Keyword: блюда на каждый день

Свиные медальоны в грибном соусе

Распечатать рецепт
 Свиные медальоны в грибном соусе
Свиные медальоны в грибном соусе. Вкусное, сытное, легкое и быстрое в приготовлении блюдо можно готовить хоть каждый день, а можно подать на праздник по любому поводу. Мясо используйте любое. У меня сегодня постная свинина. Что касается грибов, используйте те, которые у вас имеются или те, которым вы отдаете свое предпочтение. Блюдо готовится так; обжаривается мясо и грибы отдельно, потом все вместе тушится в сметане или в сливках, это на ваш выбор. А подавать вы можете с чем угодно. У меня сегодня картофель, в следующий раз может быть паста или каша из гречки или пшена.
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20-25 минут
Пассивное время 10-15
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250-300 г свинина
  • 200 г грибы вешенки
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. лук
  • 2-3 шт. тимьян веточка
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 50 г сметана
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20-25 минут
Пассивное время 10-15
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250-300 г свинина
  • 200 г грибы вешенки
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. лук
  • 2-3 шт. тимьян веточка
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 50 г сметана
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для блюда. Нарежьте мякоть свинины на кусочки 1,5 см. Отбивать не нужно. Кустики грибов вешенки разберите на отдельные грибочки.
  2. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо на сильном огне с двух сторон до корочки (запечатайте мясо, чтобы мясной сок остался внутри кусочков).
  3. Мясо уберите со сковороды, влейте еще ложку масла и обжарьте грибы в течении 2-3 минут.
  4. К грибам влейте воду и добавьте сметану, соль, перец листики свежего тимьяна и перемешайте.
  5. После закипания верните в сковороду мясо и мелко нарезанный чеснок. Тушите под крышкой минут 10-15.
  6. Свиные медальоны в грибном соусе готовы. Я подавала с вареным картофелем. Приятного аппетита!

Курица Адобо

Распечатать рецепт
 Курица Адобо
Курица Адобо. Если вы хоть раз приготовите по этому рецепту курицу или свинину, я уверена, рецепт останется на долго у вас в меню. Адобо, это не название блюда, а способ приготовления. Это блюдо Филиппинской кухни и они, как правило, готовят так мясо свинины, иногда с добавлением курицы. Но я буду готовить сегодня курицу, а вернее, набор из ножек, крыльев и бедер. Вы можете использовать любые части курицы, только бедра или только ножки. Что касается способа приготовления "Адобо" означает тушение мяса в соусе из соевого соуса с уксусом, чесноком и имбирем. Как видите, способ приготовления простейший, зато какое вкусное и ароматное мясо выходит. А подавать будем с рисом, это если продолжить азиатский стиль. Но мы у себя на кухне, поэтому варим картофель или пасту, любую кашу. Если у вас нет рисового уксуса, используйте сок лимона или самый обычный уксус.
Кухня азиатская, филиппинская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные ножки
  • 2 шт. вареное куриное бедро
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 60 мл. соевый соус
  • 30 мл. уксус рисовый
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. имбирь корень натертого на мелкой терке
Кухня азиатская, филиппинская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные ножки
  • 2 шт. вареное куриное бедро
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 60 мл. соевый соус
  • 30 мл. уксус рисовый
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. имбирь корень натертого на мелкой терке
Инструкции
  1. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и обжарьте куриные части на огне чуть выше среднего.
  2. Жарьте с двух сторон до румяной корочки.
  3. Пока жарится курица, приготовьте соус. Смешайте соевый соус, рисовый уксус, чеснок и имбирь на мелкой терке и сахар. Перемешайте.
  4. Нарежьте крупно полукольцами лук, разбросайте по курице и залейте приготовленным соусом.
  5. Накройте крышкой и тушите на малом огне минут 20-30.
  6. Курица Адобо готова. Приятного аппетита!

