Фасолевый салат в азиатском стиле

Фасолевый салат в азиатском стиле. Вкуснейший салат — закуска. Готовится просто, съедается быстро. Салат хорош еще тем, что его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, но без жареного лука. Лук лучше пожарить перед подачей на стол. Отлично салат подойдет к жирным вторым блюдам — к свиному стейку, к жареным ребрам, к баранине, к жареному картофелю, к плову из любого мяса. Ну и не только к жирным блюдам. Хорош салат и к рыбе и к птице, к картофельному пюре или запеченному. Отличная закуска к горячительным напиткам.

Для салата можно использовать любой сорт стручковой фасоли — широкую, как в моем случае, зеленую, восковую, фиолетовую… Если нет устричного соуса, замените на соевый соус, рисовый уксус замените на обычный или сок лимона, зелень любая — петрушка, укроп, кинза и даже базилик будет хорошо себя чувствовать в этом салате. А готовый салат можно посыпать кунжутом или семечками подсолнуха, или любыми орешками.

Еще можем вам предложить летний сытный салат со стручковой фасолью и свежими овощами — рецепт здесь

Со стручковой фасолью можно приготовить простое, но очень вкусное блюдо — рецепт здесь

Обратите внимание на это блюдо из запеченных овощей со стручковой фасолью — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Фасолевый салат в азиатском стиле
Кухня азиатская
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 10-20 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 0,5 шт. лук красный
  • по вкусу зелень
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. устричный соус
  • 1 чай.лож. кунжут
Кухня азиатская
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 10-20 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 0,5 шт. лук красный
  • по вкусу зелень
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. устричный соус
  • 1 чай.лож. кунжут
Инструкции
  1. Стручки фасоли разрезать на 3-4 части, варить в подсоленной воде в течении 3-4 минут после закипания. Слить воду и залить фасоль очень холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
  2. Репчатый лук нарезать полукольцами и жарить на ложке растительного масла до золотистого цвета.
  3. В салатнике смешать остальное масло, мед или сахар, соус, мелко нарезать зелень, полукольцами красный лук. Сюда можно добавить зубчик чеснока на терку - это по желанию.
  4. Высыпаем фасоль, перемешать и оставить минимум на 15 минут. А максимум - можно на пару суток отправить в холодильник.
  5. Сервируем. На тарелку кладем салат, сверху жареный лук и посыпаем кунжутом.
  6. Приятного аппетита!
  7. Фасолевый салат в азиатском стиле

Салат из баклажана с шампиньоном в азиатском стиле

Салат из баклажана с шампиньоном в азиатском стиле. Рецептов азиатских салатов великое множество и все их объединяет заправка из растительного масла с уксусом и большим количеством специй — кислота, острота и сладость. Уже на прилавках появились в продаже баклажаны и я предлагаю приготовить вкуснейший салат из этого овоща с грибами и помидором.

Грибы я использую — шампиньоны, их можно заменить на вешенки и готовить так же как и шампиньоны. Уксус можно использовать винный или обычный.

Если вы будете готовить салат заранее, тогда приготовьте баклажан, грибы и заправьте всеми специями и жареным луком с грибами — оставьте в холодильнике (готовьте до шестого шага), а перед подачей на стол добавьте свежий помидор и зелень.

Салат с ярким вкусом можно подать к мясу, рыбе и птице, подайте салат к жареному картофелю, к шашлыку.

Советуем вам приготовить салат из жареного баклажана со свежими шампиньонами и помидором — те же ингредиенты, но совсем другой вкус — рецепт здесь

А как вам салат из печеного баклажана со свежим огурцом? Этот салат чем дольше стоит в холодильнике, тем вкуснее — рецепт здесь

Очень вкусный салат из жареных баклажанов с перцем — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Салат из баклажана с шампиньоном в азиатском стиле
Кухня азиатская
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. баклажан
  • 200 гр. шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. помидор
  • 1 пучок кинза или петрушка
  • 50 мг. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. уксус рисовый
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец острый красный
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 1 шт. перец болгарский
Кухня азиатская
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. баклажан
  • 200 гр. шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. помидор
  • 1 пучок кинза или петрушка
  • 50 мг. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. уксус рисовый
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец острый красный
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 1 шт. перец болгарский
Инструкции
  1. Подготовить нужные продукты. Грибы протереть бумажной салфеткой.
  2. Баклажан нарезать соломкой. Шампиньоны нарезать ломтиками толщиной 0,7 см. Я среднего размера гриб нарезаю вдоль на четыре части. Берем две кастрюли с водой и доводим до кипения, посолить. Отправляем в одну кастрюлю шампиньоны и варим минут 10. Баклажаны варим минуты четыре в другой кастрюле. По истечении времени слить жидкость с грибов и баклажан.
  3. А пока варятся баклажан и грибы, нужно соломкой нарезать болгарский перец и полукольцами лук. Жарим на растительном масле с кориандром. Зажаривать не нужно. Огонь самый минимальный и просто тушим до мягкости и сладости лука.
  4. В салатнике соединить баклажан с грибами, влить соевый соус, уксус, добавить соль, сахар, острый красный перец. Перемешать.
  5. Сверху высыпать содержимое сковороды - горячее масло, лук, перец. Перемешать.
  6. Крупно нарезать помидор, чеснок через пресс или на терку, перемешать.
  7. И в конце высыпать кинзу или петрушку. Перемешать и отправить в холодильник минимум на 15 минут.
  8. Салат будет хорош и на следующий день.
  9. Приятного аппетита!
  10. Салат из баклажана с шампиньоном в азиатском стиле готов!

