Кухня: азиатская

Салат из кабачка с помидором

Распечатать рецепт
 Салат из кабачка с помидором
Салат из кабачка с помидором. Предлагаю вашему вниманию салат в азиатском стиле. Азия здесь присутствует в заправке-маринаде. Она состоит из соевого соуса с рисовым уксусом, чесноком и имбирем. Рисовый уксус вы можете заменить на сок лимона или на обычный уксус. Прежде чем добавлять соевый соус в заправку, попробуйте его на соль. У меня слабосоленый соус и потому я использовала 3 ст. лож. Для соленого соуса, это много. Салат готовится быстро, но здесь важно дать луку и кабачку промариноваться минут 15 как минимум. А перед подачей на стол, крупно нарежьте помидоры и смешайте с салатом. Я такой салат люблю подавать с жареным мясным стейком или к жареным яйцом, с картошкой фри, к рыбе или курице. Салат еще может быть отличной закуской к горячительным напиткам.
Кухня азиатская, домашняя
Keyword азиатский салат, блюда легкие в приготовлении, гарнир, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. помидор
  • 150 г кабачок
  • 1 шт. лук
маринад
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 1 ст. лож. уксус рисовый
  • 2-3 ст. лож. соевый соус
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. сахар
  • 0,5 чай. лож. паприка сладкая
  • по вкусу перец черный
  • 0,5 чай. лож. имбирь корень
  • 1 зуб. чеснок
Кухня азиатская, домашняя
Keyword азиатский салат, блюда легкие в приготовлении, гарнир, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. помидор
  • 150 г кабачок
  • 1 шт. лук
маринад
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 1 ст. лож. уксус рисовый
  • 2-3 ст. лож. соевый соус
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. сахар
  • 0,5 чай. лож. паприка сладкая
  • по вкусу перец черный
  • 0,5 чай. лож. имбирь корень
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. И в первую очередь приготовьте маринад. Смешайте оливковое масло с соевым соусом, сахаром, уксусом, зернистой горчицей, перцем и паприкой. На мелкой терке натрите чеснок и имбирь. Лук нарежьте полукольцами и перемешайте в маринаде.
  3. Нарежьте кабачок по длине тонкими полосками при помощи овощечистки. Перемешайте с луком в маринаде.
  4. Отправьте на минут 15-30 в холодильник.
  5. Перед подачей на стол, добавьте в салат помидоры крупно нарезанные. Перемешайте. Если понадобится соль, посолите по вкусу.
  6. Салат из кабачка с помидором готов. Приятного аппетита!

Куриная грудка с маринованными огурцами по азиатски

Распечатать рецепт
 Куриная грудка с маринованными огурцами по азиатски
Куриная грудка с маринованными огурцами по азиатски. Практически все азиатские блюда готовятся за считанные и этот рецепт не исключение из правил. И раз готовится все очень быстро, важно подготовить все ингредиенты. Маринованные огурцы не доставайте, понадобятся свежие огурцы. Они будут мариноваться пару, тройку минут, пока жарится куриная грудка с овощами. Рассказывать о приготовлении не буду, смотрите пошаговый рецепт. Скажу только, что это блюдо очень вкусное, свежее, легкое и можно, наверное, предположить, что полезное. Перец болгарский белите который сладкий, мясистый, цвет любой. Лук вы можете использовать репчатый обычный или красный. А можно взять белую нижнюю часть зеленого лука. Эту часть зеленого лука азиаты чаще всего и используют.
Кухня азиатская
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, теплый салат, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г куриная грудка
  • 1 шт. перец болгарский
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 3 шт. огурец
  • 1 ст. лож. кунжут
  • 0,5 чай. лож. паприка сладкая
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 1 чай. лож. уксус яблочный
  • 2 щепотки сахар
  • по вкусу перец чили
Кухня азиатская
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, теплый салат, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г куриная грудка
  • 1 шт. перец болгарский
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 3 шт. огурец
  • 1 ст. лож. кунжут
  • 0,5 чай. лож. паприка сладкая
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 1 чай. лож. уксус яблочный
  • 2 щепотки сахар
  • по вкусу перец чили
Инструкции
  1. Подготовьте продукты, а именно-нарежьте соломкой куриную грудку, перец болгарский и лук полукольцами. Чеснок нарежьте пластинами (я использую пасту из чесночных стрелок). Огурцы небольшого размера разрежьте на 4 части по длине. Если огурцы длинные, разрежьте по длине и поперек.
  2. И в первую очередь нужно мариновать огурцы. Влейте к ним уксус, добавьте паприку, кориандр, чеснок, перец чили по вкусу, сахар, ! ложку соевый соус (если у вас соус слишком соленый, добавляйте 1 чай. ложку сейчас и вторую потом), кунжут. Все перемешайте. Так как огурец нарезанный, мякоть начнет моментально впитывать все ароматы и мариноваться.
  3. Оставьте огурцы и нагревайте уже сковороду с растительным маслом. Отправьте полоски куриного филе и быстро жарьте, перемешивая, пока мясо посветлеет. На это у вас уйдет меньше минуты.
  4. Теперь к мясу добавьте лук и перец, перемешайте и жарьте около двух минут.
  5. Влейте вторую ложку соевого соуса. Жарьте несколько секунд.
  6. И смешайте все с маринованными огурцами. Сразу снимите с плиты и дайте огурцам чуть прогреться в горячей сковороде.
  7. Куриная грудка с маринованными огурцами по азиатски готова. Приятного аппетита!