Армянский хлеб — матканаш

Распечатать рецепт
 Армянский хлеб - матканаш
Армянский хлеб - матканаш. Этот хлеб в форме толстого лаваша с характерным рисунком готовится на закваске. Но если вы привыкли выпекать хлеб на дрожжах, ну почему бы не приготовить и этот армянский хлеб как нам удобно. Матканаш выпекали еще до революции, а вот в 1930 году полностью изменили форму и рисунок хлеба и выбран не случайно. Форма означает сельскохозяйственное поле, а ели вы еще сделаете продольные полоски по внутреннему овалу, они будут означать пропашные ряды. Вот так полюбился хлеб коммунистам, что они внесли его в меню, изменив форму.
Кухня армянская
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 280 мл. вода
  • 2-3 ст. лож. растительное масло
  • 500 г мука
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 чай. лож. соль
Кухня армянская
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 280 мл. вода
  • 2-3 ст. лож. растительное масло
  • 500 г мука
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 чай. лож. соль
Инструкции
  1. В теплой воде разведите сухие дрожжи, всыпьте половину муки с солью, влейте растительное масло. Перемешайте. Начинайте замешивать тесто руками, подсыпая частями муку.
  2. Тесто переложите в смазанную маслом миску, накройте крышкой или влажным полотенцем.
  3. Оставьте в теплом месте пока тесто не поднимется.
  4. Тесто нужно обмять и переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  5. Оставьте тесто в теплом месте, пока заготовка хлеба увеличится в два раза.
  6. Пальцами или рукояткой ножа сделайте вмятины по кругу, создавая по центру овал, а по краям кантик. Смажьте верхушку растительным маслом, посыпьте кунжутом и начинайте нагревать духовку до 200 гр.
  7. Выпекайте хлеб минут 15-20 до румяной корочки. Остудите хлеб полностью на решетке.
  8. Армянский хлеб - матканаш готов. Приятного аппетита!

Тушеная говядина с овощами

Распечатать рецепт
 Тушеная говядина с овощами
Тушеная говядина с овощами. Предлагаю приготовить "ленивое" блюдо из мяса с овощами. Здесь нужно обжарить только мясо, на мясо разложить слоями овощи и тушить в собственном соку час или полтора. Время приготовления зависит от старости говядины. Что касается тушения в собственном соку, это будет зависеть от сочности помидора и перцев. Помидоры у меня сливки и они суховаты, поэтому нужно помочь блюду и добавить любую подходящую жидкость. Вы можете использовать белое сухое вино, овощной или мясной бульон или обычную воду. Это сытно, вкусно и хотя здесь присутствует картофель и мясо, блюдо выходит легким, не жирным. Подавать его вы можете на обед или ужин как полностью самостоятельное блюдо, даже салаты из овощей не понадобятся.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, говядина с овощами, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощи с говядиной, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2 часа
Пассивное время 1,5 часа
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 350-400 г говядина
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 4-6 шт. картофель
  • 4 соцветия капуста цветная
  • 5 шт. помидор сливки
  • 1-2 веточки базилик небольшие
  • по вкусу специи
  • 1 стакан вино белое сухое или вода
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, говядина с овощами, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощи с говядиной, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2 часа
Пассивное время 1,5 часа
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 350-400 г говядина
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 4-6 шт. картофель
  • 4 соцветия капуста цветная
  • 5 шт. помидор сливки
  • 1-2 веточки базилик небольшие
  • по вкусу специи
  • 1 стакан вино белое сухое или вода
Инструкции
  1. Крупными полукольцами нарежьте лук и обжарьте на ложке растительного масла до мягкости. Зажаривать не нужно. Мясо нарежьте крупными кусками, примерно 5 на 5 см. или 6 на 6 см. Отправьте к луку и жарьте пока мясо поменяет цвет - посветлеет.
  2. Переложите мясо с луком в кастрюлю, влейте вино или воду, посолите и поперчите.
  3. Болгарский перец нарежьте крупно и выложите на мясо.
  4. На перец разложите половинки очищенного картофеля. Если картофель маленького размера, разрезать его не нужно.
  5. Между или сверху картофеля разбросайте разобранную на более мелкие соцветия цветную капусту. Посолите и поперчите.
  6. И последний слой толстые ломтики помидоров, присыпьте чуть сахаром и добавьте веточки базилика или пару листиков лаврового листа.
  7. Накройте крышкой и после закипания, тушите час или полтора. Тушите до готовности мяса и картофеля. В конце приготовления, выньте веточки базилика, а блюдо поперчите и добавьте любимые специи. Я использовала свой любимый набор из кориандра, зиры и тмина.
  8. Тушеная говядина с овощами готова. Приятного аппетита!

