выпечка

Закусочные кексы из кабачка

Распечатать рецепт
 Закусочные кексы из кабачка
Закусочные кексы из кабачка. Не знаете, что еще приготовить из кабачка? Тогда обратите внимание на кексы. Кексы и готовятся из кабачка и моркови. Еще в тесто я добавила сыр брынзу, так что с солью аккуратней. Но сыр можно использовать любой. И пшеничную муку я заменила на овсяную. Для пикантного аромата добавила свежие листья тимьяна, которые можно заменить на сухие. Тесто для кексов замешивается за считанные минуты. На выходе получите ароматную, вкусную выпечку с тонкой верхней корочкой и нежным пористым мякишем. Кексы вы можете подавать к чаю в теплом виде со сливочным маслом. Можете подать к первым блюдам вместо хлеба, можно завернуть себе на работу и детям в школу. Или возьмите их в дальнюю дорогу или на пикник.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, завтрак, идея для завтрака, кексы, обед, обед на работу, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 100 г кабачок
  • 30 г морковь
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 120 г мука овсяная
  • 1 ст. лож. сметана
  • 80 г брынза
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. тимьян листья
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, завтрак, идея для завтрака, кексы, обед, обед на работу, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 100 г кабачок
  • 30 г морковь
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 120 г мука овсяная
  • 1 ст. лож. сметана
  • 80 г брынза
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. тимьян листья
Инструкции
  1. На крупной терке натрите кабачок и морковь. Жидкость отжимать не нужно. Вбейте яйцо, добавьте сметану и листья тимьяна. Перемешайте.
  2. На крупной терке натрите сыр брынза, добавьте мед. Перемешайте.
  3. И высыпьте муку с разрыхлителем. Перемешайте. Попробуйте на соль. На этом этапе посолите и поперчите.
  4. Нагрейте духовку до 200 гр. Тесто разложите по формочкам и выпекайте минут 20-25 до золотистой корочки.
  5. Горячие кексы смажьте верхушки сливочным маслом и остудите. Можно маслом и не смазывать.
  6. Закусочные кексы из кабачка готовы. Когда они чуть остынут, можно подавать. Приятного аппетита!

Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой

Распечатать рецепт
 Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой
Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой. Я знаю, что многие из вас, любят выпечку используя тесто фило. Я в это тесто тоже влюблена. И ничего странного, ведь за нас его уже кто-то приготовил, нам осталось только потрудится тесто разморозить (размораживать нужно в холодильнике) и приготовить начинку. Из теста фило можно готовить пироги, торты, трубочки, рулеты, штрудели, пирожки и многое другое. Изделия выходят воздушные, с хрустящей корочкой. Сегодня хочу приготовить пирожки с творожной начинкой и смородиной. Черная смородина пойдет к творогу в начинку, добавлю еще джем из черной смородины. А соус для пирожков приготовлю из красной смородины. Ну прям, смородиновый рай. На каждый пирожок пошел один лист теста фило.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, пирог с творогом, пироги, пирожки, пирожки с творогом, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из творога, романтический ужин, сладкая выпечка, соус ягодный, сытный завтрак, тесто фило, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 6 лит тесто фило
  • 250 г творог
  • 1 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 стакан черная смородина
  • 6 ст. лож. ягодный джем
  • 40 г сливочное масло
ягодный соус
  • 0,5 стакан смородина красная
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 ст. лож. сливки
  • 50-70 мл. вода
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, пирог с творогом, пироги, пирожки, пирожки с творогом, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из творога, романтический ужин, сладкая выпечка, соус ягодный, сытный завтрак, тесто фило, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 6 лит тесто фило
  • 250 г творог
  • 1 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 стакан черная смородина
  • 6 ст. лож. ягодный джем
  • 40 г сливочное масло
ягодный соус
  • 0,5 стакан смородина красная
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 ст. лож. сливки
  • 50-70 мл. вода
Инструкции
  1. Тесто заранее выньте из морозилки и положите на нижнюю полку холодильника. Путь медленно размораживается. Приготовьте начинку. Перемешайте вилкой творог, сахар, яйцо в однородную массу. Если хотите, можно задействовать блендер. Я растирала вилкой и ложкой, комочки небольшие остались, но ничего страшного. Добавьте ягоды черной смородины, перемешайте.
  2. Растопите на водяной бане или в микроволновке сливочное масло. Выньте из холодильника тесто. Разложите один лист на рабочую поверхность (остальное тесто обязательно накройте полотенцем, оно быстро высыхает). Смажьте подготовленный лист растопленным сливочным маслом при помощи кулинарной кисточки. Положите начинку ближе к верхнему краю. Сверху начинки положите джем, если его нет, пропустите этот шаг.
  3. Сверните внешние края к центру. Смажьте еще раз маслом.
  4. Сверните в рулет. И так каждый лист превращаем в заготовки пирожков. Разложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте поверхность пирожков маслом. Разогрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 25-30. До румяной верхней корочки.
  5. А пока пирожки стоят в духовке, приготовьте к ним соус из красной смородины. В сковороду высыпьте сахар, ягоды красной смородины и сливки.
  6. Влейте воду, перемешайте и доведите до кипения.
  7. Процедите через сито. А вот и пирожки подоспели на заднем плане.
  8. Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой готовы. Приятного аппетита!

