Ингредиент: соль

Каша из саго на молоке

Распечатать рецепт
 Каша из саго на молоке
Каша из саго на молоке. А вы готовили хоть раз кашу из крупы "Саго"? Я приготовила один раз и вам показываю рецепт. Больше готовить не буду. Нет, она очень и очень вкусная. Но какая же она сытная. И в первую очередь нужно знать, что крупа эта искусственная и готовится из крахмала. Одним словом, едим один крахмал. Крупа Саго получила свое название от саговой пальмы из сердцевины которой и готовят данный продукт. Но еще крупу готовят из сырого кукурузного и картофельного крахмала. И крупа выглядит идентично. Но кто нам признается, из чего приготовленная крупа которую нам продают. Хотя на просторах интернета пишут о пользе этой крупы и даже диетологи советуют ее употреблять. Но только саго, которое приготовлено из пальмы. Если вы решитесь купить такую крупу, я советую почитать про нее прежде. И когда вы ее покупаете, нужно внимательно читать, из чего она сделана. Что касается вкуса. Крупа не имеет ярко выраженного вкуса. Но она отлично впитывает в себя все, что вы к ней добавите. Варите вы на молоке, она впитает аромат молока. Добавите ягоды, получите ягодный вкус. Но я сегодня готовлю кашу на молоке, заправлю ее сливочным маслом, для ароматной нотки добавлю куркуму, сухой чеснок и мускатный орех. А подавать буду с сосисками на завтрак.
Кухня азиатская, домашняя
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, каши, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, сытный завтрак
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3,5 стакан молоко + 0,5 стакан воды
  • 1 стакан саго
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 0,5 чай. лож. куркума
  • 1 щепотка мускатный орех на кончике ножа
  • 0,5 чай. лож. соль
  • по вкусу масло сливочное
  • по вкусу сосиски по желанию
Кухня азиатская, домашняя
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, каши, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, сытный завтрак
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3,5 стакан молоко + 0,5 стакан воды
  • 1 стакан саго
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 0,5 чай. лож. куркума
  • 1 щепотка мускатный орех на кончике ножа
  • 0,5 чай. лож. соль
  • по вкусу масло сливочное
  • по вкусу сосиски по желанию
Инструкции
  1. Закипятите молоко с водой, слегка посолите.
  2. Это крупа саго. Отправьте ее в кипящее молоко.
  3. Сразу добавьте специи и варите на малом огне минут 30-40. Крупа варится долго.
  4. В готовую кашу добавьте сливочное масло.
  5. Каша из саго на молоке готова. Приятного аппетита!