Суп из яйца со шпинатом за 5 минут

Распечатать рецепт
 Суп из яйца со шпинатом за 5 минут
Суп из яйца со шпинатом за 5 минут. А вы готовили когда-нибудь суп за пять минут. Я готовила быстрый суп с яйцом и помидорами, но даже он готовился чуть дольше. А этот суп по азиатским мотивам готовится и правда на такое короткое время. Это конечно, если у вас уже заранее сваренный куриный бульон. Но есть рецепты приготовления и на воде с мисо пастой. У меня ее нет, но у меня есть бульон и соевый соус. Таким супом вы можете позавтракать или поужинать, он сытный и очень легкий. А много шпината внесет питательную ценность.
Кухня азиатская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп куриный, супы, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 5 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 300 г бульон куриный
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • шпинат
  • 2 шт. лук зеленый
Кухня азиатская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп куриный, супы, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 5 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 300 г бульон куриный
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • шпинат
  • 2 шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для быстрого супа. Перелейте в сотейник куриный бульон. Поставьте на огонь. Нарежьте зеленый лук и прямо сейчас отправьте половину, используя нижнюю часть. Верхнюю часть лука отложите для подачи.
  2. Влейте в бульон соевый соус. Попробуйте на соль. Если соли еще нужно, добавьте еще ложку соуса.
  3. Когда бульон закипит, аккуратно разбейте яйцо в миску и так же аккуратно введите яйцо в бульон. Но это, если вы хотите сварить яйцо пашот. А если нет, тогда не церемоньтесь с яйцом. Просто вбейте его в бульон и перемешайте. Варите бульон с яйцом 2-3 минуты. Суп поперчите.
  4. Перелейте в тарелку суп.
  5. И добавьте шпинат, окуните его в горячий бульон, добавьте отложенный зеленый лук. Суп из яйца со шпинатом за 5 минут готов. Приятного аппетита!