Бисквитное пирожное с клубникой

Распечатать рецепт
 Бисквитное пирожное с клубникой
Бисквитное пирожное с клубникой. Если вы следите за своей фигурой, но все же позволяете себе иногда сладости, тогда советую готовить такое пирожное в малых количествах, так ка оно такое вкусное, что оторваться не возможно. Хотя, одно пирожное содержит всего 6,25 г муки. Но начинка состоит из взбитых сливок с сахаром. Вот где зарыты калории. Но вы можете всегда взбитые сливки заменить на более легкую начинку. К примеру, приготовите заварной крем или взбейте сметану. Можно перебить блендером творог - я часто использую творожный крем для различных рецептов, он мой фаворит. Если у вас нет клубники, не беда. Возьмите для десерта другие ягоды, но они должны быть свежими. Круглый год мы можем использовать банан.
Кухня японская
Keyword бисквит, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, десерты из клубники, завтрак, клубника, пироги с клубникой, пирожное, пирожные, полдник, праздничная выпечка, праздничные блюда, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 20-25 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
тесто
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 25 г мука пшеничная
  • 25 г сахар
начинка
  • сливки 30%
  • сахарная пудра
  • по вкусу клубника
Кухня японская
Keyword бисквит, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, десерты из клубники, завтрак, клубника, пироги с клубникой, пирожное, пирожные, полдник, праздничная выпечка, праздничные блюда, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 20-25 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
тесто
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 25 г мука пшеничная
  • 25 г сахар
начинка
  • сливки 30%
  • сахарная пудра
  • по вкусу клубника
Инструкции
  1. Подготовьте в первую очередь пекарскую бумагу. Обведите карандашом блюдечко диаметром 12-13 см. У меня вышло 4 круга. А значит буду готовить 4 пирожных. Но вы можете готовить и больше, используя второй противень.
  2. Теперь тесто. Соедините сахар с яйцом и начинайте взбивать на малых оборотах, увеличивая до максимума.
  3. Взбивайте до светлой липкой, пышной консистенции.
  4. Добавьте просеянную муку.
  5. И перемешайте лопаткой или ложкой. Удобней перемешивать и наносить тесто на бумагу столовой ложкой.
  6. Перенесите тесто столовой ложкой в центр кругов. Тесто распределите поровну на каждый круг. Когда тесто разложили в центр каждого круга, начинайте распределять тесто ровным слоем до контура круга. Обязательно - духовка уже разогрета до 180 гр.
  7. Выпекайте круги минут 5-6. Только появился румяный контур, вынимайте из печи. Важно не пересушить выпечку, иначе заготовки будут ломаться. И сразу, пока еще заготовки не остыли, переверните их на другую сторону и оставьте на бумаге, на которой выпекали до полного остывания. Если все же пересушили тесто, тогда накройте их влажным полотенцем. Полотенце нужно намочить и важно - тщательно отжать.
  8. А пока остывают бисквитные кружки, приготовьте начинку. Смешайте сливки с сахарной пудрой.
  9. И взбейте до густой, но мягкой и пышной консистенции.
  10. Можно работать ложкой или лопаткой, нанося крем на пирожные. А можно крем переложить в кондитерский кулек и работать с ним. По центру разложите часть крема.
  11. На крем половинки клубники.
  12. Сделайте второй слой крема и клубники. Слои наносите на сое усмотрение и вкус.
  13. Я нанесла три слоя. Но все зависит от того, сколько вы будете использовать крема и ягод. Я наносила небольшое количество крема и клала много ягод. Поднимите аккуратно края бисквита как на фотографии. Тесто прилипнет к крему и будет хорошо держать форму. Посыпьте сахарной пудрой, но это по желанию. Бисквитное пирожное с клубникой готово. Приятного аппетита!