Томатная сальса с моцареллой на ржаной лепешке

Распечатать рецепт
 Томатная сальса с моцареллой на ржаной лепешке
Томатная сальса с моцареллой на ржаной лепешке. Это летний рецепт, но и зимой можно купить сладкие томаты черри с ароматом настоящего помидора. Большие помидоры, пластмассовые - они вообще без аромата зимой. Из томатов я готовлю сальсу, но заправлять ничем не буду, а приготовлю соус песто. И конечно, в друзья к ним идет сыр моцарелла. А подавать буду все это великолепие на домашней лепешке из ржаной муки. Лепешки готовлю сама. Но если вы не любитель дома готовить хлебные изделия, купите в магазине свой любимый хлеб. И тогда вы намного уменьшите время приготовления. И если вы смотрите все мои рецепты, вы поймете, почему на фотографии яйцо. Я их обожаю. И если нет мяса в рецепте, то будет яйцо.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда на каждый день, Блюда ПП, в блендере, в духовке, вегетарианские блюда, домашний хлеб, овощные салаты, постные блюда, приготовление в блендере, рецепты вторых блюд, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, соусы, хлеб
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 15 шт. томаты черри
  • 2 шарика сыр моцарелла по 180 г каждый
  • 2 шт. вареные яйца
тесто для лепешек
  • 170 г мука ржаная
  • 100 мл. сыворотка
  • 30 мл. масло оливковое
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
соус песто
  • 100 г руккола
  • 50 г миндаль
  • 0,5 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 50 г сыр пармезан
  • по вкусу оливковое масло
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда на каждый день, Блюда ПП, в блендере, в духовке, вегетарианские блюда, домашний хлеб, овощные салаты, постные блюда, приготовление в блендере, рецепты вторых блюд, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, соусы, хлеб
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 15 шт. томаты черри
  • 2 шарика сыр моцарелла по 180 г каждый
  • 2 шт. вареные яйца
тесто для лепешек
  • 170 г мука ржаная
  • 100 мл. сыворотка
  • 30 мл. масло оливковое
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
соус песто
  • 100 г руккола
  • 50 г миндаль
  • 0,5 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 50 г сыр пармезан
  • по вкусу оливковое масло
Инструкции
  1. Если вы будете готовить лепешки дома, тогда в первую очередь нужно замесить тесто. Чтобы выпечка из ржаной муки была вкусной, замес лучше делать на молочных продуктах. У меня сыворотка. И жира нужно больше. У меня оливковое масло 30 мл. Смешиваю теплую сыворотку с маслом, дрожжами, сахаром. Перемешиваю. Всыпаю частями муку с солью и замешиваю тесто.
  2. Тесту даю час - оно поднимется и увеличится в два раза. А потом разделю его на небольшие шарики.
  3. И каждый шарик растяну в лепешку. Противень застелите пергаментной бумагой и уложите лепешки. Дайте им минут 15-20 на отдых. Выпекайте минут 20 при температуре 190 гр.
  4. А пока лепешки выпекаются, приготовьте соус песто. Ну это легче легкого. В чашу блендера поместите листья рукколы, миндаль, сыр, оливковое масло и сок лимона. Пока не солите. Перебейте в однородную массу. Попробуйте на соль, поперчите и перебейте еще раз. Что касается чеснока и масла. Чеснок кладите по вкусу. А масло сначала влейте ложки три. Если не прокручивается масса, влейте еще. Я не лью много масла и песто у меня выходит густой.
  5. Нарежьте томаты на небольшие кубики и заправьте соусом песто.
  6. Сварите яйца, если будете их подавать. Лепешки уже готовы и остыли до теплого состояния.
  7. Собираем блюдо. На лепешку уложите томатную сальсу, разрезанные яйца, сыр моцарелла разорвите руками и подавайте с песто. Томатная сальса с моцареллой на ржаной лепешке готовы. Приятного аппетита!

Фокачча с яичным салатом

Распечатать рецепт
 Фокачча с яичным салатом
Фокачча с яичным салатом. Приготовление фокаччи всегда доставляет мне огромное удовольствие. Это простой в приготовлении хлеб, который каждый выдержит любую начинку. Этот хлеб можно приготовить с вяленными томатами, с оливками, каперсами, с сыром, с травами, с колбасой, с беконом и можно еще долго перечислять ингредиентов. Фокаччу принято есть в теплом состоянии или в остывшем, но непременно в тот день, когда вы ее испекли. Поэтому и готовят данный хлеб с различными начинками, что бы подать его как самостоятельное блюдо. Но у меня сегодня другая задача. Я буду выпекать базовый рецепт этого хлеба, без всяких добавок. Но подавать буду с яичным салатом. Салат будет из вареного яйца с зеленым луком, заправленный готовым хреном и мягким плавленым сыром. Обещаю, будет невероятно вкусно. С яичным салатом вы можете подать тонкий ломтик копченой рыбы или шпроты.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, праздничные блюда, праздничные салаты, салат с сыром, салат с яйцом, фокачча, хлеб, яйца, яйца с сыром
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для хлеба
  • 400 г мука пшеничная
  • 300 мл. вода
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 35 мл. оливковое масло
салат
  • 3 шт. яйцо вареное
  • 5-7 шт. лук зеленый
  • 1 чай. лож. тертый хрен готовый
  • 1 ст. лож. сыр мягкий сливочный плавленый
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, праздничные блюда, праздничные салаты, салат с сыром, салат с яйцом, фокачча, хлеб, яйца, яйца с сыром
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для хлеба
  • 400 г мука пшеничная
  • 300 мл. вода
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 35 мл. оливковое масло
салат
  • 3 шт. яйцо вареное
  • 5-7 шт. лук зеленый
  • 1 чай. лож. тертый хрен готовый
  • 1 ст. лож. сыр мягкий сливочный плавленый
Инструкции
  1. Соедините в миске теплую воду, дрожжи, сахар, муку, ложку масла и соль. Замесите тесто. Накройте миску крышкой и дайте время тесту подняться. Когда тесто увеличится в 2 или 3 раза, выньте его из миски и на весу нужно его обмять.
  2. Перенесите в форму для запекания и распределите по всей форме. Пальцами сделайте углубления по всей поверхности. Не бойтесь проткнуть до дна тесто, так и надо. Теперь нужно щедро смазать верхушку оставшимся маслом, пусть масло затекает в углубления. Оставьте тесто в покое на минут 30. Потом разогрейте духовку до 210 градусов. Перенесите форму с заготовкой в горячую духовку и выпекайте минут 20-25. До полной готовности. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
  3. Пока фокачча сидит в духовке, приготовьте к ней салат. Вареные яйца нарежьте мелким кубиком, мелко нарежьте зеленый лук, добавьте хрен и сыр.
  4. Тщательно перемешайте. Поперчите на свой вкус. Если у вас нет сыра, заправьте салат майонезом или сметаной, йогуртом.
  5. Выньте из духовки и из формы хлеб и перенесите его на решетку. Пусть он остынет немного. Горячим хлеб лучше не есть. А потом в теплом виде отрезайте ломтик хлеба и смазывайте салатом из яйца.
  6. Фокачча с яичным салатом готовы. Приятного аппетита!

