К луку отправьте приготовленные овощи без жидкости. Добавьте сметану, специи — у меня мускатный орех, черный перец, орегано.
Приготовьте пюре. Если вы хотите скрыть присутствие цветной капусты и фасоли, разомните картофеледавкой.
Я размяла вилкой, чтобы остались небольшие кусочки овощей и фасоли.