Клафути с вишней

Распечатать рецепт
 Клафути с вишней
Клафути с вишней. Клафути - это французская выпечка быстрого приготовления. Тесто для этого десерта готовится по консистенции, практически, как на блины. Классика выпечки - это черешня залитая тесто и главный момент - косточки у ягод не вынимаются. Это нужно для того, чтобы не потек сок с черешни во время выпечки, чтобы тесто не стало квелым. Но согласитесь, а как такой десерт подавать детям, если взрослые забывают что нужно, есть осторожно). Классика классикой, а клафути уже давно пекут с различными начинками и не только сладкими. Я далеко от классики не отошла, использовав вишню, но косточки все же вынула. Такой десерт можно готовить в порционных формочках, а можно, как в моем случае - в одной большой форме.
Кухня французская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, пироги, пироги заливные, полдник, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан вишня
  • 100 г мука
  • 3 шт. яйцо
  • 250 мл. молоко
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка ванилин
  • 3 ст. лож. сахар
Кухня французская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, пироги, пироги заливные, полдник, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан вишня
  • 100 г мука
  • 3 шт. яйцо
  • 250 мл. молоко
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка ванилин
  • 3 ст. лож. сахар
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для выпечки. Удалите косточки из вишни. Выньте заранее яйца и молоко из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру.
  2. Смешайте яйца с молоком и сахаром. Взбейте миксером на малых оборотах.
  3. В жидкую смесь просейте муку с разрыхлителем и ванилином.
  4. Перемешайте сначала, чтобы соединить муку с жидкостью (это нужно, чтобы мука не разлетелась по вашей кухне) и взбейте миксером на малых оборотах, чтобы не было комочков.
  5. Подходящую форму для выпекания, смажьте маслом, переложите вишни на дно.
  6. И залейте тестом. Я использовала форму 22 см. в диаметре и 5 см. высота бортиком. В эту форму вместилось все тесто под завязку. Можно взять чуть большую форму. Предварительно разогрейте духовку до 200 гр.
  7. И выпекайте до румяной корочки минут 40-45 или меньше, если вы используете порционные формочки.
  8. Клафути с вишней готова. Приятного аппетита!

Яблочно-ягодный крамбл

Распечатать рецепт
 Яблочно-ягодный крамбл
Яблочно-ягодный крамбл. Это вкуснейший десерт, который готовится быстро и просто. Эта выпечка всегда получается, даже у новичков на кухне. Не знаете, что же приготовить на завтрак или к приходу гостей, а может вам нужен легкий десерт для летней вечеринки, тогда вас точно устроит этот рецепт. Здесь мало теста и очень много фруктов и ягод. Крамб вы можете приготовить из любых фруктов и ягод. Это касается и муки, берите абсолютно любую. Вы можете в тесто добавить орешки или семечки. Фантазируйте, творите у себя на кухне чудесные рецепты, ориентируясь на свой вкус и вкус своих родных и близких. Этот десерт можно готовить порционно, как в моем случае, а можно в большой форме.
Кухня ирландская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, песочное тесто, пирог с яблоком, пирожки на песочном тесте, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты из яблока, сладкая выпечка, фруктовый десерт, яблочный пирог
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 200 г яблоко
  • 1,5 стакан смородина красная
  • 1 ст.лож. сахар
  • 100 г масло сливочное
  • 125 г мука пшеничная
  • 90 г сахар
Кухня ирландская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, песочное тесто, пирог с яблоком, пирожки на песочном тесте, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты из яблока, сладкая выпечка, фруктовый десерт, яблочный пирог
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 200 г яблоко
  • 1,5 стакан смородина красная
  • 1 ст.лож. сахар
  • 100 г масло сливочное
  • 125 г мука пшеничная
  • 90 г сахар
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для десерта. Нужно вымыть яблоки и ополоснуть красную смородину.
  2. Нарежьте небольшими кусочками яблоки, смешайте с ягодами смородины и сахаром, перемешайте.
  3. Разложите начинку по формочкам. Заполняйте не доходя до верха на палец.
  4. Приготовьте тесто. Смешайте муку с сахаром и кусочками холодного масла. Перетрите пальцами ингредиенты в крошку.
  5. Песочной крошкой накройте начинку.
  6. И сразу в разогретую духовку до 200 гр. Выпекайте минут 25. Ориентируйтесь на свою духовку. Выпекайте до румяной корочки.
  7. Яблочно-ягодный крамбл готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Крамбл можно подавать в теплом состоянии с шариком мороженого. А можно подать в остывшем виде. Подавайте в порционных формочках или разложите десерт по тарелкам и не забудьте полить выделившимся ягодным соком.