Пряная курица с жареной морковью

Распечатать рецепт
 Пряная курица с жареной морковью
Пряная курица с жареной морковью. Это куриное блюдо с морковным гарниром подойдет для ужина в будний день, но также может быть чем-то особенным, чтобы побаловать своих друзей и порадовать своих близких. Большинство частей этого блюда можно приготовить заранее, а курицу можно замариновать на ночь или еще раньше, если вам это нужно. Разделите как можно больше нагрузки этого многоэтапного рецепта, что лучше всего подходит для вашего времени. Я бы посоветовала маринованную курицу и морковь готовить прямо перед подачей на стол. Параллельно можно сварить кашу или картофель, предварительно его очистить и держать в холодной воде. Так вы картофель сделаете более полезным, вода будет забирать крахмал из картофеля. Картофель перед приготовлением нужно будет вымыть и залить чистой водой.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из курицы, блюда из моркови, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, каши, курица, обед, пирожки с курицей, праздничные блюда, пшенная каша, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
курица в маринаде
  • 1 шт. курица
  • 150 г йогурт
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 2 ст. лож. кориандр
  • 1 ст. лож. фенхель
  • 6 шт. гвоздика
  • 1 чай. лож. куркума
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 3 ст. лож. масло растительное
жареная морковь
  • 6-8 шт. морковь
  • 2 зубчик чеснок
  • 10-15 иголок розмарин
  • 1 чай. лож. специи
  • по вкусу соль
  • 1/4 чай. лож. сухой чеснок
каша на гарнир
  • 2 стакан пшеничная крупа
  • 4 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 2 зуб. чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из курицы, блюда из моркови, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, каши, курица, обед, пирожки с курицей, праздничные блюда, пшенная каша, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
курица в маринаде
  • 1 шт. курица
  • 150 г йогурт
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 2 ст. лож. кориандр
  • 1 ст. лож. фенхель
  • 6 шт. гвоздика
  • 1 чай. лож. куркума
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 3 ст. лож. масло растительное
жареная морковь
  • 6-8 шт. морковь
  • 2 зубчик чеснок
  • 10-15 иголок розмарин
  • 1 чай. лож. специи
  • по вкусу соль
  • 1/4 чай. лож. сухой чеснок
каша на гарнир
  • 2 стакан пшеничная крупа
  • 4 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. В первую очередь нужно замариновать курицу, а для этого важно разогреть все специи в зернах, чтобы они начали отдавать масло, и так мы получим больше аромата. На сухую горячую сковороду пересыпьте кориандр, гвоздику, кунжут, фенхель, куркуму, кроме соли и сухого чеснока. Поставьте на огонь и периодически перемешивайте. Как только услышали сильный аромат, пересыпьте все в блендер, влейте масло и перебейте в более мелкую массу. Можно и не перебивать.
  2. Переложите в миску 2 столовые ложки ароматной смеси. Остальное отправьте в банку и закройте плотно крышкой. Часть понадобится для моркови, а остальное можете хранить долгое время в холодильнике.
  3. Влейте к специям йогурт, посолите, всыпьте сухой чеснок, перемешайте. Отправьте части курицы и тщательно перемешайте. Маринуйте от двух часов до двух суток. Кому как удобно.
  4. И вот пришло время подавать курицу на стол. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Жарьте куриные части на среднем огне с двух сторон до корочки. Корочка в данном рецепте образуется быстро, не уходите от плиты. После образования корочки, убавьте огонь до минимума и тушите курицу минут 20.
  5. Курицу переложите на тарелку, накройте фольгой. А на ее место забросьте морковь. Мне нравится нарезать морковь крупной соломкой. Нарезаю на 4 части по всей длине небольшого размера морковь. Добавьте ложку сливочного масла (морковь будет намного вкуснее) и пару зубчиков чеснока с иголочками розмарина. Жарьте несколько минут до румяности, переворачивая. Я морковь жарю до небольшой мягкости снаружи, но чтобы хруст оставался внутри. В конце приготовления посолите и добавьте наши специи из банки. И сухой чеснок. Снимите с плиты.
  6. Приготовьте параллельно гарнир в качестве любой крупы. Я варила дробленую пшеницу с веточкой розмарина и зубчиком чеснока.
  7. Пряная курица с пряным гарниром готовы. Приятного аппетита!

