Сливочный суп с овощами и пастой орзо

Сливочный суп с овощами и пастой орзо. Если у вас нет времени на приготовление бульона, не стоит беспокоится, всегда на помощь придут сливки, или сметана, или сливочное масло. Они внесут сытность, сливочный аромат и сбалансируют все вкусы. Замечательный суп из любого набора овощей с пастой орзо. Набор овощей у меня - тыква, которую можно заменить на морковь, картофель, кабачок, цветная капуста, корень сельдерея. Если у вас нет, к примеру - кабачка, можете его исключить. Или соберите свой набор овощей. Что касается пасты орзо, это уникальные макаронные изделия, маленького размера, которые не раскисают в супе. Суп можно готовить впрок и разогревать, орзо не поменяет своей формы.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, для детей, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с макаронами, суп с цветной капустой, супы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 см. лук-порей
50 г тыква или морковь
40 г корень сельдерея
по вкусу зелень
2 зуб. чеснок
2 шт. картофель
1 шт. корень петрушки по желанию
100 г кабачок
100 г капуста цветная
4 ст. лож. паста орзо
по вкусу специи
2 ст. лож. сливки
по вкусу вода регулируйте жидкость на свое усмотрение

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 см. лук-порей
50 г тыква или морковь
40 г корень сельдерея
по вкусу зелень
2 зуб. чеснок
2 шт. картофель
1 шт. корень петрушки по желанию
100 г кабачок
100 г капуста цветная
4 ст. лож. паста орзо
по вкусу специи
2 ст. лож. сливки
по вкусу вода регулируйте жидкость на свое усмотрение

Инструкции

Нарежьте мелким кубиком или соломкой тыкву, или морковь, лук-порей, чеснок, корень сельдерея, стебли зелени, корень петрушки. Влейте ложку растительного масла и кусочек сливочного масла - 20-30 г Тушите на малом огне под крышкой до мягкости.
Очистите и нарежьте картофель небольшим кубиком, забросьте в кастрюлю, перемешайте. Пусть тушится.
Пока будете нарезать кабачок небольшим кубиком.
И нарежьте тонкими пластинами цветную капусту.
Залейте водой, доведите до кипения и варите 15 минут. Количество жидкости вы можете регулировать по своему усмотрению. На данном этапе не нужно заливать много воды, жидкость можно отрегулировать в самом конце приготовления.
Всыпьте пасту орзо, перемешайте. Варите пять минут.
Добавьте в суп сливки или сметану, специи на ваш выбор (у меня специи индийской кухни) и не забудьте суп посолить. Варите еще около минуты.
Сливочный суп с овощами и пастой орзо готов. Приятного аппетита!

Паста с сельдереем грибами и сыром

Паста с сельдереем грибами и сыром. Макароны с ароматным, необычным соусом. Макароны берите любой формы, но хорошего качества. Такая паста лучше впитывает соус и не вредит вашему здоровью. А соус будет из зимних продуктов - корня сельдерея и шампиньона. Все ароматы соединит в одно целое сливки, которые можно заменить на сметану или йогурт. Для пущей пользы я еще добавила творог. А готовое блюдо посыпала сыром пармезан, он придаст блюду более пикантный вкус. Вы можете отказаться от сыра или использовать любой другой сорт.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, Легкий ужин, обед, паста, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г макароны
200 г корень сельдерея
200 г шампиньон
2 зуб. чеснок
3 см. лук-порей
1 ст. лож. сок лимона
2 ст. лож. сливки
50 г творог
1 пучок петрушка
по вкусу специи
по вкусу сыр пармезан по желанию

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г макароны
200 г корень сельдерея
200 г шампиньон
2 зуб. чеснок
3 см. лук-порей
1 ст. лож. сок лимона
2 ст. лож. сливки
50 г творог
1 пучок петрушка
по вкусу специи
по вкусу сыр пармезан по желанию

Инструкции

Нарежьте кубиком корень сельдерея и варите в подсоленной воде пять минут. Выньте шумовкой кубики сельдерея, а в воду забросьте макароны и варите как указано на упаковке.
А тем временем шампиньоны разрежьте на 4 части вдоль. Жарьте на оливковом масле до румяной корочки. Забросьте соломкой лук-порей и мелко нарезанный чеснок.
Добавьте вареные кубики сельдерея. Выдавите сок лимона.
Влейте отвар в котором варятся макароны, добавьте сливки и творог. Перемешайте.
Макароны переложите шумовкой, нарежьте петрушку и перец чили - по желанию. Поперчите. Все перемешайте и готовьте еще минуту, что бы соединить все ароматы.
Разложите пасту по тарелкам и посыпьте сыром. Паста с сельдереем грибами и сыром готова. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с копченой грудинкой и киноа