Жареный баклажан с куриной грудкой под соевым соусом

Распечатать рецепт
 Жареный баклажан с куриной грудкой под соевым соусом
Жареный баклажан с куриной грудкой под соевым соусом. Этот теплый салат готовится по китайским мотивам, а значит - нужно подготовить все продукты: очистить и нарезать, так как само приготовление будет молниеносным, только успевайте забрасывать ингредиенты в сковороду. А если у вас имеется вок, готовьте в нем. Такой салат хорош в горячем и в уже остывшем виде. А хотите подать как горячее второе блюдо, сварите на гарнир рис или пасту. Если есть кунжут, посыпьте им готовое блюдо.
Кухня азиатская, домашняя
Keyword азиатский салат, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, мясные салаты, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из моркови, салат из огурцов, салат с курицей, салаты, салаты без майонеза, теплый салат
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. паприка сладкая или копченая
  • 0,5 чай. лож. кориандр в зернах
  • 0,5 чай. лож. мед или сахар
  • 50-70 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу кинза или петрушка
Кухня азиатская, домашняя
Keyword азиатский салат, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, мясные салаты, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из моркови, салат из огурцов, салат с курицей, салаты, салаты без майонеза, теплый салат
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. паприка сладкая или копченая
  • 0,5 чай. лож. кориандр в зернах
  • 0,5 чай. лож. мед или сахар
  • 50-70 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу кинза или петрушка
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для блюда в азиатском стиле. Очистите лук и морковь.
  2. Нарежьте лук полукольцами, а морковь соломкой. В сковороде с растительным маслом жарьте на огне чуть выше среднего минуты 2.
  3. Добавьте к овощам куриную грудку, нарезанную соломкой и жарьте, перемешивая, пока мясо посветлеет. На это уйдет еще минута.
  4. Нарежьте соломкой баклажан, продолжайте жарить с куриной грудкой, часто перемешивая минуты две.
  5. За это время соберите соус. Смешайте винный уксус с соевым соусом, водой, кориандром в зернах, медом, паприкой и чесноком - чеснок нарежьте пластинами. Перемешайте.
  6. И залейте курицу с овощами. Тушите еще минуты две-три. В конце приготовления поперчите и засыпьте мелко нарезанную зелень.
  7. Жареный баклажан с куриной грудкой под соевым соусом готовы. Очистите огурец от кожуры и нарежьте соломкой. Подавайте огурцы с жареными овощами и курицей.
Примечания для рецепта

Готовое блюдо посыпьте кунжутом по желанию.

Салат из баклажана с вешенками под соевым соусом

Распечатать рецепт
 Салат из баклажана с вешенками под соевым соусом
Салат из баклажана с вешенками под соевым соусом. Не пробовали еще такой набор продуктов? Советую приготовить и попробовать - это очень вкусно в стиле азиатской кухни. Готовится быстро, как и большинство рецептов Азии. Я дольше печатала (описывала приготовление), чем готовила. Салат подается в теплом или уже остывшем виде. Формуется блюдо по принципу кобб салата, а именно - на тарелку раскладывается зелень, а на нее рядами укладываются подготовленные ингредиенты. И все великолепие поливается соусом. Грибы вешенки вы можете заменить на шампиньоны или шиитаке. Помидоры черри замените на обычный томат. Зелень для "подушки" берите на свое усмотрение. Вот и вся замена. Салат сытный и в тоже время легкий. Он хорош для обеда или ужина в качестве главного и самостоятельного блюда.
Кухня азиатская
Keyword азиатский салат, блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из баклажана, салат из грибов, салат из помидоров, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 6 шт. помидор черри
  • 75 г грибы вешенки
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
кляр
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 50 мл. вода
  • 1 чай. лож. крахмал
  • 1 чай. лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
соус
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 0,5 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 зубчик чеснок
Кухня азиатская
Keyword азиатский салат, блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из баклажана, салат из грибов, салат из помидоров, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 6 шт. помидор черри
  • 75 г грибы вешенки
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
кляр
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 50 мл. вода
  • 1 чай. лож. крахмал
  • 1 чай. лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
соус
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 0,5 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 зубчик чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте баклажан на кружки толщиной 0,7-0,8 см. Посыпьте солью, перемешайте и оставьте на минут 15-30.
  2. А тем временем подготовьте блюдо, куда будете раскладывать поочередно приготовленные ингредиенты. Застелите тарелку листьями шпината. Приготовьте соус - смешайте соевый соус и растительным маслом, винным уксусом, медом и чесноком через пресс.
  3. Приготовьте кляр для грибов и баклажана. Смешайте яйцо, воду, крахмал и сметану. Соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородной массы. Разберите вешенки на небольшие кустики. Окуните в кляр.
  4. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и жарьте кустики грибов с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Перенесите грибы на подготовленное блюдо со шпинатом.
  5. Баклажаны за это время пустили сок. Нужно его хорошо отжать и перемешайте все кружки в кляре.
  6. Жарьте с двух сторон до готовности.
  7. Перенесите баклажаны на блюдо. Добавьте помидоры и яйцо. Поперчите.
  8. И полейте приготовленным соусом. Салат из баклажана с вешенками под соевым соусом готов. Приятного аппетита!