Пирог с малиной и творогом

Распечатать рецепт
 Пирог с малиной и творогом
Пирог с малиной и творогом. Простейший в приготовлении пирог, но какой он вкусный МММММ. Не знаю как у вас, а у нас еще продается свежая малина. Пирог буду готовить с этой замечательной ягодой, но ее можно заменить на другие ягоды. К примеру, можно сейчас купить сливу или виноград без косточек. Пирог состоит из двух слоев. Первый слой-песочный, второй слой-творожный с малиной. На выходе получите пирог, который свободно может заменить торт на праздничный стол. А праздник у нас каждый день, поэтому готовьте для себя и своих родных такие крутые пироги к "просто попить с ним чай".
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, обед, обед на работу, пирог открытый, пирог с творогом, пироги, пирожки на песочном тесте, пирожное, пирожные, полдник, праздничная выпечка, приготовление в блендере, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 200 г мука пшеничная
  • 150 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 100 мл. вода холодная
творожная начинка
  • 250 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. сахар
  • 1,5 стакан малина
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, обед, обед на работу, пирог открытый, пирог с творогом, пироги, пирожки на песочном тесте, пирожное, пирожные, полдник, праздничная выпечка, приготовление в блендере, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 200 г мука пшеничная
  • 150 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 100 мл. вода холодная
творожная начинка
  • 250 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. сахар
  • 1,5 стакан малина
Инструкции
  1. Я буду использовать блендер для приготовления теста и начинки. В чашу всыпьте муку, нарежьте небольшими кусочками холодное сливочное масло, всыпьте сахар, разрыхлитель и влейте холодную воду.
  2. Перебейте в однородную массу.
  3. Переложите тесто в форму для запекания (можно не утрамбовывать тесто). Просто выложите ровным слоем. А в чашу (я ее не мыла) пересыпьте творог, сахар, вбейте яйцо. Перебейте в однородную массу.
  4. Уберите из чаши нож, а в творог высыпьте малину. Перемешайте лопаткой.
  5. Выложите творожный слой на тесто. Выровняйте его и отправьте в разогретую духовку до 180 гр.
  6. Выпекайте минут 30-40.
  7. Полностью остудите в форме. Когда пирог остынет, его можно нарезать. Пирог с малиной и творогом готов. Приятного аппетита!