Тушеная капуста с копченой грудинкой и киноа. Тушеная капуста, это любимое блюдо во многих странах мира, даже не буду перечислять, так как наберется огромный список. Капусту можно приготовить с мясом, с колбасой или другими копченостями, а можно подать как постное блюдо без мясных продуктов с картофелем или без. Вариантов множество. Подавайте капусту как гарнир к рыбным блюдам или к птице, подавайте в горячем виде или как закуску в холодном виде. Я предлагаю приготовить капусту с копченой грудинкой, она даст невероятный аромат. Буде использовать свежий помидор и немного томатной пасты. Свежий помидор можно заменить на томатный сок или томаты в собственном соку. А для сытности добавлю в капусту неожиданный ингредиент - киноа. Да, эта крупа даст сытность, но она настолько легкая, что вы ее даже не ощутите в блюде, она как бы растворилась. Советую приготовить такую капусту.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, закуски, идея для ужина, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, тушеная капуста, ужин, холодные закуски

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

150 г копченая грудинка
50 г лук
50 г морковь
250 капуста белокочанная
100 г помидор
1 чай. лож. томатная паста
100 мл. вода
100 г киноа
2 ст. лож. растительное масло
специи кориандр, перец черный, паприка, соль, сахар

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

150 г копченая грудинка
50 г лук
50 г морковь
250 капуста белокочанная
100 г помидор
1 чай. лож. томатная паста
100 мл. вода
100 г киноа
2 ст. лож. растительное масло
специи кориандр, перец черный, паприка, соль, сахар

Инструкции

Нарежьте тонкой соломкой морковь и чуть толще копченую грудинку, лук нарежьте тонкими перьями. Сразу все эти ингредиенты отправьте в сковороду с растительным маслом. Жарьте на среднем огне минут мять.
А тем временем, нашинкуйте тонко капусту. Переложите к грудинке с овощами. Перемешайте. Жарьте еще пять минут.
Добавьте мелко нарезанный помидор, чай. лож. томатной пасты, 100 мл. воды, соль, сахар. Перемешайте и тушите уже на малом огне минут 15.
Сварите киноа как указано на упаковке. Слейте с крупы жидкость. Киноа отправьте в капусту. Перемешайте. Тушите пару минут.
Добавьте перетертые в ступке зерна кориандра, черный перец горошком и паприку острую, или сладкую, или копченую. Мелко нарежьте зелень, все перемешайте и готовьте еще секунд 30.
Тушеная капуста с копченой грудинкой и киноа готова. Приятного аппетита!

Мясные котлеты с яичной начинкой

Мясные котлеты с яичной начинкой. Если у меня мало фарша, а мне нужно накормить сытно семью, я часто прибегаю вот к таким рецептам. Это котлеты из смешанного мясного фарша с начинкой из вареного яйца с зеленью и для сочности добавляю майонез. Противники майонеза могут заменить его на сливки или сметану. Котлеты выходят крупного размера и одной штуки достаточно на одну порцию, если подадите с гарниром. Гарнир выбирайте любой. Если это ужин, я готовлю овощные салаты. Летом из помидоров и огурцов. Зимой капустные салаты с различными наполнителями. Если котлеты на обед, можно подать с теми же овощными салатами и с любой кашей или овощным пюре. Из этого количества фарша и одного вареного яйца для начинки выходит 3-4 котлеты. Если готовите на две персоны, формуйте 4 котлеты, если готовите на 3 персоны, естественно формуйте 3 котлеты. Я готовлю начинку с майонезом или со сливками. Иногда панирую котлеты, а когда и жарю и без панировки.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из фарша, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

3-4 шт.

Ингредиенты

250 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
2 ст. лож. хлебная крошка
по вкусу специи
по вкусу петрушка
1 шт. вареные яйца
1 ст. лож. майонез без верха

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

3-4 шт.