Слойки с кабачком розмарином и сыром

Распечатать рецепт
 Слойки с кабачком розмарином и сыром
Слойки с кабачком розмарином и сыром. Все таки, как выручает готовое слоеное тесто, если вы очень занятой человек. Или вам быстро нужно приготовить ужин, а может вам нужна закуска к приходу нежданных гостей? Тогда вам нужно обратить внимание на этот рецепт. Это слойки с тонкими ломтиками кабачка, с адыгейским сыром, чесноком и розмарином. Чеснок можно исключить. А завершить картину сыр пармезан. Собственно сыры вы можете использовать абсолютно любые - с ярко выраженным ароматом или пассивным, ведь кабачок, имея нейтральный вкус, адаптируется под любой сорт. Так и с розмарином поступаем. Не любите его, замените на тимьян или мяту.
Кухня домашняя, французская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из кабачков, блюда на каждый день, Блюда ПП, выпечка, закуски, закуски из овощей, несладкая выпечка, пирог из слоеного теста, пирог открытый, пироги, пирожки, праздничная выпечка, слойки
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 200 г Тесто слоеное
  • 0,5 шт. кабачок
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 4 ломтика сыр адыгейский
  • 4 ст.лож. сыр пармезан натертого на мелкой терке
  • 20 иголочек розмарин
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло
Кухня домашняя, французская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из кабачков, блюда на каждый день, Блюда ПП, выпечка, закуски, закуски из овощей, несладкая выпечка, пирог из слоеного теста, пирог открытый, пироги, пирожки, праздничная выпечка, слойки
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 200 г Тесто слоеное
  • 0,5 шт. кабачок
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 4 ломтика сыр адыгейский
  • 4 ст.лож. сыр пармезан натертого на мелкой терке
  • 20 иголочек розмарин
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Разрежьте пласт слоеного теста на 4 части. Перенесите на противень, застеленный пергаментной бумагой. На тесто разложите тонкие ломтики адыгейского сыра размером чуть меньше теста. У меня нарезка небольших треугольников, я использовала по два кусочка на порцию. Здесь можно сыр натереть и на терку, как вам будет угодно.
  2. На сыр кладем тонкие ломтики кабачка. Нарежьте сверху иголочки розмарина. Чуть посолите, но не слишком, учитывайте сыры. Щедро полейте кабачки оливковым маслом.
  3. У меня остался маленький кусочек теста и чтобы его не выбрасывать, разрезала на полоски, скрутила и выложила сверху начинки. Но это не обязательный шаг.
  4. Духовка уже разогрета до 200 гр. Выпекайте минут 15 до румяности теста. Выньте слойки из духовки (духовку можно уже выключить), посыпьте сыром пармезан, натертым на мелкой терке и верните на минуту в горячую духовку, чтобы расплавился сыр.
  5. Готовые слойки сбрызнете соком лимона и поперчите по вкусу. Слойки с кабачком розмарином и сыром готовы. Приятного аппетита.