Фасолевый суп с оливками

Распечатать рецепт
 Фасолевый суп с оливками
Фасолевый суп с оливками. Если у вас уже имеется вареная фасоль, тогда на приготовление супа уйдет минимальное количество времени. Суп вы можете приготовить на фасолевом отваре, можно на овощном бульоне-это если вы задумали постный суп. А можете, как в моем случае, приготовить на курином бульоне. Бульон у меня крепкий из домашней курочки. В суп идет вареная или консервированная фасоль и стандартный овощной набор-лук, морковь, картофель и помидор. А в самом конце приготовления, я добавлю оливки, они внесут в обычный фасолевый суп новую нотку. А свяжет все вместе и сбалансирует вкусы-сливки, которые можно заменить на сметану, но если томаты кислые, сливки в самый раз. Нужно все пробовать в процессе приготовления и доводить суп под свой вкус. Хотя сливки вы можете опустить, если будете готовить постное блюдо.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, горячие блюда, обед, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с помидором, суп с фасолью, супы
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон куриный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 3 шт. помидор у меня сливки
  • 2 шт. картофель
  • 1 банка фасоль консервированная или вареная
  • по вкусу укроп
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу специи
  • 15 шт. оливки
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, горячие блюда, обед, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с помидором, суп с фасолью, супы
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон куриный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 3 шт. помидор у меня сливки
  • 2 шт. картофель
  • 1 банка фасоль консервированная или вареная
  • по вкусу укроп
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу специи
  • 15 шт. оливки
Инструкции
  1. Мелко нарежьте морковь и лук. Забросьте в кастрюлю и влейте ложку растительного масла. Перемешайте и жарьте на среднем огне минуты две-три.
  2. Помидоры натрите на крупной терке, переложите в кастрюлю и тушите минут пять.
  3. Нарежьте небольшими кусочками картофель, сварите заранее фасоль (у меня вареная и замороженная фасоль) или откройте банку с консервированной фасолью (в суп отправляйте фасоль с жидкостью). Залейте кастрюлю бульоном.
  4. Варите до готовности картофеля. Теперь добавьте нарезанные мелко оливки любого цвета и сорта.
  5. Добавьте мелко нарезанный чеснок, укроп, соль, перец (у меня набор специй-перец, зира, тмин). И добавьте сливки. Дайте супу хорошо закипеть и выключайте.
  6. Фасолевый суп с оливками готов. Приятного аппетита!

Творожное печенье «Поцелуйчики»

Распечатать рецепт
 Творожное печенье "Поцелуйчики"
Творожное печенье "Поцелуйчики". Многие знают это классическое печенье из творога. Тесто для него готовится очень просто, так же просто формуется печенье, зато на выходе получите вкуснейший десерт к утреннему чаю или кофе. С таким печеньем справится даже тот, кто никогда не занимался выпечкой. Само тесто замешивается без грамма сахара, но заготовки из теста обваливаются в сахаре. Вы так можете и приготовить по классике. Я предлагаю усложнить присыпку и к сахару добавить корицу и кунжут. Кунжут внесет пользу печенью, корица придаст печенью аромат. Но если вы не любите корцу, ее можно исключить.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, печенье, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, творожное печенье
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г творог
  • 300 г масло сливочное
  • 450-500 г мука
  • 2 чай. лож. разрыхлитель теста
для обсыпки
  • 2 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. корица
  • 2 ст. лож. кунжут
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, печенье, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, творожное печенье
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г творог
  • 300 г масло сливочное
  • 450-500 г мука
  • 2 чай. лож. разрыхлитель теста
для обсыпки
  • 2 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. корица
  • 2 ст. лож. кунжут
Инструкции
  1. Соедините творог с мягким сливочным маслом и тщательно перемешайте.
  2. Всыпьте муку с разрыхлителем. Замесите тесто руками.
  3. Можете замешивать на рабочей поверхности или в большой миске. Сразу 500 г муки не высыпайте в миску, так как количество будет зависеть от творога. Если творог сухой, муки уйдет меньше, если творог жидкий, муки уйдет больше.
  4. Отрывайте небольшие кусочки теста и скатывайте шарики размером с перепелиное яйцо или чуть больше.
  5. Теперь из каждого шарика формуйте тонкие лепешки.
  6. Сверните пополам.
  7. И еще раз пополам. Для присыпки соедините сахар, корицу и кунжут. Обмокните каждое печенье со всех сторон в присыпку.
  8. Застелите противень пергаментной бумагой, разложите печенье и отправьте в уже разогретую духовку до 180 гр. на минут 15-20.
  9. Готовое печенье выньте из духовки и дайте ему чуть остыть на противне.
  10. Творожное печенье "Поцелуйчики" готово. Приятного аппетита!