Ингредиенты

250 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
2 ст. лож. хлебная крошка
по вкусу специи
по вкусу петрушка
1 шт. вареные яйца
1 ст. лож. майонез без верха

Инструкции

У меня смешанный фарш - говядина со свининой. Пропустите мясо через мясорубку или используйте уже готовый фарш любого мяса. Вбейте яйцо, нарежьте мелко петрушку, всыпьте хлебные крошки, соль, перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Если фарш суховат, влейте ложку холодной воды или парочку. Смотрите на консистенцию. Отправьте на время в холодильник.
А тем временем, сварите яйцо, остудите, очистите и мелко нарежьте, добавьте мелко нарезанную петрушку и майонез. Перемешайте. Майонеза много не кладите. Можно использовать густые сливки или сметану, но тогда начинку посолите.
Достаньте из холодильника фарш, разделите его на три или четыре части, формуйте тонкие лепешки. В центр разложите начинку (начинку тоже разделите на 3-4 части) и поднимая края лепешки к центру, формуйте котлеты. Котлеты могут быть продолговаты или круглые.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и разложите котлеты. Котлеты предварительно вы можете запанировать в муке или хлебной крошке, а можно жарить без панировки. У меня котлеты без панировки на главном фото. Жарьте котлеты как обычные. По размеру они крупные, но внутри готовая начинка, а вокруг небольшой слой фарша. Я жарю со всех сторон до румяной корочки, даже переворачиваю котлеты на боковые стороны, а потом тушу под крышкой семь - десять минут на самом малом огне.
А эти котлеты с панировкой. Мясные котлеты с яичной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Куриный суп с фасолью и черносливом

Куриный суп с фасолью и черносливом. Перед вами сытный суп венгерской кухни и не только. Такой суп готовят во многих странах. Здесь нет картофеля, но его по желанию, можно добавить на свой вкус. Суп выходит с нежной консистенцией, благодаря добавлению муки. Аромат у супа немного копченный, благодаря черносливу. А сытность даст фасоль, которая и заменит картофель. Фасоль для супа нужно заранее сварить или купите в магазине банку консервированной фасоли. Сметана или сливки - это не обязательный ингредиент, но желательный, она свяжет и уравновесит все вкусы. Фасоль вы можете брать любой сорт и цвет. Я готовила и с белой и с красной и с черной. Но со светлой фасолью мне понравился суп больше. Белая фасоль с более нежной текстурой. Что касается бульона. Вы можете суп приготовить на любом мясном бульоне. А если придерживаетесь поста, используйте овощной бульон или воду. О супе. Я советую всем приготовить такой простейший, но очень вкусный суп.

Кухня

венгерская, домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с фасолью, супы, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1,15 час

Пассивное время

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

350-400 г фасоль вареная или консервированная
4-5 шт. чернослив
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
40 г корень сельдерея
15 г корень петрушки по желанию
по вкусу зелень по желанию
2 зуб. чеснок
2 ст. лож. мука цельнозерновая с небольшой горкой
2 ст. лож. сметана
по вкусу специи

Кухня

венгерская, домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1,15 час

Пассивное время

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

350-400 г фасоль вареная или консервированная
4-5 шт. чернослив
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
40 г корень сельдерея
15 г корень петрушки по желанию
по вкусу зелень по желанию
2 зуб. чеснок
2 ст. лож. мука цельнозерновая с небольшой горкой
2 ст. лож. сметана
по вкусу специи

Инструкции

Сварите куриный бульон из любых частей курицы. Мясо отделите от костей, бульон процедите. В кастрюлю забросьте мелко нарезанные морковь, корень сельдерея, стебли зелени, чеснок, корень петрушки, лук. Влейте ложку растительного масла и перемешав, тушите под крышкой минут пять до мягкости.
Всыпьте две ложки муки (мука у меня цельнозерновая), перемешайте и тушите еще минуту.
Влейте немного бульона (стакан), перемешайте, чтобы мука распределилась без комочков. Залейте теперь весь бульон и добавьте фасоль. Фасоль должна быть уже готова - консервированная или ранее сварите. Густоту супа определяйте по своим предпочтениям. Вы можете еще добавить муку или фасоль. Варите суп еще минут пять.
Добавьте специи, сливки или сметану, доведите до кипения и забросьте ....
Мелко нарезанный чернослив. Варите еще минуту.
Куриный суп с фасолью и черносливом готов. Приятного аппетита!