Слоеные корзиночки с кокосово-малинной начинкой

Распечатать рецепт
 Слоеные корзиночки с кокосово-малинной начинкой
Слоеные корзиночки с кокосово-малинной начинкой. Советую приготовить такие корзиночки - это очень вкусно. А готовятся проще простого, ведь здесь используется готовое слоеное тесто. Собственно, это пирожки, только здесь ничего лепить не нужно, края соединять не придется. Нужно тесто уложить по порционным формочкам, разложить ягоды, а сверху начинку. Вот и вся формовка. Начинка тоже интересная, она состоит из кокосовой стружки со сливочным маслом и соленой брынзой, которую можете заменить на сыр фета. Соленый сыр как нельзя лучше подходит к сладкой малине. Если у вас нет таких формочек как у меня, берите все, что есть - металлические формочки, силиконовые, одноразовые. Размеры квадратов из теста подбирайте под размеры своих формочек.
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, пирог из слоеного теста, пирог открытый, пироги, пирожки, пирожное, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, слоеное тесто, слойки, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 250 г слоеное тесто
  • 1,5 стакан малина
  • 30 г масло сливочное
  • 4 ст. лож. кокосовая стружка
  • 1 ст. лож. сахар
  • 30 г брынза или сыр фета
  • 1 шт. куриное яйцо
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, пирог из слоеного теста, пирог открытый, пироги, пирожки, пирожное, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, слоеное тесто, слойки, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 250 г слоеное тесто
  • 1,5 стакан малина
  • 30 г масло сливочное
  • 4 ст. лож. кокосовая стружка
  • 1 ст. лож. сахар
  • 30 г брынза или сыр фета
  • 1 шт. куриное яйцо
Инструкции
  1. Готовое слоеное тесто разрежьте на квадраты нужного размера - подбирайте размер под свои формочки.
  2. Формочки смажьте растительным маслом и уложите тесто. Засыпьте малину по формочкам, заполняя 3/4 формочек.
  3. Приготовьте начинку. Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, кокосовой стружкой и яйцом. Тщательно разотрите, соединяя в одно целое ингредиенты.
  4. Раскрошите брынзу или фету, перемешайте, стараясь растереть сыр.
  5. Разложите начинку по формочкам. Не придавливайте начинку, если она не вмещается. Просто уложите горкой. В духовке ягоды обмякнут и растечется начинка по всем свободным уголкам.
  6. Важный момент, отправляйте пирожки в уже разогретую духовку. Если вы забыли ее разогреть, отправьте на время заготовки в холодильник, пока разогревается духовой шкаф. Выпекайте корзиночки минут 25-30. Ориентируйтесь на свою духовку.
  7. Слоеные корзиночки с кокосово-малинной начинкой готовы. Припудрите корзиночки сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Кабачковый хлеб с овсяной мукой и семечками