Свиной стейк с гарниром из капусты пак чой

Распечатать рецепт
 Свиной стейк с гарниром из капусты пак чой
Свиной стейк с гарниром из капусты пак чой. Сегодня готовим свиные стеки, а на гарнир отличный веганский рецепт из шампиньона с китайской капустой пак чой или бок чой - название верное и то и то. Если вы желаете постное блюдо, подайте гарнир как самостоятельное. Я же буду подавать с мясом. Все готовится очень просто и быстро на двух сковородках параллельно, поэтому заранее подготовьте все продукты. Выньте мясо из холодильника и дайте ему нагреться при комнатной температуре минут 30-40.
Кухня азиатская
Keyword блюда из капусты, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, гарнир, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, капуста пак чой или бок чой, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, свиной стейк, стейк
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиной стейк
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. растительное масло
гарнир
  • 250 г капуста пак чой
  • 150 г шампиньон
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • 2 зуб. чеснок
  • 60 мл. вода
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал
  • по вкусу перец
Кухня азиатская
Keyword блюда из капусты, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, гарнир, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, капуста пак чой или бок чой, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, свиной стейк, стейк
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиной стейк
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. растительное масло
гарнир
  • 250 г капуста пак чой
  • 150 г шампиньон
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • 2 зуб. чеснок
  • 60 мл. вода
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал
  • по вкусу перец
Инструкции
  1. Мясо не солите и не перчите, пусть отдыхает от холодильника. Капусту разберите на листья, хорошо ополосните, разрежьте на 2 части - стебли и листья. Перенесите на полотенце, пусть впитает в себя жидкость.
  2. Приготовьте соус. Смешайте воду, соевый соус, крахмал, сахар, сок лимона - перемешайте до однородности.
  3. Нагрейте хорошо две сковороды - для гарнира и для мяса. В одну сковороду влейте 1-2 столовые ложки растительного масла и жарьте грибы, разрезанные на 4 части поперек, минуты четыре.
  4. Добавьте к грибам стебли капусты и жарьте минуты две до мягкости. Через 2-3 минуты забросьте чеснок, нарезанный тонкими пластинами.
  5. Следом отправьте листья, перемешайте и залейте крахмальную смесь. Доведите до кипения и варите минуту. В конце приготовления - поперчите.
  6. Вторую сковороду смажьте растительным маслом и разложите стейки. Жарьте по 3-4 минуты с двух сторон.
  7. Убавьте огонь до минимума, посолите и поперчите, готовьте периодически переворачивая, минут 10-12. Чтобы стейкам придать насыщенный, богатый вкус, можно добавить по кусочку сливочного масла.
  8. Дайте готовому мясу минут 10 отлежаться. Подавайте с гарниром. Свиной стейк с гарниром из капусты пак чой готовы. Приятного аппетита!

Азиатский салат «Огуречная лапша»

Распечатать рецепт
 Азиатский салат "Огуречная лапша"
Азиатский салат "Огуречная лапша". Хочу вам предложить салат, который готовится проще простого, но очень вкусный с азиатский колоритом. Собственно - это и есть азиатский салат. Время приготовления займет минимум вашего времени, но есть один нюанс - долго придется ждать, пока салат замаринуется)) Но это того стоит. Как вы уже догадались, глядя на состав ингредиентов, вкус у салата кисло-сладкий. Салат вы можете подать как гарнир к рыбе или птице, свиному или говяжьему стейку. А можно - к жареному картофелю, к пасте или каше. Когда у вас закончится салат, не спешите выливать маринад, в нем вы можете замариновать вторую партию огурцов. Я повторно в этот маринад натирала на крупной терке сырую морковь - было вкусно. Попробуйте мариновать еще кабачок или свеклу.
Кухня азиатская
Keyword азиатский салат, гарнир, закуски, закуски из овощей, обед, овощные салаты, праздничные салаты, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин, холодные закуски
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 4 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. огурец длинный
маринад
  • 0,5 шт. апельсин
  • по вкусу перец чили
  • 10 г имбирь корень
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сахар
  • 3 ст.лож. уксус рисовый
  • щепотка соль
Кухня азиатская
Keyword азиатский салат, гарнир, закуски, закуски из овощей, обед, овощные салаты, праздничные салаты, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин, холодные закуски
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 4 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. огурец длинный
маринад
  • 0,5 шт. апельсин
  • по вкусу перец чили
  • 10 г имбирь корень
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сахар
  • 3 ст.лож. уксус рисовый
  • щепотка соль
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь маринад. Нарежьте тонкой соломкой корень имбиря и перец чили - зерна я убрала. Тонкими пластинами нарежьте чеснок. Снимите цедру апельсина при помощи острого ножа или овощечистки и нарежьте тонкой соломкой. Соедините все ингредиенты в миске в которой будете мариновать огурцы.
  2. Влейте уксус, выдавите сок с половины апельсина и всыпьте сахар и чуть соли. Перемешайте. Накройте крышкой и отправьте маринад в холодильник настоятся часа два.
  3. Через два часа выньте миску с маринадом и накрошите в него огурец. лучше сделайте это овощечисткой, нарезав на тонкие полоски. Или используйте терку для корейской моркови. Перемешайте огурцы в маринаде и верните еще на 2 часа в холодильник для маринования. А можно на ночь.
  4. Азиатский салат "Огуречная лапша" готов. Приятного аппетита!