Ньокки из сладкого картофеля

Распечатать рецепт
 Ньокки из сладкого картофеля
Ньокки из сладкого картофеля. Сделать ньокки своими руками проще, чем вы думаете. Попробуйте этот простой рецепт вкусного блюда ньокки. Но сегодня я готовлю заготовки. А рецепты из ньокки будут следующими. Не хочу перезагружать страницу. Причина, по которой существует так много способов приготовить рецепт картофельных ньокки, заключается в том, что мы хотели бы есть их каждый день, они такие вкусные. Кроме клецок по четвергам. Шучу. Они будут вкусные со сливочным маслом, с мясным соусом, томатным соусом, маслом и шалфеем или с простым сыром, нарезанным небольшими кусочками. Или с грибным соусом, но это будет следующий рецепт. У вас получатся домашние ньокки, мягкие, а не кирпичные, которые часто выглядывают с прилавков супермаркетов.
Кухня Italian
Keyword блюда из картофеля, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, заготовки, ньокки, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1.5 час
Пассивное время 20
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 450 г сладкий картофель
  • 180 г сыр рикотта
  • 1 шт. яйцо небольшое или один желток
  • 0,5 стакан сыр пармезан натертого на мелкой терке
  • 1,5 стакан мука
  • 1 чай. лож. соль
  • 1/4 чай. лож. мускатный орех
Кухня Italian
Keyword блюда из картофеля, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, заготовки, ньокки, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1.5 час
Пассивное время 20
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 450 г сладкий картофель
  • 180 г сыр рикотта
  • 1 шт. яйцо небольшое или один желток
  • 0,5 стакан сыр пармезан натертого на мелкой терке
  • 1,5 стакан мука
  • 1 чай. лож. соль
  • 1/4 чай. лож. мускатный орех
Инструкции
  1. Сварите картофель, остудите. Очистите и превратите в пюре любым удобным вам способом.
  2. К пюре добавьте сыр, соль, мускатный орех. Перемешайте.
  3. Натрите сыр на мелкой терке, перемешайте.
  4. Вбейте яйцо и всыпьте половину муки, перемешайте ложкой.
  5. Остальную муку пересыпьте на рабочую поверхность, перекиньте на нее тесто и замешивайте руками, подбирая муку со стола. Муки сколько пойдет.
  6. Тесто не должно липнуть к рукам, но при этом оставаться мягким и податливым. Нарежьте тесто на несколько сегментов, чтобы удобно было работать. Из каждого скатайте тонкую колбаску. Нарежьте колбаску на маленькие сегменты.
  7. Можно каждый сегмент надавить пальцем, делая углубления. В этих углублениях потом хорошо будет держаться соус.
  8. Уложите ньокки на плоский поддон и отправьте в морозильную камеру. На следующий день пересыпьте ньокки по пакетам. Ньокки из сладкого картофеля готовы. А как их приготовить, я выложу в следующих двух рецептах. Но вы их уже можете есть со сливочным маслом, конечно, прежде нужно их сварить. Приятного аппетита!