Распечатать рецепт
 Кабачковый хлеб с овсяной мукой и семечками
Кабачковый хлеб с овсяной мукой и семечками. Ну как не испечь вкусный хлеб с кабачком, когда он такой свежий, молодой с глянцевой поверхностью и бледно салатный и насыщенно зеленый и желтый, а еще он дешевый. Покупай и твори из него все, что захочешь. Мы раньше и не знали, какой полезный этот овощ. Но когда мы стали более подкованными, кабачок я добавляю везде. Обязательно в смузи и салаты в сыром виде. А сегодня мне нужен хлеб. И тесто будет с кабачком. Мякиш у этой выпечки невероятно нежный, мягкий. Еще я добавила семечки подсолнуха, просто они у меня были, но их совсем не обязательно использовать. Пшеничную муку частично заменю на овсяную, которую вы можете заменить на цельнозерновую, гречневую, ржаную и список можно продолжать.
Кухня домашняя
Keyword в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, хлеб
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 мл. простокваша или кефир или ряженка + 2 ст. лож. растительного масла
  • 100 мл. вода
  • 150 г кабачок
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. соль
  • 1,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 110 г мука овсяная
  • 320 г мука пшеничная
  • 3 ст.лож. семечки подсолнуха
для верха - по желанию
  • 2-3 ст. лож. семечки подсолнуха
  • 1 шт. желток яичный
Кухня домашняя
Keyword в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, хлеб
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 мл. простокваша или кефир или ряженка + 2 ст. лож. растительного масла
  • 100 мл. вода
  • 150 г кабачок
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. соль
  • 1,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 110 г мука овсяная
  • 320 г мука пшеничная
  • 3 ст.лож. семечки подсолнуха
для верха - по желанию
  • 2-3 ст. лож. семечки подсолнуха
  • 1 шт. желток яичный
Инструкции
  1. Чуть разогрейте кислое молоко с растительным маслом, кабачком, натертым на крупной терке и сахаром. Перемешайте.
  2. Всыпьте дрожжи и ложку пшеничной муки, перемешайте и оставьте на минут 15.
  3. Через 15 минут всыпьте всю овсяную муку с солью и половину пшеничной муки.
  4. Перемешайте, всыпьте семечки и подсыпая частями оставшуюся муку, замесите тесто.
  5. Тесто верните в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте на час для поднятия.
  6. Когда тесто увеличится в два, три раза, нужно его обмять.
  7. Переложите в форму для запекания и посыпьте верхушку семечками. Оставьте в покое еще на минут 30-40.
  8. Когда тесто заполнит всю форму, смажьте верхушку яичным желтком, так семечки будут хорошо держаться на готовой выпечке.
  9. Выпекайте хлеб в разогретой духовке до 180 гр. минут 35. Это моя духовка выпекает 35 минут, а вы ориентируйтесь на свою. Готовый хлеб нужно сразу вынуть из формы и остудить полностью на решетке.
  10. Кабачковый хлеб с овсяной мукой и семечками готов. Приятного аппетита!

Песочный пирог с творожно-малиновой начинкой

Распечатать рецепт
 Песочный пирог с творожно-малиновой начинкой
Песочный пирог с творожно-малиновой начинкой. Это рецепт пирога, который достоин почетного места даже на праздничном столе. Он может заменить торт, а время приготовления, намного меньше. Здесь вкуснейшая начинка из творога с малиной, а теста в пироге минимальное количество. Тесто песочное замешивается на пшеничной муке, которая частично заменена на цельнозерновую. Нет цельнозерновой муки? Не беда, замените ее на любую другую или готовьте только на пшеничной муке. Пирог вы можете приготовить открытым, а можете прикрыть верхушку фигурками из теста. Но это на любителя, кто хочет возиться, пожалуйста.
Кухня домашняя
Keyword блюда из малины, блюда из творога, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, пирог открытый, пирог с творогом, пироги, пирожки на песочном тесте, праздничная выпечка, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г мука пшеничная
  • 100 г мука цельнозерновая
  • 100 г масло сливочное
  • 25 г сметана
  • 50 г сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
начинка
  • 250 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный с верхом
  • 250 г малина
Кухня домашняя
Keyword блюда из малины, блюда из творога, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, пирог открытый, пирог с творогом, пироги, пирожки на песочном тесте, праздничная выпечка, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г мука пшеничная
  • 100 г мука цельнозерновая
  • 100 г масло сливочное
  • 25 г сметана
  • 50 г сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
начинка
  • 250 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный с верхом
  • 250 г малина
Инструкции
  1. Смешайте муку с разрыхлителем и маслом. Перемешайте в крошку, лучше руками.
  2. В крошку вбейте яйцо, добавьте сахар и сметану. Перемешайте лопаткой.
  3. Всыпьте цельнозерновую муку и кокосовую стружку.
  4. Замесите эластичное тесто.
  5. Если вы будете украшать верхушку как в моем случае, тогда отломите кусок теста, размером с теннисный мячик. Заверните его в пищевую пленку. Большой кусок теста распределите по форме, учитывая борта. Отправьте все в холодильник на час, можно и на дольше.
  6. Для начинки - перебейте в блендере творог, сахар, яйцо, крахмал.
  7. Выньте из холодильника тесто в пленке и в форме. Края теста по бортикам можно красиво оформить вилкой или пальцами, прижимая тесто по кругу. Перенесите в форму творожную начинку.
  8. Покройте всю поверхность малиной. Если тесто для украшения не оставляли, на этом и все. Можно отправлять в духовку.
  9. А если оставили, работаем дальше. Припудрите разделочную доску мукой и раскатайте остаток теста в тонкий пласт. Нарежьте любые фигурки. Я нарезала при помощи формочек для печенья. Можно нарезать ножом квадраты или рюмкой выдавить кружки. Можно нарезать полоски и разложить на пирог решеткой.
  10. Разложите фигурки по пирогу. Можно закрыть только половину площадки пирога. Короче - фантазируйте, творите на свой вкус. Смажьте верхушку яичным желтком, смешанным с ложкой обычной воды. Присыпьте чуть сахаром.
  11. Запекайте пирог в духовке при температуре 180 гр. минут 40-50. Готовый пирог полностью остудите, не вынимая из формы.
  12. Песочный пирог с творожно-малиновой начинкой готов. Приятного аппетита!