Фаршированный перец под грибным соусом

Распечатать рецепт
 Фаршированный перец под грибным соусом
Фаршированный перец под грибным соусом. Хотите разнообразить вкус обычных фаршированных рисом и мясным фаршем перцев? Придайте перцам аромат грибов. Приготовьте для тушения перцев грибной соус с томатами и сметаной. В процессе тушения фарш пропитается ароматом грибов, перцы выйдут вкуснейшие и сочные. Для приготовления соуса, вы можете использовать любые грибы. Купить в магазине шампиньон или вешенки, использовать лесные грибы или сухие. Здесь существует большой выбор, чтобы придать соусу грибной аромат. Для этого блюда берите мясные болгарские перцы любого цвета. Мясной фарш может быть из свинины, говядины, птицы или смешанные фарши.
Кухня Белорусская, ближневосточная, восточная, грузинская, домашняя, русская, узбекская, украинская
Keyword блюда из круп, блюда из риса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. перец болгарский
  • 1 стакан рис вареный
  • 250 г мясной фарш
  • 4-5 шт. петрушка
  • 1 кустик грибы вешенки
  • 250 г помидор
  • 150 мл. вода
  • 1 шт. лук
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 2 ст. лож. сметана
Кухня Белорусская, ближневосточная, восточная, грузинская, домашняя, русская, узбекская, украинская
Keyword блюда из круп, блюда из риса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. перец болгарский
  • 1 стакан рис вареный
  • 250 г мясной фарш
  • 4-5 шт. петрушка
  • 1 кустик грибы вешенки
  • 250 г помидор
  • 150 мл. вода
  • 1 шт. лук
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 2 ст. лож. сметана
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для фаршировки перцев. Сварите рис, как обычно в подсоленной воде. Остудите и смешайте с мясным фаршем и мелко нарезанной зеленью. Посолите и поперчите.
  2. Перцы разрежьте на 2 части вдоль и начините фаршем "лодочки".
  3. Теперь можно заняться грибным соусом. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Мелко нарежьте лук и грибы, обжарьте в течение трех минут до чуть румяной корочки.
  4. Пока жарятся грибы, натрите на крупной терке помидоры или перебейте блендером. Перелейте к грибам и добавьте воду, сметану, соль, перец. Доведите до кипения.
  5. Разложите перцы в сковороду или подходящую по размеру кастрюлю и залейте их грибным соусом.
  6. После закипания, тушите 30 минут под крышкой на малом огне. В конце приготовления, посыпьте мелко нарезанной зеленью.
  7. Фаршированный перец под грибным соусом готов. Приятного аппетита!