Домашние колбаски с овощным гарниром

Распечатать рецепт
 Домашние колбаски с овощным гарниром
Домашние колбаски с овощным гарниром. Если вы любитель домашних колбасок, тогда давайте приготовим к ним замечательный гарнир. Но если вы не любитель колбасок, тогда не уходите и досмотрите до конца. Ведь к такому гарниру вы можете подать ломтик тушеной или жареной рыбы, куриную или мясную отбивную. А может вы планируете готовить котлеты? Немного о гарнире. Я буду варить картофель с цветной капустой. Здесь капуста частично заменит картофель, что уже будет более легкое блюдо. А заправлять овощи буду не сливочным маслом, как это обычно бывает. А приготовлю соус на основе йогурта и майонеза с маринованным огурцом. Советую попробовать и разнообразить свое ежедневное меню.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Порции
на семью
Ингредиенты
овощной гарнир
  • 5-6 шт. картофель
  • 8 соцветий капуста цветная
  • по вкусу соль
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. чеснок
заправка
  • 100 г йогурт
  • 50 г майонез
  • 2-3 огурец маринованный маленьких
  • по вкусу перец
дополнение к гарниру
  • по вкусу домашние колбаски
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Порции
на семью
Ингредиенты
овощной гарнир
  • 5-6 шт. картофель
  • 8 соцветий капуста цветная
  • по вкусу соль
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. чеснок
заправка
  • 100 г йогурт
  • 50 г майонез
  • 2-3 огурец маринованный маленьких
  • по вкусу перец
дополнение к гарниру
  • по вкусу домашние колбаски
Инструкции
  1. Готовлю на отдельной сковороде колбаски. Их еще можно запечь в духовке или отварить в кастрюле.
  2. А тем временем приготовьте гарнир. Очистите и нарежьте крупными кусочками картофель. Залейте холодной водой, посолите, добавьте пару зубчиков чеснока и лавровый лист.
  3. Отсоедините от ствола соцветия капусты. Если они слишком крупные, разрежьте их вдоль на 2, 3 или 4 части. Когда картофель будет полностью готов, забросьте к нему капусту и после вторичного закипания, варите 3 минуты.
  4. А пока варятся овощи, приготовьте заправку. Очень мелко нарежьте огурцы и слегка нужно отжать жидкость, если она имеется. Соедините огурцы с йогуртом и майонезом. Поперчите и перемешайте. Если есть зелень, можно добавить в заправку.
  5. Слейте с овощей полностью жидкость. Овощи перемешайте с заправкой пока они горячие. Или разложите овощи по тарелкам. А заправку подайте в соуснице. Пусть каждый поливает себе по вкусу.
  6. Добавьте к овощам колбаски или другие мясные или рыбные продукты. Домашние колбаски с овощным гарниром готовы. Приятного аппетита!