Жареная цветная капуста с чечевичным соусом

Жареная цветная капуста с чечевичным соусом. Завтра начинается Рождественский пост у христиан. И этот рецепт отлично впишется в постное меню для тех, кто соблюдает пост. Но это так вкусно, что не откажется от такого блюда и мясоед. Чечевичный соус готовится на основе различных овощей с пекинской капустой с индийскими ароматами, а подается с жареным стейком из цветной капусты. Я посыпаю стейк сыром пармезан. Но если вы хотите постное блюдо, используйте растительные сыры, к примеру - тофу. Чечевичный соус можно готовить большими объемами, от отлично хранится в холодильнике несколько дней. Его можно разогревать или подавать с пылу, с жару. Предпочтительно соус готовить из красной чечевицы.

Кухня

домашняя, индийская

Keyword

блюда из цветной капусты, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стейк капуста цветная толщиной 1,5 см.
30 г сыр пармезан или другой твердый сыр
по вкусу специи
для жарки растительное масло
100 г чечевица красная
1 шт. лук
30 г корень сельдерея
2 зуб. чеснок
1 шт. помидор
4 лист капуста пекинская
2 шт. тимьян веточка
1 шт. лавровый лист
1 чай. лож. томатная паста с горкой
250 мл. вода

Кухня

домашняя, индийская

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стейк капуста цветная толщиной 1,5 см.
30 г сыр пармезан или другой твердый сыр
по вкусу специи
для жарки растительное масло
100 г чечевица красная
1 шт. лук
30 г корень сельдерея
2 зуб. чеснок
1 шт. помидор
4 лист капуста пекинская
2 шт. тимьян веточка
1 шт. лавровый лист
1 чай. лож. томатная паста с горкой
250 мл. вода

Инструкции

Мелко нарежьте корень сельдерея, чеснок и полукольцами лук. Влейте в сковороду пару ложек растительного масла и начинайте жарить на небольшом огне до мягкости овощей.
Мелким кубиком нарежьте помидор и твердые части пекинской капусты, мягкую часть нашинкуйте полосками. Перемешайте и жарьте пару минут.
Влейте воду, перемешайте с томатной пастой, сахаром, солью и специями. Я использовала 1 чай. ложку гарам масала. Если нет этого набора специй, используйте свои любимые. Добавьте пару веточек тимьяна и лавровый лист.
Красную чечевицу предварительно нужно ополоснуть, замачивать не требуется. Переложите чечевицу, перемешайте с овощами и жидкостью. После закипания, варите 15 минут под крышкой.
Выньте веточки тимьяна, лавровый лист. Если есть зелень, добавьте и перемешайте.
Стейк из цветной капусты толщиной 1,5 см. Жарьте на растительном масле (я еще добавила сливочное масло), посолите, посыпьте специями, которые вы использовали для соуса. Жарьте с двух сторон до румяной корочки, потом огонь убавьте до минимума и тушите до мягкости стейка под крышкой. Готовность цветной капусты проверяйте острым ножом или вилкой. Если нож входит без усилий, стейк готов. Посыпьте его щедро сыром на мелкой терке, накройте крышкой и оставьте на минутку.
Жареная цветная капуста с чечевичным соусом готовы. Приятного аппетита!

Гренки с яичницей грибами и голубым сыром

Гренки с яичницей грибами и голубым сыром. Быстро обжаренные грибы на сковородке, яичница скрэмбл и немного сыра с плесенью, это одно из самых простых блюд, которое можно быстро приготовить. Но в то же время, это очень и очень вкусно. Яйцо с нежной консистенцией, которое тает во рту. Грибы с румяной корочкой, пропитанные бальзамическим уксусом. И голубой сыр с ароматом, свойственный только ему. И все это великолепие собрано на одном блюде. Вы можете это сочетание подать в виде бутерброда, на ломтике подсушенного хлеба. Или подайте на тарелке, как самостоятельное второе блюдо. Не любите такой сорт сыра, возьмите свой любимый сыр. Так как блюдо готовится очень быстро, использую лук-порей, ему достаточно минуты, чтобы приготовится. Но если у вас есть время, можете тушить обычный лук или вообще его исключить.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, бутерброды, быстрый завтрак, горячие блюда, Грибные блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, тост, ужин, яйца

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г шампиньон
3-5 см. лук-порей
1 зуб. чеснок
по вкусу специи
1 ст. лож. бальзамический уксус
2 шт. яйцо
2 ст. лож. молоко
20 г сыр голубой или сыр с плесенью