Британские булочки с красной смородиной

Распечатать рецепт
 Британские булочки с красной смородиной
Британские булочки с красной смородиной. Булочки под названием "Сконы" - это выпечка британской кухни. Редко когда чаепитие в Англии обходится без таких булочек. Они могут быть любой формы - круглые, квадратные, треугольные и даже завернутые в рулет и нарезанные на сегменты. Но какую бы форму вы не выбрали, булочки выходят очень вкусными, а готовятся всего за 30-35 минут и это вместе с выпечкой. Начинку выбирайте по своему вкусу и наличию ягод или фруктов. Я спешу приготовить сконы с красной смородиной, пока не закончился ее сезон. Хотя зимой можно испечь точно такие булочки, используя замороженные ягоды. А чтобы облегчить выпечку, использую три вида муки - пшеничную, овсяную и рисовую. Если у вас нет какой-то муки, вы ее можете заменить на любую другую. А можете взять только пшеничную муку.
Кухня англия
Keyword блюда легкие в приготовлении, булочки, в духовке, выпечка, десерт, домашние булочки, домашний хлеб, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, сдобные булочки, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
8 шт.
Ингредиенты
  • 75 г мука овсяная
  • 150 г мука пшеничная
  • 75 г мука рисовая
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 75 г масло сливочное
  • 120 мл. простокваша или кефир
  • 1 стакан смородина красная
Кухня англия
Keyword блюда легкие в приготовлении, булочки, в духовке, выпечка, десерт, домашние булочки, домашний хлеб, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, сдобные булочки, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
8 шт.
Ингредиенты
  • 75 г мука овсяная
  • 150 г мука пшеничная
  • 75 г мука рисовая
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 75 г масло сливочное
  • 120 мл. простокваша или кефир
  • 1 стакан смородина красная
Инструкции
  1. Смешайте три вида муки с разрыхлителем. Перемешайте.
  2. Добавьте сахар и мягкое сливочное масло. Перемешайте лопаткой или ложкой. Можно и руками.
  3. Вбейте яйцо небольшого размера и влейте простоквашу или кефир. Перемешивая все ингредиенты, соберите в одно целое, чтобы тесто не распадалось. Долго не вымешивайте в гладкое и эластичное тесто. Требуется только собрать в комок. Ключевое слово - "Быстро". Может у вас уйдет чуть другое количество муки, все зависит от ее качества, от размера яйца.
  4. Придайте тесту форму толстой лепешки и разбросайте половину ягод по всей поверхности, чуть вдавите в тесто.
  5. Сверните лепешку пополам. Разбросайте остаток ягод, чуть вдавливая.
  6. Сверните еще раз.
  7. Придайте тесту круглую форму руками. Это делается легко и просто - тесто хорошо поддается всем манипуляциям. Разрежьте на 8 частей.
  8. Перенесите на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправьте в холодильник, пока будете нагревать духовку до 180-200 гр. И когда духовка разогреется, отправьте противень и выпекайте минут 15-20. Ориентируйтесь на свою духовку.
  9. Не прозевайте выпечку. Верхушки булочек должны остаться светлыми, как только начали покрываться легким румянцем, сразу вынимайте из печи. Полностью остудите....
  10. Или подавайте теплыми со сливочным маслом и джемом. Британские булочки с красной смородиной готовы. Приятного аппетита!