Кексы с апельсиновой начинкой

Распечатать рецепт
 Кексы с апельсиновой начинкой
Кексы с апельсиновой начинкой. Как кулинарный блогер, я стараюсь планировать рецепты для каждого праздника по мере их приближения, которые я готовлю и тестирую. Если они удачные, я показываю их вам. К сожалению, поскольку у меня есть своя жизнь вне ведения сайта, мне постоянно что-то мешает, и мои благие намерения улетучиваются. Так как жизнь вносит свои коррективы, не спрашивая нас. Эти вкуснейшие кексы я готовила к Дню Валентина, но выставляю только сейчас. Хотя кто сказал, что они только к этому празднику. У меня только сердечки выдают тематику. А так их можно готовить круглый год. Ведь апельсин вы купите в любое время года. Эти кексы одновременно и терпкие и сладкие с добавлением апельсина. Если вы хотите получить более полезную выпечку, замените пшеничную муку на овсяную. Чтобы сделать самим муку, поместите овсяные хлопья в кухонный комбайн и перебейте в порошок. Или используйте кофемолку (это на тот случай, если не можете купить овсяную муку). Сливочное масло в тесте можно заменить на растительное. А чтобы украсить кексы не используя сливок, как в моем случае, я написала ниже - в 7 шаге.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, День Святого Валентина, десерт, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, обед, обед на работу, полдник, праздничная выпечка, приготовление миксером, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное яйцо крупное
  • 100 г сахар
  • 100 г масло сливочное
  • 260 г мука пшеничная
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
начинка
  • 1 шт. апельсин крупный
  • 2 ст. лож. сахар
  • 50 мл. вода
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, День Святого Валентина, десерт, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, обед, обед на работу, полдник, праздничная выпечка, приготовление миксером, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное яйцо крупное
  • 100 г сахар
  • 100 г масло сливочное
  • 260 г мука пшеничная
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
начинка
  • 1 шт. апельсин крупный
  • 2 ст. лож. сахар
  • 50 мл. вода
Инструкции
  1. Начнем с яйца и сахара. Натрите на мелкой терке цедру апельсина. Взбейте миксером до светлой пены.
  2. Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте еще раз до однородности.
  3. Соедините муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Пересыпьте в жидкую смесь. Отложите в сторону миксер. А тесто перемешайте лопаткой до однородности, чтобы не осталось комочков.
  4. Формочки для кексов смажьте маслом или застелите специальными бумажными заготовками. Уложите ложкой тесто по формочкам. Нагрейте духовку до 180 гр. Отправьте кексы в уже горячую духовку. Выпекайте минут 20-25. Готовность кексов проверяйте деревянной шпажкой. Готовые кексы выньте из формочек и полностью остудите на решетке.
  5. А тем временем приготовьте начинку для кексов. Очистите апельсин и удалите пленку с каждой дольки. На сковороду всыпьте сахар и мякоть апельсина. Влейте 50 мл. воды. Тушите до мягкости апельсина.
  6. Остывшие кексы подготовьте для начинки. Для этого нужно аккуратно вынуть по центру мякоть, стараясь не повредить дно. Для этой цели существуют специальные приспособления. Я же проделаю эту процедуру маленьким острым ножом. В отверстия чайной ложкой уложите апельсиновую начинку.
  7. А сверху вы можете посыпать на начинку дробленые орехи или уложить дольку апельсина. Я взбила сливки с сахаром и при помощи кулинарного кулька украсила кексы. Кексы с апельсиновой начинкой готовы. Приятного аппетита!