Суп из курицы с рисом и зеленым горошком

Суп из курицы с рисом и зеленым горошком. Суп в азиатском стиле. Приготовьте себе и своим близким такой вкуснейший суп на курином бульоне — он обязательно вам понравится. Очень легкий суп, что в приготовлении, так и для нашего организма. Вкусный, ароматный.

Можно заранее сварить куриный бульон из любых частей курицы и оставить в бульоне — так мясо не высохнет. Рис тоже можно сварить заранее или использовать вчерашний — остатки после обеда или завтрака. Еще изюминка этого блюда — яйцо пашот. Но если вы не желаете его готовить по каким либо при чинам, можно и не добавлять его вовсе или использовать вареное яйца — все на ваш вкус. Зелень добавляйте любую — какая имеется у вас под рукой. По желанию можно еще в суп влить ложку соевого соуса, перец чили пойдет свежий, сухой, перемолотая паприка сладкая или острая.

Мы готовим у себя на кухне и поэтому добавляем все, что нравится и в любых количествах — на свой вкус.

Распечатать рецепт
Суп из курицы с рисом и зеленым горошком
Кухня азиатская
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. курица любые части
  • 2-3 ст.лож. рис вареный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1-2 ст.лож. горошек замороженный
специи
  • 2 веточки тимьян по желанию
  • 1 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
для подачи
  • 3-4 шт. листья мяты
  • по вкусу перец чили
  • 3-5 шт. листья шпината
  • по вкусу петрушка
Кухня азиатская
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. курица любые части
  • 2-3 ст.лож. рис вареный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1-2 ст.лож. горошек замороженный
специи
  • 2 веточки тимьян по желанию
  • 1 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
для подачи
  • 3-4 шт. листья мяты
  • по вкусу перец чили
  • 3-5 шт. листья шпината
  • по вкусу петрушка
Инструкции
  1. Готовим куриный бульон из любых частей курицы - у меня куриная спинка. Вынуть из готового бульона курицу и отделить мясо от костей и разделить на порционные кусочки. Бульон процедить.
  2. Вылить в чистую кастрюлю, добавить специи - лавровый лист, пару зубчиков чеснока раздавить ножом, соль, черный перец, если есть - веточки тимьяна и довести до кипения.
  3. Яйцо разбить в блюдечко, стараясь не повредить желток.
  4. И выложить яйцо в кипящий бульон, варить две минуты.
  5. В тарелку - в которой будем подавать суп, выложить вареный холодный или только сваренный рис, кусочки вареной курицы.
  6. Зеленый горошек (предварительно нужно горошек залить горячей водой и оставить на 5 минут, потом воду слить) и зеленый лук.
  7. Вынимаем из бульона готовое яйцо пашот и отправляем в тарелку.
  8. И заливаем кипящим бульоном, добавляем по вкусу зелень - у меня случились - листья мяты, листья шпината и чуть петрушки. И перец чили без зерен - если кому горько, а если любите острое, тогда с зернами. И сразу подаем.
  9. Суп из курицы с рисом и зеленым горошком готов.

Салат в восточном стиле из баклажана с помидором

Салат в восточном стиле из баклажана с помидором. Здесь всего два ингредиента — помидор и баклажан, остальные — это важное дополнение к этому вкуснейшему блюду. Готовится очень быстро и просто.  Я вас уверяю — вам понравится. Баклажан выходит с вкусной, хрустящей корочкой, а если еще полить соусом — это свежо, сытно и вкусно. Советую приготовить.

Здесь баклажан нарезается на кружки, замачиваются в взбитом яйце и обваливаются в крахмале, потом жарятся. Яйцо с крахмалом и дают хрустящую корочку. Помидор оставляем в свежем состоянии. Восточные блюда подают с зеленым луком и мы не будет отступать от правил, тем более, что блюдо это сезонное — готовится летом. Поливаем вкусным соусом — он и сладкий и кислый и должен быть еще и острый, но это на любителя. Добавьте в соус острый перец по вкусу. Можно еще дополнить чесноком. И завершит композицию — кунжут.

Приготовьте еще отличную закуску из баклажана с кабачком — просто и вкусно — рецепт здесь

Продолжая тему баклажана, советуем вам теплый овощной салат с куриным мясом — рецепт здесь

Ну а это — сицилийский овощной салат с баклажаном и кабачком — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Салат в восточном стиле из баклажана с помидором
Кухня азиатская
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор большой
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. куриное яйцо
  • крахмал для присыпки
  • горсть кунжут
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. масло кунжутное
  • 1 чай.лож. мед или сахар
  • 4 шт. лук зеленый
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • 1 ст.лож. уксус винный
Кухня азиатская
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор большой
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. куриное яйцо
  • крахмал для присыпки
  • горсть кунжут
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. масло кунжутное
  • 1 чай.лож. мед или сахар
  • 4 шт. лук зеленый
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • 1 ст.лож. уксус винный
Инструкции
  1. Нарезать баклажан толщиной 0,5-0,7 см. Яйцо взбить вилкой и замочить баклажан на несколько минут.
  2. Обвалять в крахмале, лишний струсить и жарить до корочки на сковороде.
  3. Приготовить соус из соевого соуса с маслом, уксусом, сахаром. Я еще добавила сухой чеснок.
  4. Нарезать ломтиками помидоры. Лук нарезать по 3-4 см.
  5. В блюдо выложить жаренный баклажан, помидор и лук.
  6. Полить соусом.
  7. И посыпать кунжутом. Салат в восточном стиле из баклажана с помидором готов.