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г шампиньон
3-5 см. лук-порей
1 зуб. чеснок
по вкусу специи
1 ст. лож. бальзамический уксус
2 шт. яйцо
2 ст. лож. молоко
20 г сыр голубой или сыр с плесенью

Инструкции

Разрежьте на 4 части грибы небольшого размера (если размер большой, нарезайте на больше частей), нарежьте тонкими полосками лук-порей и мелко чеснок. На раскаленную сковороду с растительным маслом переложите грибы, и жарьте минуты три. Теперь добавьте лук и чеснок, жарьте минуту. Посолите, поперчите, влейте бальзамический уксус и можно отставлять сковороду с огня.
Теперь яйца. Смешайте яйца с молоком, солью и специями на ваш выбор. У меня кориандр, перец горошком и тмин. Перемешайте вилкой, только чтобы соединить белки с желтками в одну массу.
В сковороду положите сливочное масло и когда оно начнет пузыриться, перелейте яйца. Сразу убавьте огонь до чуть ниже среднего. Первое время не трогайте яйца. А когда края схватились, начинайте проводить лопаткой от края сковороды к центру. Можно выключить огонь, чтобы не пережарить яйца. И доведите до готовности, просто на горячей сковороде. Скрэмбл готовится очень быстро и должен выйти сочным внутри, с нежной консистенцией.
Подсушите в тостере ломтики хлеба, выложите яйца.
Посыпьте грибами и разбросайте небольшие кусочки сыра. Гренки с яичницей грибами и голубым сыром готовы. Приятного аппетита!

Капустный салат с горошком и оливками

Капустный салат с горошком и оливками. Мы все знакомы и часто готовим в холодное время года салат из капусты с морковкой. Хочу предложить простой салат из той же белокочанной капусты, но с зеленым замороженным горошком и оливками. И горошек, и оливки придают салату неповторимый аромат с новыми нотками. Заправка для салата и кислая, и сладкая, а соль по вкусу. Ее может и не быть в этом салате. Такой салат я готовлю часто, вы можете убедиться по фотографиям. В самом низу салат с семечками и оливки у меня с косточками. А на главном фото, салат с грецким орехом и оливки уже без косточек, нарезанные колечками. Если есть в наличие зелень, используйте любую. У меня руккола. Если зелени нет, исключите ее. Оливки берите любой сорт и цвет. Что касается горошка. Вы можете в салат добавить консервированный, но это будет уже другой вкус, но так же хорош, как и с замороженным горошком. Салат вы можете подавать как самостоятельное блюдо на ужин или в любое время суток в Пост. Можете подать в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам. Можно подать на праздничный стол как холодную закуску.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

200 г капуста белокочанная
0,5 стакан зеленый замороженный горошек
1 пучок руккола
10 шт. оливки
по вкусу семена, семечки, орехи

заправка

2 ст. лож. растительное масло
2 ст. лож. сок лимона или по вкусу
1 чай. лож. горчица зернистая
1 чай. лож. мед без верха
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

200 г капуста белокочанная
0,5 стакан зеленый замороженный горошек
1 пучок руккола
10 шт. оливки
по вкусу семена, семечки, орехи

заправка

2 ст. лож. растительное масло
2 ст. лож. сок лимона или по вкусу
1 чай. лож. горчица зернистая
1 чай. лож. мед без верха
по вкусу специи

Инструкции

Прямо в салатнике, чтобы не пачкать лишнюю посуду, приготовьте заправку для салата. Смешайте оливковое или другое растительное масло с медом, соком лимона, зернистой горчицей и специями на ваш выбор. Сегодня у меня выбор пал на зиру, кориандр, тмин и тимьян с черным перцем. Соль по вкусу. Чем больше будете использовать сок лимона, тем меньше потребуется соли. Поэтому соль в самом конце приготовления.
На стакан воды бросьте чай. ложку сахара и доведите до кипения. Горошек из морозилки отправьте в кипящую воду с сахаром. Варите две минуты. Слейте воду, а горошек остудите под холодной проточной водой и отправьте в заправку. Перемешайте.
Добавьте любую зелень. У меня руккола и я ее мелко нарезала, так она лучше пережевывается. Тонко нашинкуйте капусту. Перемешайте.
Нарежьте оливки. Нарезка любая. Если имеются косточки, предварительно их нужно вынуть. Вот и весь состав. Тщательно перемешайте.
Переложите в чистый салатник и посыпьте дробленными орехами или жареными семечками. Капустный салат с горошком и оливками готов. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с белой фасолью и купатами