Куриные тефтели с рисом и овощами

Распечатать рецепт
 Куриные тефтели с рисом и овощами
Куриные тефтели с рисом и овощами. Сегодня готовим интересное блюдо на каждый день. Будут необычные тефтели из фарша курицы с рисом, каперсами и петрушкой. На гарнир подам рис с пармезаном, жаренные в сливочном масле морковь и брокколи. Невероятно вкусное блюдо. Оно сытное, ароматно и вполне себе самостоятельное. Но если вам мало жареных овощей, вы можете приготовить еще салат из свежих овощей. Или подайте соления. Все будет зависеть от сезона. Но само блюдо от сезона не зависит. Если не сезон брокколи, вы можете приготовить только морковь, а ее можно приобрести в любое время года.
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из круп, блюда из курицы, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда из риса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, каши, котлеты из курицы, курица, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, тефтели
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • р
гарнир
  • 1 стакан рис
  • 2 стакан вода
  • 1 шт. корка пармезана
  • по вкусу соль
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 2 ст. лож. сливки
тефтели
  • 0,5 стакан рис вареный
  • 300 г фарш куриный
  • 7 шт. каперсы
  • 2 веточки петрушка
  • по вкусу специи
овощной гарнир
  • 2 шт. морковь
  • 3 шт. брокколи нарезанные на более мелкие
  • 1 чай. лож. масло сливочное
  • 0,5 чай. лож. зира семена
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из круп, блюда из курицы, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда из риса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, каши, котлеты из курицы, курица, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, тефтели
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • р
гарнир
  • 1 стакан рис
  • 2 стакан вода
  • 1 шт. корка пармезана
  • по вкусу соль
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 2 ст. лож. сливки
тефтели
  • 0,5 стакан рис вареный
  • 300 г фарш куриный
  • 7 шт. каперсы
  • 2 веточки петрушка
  • по вкусу специи
овощной гарнир
  • 2 шт. морковь
  • 3 шт. брокколи нарезанные на более мелкие
  • 1 чай. лож. масло сливочное
  • 0,5 чай. лож. зира семена
Инструкции
  1. Сварите рис по вашему рецепту или готовьте как я. Залейте промытый рис холодной водой, посолите, добавьте зубчик чеснока и добавьте кожуру пармезана, которую вы выбрасываете. Она и даст аромат рису. После закипания, убавьте огонь до минимума и варите 12 минут под крышкой. Через 12 минут уберите корку пармезана, но сам рис не перемешивайте. Заправьте рис сливками или сливочным маслом, посыпьте сухим чесноком и верните крышку. Оставьте рис еще на 10-12 минут. Потом его перемешайте.
  2. Для тефтелей я использовала остатки остывшего давно риса. Смешайте рис и фаршем курицы, мелко нарежьте каперсы и петрушку. Перемешайте. Теперь попробуйте на соль. Если нужно посолите и поперчите.
  3. Формуйте тефтели влажными руками. Разогрейте масло в сковороде и жарьте тефтели с двух сторон до готовности.
  4. Тефтели уложите на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, а на их место отправьте морковь. Нарезка моркови любая. Мне нравится морковь нарезать длинными дольками. В сковороду добавьте сливочное масло и семена зиры. Посолите и жарьте на среднем огне минуты три. Пусть морковь внутри останется хрустящей.
  5. Параллельно приготовлению тефтелей и моркови, доведите в кастрюле воду до кипения и варите небольшие соцветия брокколи 2 минуты. Уже можно сервировать блюдо. Разложите рис по тарелкам и со сковороды перенесите морковь, на ее место отправьте брокколи и перемешивая, готовьте минуту, чтобы капуста покрылась и пропиталась маслом и зирой. Поперчите. Отправьте по тарелкам брокколи и тефтели.
  6. Куриные тефтели с рисом и овощами готовы. Приятного аппетита!