Азиатская свинина с кабачком и брокколи

Распечатать рецепт
 Азиатская свинина с кабачком и брокколи
Азиатская свинина с кабачком и брокколи. Это сытное, ароматное и быстрое в приготовлении блюдо азиаткой кухни нравится всем в моей семье. Приготовьте, может и вам придется оно по душе. Тем более, что готовится очень быстро. Мякоть свинины вы можете заменить на мясо курицы или индейки. Брокколи можно заменить на цветную капусту, а кабачок на баклажан. Да и вообще - берите те овощи, какие имеются под рукой. Вот кокосового молока у меня не было и его заменила на сметану с водой. Если вы замените кокосовое молоко на коровье, то будьте готовы к тому, что оно створожится соединившись с соком лимона. Но есть рецепты, где специально створаживают молоко и это вкусно. А лучше экспериментируйте и пробуйте - как вам больше нравится.
Кухня азиатская
Keyword блюда из брокколи, блюда из риса, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г мякоть свинины
  • 4 см. лук-порей
  • 3 зуб чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • по вкусу перец чили
  • 0,5 шт. кабачок
  • 150 г брокколи
  • 1 стакан кокосовое молоко у меня сметана - 2 ст. лож.
  • 1 ломтик лимон
  • по вкусу специи
  • 100 г рис
Кухня азиатская
Keyword блюда из брокколи, блюда из риса, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г мякоть свинины
  • 4 см. лук-порей
  • 3 зуб чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • по вкусу перец чили
  • 0,5 шт. кабачок
  • 150 г брокколи
  • 1 стакан кокосовое молоко у меня сметана - 2 ст. лож.
  • 1 ломтик лимон
  • по вкусу специи
  • 100 г рис
Инструкции
  1. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла, нарежьте соломкой мякоть свинины и жарьте до румяной корочки.
  2. Пока готовится мясо, нарежьте остальные продукты. Отрежьте 4 см. лук-порей (или используйте нужно для вас количество) и нарежьте его соломкой по длине. Чеснок и имбирь тонкой мелкой соломкой. Отправьте к мясу. Огонь можно чуть убавить до выше среднего и жарьте около 30 секунд.
  3. Небольшим кубиком нарежьте кабачок и соцветия брокколи разделите на более мелкие. Мелко нарежьте перец чили. Жарьте с мясом еще около минуты, перемешивая.
  4. Выдавите сок с ломтика лимона, влейте кокосовое молоко (у меня сметана с водой), используйте соевый соус или соль по вкусу. Перемешайте и готовьте до нужной вам консистенции овощей.
  5. И вы можете контролировать густоту соуса рагу. Я люблю, чтобы соуса было много, ведь к этому рагу буду готовить рис. параллельно сварите гарнир из риса.
  6. Азиатская свинина с кабачком и брокколи готовы. Приятного аппетита!