Шурпа-суп на говядине с овощами

Распечатать рецепт
 Шурпа-суп на говядине с овощами
Шурпа-суп на говядине с овощами. Сварить такой замечательный суп не составит большого труда, но понадобится два часа. Хоть и много времени нужно для приготовления шурпы, зато вы убьете двух зайцев. Такое блюдо вы можете подать и как первое и как второе. Оно содержит много мяса и много овощей. Овощи нужно только почистить, их можно не нарезать. Мясо варится два часа, а овощи час. За это время картофель и морковь будут просто разваливаться. Овощи пропитаются мясным бульоном, буде невероятно вкусно. Помидоры дадут приятную кислинку супу. А базилик придаст пряный аромат, хотя его вы можете заменить на лавровый лист. Шурпу вы можете приготовить на баранине или на свинине. Можно на курице или даже на рыбе. Густоту супа определяйте по своему вкусу. Вы можете положить в шурпу больше овощей, так как я уже писала, они выходят очень вкусными.
Кухня восточная
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с помидором, супы, шурпа
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2,15 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. говядина
  • 2 литр вода
  • 1 шт. лук
  • 4 зуб. чеснок
  • 2 шт. морковь
  • 4 шт. картофель
  • 2 веточки базилик
  • 4 шт. помидор сливки
  • 6 шт. перец черный горошком
  • по вкусу соль
  • щепотка зира
Кухня восточная
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с помидором, супы, шурпа
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2,15 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. говядина
  • 2 литр вода
  • 1 шт. лук
  • 4 зуб. чеснок
  • 2 шт. морковь
  • 4 шт. картофель
  • 2 веточки базилик
  • 4 шт. помидор сливки
  • 6 шт. перец черный горошком
  • по вкусу соль
  • щепотка зира
Инструкции
  1. Залейте мясо водой и после закипания, варите пять минут. Воду слейте в раковину. Ополосните кастрюлю и мясо.
  2. Верните в кастрюлю мясо, залейте чистой водой, добавьте целый вымытый лук вместе с кожурой и чеснок можно тоже не чистить.
  3. Добавьте веточки базилика и черный перец горошком.
  4. Варите на малом огне под прикрытой крышкой час. Через час выньте и выбросите лук и чеснок с базиликом. Очистите картофель и морковь. Морковь разрежьте на две или четыре части вдоль. Картофель можно оставить целый или разрежьте на 2 части, если клубни большие. Помидоры нарежьте поперек на 4-5 частей.
  5. Мясо выньте, а на его место загрузите овощи. Разберите мясо на более мелкие кусочки и верните в кастрюлю. Я нарезала на большие куски мяса, примерно 5 на 5 см. Или 4 на 4 см. Варите на малом огне еще час.
  6. В конце приготовления поперчите, добавьте по желанию зиру и зелень. Подкорректируйте соль.
  7. Шурпа-суп на говядине с овощами готова. Приятного аппетита!

Салат из помидора с грибами и баклажаном

Распечатать рецепт
 Салат из помидора с грибами и баклажаном
Салат из помидора с грибами и баклажаном. Перед вами летне-осенний салат из свежих мясистых помидоров с жареными баклажанами и жареными грибами. И как вы уже поняли, жареные овощи вносят в салат сытность. Поэтому салат можно подать как самостоятельное блюдо на обеденный стол или приготовьте на ужин. Для свежести будут помидоры, сок лимона и зелень на ваш выбор. Я использовала листья базилика. Базилик отлично вписался в собранную компанию. Для остроты добавьте лук или чеснок, а можно и то и другое, но в меру и по вкусу. Салат я ничем не заправляла, достаточно масла для жарки. Грибы при жарке впитают масло, а в салате отдадут.
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат из баклажана, салат из грибов, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. баклажан
  • 2 кустик грибы вешенки
  • 2 шт. помидор большой
  • по вкусу листья базилика
  • 1 шт. лук красный
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2-3 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат из баклажана, салат из грибов, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. баклажан
  • 2 кустик грибы вешенки
  • 2 шт. помидор большой
  • по вкусу листья базилика
  • 1 шт. лук красный
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2-3 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Срежьте кожуру с баклажана.
  2. Мякоть нарежьте небольшим кубиком. Чуть посолите и оставьте на минут 10-15.
  3. Помидоры крупно нарежьте, лук нарежьте полукольцами, посыпьте листьями базилика.
  4. Кусочки баклажана нужно отжить, чтобы ушла частично жидкость. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости и до румяной корочки. Переложите прямо горячими рядом с помидором.
  5. Теперь грибы. Разберите кустики на отдельные грибочки. Если гриб слишком большой, нарвите их на более мелкие полоски. Жарьте на той же сковороде, добавив еще ложку масла. В конце приготовления, чуть посолите и влейте ложку бальзамического уксуса.
  6. Смешайте грибы с салатом, выдавите сок лимона и поперчите.
  7. Перемешайте попробуйте на соль. Мне соль не понадобилась. Салат из помидора с грибами и баклажаном готов. Приятного аппетита!