Овсяноблин с жареными кабачками и яйцом

Распечатать рецепт
 Овсяноблин с жареными кабачками и яйцом
Овсяноблин с жареными кабачками и яйцом. Кто следит за своей фигурой и здоровьем и не только, тому нужно обратить внимание на этот рецепт. Про существование овсяноблина все слышали конечно. И наш сайт не исключение. У нас уже имеются рецепты с различной вариацией этой замечательной еды. Сегодня у меня овсяноблин на йогурте, вместо молока или кефира. А начинка будет несладкая. Будет жареный кабачок и яйцо. Способ приготовления яиц вы можете выбрать на свое усмотрение. Здесь может быть вареное яйцо, яйцо пашот, глазунья, омлет. Кроме яйца в блюдо добавляю еще белка в качестве сыра. У меня рикотта, но ее можно заменить на творог. Можно взять любой сыр мягких сортов или твердых. Мягкие сорта вы можете намазывать на блин когда угодно. А если твердый сорт, тогда натрите его на горячий блин и пусть сыр плавится. Почему-то овсяноблин рекомендуют готовить и подавать утром. Но это полноценное блюдо может быть приготовлено и на ужин или в обеденное время. Все зависит от того, как вы относитесь к углеводам. Когда вы употребляете каши. До обеда или позволяете себе после обеда. Мнение диетологов расходится, поэтому ешьте этот блин с начинкой когда вы посчитаете нужным.
Кухня домашняя
Keyword блины, блюда из кабачков, блюда из овсяных хлопьев, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, начинки для блинов, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, яйцо глазунья
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
овсяноблин
  • 3 ст. лож. овсяные хлопья быстрого приготовления
  • 1 шт. яйцо
  • 2 ст. лож. йогурт
  • по вкусу соль
начинка
  • 2 ст. лож. сыр рикотта
  • 1 шт. яйцо
  • 100 г кабачок
  • по вкусу масло растительное
  • по вкусу масло растительное
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блины, блюда из кабачков, блюда из овсяных хлопьев, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, начинки для блинов, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, яйцо глазунья
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
овсяноблин
  • 3 ст. лож. овсяные хлопья быстрого приготовления
  • 1 шт. яйцо
  • 2 ст. лож. йогурт
  • по вкусу соль
начинка
  • 2 ст. лож. сыр рикотта
  • 1 шт. яйцо
  • 100 г кабачок
  • по вкусу масло растительное
  • по вкусу масло растительное
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Смешайте овсяные хлопья с яйцом и йогуртом. Немного посолите. Перемешайте.
  2. Дайте массе набухнуть в течение 10-20 минут. Если масса вышла слишком густой, можно добавить еще йогурт.
  3. Разогрейте смесь сливочного и растительного масла в сковороде. Вылейте овсяную смесь и лопаткой распределите ровным слоем. Установите огонь чуть ниже среднего и готовьте первую строну до корочки минуты две.
  4. Переверните блин и готовьте еще пару минут. Для переворачивания используйте широкую лопатку.
  5. Переложите блин на тарелку и смажьте его сыром.
  6. А на место блина уложите колечки кабачка, слегка обжарьте в течении минуты, отодвиньте к борту и вбейте яйца. Посолите и поперчите. Доведите яйца до готовности.
  7. Перенесите кабачки и яйца на блин. Овсяноблин с жареными кабачками и яйцом готов. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с хреном и йогуртом

Распечатать рецепт
 Картофельное пюре с хреном и йогуртом
Картофельное пюре с хреном и йогуртом. Ну очень замечательное сливочное картофельное пюре с хреном - это легкий и вкусный гарнир. Подавайте такой картофель вместе с вашими любимыми блюдами из говядины или свинины на ужин или обед. Не знаю, как вы, а картофельное пюре мой любимый гарнир. Он является воплощением комфортной, уютной, домашней еды. Конечно есть классическое сливочное пюре, которое я обожаю с коричневой мясной подливой или мясной котлетой. Но не всегда можно готовить классику. Вы можете приправить обычное картофельное пюре различными способами. Вы можете смешивать в них различные вкусы, и они просто фантастические. Возьмем к примеру, данный рецепт, картофельное пюре с хреном и йогуртом все с тем же сливочным маслом. Пюре имеет едва уловимый оттенок хрена. Это идеальное картофельное пюре вы можете сочетать с ребрышками или рыбой. У меня куриная жареная грудка, приправленная солью и перцем. Ну давайте уже перейдем к рецепту.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, гарнир, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. картофель
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лис
  • по вкусу соль
  • 30-50 г масло сливочное
  • 125 г йогурт или сметана
  • 2 ст. лож. тертый хрен без верха
  • по вкусу лук зеленый для подачи
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, гарнир, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. картофель
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лис
  • по вкусу соль
  • 30-50 г масло сливочное
  • 125 г йогурт или сметана
  • 2 ст. лож. тертый хрен без верха
  • по вкусу лук зеленый для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для картофельного пюре.
  2. Очистите картофель, разрежьте на 4 части вдоль и залейте водой. Добавьте чеснок и лавровый лист. Посолите по вкусу. Варите до готовности.
  3. С готового картофеля слейте полностью жидкость, выньте лавровый лист, чеснок оставьте. Добавьте сливочное масло, йогурт и сухой чеснок. Приготовьте пюре.
  4. В готовое пюре добавьте сначала ложку хрена, перемешайте. Если вам мало хрена, добавьте вторую. А сразу весь хрен не нужно использовать. Ведь хрен может быть разным по крепости.
  5. Картофельное пюре с хреном и йогуртом готово. Разложите по тарелкам и посыпьте зеленым луком. Приятного аппетита!