Сливочные овощи с нутом

Распечатать рецепт
 Сливочные овощи с нутом
Сливочные овощи с нутом. Сегодня в меню у нас второе блюдо из уже готового нута с брокколи в сливочном соусе и это так вкусно, что вы даже не вспомните о мясе)). А если вы желаете приготовить постное блюдо, тогда уберите из списка ингредиентов сметану или сливки, а воду замените на кокосовое или овсяное молоко. Нут с брокколи вы можете приготовить на обед в качестве второго блюда или на ужин. А вы знаете, что в нуте содержится селен, который замедляет процесс старения клеток, регулирует уровень сахара в крови, стимулирует активность мозга и т.д....Короче, ну очень полезный нут!
Кухня азиатская, домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из брокколи, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, нут, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 150 г брокколи
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. имбирь корень
  • 50 г сметана
  • 2 чай.лож. крахмал
  • по вкусу специи
  • 300 мл. вода или кокосовое молоко
Кухня азиатская, домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из брокколи, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, нут, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 150 г брокколи
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. имбирь корень
  • 50 г сметана
  • 2 чай.лож. крахмал
  • по вкусу специи
  • 300 мл. вода или кокосовое молоко
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук, сладкий болгарский перец, чеснок и натрите на мелкой терке корень имбиря. Влейте ложку растительного масла и тушите до мягкости минуты три на огне чуть ниже среднего.
  2. Всыпьте нут (нут уже вареный или консервированный), влейте половину воды и после закипания, тушите на малом огне минут пять. Посолите, поперчите, добавьте куркуму.
  3. Остальную воду смешайте с крахмалом. Влейте в кастрюлю и хорошо перемешайте, доведите до кипения.
  4. Разрежьте чуть мельче каждое соцветие брокколи и смешайте с нутом.
  5. Добавьте сметану или сливки. Хотите постное блюдо, используйте кокосовое молоко или овсяное. Готовьте еще минуты три. Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться минут 5-10.
  6. Сливочные овощи с нутом готовы. Приятного аппетита!

Овощной салат «Светофор»

Распечатать рецепт
 Овощной салат "Светофор"
Овощной салат "Светофор". Простейший в приготовлении овощной салат из доступных, недорогих продуктов. Готовится салат по принципу азиатской кухни - обязательно чтобы было полезно, нарезка продуктов одинакового размера и чтобы приготовление заняло минимальное количество времени. будем использовать всего три овоща - зеленый огурец, красный редис и оранжевая морковь - три цвета светофора, от сюда и название. А заправка будет простейшая - из сахара, соли и рисового уксуса. Рисовый уксус самый не агрессивный из всех видов, он мягкий и хорошо подходит для маринования овощей. Но если его нет, используйте лимон. Такой салат вы можете приготовить загодя до подачи на стол. переложите его в посуду с крышкой и поставьте в холодильник, пусть маринуется. Его можно подать и на следующий день.
Кухня азиатская, домашняя
Keyword азиатский салат, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, закуски из овощей, Легкий ужин, маринады, маринованные овощи, обед, обед на работу, овощные блюда, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат из огурцов, салат с редисом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 100 г огурец
  • 100 г морковь
  • 5 шт редис крупный
  • 1/3 чай.лож. соль или по вкусу
  • 2 ст.лож. сахар
  • 2-3 ст.лож. уксус рисовый или сок лимона
  • 2 ст.лож. кунжут
Кухня азиатская, домашняя
Keyword азиатский салат, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, закуски из овощей, Легкий ужин, маринады, маринованные овощи, обед, обед на работу, овощные блюда, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат из огурцов, салат с редисом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 100 г огурец
  • 100 г морковь
  • 5 шт редис крупный
  • 1/3 чай.лож. соль или по вкусу
  • 2 ст.лож. сахар
  • 2-3 ст.лож. уксус рисовый или сок лимона
  • 2 ст.лож. кунжут
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. С моркови срежьте кожуру.
  2. Нарежьте тонкими кружками огурец и редис. Я нарезала при помощи терки со специальной насадкой.
  3. Нарежьте морковь, всыпьте соль и сахар, влейте рисовый уксус или выдавите сок лимона. Все тщательно и аккуратно перемешайте - я переложила овощи в большой салатник и перемешивала руками, так намного удобней. Перемешивайте пока растворится соль и сахар. Отправьте на время в холодильник для маринования овощей. Мариновать можно минут 15 как минимум и подавать к столу.
  4. Переложите салат в подходящую посуду и посыпьте кунжутом.
  5. Овощной салат "Светофор" готов. Можно полить салат растительным маслом на свой выбор. Я полила соком, который выдели овощи - он сладко-кислый, то что нужно.