Картофельное пюре с белой фасолью и купатами. Сюрпризом в этом блюде будут белые бобы. Пюре из картофеля с цветной капустой уже готовили, а вы добавьте еще фасоль и непременно белую. Она с нежной консистенцией лучше подойдет овощному пюре. Фасоль отлично сочетается с картофелем, с томатами, которые тоже будут присутствовать в блюде, и с домашними колбасками - купатами. Такое овощное пюре с зеленью и томатами вы можете подать не только с домашними колбасками, а любыми мясными продуктами или с рыбой.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда из фасоли, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, для детей, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

100 г картофель
100 г капуста цветная
150 г фасоль консервированная или вареная
1 шт. лук
5 шт. томаты черри
по вкусу укроп
по вкусу специи
2 ст. лож. сметана
2 шт. домашние колбаски - купаты

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

100 г картофель
100 г капуста цветная
150 г фасоль консервированная или вареная
1 шт. лук
5 шт. томаты черри
по вкусу укроп
по вкусу специи
2 ст. лож. сметана
2 шт. домашние колбаски - купаты

Инструкции

Вареную или консервированную фасоль отправьте в кастрюлю с соцветиями цветной капусты и картофелем. Залейте водой, посолите и варите до готовности картофеля.
Параллельно приготовьте лук. Мелко нарежьте и жарьте до румяности на ложке растительного масла.
К луку отправьте приготовленные овощи без жидкости. Добавьте сметану, специи - у меня мускатный орех, черный перец, орегано. Приготовьте пюре. Если вы хотите скрыть присутствие цветной капусты и фасоли, разомните картофеледавкой. Я размяла вилкой, чтобы остались небольшие кусочки овощей и фасоли.
Томаты разрежьте на 4 части, мелко нарежьте укроп и смешайте с овощным пюре.
Параллельно приготовлению овощного пюре, приготовьте колбаски любым подходящим для вас способом. Их можно отварить, пожарить или запечь в духовке. Картофельное пюре с белой фасолью и купатами готово. Приятного аппетита!

Салат из редьки с курицей и огурцом

Салат из редьки с курицей и огурцом. В название салата вошли все главные ингредиенты салата. Такой салат вы можете приготовить из остатков курицы, которую подавали на обед или ужин, а можете быстро сварить куриную грудку - в течение 15 минут. Салат с редькой. Редьку берите любой сорт. У меня китайская редька "Дайкон". Этот сорт редьки самый нежный по аромату и текстуре и не горчит в отличие от других. Но редька и в Африке редька. Поэтому учитывайте ее свойства, если решили приготовить салат для гостей или на праздничный стол. А на каждый день редька - это клондайк витаминов, так что включайте этот овощ в свой рацион, особенно в зимнее время.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, мясные салаты, обед, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из огурцов, салат с редькой, салаты, салаты простые, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. лук белый салатный
100 г редька
200 г вареное куриное мясо
100 г огурец
1 ст. лож. уксус винный
0,5 чай. лож. сахар
по вкусу сметана или майонез
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. лук белый салатный
100 г редька
200 г вареное куриное мясо
100 г огурец
1 ст. лож. уксус винный
0,5 чай. лож. сахар
по вкусу сметана или майонез
по вкусу специи

Инструкции

В первую очередь нужно отварить мясо курицы. Используйте для салата любые части курицы - белое мясо куриных грудок или темное мясо окорочков. Мясо нужно остудить прямо в бульоне. Белый салатный лук или красный сладкий нарежьте тонкими перьями. Редьку нужно очистить и нарезать тонкой соломкой. Лук с редькой залейте винным уксусом и добавьте сахар, перемешайте и оставьте на минут пять.
А тем временем, нарежьте соломкой огурцы.
Остывшее мясо курицы разберите на волокна или нарежьте как вам будет угодно.
Салат заправьте сметаной или майонезом. А можно использовать и то и другой. Поперчите. Соль по вкусу. Для этого салата я использовала смесь специй - зира, кориандр, куркума и тимьян. Попробуйте, может и вам понравится. Салат перемешайте.
Салат из редьки с курицей и огурцом готов. Приятного аппетита!